五年级下家乡.docx
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五年级下家乡
义务教育课程标准实验教科书
家乡
五年级（下册）
目录
第一课：
家乡的饮食
（一）……………………………2
第二课：
家乡的饮食
（二）……………………………4
第三课：
家乡的科教事业
（一）……………………6
第四课：
家乡的科教事业
（二）……………………8
第五课：
家乡的文化事业
（一）……………………10
第六课：
家乡的文化事业
（二）……………………12
第七课：
家乡的交通和城建………………………14
-1-
课题
1、家乡的饮食
（一）
教学目标
1、通过学习，使学生了解家乡丰富的饮食资源及饮食习俗。
2、能够根据课文内容发表自己的见解，培养学生收集资料的能力。
3、培养学生热爱家乡、为家乡的丰富特产资源深感自豪的思想感情。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
3月1日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、设问激发兴趣
“民以食为天”，饮食是人们生存和生活的基础。
不同地区、不同民族在饮食上有着很大的区别。
你知道我们生活的周围有哪些民族吗？
你知道他们的饮食风俗吗？
这节课我们就来学习家乡的饮食资源和家乡的饮食习俗。
（板书课题）
学生回答：
有汉族、朝鲜族、回族和蒙古族。
通过设问，激发学生兴趣，导入新课。
三、讲授新课
1、提问：
吉林省是农业大省，你知道肥沃的黑土地为家乡人民提供了哪些食物吗？
教师总结：
吉林省生态环境好，土地肥沃，气候条件适宜，盛产优质大米、黄豆、玉米和高粱等多种粮食作物。
2、你知道我们的家乡长白山有哪些动植物资源吗？
-2-
总结：
经过科研人员的努力，部分野生动植物现在可采取人工养殖和种植的方法，用于药用和食用。
这些动植物资源使家乡的饮食独具地方特色。
学生回答：
有大米、黄豆、玉米……
学生回答：
野生动物有鹿、狍子、黄羊、山兔、林蛙等；野生植物有黑木耳、松茸、猴头蘑、榆黄蘑、蕨菜、猴腿、松籽等，还有人参、鹿茸、灵芝等名贵药材。
使学生了解家乡的丰富资源，产生自豪感。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
3、说一说：
电视台正组织“满汉全席”厨师大赛。
你给我省选手支一招，让他利用我省独特的饮食资源，制作具有地方风味的食品或菜肴吧！
4、填一填：
按照分类，把自己吃过的食物名称填入书中的表中。
5、你知道我们家乡有哪些饮食习俗吗？
自由阅读第5——8页，回答老师的问题。
6、说一说：
家乡人在饮食上有重咸辣、重油腻的习惯，这与健康饮食所提倡的饮食要清淡、少盐的要求相反，你对此有什么看法？
7、议一议：
仔细找一找全省各地还有哪些饮食风俗和特色？
随着生活水平的提高，人们的饮食习惯有了哪些变化？
把你所了解的和同学们交流一下。
学生互相说，再指名说。
比一比谁的创意更好。
学生填表。
学生阅读并回答：
（1）杀年猪的习俗。
（2）下酱的习俗。
（3）吃蘸酱菜的习俗。
（4）储藏蔬菜的习俗。
（5）渍酸菜的习俗。
（6）吃炖菜的习俗。
（7）喜欢冷冻食品的习俗。
学生发表自己的见解。
小组讨论，各抒已见。
进一步了解家乡的饮食资源。
四、总结。
-3-
随着市场经济的发展，我们家乡的菜蓝子已经有了很大的改变，市场上食品的数量和类别有了很大程度的提高，我们的家乡正发生着日新月异的变化。
学生说一说家乡有哪些变化。
教育学生要热爱家乡。
课题
1、家乡的饮食
（二）
教学目标
1、通过学习，使学生了解吉菜的种类、名称及吉菜名点和小吃。
2、使学生知道科学饮食与人的健康密切相关，及科学饮食的意义和方法。
3、教育学生知道科学饮食的重要性，养成科学饮食的好习惯。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
3月15日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、设问激发兴趣
