动物营养与饲料生产试题库.docx

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《动物营养与饲料生产》试题库

一、选择题

1．鸡全价配合饲料中能量料一般占（）％。

　　A50～60；B60～70；C60～80；D70～90。

2．下列饲料主要用于补磷的是（）。

　　A鱼粉；B玉米蛋白粉；C骨粉；D石粉。

3．雏鸡一般采用（）料。

　　A粉料；B颗粒料；C碎粒料；D膨化料

4．下列配合饲料中成本最低的是（）。

　　A粉料；B颗粒料；C碎粒料；D膨化料

5．设计猪日粮配方时，首先考虑的营养指标是（）。

A能量；B氨基酸；C矿物质；D维生素

6．设计畜禽日粮配方时，应控制粗纤维给量，鸡应控制在（）％以下。

　　A2；B3；C4；D5

7．家畜干物质需要量，以100Kg体重计，奶牛为（）Kg。

　　A1.5～2.5；B2.5～3.5；C3.5～4.5；D4.5～5.5

8．设计畜禽日粮配方时，设计值应（）于保证值。

　　A稍低；B相同；C稍高；D按用户需要

9．NRC饲养标准是（）国的标准。

　　A中；B法；C美；D英

10．添加剂预混料在配合饲料中的用量为（）。

　　A0.01～0.1；B0.01～0.5；C0.01～1；D0.01～5

11．一级饲料用玉米，粗蛋白含量≥（）％。

A6；B7；C8；D9

12．一级饲料用豆粕，粗蛋白含量≥（）％。

A40；B42；C44；D46

13．国产一级鱼粉，粗蛋白含量≥（）％。

A60；B55；C50；D45

14．糠麸类在雏鸡日粮中用量应≤（）％。

A3；B5；C7；D9

15．矿物质、维生素复合预混料在生长猪日粮中用量为（）。

A1～2；B1～3；C1～4；D1～5

16．设计畜禽日粮配方时，首先考虑配方的（）。

A经济性；B安全性；C营养性；D市场认同性

17．设计日粮配方，满足动物对矿物质元素需要量，首先满足（）需要。

ACa；BP；CNaCl；DFe

18．设计牛的日粮配方，可不考虑（）的需要。

ACP；BNE；CCa；DB族维生素

19．我国肉脂型猪的行业标准（2004）中，生长育肥猪5～8Kg，粗蛋白需要量为（）％。

A25；B23；C21；D19

20．断奶前后仔猪日粮中，（）用量不能过高。

A乳清粉；B鱼粉；C豆粕；D血浆蛋白粉

21．生长育肥后期，为减少饲料对猪肉质的影响，应少用（）。

A高粱；B玉米；C玉米蛋白粉；D米糠

22．肉鸡育雏期（AA肉鸡快大型），营养水平建议粗蛋白为（）％。

A21；B22；C23；D24

23．我国蛋鸡行业饲养标准（2004）中规定，产蛋率≥80％其粗蛋白水平为（）％。

A20；B19；C18；D17

24．为满足肉鸡对高能量的需求，日粮中可考虑添加5％的（）。

A油脂；B玉米；C玉米蛋白粉；D玉米DDGS

25．产蛋鸡日粮中钙磷比例一般为（）：

1。

A1～2；B3～4；C5～6；D7～8

26．高产奶牛泌乳高峰期，精粗料比例为（）。

A40～60；B50～50；C60～40；D70～30

27．预混合饲料中的载体含水量应低于（）％。

A14；B12；C10；D8

28．粗饲料的物理加工方法中，常用的是（）。

A浸泡；B揉碎；C粉碎与切短；D热喷

29．氨化秸秆，液氨用量为占秸秆重的（）％。

A1；B3；C5；D7

30．氨化秸秆的氨化时间，30℃以上气温时，一般为（）天。

A3～5；B5～7；C7～9；D9～11

31．秸秆微贮时，加入高效活性菌种，其中起主要作用的是（）。

A乳酸菌与纤维分解菌；B乳酸菌与丁酸菌；

C纤维分解菌与双歧杆菌；D双歧杆菌与丁酸菌

32．青干草达到贮藏时的水分含量为（）％。

A10～12；B12～15；C15～18；D18～20

33．青饲料一般加工调制方法中，不能去除异味的是（）。

A切碎；B浸泡；C发酵；D热煮

34．生产叶蛋白饲料，原料的含水量一般为（）％左右。

A60；B70；C80；D90

35．青贮饲料青贮成功时，pH值一般在（）。

A4～4.4；B3.8～4.2；C3.6～4.0；D3.4～3.8

