从江香猪养殖技术.docx
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从江香猪养殖技术
中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范
从江香猪
（AGI2011-03-00701）
从江香猪标准化养殖技术
从江县畜牧兽医协会编著
2012年2月
一、质量控制技术标准：
《AGI2011-03-00701中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范－从江香猪》（中华人民共和国农业部第1675号公告）
二、从江香猪品种标准：
《NY/T808-2004香猪》
三、养殖技术标准：
《DB5226/T05.2-2009从江香猪养殖技术规程》
四、产品技术标准：
《DB52/552-2008从江香猪肉制品》。
前言
从江香猪是从江人民在特定的自然环境和社会条件下长期选择培育形成优质的小型地方猪种，中国农业大学王连纯教授1985年考查从江香猪时把从江香猪概括为“一小（体型矮小）、二香（肉嫩味香）、三纯（基因纯合）、四净（纯净无污染）”四大特点。
从江香猪1993年被农业部列为国家二级保护畜种；1995年，在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动会上，从江香猪主产区被命名为“中国香猪之乡”；1999年，从江香猪荣获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号；中华人民共和国农业部第662号公告确定从江香猪品种列为国家级畜禽种质资源保护品种。
2008年7月7日，中华人民共和国农业部发布第1058号公告，将“贵州省从江香猪原种繁殖场”确定为第一批国家级畜禽种质资源保种场（编号：
C5201029）。
2010年实施完成了《第六批全国农业标准化示范区项目-从江香猪养殖标准化示范区（国标委农[2008]9号）》项目工作，制定了《从江香猪养殖技术规程》、《从江香猪肉制品》等地方标准，逐步完善了从江香猪系列标准化体系。
2010年，根据《农产品地理标志管理办法》（第11号令）的有关要求，县人民政府确认从江县畜牧兽医协会为从江香猪农产品地理标志登记申请人，同时要为从江香猪地理标志农产品生产、加工、营销提供指导服务，并进行监督和管理农产品地理标志及其产品。
2011年中华人民共和国农业部第1675号公告正式发布：
从江香猪地理标志证书编号为AGI00701，《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范-从江香猪》编号是AGI2011-03-00701。
是贵州省第五个、黔东南州第一个获得农业部颁发地理标志证书的特色农产品。
保护范围是从江县全境的21个乡镇，保护总面积为3244平方公里。
年饲养量50万头，年产量1600吨。
从江香猪农产品地理标志产品质量要求是绿色食品，为进一步发展壮大从江香猪养殖生产和加工体系，与国内外市场接轨，必须推行标准化养殖，提高香猪标准化程度、组织化程度，提高农产品的附加值，形成地域品牌。
为提高从江香猪农产品质量安全水平，从江县畜牧兽医协会组织按农产品地理标志的质量要求编著了《从江香猪标准化养殖技术》和《从江香猪加工技术规程》，供香猪产区养殖户学习、培训实用技术使用，供企业加工规范化应用。
也可供爱好者参考。
编者
一、品种资源
从江香猪是国家级畜禽遗传资源保护品种。
