n第二章第一节：自然环境对民居、服饰和饮食的影响.ppt

n第二章第一节：自然环境对民居、服饰和饮食的影响.ppt

《n第二章第一节：自然环境对民居、服饰和饮食的影响.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《n第二章第一节：自然环境对民居、服饰和饮食的影响.ppt（92页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

第五章第一节第五章第一节自然环境对民居、服饰和饮食的影响自然环境对民居、服饰和饮食的影响张念张念探索解答探索解答上面三张照片分别是藏族同胞一天的早晨、上午、上面三张照片分别是藏族同胞一天的早晨、上午、中午劳动时段拍摄的照片，说说藏族同胞在一天中穿中午劳动时段拍摄的照片，说说藏族同胞在一天中穿藏胞的方式有什么不同，并试着分析原因。

藏胞的方式有什么不同，并试着分析原因。

早晨早晨上午上午中午中午探索解答探索解答早晨：

衣物厚重、穿戴整齐严实早晨：

衣物厚重、穿戴整齐严实上午：

藏民一边袖子只穿单衣。

上午：

藏民一边袖子只穿单衣。

中午劳动：

藏袍则是脱下挂在腰间。

中午劳动：

藏袍则是脱下挂在腰间。

说明从早晨到中午气温升说明从早晨到中午气温升高很明显。

（同一天不同高很明显。

（同一天不同时刻气温不同，从早晨到时刻气温不同，从早晨到中午升温幅度大，温差明中午升温幅度大，温差明显）显）通过上面的照片，我们注意到了，人们的着装是随着通过上面的照片，我们注意到了，人们的着装是随着自然条件的变化而变化的。

自然条件的变化而变化的。

在我国，在我国，辽阔的地域、复的地域、复杂的地形使到不同的地方自的地形使到不同的地方自然然环境有着境有着较大的差异；而自然大的差异；而自然环境的差异又使到我国境的差异又使到我国许多的地方都各有着独特的文化特色。

多的地方都各有着独特的文化特色。

下面我们这节课就来大致了解一下自然环境民居的影下面我们这节课就来大致了解一下自然环境民居的影响。

响。

中中国国的的区区域域差差异异图图自然环境是由大气、水、动植物、岩自然环境是由大气、水、动植物、岩石、土壤、太阳光等组成的。

石、土壤、太阳光等组成的。

自然环境对民居、服饰和饮食的影响自然环境对民居、服饰和饮食的影响民居民居民居民居服饰服饰服饰服饰饮食饮食饮食饮食影响影响适应适应自自然然环环境境大气大气大气大气水水水水动植物动植物动植物动植物岩石岩石岩石岩石土壤土壤土壤土壤太阳光太阳光太阳光太阳光一、自然环境对民居的影响一、自然环境对民居的影响1.气候影响民居的建筑形式气候影响民居的建筑形式.南方降水多，气温高，屋南方降水多，气温高，屋顶坡度大利于雨水下泄，窗坡度大利于雨水下泄，窗户较小，小，减少阳光照射降低气温。

内减少阳光照射降低气温。

内陆干旱降水少，冬季寒冷，屋干旱降水少，冬季寒冷，屋顶坡度坡度小，甚至完全是平的。

小，甚至完全是平的。

农民可以在上面晒粮食，窗民可以在上面晒粮食，窗户也也较大，利大，利于在冬季于在冬季获取更多的阳光、增加室内温度取更多的阳光、增加室内温度2.地形对民居影响也非常大。