近年来，我们的家乡菜兼收了全国各地烹调方法的精华，形成了富有地方风味的东北菜——吉菜。
它以民族菜、民俗菜、宫廷菜和山珍菜为框架，以吉菜名宴、名菜、名点、名小吃为主体。
在2001年中国第二届美食节上，吉菜跻身中国新八大菜系。
从1999年至2006年，我省共举办八届吉菜美食节，吉菜影响越来越大。
你想知道吉菜都有哪些名菜吗？
（板书课题）
学生认真听。
通过介绍，激发学生兴趣，导入新课。
三、讲授新课
1、吉菜名宴。
几年来，我省多家宾馆、饭店积极投入到吉菜的创新和开发中，先后开发出长白山珍宴、吉祥如意宴、吉林鹿宝宴、白山金秋寿宴、吉林学府风味宴等多种各具特色的宴席，受到了省内外饮食界的好评。
2、吉菜名菜。
吉菜选料广泛而精细，注重使用天然绿色原料，如人参、梅花鹿、林蛙、黑木耳、松茸等山珍野味。
-4-
我省凭借丰富的药材资源优
学生欣赏图片：
长白山珍宴、吉林鹿宝宴、吉林迎宾宴、吉林学府风味宴。
学生欣赏图片：
白肉血肠、鹿血糕、清蒸人参鳜鱼、人参飞龙汤、拔丝人参、烤羊腿。
了解吉菜名宴和名菜的名称。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
势，在吉菜发展上，积极探索药材和膳食的结合。
吉菜药膳可以起到增强人体免疫力，促进身体健康的功效，所以深受人们喜爱。
3、书中都介绍了哪些吉菜名点和名小吃。
4、科学饮食。
饮食与人的健康密切相关，尤其对青少年来说，合理饮食和养成良好的饮食习惯，对其生长发育、身体健康和预防疾病都至关重要。
因此我们要了解饮食与健康之间的关系，做到科学饮食。
5、阅读儿童饮食金字塔。
欣赏图片：
林海参蛙、人参家鸡炖猴头、参杞田鸡油。
李连贵熏肉大饼、杨麻子大饼、粘豆包、萨其玛、石锅拌饭、冷面、六合饼、紫菜卷。
算一算：
根据书中提供的计算少年儿童标准体重的方法，计算一下自己的体重是否超重；若超重，你属于哪种肥胖类型？
学生阅读。
让学生明确科学饮食方法。
四、总结。
-5-
如何才能养成良好的饮食习惯，保持健康的身体？
同学之间互相讨论一下。
学生讨论。
教育学生养成良好的饮食习惯。
课题
2、家乡的科教事业
（一）
教学目标
1、通过学习，使学生了解吉林省基础教育和高等教育、职业教育、成人
教育和特殊教育的发展情况。
2、使学生知道我省教育水平正在不断的提高，增强学生热爱家乡的感情。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
3月29日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、设问激发兴趣
改革开放以来，我省积极落实“科教兴省”战略，大力发展科技和教育。
经过全省人民的不懈努力，我省科技事来蓬发展，教育事业全面振兴。
教育水平的提高和科技实力的进一步增强，为我省经济建设提供了强大的智力和技术支持。
这节课我们就来看一看我省的教育事业发展的情况。
（板书课题）
学生认真听。
通过介绍，激发学生兴趣，导入新课。
三、讲授新课
我省的教育事业分为基础教育和高等教育、职业教育、成人教育和特殊教育几个部分。
1、基础教育。
改革开放以来，我省基础教育取得了辉煌的成就，1998年，在全国较早地实现了基本普及九年义务教育和基本殷除青壮年文盲的目标。
2、高等教育。
我省高等教育发展迅速，是全国较早地进入高等教育大众化的省份之一。
我省高等教育为国家培养了大批高级专门人才。
（1）了解我省2003年基础教育基本情况。
（2）观看农村学校的图片，农村学校的办学条件更好了。
（3）在课程改革中，学生们的学习兴趣浓了，课堂气氛更加活跃了。
-6-
了解吉林大学、东北师范大学、吉林农业大学、长春理工大学、延边大学的概况。
使学生初步了解我省的教育事业的发展情况。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
你还知道省内外、国际上哪些著名大学？
你想上一所什么样的大学？
请和同学们交流一下吧。
3、职业教育。
近年来，我省职业教育在调整中稳步发展，现有中等职业学校416所，在校生22万人。
2004年胡锦涛同志到长春职业技术学院视察了。
4、成人教育和特殊教育。
学生交流。
