食物包装上的信息教案.docx

上传人:b****9 文档编号:26087756 上传时间:2023-06-17 格式:DOCX 页数:51 大小:62.20KB
下载 相关 举报
食物包装上的信息教案.docx_第1页
第1页 / 共51页
食物包装上的信息教案.docx_第2页
第2页 / 共51页
食物包装上的信息教案.docx_第3页
第3页 / 共51页
食物包装上的信息教案.docx_第4页
第4页 / 共51页
食物包装上的信息教案.docx_第5页
第5页 / 共51页
点击查看更多>>
下载资源
资源描述

食物包装上的信息教案.docx

《食物包装上的信息教案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食物包装上的信息教案.docx(51页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。

食物包装上的信息教案.docx

食物包装上的信息教案

食物包装上的信息教案

  7、食物包装上的信息7、食物包装上的信息教学日期第十二周(下)教材分析当学生在前面的学习中了解了食物的营养与人体生命活动的关系,以及食物的不同变化之后,我们希望他们能够在生活中应用这些知识和经验。

  但是面对丰富的食物,有什么办法能够快捷地了解到它的多方面信息呢?

随着社会的发展,人们生活水平的提高,食品包装上记载的信息越来越丰富。

  例如,食物的营养成分、配料、保存方法、保质时间等。

  这为学生进一步了解食物提供了途径。

  当学生能够了解到食物的相关信息后,本单元所学的知识就有了一个应用的机会了。

  均衡膳食的搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。

  作为一种生活技能,通过食品包装了解食品信息,也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。

  教学目标科学概念观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

  过程与方法根据食品的保质期、配料表等信息,正确选择适合的食品。

  在观察食品包装信息的活动中,促进分析处理信息能力的提高。

  情感、态度、价值观在了解食品包装信息的活动中,加强学生关注自身健康生活的意识。

  教学重点观察食品包装袋或包装盒上的信息。

  教学难点会比较几种食品的保质期、配料,正确选择合适的食品。

  教学准备每位学生准备:

食品包装袋若干。

  为每位学生准备:

食品生产日期、保质期记录单。

  教师准备:

不同类型的食品包装袋,可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。

  教学过程一、引入无论是营养的搭配,还是食物的保存,都需要了解食物的相关信息,从哪里能够得到这些信息呢?

(揭示课题)二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒

(1)观察活动:

仔细观察包装袋上的介绍,你能从中获得哪些信息?

小组观察、交流、汇报。

  

(2)讨论:

A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?

需要避光的食物,包装一般是不透明的;怕磕碰的食物,包装大多比较硬实;肉制食品多为真空包装„„B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?

食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家„„C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?

食品的配料、营养成分、保质期和保存方式„„2、调查了解食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。

  

(1)看看食品的配料,你有什么想法?

(一种食品包含着丰富的营养成分)

(2)找出表中你熟悉的配料名称,想想它们在食品中所起的作用是什么?

(3)找出表中你不熟悉的配料名称,调查它们在食品中所起的作用。

  (4)从食品包装上了解到的这些信息,对我们选择食品有什么意义?

(了解食物的配料是为了有目的地选择食物。

  )3、比较几种食品的保质期

(1)列表记录几种食品的生产日期和保质期。

  A.小组活动记录四种食品的生产日期和保质期,填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。

  B.汇报交流小组代表交流发言,展示记录表,相互补充完善。

  

(2)观察保质期最短和最长的两种食品A.比较两种食品的特点,看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。

  B.比较两种食品的包装和保存方法,看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。

  C.比较两种食品的用料,看看是否有影响保质期的因素。

  D.如果是同一种食品,想想是什么原因让保质期有差别呢?

(3)小结食品的生产日期有早有晚,食品的保质期有长有短,因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品,由于包装方式、配料的不同,保质期也会存在差异。

  当我们通过阅读食品包装,了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后,我们的饮食就不再是盲目的,包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。

  三、课后拓展阅读课后《资料库》,进一步理解本单元所学知识,注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食,养成良好的饮食习惯,健康成长。

  板书设计7食物包装上的信息食品的名称食物配料营养成分生产日期保质期储存方法食用方法生产厂家„„教学反思本课学生的讨论是很精彩的,给我留下了深刻印象,而且有些学生的思维非常活跃,他们讲述的有关食品的内容甚至涉及到社会上的不良现象:

如三无产品等。

  看来小小的食品包装袋上确实有很多值得我们研究的问题。

  当然,这节课也同样给我一些思考:

教师应如何组织学生有效的开展讨论活动呢?

