旅游美学.doc
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西北师范大学旅游学院旅游管理专业课程教学大纲
旅游美学
一、说明
(一)课程性质
旅游美学是美学的一门分枝学科,也是一门美学与旅游学的交叉学科,是旅游管理专业的选修课程。
该课程从旅游整体出发,运用美学的理论、观点和方法,广泛研究旅游现象、旅游关系、旅游行为及其变化规律,具有丰富的理论性和较强的实践性。
(二)教学目的
通过本课程的学习,使学生掌握旅游美学的有关理论知识,了解旅游美学研究的主要对象、根本范围、理论基础等基本知识;系统掌握各类景观的审美方法及景观美的本质;领会旅游之美的本质、旅游审美感的特征、旅游审美心理过程、旅游实践的审美归宿等知识。
提高旅游审美能力,为针对旅游产业实际进行美学分析奠定良好的基础。
(三)教学内容
本课程主要介绍旅游美学学科概况、旅游的审美对象、旅游者的审美心理、旅游者与旅游工作者的审美关系及旅游者对于饭店的审美、旅游接待艺术审美要求。
(四)教学时数
总课时为54学时。
章次
内容
总时数
课堂教学
课堂讨论
绪论
旅游美学教学目的及任务
2
第一章
风景美与观察
5
3
1
第二章
中国园林与观赏
6
5
1
第三章
中国画与欣赏
5
4
1
第四章
中国书法与欣赏
5
4
1
第五章
中国古建筑与观赏
5
4
1
第六章
中国雕塑艺术与欣赏
5
4
1
第七章
中国旅游纪念品
2
2
第八章
旅游审美心理概述
6
6
第九章
旅游者与导游工作者的审美关系
3
3
第十章
旅游者与饭店员工的审美关系
3
3
第十一章
旅游饭店与环境艺术
3
3
第十二章
饭店室内装饰陈设
2
2
第十三章
中国菜点之审美
2
2
(五)教学方式
采用启发式、案例式教学法,培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力;对教材中的相关理论分析部分,在讲授时结合案例进行分析,使学生将理论与实际联系起来,引导和鼓励学生自觉用心理学的方法观察和分析问题。
同时适当增加讨论课、实训课等教学环节。
(六)考核内容
本课程以论文形式进行考核,论文占60%,平时成绩占40%。
二、本文
绪论
教学要点:
1、旅游、旅游美学的概念。
2、旅游美学研究的对象和范围:
旅游者游览、观赏的对象;游客的审美欲求与旅游的审美关系及旅游工作者自身的审美修养;旅游者与旅游饭店。
美与旅游的关系;旅游者的审美欲求与旅游的审美关系;旅游者与旅游饭店的关系。
3、旅游美学的现实意义:
它具有直接为旅游经济服务的实用性;它不但要研究客观存在的美,而且也研究如何开发美、创造美;它具有审美教育功能。
教学时数:
2课时
教学内容:
绪论(2学时)
一、什么是旅游美学
二、旅游美学研究的对象和范围
三、旅游美学的现实意义
考核要求:
识记:
1、旅游美学的概念。
2、旅游美学研究的对象和范围。
领会:
旅游美学的功能。
分析:
旅游美学的现实意义。
第一编旅游与美
第一章风景美与观察
教学要点:
1、风景美的形态:
自然美、人工美。
2、风景美的特征:
形象美,主要表现为雄、秀、奇、险、幽;色彩美,动态美;朦胧美。
3、观赏风景的方法;动态观赏、静态观赏。
观赏风景应保持一定距离。
4、观赏风景的角度:
正面观赏和侧面观赏,平视、仰视和俯视。
教学时数:
本章为5学习
教学内容:
第一节风景美的形态(1学时)
一、自然美
二、人工美
第二节风景美的特征(2学时)
一、形象美
(一)雄(伟)
(二)秀(美)
