山核桃生产技术说明书毕设论文.docx

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山核桃生产技术说明书毕设论文

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一．山核桃植物学形态概述：

山核桃属胡桃科，山核桃属（CaryaNutt.）全属有18种2变种，我国现在分布的有5种：

山核桃、大别山山核桃、湖南山核桃、越南山核桃、贵州山核桃、薄壳山核桃等6种。

山核桃（CaryaCathayensisSarg.）是我国分布最广，栽培最多的一种。

为落叶乔木，最高可达20m左右，树皮光滑，幼时青褐色，老树灰白色。

裸芽，新梢、叶背以及核果外表均密被橙黄色腺体。

奇数羽状复叶；小叶5～7片，卵形至卵状披针形，长10～14cm，基部楔形，先端渐尖，边缘锯齿尖细，下面具黄色腺鳞，沿中脉有柔毛。

雌雄同株异花，雄花为三出葇荑花序，雌花为顶生穗状花序，核果倒卵形，长2.0～2.5cm，有4棱，外果皮密生黄色腺体，4裂果；果核卵圆形，顶端短尖，基部圆形，壳厚有浅皱纹。

山核桃属于生根性树种，根深可达1.5米以上。

主根十分粗壮，着生于主根上的侧根很发达，山核桃主根虽然粗壮，但穿透力不强。

不同的栽培技术，对根系的发育分布也有密切影响。

凡土层疏松肥沃的土壤，根系分布深广，侧根发达，反之根系分布则浅，侧根不发达。

山核桃枝梢按其生长势及结果习性可分为：

营养枝、雄花枝、雌花枝、雌雄花混合枝。

雌雄花混合枝是结果枝的主要形式。

80％以上的结果枝属这种枝条。

山核桃生长的年周期

以浙江临安昌化山核桃为例，其物候期是3月下旬～4月初树液流动，4月上旬芽萌动，4月中下旬展叶，展叶期约5天，展叶后10天左右时间内，为叶面积旺盛生长期。

短枝状裸芽展叶后为春梢，其长度、粗度变化不大。

山核桃雌雄花芽分化不同步，雄花芽于开花的前一年5月底开始分化，至花序轴、大苞片及小花原基形成的7月中旬，停止分化进入休眠期直到当年3月中下旬雄花原基恢复分化，4月底～5月初分化完成。

雌花于开花当年4月上中旬开始分化，4月底～5月初分化完成，仅20天左右。

4月下旬～5月中旬为开花期，雄花花期短，在晴暖天气一株树花期仅4天左右。

但雌花花期较长，一般花期5～7天左右。

如遇阴雨天可达10天，雌花有等待授粉习性，开花后及时授粉，3天左右柱头逐渐枯萎，如不及时授粉，能维持7～10天柱头不萎，再予以授粉尚有部分可以着果，山核桃花期经常遇到低温多雨而影响坐果率，利用雌花等待授粉习性，采用人工辅助授粉，可以大大提高坐果率。

山核桃花期及幼果期，有一个落花落果高峰期，其中5月上中旬为落花期，5月下旬～6月下旬为落果高峰期。

6月下旬以后落果很少，即使遇干旱也不增加落果，只是空果增多。

6月中旬～8月初的一个半月时间为果实体积增长期，在此以前为裸芽速生期，8月上旬以后进入果实内部物质积累时期，果重增加很快，直到9月初。

在果实生长过程中，果实不同组成部分的生长动态各不相同，其中外果皮开始生长最早，结束最迟，生长期约在5月中旬～9月上旬；核壳生长期在7月中旬～8月中旬，以7月下旬～8月上旬的20天中生长最快；果肉生长期在7月下旬～9月初，旺盛期集中在8月份，含油率增长几乎与果肉增长曲线平行。

