发酵工厂设计.ppt

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发酵工厂设计学时：

32学时教师：

夏帆二0一二年八月DesignofFermentFactory11/3/20221生命科学学院l绪论（绪论（1学时）学时）l第一章第一章基本建设程序（基本建设程序（3学时）学时）l第二章第二章厂址选择与工厂总平面设计（厂址选择与工厂总平面设计（4学时）学时）l第三章第三章工艺流程设计（工艺流程设计（2学时）学时）l第四章第四章工艺计算（工艺计算（6学时）学时）l第五章第五章设备设计与选型（设备设计与选型（4学时）学时）l第六章第六章车间布置设计（车间布置设计（4学时）学时）l第七章第七章管路设计与布置（管路设计与布置（4学时）学时）l第八章第八章公用工程（公用工程（2学时）学时）l第九章第九章技术经济与概算（技术经济与概算（2学时）学时）11/3/20222生命科学学院一、本课程的目的和任务一、本课程的目的和任务二、工厂设计重要性二、工厂设计重要性绪绪论论三、设计工作的任务和内容三、设计工作的任务和内容四、生产工艺设计在总体设计四、生产工艺设计在总体设计中的重要地位中的重要地位五、生产工艺设计的依据五、生产工艺设计的依据六、工厂设计工作原则六、工厂设计工作原则11/3/20223生命科学学院一、本课程的目的和任务一、本课程的目的和任务1.1本课程的目的本课程的目的1.2本课程的任务本课程的任务11/3/20224生命科学学院1.11.1本课程的目的本课程的目的工厂设计是一门涉及诸多学科的综工厂设计是一门涉及诸多学科的综合性很强的科学技术。

本课程是在学生合性很强的科学技术。

本课程是在学生基本学完大学全部课程，扎实掌握基础基本学完大学全部课程，扎实掌握基础理论、工程技能及专业理论、专业知识理论、工程技能及专业理论、专业知识的基础上开设的。

的基础上开设的。

目的：

目的：

培养学生具备工厂工艺设计的能培养学生具备工厂工艺设计的能力，结合毕业实习和毕业设计，完成工力，结合毕业实习和毕业设计，完成工程师的综合性基本训练。

程师的综合性基本训练。

设计工作者的要求：

设计工作者的要求：

扎实的理论基础，扎实的理论基础，丰富的实践经验和熟练的专业技能。

丰富的实践经验和熟练的专业技能。

生物工艺学生物工艺学生物制药学生物制药学GMPGMP工程学工程学11/3/20225生命科学学院1.2本课程的任务本课程的任务1、了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌握基、了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌握基本建设的工作程序、内容和涉及范围分工。

本建设的工作程序、内容和涉及范围分工。

2、了解发酵工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和、了解发酵工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作用，掌握其范围、内容、基本方法和步骤及深度要作用，掌握其范围、内容、基本方法和步骤及深度要求等基本知识。

求等基本知识。

3、了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟悉公、了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟悉公用工程设计的有关知识。

用工程设计的有关知识。

4、了解和熟悉工厂设计的有关规范标准、了解和熟悉工厂设计的有关规范标准P282以及概以及概算等内容和要求。

算等内容和要求。

5、熟悉发酵工厂设计说明书和工艺设计图的有关内容、熟悉发酵工厂设计说明书和工艺设计图的有关内容、特点、表示方法、规范和标准等知识。

特点、表示方法、规范和标准等知识。

发展改革委发展改革委工业和信息化部工业和信息化部国土资源部国土资源部环境保护部环境保护部住房城乡建设部住房城乡建设部卫生部卫生部工商工商消防消防安全监察总局安全监察总局11/3/20226生命科学学院二二工厂设计的重要性工厂设计的重要性发酵工业是国民经济中的重要部门。

