菏泽牡丹产业化发展问题研究.doc

菏泽牡丹产业化发展问题研究.doc

《菏泽牡丹产业化发展问题研究.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《菏泽牡丹产业化发展问题研究.doc（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

菏泽牡丹产业化发展问题研究

中共菏泽市委党校课题组

课题组成员：

刘兆立、杨绪银、刘恒振、何保东、王常勋、吴光炜

摘要

牡丹，雍容华贵，美艳绝尘，是花中骄傲之王，历来被奉为庭园贵品，并一直被财商视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。

我国是牡丹的故乡，牡丹在我国已有一千九百多年的栽培历史，因其花大色艳，雍容华贵，具有较高的观赏价值，被誉为国色天香、国花。

牡丹不但具有较高的观赏价值，而且具有很高的经济价值。

由于牡丹具有经济、社会、生态三大效益的统一性和一、二、三产业的同体性，有着巨大的开发潜力和广阔的发展前景。

菏泽牡丹始于隋，兴于唐、宋,盛于明、清，至清已成为中国牡丹栽培中心，至今已有1000多年的种植历史。

特别是改革开放以来，菏泽牡丹产业得到了快速发展。

全市牡丹种植面积已发展到46万余亩，其中油用牡丹40万亩，分为9大色系、10大花型、1237个品。

成为全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。

全国90%的牡丹新品种、85%的牡丹出口都由此提供。

且远销日本、美国、韩国、俄罗斯、法国、荷兰、澳大利亚等30多个国家和地区，享有“菏泽牡丹甲天下，天下牡丹出菏泽”的美誉。

习近平总书记在山东视察时强调：

一个地方的发展，关键在于找准路子、突出特色。

欠发达地区抓发展，更要立足资源禀赋和产业基础，做好特色文章，实现差异竞争、错位发展。

菏泽如何立足牡丹资源优势，拉长牡丹产业链，把牡丹产业培育成支柱产业，是当前亟待研究的一个重大课题。

为此课题组成员围绕菏泽牡丹产业化问题，到各县区及相关企业进行了调查走访，在调查走访的基础上对我市牡丹产业发展的现状、存在的问题，面临的机遇、挑战及发展优势进行了深入的探究分析，以期对加快我市牡丹产业化发展，唱响菏泽牡丹品牌有一定的借鉴指导意义。

关键词：

菏泽；牡丹产业化；研究

牡丹，雍容华贵，美艳绝尘，是花中骄傲之王，历来被奉为庭园贵品，并一直被财商视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。

我国是牡丹的故乡，牡丹在我国已有一千九百多年的栽培历史，因其花大色艳，雍容华贵，具有较高的观赏价值，被誉为国色天香、国花。

牡丹不仅有极高的观赏价值，还有相当重要的药用价值，牡丹根和皮均是名贵的中药材。

李时珍所著《本草纲目》中记载：

“牡丹以色丹者为佳，虽结子而根生苗故谓之牡丹。

“我国是世界牡丹生产、消费及出口大国。

特别是改革开放以来，牡丹产业已经发展成为新的“朝阳产业”。

牡丹不但具有较高的观赏价值，而且具有很高的经济价值。

由于牡丹具有经济、社会、生态三大效益的统一性和一、二、三产业的同体性，有着巨大的开发潜力和广阔的发展前景。

菏泽是驰名中外的牡丹之乡,牡丹种植有着悠久的历史，在明代就已经发展成为最大牡丹栽培生产中心。

特别是改革开放以来，花卉消费迅速升温，据了解,目前菏泽牡丹栽培面积达25万亩,拥有大型牡丹苗木繁育基地30多处，反季节牡丹温室催花大棚200多个，获得国家质检总局原产地标记注册认证的有九大色系，十大花型，1237个品种；全国90%的牡丹新品种、85%的牡丹出口都由此提供；是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地；尤其是1997年上海花卉博览会、1999年昆明世界园艺博览会,菏泽牡丹都是独占鳌头,加之2000年菏泽被中国花卉协会命名为“中国牡丹之乡”,更加奠定了其霸主地位。