在果肉生长期最怕干旱，遇干旱则果肉发育不全，形成空果。

短枝状裸芽于5月中下旬萌发，其生长期在5～9月，其中5～7月生长较快，7月以后，果实进入长仁长油期，裸芽生长变慢。

果实9月上中旬成熟，成熟后大量自然脱落，所以采收时一定要等果大量脱落时进行。

山核桃10月开始落叶，从采后到落叶之前有40天时间，叶子同化产物，是来年雌花芽分化的物质基础，所以采果大量损伤叶片，会人为造成大小年。

11月～次年3月中旬为休眠期。

整个生长期215天，从开花至果熟约需150天。

花芽的发育

山核桃花期，因早春气温上升快慢不同而差异很大。

一般年份5月中下旬为花期，低海拔比高海拔要早10天左右，大体上海拔每升高100m，花期延迟1～2天。

在开花后的20天左右为落花高峰时期，此期落花数占总落花数36.0％～79.2％。

大年落花少，小年落花多；花期遇低温多雨，授粉受精不良落花多，反之落花少。

一、雄花芽分化

雄花芽于开花的前一年5月底开始分化，至花序轴、大苞片及小花原基形成的7月中旬，停止分化进入休眠期直到当年3月中下旬雄花原基恢复分化，4月底～5月初分化完成。

雄花芽开始分化到成熟，历时11个月左右。

二、雌花分化与授粉

雌花于开花当年4月上中旬开始分化，4月底～5月初分化完成，仅20天左右。

4月下旬～5月中旬为开花期，雄花花期短，在晴暖天气一株树花期仅4天左右。

但雌花花期较长，同株树上由于不同部位雌花发育状况不同，开放早迟有别，一般花期5～7天左右。

如遇阴雨天可达10天，雌花有等待授粉习性，开花后及时授粉，3天左右柱头逐渐枯萎，如不及时授粉，能维持7～10天柱头不萎，再予以授粉尚有部分可以着果，山核桃花期经常遇到低温多雨而影响坐果率，利用雌花等待授粉习性，采用人工辅助授粉，可以大大提高坐果率。

山核桃花期及幼果期，有一个落花落果高峰期，其中5月上中旬为落花期，5月下旬～6月下旬为落果高峰期。

影响花芽分化的因素

一、花芽分化与其他物候期关系

山核桃短枝状混合裸芽上雌、雄花芽着生部位不同，形态分化时期也不同，花芽分化与其他物候期之间有规律地顺序出现。

雄花芽分化有两个明显阶段：

第一阶段在短枝状裸芽形成的当年，当裸芽旺盛生长期将结束，幼果尚处在缓慢生长期的6月初，雄花芽开始在裸芽中下部分化，6～7月为花序及雄花原基分化盛期。

7月中旬以后，随着高温干旱季节的到来及果实开始长油时，进入休眠。

直至次年3月中旬，树液流动及芽萌动后再继续雄花、雄蕊的分化，其中4月份展叶期及展叶后的叶面积旺盛生长期分化最快，叶面积生长停止时，雄花芽分化也近完成；雌花芽当年分化，其分化盛期与雄花芽第二阶段分化盛期一样在4月中下旬与展叶、叶面积生长同步进行。

5月初胚珠出现，形态分化完成，但胚珠发育较迟，雌花近成熟时才开始珠心细胞和珠被的快速发育，花后柱头凋萎时，胚囊尚未形成。

二、雌花芽的形态分化与气候关系

山核桃雌花形态分化的生物学起点温度为9℃左右，分化期所需有效积温约为120℃左右。

三、结果大小年对花芽分化的影响

由于山核桃结果枝的前身—短枝状混合裸芽在前一年果实生长发育的同时形成，因此果实生长与短枝状裸芽的发育在营养分配上就发生矛盾，在结果多的大年，营养优先供应果实生长。

裸芽发育弱，其上的花芽分化与发育就差，特别是雌花芽受影响更大。

由于雄花芽于前一年5月～6月初开始分化，6～7月为第一阶段分化盛期，而此时叶面积大，光照和水热条件都有利于光合作用的进行，同时这时果实生长缓慢，因而有多余的营养供应雄花芽的分化。

