宾馆饭店消防安全培训课件.ppt

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河南省消防安全知识培训手册河南省消防安全知识培训手册宾馆饭店消防安全宣传培训要则宾馆饭店消防安全宣传培训要则一、宾馆、饭店消防安全特点二、宾馆、饭店消防安全宣传培训要求三、宾馆、饭店组织人员逃生疏散方法四、如何扑救宾馆、饭店初起火灾五、如何检查消除宾馆、饭店火灾隐患六、宾馆、饭店消防安全提示、标语一、宾馆、饭店消防安全特点宾馆、饭店是指为宾客提供休息、住宿及就餐等服务的场所。

现代的宾馆、饭宾馆、饭店是指为宾客提供休息、住宿及就餐等服务的场所。

现代的宾馆、饭店，作为一个浓缩的店，作为一个浓缩的“小社会小社会”，大都是集客房、餐饮、商场及会议、健身、娱乐，大都是集客房、餐饮、商场及会议、健身、娱乐于一体，用火用电量大，易燃易爆可燃材料多，火灾荷载大，致灾因素多；大多功于一体，用火用电量大，易燃易爆可燃材料多，火灾荷载大，致灾因素多；大多功能复杂，人员密集，且绝大多数人对建筑内部的空间环境及疏散路径不熟悉，极易能复杂，人员密集，且绝大多数人对建筑内部的空间环境及疏散路径不熟悉，极易产生恐慌和混乱，处置稍有不当，就可能造成群死群伤恶性事故。

产生恐慌和混乱，处置稍有不当，就可能造成群死群伤恶性事故。

二、宾馆、饭店消防安全宣传培训要求宾馆、饭店的法定代表人、负责人或消防安全管理人，要明确和履行自己的消宾馆、饭店的法定代表人、负责人或消防安全管理人，要明确和履行自己的消防安全管理职责，并成为消防安全明白人。

宾馆、饭店的每一名员工必须掌握基本防安全管理职责，并成为消防安全明白人。

宾馆、饭店的每一名员工必须掌握基本的消防安全知识，具备基本的防火灭火技能。

宾馆、饭店要采取有效措施，向顾客的消防安全知识，具备基本的防火灭火技能。

宾馆、饭店要采取有效措施，向顾客宣传消防知识。

宣传消防知识。

11宾馆饭店的法定代表人、主要负责人和消防安全管理人，必须明确和履宾馆饭店的法定代表人、主要负责人和消防安全管理人，必须明确和履行消防安全职责，遵守消防法律法规，执行各项消防安全规章制度，并成为消防行消防安全职责，遵守消防法律法规，执行各项消防安全规章制度，并成为消防安全明白人。

安全明白人。

22根据本单位实际，研究制定逐级消防安全责任制度；消防安全操作规程；根据本单位实际，研究制定逐级消防安全责任制度；消防安全操作规程；消防安全教育培训制度；防火巡査、检査制度；消防设施器材维护管理制度；消消防安全教育培训制度；防火巡査、检査制度；消防设施器材维护管理制度；消防控制室或值班室值班制度；火警处置程序；用火用电用油用气安全管理制度；防控制室或值班室值班制度；火警处置程序；用火用电用油用气安全管理制度；火灾隐患整改制度；灭火和应急疏散预案演练制度；消防安全工作考评和奖惩制火灾隐患整改制度；灭火和应急疏散预案演练制度；消防安全工作考评和奖惩制度等。

度等。

33加强对员工上岗或转岗前的消防培训，并经考核合格后上加强对员工上岗或转岗前的消防培训，并经考核合格后上岗。

对在岗人员，至少每半年进行一次消防安全教育。

使员工懂岗。

对在岗人员，至少每半年进行一次消防安全教育。

使员工懂得本岗位火灾的危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的得本岗位火灾的危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生的方法；会使用消防器材，会报火警，会扑数初方法，懂得逃生的方法；会使用消防器材，会报火警，会扑数初起火灾，会组织硫散逃生。

起火灾，会组织硫散逃生。

44运用顾客须知、服务指南、展板、广告牌、电子显示屏、宣传栏、有线运用顾客须知、服务指南、展板、广告牌、电子显示屏、宣传栏、有线广播、有线电视等宣传载体，开展消防宣传；利用每日点名，以及例会、交接班、广播、有线电视等宣传载体，开展消防宣传；利用每日点名，以及例会、交接班、总结大会、店庆等活动，进行消防宣传和教育。