(三)奇(特)
(四)险(峻)
(五)幽(静)
二、色彩美
三、动态美
四、朦胧美
第三节怎样观赏风景(2学时)
一、观赏方法
(一)动态观赏
(二)静态观赏
二、观赏的距离
三、观赏的角度
四、观赏的时间
考核要求:
识记:
风景美的形态。
领会:
观赏风景的方法和角度。
分析:
风景美的特征。
综合应用:
应用观赏风景美的方法、距离、角度如何来把握风景美的特征。
第二章中国园林与观赏
教学要点:
1、我国古典园林造园艺术的特点:
(1)在有限的空间里,要再现自然山水的美,寓意曲折含蓄,引人探求和回味,避免全盘托出,一览无余;
(2)造山挖池,要“宛自天开”、“巧夺天工”,避免牵强附会,矫揉造作;
(3)各类建筑的设置,要与周围的环境有机地结合,避免画蛇添足;
(4)园内景物的安排,要有构图层次,突出重点,避免喧宾夺主;
(5)景物的组织,要统一,有连续性,避免杂乱无章,断径绝路。
2、中国古代苑囿及其发展。
3、中国古代园林的分类:
皇家园林和私家园林。
4、假山叠石的审美功能。
5、假山叠石的审美标准:
做假为真;瘦、透、漏、皱;丑。
6、我国园林中常见的三种桥的形式。
7、景观审美:
景观线、观赏点、特写景、引景、点景、借景、藏景。
教学时数:
本章为6课时
教学内容:
第一节中国园林艺术(2学时)
一、中国造园艺术的特点
二、中国古代苑囿及其发展
三、中国园林分类
(一)皇家园林 (颐和园、圆明园、避暑山庄)
(二)私家园林
第二节园林的要素及其审美特征(2学时)
一、园林中的山和水
(一)山(假山叠石)
1、假山叠石的审美功能
2、假山叠石的审美标准( ①做假为真 ②瘦、透、漏、皱 ③丑 )
(二)水
二、园林的建筑
(一)桥
(二)亭
(三)廊
三、园林的花木
第三节园林景观审美(2学时)
一、景观线
二、观赏点
三、特写景
四、引景
五、点景
六、借景
七、藏景
考核要求:
识记:
1、我国古典园林造园艺术的特点。
2、我国园林建筑的主要形式。
领会:
1、景观审美的景观线、观赏点、特写景、引景、点景、借景、藏景。
2、中国古代园林的分类。
3、中国园林的构成要素。
分析:
1、中国古代苑囿及其发展。
2、假山叠石的审美功能和审美标准。
综合应用:
中国造园艺术的美学特征及其在世界园林中的地位。
第三章中国画与欣赏
教学要点:
1、中国画的形成、发展概况,各代著名画派、画家简介。
2、中国画的分类。
3、中国画的审美特征,意境:
诗中有画,画中有诗;以形写神,得意忘形。
格调:
用笔——书画同源,以线造型;用墨——水墨为上,墨分五色;设色——随类赋彩,色不碍墨;章法——虚实相生,置陈布势,无法而法,乃为至法。
气韵:
六法与气韵;四品。
教学时数:
本章为5学时
教学内容:
第一节中国画概述(1学时)
一、春秋战国时代
二、汉代
三、三国、两晋及南北朝
四、隋唐时期
五、宋代
六、元代
七、明代
八、清朝
九、近现代
第二节中国画的种类(2学时)
一、卷轴画
二、壁画
三、工艺绘画
第三节中国画的审美特征(2学时)
一、意境
(一)诗中有画,画中有诗
(二)以形写神,得意忘形
二、格调
(一)用笔——书画同源,以线造型
(二)用墨——水墨为上,墨分五色
(三)设色——随类赋彩,色不碍墨
(四)章法——虚实相生,置陈布势
(五)无法而法,乃为至法
三、气韵
(一)六法与气韵
(二)四品
考核要求:
识记:
1、中国画的分类。
2、各代著名画派、画家。
领会:
中国画形成和发展的脉络。
分析:
分析文人画是中国画的主流的原因。
应用:
举例说明中国画的审美特征和意境。
