正在制定行政人事部工作流程及岗位职责(1)-2.doc

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星尚金苑酒店行政人事部

管理实物

星尚金苑酒店

2013.7.

目录

前言-------------------------------------------------------------------------5

一、行政人事部组织机构和岗位设置

（一）组织机构图--------------------------------------------------------------6

（二）岗位设置图--------------------------------------------------------------7

二、行政人事部岗位职责

（一）行政人事部经理（办公室主任）的岗位职责-------------------------------8

（二）人事部副经理直接负责的岗位职责---------------------------------------8

（三）人力资源主管的岗位职责-----------------------------------------------9

（四）行政主管的岗位职责----------------------------------------------------10

三、行政人事部工作规范

（一）签订劳动合同流程--------------------------------------------------------12

（二）员工报到、工作分配流程--------------------------------------------------13

（三）员工离店工作流程--------------------------------------------------------14

（四）食品卫生检验流程--------------------------------------------------------17

（五）员工体检工作流程--------------------------------------------------------19

（六）编制教育培训计划工作流程------------------------------------------------20

（七）员工培训工作流程--------------------------------------------------------21

四、人事管理制度

（一）员工手册（略）-----------------------------------------------------------26

（二）劳动组织管理制度--------------------------------------------------------26

（三）劳动定员管理制度--------------------------------------------------------27

（四）劳动力计划管理制度------------------------------------------------------29

（五）劳动力调配管理制度------------------------------------------------------29

（六）劳动力招聘录用管理制度--------------------------------------------------30

（七）持证上岗管理制度--------------------------------------------------------32

（八）劳务工管理制度----------------------------------------------------------33

（九）劳动合同管理制度--------------------------------------------------------34

（十）劳动争议管理制度--------------------------------------------------------35

（十一）员工考评管理制度------------------------------------------------------35

（十二）规章制度的管理制度----------------------------------------------------36

（十三）专业技术职称评定和考核管理制度----------------------------------------36

（十四）员工技术等级考核管理制度----------------------------------------------36

（十五）档案管理制度----------------------------------------------------------37

（十六）人事工作目标管理制度--------------------------------------------------39

（十七）考勤管理制度----------------------------------------------------------39

（十八）员工奖惩管理制度------------------------------------------------------41

（十九）工资管理制度----------------------------------------------------------42

（二十）人工成本管理制度------------------------------------------------------43

（二十一）教育培训计划管理制度------------------------------------------------44

（二十二）岗位提高管理培训制度------------------------------------------------45

（二十三）员工外出培训管理制度------------------------------------------------46

（二十四）接受委托培训管理制度------------------------------------------------46

（二十五）培训追踪评估制度----------------------------------------------------46

（二十六）员工铭牌管理制度----------------------------------------------------47

（二十七）员工制服（包括服饰物品）发放程序及规定------------------------------48

（二十八）员工制服管理制度----------------------------------------------------48

（二十九）员工制服换季制度----------------------------------------------------48

（三十）　员工制服赔偿制度----------------------------------------------------49

（三十一）员工制服洗涤制度----------------------------------------------------49

五、人事部工作沟通与协作

（一）部门内部沟通与协作-----------------------------------------------------50

（二）与酒店其它部室沟通与协作------------------------------------------------51

六、员工食堂，浴室，更衣室规章制度，操作流程。

（一）岗位职责-----------------------------------------------------------------53

1、管理员----------------------------------------------------------------53

2、厨师------------------------------------------------------------------53

3、服务员----------------------------------------------------------------53

（二）厨房操作流程-------------------------------------------------------------54

（三）管理制度-----------------------------------------------------------------55

1、员工餐厅卫生安全管理制度----------------------------------------------55

2、面点间卫生规范--------------------------------------------------------56

3、员工食堂厨房卫生制度--------------------------------------------------57

4、厨房员工管理制度------------------------------------------------------57

5、冷柜冷藏柜管理制度----------------------------------------------------58

6、厨房煤气设备操作制度--------------------------------------------------58

7、员工餐厅节能降耗制度--------------------------------------------------58

8、员工食堂消防安全制度--------------------------------------------------58

七、员工浴室、更衣室岗位职责及管理制度

（一）员工浴室、更衣室服务员岗位职责-------------------------------------------60

（二）管理制度-----------------------------------------------------------------60

1、员工更衣室管理制度----------------------------------------------------60

2、员工浴室管理制度------------------------------------------------------60

八、员工活动室岗位职责及管理制度

（一）服务员岗位职责-----------------------------------------------------------62

（二）管理制度-----------------------------------------------------------------62

九、员工宿舍岗位职责及管理制度

（一