有"体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染"等四大特点。
显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用，哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻。
脂肪中不饱和脂肪酸含量高，香猪肉干物质蛋白质81.4%，18种氨基酸总量72.0%（其中谷氨酸17.1%），粗脂肪2.9%。
不饱和脂肪酸含量61.1%，营养价值高，素有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”之美称，这是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。
现在按《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范－从江香猪》和《从江香猪养殖技术规程》标准要求编著适用于产区饲养管理技术。
二、饲养环境
1、位置选择
猪舍建设，猪舍必须依据当地的地理环境、地形地貌来进行选择。
猪舍的周围无工矿企业、没有工业污染。
离开主要交通公路500米以上。
饲养用水为村寨自然井水或清洁卫生溪水、河水。
2、建设要求
猪舍建设要求按图施工。
图纸附后。
建好猪场后一个月再进猪，不允许边建猪场边进猪。
3、布局要求
规模场建双列带走道、砖混式猪舍。
猪舍间距3.5－4米，布局合理，猪舍建设做到通风、透光良好，冬暖，夏凉。
4、圈舍要求
猪舍建设要人畜分离,种猪每头一个圈舍，圈舍面积每头6㎡-8㎡，一般为2.5×３.0米，檐边距地面2.5米，内设1平方米的保暖补料间，仔猪悬挂式料槽，有条件的设自动饮水器；水泥地面，PVC管排粪尿；冬暖夏凉，干燥向阳。
猪舍要采取足够光线的透明瓦、窗户，敞开猪舍设卷帘，保持舍内采光、干燥。
舍内通电，安有插座、有仔猪补料保温设备等。
猪舍下风头建有固定的粪便发酵池或建沼气池、污水处理设施。
场（舍）应建立病猪隔离间和病死猪无害化处理设施。
宽敞场地要建运动场。
5、冬季准备足够垫草防寒。
6、猪场和小区防疫要求：
（1）猪场大门入口处要设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池。
场区净道和污道分开，互不交叉。
（2） 生产区门口设有更衣换鞋、消毒室或淋浴室。
猪舍入口处要设置长2－3m的喷雾消毒，或设置消毒盆以供进入或参观人员消毒。
（3）养猪场应备有健全的清洗消毒设施，防止疫病传播，并对养猪场及相应设施如车辆、猪台等进行定期清洗消毒。
（4）推荐实行小单元式饲养，育肥时实施“全进全出制”的同一猪舍单元只饲养同一批次的猪，同批进、出的管理制度。
（5）猪场兽医人员不准对外诊疗动物疾病；猪场配种人员不准对外开展猪的配种工作
（6）猪场应设有废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。
7、病、死猪、废弃物处理
（1） 需要淘汰、处死的可疑病猪，应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀，传染病猪尸体应进行深埋、焚烧处理。
（2）猪场不得出售病猪、死猪。
（3）有治疗价值的病猪应早隔离饲养，由兽医进行诊治。
（4）粪尿、污水处理：
①经堆积或贮粪池发酵二个月后，作农业生产用肥；
②进沼气池，以沼液作农业生产用肥。
三、品种繁殖
1、保种要求
从江香猪原种保护区内实施本品种选育，自繁自养。