36．青贮饲料成功，原料含水量为（）％。

A50～60；B60～70；C70～80；D80～90

37．奶牛场的青贮设施一般为（）。

A青贮塔；B青贮壕；C青贮窖；D塑料袋

38．青贮原料需切短，玉米一般切成（）cm。

A0.5～1；B0.5～2；C2～5；D2～10

39．低水分青贮（半干贮），原料含水量在（）％。

A40～50；B50～60；C60～70；D70～80

40．籽实饲料最普通、简便、经济的加工方法是（）。

A粉碎；B压扁；C蒸煮；D发芽

41．棉籽饼粕含有的有毒有害物质是（）。

A双香豆素；B游离棉酚；C硫葡萄糖苷；D单宁

42．棉籽饼粕常用的化学去毒方法，是用1％（）溶液浸泡1天。

ACuSO4；BFeSO4；CFe2（SO4）3；DFeO

43．大型饲料厂原料清理常用（）除去铁质杂质。

A磁铁；B永磁滚筒；C电磁线圈；D风机

44．配合饲料质量鉴定的感官指标，不包括（）。

A色泽；B气味；C粒度；D杂质

45．下列配合饲料质量标准，不属于国家强制执行的是（）。

A饲料产品标准；B饲料标签标准；

C饲料卫生标准；D饲料检验化验方法标准

46．下列仪器设备不属于饲料检验化验室的是（）。

A分光光度计；B原子吸收仪；CAA分析仪；D孵化器

47．ISO9001是（）的英文缩写。

A质量体系--设计开发、生产、安装和服务的质量保证模式；

B质量体系--生产、安装和服务的质量保证模式；

C质量体系--最终检验和实验的质量保证体系；

D质量管理和质量体系要素--指南

48．饲养日程是对每天以（）为中心的各项饲养操作在时间顺序上所做的规定。

A消毒；B饲喂；C饮水；D清粪

49．对（）畜禽，应酌情增加饲喂次数。

A幼龄；B育成；C种用；D限饲

50．饲料更换是不可避免的，也是必须的，但要有（）天的过渡期。

A；1～2；B3～5；C3～7；D5～10

51．100Kg小麦加工成面粉，得到（）Kg麸皮。

A21～23；B22～24；C23～25；D24～30

52．饲养实验的实施，实验动物要有一定的数量，一般每个实验组猪只不少于（）只。

A10；B20；C30；D40

53．猪的饲养试验正试期一般（）天。

A50；B60；C70；D80

54．饲养试验常用的方法是（）。

A屠宰；B育肥；C分组；D对比

55．玉米生产乙醇，得到的可用于饲料的副产品是（）。

A玉米DDGS；B玉米蛋白粉；C玉米胚芽饼；D玉米麸料

56．青饲料可以制成青干草、青贮饲料、普通草粉、人工草粉，其中（）营养损失最少。

A青干草；B青贮饲料；C普通草粉；D人工草粉

57．我国尚未制订（）的饲养标准。

A绵羊；B奶牛；C鸡；D猪

58．石粉的含Ca量平均为（）％。

A20；B25；C30；D35

59．青贮玉米每立方米约重（）Kg。

A400～450；B450～500；C500～550；D550～600

60．下列牧草，（）不属于豆科牧草。

A紫花苜蓿；B三叶草；C高羊茅；D毛苕子

61、碳水化合物在动物营养上不属于（）。

A能量物质B生物活性物质C结构物质

62、粗纤维的主要消化部位是（）。

A口腔B瘤胃和大肠C小肠

63、哪类动物对粗纤维的利用率最高（）。

A马属动物B猪和家禽C反刍动物

64、当猪缺乏（）时，猪生长缓慢，运动失调，典型症状是出现鹅步症。

A维生素B1B维生素B2C泛酸D烟酸E维生素B12

65、缺乏（）时生长猪患癞皮症。

A维生素B1B维生素B2C泛酸D烟酸E维生素B12

66、（）是唯一一种分子中含有金属元素钴的维生素。

A维生素B1B维生素B2C泛酸D烟酸E维生素B12

67、按国际饲料分类法玉米属于（）饲料。

A粗饲料B能量饲料C蛋白质饲料D饲料添加剂

68、按国际饲料分类法麸皮属于（）饲料。

A粗饲料B能量饲料C蛋白质饲料D饲料添加剂

69、按国际饲料分类法豆粕属于（）饲料。

A粗饲料B能量饲料C蛋白质饲料D饲料添加剂

70、按国际饲料分类法干玉米秸属于（）饲料。

A粗饲料B能量饲料C蛋白质饲料D饲料添加剂

71．浓缩料一般在全价配合饲料中占（）％的比例。

A10～20；B20～40；C40～50；D50～60。