2006年，菏泽被评为“中国牡丹城”。

中国书法协会名誉主席，著名书法家舒同曾为菏泽牡丹挥毫题下“曹州牡丹甲天下”。

溥杰先生也曾经为菏泽牡丹留下过“天下第一香”的墨宝。

2012年3月16日,中国花卉协会正式命名菏泽为“中国牡丹之都”,这使得菏泽牡丹有了一个更好的发展平台。

此外，菏泽得天独厚的气候、土壤环境，优越的交通区位优势，使菏泽具有发展牡丹产业的独特优势。

习近平总书记在山东视察时强调：

要立足资源禀赋和产业基础，做好特色文章，实现差异竞争、错位发展。

菏泽如何拉长牡丹产业链，做好牡丹产业化这篇文章，是当前亟待研究的一个重大课题。

一、加快菏泽牡丹产业化发展的现实意义

（一）加快菏泽牡丹产业化发展是维护国家粮油安全的重要举措。

我国是世界上食用油严重缺乏的国家，年均缺口在60%以上，已超出国际安全警戒线。

牡丹籽油是新开发的木本植物油，2011年3月被卫生部批准为新资源食品，具有生产成本低、产油率高、营养丰富、质量优良等诸多优势，为国家和省积极倡导和重点支持的优势产业项目。

2011年，国家将我市列为全国油用牡丹生产基地试点区；省政府出舍《山东省油料产业振兴规划》，将我市列为三大新开发油料基地之一。

加快油用牡丹开发利用力度，建设一批高标准、高科技、高投入、高产出的产业基地，实现优质高产稳产，可有效缓解日益紧张的粮油供给矛盾，维护国家粮油安全。

（二）加快菏泽牡丹产业化发展是培育支柱产业的现实需要。

牡丹产业是我市的特色产业。

随着研发不断深入，我市成功开发出牡丹籽油、牡丹茶、牡丹不凋花、牡丹化妆品、牡丹保健品、牡丹食品等系列产品，牡丹深加工将进一步延伸到医药化工、日用化工、食品加工、营养保健、工艺美术、畜牧养殖、食用菌种植、旅游观光、生态保护等九大领域，市场潜力巨大，发展前景广阔。

加速培育做大菏泽牡丹产业，必将对我市经济社会发展产生强大的支撑和推动作用。

（三）加快菏泽牡丹产业化发展，是优化农业产业结构，促进农民增收的有效途径。

牡丹是一种长效经济作物，一次种植、多年受益。

特别是油用牡丹栽培经济效益、社会效益、生态效益十分可观。

一是油用牡丹具有较好的经济效益，与其它油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优等特点。

牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，特别是它的α-亚麻酸含量远远超过其它食用油，是名副其实的优质食用油。

二是油用牡丹具有很好的生态效益。

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，既可结籽，也可观花，是很好的绿化美化苗木。

三是油用牡丹有着巨大的社会效益，可以缓解中国食用油市场的严峻形势。

发展林下种植，有利于巩固森林资源。

同时可为农民增收增加一条新的途径。

据测算，一次栽植油用牡丹，第三年开始结籽，5-30年为高产期，30年内每亩纯收入是种植常规农作物的3-6倍，经济效益非常明显。

（四）加快牡丹产业化发展是提高菏泽知名度的迫切需要。

菏泽是著名的“中国牡丹之都’’，是国家牡丹高新技术产业基地。

加快推进菏泽牡丹产业化发展，是打造菏泽牡丹品牌，提升菏泽城市形象、建设美丽菏泽的迫切需要。

但近年来，受多种因素制约，我市牡丹产业发展缓慢。

与洛阳相比，菏泽牡丹产业优势不够明显，发展后劲不足，与“中国牡丹之都”的称号极不相称。

二、菏泽牡丹产业发展现状存在的问题

（一）现状

菏泽牡丹始于隋，兴于唐、宋，盛于明、清，至清成为中国牡丹栽培中心，到今天已有1000多年的种植历史。

2009年被国家旅游局命名为“中国优秀旅游城市”。

2012年菏泽被中国花卉协会命名为“中国牡丹之都”。

一年一度的菏泽国际牡丹（花会）文化旅游节，“以花为媒、广交朋友、宣传菏泽、发展经济”。

菏泽牡丹远销日本、美国、韩国、俄罗斯、法国、荷兰、澳大利亚等30多个国家和地区，全国90%的牡丹新品种、85%的牡丹出口都由此提供；是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。

享有“菏泽牡丹甲天下，天下牡丹出菏泽”的美誉。

到2013年底，全市牡丹种植面积发展到46万余亩，其中油用牡丹40万亩，分为9大色系、10大花型、1237个品种。

全市年产标准化牡丹观赏种苗1000万株，牡丹四季催花、300万盆，牡丹鲜切花400万支；牡丹籽油500吨、牡丹茶7.5吨、化妆品10000套、食品80吨，年实现销售收入180亿元，利税24亿元。

为切实推动牡丹产业化发展，我市采取了以下措施：

一是政府重视，出台政策大力支持牡丹产业化发展。

市、县区均成立牡丹产业化工作领导小组及办公室，统筹牡丹产业的发展。

做到了办公地点、经费、人员、工作职责“四落实”，形成了一级抓一级、层层抓落实的推进局面。

出台了《关于加快牡丹产业化发展的意见》、《关于做好牡丹产业基地建设工作的意见》和《关于大力实施“十百千万”工程，加快推动牡丹产业化发展的意见》等，同时深入宣传发展油用牡丹产业的重要意义、良好的经济社会效益，以及涌现出的先进典型，在全社会营造出了大力发展油用牡丹的浓厚氛围。