所以即使结果很多的大年也能形成较多的雄花芽，但发育较差，形成的花序较短。

果实的生长特点

一、生理落果

5月底幼果形成后在整个6月份为生理落果期，此期的落果数占总的落果数64.1％～92.78％。

同样是小年落果多，由于前一年大年结果多树体营养不足，使当年雌花芽发育不良，胚囊发育不全，即使授粉受精的气候条件很好，幼果仍发育不好，在6月份陆续脱落。

其次6月份为梅雨季节，雨水多，日照不足，同时林地土壤湿度大，通气不良，树体矿质营养的吸收和有机营养的合成都受到影响，引起大量生理落果。

二、果实生长过程

（一）山核桃果实体积生长旺盛期在6月中旬～8月初的一个半月时间内。

此期以前为短枝状裸芽旺盛生长期，以后为果实长肉长油期，果实体积增长都很缓慢，在果实体积生长期中，生长快慢与气候条件密切相关。

雨水充沛，阳光充足，气温适宜生长快；反之，如遇长期高温干旱或久雨低温、日照不足则生长慢。

果实生长如以果重（气干重）为标准则以7月中旬～9月初增长最快。

（二）在果实生长过程中，果实的不同组成部分开始生长早迟和生长快慢各不相同一般外果皮开始生长最早结束最迟，生长期在5月中旬～9月初，在整个生长过程中，生长快慢不一，形成高低起伏的生长曲线，生长高峰多出现在核壳和果肉生长缓慢时期。

8月底～9月上旬，其他组成部分生长结束时，外果皮尚有一次增长过程。

核壳（内果皮）的生长期在7月中旬～8月中旬，其中以7月下旬～8月上旬的20多天中生长最快，8月中旬以后结束生长。

果肉生长期在7月中下旬～9月初，旺盛生长期集中在8月份。

在果肉旺盛生长期内，外果皮、核壳的生长均相应变慢。

（三）果肉生长与降雨有密切关系，以浙江省为例，1963年7～9月初降雨量为243.9mm，果肉生长期集中，发育充实，每100个果的仁（肉）重166.2g，出仁率45％。

1964年生长季节干旱，7～9月初降雨量仅166mm，果实发育不良，每100果仁重仅144.9g，出仁率42.4％。

1965年同期降雨量达286.2mm，每100果仁重及出仁率分别为181.7g及48.3％。

（四）果肉含油率增长曲线与果肉生长曲线近科平行，整个8月份为长油期。

在此期间有一个增长十分迅速的生长高峰，从山核桃果实发育和油脂形成看，8月份是关键时期，所以8月份的防旱措施能保证果实发育有充分的水分供应，是提高山核桃的产量和质量的关键所在。

（五）成熟期

果实9月上中旬成熟，成熟后大量自然脱落，所以采收时一定要等果大量脱落时进行。

采收太早，果实发育不全，质量差，且果柄未形成离层，不易采下，如用竹竿猛烈敲打，会使树冠表层短枝状裸芽及叶片的大量损伤，而短枝状裸芽就是明年结果枝的前身，造成来年减产。

油脂的形成

山核桃果实中的油脂于8月初～9月中旬形成，其中8月上中旬为油脂增长旺盛期，9月以后缓慢增长。

在油脂形成过程中油脂的理化性质和脂肪酸组成均处在不断变化中。

一、油脂的理化性质

在山核桃油脂形成初期，种子内首先形成大量的游离脂肪酸，因而油脂的酸值较高。

随着果实不断成熟，游离脂肪酸逐渐减少而转变成甘油酸，所以酸值与逐渐降低。

山核桃果实成熟过程中，不仅是油脂积累过程，而且也是质量不断完善过程，除透明度、折光指数变化不大外，酸值、皂化值和比重等均有所降低。

因此，为了进一步提高含油量和品质，掌握适时采收是十分重要的。

过早采摘，不仅影响山核桃的产量和质量，同时早采果柄离层未形成，难以打下，猛打就会损伤来年结果的短枝状裸芽。

二、不同时期脂肪酸成分的变化

（一）山核桃油是一种较为理想的木本油粒，它含有较高的人体必需脂肪酸，而油酸和亚油酸的总量占脂肪酸的87％以上，不饱和脂肪酸熔点较低，有利于人体吸收利用，并具有一定的医疗功效。