新引进后备母猪本地预定，以本村就地安置原则为主，种公猪要临乡、临村引入为主；以市场采购种猪为辅助。
2、繁殖利用
目前香猪以本交为主，要积极推人工授精技术。
母猪5月龄—6月龄，体重20㎏-25㎏进行初配。
公猪4月龄-5月龄，体重10㎏-15㎏开始配种。
一般使用年限为6年－7年。
3、种公猪
“公猪好，好一坡，母猪好，好一窝”，香猪种公猪必须是经产母猪生产的，外貌特征明显、无病，生殖器官健全，睾丸大而明显，左右对称，摸时感到结实而坚硬。
无单睾、隐睾和包皮炎。
种公猪单圈喂养。
公母比例1：
30～40。
4、香猪母猪
（1）后备母猪必须是经产母猪生产的，外貌特征明显、无病，奶头5～6对排列整齐、匀称，不能有瞎奶头。
俗话说：
“母猪养得七成膘，受胎怀孕产仔高”。
（2）母香猪发情鉴定主要表现是：
精神不安，跳圈，叫喊，吃潲减少，爱爬上其它猪背，阴户掀动，屙尿次数增多，外阴发红肿胀，阴道粘液外流。
按压发情母香猪背上时，母香猪立起尾巴不动的“立定反应”。
配种口诀概括为：
老配早、小配晚、不老不少配中间——老配早就是：
产仔到第四年以上的香猪母猪，要在发情后的16—24小时配种；——小配晚就是：
产仔第一胎至第三胎的香猪母猪，要在发情后的25—35小时配种；——不老不少的母香猪就是：
从第四胎到第六胎的母香猪，此期配种要在发情后的22—30小时进行）。
同时，要根据母香猪的具体情况掌握适合的配种时间。
（3）怀孕的母香猪要实行单独关在一个猪圈中喂养，防止过激驱赶和碰撞，保持猪圈清洁卫生，每天铲除、清扫猪粪尿一次。
（3）妊娠诊断
配种后的母猪应单独隔离饲养。
母猪在配种18-21天之后不再发情，变得性情温顺、贪睡、行动迟慢，食欲增加，膘情上长，腹围变大以及被毛光泽润滑等可初诊为妊娠。
香猪妊娠期112—115天，一般平均114天，可用“三·三·三”口诀表示，即3个月加3个星期加3天（90天+12天+3天=114天）。
可推算母猪的预产期。
四、饲料
1、产地要求
从江香猪饲养的能量饲料和青绿饲料以当地种植生产为主，每头种猪最好有1亩能量饲料地和1亩青绿饲料饲料地。
从非从江香猪产区购进的饲料及饲料添加剂符合绿色食品的相关规定。
禁止使用生长促进剂和生长刺激素。
2、饲料加工
籽实类饲料要加工粉碎；青饲料切碎或直接饲喂；粗饲料发酵、糖化等。
加工时，豆类炒熟粉碎，薯类、洋芋、瓜类必须熟喂，菜子饼必须经蒸煮脱毒处理才能饲喂等。
3、适度规模饲养和散养户的饲料类别及使用
（1）能量饲料（占日粮30－55%）：
玉米、稻谷、碎米、米糠、干红薯、干木薯、马铃薯、南瓜、酒糟（肥猪占日粮30%以下）等；
（2）青绿饲料（按标准参考用量）：
包括韭菜类、天然牧草、人工牧草、疏菜类、青绿作物、青绿植物、茎叶、一些树木叶子及水生饲料。
如红薯滕、菊苣、三叶草、黑麦草、白菜、萝卜、浮萍以及野生饲草、野菜等；以种植生产为主。
（3）蛋白质饲料（占日粮8－16%）：
豆类、菜子饼、鱼粉、动物产品、骨粉，骨肉粉、蚕蛹粉等。
产区缺乏，购买单一品种或高蛋白浓缩料补充。
（4）青贮饲料（日粮补充料）：
如牧草、红薯藤、花生杆、疏菜类；
（5）粗饲料（日粮补充料）：
主有农作物秸秆、籽粒外壳、瘪子等加工粉碎使用。
（6）矿物质饲料（占日粮0.5－1.5%）：
有食盐、贝壳、蛋壳粉、磷酸氢钙、石粉等。
产区缺乏，购买补充，否则是产后瘫痪的主要病因之一。
4、规模场饲养饲料类别及使用
（1）购买原料按后附配方使用，用量参考表中饲养标准用量。
（2）购买怀化正大集团的不同阶段母猪料、乳猪料、仔猪料、后备种猪料、肥猪料，用量参考表中饲养标准用量。
