酒店客房部工作总结.docx

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酒店客房部工作总结

酒店客房部工作总结

篇一：

如何撰写酒店客房部工作总结

如何撰写酒店客房部工作总结

亮点之处

一、培训方面

1.每月完成两个SOP流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增强的员工的业务技能，提升了员工的素质和专业度。

2.集团明查应知应会知识的培训和考核，根据部门的要求制定了培训计划表，安排员工根据计划表的进度进行学习，班组再进行考核。

3.每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。

将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避免该案例的再次发生，提高了服务质量。

4.针对工作中发现的不足，安排专题培训。

暗访中发现的物品摆放不规范的情况，由领班组织员工进行现场培训和指导;针对一段时间以来遗留物品较多的现状，安排员工进行查房的培训，指导员工发现查房中容易忽略的盲点。

5.房务和总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素质，同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。

二、管理方面

1.上半年以来住客率高，特别是在三、四月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。

岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将7-9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控，减少了领班的工作量，配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

2.上半年总体服务质量较稳定，1-5月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的情况;在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了宾客一直好评。

特别是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特别是8#楼的整体硬件水平不足，我们通过各项个性化服务提高了宾客的满意度，赢得了良好的口碑;在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的肯定。

3.专项计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。

针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况，岗位制定了专项计划卫生计划，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划，虽然一开始遇到了一定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。

4.岗位的销售意识不断增强，1-5月份岗位工完成了房餐贡献元，超额完成了部门的考核指标。

岗位基层员工的销售意识有较大进步，

5.常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化服务不断的创新和跟进，获得了宾客的一致好评，对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴，增加专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性服。

篇二：

客房部月度工作总结

客房部七月份工作总结?

制定并落实房间物品摆放标准及房间大清洁工作要求标准?

安排落实客房所属各区域的日常卫生及计划卫生工作，并取得初步成效?

配合酒店做好客房岗员工绩效考核试行工作，汇总各岗员工绩效考核成绩，并对培训

合格人员进行转正及定职工作?

配合酒店做好部门安全保卫工作，查处两起员工盗窃住客财物案件，召开客房部全体

员工会议，进行思想道德及法制观念的教育，举一反三，通过此类案件的告破警醒有类似不

良动机的人员，同时也通过此类案件引发客房各岗管理人员的反思，对岗位操作程序中较易

出现问题的环节进行整改，及时堵住漏洞?

开展客房各岗员工岗位知识、操作细则、服务意识、服务质量标准的培训考核工作?

每月按时完成客房部各岗考勤报备，完成各类物品—布草、玻璃器皿、低值易耗品的

盘点统计工作，并报酒店财务部?

及时与消杀公司联系、沟通、反馈，做好酒店各区域的消杀工作，完善消杀服务工作?

及时与外洗百生洗涤公司联系、沟通、反馈的外洗服务质量，做好酒店对客送洗、布

草清洗、员工制服清洗工作，做好布草、客衣数量核算工作?

及时与绿植租摆联系、沟通、反馈酒店环境内绿色植物状况?

每月对酒店地毯逐层、

逐间进行清洁、保养工作，对酒店硬质地面进行磨洗、打蜡、晶化?

每月与酒店工程部反馈客房、公共区域的缺陷情况，配合做好房间缺陷报修、工程维

修、清洁工作

?

完成楼层热水壶除水垢工作?