在十分困难的情况下，市财政每年列支4000万元专项扶持资金，采取“以奖代补”的办法，重点扶持新增牡丹产业基地建设。

把发展任务分解落实到各县区，并与各县区一一签订责任状，按照统一种植规划、统一布局定点、统一定植标准，统一培育种苗、统一技术指导、统一提供农资服务的“六统一”模式，着力推进牡丹标准化种植基地建设。

二是以科技创新带动牡丹产业化发展。

我市与二十多家大专院校、科研院所开展密切合作，成立了全国第一所牡丹产业研发中心和牡丹应用研究所，目前，全市牡丹专业科研机构达到57家，培养高中级技术人员377人，并邀请30多位全国知名专家学者组建了牡丹产业专家顾问委员会，建设了国内最早的牡丹种质资源库、牡丹资源圃和新品种驯化测试中心，先后完成了“油用牡丹规范化栽培”、“牡丹籽油生产工艺”等技术研究60余项。

其中“牡丹籽油超临界CO2萃取标准化规模化技术研究”、“牡丹籽粕提取芍药苷方法研究”两项技术，居国际领先水平。

当前，利用牡丹籽加工生产牡丹籽油技术已经成熟，尧舜牡丹产业园国内首条年产1万吨牡丹籽油生产线已投产运营。

由尧舜生物科技公司主持制定的《牡丹籽油企业标准》获国家粮油行业标准立项。

并成功开发出牡丹籽油、牡丹不凋花、牡丹茶、牡丹胶囊、牡丹化妆品、牡丹营养食品、牡丹酒、牡丹糕、牡丹食用菌等系列深加工产品200多个。

目前，正在深层次研发牡丹酚、牡丹木酚素、皂甙、黄酮、亚麻酸、没食子酰等牡丹有益成分的提取工艺。

牡丹深加工将延伸到医药制品、日用化工、营养保健、食品加工、餐饮服务、工艺美术、畜牧养殖、旅游观光、新品种培育等众多领域，并逐步建立全方位利用的牡丹产业综合生产经营体系。

实现了由过去单一的苗木、观赏、药用逐步走向深层次、多领域、全方位开发的综合利用之路。

三是以龙头企业带动牡丹产业化发展。

全市已发展花卉企业1800余家，牡丹深加工企业达到120家，牡丹出口企业11家。

已培育出尧舜牡丹生物科技、盛华农业发展、瑞璞牡丹工艺、中原、绮园、蓝天蓝等一批龙头加工企业15家。

建成全国独有的以牡丹观赏为特色的国家5A级旅游景区1处。

提升改造辽占地1500亩的牡丹花卉苗木大市场，为牡丹产业的快速健康发展注入新的生机与活力。

按照规划,2015年菏泽市牡丹栽培面积将达100万亩。

面积扩大的同时,菏泽牡丹产业也实现了从过去单一的苗木、观赏、药用逐渐走向深层次、多领域、全方位开发的综合利用之路,牡丹产业将成为拉动全市经济高效跨越发展的特色支柱产业。

（二）存在的问题

菏泽牡丹产业化发展，由于经营方式落后，仍沿袭原来的小生产和分散经营的传统，产业化水平低，产业链短，牡丹应用开发范围较窄，科技含量低，产品附加值较低，生产水平低，市场竞争力不强，社会化服务体系及市场体系不完善等问题，制约着菏泽牡丹产业的进一步发展。

具体表现为：

（一）认识不到位，扶持政策缺乏。

虽然市、县、乡（镇）各级政府在种植油用牡丹、建立规模化种植基地等方面都做了许多工作，但还有部分县区和乡镇的领导，对牡丹产业化的意义认识不足，只是当作一种政治任务来抓，在宣传力度上、技术指导上、资金扶持上不到位,缺乏必要的手段和办法，只是通过单一的财政支持来推动，造成群众认识不到位，很大程度上影响了牡丹产业健康快速发展。

另外还缺乏扶持产业发展的相关政策，资金、土地和人才等政策。

（二）宣传推介不够。

虽然菏泽牡丹一些报纸、电台做了专题报道，但报道菏泽牡丹的篇幅极少，其中95%是关于洛阳牡丹，专题报道之后，在菏泽花农中反响极大。

与洛阳相比，我们的宣传力度还有很大差距。

首先，牡丹文化内涵发掘不够充分。

牡丹元素符号应用不广泛，牡丹文