员工心态培训(幻灯片).ppt
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酒店员工心态培训星级酒店员工培训v“态度决定一切”这句话就常常出现在我们的耳边。
不错，态度真的决定一切，可是什么样的态度将决定什么样的一切。
态度是一个人对待事物的一种驱动力，不同的态度将决定产生不同的驱动作用。
好的态度产生好的驱动力，注定会得到好的结果，而不好的态度也会产生不好的驱动力，注定会得到不好的结果。
同时，对待任何事物不是单纯的一种态度，而是各种不同心态的综合。
作为新食代酒店服务队伍，又应该有什么样的心态呢？
在这里大该具体的谈谈酒店服务心态积极的心态：
积极的心态：
v有位秀才第三次进京赶考，住在一个经常住的店里。
考试前两天他做了三个梦，第一个梦是梦到自己在墙上种白菜，第二个梦是下雨天，他戴了斗笠还打伞，第三个梦是梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起，但是背靠着背。
v这三个梦似乎有些深意，秀才第二天就赶紧去找算命的解梦。
算命的一听，连拍大腿说：
“你还是回家吧。
你想想，高墙上种菜不是白费劲吗？
戴斗笠打雨伞不是多此一举吗？
跟表妹都脱光了躺在一张床上了，却背靠背，不是没戏吗？
”v秀才一听，心灰意冷，回店收拾包袱准备回家。
店老板非常奇怪，问：
“不是明天才考试吗，今天你怎么就回乡了？
”秀才如此这般说了一番，店老板乐了：
“哟，我也会解梦的。
我倒觉得，你这次一定要留下来。
你想想，墙上种菜不是高种吗？
戴斗笠打伞不是说明你这次有备无患吗？
跟你表妹脱光了背靠靠躺在床上，不是说明你翻身的时候就要到了吗？
”秀才一听，更有道理，于是精神振奋地参加考试，居然中了个探花。
v首先我们需要具备积极的心态。
积极的心态就是把好的，正确的方面扩张开来，同时第一时间投入进去。
一个企业，一个酒店肯定都有很多好的方面，也有很多不够好的地方，我们就需要用积极的心态去对待。
贪污犯还有，可是我们应该看见国家已经大力的整顿了；酒店有很多不尽合理的管理，可是我们应该看到酒店管理风格的改变。
也许你在服务中遇到了很多困难，可是我们应该看到克复这些困难后的一片蓝天。
同时，我们应该就正确的、好的事情第一时间去投入，唯有第一时间去投入才会唤起你的激情，唯有第一时间投入才会使困难在你面前变的渺小，好的地方在你眼前光大。
积极的人象太阳，走到那里那里亮。
消极的人象月亮，初一十五不一样。
某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时，如果你去关注这种阴暗，这种困难，那你就会因此而消沉，但如果你更加关注着这种阴暗的改变，这种困难的排除，你会感觉到自己的心中充满阳光，充满力量。
同时，积极的心态不但使自己充满奋斗的阳光，也会给你身边的人带来阳光。
主动的心态：
主动的心态：
v一次，去拜会一位事业上颇有成就的朋友，闲聊中谈起了命运。
我问：
这个世界到底有没有命运？
他说：
当然有啊。
我再问：
命运究竟是怎么回事？
既然命中注定，那奋斗又有什么用？
v他没有直接回答我的问题，但笑着抓起我的左手，说不妨先看看我的手相，帮我算算命。
给我讲了一能生命线、爱情线、事业线等诸如此类的话之后，突然，他对我说：
把手伸好，照我的样子做一个动作。
他的动作就是：
举起左手，慢慢地且越来越紧地握起拳头。
末了，他问：
握紧了没有？
我有些迷惑，答道：
握紧啦。
他又问：
那些命运线在哪里？
我机械地回答：
在我的手里呀。
他再追问：
请问，命运在哪里？
我如当头棒喝，恍然大悟：
命运在自己的手里！
v他很平静地继续道：
不管别人怎么跟你说，不管“算命先生们”如何给你算，记住，命运在自己的手里，而不是在别人的嘴里！
这就是命运。
当然，你再看看你自己的拳头，你还会发现你的生命线有一部分还留在外面，没有被握住，它又能给我们什么启示？
命运绝大部分掌握在自己手里，但还有一部分掌握在“上天”手里。
古往今来，凡成大业者，“奋斗”的意义就在于用其一生的努力，去争取.v主动是什么？
主动就是“没有人告诉你而你正做着恰当的事情”。
在竞争异常激烈的时代，被动就会挨打，主动就可以占据优势地位。
