学校营养改善工作总结.docx

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学校营养改善工作总结

学校营养改善工作总结

　　篇一：

学生营养改善计划的工作总结

　　20XX－20XX学年第一学期农村义务教育学生营养改善计划工作总结

　　一、管理机制方面

　　1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，由xxx任组长，xxx任副组长，各班主任、食堂管理员为成员，指定xxx、xxx两位教师具体负责此项工作。

制定了《安乐学校学生营养改善计划责任制度》，层层落实管理责任。

成立了由校长、家长代表、学生代表、教师代表、村委会书记为成员的学生营养改善计划膳食委员会及工作监督小组；制定了《安乐学校学生营养改善计划公示制度》，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营养食谱，食品数量和价格，配餐标准、经营账目等信息，并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

　　2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结合我校实际制定了《安乐学校学生食品安全等安全事故应急预案》，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。

　　3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求，制定了《安乐学校学生营养改善工作经费管理制度》，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划资金专人管理，专款专用，公开透明。

　　二、规范操作方面

　　1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《安乐学校营养餐供应

　　流程图》；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的程序进行。

　　2、根据我校实际，严格参照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品。

　　3、食品采购符合要求。

按时签收所购原料，购货凭证齐全。

学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项。

认真细致，规范地填写《进货台账》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。

　　4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全。

食品贮存干净卫生，有专用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、变质食品。

按照规定让班主任领取食品，组织就餐，并做好实名制签名登记。

有留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量，时间，留样人员，审核人员、销毁时间和销毁人签名。

　　三、存在的问题

　　1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强，责任落实不够。

　　2、宣传工作还需进一步加大。

　　3、临时聘请的工作人员业务能力欠缺。

　　4、由于学校经费紧张，原料运输费用，从业人员工资、学生就餐桌椅以及学生餐具清洗设施无法解。

　　安乐学校

　　20XX年1月9日

　　篇二：

营养改善计划工作总结

　　蔡川小学营养改善计划工作总结

　　农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。

为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，蔡川小学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。

　　一、基本情况

　　蔡川小学位于寨科乡东南，是一所村级完全小学。

一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。

　　新淌村是一个纯回族行政村，总人口1463人，下辖11个自然村，服务半径2公里，适龄儿童138名，其中女童61名，入学率100℅，女童入学率100%。

蔡川小学占地1369平方米，建筑面积809平方米，全校有教学班4个，在校学生20名，其中女生9名，教师5名，专任教师4名，特岗教师1名，曾获县级优秀教师有3名。

学生的学历合格率100℅，15周岁少年完成率100℅，文盲率0℅。

　　二、主要做法

　　㈠加强领导，落实责任

　　我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。

制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。

实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。

　　1

　　㈡建章立制，确保工作落到实处

　　为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。

一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。

二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。

三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。

明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。

五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。

由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。

　　㈢强化监督检查、落实责任追究

　　为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。

通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发给加工小组按操作程序进行加工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。

二是实行张榜公示，接受监督。

以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及镇中心学校监督举报电话。

三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实2

　　施透明、公开。

四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。

　　三、取得的工作成效

　　1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

　　2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。

　　3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。

　　4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。

　　四、存在的主要问题

　　1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

　　2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有待改进。

　　五、下步工作打算

　　1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

　　2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

　　3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

3

　　4、加大宣传力度，营造良好氛围。

充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，积极参与。

　　总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。

　　蔡川小学

　　20XX年7月

　　4

　　蔡川小学20XX—20XX学年度第二学期

　　营

　　养

　　午

　　餐

　　工

　　作

　　总

　　结

　　蔡川小学20XX年7月1日

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　　篇三：

学生营养餐工作总结

　　洪水镇长堰小学学生“营养餐”工作总结

　　（20XX——20XX年第一学期）自开展学生营养改善计划工程以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。

积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和教育管理中心文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

　　一、领导重视，建立工作机构，人人参与。

　　学校成立了学生营养餐工作领导小组，校长高庆梅任组长，副校长张易才、张绪昂任副组长（负责食堂采购与管理），成员刘开旭、蔡磊、文瑶、罗良友及各班班主任（负责监督），切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。

为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位行政领导和三名教师轮流对学生就餐进行监督。

　　二、健全管理制度、落实工作责任制。

　　我校严格执行营养餐管理人员做好《营养餐现金日记账》、《食品库存明细账》、《明细分类账》，做到账账相符。

营养餐保管人员做好《入库明细账》、《库存明细账》、《领用明细账》，做到账物相符。

同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。

按营养办及上级要求按时认真填写下发的一系列表册，尽量保证完成。

　　三、认真组织，及时公布菜谱，切实履行陪餐。

　　本学期我校共享受营养餐学生共723人，每周星期五由校委会成员共同拟定下周食谱，尽量做到荤素搭配，每餐接近4元标准。

每天实行单价核算公布，让学生知道每天的食谱原料总价和生均单价。

　　我校每天由行政人员、食堂责任人、学校管理人员做好留样工作，确保安全。

　　四、严格营养餐财务管理制度

　　1、做好营养餐资金保管工作，做到日清月结，严格执行财务管理制度。

　　2、严把采购关，由三人以上专人负责采购，实施定点采购和统一采购的方式，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到款、物相符。

　　3、做好食品验收、保管、领用工作；食品由专人负责保管、登记，食品摆放规范、整齐、清洁、安全，做到日查月结，账、物相符。

　　4、建立健全各种营养餐账务。

　　回顾本期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的管理麻烦。

在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

　　20XX年1月

　　黔西县洪水镇长堰小学（20XX—20XX第一学期）“营养餐”

　　工

　　作

　　总

　　结

　　洪水镇长堰小学二零一六年一月