少年期是身体发育的第二加速期课稿.docx

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少年期是身体发育的第二加速期课稿

少年期是身体发育的第二加速期

一般情况下，女孩早于男孩两年就加快了生长（大约9岁——13岁）。

男孩要到11岁——15岁才开始加快生长，所以女孩10岁时身高往往超过男孩。

但女孩又比男孩早3——4年停止长高，所以最后男孩总要超过女孩身高。

一般女孩长到19岁，而男孩到23岁才停止增长。

据专家研究，即使是同性别的少年，每人加速生长的时期，也有很大不同，有时竟相差4年，也就是有的人早长，有的人晚长。

少年身上的各种器官，生长发育的快慢也很不一样。

比如骨骼的增长比肌肉增长快；四肢的增长又比躯干快，少年显得长手长脚，再加上肩窄，胸扁，体形很像“豆芽菜”。

  神经系统的发展又落后于身体的增长，造成在儿童时代运动起来还比较协调的孩子，到了少年期，反而显得不协调了，连自己都觉得别扭。

所以有人把少年期也称为“笨拙期”。

不过，不协调只是暂时的，身体的各种器官仍在不停地发展，这个时期，如果能进行科学的锻炼，就会为各种运动品质（如运动速度、跳的高度）打下好基础。

想成为优秀运动员吗？

时机千万不要错过啊！

身体的变化会让孩子“感受成长的快乐”，个子长得和父母差不多高的时候，容易出现“成人感”；但也会给孩子们带来烦恼。

有个女孩子说：

“妈妈说长个儿是好事，可我这几天虽然长得快，但是感觉腿很疼，询问医生后，才知道是长个儿的过程中，骨头不够使了，才导致疼痛，这使我又喜又忧”。

很多同学最关心个子高矮。

有的关心“怎样才能长高个？

”，“我看见我们班好多人都长得好高，可是我还是那么矮……”；有的又担心长得太高了。

有的因长胖而难受，又有的担心太瘦了……总之，带来了无穷的烦恼。

引导策略

一、少年处在身体发育的第二加速期的这一特点说明，少年期应在锻炼身体，合理营养，讲究卫生等方面特别加强。

但是目前在沉重的升学考试压力下，在家长的过度保护下，在独生子自娇的心态下，不少少年的实际表现实在令人担忧：

体育不达标，营养不科学，生活不符合卫生原则……，这将给新的一代的身体素质带来严重的缺陷，应引起足够的重视。

二、科学的作息制度

生活有规律，不要养成“开夜车”、睡懒觉的坏习惯。

每天保证睡眠时间。

睡眠时间不足不但影响第二天的脑力劳动效果，而且长时期睡眠缺乏会导致健康状况严重下降

三、良好的卫生习惯

养成洗脸、洗脖子，刷牙和饭后漱口，晚上洗脚，饭前便后洗手的好习惯；如果没有洗澡的条件，需要经常用温水洗净外生殖器。

睡觉不要用被子蒙头，住室要经常开窗户，尽可能多吸收新鲜空气。

吃东西要节制，改掉遇到喜爱的食物，大吃狂饮的坏习惯。

衣服经常洗换，养成一种对肮脏的厌恶感。

四、合理的饮食营养

少年期是人一生中（除怀孕的特殊时期）需要营养最多的年龄，应该充分满足孩子的营养需要。

但是当前的问题主要不是缺乏营养，而是营养不均衡。

现在心血管病、糖尿病、肥胖症都有低龄化的趋向，其中一个重要原因是家长和孩子在饮食营养方面安排不合理，而且发现后仍然不认真纠正。

（在13-4班已经有两位同学“中风”口眼歪斜）

1.早餐吃好

    经调查发现，目前初中生吃早餐存在问题最大，而早餐吃得好坏，又影响整个上午四节课（是全天学习的主要部分）的听课质量。

一般来说早上食欲比较差，再加上初中生爱睡懒觉，只要一看起晚了，同时由于心里对不吃早餐的严重性没认识，所以常常只吃上几口或干脆空着肚子匆匆去上学。

    而营养学家认为：

早餐的营养价值量不应少于全天的1/3，如果过少，在紧张的脑力劳动过程中，血液中的血糖量降得很低，必然影响学习效率；勉强支持，还会进一步损伤身体。

    针对这些实际情况的特点，早餐应准备一些可口、量虽少但富有营养的食物，如：

肉包、豆包、馒头、面包、鸡蛋、香肠、果酱、小菜、肉松、牛奶、豆浆、稀饭等，干稀搭配着吃，千万不要天天是馒头、咸菜、粥，或天天是一个大面包（本班有两三为同学的饮食十分不好）。