山核桃脂肪酸的组成：

山核桃油脂中脂肪酸成分有软脂酸（16：

0）、硬脂酸（18：

0）、油酸（18：

1）、亚油酸（18：

2）和亚麻酸（18：

3）等5种脂肪酸组成，各种脂肪酸含量分别是：

油酸75.21％、亚油酸12.67％、软脂酸9.5％、硬脂酸1.93％和亚麻酸1.30％。

。

（二）不同生长期脂肪酸成分的变化：

在幼果期油酸含量达35％以上，在果实成熟过程中继续大幅度增加，至成熟期可达74％以上；亚油酸在幼果期19％左右，至9月上旬减少到12％左右；软脂酸在幼果期较高，至成熟期减至9％左右；硬脂酸和亚麻酸在幼果期均较低，随着果实成熟逐渐减少。

不同时期脂肪酸组成变化的动态特征是随着果实的成熟，饱和脂肪酸逐渐减少，而不饱和脂肪酸尤其是油酸增长较快，按脂肪酸组成变化的动态特征属于复杂类型。

主要经济性状

一、果实大小

山核桃果大小受立地条件和结果多少影响很大，特别是在土壤肥沃，水分条件好，果皮生长期内雨水充足，则果皮增厚，果实增大。

但果实大小与籽（坚果）大小相关并不紧密，在一片林中或一株树上常常发现果大的不一定籽大。

因此在选种中不能以果实大小作为主要指标。

二、果形

山核桃果大数多数为孵状球形或卵圆形，少数为圆球形，果形指数在0.81～1.41之间，绝大多数在1左右。

果形与籽形密切相关，果圆球形的籽也多为圆球形，果长卵形的籽必长而尖。

果形与果皮厚薄关系密切，一般长形果皮厚，出籽率低，圆球果皮薄，出籽率高。

果形与果在果序上的位置有关，一个果序如生3个果，其顶端一个果多为圆球形，果皮上的4个棱脊多不发达。

三、籽形

多数为卵圆形，基部圆形，顶端尖，也有长倒卵形，基部尖削。

籽形与籽发育状况有关，发育饱满的籽，多广卵圆形或圆球形，发育不好的多细长而尖，或两端都尖削。

有少量圆形或扁球形籽内壁有6室，而不是通常的4室。

籽形指数在0.92～1.64之间，绝大多数在0.95～1.00之间。

籽形圆满，籽形指数在1.00～1.15之间的出仁高，取仁也较容易。

果形指数达1.64的扁果单株，如性状稳定应作为一个自然变异类型加以选择。

四、干出籽率

鲜果出干籽率是山核桃的重要经济性状，果大、皮薄、籽发育饱满的则出籽率高。

出籽率是产量的重要组成因子，同时直观性较强，因此，可以作为选种指标。

五、干籽重

干籽重既是产量指标，也是质量指标，籽大肉厚，出仁率高，是山核桃的主要质量指标。

籽大小受立地条件、结果多少和果发育期气候条件等多种因素影响。

六、出仁率

出仁率是山核桃的重要质量指标，壳厚、出仁率低是山核桃的缺点，山核桃的选种目标应是籽大、壳薄和出仁率高。

出仁率高低与籽大小、壳的厚薄、籽的发育程度等密切相关。

立地条件影响籽的发育，进而影响出仁率。

适宜的生长条件

1．天气条件

1．1温度

山核桃生长发育的年平均气温15.5℃，最热月（7月）平均气温27.6℃，最冷月（1月）平均气温2.9℃，绝对最高温41.9℃，绝对最低温－13.3℃，全年无霜期228.7d（天），年降雨量1417.2mm，日照时数为2000.6h（小时）。