地形对民居影响也非常大。

如：

贵州和湘西的少数民族居住在山区，因而顺山势盖起吊脚楼；如：

贵州和湘西的少数民族居住在山区，因而顺山势盖起吊脚楼；平原地区地势平坦，住房布局较为规则，且多院落，如四合院。

平原地区地势平坦，住房布局较为规则，且多院落，如四合院。

3.不同地区的地质条件和生物资源不同，建筑民居的材料也不同不同地区的地质条件和生物资源不同，建筑民居的材料也不同。

人们在建房时，总是尽量就地取材，以降低造价。

人们在建房时，总是尽量就地取材，以降低造价。

例如：

山区人民充分利用岩石资源，多建筑石屋；黄土高原地区例如：

山区人民充分利用岩石资源，多建筑石屋；黄土高原地区的人们，利用黄土建造窑洞；傣族、壮族等少数民族利用当地出的人们，利用黄土建造窑洞；傣族、壮族等少数民族利用当地出产的竹木，建造竹楼；西北地区的人们则将黄土直接夯筑成墙，产的竹木，建造竹楼；西北地区的人们则将黄土直接夯筑成墙，建造房屋建造房屋。

一、自然环境对民居的影响一、自然环境对民居的影响自然环境自然环境民居造型造型结构结构材料材料影响影响适应适应气候气候地形地形材料材料气候影响民居的建筑形式气候影响民居的建筑形式复习：

气候的两个基本气候的两个基本因素？

因素？

气温和降水气温和降水南方、北方气候特点？

南方、北方气候特点？

南方降水多，气温高；南方降水多，气温高；北方降水少，冬季气温低。

北方降水少，冬季气温低。

屋顶坡度很大且镂屋顶坡度很大且镂空、屋檐外伸很多空、屋檐外伸很多窗小、深窗小、深处檐下处檐下建材以竹子建材以竹子木头为主木头为主离地面较高离地面较高墙壁薄、屋墙壁薄、屋内有火塘内有火塘中国传统民居中国传统民居南方民居南方民居西南地区气候炎西南地区气候炎热、潮湿、日照热、潮湿、日照较强、地形复杂较强、地形复杂南方民居的特点南方民居的特点屋顶坡度大屋顶坡度大有利于排水有利于排水窗户小窗户小防日晒防日晒屋顶镂空、高出地面屋顶镂空、高出地面通风除湿通风除湿竹木结构、墙壁薄竹木结构、墙壁薄凉爽凉爽屋里有火塘屋里有火塘除湿除湿中国传统民居中国传统民居北方民居北方民居屋顶屋顶多为平顶屋多为平顶屋门窗开在背风朝阳门窗开在背风朝阳的一面的一面建材建材多用砖多用砖瓦土石瓦土石紧贴地面紧贴地面墙壁厚、墙壁厚、屋里屋里有火炕有火炕北方地区冬季寒冷、北方地区冬季寒冷、多刮西北风，夏季多刮西北风，夏季多吹东南风，全年多吹东南风，全年降水较少降水较少北方民居的特点北方民居的特点多为平顶屋多为平顶屋晾晒谷物晾晒谷物多用砖瓦土石多用砖瓦土石保温保温门窗开在背风朝阳的一面门窗开在背风朝阳的一面利用利用光照、防风光照、防风屋里有火炕屋里有火炕取暖取暖墙壁厚实墙壁厚实保暖保暖北方VS南方屋顶屋顶门窗门窗建筑材料建筑材料屋基屋基墙壁墙壁哪幅是南方的？

哪幅是北方的？

为什么？

哪幅是南方的？

哪幅是北方的？

为什么？

北方北方北方北方南方南方南方南方南方南方中国民居的南北中国民居的南北差异差异平顶坡顶砖瓦土石竹子木材茅草门窗：

阳面窗较大阳面窗较小甚至不开窗厚实较薄屋基紧贴地面房屋架空离开地面屋顶：

建筑材料：

结构：

墙壁：

蒙古包易于拆装，搬运方便，适于蒙古包易于拆装，搬运方便，适于游牧民族经常搬迁的流动生活游牧民族经常搬迁的流动生活蒙古包与内蒙古牧民游牧的生产方式相蒙古包与内蒙古牧民游牧的生产方式相适应的结果适应的结果北京四合院北京四合院自然环境自然环境民居特色与功能民居特色与功能气候气候地形地形温带季风气候：