观看图片，了解职业学校是培养专业型人才的地方。
学生阅读，了解什么是成人教育、特殊教育。
通过交流进一步增强学生的学习意识。
四、总结。
1、说一说：
残疾儿童需要人们给予特殊的关爱。
当你身边有残疾儿童上学有困难或生活中遇到麻烦时，你会怎么做？
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2、教师总结：
教育学生不要歧视残疾人，要给予他们适当的帮助。
学生讨论。
发表自己的看法。
教育学生要养成良好的道德品质，乐于助人的好习惯。
课题
2、家乡的科教事业
（二）
教学目标
1、通过学习我省的科研队伍、我省的科技发展两部分，使学生了解家乡
科研机构的状况和著名科技名人的有关情况及家乡科技发展的情况。
2、通过了解家乡的科技力量，教育学生为振兴家乡的科技力量而努力。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
4月2日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、导入新课
我省的科技实力一直居全国前列，这要归功于全省有一支实力
雄厚的科研队伍，包括一大批科研院所、企业、高校的研究机构和为数众多的科技人员，他们共同奠定了我省科技创新的基础。
这节课我们就来共同了解一下我们家乡的科研队伍和科技发展。
（板书课题）
学生认真听，了解这节课所学的内容。
激发学生的学习兴趣，了解这节课所学的内容。
三、讲授新课
我省现有各类专业技术人员69。
8万人，中国科学院落和中国工程院院落士30余人。
每万人中科学家、工程师数量列全国第6位；在科技人员中，科学家和工程师所占比重居全国第2位；专业技术人员指数列全国第10位。
1、吉林省科研机构。
（1）观看吉林省科研机构数据表、中国科学院落在长春各科研单位隶属图。
（2）了解各科研院所的概况。
2、访一访：
在家长的带领下，到城市中的科研机构或乡镇的科技推广中心进行参观访问，了解科技发展和技术推广给人们的生活带来的变化。
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3、科技名人。
学生观看机构图。
指名阅读，其他学生观看图片。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
建国以来，吉林省的科技工作者潜力钻研，勇攀科技高峰，为我国经济发展、国防建设和社会进步做出了巨大贡献，也涌现出一大批国内和国际都有一定影响的科技名人。
4、议一议：
你了解的科学家和科技名人还有哪些值得我们学习的品质，同学们一起开个讨论会吧！
5、我省的科技发展。
我省在“科教兴省”战略的指引下，科技事业蓬勃发展，科技成果转化和创新能力不断增强，高新技术产业不断壮大，科技环境不断改善。
学生阅读王大珩、唐敖庆的事迹。
学生讨论。
学生阅读这一部分，谈谈自己的感受。
教育学生要爱学习，长大成为他们这样的科学家。
四、总结
搜集反映我省科技最新成果的有关文字、图片，或把自己动手制作的科技小发明、小创造拿出来，和同学们一起展一展，让大家共同分享科技带给我们的快乐。
学生将自己收集到的资料展示出来，大家共同欣赏。
在欣赏的同时使学生受到教育。
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课题
3、家乡的文化事业
（一）
教学目标
1、通过学习，使学生了解家乡的电影事业和广播电视出版事业。
2、能够根据课文内容发表自己的见解，培养学生收集资料的能力。
3、通过学习，培养学生热爱家乡、为家乡的文化事业自豪的思想感情。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
4月26日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、导入新课
自古以来，在吉林这片黑土地上，多民族聚居共处，既创造了丰富的物质文明，又创造了乡土气息浓郁的关东文化。
近年来，我省的各项文化事业稳步健康发展，电影事业欣欣向荣，广播电视及出版事业发展迅速，群众文化活动展现出新面貌，专业文艺演出和对外文化交流呈现出新亮点。