生产规模、产品、产量和品种发酵工业基本建设上，工厂设计发挥着重要作用。

新建、改建、扩建。

小试、中试、以及工业化生产。

新工艺、新技术、新设备的开发工作。

设计工作是把科学技术转化为生产力的一门综合性科学，促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。

11/3/20227生命科学学院三、设计工作的任务和内容三、设计工作的任务和内容3.1设计工作基本任务设计工作基本任务3.2设计工作的内容设计工作的内容11/3/20228生命科学学院3.13.1设计工作基本任务设计工作基本任务l基本任务基本任务：

要作出体现国家有关政策，：

要作出体现国家有关政策，切合实际，安全适用，技术先进，经济切合实际，安全适用，技术先进，经济效益好的设计，为我国社会主义现代化效益好的设计，为我国社会主义现代化服务。

服务。

11/3/20229生命科学学院3.23.2设计工作的内容设计工作的内容l内容内容：

参加建设项目的决策，编制各个阶段：

参加建设项目的决策，编制各个阶段设计文件，配合施工和参加验收，进行总结。

设计文件，配合施工和参加验收，进行总结。

l总体设计总体设计：

工厂总平面设计、工艺设计、给：

工厂总平面设计、工艺设计、给排水设计、供电、供汽、土木建筑等设计以排水设计、供电、供汽、土木建筑等设计以及有关厂址选择、生产检测与自控仪表、三及有关厂址选择、生产检测与自控仪表、三废治理、生产组织与劳动定员、技术经济与废治理、生产组织与劳动定员、技术经济与概算等内容。

新建厂的设计概算等内容。

新建厂的设计l局部设计局部设计：

不涉及整个工业企业的全部内容，：

不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一部分或而只是其中的某些部分，甚至于某一部分或某一设备。

扩建厂的设计某一设备。

扩建厂的设计11/3/202210生命科学学院四四生产工艺设计在总体设计中的重要地位生产工艺设计在总体设计中的重要地位是总体设计的是总体设计的主导设计主导设计，它起着贯穿全，它起着贯穿全过程并且组织协调各专业设计的作用，而过程并且组织协调各专业设计的作用，而其他配套专业是根据生产工艺提出的要求其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行设计的。

来进行设计的。

是负责全厂生产工艺流程设计和各生产是负责全厂生产工艺流程设计和各生产车间的设计，并向车间的设计，并向配套专业人员配套专业人员提供设提供设计依据、提出设计要求。

计依据、提出设计要求。

土建土建采暖通风采暖通风供水供电供水供电供热供热11/3/202211生命科学学院五五生产工艺设计的依据生产工艺设计的依据主要依据：

主要依据：

（11）可行性研究报告以及计划任务书。

）可行性研究报告以及计划任务书。

（22）项目工程师或项目总负责人下达的设）项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。

计工作提纲和总工程师作出的技术决定。

（33）如采用新原料品种、新技术和新设备）如采用新原料品种、新技术和新设备时，经过试验、鉴定、批准后方可作为设时，经过试验、鉴定、批准后方可作为设计依据。

计依据。

生物工程专业生物工程专业是工艺类专业，一般以初步是工艺类专业，一般以初步设计中的工艺设计为主，兼顾部分设备设设计中的工艺设计为主，兼顾部分设备设计。

设计范围以车间为主计。

设计范围以车间为主11/3/202212生命科学学院六六工厂设计工作原则工厂设计工作原则11、符合社会主义经济现代化建设、符合社会主义经济现代化建设22、调查研究、调查研究33、“三更新三更新”原则原则44、结合实际、因地制宜（通用性和独特性）、结合实际、因地制宜（通用性和独特性）55、发酵工厂的独特要求、发酵工厂的独特要求66、GMPGMP（goodmanufacturingpractice）goodmanufacturingpractice）77、加强计划性（明确进度）、加强计划性（明确进度）投资省投资省技术新技术新质量好质量好收效快收效快回收期短回收期短查阅文献查阅文献搜集资料搜集资料技术分析技术分析调查研究调查研究设计观念设计观念设计方法设计方法科技知识科技知识技术技术-现实现实和先进和先进经济经济-合理合理环境环境-可行可行卫生卫生无菌无菌防火防火优美优美流畅流畅11/3/202213生命科学学院第一章第一章基本建设程序基本建设程序一一基本建设程序基本建设程序三三可行性研究可行性研究四四设计任务书设计任务书二二项目申请报告项目申请报告五五设计工作设计工作11/3/202214生命科学学院一一基本建设程序是什么？