山核桃比较耐寒，绝对低温可达—18℃以下，山核桃生长结果正常。

但花期，特别是4月中旬～5月中旬的雌雄花序发育和开放时期，前期冻害会影响花器发育，后期会影响授粉。

1．2降雨

山核桃要求有充沛的雨水，但在一年中不同物候期对水分要求不同。

一般花前的花器发育及春梢生长时期（昌化的4月份），干旱会影响春梢生长和花器发育，且易发生蚜虫为害。

4月下旬～5月中旬的花期，最怕连绵阴雨。

6～9月为果实与裸芽发育时期，要求雨水充足而均匀，遇旱会影响果实的发育及导致空果。

1．3光照条件

山核桃较耐阴，幼林阶段能在密林下生长，从野生苗的分布看，阴坡多余阳坡，林冠下及植被茂密处，多于植被稀疏处。

在地表裸露阳光直射处极少有自然生长的幼苗幼树，在低山丘陵阳光直射的阳坡造林会因日灼造成成活率低或生长受抑制。

据对不同坡向山核桃林标准地调查认为，半阴坡地生长结果最好，阳坡夏季光照强，温度高，湿度小，山核桃光合速率波动大，有午休现象。

2．地形地势

2．1海拔

山核桃在天目山区分布最高海拔为1200m（夏丈岭、西关），最低在临安市锦城镇附近，海拔50m左右，分布最多在150～750m之间。

生长结果最好的在300～700m之间。

低海拔山核桃易受高温干旱危害，空果多，如临安市锦城镇朱村海拔60m处的山核桃林，由于土层薄，1987年夏秋高温干旱，97％的山核为空果，而1989年夏季雨水调匀，空果率仅13.6％。

在800m以上山地由于气温低，生长季节短，一般果实较小，但果壳薄，总的出仁率和干仁出油率相差不大（见图表）

海拔和坡向对山核桃结果的影响也因当年的气候条件不同而变化。

一般来说夏季雨水多的年份，低海拔和阳坡山核桃结果好于高海拔和阴坡；夏秋如遇高温干旱则反之。

2．2坡度

坡度影响土壤、水分和光能的分布，陡坡水土流失严重、土层薄、肥力差、易遭旱害，产量不高不稳。

目前产区山核桃高产林几乎全部分布在5～25°中、缓坡地带，5°以下的平地常因排水不良、土壤通气性差、产量也不高。

在山核桃产区的现有林中约有50％以上的坡度在25°以上，坡陡土薄、肥力低下是当前山核桃产量不高的重要原因之一。

2．3坡位

山核桃高产林多分布于山的中下坡。

山谷光照不良，山核桃生长好结果差，山的上坡和山岗，往往坡陡、土薄、风大、生长和结果都差。

2．4坡向

山核桃幼年喜阴，结果后怕高温干旱和强光直射，因此，目前山核桃成林80％以上是在阴坡和半阴坡，特别是在低山丘陵地带。

随着海拔的升高，气温下降，湿度增加，高温干旱的矛盾大大缓和，而光照将上升为主要矛盾。

因此，高海拔地区产量阳坡好于阴坡，特别是在峰峦层叠的所谓“山里山”地带，应选阳坡发展山核桃。

3．土壤条件

山核桃要求深厚肥沃，透水性强，保水性好，但不积水的微酸至中性土壤。

目前山核桃分布的土壤有黑色石灰土、红色石灰土、幼年石灰土、黄红壤、普通红壤和花岗岩发育的黄壤（分布于昌北上溪乡），以黑色石灰土，山地黄壤上山核桃生长结果良好，产量高、质量好；高产林分的土壤主要理化指标为：