72．下列饲料主要用于补钙的是（）。

A食盐；B玉米蛋白粉；C骨粉；D石粉。

73．肉鸡一般采用（）料。

A粉料；B颗粒料；C碎粒料；D膨化料

74．下列配合饲料中最易造成畜禽挑食的是（）。

A粉料；B颗粒料；C碎粒料；D膨化料

75．设计牛日粮配方时，首先考虑的指标是（）。

A能量；B粗蛋白；C矿物质；D采食量

76．设计畜禽日粮配方时，应控制粗纤维给量，仔猪应控制在（）％以下。

A4；B5；C6；D7

77．家畜干物质需要量，以100Kg体重计，羊为（）Kg。

A1.5～2.25；B2.5～3.25；C3.5～4.25；D4.5～5.25

78．手工设计畜禽日粮配方的方法，（）法最常用。

A代数法；B对角线法；C试差法；D矩阵法

79．ARC饲养标准是（）国的标准。

A中；B法；C美；D英

80．配合饲料的核心部分为（）。

A精料混合料；B浓缩饲料；C全价饲料；D添加剂预混料

81．二级饲料用玉米，粗蛋白含量≥（）％。

A6；B7；C8；D9

82．二级饲料用豆粕，粗蛋白含量≥（）％。

A40；B42；C44；D46

83．国产二级鱼粉，粗蛋白含量≥（）％。

A60；B55；C50；D45

84．糠麸类在肉仔鸡日粮中用量应≤（）％。

A11；B13；C15；D17

85．矿物质、维生素复合预混料在雏鸡日粮中用量为（）。

A1～2；B1～3；C1～4；D1～5

86．设计畜禽日粮配方时，首先应确定（）。

A饲料原料种类；B动物营养需要量；C动物的某些特殊要求

87．设计产奶牛日粮配方，确定其营养需要量，不需要考虑的是（）。

A体重；B产奶量；C乳脂率；D产犊时间

88．设计羊的日粮配方，可不考虑（）的需要。

ACP；BNE；C胡萝卜素；DB族维生素

89．我国肉脂型猪的行业标准（2004）中，生长育肥猪5～8Kg，消化能需要量为（）MJ/Kg。

A14.0；B13.8；C13.6；D13.4

90．考虑到仔猪消化能力弱，为减少消化不适，日粮中可适当添加（）。

A诱食剂；B酸化剂；C香味剂；D甜味剂

91．猪生长育肥前期，棉、菜籽粕总用量一般不超过（）％。

A11；B8；C5；D3

92．肉鸡育雏期（AA肉鸡快大型），营养水平建议代谢能为（）MJ/Kg。

A12；B13；C14；D15

93．我国蛋鸡行业饲养标准（2004）中规定，产蛋率≥80％其代谢能水平为（）MJ/Kg。

A10.723；B11.723；C12.723；D13.723

94．肉仔鸡在出售前（）周，要严格控制抗生素等药物添加，避免药物残留。

A1～2；B2～3；C3～4；D4～5

95．产蛋鸡日粮中钙磷比例一般为（）：

1。

A10～9；B8～7；C6～5；D4～3

96．高产奶牛泌乳高峰期，饲粮干物质中粗纤维应在（）％以上。

A20；B15；C10；D5

97．预混合饲料中载体的粒度要在（）目之间。

A30～50；B30～80；C50～80；D50～100

98．粗饲料的化学加工方法中，常用的是（）。

A碱化；B氨化；C酸处理

99．氨化秸秆，尿素用量为占秸秆重的（）％。

A5～4；B3～2；C2～1；D1

100．氨化秸秆的氨化时间，20～30℃气温时，一般为（）天。

A7；B7～14；C14～21；D21～28

101．秸秆微贮时，在10～40℃情况下，经（）天左右发酵即可饲用。

A15；B30；C45；D60

102．青干草达能贮藏的最大含水量不能超过（）％。

A15；B20；C25；D30

103．加工草块（草饼），为适应反刍动物的生理消化特点，一般切短至（）cm。

A1～2；B2～3；C3～5；D5～8

104．叶蛋白饲料粗蛋白含量为（）％。

A25～45；B35～55；C45～65；D55～75

105．青贮饲料成功的关键是（）菌能迅速成为优势菌。

A乳酸菌；B酵母菌；C霉菌；D丁酸菌

106．青贮饲料成功，原料含糖量不少于鲜重的（）％。

A0.5～1；B1～1.5；C1.5～3；D3～5

107．在地下水位高的地区，不宜采用（）青贮。

A青贮窖；B塑料袋；C裹膜；D地面堆贮

108．青贮原料需切短，禾本科牧草一般切成（）cm。