（3）青绿饲料（参阅前）。
5、种植饲料农药的使用
（1）允许使用的农药
①中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂，如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。
②允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。
③允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井岗霉素、农抗120、中生菌素、浏阳霉素等。
④禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。
（2）生产中禁止使用的农药品种（主要品种）
①杀虫剂：
DDT、六六六、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫脒、溴甲浣。
敌杀死、速灭杀丁等拟除虫菊酯类农药不能用于水稻生产。
虫螨克、农家乐等阿维菌素类和克螨特禁止在蔬菜、果树上使用。
②杀菌剂：
福美胂、稻脚青、赛力散、五氯硝基苯。
稻瘟净、异稻瘟净禁止在水稻上使用。
③除草剂：
普施特、豆磺隆、2，4—D丁酯、除草醚、阿特拉津、甲磺隆。
蔬菜生长期禁止使用任何除草剂。
可用于苗前土壤处理或芽前处理。
6、种饲料肥料使用
（1）允许使用的农家肥料，包括堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿可用作追肥。
严禁施用未腐熟的人粪尿。
（2）允许使用的商品肥料，包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥等。
（3）禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。
7、饲料种植
按有关技术要求种植。
五、饲养管理
1、香猪用营养要求和饲料料量（见下表）
2、参考饲料配方（不计青绿饲料）
方案1
⑴基础日粮：
玉米粉45%，细米糠36%，麦麸10%，黄豆8.5%（或母猪专用浓缩饲料），食盐0.5%。
供育成种猪，空怀期，妊娠前期（配种后1—2个月）母猪及非配配种季节种公猪用，日饲喂1.2—1.5kg。
⑵补饲日粮：
玉米粉55.5%，细米糠24%，麦麸10%，炒黄豆粉10%，，食盐0.5%，供怀孕后期，配种季节种公猪作补饲日粮，日补饲0.3—0.6kg。
种公猪或在配种日补饲禽蛋1—2枚。
⑶乳猪补饲日粮：
玉米粉65%，（要求粉粒细小），细米糠15%，麦麸5%，炒黄豆粉15%，（或乳猪专用浓缩饲料），食盐0.3%，每50kg饲料加酵母片20片。
10日龄后开始诱食，自由采食。
25—45日龄日饲4—6次。
45日龄断奶，加强饲养至60日龄，体重8—9kg左右出售。
方案2
⑴2—4月龄：
玉米粉63%，米糠15%，麦麸5%，母猪专用浓缩饲料5%，乳猪料12%。
⑵4—6月龄：
玉米粉65%，米糠20%，麦麸5%，母猪专用浓缩饲料10%（菜子饼可占3～5%）。
⑶哺乳仔猪：
玉米62.5%，米糠12.5%，乳猪浓缩饲料25%。
每50kg饲料加酵母片20片。
⑷成年母猪，妊娠前期母猪，种公猪：
玉米粉50%，米糠40%，母猪专用浓缩饲料7%，麸皮3%，日饲喂1.2—1.5kg；种公猪配种季节日补饲乳猪料0.3—0.6kg，或配种日补饲禽蛋1——2枚。
妊娠后期（产前1—2个月）补饲乳猪料0.3—0.6kg。