这节课我们就来共同了解一下家乡的电影事业和广播电视和出版事业。
（板书课题）
学生认真听，了解本节课要学习的内容。
激发学生学习的兴趣。
三、讲授新课
1、电影事业。
长春电影制片厂创立于1945年，被誉为“新中国电影的摇篮”，1999年更名为长影集团有限责任公司。
长影经过60多年的发展，已成为艺术、技术力量雄厚，设备完善，可以生产故事片、科教片、美术片、译制片的综合性电影制片企业。
（1）长影世纪城。
（2）长影拍摄过的优秀影片。
（3）中国长春电影节。
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学生阅读文字，观看图片了解长影世纪城、长影拍摄过的优秀影片、中国长春电影节的资料。
使学生了解家乡的电影事业，用图文并茂的形式吸引学生。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
写一写：
在长影拍摄的电影中，你看过的有哪些？
你最喜爱哪一部电影？
说出你的理由，写一写吧！
2、广播电视和出版事业。
（1）、广播电视事业。
改革开放以来，吉林省广播电视事业取得了突飞猛进的发展，书写出了辉煌的篇章。
（2）、新闻出版业。
到2003年，全省新闻出版业共有5家集团，其中出版集团1家，报业集团2家，刊业集团1家，新华发行集团1家；有出版社22家，其中图书出版社14家，音像出版社7家，电子出版社1家。
学生了解：
吉林省广播事业从1945年11月吉林广播电台首播开始，到2004年，发展有广播电台10座，县级广播电台41座……高于全国平均水平。
议一议：
广播电视、报刊杂志、音像和书籍都是我们日常生活中的重要住处来源，它们在为我们提供信息方面有什么不同？
对你生活影响最大的是什么？
同学们一起讨论一下吧！
使学生联系生活实际进行学习，活跃课堂气氛。
四、总结。
根据你的了解你还知道关于家乡电影事业及文化出版业的哪些资料，讲给同学们听一听吧。
学生讲一些自己了解的资料。
开阔学生的视野，增长学生的见识。
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课题
3、家乡的文化事业
（二）
教学目标
1、通过学习，使学生了解家乡丰富多彩的群众文化和文艺团体、文化馆
所的一些资料。
2、丰富学生对家乡文化事业方面的认识，增强自豪感。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
5月10日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、导入新课
吉林省群众文化活动丰富多彩，从城市到农村，从初春到严冬，广场文化、社区文化、田间庭院文化丰富多彩，涌现出一批特色文化基地、民间艺术家和艺术精品。
近年来举办的长春电影节、中国民间艺术博览会、吉林雾淞冰雪节、延边朝鲜族民俗节、四平英雄城音乐会、辽源农民艺术节、白城草原之夏音乐会等活动，得到广大人民群众的广泛参与。
（板书课题）
学生认真听。
通过教师讲述，激发学生兴趣，导入新课。
三、讲授新课
1、丰富多彩的群众文化。
（1）广场文化。
多年来，全省各地充分利用城市的广场、公园和宽敞的街路，因地制宜地举办文艺演出、露天音乐会、舞会、艺术展览等活动，以活跃群众的文化生活。
（2）东丰农民画。
东丰县是闻名全国的农民画乡，农民绘画队伍有300多人。
东丰农民画以崭新的艺术形式、浓郁的乡土气息和丰富的生活内容博得国内外美术界的赞誉。
-12-
（3）异彩纷呈的民间艺术精品。
学生阅读了解广场文化、东丰农民画、异彩纷呈的民间艺术精品。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
在我们家乡，生活着一大批民间艺术家，他们用灵巧的双手，创造出一件件令人叹为观止的艺术品。
2、文艺团体和文化馆所。
据2004年统计，全省共有艺术表演团体65个，文化馆75个，公共图书馆62个，博物馆22个。
它们在繁荣文化艺术，满足人们精神文化需求方面了挥了重要作用。
（1）文艺演出团体。
我省著名的文艺演出团体有省京剧院、省地方戏曲剧院、长春市杂技、延边歌舞团和吉林市歌舞团等。