我们的事业、我们的人生不是上天安排的，是我们主动的去争取的。
在酒店里，有很多的事情也许没有人安排你去作，有很多的职位空缺。
如果你去主动的行动起来，你不但锻炼了自己，同时也为自己争取这样的职位积蓄了力量，但如果什么事情都需要别人来告诉你时，你已经很落后了，这样的职位也挤满了那些主动行动着的人。
v主动是为了给自己增加机会，增加锻炼自己的机会，增加实现自己价值的机会。
酒店只能给你提供道具，而舞台需要自己搭建，演出需要自己排练，能演出什么精彩的节目，有什么样的收视率决定权在你自己。
空杯的心态：
空杯的心态：
v人无完人。
任何人都有自己的缺陷，自己相对较弱的地方。
也许你在某个行业已经满腹经纶，也许你已经具备了丰富的技能，但是你对于新的酒店，对于新的老板，对于新的同事，你仍然是你，没有任何的特别。
你需要用空杯的心态重新去整理自己的智慧，去吸收现在的、别人的正确的、优秀的东西。
餐饮有餐饮的文化，有餐饮发展的思路和策略，有自身管理的方法，只要是正确的，合理的，我们就必须去领悟，去感受。
把自己融入到酒店之中，融入到团队之中，否则，你永远是酒店的局外人。
双赢的心态：
双赢的心态：
v有一个人在沙漠行走了两天。
途中遇到暴风沙。
一阵狂沙吹过之后，他已认不得正确的方向。
正当快撑不住时，突然，他发现了一幢废弃的小屋。
他拖着疲惫的身子走进了屋内。
这是一间不通风的小屋子，里面堆了一些枯朽的木材。
他几近绝望地走到屋角，却意外地发现了一座抽水机。
v他兴奋地上前汲水，却任凭他怎么抽水，也抽不出半滴来。
他颓然坐地，却看见抽水机旁，有一个用软木塞，堵住瓶口的小瓶子，瓶上贴了一张泛黄的纸条，纸条上写着：
你必须用水灌入抽水机才能引水！
不要忘了，在你离开前，请再将水装满！
他拔开瓶塞，发现瓶子里，果然装满了水！
v他的内心，此时开始交战着-如果自私点，只要将瓶子里的喝掉，他就不会渴死，就能活着走出这间屋子！
vv如果照纸条做，把瓶子里唯一的水，倒入抽水机内，万一水一去不回，他就会渴死在这地方了-到底要不要冒险？
v最后，他决定把瓶子里唯一的水，全部灌入看起来破旧不堪的抽水机里，以颤抖的手汲水,水真的大量涌了出来！
他将水喝足后，把瓶子装满水，用软木塞封好，然后在原来那张纸条后面，再加他自己的话：
相信我，真的有用。
在取得之前，要先学会付出。
v杀头的事情有人干，但亏本的买卖没人作，这是商业规则。
你必须站在双赢的心态上去处理你与酒店之间的、酒店与供应商家之间的、酒店和消费者之间的关系。
你不能为了自身的利益去损坏酒店的利益。
没有大家且有小家？
酒店首先是一个利润中心，酒店都没有了利益，你也肯定没有利益。
同样，我们也不能破坏酒店与供应商家之间的双赢规则，只要某一方失去了利益，必定就会放弃这样的合作。
v消费者满足自己的需求，而酒店实现自己的产品价值，这同样也是一个双赢，任何一方的利益受到损坏都会付出代价。
包容的心态：
包容的心态：
v有二个妇人在聊天，其中一个问道：
“你儿子还好吧？
”“别提了，真是不幸哦！
”这个妇人叹息道：
“他实在够可怜，娶个媳妇懒的要命，不烧饭、不扫地、不洗衣服、不带孩子，整天就是睡觉，我儿子还要端早餐到她的床上呢！
”“那女儿呢？
”v“那她可就好命了。
”妇人满脸笑容：
“他嫁了一个不错的丈夫，不让他做家事，全部都由先生一手包办，煮饭、洗衣、扫地、带孩子，而且每天早上还端早点到床上给她吃呢！
”v同样的状况，但是当我们从我的角度去看时，就会产生不同的心态。
站在别人的立场看一看，或换个角度想一想，很多事就不一样了，你可以有更大的包容，也会有更多的爱。
v作为服务人员，你会接触到各种各样的消费者，这个消费者有这样的爱好，那个消费者有那样的需求。
我们是为客户提供服务的，满足客户需求的，这就要求我们学会包容，包容他人的不同喜好，包容别人的挑剔。
你的同事也许与你也有不同的喜好，有不同的做事风格，你也应该去包容。
v水至清则无鱼，海纳百川有容乃大。
我们需要锻炼同情心，我们需要去接纳差异，我们需要包容差异。
自信的心态：
自信的心态：
v一个女孩喜欢上同院里的一个男孩，而男孩难以忘怀女孩小时的狼狈样，难以抱以爱心。
一日，两人同去看演唱会，男孩深为台上女歌星的美貌倾倒，女孩问：
“你看什么看得如此入迷？
”男孩答：
