中考化学真题分类汇编人教版专题25 化学与人体健康解析版.docx

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中考化学真题分类汇编人教版专题25化学与人体健康解析版

专题25化学与人体健康

1．【2019年河北省】面粉中富含的营养素是

A．维生素B．油脂C．蛋白质D．糖类

【答案】D

【解析】面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。

故选D。

2．【2019年海南省】下列各种元素中，人体若缺乏可能导致骨质疏松的是

A．碘B．铁C．锌D．钙

【答案】D

【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。

故选D。

3．【2019年河南省】河南地处中原，物产丰富。

下列食材或食品中富含蛋白质的是

A．黄河鲤鱼B．新郑大枣C．叶县岩盐D．原阳大米

【答案】A

【解析】A、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故选项正确；B、新郑大枣中富含维生素，故选项错误；C、叶县岩盐中富含无机盐，故选项错误；D、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。

故选A。

4．【2019年安徽省】生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。

下列说法错误的是

A．微量元素与人体健康无关

B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素

C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康

D．为了自己和他人的健康，不要吸烟

【答案】A

【解析】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。

故选A。

5．【2019年云南省】下列食物中，富含维生素的是

A．蔬菜B．羊肉

C．米饭D．牛油

【答案】A

【解析】A、蔬菜中富含维生素，故选项正确；B、羊肉中富含蛋白质，故选项错误；C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；D、牛油中富含油脂，故选项错误。

故选A。

6．【2019年新疆生产建设兵团】下列广受新疆消费者欢迎的食品中主要含糖类的是

A．红花醋B．馕

C．蔬菜D．烤肉

【答案】B

【解析】A、红花醋中富含醋酸、水，故选项错误；B、馕中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确；C、蔬菜中富含维生素，故选项错误；D、烤肉中富含蛋白质，故选项错误。

故选B。

7．【2019年辽宁省葫芦岛市】小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是

A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂

【答案】C

【解析】小米粥、馒头中主要含有糖类、水；鸡蛋、油炸刀鱼中主要含有蛋白质、油脂和无机盐；从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是维生素。

故选C。

8．【2019年辽宁省葫芦岛市】下列元素与人体健康关系正确的是

A．缺锌会引起佝偻病B．缺钙会引起贫血

C．缺碘会引起甲状腺肿大D．缺铁会引起坏血病

【答案】C

【解析】A、缺锌会引起生长迟缓、发育不良，缺钙易患佝偻病，故错误；B、缺钙易患佝偻病和骨质疏松症；缺铁易患贫血，故错误；C、缺碘会引起甲状腺肿大，故正确；D、缺铁易患贫血，缺乏维生素C易患坏血病，故错误。

故选C。

9．【2019年重庆市B】下列做法符合人体健康或节能环保的是

A．将垃圾远离居民区进行焚烧

B．选择骑自行车或者步行出行

C．食用已经淘洗好的霉变大米

D．施大量农药减少农作物病虫害

【答案】B

【解析】A、将生活垃圾进行焚烧处理，能产生有害气体和烟尘，对空气造成严重污染，故做法错误；B、选择步行和骑自行车出行，能减少燃油、燃气交通工具的使用，从而减少汽车尾气的排放，做法符合人体健康或节能环保，故做法正确；C、霉变的大米中会产生黄曲霉素，即使淘洗后也不能食用，故做法错误；D、施用大量农药会对农作物造成污染，会对环境造成污染，故做法错误。

故选B。

10．【2019年江苏省苏州市】下列说法不正确的是

A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成

B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量

C．蛋白质受热凝固属于化学变化

D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物

【答案】D

【解析】A、纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，故A正确；B、在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动维持恒定体温的需要，故B正确；C、蛋白质受热凝固属于蛋白质变性，性质不同于原物质，有新物质生成，属于化学变化，故C正确；D、油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，故D错误。

故选D。

11．【2019年江西省】人体生理活动中必不可少的物质是

A．甲醛B．食盐C．亚硝酸钠D．一氧化碳

【答案】B

【解析】A、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，所以不属于人体生理活动中必不可少的物质，故A错；B、食盐是调味品，是人体生理活动中必不可少的物质，故B正确；C、亚硝酸钠属于有毒物质，不属于人体生理活动中必不可少的物质，故C错；D、一氧化碳有毒，不属于人体生理活动中必不可少的物质，故D错。

故选B。

12．【2019年云南省昆明市】小林同学某天中午的食谱：

红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是

A．烤鸭B．白菜汤C．馒头D．荷包蛋

【答案】B

【解析】红烧肉的富含的营养主要是油脂；米饭富含的营养主要是糖类；炸鸡块富含的营养主要是蛋白质和油脂；牛奶富含的营养主要是蛋白质；从均衡营养的角度来说缺少维生素，还需要吃些蔬菜和水果。

故选B。

13．【2019年重庆市A】下列物质的用途不正确的是

A．金属铜作导线B．金刚石裁玻璃

C．小苏打制发酵粉D．补铁剂预防甲状腺肿大

【答案】D

【解析】A、铜具有良好的导电性，可用金属铜作导线，故A正确；B、金刚石硬度非常大，可用于裁玻璃，故B正确；C、小苏打能和面发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳，使面松软，故C正确；D、补铁剂可预防贫血，补碘可预防甲状腺肿大，故D错误。