仅仅是参与其中加入讨论吗?

显然不够,因为在本课的教学中我只是作为一名教学活动的参与者,觉得还应该能更加深入地去引导学生探寻问题,今后的教学中我还要继续激励自己一边学习一边探索,相信在新课改的教学道路上一定会有更多的收获。

  食物包装上的信息

(1)教学目标1、观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

  2、根据食品的保质期、配料表等信息,正确选择适合的食品。

  3、在观察食品包装信息的活动中,促进分析处理信息能力的提高。

  情感态度价值观在了解食品包装信息的活动中,加强学生关注自身健康生活的意识。

  教学重点观察食品包装袋上的信息,发现问题,解决问题。

  教学难点会比较几种食品的保质期、配料,正确选择合适的食品。

  教学准备为每位学生准备:

食品生产日期、保质期记录单。

  同时给每组学生都准备一份食物样品。

  教师准备:

不同类型的食品包装袋,可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的等。

  教学过程准备谈话和学生进行通过一些随意的谈话,如通过老师的外表来了解老师的信息,再从其他一些文字信息来了解老师,来融合一下气氛。

  一、包装袋的外观信息的探讨1、谁能告诉我,去超市你最喜欢买什么食品?

为什么?

如果现在让你去买牛奶,你会怎样选购呢?

(随机在PPT里展现五花八门的牛奶食品)2、小结,同学们选购的方法还真多,有人是选牌子,有人是选口味,有人是凭经验,也有人是根据食品的包装来选购的。

  3、看,这个包装喜欢吗?

再看看这些。

  (一个一个的在PPT里展示食品的包装。

  )这么多的包装,你能否根据包装袋的不同,给他们简单的分一下类呢?

4、同学们真厉害,老师也给他分了一下类,看。

  我把透明的分成一类,不透明的也分成一类,当然,这里面还有真空的包装。

  看到这么多的包装,你有什么想问的吗?

(引出,为什么会有这么多的包装呢?

)5、抓住这个问题,让学生充分的讨论。

  让他们说出自己的观点,目的是让他们注意到包装袋是和他所包装的食品有密切关系的。

  6、同学们说的真好,其实啊,每一种食品的包装不是随意想怎么包装就怎么包装的,他们都是根据食品的特点进行设计包装的。

  随便拿起几样食品作一下解释。

  再出示科学小百科来进行提炼。

  二、包装袋上文字信息的阅读1、过渡:

真没有想到,小小的食品包装袋竟然有这么多的知识,其实,除了这些知识,包装袋上还有很多很多信息等着我们去探索呢,现在,让我们继续我们的包装之旅,好吗?

2、请大家拿出老师给你们准备好的饼干,看看上面都有哪些信息?

(老师根据学生的回答,在课件上点出相应的联结,课件的低色就是饼干包装袋)学生如果没有提到的,老师可以作一下补充。

  (有配料,保质期,储存方法,地址,注意事项,生产日期等等)3、这包饼干上的信息还真多啊!

你们喜欢吃这饼干吗?

(目的为引出学生说到这个配料,)4、当学生说到这个配料的问题的时候,老师就在课件中展示出这个饼干的配料。

  

(1)我们来看看,都有哪些配料。

  

(2)这么多的配料,有你比较熟悉的吗?

(课件展示,这些熟悉的配料并让学生说说在食品中所处的地位。

  然后课件展示一下)这里是否可以出示一下食物宝塔,让学生们感受到,这么一小块饼干包含了这么的营养。

  (3)小结一下,没有想到我们吃下这样一块小小的饼干,竟然就吃下了这么多的营养成分。

  (4)咦,那剩下的这部分配料是什么东西?

平时见过吗?

(课件展示)(5)你们能否推测一下,这些配料在饼干中起什么作用吗?