仔猪日饲喂3-4次，种猪日饲喂2次。
3、香猪生物特性
（1）猪是杂食动物，决定了对饲料的利用范围广。
（2）喜干净，受清洁，一般有吃、睡、拉三角定位的习贯，新进入猪场的猪一般靠气味鉴别在原来猪的地方吃、睡、拉。
因此要搞好调教，定好猪圈的“三角”位置。
否则通过换圈异位和人工强制改变定位习惯。
（3）猪对外界环境温度敏感。
成年猪不耐热，仔猪怕冷，宜干燥。
猪一般最适温度是：
哺乳仔猪25～30℃，育成猪20—23℃，成年猪15—18℃，相对湿度65一75℃。
（4）猪是“近视眼”，对外界反应主凭嗅觉、听觉、应激反应强，要保持环境安静，定时定点饲养，经过训练，猪有听从口令能力。
（5）合群性强，群居系列明显，欺生、欺弱性强。
猪靠气味识别同伴或异群，一个猪群中有“老大、老二”之分的群居系列，靠武力夺取地位，一直打到排出“座次”为止，采食、活动都由“老大”决定；猪还群体欺生，群体欺弱。
因止，养猪要合理分群、分圈，“留弱不留强”、“拆多不拆少”、“夜并昼不并”，合群前可以喷来苏儿等药物使气味一致。
4、饲喂要求
（1）饲喂方式：
从江香猪提倡熟喂，鼓励生喂。
也可稠粥料或生干料相饲喂与煮熟饲喂相结合。
适度规模饲养户和散养户以熟喂为主，熟喂可改变饲料适口性，缩小饲料体积，同时可灭菌杀虫等；规模场饲养以生喂为主。
饲喂方式是保证肉制品质量的重要保证。
（2） 饲料原料感官要求：
色泽新鲜一致，无发酵、霉变、结块及异味、异嗅。
饲料每次添加量要适当，少喂勤添，防止饲料污染腐败。
（3）根据饲养工艺进行转群时，按体重大小强弱分群，分别进行饲养，饲养密度要适宜，保证猪只有充足的躺卧空间。
（4）饲养员每天应对所有的猪只进行检查，每天铲除粪便，打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁。
经常检查饮水设备，观察猪群健康状态。
5、产前管理
母猪临产前一周，乳头胀大分开，腹大下垂，产前3-4天母猪外阴部有粘液流出，手挤乳头有分泌物。
产前几小时母猪行动反常，卧立不安，衔草做窝，外阴部肿胀发红，频频排尿，临产前腹动不安，躺卧不动，阴部有羊水排出。
母猪临产要搞好前准备，圉舍要干净、消毒、铺好垫草，干燥、通风、透光。
香猪母一般护仔性强，自己分娩，产后仔猪要使其尽快吃到初乳。
冬天防冷，初生仔猪要用干净毛巾擦拭干净，放在红外线灯下或烤火。
母猪生产后，要防母猪食胎衣，以免形食癖症。
对于胎衣不下母猪可注射催产素，促使胎衣排出。
6、仔猪管理
（1）母猪产后1－10天或长时间，每天泡黄豆半斤，磨豆浆煮沸后饲喂母猪，补充乳汁分泌。
（2）仔猪保温供热措施：
母猪和仔猪圈相对隔离封闭，便于保温，冬天封闭猪圈应当用可采光透明材料，上面用塑料布作吊顶，注意有通气孔。
①厚垫草（料）；
②红外线灯，母猪初产前在保温间正中吊一个灯，垫好草（料）。
固定乳头后引导进入保温间保温，保温间进出与母猪睡处成最近一条直线距离。
保温时用木板作上盖，随时注意通气孔和吊灯高度距离调节；用电要小心，注意安全；
③猪舍内烧火加热，升高室温；
④地炕加热（适于缺电地方）：
地炕设计成烧柴草形式，在猪舍排污水下方建一火灶，挖一道沟，设计成火道，在每间母猪舍中间和保温间地面下铺设1～2根（平行）土火管供热管道，火管直径15～20㎝。
下有防潮隔热层，火管上打混泥土盖，火管在末端猪舍后以烟筒通室外，以烟筒出口控制火温。
提高水泥地面温度，室内温度可达20度以上。
长久使用要考虑防堵塞，建造时要考虑用水清洗无积水。
（3）产中管理：