完成客房各岗的礼貌、礼节、仪容仪表、微笑的培训，并监督培训效果篇二：

客房部

7月份工作总结客房部7月份工作总结

一、本月与上月经营及成本数据客房部7月份1－31日营业收入总额28万元，其中住宿收入22.36万元，会务收入2.45

万元，娱乐收入3.11万元，总成本支出1.48万元，毛利率94.7%。

出租房间659间次，出

租率33.7%。

会议15场次，娱乐20场次，人数1443人。

营业收入总额比6月份增加了13

万元，成本支出增加了1300元：

，（上月支出费用还包括门票7700元）

二、本月日常工作的开展情况

1、常规工作顺利进行，查房、服务、卫生、布草的管理基本正常。

2、强抓卫生质量，完成了每幢房间的地毯清洁，卫生间地板、玻璃的计划卫生。

3、坚持每日做好日消耗成本以及每日营业收入的计算，并及时上报财务部。

4、以这些数据做参数，核算每周运营的情况，做到时时关心本部门的发展，提高主观意

识，既而增强市场化的观念。

5、利用晨会与员工通报客房部收入等情况，一起关心中心的发展，让员工明白收入提高、

成本降低的厉害关系。

鼓励大家坚持不懈的努力工作，克服各种困难不退缩，团结好其它部

门，勇于施展自己的才能，要能发现能挖掘。

6、针对节能减耗，采取有关措施：

早晨6点洗衣房负责关闭3.5号楼房的走道灯及热水

器，做房间卫生时，将卫生间及房间的灯关掉，热水器按客人入住前开启，电水箱烧开后看

需要关闭开启，一次性物品能回收的再利用。

三、本月其它新措施及所取得的成效如何1、7月1日起北面客房部员工及领班取消双休日，每天安排中班值班与员工上班，作息

按实际工作需要调整，弥补双休客人多服务员少的现象，存在的问题是7月份客房工作量增

加，病假员工2人，全体员工假期增加一倍多，作息不合理，以至产生牢骚怨言。

2、工作间交接本准确记录住宿、会务、娱乐、其它等情况，确保交接上不遗漏，避免减

少工作疏忽的现象。

3、员工每日消耗报表存在不准确性，月底结算消耗品有多有少，员工工作责任心有待提

高。

4、3.5号楼房底楼标间床单包角，避免床单有长短，影响房间整体效果。

四、存在的不足

1、每幢客房机房布草存放不合理，使用起来不方便，延误工作效率。

现已整改，定期抽

查。

2、车辆停放不规范，影响小木屋外观形象，现已做规定，时时进行检查。

3、工作能动性不高，按部就班没自己的工作思路，管理费劲。

4、员工工作缺细心度，很容易产生纰漏，因小失大影响大局。

五、下月工作计划

1、本月例会之后开全体员工会议，传达领导的工作指示和要求，总结上月工作取得的成

绩和存在的不足。

2、加大客房清洁卫生标准的培训与检查、督导力度，做好其它区域的计划卫生工作并记

录在案，提高客房卫生质量，从细节上提升酒店品牌效应。

3、开展客房专业知识及岗位基础知识的再培训。

提高员工人性化细化服务的能力，创造

小木屋自己的文化底蕴。

4、结合实际情况，进一步规范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房经营成本。

对

一些添置物品进行严格审核，避免成本大额的增加。

5、积极鼓励员工根据实际情况对营销、成本、管理提出合理化建议，一旦采取有一定成

效将上报奖励。

6、会所增加饮料品种，满足宾客需要，增加营收，试行之后随季节做部分变动。