综合应用:
从国画中总结出中国画的艺术规律。
第四章中国书法与欣赏
教学要点:
1、我国古代著名碑林、石刻简介。
2、中国书法艺术发展脉络及其代表书法家。
3、中国书法艺术的审美特征:
线条的美;结体和布局的美;形与神的美;意境的美;情的美。
教学时数:
本章为5学时
教学内容:
第一节书法与旅游(1学时)
第二节书法艺术的产生和发展(2学时)
一、甲骨文、金文和石鼓文
二、篆书
三、隶书
四、楷书、行书、草书
五、碑、帖
六、以王羲之为代表的晋代书法艺术
七、欧、张、颜、柳、释
八、蔡、苏、黄、米
九、元、明、清的书法艺术
第三节中国书法艺术的审美特征(2学时)
一、线条的美
二、结构和布局的美
三、形与神的美
四、意境的美
五、情的美
考核要求:
识记:
1、中国书法的书体种类特征及其代表书法家。
2、我国古代著名碑林、石刻。
领会:
1、书法在旅游中的地位。
2、中国书法艺术发展脉络。
分析:
分析和掌握中国书法艺术的审美特征。
综合应用:
举例说明书法如何表现意境的美和情的美。
第五章中国古建筑与观赏
教学要点:
1、我国三大古建筑群;三大石窟;中国四大佛山;著名陵墓;三大名桥;江南三大楼阁。
2、中国古建筑的主要形式:
古城建筑;宫廷建筑;陵园建筑;寺庙建筑;石窟建筑;佛塔建筑;桥梁建筑。
3、中国古建筑的审美特征:
结构形式;群体组合;装饰色彩;人工美与自然美的结合。
教学时数:
本章为5学时
教学内容:
第一节中国古建筑与旅游(1学时)
第二节中国古建筑的主要形式(2学时)
一、古城建筑
二、宫廷建筑
三、陵园建筑
四、寺庙建筑
五、石窟建筑
六、佛塔建筑
七、桥梁建筑
第三节古建筑的审美特征与欣赏(2学时)
一、结构形式
二、群体组合
三、装饰色彩
四、建筑美与自然美的结合
考核要求:
识记:
中国古建筑的主要形式及其形式特征。
领会:
古建筑在旅游中的意义。
分析:
分析古建筑的审美特征与形式特征的区别。
综合应用:
举例说明古建筑的形式美的规律及其审美价值。
第六章中国雕塑艺术与欣赏
教学要点:
1、中国古代雕塑艺术的成就及其分布情况。
2、雕塑的特征。
3、雕塑的形式:
圆雕和浮雕。
按其社会功能,雕塑可分为:
架上雕塑、纪念碑雕塑、园林雕塑、建筑雕塑、城市雕塑及环境雕塑。
4、中国古代雕塑的美学特征:
纪念性,象征性,装饰性,假定性、类型化,与建筑、环境融为一体。
5、秦始皇陵兵马俑的审美特点:
秦俑的写实风格;秦俑的形象塑造;秦俑的神态刻画。
6、霍去病墓石刻、云冈石窟大佛、龙门石窟大佛、石浮雕《昭陵六骏》、乾陵石雕、敦煌彩塑、麦积山泥塑观音像、晋祠彩塑侍女像、大足石刻、华严寺彩塑菩萨像、保圣寺泥塑罗汉像等我国古代著名雕塑的审美特点。
教学时数:
本章为5学时
教学内容:
第一节中国雕塑与旅游(1学时)
第二节雕塑的一般特征及形式(1•5学时)
一、雕塑的特征
二、雕塑的形式
(一)圆雕
(二)浮雕
(三)其他分法
第三节中国古代雕塑的美学特征(1•5学时)
一、纪念性
二、象征性
三、装饰性
四、假定性
五、类型性
六、与建筑、环境融为一体
第四节中国著名旅游区雕塑艺术赏析(2学时)
一、秦始皇陵兵马俑
(一)秦俑的写实风格
(二)秦俑的形象塑造
(三)秦俑的神态刻画
二、霍去病墓石刻
三、云冈石窟大佛
四、龙门石窟大佛
五、石浮雕“昭陵六骏”
六、乾陵石雕
七、敦煌彩塑
八、麦积山泥塑观音像、供养人像
九、晋祠彩塑侍女像
十、大足石刻
十一、华严寺彩塑菩萨像
十二、保圣寺泥塑罗汉像
考核要求:
识记:
中国雕塑的形式特征和社会功能。
领会