总结大会、店庆等活动，进行消防宣传和教育。

55宾馆、饭店应设立专兼职消防宣传员，经过专业培训后，专门从事宾馆、饭店应设立专兼职消防宣传员，经过专业培训后，专门从事（负责负责）消防宣传教育工作。

同时，单位还应在主要出入口设置消防宣传教育工作。

同时，单位还应在主要出入口设置“消防安全告知书消防安全告知书”，向外来人员进行消防宣传。

向外来人员进行消防宣传。

66单位的消防设施、器材要粘贴提示性或警示性标识，在重点部位、人员单位的消防设施、器材要粘贴提示性或警示性标识，在重点部位、人员聚集区等场所粘聚集区等场所粘“严禁烟火严禁烟火”、“禁止吸烟禁止吸烟”等警示性标识。

客房内应设置醒目等警示性标识。

客房内应设置醒目的的“请勿卧床吸烟请勿卧床吸烟”提示牌；在不间断电源插口处提示提示牌；在不间断电源插口处提示“不间断电源不间断电源离开时请离开时请拔下电器具拔下电器具”；客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示；客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头请不要乱扔烟头”；在房卡取；在房卡取电插口处提示电插口处提示“离开时请取出房卡断电离开时请取出房卡断电”等。

等。

三、宾馆、饭店组织人员逃生疏散方法宾馆、饭店人员聚集且流动性强，场所人员对环境比较陌生，对场所宾馆、饭店人员聚集且流动性强，场所人员对环境比较陌生，对场所内的疏散通道、安全出口等消防安全疏散设施不熟悉，一旦发生火灾，极内的疏散通道、安全出口等消防安全疏散设施不熟悉，一旦发生火灾，极易造成人员伤亡。

因此，单位员工必须具备火场逃生自救、互救特别是组易造成人员伤亡。

因此，单位员工必须具备火场逃生自救、互救特别是组织人员疏散的能力：

织人员疏散的能力：

11研究制定本单位、本部门、本区域切合实际的火场疏散逃生预案，并通研究制定本单位、本部门、本区域切合实际的火场疏散逃生预案，并通过实地演练，熟悉这些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全体员工熟练过实地演练，熟悉这些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全体员工熟练掌握疏散程序和逃生技能。

掌握疏散程序和逃生技能。

22负责疏散引导的人员应对周围坏境了如指掌，熟悉逃生路线，熟悉安全负责疏散引导的人员应对周围坏境了如指掌，熟悉逃生路线，熟悉安全出口的位置，熟悉疏散装备、器材的放置位置并熟练掌握使用方法。

出口的位置，熟悉疏散装备、器材的放置位置并熟练掌握使用方法。

33一旦发生火灾后，消防控制室、值班室要迅速启动应急广播、应急照明、一旦发生火灾后，消防控制室、值班室要迅速启动应急广播、应急照明、疏散指示标志或其它警示信号；在现场情况允许的情况下，必须通知到每一个房疏散指示标志或其它警示信号；在现场情况允许的情况下，必须通知到每一个房间、每一位顾客，及时将人员撤离到安全区域。

间、每一位顾客，及时将人员撤离到安全区域。

44人员在通过烟气弥漫的火场时，用湿毛巾或衣物捂住口鼻，低头弯腰快人员在通过烟气弥漫的火场时，用湿毛巾或衣物捂住口鼻，低头弯腰快速前行，不要深呼吸，最大限度地减少将有毒气体吸入体内的可能。

速前行，不要深呼吸，最大限度地减少将有毒气体吸入体内的可能。

55一旦身上着火，不要到处乱跑，要就地翻滚，压灭身上的火苗或将着火一旦身上着火，不要到处乱跑，要就地翻滚，压灭身上的火苗或将着火的衣服脱下，防止烧伤。

的衣服脱下，防止烧伤。

66疏散人员时，通过喊话或发出灯光信号等方式，通知和引导人员采取正疏散人员时，通过喊话或发出灯光信号等方式，通知和引导人员采取正确方式，沿正确路线有序逃生，并提醒人员不要恐慌，要互帮互助，提高疏散效确方式，沿正确路线有序逃生，并提醒人员不要恐慌，要互帮互助，提高疏散效率。

率。

77员工疏散人员时，在确认房间内无人后再关闭房门，并可做上标记。

当员工疏散人员时，在确认房间内无人后再关闭房门，并可做上标记。

当人员被困无法疏散时，要劝其保持冷静，并带领大家到相对安全的地方，躲避烟人员被困无法疏散时，要劝其保持冷静，并带领大家到相对安全的地方，躲避烟火，等待救援。

火，等待救援。

88负责疏散引导的人员，始终保持与指挥中心或消防控制室、灭火行动组、负责疏散引导的人员，始终保持与指挥中心或消防控制室、灭火行动组、通讯联络组的联络，随时根据火场变化调整疏散路线。