夏温带季风气候：

夏季高温多雨；冬季季高温多雨；冬季寒冷干燥寒冷干燥平原：

华北平原，平原：

华北平原，地形平坦地形平坦布局规则，多院落布局规则，多院落砖墙较厚砖墙较厚夏季挡光，冬季保温御寒夏季挡光，冬季保温御寒南窗较大南窗较大利于采光利于采光山区吊脚楼山区吊脚楼平原四合院平原四合院民居民居影响因素影响因素地形类型地形类型民居特点民居特点分布分布地区地区吊脚楼吊脚楼四合院四合院地形地形山区山区平原平原顺山坡地势盖起顺山坡地势盖起规则，且多院落规则，且多院落华北地区华北地区桂北、湘西、鄂桂北、湘西、鄂西、黔东南地区西、黔东南地区民居民居适应适应影响影响地形地形二、自然环境对服饰的影响二、自然环境对服饰的影响1、服饰、服饰主要包括衣、裤、裙、鞋和袜等，也包括头主要包括衣、裤、裙、鞋和袜等，也包括头颈、胸和手等部位佩戴的各种饰物。

颈、胸和手等部位佩戴的各种饰物。

2、服饰的基本功能、服饰的基本功能抵御寒暑、减少日晒、遮挡风雨、防止蚊虫叮咬、美化自身等。

抵御寒暑、减少日晒、遮挡风雨、防止蚊虫叮咬、美化自身等。

3、自然坏境影响人们的服饰。

（材质、样式、色彩等）、自然坏境影响人们的服饰。

（材质、样式、色彩等）不同地区、不同民族的人们生活的自然环境不同，服饰各具特不同地区、不同民族的人们生活的自然环境不同，服饰各具特色。

服饰成为区别我国个民族的重要标志。

色。

服饰成为区别我国个民族的重要标志。

例如：

傣族妇女：

窄袖短衣和统裙，乔其纱、丝绸等；傣族男子：

例如：

傣族妇女：

窄袖短衣和统裙，乔其纱、丝绸等；傣族男子：

无领对襟或大襟小袖衫，肥大的长裤。

无领对襟或大襟小袖衫，肥大的长裤。

藏族传统藏袍，长袖、宽腰、大襟适应高原温差大、气温相对藏族传统藏袍，长袖、宽腰、大襟适应高原温差大、气温相对较低的环境。

由于气温日较差较大，藏袍的穿戴方式甚至在同一较低的环境。

由于气温日较差较大，藏袍的穿戴方式甚至在同一天内也不一样。

天内也不一样。

二、自然环境对服饰的影响二、自然环境对服饰的影响服饰服饰衣、裤、裙、衣、裤、裙、鞋、袜以及鞋、袜以及头、颈、胸、头、颈、胸、手等部位佩手等部位佩戴的饰物戴的饰物抵御寒暑、减抵御寒暑、减少日晒、遮挡少日晒、遮挡风雨、防止蚊风雨、防止蚊虫叮咬、美化虫叮咬、美化自身等自身等功能功能随环境不随环境不同而改变同而改变二、自然环境对服饰的影响二、自然环境对服饰的影响自然环境服饰样样式式衣裤衣裤鞋帽鞋帽饰物饰物影响影响适应适应南方服饰南方服饰黎族黎族无领无领棉质绣花棉质绣花短上衣短上衣绣花筒裙绣花筒裙赤足或赤足或穿凉鞋穿凉鞋头巾头巾南南方方少少数数民民族族服服饰饰（女女）彝彝族族傣傣族族苗苗族族独独龙龙族族侗侗族族南方少数民族服饰（男）南方少数民族服饰（男）彝彝族族南方少数民族主要南方少数民族主要分布地区，气候炎分布地区，气候炎热、降水充沛、湿热、降水充沛、湿度很大、太阳辐射度很大、太阳辐射强烈。