“那位歌星的发夹真漂亮！
”后来，女孩在商场里看到了同样的发夹，但是价格不菲。
女孩忧郁再三，想起男孩看女歌手时的痴迷样还是狠下心决定买一个。
但是钱没带够，于是交了定金，下回补齐钱才取货。
女孩后来又去了商场交钱，补齐了发夹的钱。
就很神气的回家了，边走边想：
我带了美丽的发夹，该多好看那！
，象那日演唱会的歌星一样！
那男孩该喜欢我了女孩越想越美，很高兴的回家了，一路上有很高的回头率。
进了大院，见到男孩也在与人聊天，抬头见了女孩，很惊艳的样子。
女孩更得意了。
后来，女孩发现自己头上的发夹没了，女孩很焦急，沿途找回去，一直找到商场里，原来，发夹女孩忘了拿走。
自信的力量能吸引人、征服人。
v自信是一切行动的源动力，没有了自信就没有的行动。
我们对自己服务的酒店充满自信，对我们的菜品质量充满自信，对自己的能力充满自信，对同事充满自信，对未来充满自信。
自己是将优良的菜品推荐给我们的消费者去满足他们的需求，我们的一切活动都是有价值的。
很多服务队人员自己都不相信自己的能力，又怎么样为别人服务呢。
v如果你充满了自信，你也就会充满了干劲，你开始感觉到这些事情是我们可以完成的，是我们应该完成的。
行动的心态：
行动的心态：
v有个落魄不得志的人，天天做白日梦沉浸在“运气好、中彩票、发大财”的幻想中。
于是，他每隔两三天就去教堂祈祷，而且他的祷告词几乎每次都一样。
v第一次到教堂，他虔诚的低语：
上帝啊，请念在我多年来敬畏您的份上，让我中一次彩票吧！
阿门！
v几天后，他又垂头丧气地来到教堂，同样跪着祈祷：
上帝啊，我愿意更谦卑地服从您，让我中一次彩票吧！
阿门！
v又过了几天，他再次出现在教堂，同样重复他的祈祷。
如此周而复始，不间断的祈祷。
v直到有一天，他跪着：
我的上帝啊，为何您不曾聆听我的祈祷呢？
就让我中彩票吧，只要一次，仅此一次，让我解决所有的苦难，我愿终身侍奉您。
v就在这时，圣坛上空发出一阵庄严的声音：
我一直在聆听你的祷告，可是最起码，你也该先去买张彩票吧！
他说：
我买过可是从来都没中过奖。
“那你还为什么祈祷？
”v“因为我要等上帝回答我。
”行动不一定有结果，但不行动一定不会有结果。
v行动是最有说服力的。
千百句美丽的雄辩胜不过真实的行动。
我们需要用行动去证明自己的存在，证明自己的价值；我们需要用行动去真正的为酒店服务；我们需要用行动去完成我们的目标。
如果一切计划、一切目标、一切愿望都是停留在纸上，不去付诸行动，那计划就不能执行，目标就不能实现，愿望就是肥皂泡。
这种心态叫心动不如行动给予的心态：
给予的心态：
v有个老木匠准备退休，他告诉老板，说要离开建筑行业，回家与妻子儿女享受天伦之乐。
老板舍不得他的好工人走，问他是否能帮忙再建一座房子，老木匠说可以。
但是大家后来都看得出来，他的心已不在工作上，他用的是软料，出的是粗活。
房子建好的时候，老板把大门的钥匙递给他。
“这是你的房子，”他说，“我送给你的礼物。
”v他震惊得目瞪口呆，羞愧得无地自容。
如果他早知道是在给自己建房子，他怎么会这样呢？
现在他得住在一幢粗制滥造的房子里！
我们又何尝不是这样。
我们漫不经心地“建造”自己的生活，不是积极行动，而是消极应付，凡事不肯精益求精，在关键时刻不能尽最大努力。
等我们惊觉自己的处境，早已深困在自己建造的“房子”里了。
把你当成那个木匠吧，想想你的房子，每天你敲进去一颗钉，加上去一块板，或者竖起一面墙，用你的智慧好好建造吧！
你的生活是你一生唯一的创造，不能抹平重建，即使只有一天可活，那一天也要活得优美、高贵，墙上的铭牌上写着：
“生活是自己创造的。
”v要索取，首先学会给予。
没有给予，你就不可能索取。
我们要给予我们的同事以关怀；我们要给予我们的酒店以服务；我们要给予消费者满足需求的服务。
给予，给予，还是给予。
唯有给予是永恒的，因为给予不会受到别人的拒绝，反而会得到别人的感激学习的心态：
学习的心态：
v有位老师进了教室，在白板上点了一个黑点。
他有位老师进了教室，在白板上点了一个黑点。
他问班上的学生说：
问班上的学生说：
“这是什么？
这是什么？
”大家都异口同大家都异口同声说：
声说：
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