7、认真做好每日及月底的各项报表。

以上是我的汇报内容，不足之处请提意见，希望能继续得到其它部门的支持与帮助，我

们客房部也将一如既往的配合好工作，为中心的大发展做出应有贡献。

篇三：

客房部一月总

结二月工作计划--客房部一月工作总结

紧张而又忙碌的一月份在大家的共同配合和美好的祝福声中过去，现将一月份工作简单

总结汇报：

一、工作方面：

1、客房部在春节期间每天保质保量的完成每一间住客房的清洁工作，春节期间未接到一例客人因卫生方面的投诉。

2、客房部大清洁计划在年前完成27间，年后根据做房量，初六客房全部人员到岗上班，安排将所有空房擦尘、拖地；初七区域卫生大清洁；初八白班8

人当班，每人安排一间计划房，区域卫生安全出口门清洁。

3、春节过后，客房部收拢心情，全体员工全身心投入到工作状态中，工作中做到不松懈、不滞后。

4、月底各类报表上报。

二、安全方面：

春节期间在大家的共同关注、巡视下未出现任何不安全隐患，各部门安全工作执行到位。

三、人员方面：

春节期间各部门人员按照排班表正常上班，未出现一例请假现象，工作正常进行。

总之，一月份在我们的共同期盼中，完成了酒店交给我们的各项任务，相信各部门在以

后的工作中会更加再接在励。

客房部二月工作计划篇四：

客房部2012年3月份工作总结、计划客房部2月份工作总结总的来说2月份客房部的工作进展得较顺利，各岗位的工作人员心态较好，由于新入职

员工较多，故2月份的休息安排的较长，大部分已将休息日补完，根据新入职员工的工作表

现情况来看，除部分细节工作需加强培训，大致上已能配合工作，培训工作将在日后进行开

展，由专人专项进行跟踪。

现阶段的客房内部工程存在腻子脱落严重的现象，甚至到了拉窗帘都会有脱落的现象，

而由于现天气的原因，并未能及时做出整改，而且首先通过领班查房将数据记录，再通过工

程部人员逐间将有裂痕、痕迹的腻子铲除，以免在客人入住后不经意的有脱落，而整改的具

体时间已交由工程部进行协商，本部门全力配合。

由于酒店餐饮部的开张，以及酒店各出入口的不严密，现各楼层已出现了老鼠过街的现

象，为避免更严重的情况出现，本部门已经告知员工出入一定要将消防门关好，以防老鼠的

出入，目前灭鼠方案已在进行，需向专业人士请教。

客房部营业至今已有年余，部分布草已陈旧，变得很硬，此情况已要求布草员进行清点

挑选出不能使用的，再由财务部参与盘点后，部门将出具报损，以及用购新的布草。

关于地毯维护方面。

现pa人员一般用普通的地毯清洗机兑好全部进行清洗后再吹干就可

以后，经检查发现如长期用此方法进行清理，对地毯只能起到清洁表面，而未能起到全面维

护的作用，故应对pa员进行全面的维护地毯方面的培训。

此项工作需配合工程部进行展开。

最后是关于员工全面素质问题，酒店有很长一段时间未对内部员工开展类似心理辅导的

活动课，为提高酒店企业文化丰富及达到全面提高员工修养的目的，酒店应开展一次企业文

化课程，如销售方面、社交方面等方面的课题。

以上为2月份客房部工作未能完成的重点项目，此几项重点工作将尽力在3月份开展以

及完善。

客房部2012年3月份工作计划客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣将影响酒店的外在形象和经济效益。