(你们可以把饼干打开来,用鼻子闻闻,也可以试着尝一口学生小组讨论推测)(6)交流,小结,老师也在网上找了一下答案,看看和我们的推测是否差不多,课件解释。

  (7)这些东西,我们通常都称为食品添加剂,出示有关添加剂的知识。

  向学生们解释(8)在现代食品加工中,食品添加剂广泛的运用于包装食品上,同学们看,出示几种常见的食品的配料,勾画出里面的添加剂。

  其实正确的使用添加剂对人体的影响是不大的,但是有些商家,他们为了使自己的产品更加受到青睐,他们就每着良心做事。

  (9)联系三聚氢胺的事情向学生进行反面的引导。

  大家还记得三鹿奶粉中三聚氢胺的事情吗?

展示课件进行解说。

  再出示友情提示。

  (10)现在大家说说,如果你喜欢吃这个饼干的话,那能多吃吗?

(不能,因为里面有添加剂,吃多了对人体不好,(11)那对于我们平时吃的东西,你有什么好的建议吗?

(希望学生说出少吃包装的食品,多吃新鲜的水果蔬菜,合理的搭配食物)三,解决保质期的问题。

  过度,同学们提的建议真好,那今天老师给你们提供的这个饼干可以吃吗?

引导学生说出保质期和生产日期,并能推算出在什么时间之内都可以吃。

  那你们还能找出其他食品的保质期和生产日期吗?

出示表格,要求完成三样事情,

(1)仔细观察食品,找到他的保质期和生产日期。

  

(2)认真填写表格;(3)看表格,有什么新的发现。

  提供学生四样比较有代表性的食品,主要是,同一种食品不同包装,同一包装,不同的的食品。

  看这张表格,你有什么发现吗?

学生自己发现问题,(保质期的长短不同,同一钟食物的保质期也不同。

  )为什么会这样呢?

你们再去看看食品,讨论一下。

  学生发表自己的观点。

  (同时,同样两种牛奶,一个是不加防腐剂的,一个是加了,这里要顺便解释一下什么是防腐剂,就用实物投影,比较灵活一点)是啊,不同的食品,不同的包装都有他们不同的保质期还可以举例进行进一步的说明,这里就用实物投影。

  我们一定要在保质期内实用,才是安心的,但是不是只要在保质期内的食品,都可以放心的食用呢?

要是我的这瓶牛奶一直是放在太阳底下很多天了,还能吃吗?

引出,保质期必须是在规定的储存条件下才可以的。

  四、解决其他信息课件再回到原先的那张信息图过度,刚才我们研究了包装袋上的这么多信息了,但上面还有很多信息,哪些你是比较熟悉的?

这些东西在上面有什么用吗?

简单快速的浏览讲解。

  随机讲解一些比较重要的信息。

  五、做最后总结谈话同学们,小小的食品包装上竟然有这么多的学问,这四十分钟的包装之旅也即将结束了,在结束前,老师还想再问问大家,现在让你去超市购买牛奶,你准备怎么买呢?

教学内容:

义务教育课程标准实验教科书四年级下册科学《食物包装上的信息》。

  背景解析:

随着社会发展和人们生活水平的提高,包装食品已经与人们的日常生活密不可分,学生们也几乎天天接触包装食品。

  食物的包装虽然在生活中常见,但包装上的信息却经常被人们所忽视,学生们在选择食品时更多的是受到广告宣传和包装外表的影响。

  食物包装的主要目的是保质与携带,同时,国家也对食物的包装做出了许多规定,如名称、生产商、商标、生产许可、生产日期与保质期、成分、保存方法等内容,食物的制造商必须要按照规定正确标注这些内容。

  消费者在选择食物时也要仔细研究包装上的信息,才能买到放心的食品。

  目前,社会上特别是学校周围商店出售无产品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期的三无食品情况依然很严重,屡禁不止。

  尽管学校已经做了大量的工作,但还是有学生从小商贩处购买三无小食品,使学生的身体健康受严重威胁,培养学生自我保护意识非常重要。

  教材解析:

本课教学内容分为3个部分:

观察食品包装袋或包装盒、比较几种食品的保质期、调查了解食品的保质期。

  食物包装上的信息是孩子们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。

  孩子们在日常生活中天天接触到食品的包装袋和包装盒,但他们不善于或不会有意识地去观察,也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么?