A0.5～1；B0.5～2；C2～5；D2～10

109．低水分青贮的原理是（）。

A厌氧、生理干燥；B厌氧、乳酸菌发酵；

C有氧、生理干燥；D有氧、酵母菌发酵

110．籽实饲料作牛羊饲料时，粉碎粒度为（）mm。

A1～2；B3～4；C5～6；　D7～8

111．草木樨含有的有毒有害物质是（）。

A双香豆素；B游离棉酚；C硫葡萄糖苷；D单宁

112．发霉玉米利用时，必须去毒处理，处理方法常用（）。

A剔除霉粒；B碾压加工；C水洗；D吸附

113．饲料厂常用的粉碎机是（）式。

A锤片式；B爪式；C对辊式；D混合式

114．配合饲料的水分含量一般北方不高于（）％。

A11；B12；C13D14

115．下列配合饲料质量标准，属于国家强制执行的是（）。

A饲料产品标准；B饲料标签标准；

C饲料原料标准；D饲料添加剂质量标准

116．从事饲料检验化验工作，必须具有（）证书。

A饲料配方师；B饲料质量管理员；

C饲料检验化验员；D实验员

117．ISO9002是（）的英文缩写。

A质量体系--设计开发、生产、安装和服务的质量保证模式；

B质量体系--生产、安装和服务的质量保证模式；

C质量体系--最终检验和实验的质量保证体系；

D质量管理和质量体系要素--指南

118．饲养日程是对每天以（）为中心的各项饲养操作在时间顺序上所做的规定。

A消毒；B饲喂；C饮水；D清粪

119．夜间采食时间应适当延长的畜禽是（）。

A鸡；B猪；C家兔；D山羊

120．限饲是针对（）的总摄入量进行的。

A能量和粗蛋白；B能量和必须氨基酸；

C矿物质和维生素；D微量元素和维生素

121．100Kg稻谷加工成大米，得到（）Kg米糠。

A5；B6；C8；D10

122．饲养实验的实施，实验动物要有一定的数量，一般每个实验组鸡只不少于（）羽。

A10；B20；C30；D40

123．蛋鸡的饲养试验正试期一般（）天。

A140；B160；C180；D200

124．下列实验方法中，（）不是饲养试验的方法。

A分组；B分期；C交叉；D对比

125．玉米加工生产淀粉，得到的主要饲料副产品是（）。

A玉米DDGS；B玉米蛋白粉；C玉米胚芽饼；D玉米麸料

126．青饲料可以制成青干草、青贮饲料、普通草粉、人工草粉，其中（）营养损失较多。

A青干草；B青贮饲料；C普通草粉；D人工草粉

127．我国已经制订了（）的饲养标准。

A绵羊；B奶牛；C山羊；D家兔

128．骨粉的含P量平均为（）％。

A13；B16；C19；D21

129．产奶牛饲喂青贮饲料，每天每头可喂（）Kg。

A15；B25；C35；D45

130．下列牧草，（）属于豆科牧草。

A紫花苜蓿；B串叶松香草；C高羊茅；D冬牧70黑麦

二、名词解释

1、常量元素

2、粗蛋白质

3、必需氨基酸

4、消化能

5、饲料

6、能量饲料

7、饲料添加剂

8、营养需要

9、饲养标准

10、配合饲料

11．微量元素

12．浓缩饲料

13．必需脂肪酸

14．佝偻症

15．代谢能

16．饲料

17．饲料添加剂

18．营养需要

19．饲养标准

20．全价日粮

21.净能

22.总能

23.粪能

24.尿能

25.奶牛能量单位

26.蛋白质生物学价值

27.限制性氨基酸

28.非蛋白含氮物

29.瘤胃氮循环

30.能量蛋白比

31.氨基酸平衡

32.理想蛋白

33.粗饲料

34.维持需要

35.生产需要

36.日粮

37.饲粮

38.青贮饲料

39.标准乳

40.颗粒饲料

41.基础代谢

42.生长促进剂

三、判断题

1．我国饲料卫生标准对饲料中沙门氏菌的规定是不得检出。

（）

2．生产微量元素预混料时，应使用有机载体如脱脂米糠。

（）

3．生产中补充蛋氨酸的不足，L—赖氨酸盐酸盐是常用产品。

（）

4．在畜禽的浓缩饲料中，能量饲料占的比例最大。

（）

5．5％的仔猪预混料中含有食盐。

（）

6．在畜禽的全价配合饲料中，蛋白质饲料占的比例最大。

（）

7．浓缩饲料可以直接饲喂畜禽。

（）

8．棉粕中含有游离棉酚，配合饲料时用量受限制。

（）

9．饲料青贮利用的主要有益微生物为丁酸菌。