故选D。

14．【2019年广西省贵港市】化学与人类健康密切相关。

下列说法错误的是

A．吸烟有害健康

B．霉变大米煮熟后可食用

C．常食蔬菜有助于补充维生素

D．均衡膳食有利于身体健康

【答案】B

【解析】A、香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物质，危害人体健康，故A说法正确；B、霉变的食物中含有毒的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，所以不能食用，故B说法错误；C、蔬菜中富含维生素，常食蔬菜有助于补充维生素，故C说法正确；D、均衡膳食，有利于人体健康，故D说法正确。

故选B。

15．【2019年新疆生产建设兵团】2019年5月31日是第32个世界无烟日。

下列图标中表示禁止吸烟的是

A．B．

C．D．

【答案】C

【解析】对比四个图标，根据图标的表示的意义，很明显可看出C表示禁止吸烟。

A、表示禁止携带火种标志；B、表示禁止燃放鞭炮标志；C、表示禁止吸烟标志；D、表示禁止点火标志。

故选C。

16．【2019年福建省】《化学通讯》报道：

“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。

“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是

A．蛋白质B．糖类C．维生素D．无机盐

【答案】A

【解析】肉类含有的主要营养素主要是蛋白质，“人造肉”的营养价值接近真实肉类，所以“人造肉”含有的营养素主要也是蛋白质。

故选A。

17．【2019年甘肃省平凉市】人体中化学元素含量的多少直接影响健康。

人体缺乏下列哪种元素易导致贫血症

A．铁B．钙C．锌D．碘

【答案】A

【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，故正确；B、钙是构成骨骼和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，故错误；C、锌影响人的发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，故错误；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿，故错误。

故选A。

18．【2019年甘肃省天水市】化学与生活密切相关，下列做法有益于身体健康的是

A．饮用工业酒精勾兑的白酒

B．吃水果和蔬菜补充维生素

C．不吃油脂减肥

D．霉变大米经淘洗后可食用

【答案】B

【解析】A、工业酒精含有甲醇有毒物质，用它勾兑酒精，大量饮用会致人死亡，故A说法错误；B、水果蔬菜中富含维生素，吃水果和蔬菜可补充维生素，故B说法正确；C、油脂是重要的营养物质，油脂在人体内消耗不完时，会以脂肪的形式储存起来，导致人体发胖，我们可以少吃，但是不能不吃，故C说法错误；D、霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素可致癌，故霉变大米经淘洗后也不能食用，故D说法错误。

故选B。

19．【2019年重庆市A】从安全角度考虑，下列做法正确的是

A．甲醛浸泡海鲜

B．霉变的大米经蒸煮后食用

C．点燃H2前验纯

D．煤炉上放一壶水防止CO中毒

【答案】C

【解析】A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛溶液浸泡海鲜，故选项说法错误；B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使反复蒸煮后也不能食用，故选项说法错误；C、可燃性气体不纯时，点燃易爆炸，故点燃H2前要验纯，故选项说法正确；D、一氧化碳难溶于水，在煤炉上放一壶水不能防止煤气中毒，故选项说法错误。

故选C。

20．【2019年四川省成都市】下列说法正确的是

A．煤是可再生能源

B．人体缺碘会引起甲状腺肿大

C．蛋白质是人体主要的供能物质

D．乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境

【答案】B

【解析】A、煤是不可再生资源，该选项说法不正确；B、人体缺碘会引起甲状腺肿大，该选项说法正确；C、蛋白质不是人体主要的供能物质，糖类是人体主要的供能物质，该选项说法不正确；D、乙醇汽油作汽车燃料能够减少环境污染，也会污染环境，这是因为汽油燃烧能够产生二氧化硫等物质，该选项说法不正确。

故选B。

21．【2019年广东省广州市】“食在广州”，下列广州美食中富含蛋白质的是

A．增城迟菜心B．从化荔枝C．沙湾姜撞奶D．沙河粉

【答案】C

【解析】A、增城迟菜心中富含维生素；B、从化荔枝中富含维生素、糖类；C、沙湾姜撞奶中富含蛋白质；D、沙河粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。

故选C。

22．【2019年黑龙江省哈尔滨市】“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。

下列食物中富含蛋白质的是

A．烤青椒、烤蒜苔B．烤甜玉米

C．烤面包D．烤鲫鱼、烤红肠

【答案】D

【解析】A、烤青椒、烤蒜苔中富含维生素、油脂、无机盐等；B、烤甜玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类；C、烤面包中富含淀粉，淀粉属于糖类；D、烤鲫鱼、烤红肠中富含蛋白质、油脂、无机盐等。

故选D。

23．【2019年黑龙江省哈尔滨市】“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。

下列叙述正确的是

A．幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松

B．人体缺乏维生素A会引起夜盲症

C．霉变大米经高温蒸煮后可以食用

D．使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染

【答案】B

【解析】A、幼儿及青少年缺钙会产生佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，故错误；B、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，故正确；C、霉变大米中含有霉菌毒素，高温蒸煮后也不能食用，故错误；D、乙醇汽油中的汽油燃烧也会产生有害气体，所以使用乙醇汽油能减少汽车尾气污染，但不能杜绝汽车尾气污染，故错误。

故选B。

24．【2019年甘肃省平凉市】今年央视315晚会曝光辣条食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。

下列有关加工食品的做法合理的是

A．霉变大米蒸煮后食用

B．用纯碱制作花卷

C．用甲醛溶液浸泡海鲜产品

D．用亚