本课引领学生有意识地观察食品包装袋上的信息,通过分析、整理,获取一些有价值的内容,从而帮助他们识别食品信息,有效抵制伪劣食品,用知识改善生活,提高饮食质量。

  比较食品的保质期的活动由记录几种食品的生产日期和保质期、比较几种食品的保质期、观察保质期最短和最长的两种食品等三部分组成。

  这三个活动是引领孩子们的观察向纵深方向发展,其落脚点是讨论对于同一种食品,我们是选择保质期长的,还是选择保质期短的食品的问题。

  食品的配料是可以从包装袋上获取的另一个重要信息。

  这个活动包括观察食品的配料、找出熟悉的配料和找出不熟悉的配料等三部分内容。

  引领孩子们在食品的配料中找出熟悉的东西,了解它们在食品中所起的作用,有助于孩子们更好地了解食品的结构。

  对于一些不熟悉的配料,可让孩子们先做出猜测,再利用查阅资料的方法继续作深入的研究。

  总的来说,本课就是通过研究注身边的科学,使孩子们不断深入到科学探究的过程之中,并在经历一个个活动的过程中提高科学素养。

  学习者情况解析:

《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课,首先学生对《食物》单元已具有相关知识的基础和铺垫。

  而对于吃各种各样的食物,是学生生活中最普通的事情之一。

  但是对于食物包装上的信息,学生们往往不会去关注,很多值得研究的问题被忽视。

  通过对保质期、配料等食物包装袋上的信息研究活动,使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识,并能有意识地关注周围的世界,学会在过程中去发现问题,并能想办法解决一些实际问题。

  设计思路:

《食物包装上的信息》是科学四下年级《食物》单元的最后一课。

  随着人们生活水平的不断提高,加工后的食品已成为人们的主要补充食品。

  食物的包装虽然是生活中常见的,却经常被人们所忽视。

  这节课旨在引导学生观察常见的食物包装,知道食物包装上的主要信息,学会分析食物的保质期,能正确选择食物。

  同时,学生通过观察与活动,也培养了观察能力和搜集、整理信息的能力和习惯。

  小学科学课强调科学的启蒙性,重视与学生生活实际的联系。

  根据学生的实际,在教材内容基础上,我做了如下处理:

1、教材中涉及到对食品包装上的信息的分类,而对这些信息分类的标准很难确定,费时很长,实际价值却很小,因此我认为对其分类的意义不大,简化了这一环节,空出时间让学生对包装上的重点信息作比较深入的探究。

  2、紧密联系生活实际,设计安排了如下活动:

比较几种食品的保质期、调查了解食品的配料、观察食物包装袋,了解其他信息。

  本课的重点是了解食物包装上的信息,难点是影响保质期长短的因素。

  在材料准备上,每组都准备了典型的四种食品:

瓶装牛奶、饼干、瓜子、QQ糖,为保质期长短的研究作了铺垫。

  在整堂课的设计中首先通过小孩子吃了变质的食物叫肚子疼的动画引入本课研究;然后继续深入研究食品保质期,进行重点观察和讨论,并引出了食品保质期长短为什么会不一样这一问题(本课难点),再次讨论;接着研究另一重点信息食品配料,使学生在实际中提高解决问题的能力;最后,通过小组观察最大限度地获取食品包装上的信息,并加以整理。

  整堂课自始自终以小组合作学习的方式,给学生充分的活动探究机会,让学生首先自己观察;老师再做有意识地引导和提示,提出问题;学生们通过讨论,得出解决问题的方法;最后,进行小组和全班的交流。

  通过小组合作学习,学生教学过程:

一、导入新课1、课前谈话:

请学生说说自己喜欢吃的零食。

  师:

同学们喜欢吃零食吗?

生:

喜欢!

师:

能具体说说吗?

生3:

我们比较的是面包和达能饼干,面包的水分要多,饼干烘干了,水分比较少。

  师:

那么也就说跟它的什么有关系?