强烈。

南方少数民族服饰与气候南方少数民族服饰与气候气温高、空气潮湿气温高、空气潮湿气温高、空气潮湿气温高、空气潮湿衣料较薄、多为棉质或丝质衣料较薄、多为棉质或丝质无领、短小、轻便无领、短小、轻便女子穿裙、男子裤桶宽且短女子穿裙、男子裤桶宽且短脚穿单鞋脚穿单鞋日照强烈日照强烈日照强烈日照强烈包头或带头巾包头或带头巾北方服饰北方服饰蒙古族蒙古族蒙蒙古古袍袍高领高领袖长袖长棉质、皮质棉质、皮质或毛绒长袍或毛绒长袍宽大宽大中国少数民族服饰中国少数民族服饰藏族藏族宽大毛质、棉质宽大毛质、棉质或皮质长袍或皮质长袍宽肥宽肥长袖长袖帮典帮典藏靴藏靴（松巴鞋）（松巴鞋）高领高领鄂鄂伦伦春春族族的的服服饰饰狍皮宽肥长袍狍皮宽肥长袍毛领毛领长袖长袖狍皮靴狍皮靴狍皮帽狍皮帽北方气候的大陆北方气候的大陆性强，气温日较性强，气温日较差和年较差都很差和年较差都很大，冬冷夏热，大，冬冷夏热，全年降水较少，全年降水较少，风大且多西北风。

风大且多西北风。

北方少数民族服饰与气候冬季寒冷、风大冬季寒冷、风大衣料较厚，以毛、呢和皮革为主高领、袖长带帽子、穿靴子气温较差大穿袍装各民族的服饰都与该民族所生活的自然环境着密各民族的服饰都与该民族所生活的自然环境着密切的联系。

切的联系。

三、自然环境对饮食的影响三、自然环境对饮食的影响俗话说一方水土养一方人，不同的地域，由于环境、气候、人文历史等不同，使得当地的饮食有所不同。

都说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我饮食的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

三、自然环境对饮食的影响三、自然环境对饮食的影响自然环境饮食选料选料口味口味习惯习惯影响影响适应适应南方食品南方食品米饭米饭南方地区湿热多雨，水田广布，以种植水稻为主，居民多以米饭为主食。

北方食品北方食品面食面食我国北方气候冬寒夏热，降水集中于夏季，主要是旱地，以种植小麦为主，居民多喜爱吃面食。

南米北面南米北面饮食的饮食的自然环境自然环境烙印烙印北方产小麦，面是主食；南方产稻北方产小麦，面是主食；南方产稻，米，米是主食（所谓是主食（所谓“南稻北麦南稻北麦”）除夕年夜饭，北方饺子南方鱼除夕年夜饭，北方饺子南方鱼南细北粗南细北粗饮食的饮食的社会环境社会环境烙印烙印南方饮食比较细腻，北方饮食比较粗南方饮食比较细腻，北方饮食比较粗犷犷南北方食品差异南北方食品差异广东菜系广东菜系清甜、爽脆、幼嫩八八宝宝冬冬瓜瓜盅盅四川菜系四川菜系麻辣、厚味辣辣子子鸡鸡福建菜系福建菜系淡雅、鲜嫩、和醇佛佛跳跳墙墙四四喜喜丸丸子子山东菜系山东菜系原味、厚重、老火候江苏菜系江苏菜系以水鲜为主，刀工精细一一品品罗罗汉汉安徽菜系安徽菜系重油、重色、重火功一一品品锅锅湖南菜系湖南菜系油重色浓，注重酸辣霸霸王王别别姬姬浙江菜系浙江菜系注重本味，制作精细西西湖湖醋醋鱼鱼三、自然环境对饮食习惯的影响三、自然环境对饮食习惯的影响自然环境自然环境饮食材料与饮食材料与做法做法农作