槐花酱肉大包子.docx

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槐花酱肉大包子

槐花酱肉大包子

用料

五花肉

适量

面粉

适量

槐花

适量

粉条

适量

葱，姜

适量

盐等调料

适量

槐花酱肉大包子的做法

1

和面，包子面适当软一点。

2

盖上湿笼布，用带塑料袋包住盆。

一是加快发酵，二是避免干，起皮。

3

准备馅料的原料。

花肉切丁，粉条泡开水烫软后切丁，干（鲜）槐花开水烫后挤干水，葱姜辣椒切碎。

4

先炒花肉。

我这花肉是煮的咸的，所以没提前腌制。

如果是生的五花肉，提前用老抽，生抽腌制。

炒出很多油以后加葱姜辣椒。

5

加入粉条翻炒

6

加入适量老抽，盐调色调味

7

加入槐花，拌均匀。

8

面发了以后，揉均匀。

分成小剂子。

然后揉匀，擀成合适的大小。

9

没有拍详细的包法，不管怎么包，包成什么形状，皮把馅包住就行了

10

上锅蒸

11

非常香