肯德基的发展与现状.doc
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成员：
冯惠君，何兴梅，钟婷专业：
旅游管理（酒店方面）
第1题：
您的年龄：
[单选题]
选项
小计
比例
18岁以下
0
0%
18-24岁
48
100%
25-34岁
0
0%
45-54岁
0
0%
55以上
0
0%
本题有效填写人次
48
您的性别
[单选题]
选项
小计
比例
男
11
22.92%
女
37
77.08%
本题有效填写人次
48
20000
第3题：
您的职业状态：
[单选题]
选项
小计
比例
工作
3
6.25%
失业
1
2.08%
学生
43
89.58%
退休
0
0%
其他
1
2.08%
本题有效填写人次
48
30000
第4题：
您每月饮食花费为：
[单选题]
选项
小计
比例
500以下
23
47.92%
501-1000
20
41.67%
1001-1500
2
4.17%
1501-2000
2
4.17%
2000以上
1
2.08%
本题有效填写人次
48
40000
第5题：
您一周要吃多少次洋快餐呢：
[单选题]
选项
小计
比例
7-8次
1
2.08%
5-6次
0
0%
4-5次
2
4.17%
2-3次
18
37.5%
1次以下
27
56.25%
本题有效填写人次
48
50000
第6题：
您经常去哪一家洋快餐店消费：
[单选题]
选项
小计
比例
肯德基
23
47.92%
麦当劳
25
52.08%
本题有效填写人次
48
60000
第7题：
你一般在哪里见到肯德基的广告：
[单选题]
选项
小计
比例
肯德基店里
1
2.08%
户外广告
6
12.5%
电视，报纸和广播
29
60.42%
互联网
12
25%
本题有效填写人次
48
70000
第8题：
您每一次在肯德基会消费多少钱：
[单选题]
选项
小计
比例
20以下
17
35.42%
20-50
25
52.08%
50-100
5
10.42%
100以上
1
2.08%
本题有效填写人次
48
80000
第9题：
请您对选择肯德基的原因进行评分（1为最低，5为最高）
[矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
品牌好
5（10.42%）
2（4.17%）
13（27.08%）
15（31.25%）
13（27.08%）
味道好
2（4.17%）
7（14.58%）
22（45.83%）
11（22.92%）
6（12.5%）
营养好
17（35.42%）
16（33.33%）
10（20.83%）
1（2.08%）
4（8.33%）
服务好
5（10.42%）
7（14.58%）
17（35.42%）
14（29.17%）
5（10.42%）
价格便宜
17（35.42%）
12（25%）
11（22.92%）
4（8.33%）
4（8.33%）
方便快捷
3（6.25%）
7（14.58%）
10（20.83%）
16（33.33%）
12（25%）
干净卫生
4（8.33%）
7（14.58%）
21（43.75%）
12（25%）
4（8.33%）
90000
第10题：
您喜欢肯德基里的哪类食物
[单选题]
选项
小计
比例
西式快餐
37
77.08%
中式快餐
11
22.92%
本题有效填写人次
48
100000
第11题：
您会选择哪一类食物当做早餐：
[单选题]
选项
小计
比例
粥
18
37.5%
豆浆油条
15
31.25%
法式烧饼
4
8.33%
汉堡和炸鸡
11
22.92%
本题有效填写人次
48
110000
第12题：
您会选择哪一类食物当做午餐和晚餐：
[单选题]
选项
小计
比例
汉堡和炸鸡
15
31.25%
老北京鸡肉卷
12
25%
川辣嫩牛五方
2
4.17%
米饭套餐
19
39.58%
本题有效填写人次
48
120000
第13题：
您如何看待“北京烤鸭”式的老北京鸡肉卷：
[单选题]
选项
小计
比例
很不满意
0
0%
不满意
1
2.08%
一般
32
66.67%
满意
14
29.17%
很满意
1
2.08%
本题有效填写人次
48
130000
第14题：
您是否同意为下选项。
（1为十分不同意，5为十分同意）在中国：
[矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
跨国餐饮企业应该本土化它的食物
4（8.33%）
9（18.75%）
14（29.17%）
10（20.83%）
11（22.92%）
跨国餐饮企业应该本土化它的服务
3（6.25%）
9（18.75%）
7（14.58%）
16（33.33%）
13（27.08%）
跨国餐饮企业应该本土化它的采购
4（8.33%）
10（20.83%）
15（31.25%）
11（22.92%）
8（16.67%）
跨国餐饮企业应该本土化它的管理
4（8.33%）
8（16.67%）
16（33.33%）
9（18.75%）
11（22.92%）
跨国餐饮企业应该本土化它的品牌
5（10.42%）
11（22.92%）
13（27.08%）
9（18.75%）