微酸性至中性，质地由轻壤至轻粘，容重小于1.35，有机质含量大于1.5％，土层厚度在60cm以上。

在土壤矿物元素方面，有效钾、磷含量与产量关系密切

二．山核桃效益

栽培概况

山核桃为世界性干果，属胡桃科山核桃属（CaryaNutt.），分布遍及亚、欧、美等洲。

在18种中经济价值高而实行人工栽培的仅原产北美的长山核桃又称薄壳山核桃和我国山核桃又称昌化山核桃。

我国山核桃主要分布于以临安市昌化镇为中心的天目山区，故习称昌化山核桃。

地理位置在北纬29°～31°，东经118°～120°之间的狭小地区，包括现在浙江杭州市所属的临安市、淳安县、桐庐县、富阳市；湖州市的安吉县；安徽黄山市的歙县和宣州市的宁国、绩溪、旌德等县市。

总面积约57.1万亩。

2000年产量11945吨，其中浙江省总面积40.32万亩，总产8434吨，分别占全国总面积68.91％和总产量的70.6％。

质量也是全国最好的，昌化山核桃作为浙江省和杭州市传统的名贵旅游食品早已闻名于世。

杭州市山核桃主要分布在以下4大片：

临安市昌北片

此片原为临安县昌北区，以岛石镇为中心，包括新桥、龙井桥、上溪等乡镇，总面积8.1万亩，常年产量2000t左右，2000年产量达3250t。

目前是山核桃总产和单产上升最快的地区。

该片山核桃分布在海拔300～1100m之间，以500～700m之间最多，生长结果最好。

本片因海拔较高，温度较低，湿度较大，干旱危害小，同时开花迟，花期气温变幅小，受低温危害少，加上地形较开阔，地势较平缓，阳光充足，而且壮龄林多，老林相对较少，所以产量较高较稳。

临安市昌西南片

该片以临安西部吉口镇为中心，包括马啸、顺溪、龙岗、白牛、石瑞、昌化、湍口、洪岭等乡镇，总面积约16万亩，成林10万亩以上。

此片为历史上主要产区，新中国建立前，这里年产山核桃1500～2000t，20世纪50年代常年产量2000t以上，最高达3100t。

60～70年代产量下降，目前已恢复到历史最高水平，常年产量2000t左右。

本片山核桃多分布在海拔100～900m山地，多数在100～400m之间，由于海拔低、开花早，花期受低温多雨危害，而7～9月又易受高温干旱危害，加上老林多（40％以上），产量低而不稳，长期处于下降趋势。

本片顺溪、石瑞、湍口等乡新发展面积较大，产量上升较快。

临安市於潜横路片

此片为原於潜县山核桃重点产区，以横路镇为中心包括千洪、西天目、临目、杨岭、青云桥等乡镇，主要集中在横路镇的武村、范村、兀岭、登村等行政村。

山核桃主要分布在100～400m海拔地带，土壤多为黑色淋溶石灰土、群众称为“油泥土”的油红黄泥和油黄泥等土上，地势较平缓，土层较深厚、肥沃，山核桃产量较高，且果大壳薄。

目前有山核桃林18000亩，成林1.4万亩，年产量500t左右。

淳安县临歧片

以淳安县的瑶山乡为中心包括夏中、秋源、齐坑、王阜、屏门、严家等乡镇以及桐庐县的岭源、东辉等乡镇，淳安县山核桃主要集中在这一片，总面积约11万亩，年产量1500～1800t。

其中瑶山乡最多，王阜、夏中次之。

瑶山乡现有山核桃35000亩，成林2万余亩，年产600t，人均山核桃收入1200～1500元，占农民总收入的40％以上；王阜乡有山核桃18280亩，年产400t，从事山核桃生产的农户人均收入1500元以上，山核桃林占林地的15.65％，产值占林业总产值的83％；夏中片有山核桃10037亩，年产量约200t。

临歧片山核桃多分布于海拔200～600m之间的低山丘陵，部分山地坡陡土薄、树龄较大，产量不高不稳。

该片多为贫困山区，发展山核桃对脱贫致富关系极大。

所以近年这一片山核桃发展很快，该片20世纪50年代山核桃林仅有2万亩，70年代2.5万亩，80年代末约5万亩，2000年达11万余亩，产量也从50年代的540t，上升到现在的1500t以上。