基本建设程序是什么？

（11）提出项目建议书）提出项目建议书（项目申请报告）项目申请报告）（22）预可行性研究或可行性研究，厂址的选择）预可行性研究或可行性研究，厂址的选择（33）编制设计任务书）编制设计任务书（44）勘察、设计、施工、安装、试产、验收、）勘察、设计、施工、安装、试产、验收、交付生产交付生产建设前期建设前期：

（：

（11）（）（22）（）（33）建设时期建设时期：

（：

（44）前）前生产时期生产时期：

（：

（44）后）后11/3/202215生命科学学院建设前期工作程序建设前期工作程序项目申请报告前期工作计划可行性研究设计任务书上报审批初步设计、总概算初步设计图纸、文件、总概算上报审批社会发展社会发展工业布局工业布局市场需求市场需求发展规划发展规划审批联席会办部门由市行政服务中心、市行政服务中心、发改委、经信局（工信部）、国土局、发改委、经信局（工信部）、国土局、住建局、环保局、规划局、工商局、住建局、环保局、规划局、工商局、商务局、民防局、气象局、地震局、商务局、民防局、气象局、地震局、安监局、交通运输局、水利局、文化安监局、交通运输局、水利局、文化局、卫生局、消防支队、监察局局、卫生局、消防支队、监察局以及根据项目性质需要会办的其他部门组成。

11/3/202216生命科学学院建设期阶段建设期阶段批准的初步设计、总概算批准的初步设计、总概算设计单位筹建单位施工单位施工安装总进度表开工报告上报开工建设单项工程验收上报调试试生产主管部门验收移交生产11/3/202217生命科学学院设计单位设计单位l施工图设计施工图设计l修改初步设计修改初步设计l修正概算修正概算l施工图预算施工图预算l分批交付施工图纸分批交付施工图纸l选派工地代表选派工地代表11/3/202218生命科学学院筹建单位l征地征地l设备材料订货设备材料订货l签订施工安装合同签订施工安装合同l施工安装准备施工安装准备l生产准备工作（人员培训等）生产准备工作（人员培训等）11/3/202219生命科学学院施工安装单位l施工安装预算施工安装预算l施工组织设计施工组织设计l开工准备开工准备11/3/202220生命科学学院生产期阶段生产期阶段移交生产、正式投产经营管理、生产指挥调度设计单位设计回防、设计总结整理编制技术档案（投入、产出、销售）投入、产出、销售）11/3/202221生命科学学院二、项目申请报告二、项目申请报告要求要求符合国民经济发展长远规划和工业布局，进行过初步调查研究。

设计工作前奏，任务是向国家、省、市有关主管部门直接申请工程项目，以期批准，进行厂址选择调研工作及可行性研究工作。

大、中型项目-国家，小型项目-主管部门11/3/202222生命科学学院项目申请报告的主要内容（9）11、项目申报单位情况、项目申报单位情况22、拟建项目情况、拟建项目情况7733、建设用地及相关规划、建设用地及相关规划3344、资源利用和能耗分析、资源利用和能耗分析3355、生态环境影响分析、生态环境影响分析66经营范围经营范围资产负债资产负债股东股权股东股权11）地点、内容、规模、运行）地点、内容、规模、运行方式及必要性方式及必要性22）规划、产业政策、行业准）规划、产业政策、行业准入标准入标准33）产品、技术方案、主要设）产品、技术方案、主要设备、资源备、资源44）厂址）厂址55）建、构筑物）建、构筑物66）安全、卫生、消防、机构）安全、卫生、消防、机构及岗位定员及岗位定员77）进度、投资规模、资金筹）进度、投资规模、资金筹措措用地区域用地区域用地用地布局规划布局规划资源和原材料资源和原材料能源能源节能和降水节能和降水周围环境周围环境主要污染和污染物主要污染和污染