多年来他们推出了一批思想深刻、艺术精湛、风格多样的优秀文艺作品。
（2）文化馆所。
我省较大的文化馆所主要有吉林省图书馆、长春市图书馆、吉林市图书馆、延边朝鲜族自治州图书馆、吉林省革命博物馆、长春地质博物馆、延边朝鲜族自治州博物馆……
找一找：
你身边都存在哪些群众文化形式，把你的调查结果写成报告，并向同学们介绍。
阅读这一部分的剧照和文字，了解这些文艺演出团体的概况。
吉林省歌舞团创作的大型舞蹈诗剧《关东女人》剧照、杂技故事剧《花木兰》剧照、歌剧《图兰朵》剧照、延边歌舞团《扇子舞》。
学生观看图片了解我省的各类博物馆中保存着大量历史文物和地理标本等珍品，是人们了解社会历史发展、地理演变和艺术鉴赏的重要场所
使学生受到美的熏陶，从而更加热爱我们的家乡。
四、总结
-13-
通过这节课的学习，你们都了解了家乡在文化方面的哪些资料，你还有哪些想说的话说给同学们听吗？
学生各抒已见，说出自己的想法。
进一步增强了学生的自豪感。
课题
4、家乡的交通和城建
教学目标
1、通过学习，使学生了解家乡的交通和城市建设方面的知识。
2、能够充分发挥自己的想象力，为自己的家乡的未来画一幅设计图。
3、通过学习使学生热爱家乡的感情更加浓厚。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
5月20日
一、组织教学
检查学生课前备品准备情况。
学生做课前准备。
二、导入新课。
近年来，我省的交通运输业发生了巨大的变化。
航空、铁路、公路和内河航运方面都取得了较快进展，同时也推动着经济的发展。
经济的发展又进一步带动了城镇建设和生活环境的变化。
家乡人民以极大的自信心和自豪感生活在家乡这片土地上，享受着交通和居住环境带给人们的便利。
这节课我们就来学习家乡的交通和城建。
（板书课题）
学生了解本节课要学习的内容。
通过教师的讲述，激发学生兴趣，导入新课。
三、讲授新课
1、日新月异的交通事业。
多年来，我省交通运输业基本形成了以铁路、公路为主，航空客运为辅，内河航运为补充的多方位立体的交通网络。
交通事业的快速发展也为我省的经济腾飞提供了保障。
（1）航空运输。
吉林省民航运输始于1932年，已有70多年的历史。
中国南方航空公司于2004年12月收购吉林民航，成立南航吉林分公司。
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观看四种运输方式的图片，更清楚的了解这几种运输方式。
议一议：
随着民航事业的发展，人们乘坐飞机越来越方便，费用也越来越低。
相信我们每个人都有乘坐飞机飞上蓝天的机会，想象一下未来航空运输会给人们带来哪些便利。
充分发挥学生的想象力。
时间
教师活动
学生活动
设计意图
（2）铁路运输。
吉林省境内有铁路干线、支线29条，图们、集安两站为国际铁路联运的口岸站，对发展同日本、朝鲜、俄罗斯及东欧各国之间的经贸往来具有重要的战略和经济地位。
（3）公路运输。
我省公路交通基础设施建设取得显著成效，已建成由高速、国道、省道、县道和乡道共同构成的公路网。
（4）内河航运。
吉林省主要通航河流有嫩江、松花江、图们江和鸭绿江，一般每年4月中旬到11月下旬为通航期。
2、家乡的城建事业。
城市建设包括城市规划、公共交通、公用设施建设、城市绿化、城市环境治理和城市管理等。
说一说：
比较航空、铁路、公路和水运四种交通方式各自的特点。
当我们有一天离开自己的家乡去别处的时候，你会选择哪一种交通方式？
说明你的理由。
写一写：
详细了解你身边的道路和交通工具在近年来的变化，写一写交通给人们带来的各种便利。
学生自由阅读，了解吉林省的路桥建设、城市交通、城市绿化和广场建设、住宅区建设、城市其他配套设施建设。
通过联系实际使学生理解的更透彻。
通过阅读了解各方知识，增强了学生阅读方面的能力。
四、总结。
假设你是未来城市的设计者，请充分发挥你的想象力，画一幅未来城市的构想图。
和其他同学比一比，看谁画得好。
学生画未来城市的设计图。
使学生在绘画的过程中充分发挥想象力，培养学生各方面的能力。
-15-
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