10（20.83%）
140000
第15题：
您觉得肯德基的本土化做的怎样,请评分（1为最低，5为最高）
[矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
本土化
3（6.25%）
9（18.75%）
17（35.42%）
17（35.42%）
2（4.17%）
150000
第16题：
目前，中国国内牛排、披萨、奥尔良烤翅、半成品菜肴等冷冻半成品也已逐步上线。
面对这样的潜在对手，肯德基该采取什么对策：
[多选题]
选项
小计
比例
坚持本土化营销策略
23
47.92%
在中国的原产品上，加入肯德基的特色
35
72.92%
可以组合产品，比如加入儿童防走失安全背包---汉堡包走失包
26
54.17%
跟“文化遗产”凉茶合作
17
35.42%
本题有效填写人次
48
查看多选题百分比计算方法
160000
第17题：
如果将百事可乐换成有益身心的品牌凉茶，您会有什么看法：
[单选题]
选项
小计
比例
赞同，支持中国凉茶事业
13
27.08%
不看好，毕竟可口可乐已深入人心，而凉茶不是很多人喜欢
6
12.5%
偶尔喝一两次无所谓，降一下火
14
29.17%
主意不错，有益人体健康的同时，还可以发扬广州凉茶
15
31.25%
本题有效填写人次
48
170000
第18题：
请您为下面的选项打分。
（1为最低，5为最高）就服务而言
[矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
迅速无误的配餐
3（6.25%）
3（6.25%）
16（33.33%）
16（33.33%）
10（20.83%）
排队等待时间
6（12.5%）
14（29.17%）
14（29.17%）
5（10.42%）
9（18.75%）
员工愿意帮助程度
4（8.33%）
6（12.5%）
16（33.33%）
19（39.58%）
3（6.25%）
员工的职业水平
2（4.17%）
8（16.67%）
21（43.75%）
15（31.25%）
2（4.17%）
180000
第19题：
经过了豆浆危机，苏丹红危机，秒杀门，45天速成鸡等一系列危机后，您是否会继续选择肯德基，请评分。
（1为最低，5为最高）
[矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
信任
6（12.5%）
14（29.17%）
18（37.5%）
10（20.83%）
0（0%）
190000
第20题：
您觉得肯德基哪方面需要改进；
[多选题]
选项
小计
比例
价格过高
33
68.75%
服务不好
8
16.67%
就餐噪音过大
16
33.33%
缺少座位
34
70.83%
食物不够丰富
18
37.5%
本土化的产品，口味不及原来的产品
20
41.67%
本题有效填写人次
48
调查目标人群：
18~24岁之间，大部分之学生，每月饮食花费为500元以下47.92%，501-1000的41.67%，1001-1500的和1501-2000的4.17%。
他们平均一周吃快餐的频率：
1次以下56.25，2-3次37.5%，4-5次2.17%，快餐厅就餐频率：
肯德基47.92%，麦当劳52.08%，看到肯德基广告的方式：
电视，报纸和广播60.42%，互联网25%，户外广告12.5%，肯德基店里2.08%。
每一次在肯德基会消费多少钱：
20~50的52.08%，20以下35.42%，50-100的10.42%
很多人认为肯德基品牌好，味道一般，营养不高，服务一般，价格比较昂贵，比较干净卫生，和快捷。
大部分人比较喜欢肯德基的西式快餐，占77.08%，中式快餐占22.92%
粥和豆浆油条是大部分人作为早餐的选择，占37.5%和31.25%，而汉堡和炸鸡占22.92%
人们大部分会选择米饭套餐作为午餐和晚餐，占39.58%，汉堡和炸鸡占31.25%，老北京鸡肉卷炸25%。
更多人认为肯德基应该本土化服务化和采管理，并且在中国的原产品上，加入肯德基的特色
就服务而言人们认为配餐和排队等待时间都比较好
从调查中，可以看出肯德基的宣传力度还是非常好的，每推出一种搭配，就广泛在网络上宣传，如今是信息时代，经常都要上网，因而大部分人都能通过网络来了解到肯德基的新搭配或新品种，从而达到宣传效果，刺激消费者的消费。
肯德基为了满足消费者的需求，推出中西餐，让中餐和西餐的爱好者都能从肯德基中选择他们所喜好的食物。
从经营的角度出发，肯德基在中国已经遍布大中小城市，在南方的某些县级城市也已经有了餐厅，前景广阔。
并且肯德基在中国绝对是成功的，这取决于
一、进入中国时机及选址的正确性
二、西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、在成熟期，制定了中西方相结合的战略
四、特许经营方式的建立。
与其它地区的经营一样，特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。
改进地方：
增加座位，因为肯德基的座位在高峰期通常都不够
提高食物的丰富性，多点推出新产品。
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