（）

10．配合饲料时氨基酸的添加原则是缺哪一种补哪一种，缺多少补多少。

（）

11．0.5％添加剂预混料中不含骨粉。

（）

12．浓缩饲料不能制成颗粒状。

（）

13．饲料青贮利用的主要有益微生物为乳酸菌。

（）

14．在畜禽的浓缩饲料中，蛋白质饲料占的比例最大。

（）

15．我国饲料卫生标准对饲料中沙门氏菌的规定是不得检出。

（）

16．在畜禽的全价配合饲料中，能量饲料占的比例最大。

（）

17．浓缩饲料需加入蛋白料和矿物质料后饲喂畜禽。

（）

18．菜籽粕中含有游离棉酚，配合饲料时用量受限制。

（）

19．生产维生素预混料时，应使用无机载体如石粉。

（）

20．配合饲料时微量元素的添加原则是缺哪一种补哪一种，缺多少补多少。

（）

21、动物生长越慢，维持需要所占比重越大。

（）

22、日粮中添加高铜，能促进生长动物生长。

（）

23、产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。

（）

24、种公猪的维持需要低于同体重的母猪。

（）

25、日粮中微量元素添加量太高往往有副作用。

（）

26、颗粒饲料的营养价值比粉料高。

（）

27、浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。

（）

28、在奶牛精料中可用尿素代替大部分蛋白质饲料。

（）

29、母猪妊娠前期营养需要较低,后期较高。

（）

30、成年公猪消化能力强,可饲喂大量青饲料。

（）

31、对动物机体而言，缺水比缺料的危害更为严重。

（）

32、在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料（如米糠），以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养成本。

（）

33、猪能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用饲料中的氨化物。

（）

34、对猪、家禽而言，饲粮中粗纤维水平不宜过高，猪一般为4—8%，鸡以3—5%为宜。

（）

35、预混料和浓缩料均是配合饲料，可以单独饲喂家畜。

（）

36、尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。

（）

37、日粮中粗纤维含量越低越有利于消化。

（）

38、将蛋白质饲料煮熟，可提高蛋白质的利用率。

（）

39、将尿素进行物理处理或化学处理可提高尿素转化成氨气的速度。

（）

40、单胃动物大肠的微生物也可消化部分粗纤维。

（）

41、日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关。

（）

42、对秸秆进行氨化处理可提高秸秆的粗蛋白含量。

（）

43、将秸秆等粗饲料粉碎后喂牛，可有效提高消化率。

（）

44、酸败改变了脂肪的性质，但不影响动物对饲料脂肪的消化率。

（）

45、必需脂肪酸之所以重要，是因为在饲料中含量低。

（）

46、在育肥猪日粮中饲喂大量的米糠、大豆，会降低猪胴体脂肪品质。

（）

47、赖氨酸在植物性饲料中含量较低，所以才显得重要。

（）

48、将蛋白质饲料煮熟，能提高其营养价值。

（）

49、在猪的日粮中添加色素，能改善肉脂品质。

（）

50、在日粮中添加高铜或砷制剂，能起到促生长作用。

（）

51、糠麸类饲料中含维生素B丰富。

（）

52、糠麸类饲料中含钙量高。

（）

53、玉米耔实中含维生素B丰富。

（）

54、玉米耔实中粗蛋白含量高。

（）

55、大豆耔实中含脂肪高，粉碎后不易保存。

（）

56、生大豆耔实中含抗胰蛋白酶物质，影响消化。

（）

57、膨化大豆与生大豆相比，适口性好，消化率更高。

（）

58、大豆粕中水溶性维生素含量很低。

（）

59、大豆粕中脂溶性维生素含量很低。

（）

60、含F量高的石粉不能用作动物饲料。

（）

61、加工工艺不同的骨粉，钙和磷的含量也不同。