生齐:

跟它的加工方法有关系。

  生:

我想有些产品与保存条件、保存环境有关。

  师:

举个例子。

  生:

比如说把买来的牛肉放到冰箱里保存要长。

  师:

放在外面就比较短。

  这是根据你的生活经验得到的,很善于观察!

师:

影响保质期的因素实际上有很多的,比如说„„生:

看着板书说,有包装材料、保存条件、食品特点、包装方法、配料„„6、师:

现在老师这里有两种面包,这个保质期三天,这个保质期半年。

  你会选择哪种?

为什么?

生:

分别阐述各自的观点,最后达成共识:

如果是短期内能食用完,一般考虑选择保质期短的食品;如果需要在较长时间内食用的,可以选用保质期长的食品7、师:

通过刚才的学习,老师相信大家以后都能买到安全放心的食品了。

  三、调查了解食品的配料1、师:

老师今天还带来了一位老爷爷,他姓王,我们就叫他王爷爷吧,王爷爷是一位糖尿病患者,他很想喝一桶八宝粥,要到超市去选购,你们愿意陪他去吗?

(随语言出示课件)生:

在食品货架上,为高爷爷选择适合的八宝粥,并阐述理由:

糖尿病患者不能吃含糖的食品,因此要选择无糖的那种。

  师:

通过观察食品的包装,了解无糖这个信息,帮助王爷爷选择了适合的八宝粥,你真是一个好参谋。

  2、师:

我们来看看这份配料表吧。

  (投影出示)大家看看它有哪些东西组成?

你认识这些东西吗?

生:

看配料表。

  师:

有不清楚的吗?

生:

有„„师:

逐一解释„„(主要的问题如下)木糖醇是一种功能性甜味剂,能参与人体代谢,进入血液后,不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快,不会引起血糖升高,是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。

  木糖醇和普通的砂糖相比,具有热量低的优势,在一定程度上也有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用,这一点也不可忽视。

  安赛蜜是一种人工合成的新型甜味剂,口味清爽,没有不良口感,在人体内不代谢,代替蔗糖在食品和饮料中使用可以降低卡路里含量,更适合糖尿病人使用,不会增加病人的胰岛素负担和血糖含量。

  生:

哦,明白了。

  四、观察了解食物包装上的其他信息1、师:

刚才我们了解的生产日期和保质期以及配料的有关情况,都是——引题。

  (板书)生:

都是——食物包装上的信息。

  师:

你还想了解哪些信息或是你想对我们大家说点温馨提示的?

请大家把食物的包装拿出来,四人小组一起观察,看能从包装上获得什么信息。

  小组合作观察,收集信息,统计记录信息。

  生汇报说明,师加以补充。

  (根据时间适当筛选)三无食品:

生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。

  另外,无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。

  QS标志:

质量安全标志。

  条形码:

记录产品名称,价格等,在超市经常用到它。

  绿色食品的概念及标记:

五、总结师:

说说今天学了哪些对自己有用的知识?

生:

汇报说明。

  下课并请学生对材料进行整理。

  板书设计:

食物包装上的信息生产日期、保质期配料名称„„教学目标科学知识和技能:

1.在观察中,了解食物包装袋或包装盒上的信息,知道一般食品包装物上有哪些信息;2.在分析、处理信息的过程中,产生问题,并通过比较观察,了解可能影响食品保质期的因素;3.经历收集、处理包装物上的信息过程,提高学生选择食物的能力。

  科学态度、情感和价值观:

1.培养学生积极从生活中获取知识的态度,以及把掌握的科学知识运用到生活中去的态度。

  2.培养学生热爱日常生活、改善生活的的情感和价值观。

  教学重点了解可能影响食品保质期的因素。

  教学难点在分析、处理信息的过程中,产生问题,并通过比较观察,了解可能影响食品保质期的因素。

  教学准备1.八宝粥、光明牛奶(盒装)、牛奶(袋装)、达能饼干、瓜子等包装袋或盒;2.网页课件。

  教学过程一、导入1.同学们,看老师今天给我们带来了什么?

这些食物外面都有精美的包装。

  2.这些精美的包装物除了包装食物外,还有什么作用呢?