    上中学了，学生应该逐步学会自己热早点或做早点，决不应因家长上早班，没给做早点，自己就不吃，或随便买点零食充当早点。

    2.挑食偏食，影响健康

      目前独生子女挑食偏食的毛病是比较严重的，这不但影响学生的身体健康，而且在他们成人后，在适应社会生活上，也会出现一些障碍。

因此应该引起家长与学生共同重视。

      人的发育需要多种营养。

有的营养素虽然需要量不大，但只要缺少，就会出现严重的问题。

如缺少无机盐（又称矿物质）中的锌，人就发育缓慢，性成熟推迟；缺少维生素A，就会患“夜盲症”。

    但是任何一种天然食品，都不可能含有人体所需要的全部营养素。

如鸡肉中含蛋白质多，但不含维生素C；小白菜中含维生素虽然多，但含蛋白质却又很少。

所以只有各种食物都吃，搭配起来，取长补短，才能满足人体需要。

    现在学生不爱吃的往往是一些有独特营养价值的食物，如胡萝卜，含有比例极高的人体需要的胡萝卜素，芹菜含有丰富的钙、磷、铁等无机盐，而偏食、挑食的坏习惯，则把这些有助于身体健康的食品，拒之口外，最终导致某些慢性病。

    挑食、偏食的毛病，主要是心理认识问题。

作为有志的少年，应该有意识通过改正挑食、偏食的毛病，来锻炼自己的意志。

有不少优秀运动员，不就是为了为国争光，顽强地克服了自己偏食的习惯吗？

    3.零食、冷饮，弊多利少

       少年消费生活方式的调查表明，有27.9%的同学，有钱首先是买零食。

在北京城乡少年手中掌握的零用钱，就有29%是买了零食（1993年）。

吃了这些零食，到底对身体有没有好处呢？

    北京医科大学儿童青少年卫生研究所的专家们，通过对857名中小学生吃七种常见零食情况的调查，发现有89%的学生吃零食，而其中大多数又经常爱吃奶油类的点心和巧克力。

专家们认为奶油类的点心和巧克力，含热量和饱和脂肪酸较多，多吃可能会导致学生肥胖或血脂升高。

    在日常生活中，最好的饮料就是白开水或是茶水。

市场上出售的不少饮料，价格昂贵，并没有什么营养。

如果遇上伪劣产品，还可能患肠胃病，真是“花钱买罪受”。

也有的学生，喝了过多的含兴奋剂的饮料反而无法安心上课，甚至使别人误以为他得了“多动症”。

而普普通通的20℃左右的“凉白开”，却由于它的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性，近似生物活性细胞中的水，极易透过细胞膜而产生奇妙的生物活性，反而对人体健康非常有益。