通讯联络组的联络，随时根据火场变化调整疏散路线。

99当火灾无法控制时，火场总指挥要及时通知所有参加救援人员撤离。

当火灾无法控制时，火场总指挥要及时通知所有参加救援人员撤离。

四、如何扑救宾馆、饭店初起火灾宾馆饭店的易燃可燃物多，楼梯间、电梯井、管道井、电缆井以及通风管道等宾馆饭店的易燃可燃物多，楼梯间、电梯井、管道井、电缆井以及通风管道等较多，火灾极易产生烟囱效应，使火势迅速蔓延扩大。

因此，每名员工必须掌握组较多，火灾极易产生烟囱效应，使火势迅速蔓延扩大。

因此，每名员工必须掌握组织扑救初起火灾的基本技能。

织扑救初起火灾的基本技能。

11根据单位的经营规模和使用性质，研究制定切合实际的灭火和应急疏散根据单位的经营规模和使用性质，研究制定切合实际的灭火和应急疏散预案，并定期组织全体员工进行实战演练，确保每一名员工熟悉初起火灾扑救的预案，并定期组织全体员工进行实战演练，确保每一名员工熟悉初起火灾扑救的程序和要求。

程序和要求。

22建立消防应急处置的第一梯队和第二梯队。

第一梯队由起火部位附近的建立消防应急处置的第一梯队和第二梯队。

第一梯队由起火部位附近的当班员工组成，第二梯队由不在起火部位的所有当班员工组成。

每个梯队分为灭当班员工组成，第二梯队由不在起火部位的所有当班员工组成。

每个梯队分为灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组，一旦发生火灾，各组要按照具体分工，迅火行动组、通讯联络组、疏散引导组，一旦发生火灾，各组要按照具体分工，迅速到位。

不足速到位。

不足5050人的宾馆饭店，可以成立一个梯队；灭火行动组人员，要熟知消人的宾馆饭店，可以成立一个梯队；灭火行动组人员，要熟知消防设施、器材以及呼吸面罩、缓降器等逃生自救器材的放置位置，并熟练掌握使防设施、器材以及呼吸面罩、缓降器等逃生自救器材的放置位置，并熟练掌握使用方法。

用方法。

33设有消防控制室的单位，当值班人员接到火灾自动报警系统发出的火灾设有消防控制室的单位，当值班人员接到火灾自动报警系统发出的火灾报警信号时，要通过无线对讲系统或单位内部电话等方式立即通知巡査人员或报报警信号时，要通过无线对讲系统或单位内部电话等方式立即通知巡査人员或报警区域的工作人员迅速赶往现场实地査看，确认火情后，要立即通过报警按钮、警区域的工作人员迅速赶往现场实地査看，确认火情后，要立即通过报警按钮、楼层电话或无线对讲等通讯方式向消防控制室报告，同时组织灭火行动组在楼层电话或无线对讲等通讯方式向消防控制室报告，同时组织灭火行动组在3030秒秒内形成第一灭火力量，使用现场消火栓、灭火器等设施器材，有秩序地进行灭火。

内形成第一灭火力量，使用现场消火栓、灭火器等设施器材，有秩序地进行灭火。

44消防控制室或值班室接到报警后，要立即启动消防设施，并通过单位内消防控制室或值班室接到报警后，要立即启动消防设施，并通过单位内部电话、无线对讲系统或广播、警铃等有效方式，发出火警指令，通知有关部门部电话、无线对讲系统或广播、警铃等有效方式，发出火警指令，通知有关部门和人员迅速到场，并拨打和人员迅速到场，并拨打“119119”电话向公安消防队报警。

电话向公安消防队报警。

55维持好火场秩序，阻止无关人员进入火场，并根据现场情况，及时通知维持好火场秩序，阻止无关人员进入火场，并根据现场情况，及时通知有关部门采取断电、断气等措施，以防止火势的扩大蔓延。

有关部门采取断电、断气等措施，以防止火势的扩大蔓延。

、营业期间不得超过额定人数，并确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严、营业期间不得超过额定人数，并确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口上锁、阻塞。

禁将安全出口上锁、阻塞。

五、如何检查消除宾馆、饭店火灾隐患宾馆、饭店每月至少要组织一次防火检査，内设的部门、班组每周应当开展一宾馆、饭店每月至少要组织一次防火检査，内设的部门、班组每周应当开展一次防火检査；单位消防安保人员每天要进行防火巡査，营业期间的防火巡査至少每次防火检査；单位消防安保人员每天要进行防火巡査，营业期间的防火巡