现根据我们酒店的自身特点，在上月还没有完成的工作项目的情况下，针对以后的客房部工

作有以下几点工作思路及主攻重点。

不足之处，请领导给以予指点：

1、提高员工服务质量，强化员工工作服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，并

协同领班针对情况的不同，做出培训计划，做好员工的定期抽检工作，并督导落实情况，对

表现优异的员工设立优秀服务员，并在后期工作待遇或晋升作为重要参考。

2、提高客房的卫生质量，加大客房卫生质量的督导力度。

务必保证每间房保持最佳状态，

实行逐级负责制。

员工对所清洁的房间负责，楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配

备情况逐一严格检查，部门经理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查。

对临时清扫

的房间同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声

誉。

并制定出《计划卫生表》，有针对性的对客户进行清洁整理和保养维护，提高客户卫生质

量及客房设备设施的使用寿命。

由于我客房部内出现总价不锈钢器件氧化问题，以及少量设

施表层顽污渍相关问题，已上报工程部进行协调做出计划整治。

3、对回收物品的管理，针对目前员工的情况心理，定制出针对回收物品管理方案，每日

由领班负责将每位当班员工的工作进行检查，并采取启程备案方式进行存档，如有违规者将

采取酒店的制度进行处罚。

4、客房的房务中心文员管理，作为幕后一线员工，应提升其的服务质量，坚持使用规范

的普通话进行礼貌用语，并强调内部物品的管理，如消费的交班管理，确保数量的核对无误，

同时应培训好与前厅工作人员，楼层员工等相关部门的当值人没做好沟通工作，满足客人服

务需要，确保酒店整体服务水平得以快速有效的发展。

5、针对目前各楼层情况，与品种部协调好并做出计划将楼层的墙纸进行维护及修补。

以上为本部3月份定制的工作计划，如有不足之处，请领导给予指点。

客房部：

苏洁2012-02-28篇

五：

7月份客房部工作总结7月份客房部工作总结客房部作为xx宾馆主要业务和形象部门，2010年上半年全体员

工在领导的带领和各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的服务，为宾馆进一步服

务好社会打下了良好的基矗2010年，客房部完成了如下工作：

一经济指标完成情况及一些数字的汇报：

2009年全年营业额582万元，利润191万元。

其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入7.3万元,其他团队及会议开房

营业额7.7万元。

客房保健品纯收入1465元.客赔收入5346元.干洗衣物（外洗）67件.纯收

入227元,水洗衣物（由宾馆消毒人员洗涤）161件,收入1239元.给餐厅拨出早餐费用15.8万

元.软片洗涤费用49517.9元.以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。

客房2010上半年出租房间数14610间次,平均出租率47.9%，其中散客出租间数7813间

次,占出租房数的53.5%.长包房上半年出租房数6036间次,占出租房的41.3%.（其中服务中

心105间次，占出租房数的0.72%，（5月11日开始入住），铁三院、勘察院、地质院共1376

间次，占出租房数的9.4%，（1—4月，6月26号又回来），洛阳石化440间,（1—5月份）占出

租房数的3%,天港1810间,占出租房数的12.4%,房信1810间,占出租房数的12.4%）,天

房投资180间次，占出租房数的1.2%，（6月一日开始），中储油262间次，占出租房数的1.8%，（6月8日开始入住），中石化51间次，（1

月、4、5、6月份）占出租房数的o.34%。

会议团队及其他出租间数1583间次.占出租房数的4%.

会议室全年出租321场次,（其中中三楼出租41场次,第二会议室出租73场次,第三会议室出

租29场次,第四会议室出租177场次.）。

二管理指标及其他各项工作完成情况:

（1）年初，客房部结合实际情况，重新制定了各种管理制度和岗位标准，如：

《服务台岗

位职责》《日常卫生检查制度》《客房、分台、环境卫生标准》《客房软片管理制度》等。

对会

议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制

度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。

（2）任何一项管理，都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责，那么，

其他问题便好解决了。

所以客房首先对人员进行管理与分工。

规范了各管区、各岗位从班长

到员工的专人负责制度，进一步提高管理和卫生质量。

为进一步使卫生和管理细化，把客房

分为三个区域管理，中楼、北楼a区、北楼b区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼

层区域人员基本不变。

库管、消毒工作专人负责。

使人尽其才,层层到位。

（3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。

宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的最大认可，为给宾客提供一

个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：

员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。

并且做好查房记录，

及时反馈，及时纠正，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。

（4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。

本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各

区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清晰。

牙膏,洗发精等

客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用.客房空调遥控器夏天平时调到28度，冬天调到20

度.空调、电视等电器做到人走电停。

空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续使

用,走廊灯早晚专人负责开关.从而也提高了员工的节能意识。

（5）对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的准备。

7月份，

对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级a

级的好评。

（6）努力拓展长包房业务。

长包房是宾馆经济的主要来源。

为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客

户的生活习惯和要求，提供个性化服务。

如：

邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。

定期征询客户意见，他们的意见是我们

工作改进的依据。

我们的服务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性服

务员都能一一说出。

（9）做好会议接待服务工作会议室成本低，利润高。

会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与

会人员的好评。

（10）在安全方面做到定期投放鼠药,蟑螂药等,及时防治害虫对客房的危害,及时观察,消

毒.防止了传染病的传播.对电器开关,水开关,门锁,门链,暖气等及时定期检查,对跑冒滴漏

等现象防患于未然.对老弱病残等住客人及时提醒,避免了摔倒划伤等现象发生.2009年客房

无一例重大安全事故发生.