因此，应该在同学中提倡多饮凉白开水。

    4.脑的营养，需要加强

    初一学生的脑力劳动，比小学时期有显著的增加，而为辛苦的大脑多提供营养，还未引起家长和同学的重视。

下面将脑科学研究成果的有关部分介绍出来，供参考。

    用什么东西来提供脑需要的某些营养呢？

（1）主食提供脑需要的葡萄糖

    大脑的繁重工作，只能靠葡萄糖作为能源，而脑子中自己储存的葡萄糖，只能维持6分钟。

大脑每天需要的葡萄糖是116-145克，完全要靠每天吃进的主食来供应。

这也进一步说明，学生吃好一日三餐对学习是多么重要。

（2）空气提供脑需要的氧气

      大脑需要的能源，是葡萄糖通过氧化取得的。

成人脑子耗氧量占全身总耗氧量的20%。

年龄越小，脑耗氧量比例越高，5岁儿童脑耗氧量占全身的一半。

可见学生的肺活量大小，学习时能否得到新鲜空气，与他的学习效果关系极大。

    （3）鱼虾提供脑需要的一种蛋白质—谷胱甘肽

    这种蛋白质能提高和增强脑细胞活动能力。

谷胱甘肽在鱼虾、动物肝脏中较多。

只要不挑食、偏食，日常吸收的谷胱甘肽对智力发展是足够的。

（建议家长，每周补充一些）

    （4）大豆提供脑需要的卵磷脂

      研究发现，豆类及动物肝脏中含有的卵磷脂，在脑的代谢过程中，能释放出乙酰胆硷，能激活、增强人的记忆。

    大多数人过去对脑的营养问题没有专门注意过，现在随着信息时代的到来，又恰逢同学进入中学，重新思考与安排一下脑营养问题，应该说是初中年级的一个必须回答的问题了。

      当然，如果只强调脑营养，而自己学习不努力，学习当然不会好；但只强调努力，不注意脑营养，学习同样也会受很大影响。

所以希望能在刻苦学习和加强营养双管齐下的情况下，提高每个初中同学的学习成绩。

经过研究，我们了解到中学生（13-17岁）平均每天应该获得的食物，供家长参考。

中学生每日需求的食物：

谷类及薯类：

包括米饭、馒头、面条、玉米。

红薯等500克

动物性食物：

肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

豆类及豆制品：

大豆及其制品150克

蔬菜和水果：

水果100克、蔬菜300克

烹调用油：

食用油15~25克

而在节假日中，为了保持身体健康，也应该做到以下几点：

①坚持一日三餐原则，饮食要有规律。

②粗细粮搭配，做到食品多样化。

③不能吃过多油腻的食物。

④每日喝200~250毫升牛奶。

⑤每日食盐量控制在5~7克。

⑥限制零食摄入量。

进餐时不能喝过多饮料。

严禁饮酒。

如果当中学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考

①保证优质蛋白质的供应：

安排考生的膳食，应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。

（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。

）

②保证主食供应：

要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。

③保证维生素与无机盐的供应：

新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。

如橘子、草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。

④少吃含糖和脂肪类的食物。

⑤少吃或不吃街头小吃的冷饮。

⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡：

成酸性食物吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。

所以，要想使孩子的大脑发挥最大的功能，则应特别注意膳食中安排成碱性食物。

蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高。

一般认为，进食酸碱性食物的比例以1：

3为好。

希望通过以上几个合理搭配营养的建议，能够帮助家长了解如何帮助中学生合理膳食，当然，中学生还应该多参加体育锻炼，多进行有氧运动来保持自己的健康。

饮食多样化：

合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义.按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食,副食,有荤,有素,尽量做到多样化.合理的主食,是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条,馒头,包子,饺子,馄饨等.根据营养学家建议,

（1）在主食中可掺食玉米,小米,荞麦,高粱米,甘薯等杂粮.早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆.

（2）青少年每天必需的各类食物,如粮食300～500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食）,肉,禽类100～200克,豆制品50～100克,蛋50～100克,蔬菜350～500克.其他还应多吃水果和坚果类食品和海带,紫菜海产品,香菇,木耳等菌藻类食物,每周也应选择食用.青少年需要钙较多,应多吃些虾皮,糖醋排骨,油煎小鱼（鱼骨可食）,骨头汤等,通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙.（3）安排好一日三餐：

所谓合理营养,是应该符合生理功能和实际需要的,如早餐要选择热能高的食物,以足够的热能保证上午的活动.有些发达国家很注重早餐,不仅有牛奶,桔汁,还有煎蛋,果酱,面包和肉类食品.午餐既要补充上午的能量消耗,又要为下午消耗储备能量,因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪.至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪,以免引起消化不良和影响睡眠.晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜.

如果家长觉得上边食谱太罗嗦，下面有个简单的（想不出从哪搞到的了）。

   星期一

   早餐：

红薯粥、馅饼

　　午餐：

海带红烧肉、素什锦

　　晚餐：

萝卜丸子、白菜豆腐

　　星期二

　　早餐：

玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　午餐：

糖醋带鱼、炒素丝

　　晚餐：

菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

　　星期三

　　早餐：

火腿莲藕粥、豌豆包

　　午餐：

猪肝肉片、西芹虾仁

　　晚餐：

肉末豆腐、麻酱拌菜心

　　星期四

　　早餐：

大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　午餐：

土豆牛肉片、菜花香菇

　　晚餐：

烩豆腐、炒菜心

　　星期五

　　早餐：

百合粥、炒面、煮鸡蛋

　　午餐：

豆腐干肉丁、豌豆苗

　　晚餐：

炒鱼片、土豆丝

　　星期六

　　早餐：

牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

　　午餐：

麻婆豆腐、香菇油菜

　　晚餐：

狮子头、豌豆苗

　　星期日

　　早餐：

银耳羹、蛋炒饭

　　午餐：

胡萝卜排骨、清炒荷兰豆

　　晚餐：

干烧带鱼、醋熘白菜