3.揭示课题,今天,我们一起来看看《食品包装上的信息》。

  二、探究

(一)观察食品包装物1.学生以小组观察5种食品包装(其中一种是三无产品)物上的信息。

  请大家四人小组一起观察网页,看能从这些包装上获得什么信息。

  同时还有一个要求:

仔细观察食物的包装,你有什么发现,请把你的发现用关键字记在卡片上。

  我发现了:

1、2、、3、4、5、、6、7、8、、„„2.学生选择两种食品交流,(一组交流,其余组补充)3.信息分类,小组内说说。

  学生交流,教师引导归纳(引出三无食品)4.同学们真是火眼金睛,发现了这么多的信息,能不能给这些信息分分类呢?

也就是说一般的食物包装袋上有哪几类信息?

(二)比较几种食品的保质期1.活动:

老师这里有袋牛奶(过期了),谁要品尝下!

2.食品包装物上有这么多信息,我们在购买食品时最关注的是哪一类信息?

3.请同学们以小组为单位观察一下这4种食品的生产日期和保质期,并把观察结果记录在表中,完成后仔细观察数据,想一想,从这些数据中又可得到什么?

(课件出示4种食物的包装袋。

  )学生填表:

食品生产日期和保质期研究记录表记录员:

食物名称生产日期__年__月__日__年__月__日__年__月__日__年__月__日保质期储藏方法常温()冷藏()常温()冷藏()常温()冷藏()常温()冷藏()提示在有关的食品名称旁边做相应的标记:

1、最早生产的食品写上早,最迟生产的食品写上迟,最新鲜的食品写上新。

  2、保质期最短的食品写上短,保质期最长的食品写上长。

  从这些数据中你能发现什么?

4.你们先来猜测一下,食品保质期长短与哪些因素有关?

学生可能说:

包装、食品本身水分多少、储藏方法、配料等。

  教师及时要求学生就上面的食品举例说明为什么这么认为?

5.这些猜测是否科学我们来观察。

  

(1)通过对统计表的分析,我们发现八宝粥的保质期最长,光明鲜奶的保质期最短,这可能跟什么有关?

你觉得怎样的包装可使保质期长一些?

(2)瓜子和光明鲜奶的包装差不多,为什么瓜子的保质期更长?

怎样的食品保质期可以更长?

(根据学生回答适时出示鱼干、腌制品等)(3)为什么同样是牛奶,这瓶(举起酸奶)保质期长一些,这袋(举起鲜奶)保质期短一些?

(4)小结:

看来影响保质期长短的因素很多,有(课件出示,让学生看大屏幕说:

食品的包装、保存条件、食品本身、配料„„)6.结合春游出去旅游,需要带食物这一小故事引入论题:

你们认为保质期长的食品好,还是保质期短的食品好?

小敏喜欢喝牛奶,他决定带上一些牛奶,于是来到超市,发现有自己喜欢喝的两种牛奶:

光明纯鲜牛奶:

保质期:

冷藏7天。

  伊利优酸乳饮料:

保质期:

常温下8个月。

  小结:

大家说得都有道理,平常我们在选择食品时,只要是选择适合自己的食品就是好的。

  如果是短期内能食用完,一般考虑选择保质期短的食品;如果需要在较长时间内食用的,可以选用保质期长的食品选择:

(三)、了解食品的配料1.我觉得今天我们班的同学个个都很善于观察,善于思考,刚才有同学对我说这么多食品要是能给你们吃就好了,那我把光明鲜奶给你们吃,你们要吗?

(强调过期的食品不能吃)2.这样吧,这包达能牛奶饼干送给大家吃吧。

  (学生品尝饼干)先说说饼干什么味道吧?

这饼干为什么这么好吃?

猜配料。

  3.我们观察一下它的配料,哪些配料我们熟悉的,说说它们在食品中起什么作用?

(阅读课件)达能牛奶香脆饼干配料:

小麦粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、鸡全蛋粉、钙质、疏松剂、食用盐、铁质、食用香精、维生素、乳化剂等哪些配料我们不熟悉的,推测它们在食品中起什么作用?

食品添加剂是否会对人体产生有害的影响?

4.课后查资料,看看你的猜测是否正确。

  三、拓展今天我们研究了食物的包装,并从中了解

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > PPT模板 > 商务科技

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1