经济价值

山核桃是我国特有的干果和木本油料树种。

其适应性强、栽培容易、幼林生长迅速，7～8年投产，15年后进入盛果期，结果年限可达50年以上。

进入盛产期的山核桃亩产50千克以上，最高达300多千克。

亩产值达1500～12000元，是经济效益最高的经济树种之一。

（一）、山核桃是重要的木本油料树种

其坚果重3～4.5克，出仁率43.7％～54.3％，果肉含油率高达69.8％～74.01％，为含油率最高的树种之一。

管理正常的山核桃林亩产油12.5～80千克，是我国南方重要木本油料油茶单位面积产量的3～10倍。

（二）、山核桃是重要干果

果肉含有9％的蛋白质，17种氨基酸，氨基酸总量达29.59克／100克，人体必需的8种氨基酸有7种具备，其含量占氨基酸总量的38.94％；果肉还含有20种矿物元素，其中人体必需的钾、钙、镁含量极其丰富，锰、锌、铁含量丰富，5种有毒的重金属元素中只有含量极微的镉1种。

由于山核桃是栽培在边远山地，没有受多少污染，所以山核桃是营养丰富的绿色食品。

（三）、山核桃木材利用

山核桃木材纹理直、细，抗冲击性好，富于弹性，硬度适中，最宜用于工、农具柄、雪撬及车辆材、木梯、木椅、运动器械（雪鞋、垒球棒、高尔夫球棍、冰球棍、网球拍、双杠等等），农具、地板、机件及军工用材（枪托、飞机推进器、机翼等）。

发热量高为优良薪炭材。

（四）、山核桃还有较高的综合利用价值

其榨油后的油饼，氮、磷、钾含量丰富可作肥料和饲料，外果皮可作有机肥和烧灰制碱，灰中含碳酸钾60％以上，为化工、医药和轻工业原料，坚果壳可制活性炭。

（五）、栽培山核桃投资少效益高

据产区调查每生产50千克山核桃，只需投入肥料等120元，投工6～8个，每亩纯收入1100元，每劳动日收入150元以上。

由于山核桃栽培易、投资少、效益高，加以产品便于贮藏运输，所以发展山核桃对发展山区经济，促进山区人民脱贫致富有重要意义。

临安市现有山核桃投产林21万亩，2000年产山核桃6000余吨，产值3.199亿元（含加工值），合每亩产值1514元。

该市的岛石、马哨、吉口、龙岗、湍口、横路、新桥、大峡谷、顺溪等贫困乡镇，由于发展山核桃都先后脱贫走上富裕之路。

岛石镇21000人口，1998年人均山核桃收入2677元（不含加工增值），平均户收入万元以上的有8个村，全镇有2300户山核桃收入超万元，最多户收入10万元以上。

2000年全镇山核桃人均收入近3000元，有17个村户均收入超万元，全镇有2918个山核桃万元户。

由于山核桃经济效益高，发展山核桃生产对发展山区经济的意义逐渐被山区群众所认识，目前山核桃的扩大栽培和科学管理的热潮正在兴起，山核桃面积和产量正迅速增加，产业化水平大大提高，发展前景十分广阔。

生态效益

山核桃属于落叶阔叶大乔木，树高可达20米，冠幅5～8米，圆头形树冠。

初发叶时颜色鹅黄，秋季一片金黄，可以丰富大自然的景观。

山核桃幼树十分耐荫，可以天然更新。

栽植时可以先种在其他疏傈下，成林后逐步伐去其他树种，达到以短养长的目的。

荒山造林可以不破坏或少破坏原有植被，借用原有植被造成侧方庇荫，不仅有利于山核桃生长，而且有利于保持水土和保护物种的多样性。

山核桃是石灰土的指示植物，在岩石裸露，土层瘠薄的石灰土上生长繁茂，结果良好。

临安市和