（11）2009年客房工作中存在的不足:

一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间

少.二领班管理层自身劳动能力强,管理能力差.三员工人员流失及休病假严重.造成计划内

工作不能按时完成.

三2010年客房部工作重点安排想法如下：

（1）发扬前一阶段的成绩，进一步加强管理水平和服务质量。

对会议、服务台服务、接待

的规范化上进行训练化培训。

做到从本质上、细节上提高员工的整体服务水平。

（2）对做卫生

制度、查访制度做一次小的改革：

把服务员每天每人做退房间数、做住房间数、计划卫生间

数做以记载，给以量化，每月评定等级，给予奖励。

并想推出免查房制度，自愿申请免查房，

如一月免查房间不出现问题的给予适当奖励。

（3）在小物品节约上实行奖惩制度，对每人每天

记载每月评定，节约一定数目者给予奖励。

在小物品发放上更细一步，由班长掌管，设计表

格，每天填写，每人每天领取的小物品和做退房间数联系起来对照，进行管理。

（4）在维修物品的使用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与配合，做到旧的能修完用的

尽量不换新的，减少维修费用，给宾馆减少不必要的损失。

（5）中楼换上新软片，对房间进行

不打折。

并准备在中楼推出1--2位服务员，自愿申请免查房。

（6）洛阳石化长包房退出以后，

使宾馆经济受到了危机。

为提高宾馆的营业额，增加在社会上的知名度，为宾馆创利多出一

份力，对服务员进行正确的营销引导：

客房内部想采取几项措施，比如能联系住房、会议、

用餐、婚宴等营业额收入超过一定数额的，能给予在客房内部岗位、职位等的适当调换。

目

的为宾馆创造更多的经济效益。

篇三：

酒店客房部工作总结

篇一：

酒店客房部工作总结

xx酒店客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作，在取得了一定的进步同时也存在着一些不足：

亮点之处

一培训方面

1．每月完成两个sop流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增强的员工的业务技能，提升了员工的素质和专业度。

2．集团明查应知应会知识的培训和考核，根据部门的要求制定了培训计划表，安排员工根据计划表的进度进行学习，班组再进行考核。

3．每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。

将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避免该案例的再次发生，提高了服务质量。

4．针对工作中发现的不足，安排专题培训。

暗访中发现的物品摆放不规范的情况，由领班组织员工进行现场培训和指导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，安排员工进行查房的培训，指导员工发现查房中容易忽略的盲点。

5．房务和总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素质，同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。

二管理方面

1．上半年以来住客率高，特别是在三、四月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。

岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将7-9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控，减少了领班的工作量，配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

2．上半年总体服务质量较稳定，1-5月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的情况；在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了宾客一直好评。

特别是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特别是8#楼的整体硬件水平不足，我们通过各项个性化服务提高了宾客的满意度，赢得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的肯定。

3．专项计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。

针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况，岗位制定了专项计划卫生计划，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划，虽然一开始遇到了一定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。

4．岗位的销售意识不断增强，1-5月份岗位工完成了房餐贡献元，超额完成了部门的考核指标。

岗位基层员工的销售意识有较大进步，

5．常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化服务不断的创新和跟进，获得了宾客的一致好评，对长住客和vip客人配用专用的洗发沐浴，增加专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性服务，节假日为客人提供特殊的小礼物（旺仔小馒头）等，通过我们的不断努力，使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。

三接待服务方面

1．顺利完成各个黄金周的接待工作，各个岗位密切配合，根据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量0投诉，安全事故0发生，同时也积累了一定的黄金周接待经验；

2．5月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作提供了指导；

3．政府管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对vip客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入；同时积极协助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。

4．岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果；

5．对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点