在预产期前3-4天彻底清扫并消毒好圈舍，给母猪垫上或换上干净柔软的垫草，保持圈舍干燥。
给母猪口服打算或大蒜酊（白酒泡大蒜）、注射长效磺胺或长效土霉素，预防初生仔猪下痢。
预产期有人值守，避免初生仔猪乱爬而无力回到母猪身边取暖而被冻死或被没有经验的初产母猪压死。
从江香猪胆小易惊，母性好，护仔力强，表现出极强的防卫性，在使用产床时母猪不易安静,需小心慎重,极少发生难产，除及个别难产母猪需手术外无需助产。
母猪产仔时对靠近的接产人员有防卫性、易受惊。
接产人员在不惊动母猪的条件下，在稍远处静静观望，当仔猪产出后用木棍将仔猪刨过一边，轻轻捡起，用柔软干净的帕子将仔猪擦干，放入保暖箱，接产完毕后，待仔猪能自由行动后轻轻放回母猪旁，及时让其吃初乳并做好防寒保暖工作。
发现仔猪下痢及时治疗，对缺乳或少乳的母猪喂以熟制海带、胎衣、鲫鱼等。
仔猪周龄成活率越高则断奶成活率就越高。
（4）香猪仔猪寄养：
从江香猪奶头多为5对，初产仔数7头左右，而经产母猪产仔数大多在10头以上，最多达16头。
在群体结构合理的猪场要做好仔猪的寄养工作，提高仔猪成活率。
由于香猪的母性好，对寄入的仔猪虽没有攻击性，但仔猪对母猪气味的识别性较强，饿死不愿吃养母猪的乳汁而惊叫不安，到处乱跑。
因此在寄入前将寄入母猪的仔猪检出与寄入仔猪一起放入保温纸箱,混群1小时左右后再一起放回哺乳。
寄养时，如两窝产仔时间相差1—2天，将寄出一窝内选最强壮的1—2头寄入。
如产仔时间相差较长（需寄养一窝早生5—6天）则将寄出一窝内体质最弱的一头寄入。
（5）补料关：
①早诱食过补料关：
现在用的是用料涂抹口中诱食。
仔猪生后7-10日龄开始用香脆和营养丰富的乳猪料或炒黄豆粉、炒玉米粉等诱食，开始时强行给仔猪填喂湿拌料，每日2-4次，3-5天后在补料间撒少许颗粒料，任其自由采食，注意给仔猪补充清洁饮水，防止仔猪因需要的水分增多而喝污水，发生下痢等疾病。
最迟在20日龄也必须进行单独补料。
补料要考虑“色、香、味”三者具全
②抓旺食，过断奶关：
仔猪25-30日龄后，除白天增加饲喂次数外，夜间9-10时再喂一次，选适口性好，营养丰富的自配乳猪料或购买专用乳猪料，慢慢增加进食量，充分供给仔猪迅速生长所需营养，并加强饲养管理。
在抓旺食的同时，逐渐将仔猪与母猪隔开饲养，减少哺乳次数，让其自由采食饲料，至40-45日龄断奶，断奶后在加强饲养管理至60日龄，平均体重9-10kg左右出售，这样母猪可提前15-20天时间配种，从而缩短了母猪的繁育周期。
（6）防病关：
香猪仔猪出生7天内，室内温度要达到29—33℃，冬春季节，对猪圈要采取保暖措施，要发挥保暖间的作用，装红外线灯保暖，用塑料膜订好漏风的空隙，喂温水，保持圈内干燥。
①仔猪黄痢
主要症状是拉稀，呈黄色，顺肛门口流下。
小猪脱水消瘦，昏迷而死，急性的不见下痢就已死亡。
预防：
做好母猪产前产后管理，加强新生仔猪护理。
一是在产前做好母猪大肠杆菌疫苗预防接种，调整母猪营养结构、多喂青绿多汁饲料以防乳汁过浓引起下痢；二是仔猪提早补料，仔猪在生后7-10日龄开始用香脆和营养丰富的乳猪料或炒黄豆粉、炒玉米粉等诱食逐步用哺乳仔猪料进行单独补饲，在每50kg饲料中加入酵母片20片，以补充此时仔猪从母乳获得的营养不足，增强仔猪消化道功能，减少下痢情况发生。
三是预防性投药：
①母猪在产前、产后3天内使用大蒜酊（白酒浸泡大蒜）50—100ml或大蒜一头捣烂拌入饲料饲喂母猪，每日2—3次；②使用中成药过奶安饲喂母猪，每次一包，每日1—2次。
③产前给母猪注射磺胺，土霉素、恩诺沙星等抗菌素1-2天。
治疗：
⑴用止痢精透皮剂2ml涂于仔猪背部,一次即愈。
⑵给仔猪口服鞣酸蛋白止泻或在下痢仔猪的圈舍内撒上一些红土和木炭，让仔猪自由啃食。
⑶给仔猪肌肉注射氟苯尼考、磺胺间甲氧嘧啶、恩诺沙星等。
治疗效果不佳时，同时用氟苯尼考或恩诺沙星等药物注射母猪治疗。
②仔猪白痢
仔猪白痢是仔猪在吸奶时期多发的疾病。
以排白色或灰白色带有腥臭的浆液稀粪为主要特征。
发病多，死亡率低，在10—30天以内是仔猪常见的肠道传染病。
对仔猪的生长发育受到极大的影响。
一年四季均可发生，但一般冬、春两季气候剧变，阴雨时间长，不会保暖，母奶欠缺时，发病较多。
圈舍卫生极恶劣易发本病。
症状：
发病仔猪突然拉白色、灰白色或黄绿色粥样粪，腥臭味。
药物治疗：
母猪用过奶安，用法同仔猪黄痢；仔猪用止痢精透皮剂（广西平南县兽药厂），用法：
淋于仔猪背部；用量：
15天以内的仔猪用1支×2毫升；16天以上用2支×2毫升，淋一次持续药效为7天，但淋药后不能用水冲洗猪身。
预防：
圈舍要干净、清洁，母猪营养要跟得上；防寒保暧，做一个保育间，安装红外线灯给小仔猪取暧；在仔猪未吃初奶前灌服抗菌药物。
（7）断奶关：
一般香猪散养全部实行双月断奶。
规模饲养实行35天－45天断奶。
一次性断奶：
同窝中生长整齐，仔猪达7—8公斤后全部隔离，一次性断奶，仔猪上市或隔离饲养。
体重小的猪可用乳猪饲料饲养到体重后再上市。
分批断乳：
仔猪达体重后，先卖大的，留小的在母猪身边逐步养大再出售，但60日龄应全部断奶，以免影响母猪再次发情。
断奶时，仔猪应在原圈不动，移走母猪，减少猪的应激反应。
7、后备种猪
用一贯加强法饲养。
分散饲养户减少混合饲料用量,增加青料用量。
日饲二次。
8、成年公猪
分散饲养户减少混合饲料用量,增加青料用量。
日饲二次。
在配种期每天增加能量饲料和蛋白料（加蛋）。
断奶后的后备公母猪应及时分开饲养，后备公猪单圈饲养，种公猪舍应隔种母猪舍稍远一些，种公猪舍四周墙壁不得低于1.4米且墙壁和猪舍门要光滑。
一是避免后备母猪早孕和种公猪的提早利用，影响生长发育、繁殖力和利用年限。
二是避免后备种公相互爬跨及种公猪闻到发情母猪气味爬墙壁产生自淫而报废。
种公猪配种采用早上配种，晚上重复配种一次，或晚上配种，第二天早上重复配种一次，配种完毕即刻与母猪分开，避免公母猪在一起连续多次交配，影响公猪健康和精液品质。
种公猪每日应适当运动。
9、经产母猪
（1）母猪妊娠期可分为妊娠前期（１－３０天），妊娠中期（３１－７５天）以及妊娠后期（７６－分娩），一般按抓两头带中间方法饲养，宜用"抓两头带中间"的饲养方式，是一个“高一低一更高”的营养饲养水平。
即用精料量可参考为1.2㎏－1㎏－1.5㎏。
（2）对于初产青年母猪和繁殖力强母猪，宜采用“步步登高”的饲养方式，在整个时期，营养不减而是逐步提高，表现在营养提高、喂量逐步增大等方式上。
在中期减少混合饲料用量,增加青料用量。
母猪平时日饲二次，哺乳期日饲三次。
妊娠后期和哺乳期每天增加0.5㎏混合饲料，增加青绿饲料。
（3）对于缺乳母猪可用下列方法催乳：
①羊肉（或猪大肠）煮熟切碎连汤一起喂猪，喂后一天可下乳。
②鲜活泥鳅o．8—1斤煮熟，加盐少许，连汤喂猪2—3次。
⑧花生仁o．5斤，鸡蛋1—2个，煮熟喂猪一天即下乳。
④海带3—4两泡胀切碎，加动物油一两煮汤，每时2次，连喂2—3天。
10、育肥猪
规模场养殖和小区养殖直线育肥。
分散饲养户采用吊架子育肥法，减少混合饲料用量,增加青料用量。
日饲二次。
育肥期一般到6月龄～10月龄
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