职工食堂施工组织设计doc.docx

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食堂施工组织设计

第一章工程概况与编制依据

1.1工程概况

1.1.1工程建设情况简介：

工程名称:

呼图壁县东沟煤炭有限责任公司职工食堂

建设地点：

新疆呼图壁县石梯子乡东沟煤矿矿区

建设单位：

呼图壁县东沟煤炭有限责任公司

设计单位：

新疆煤炭设计研究院有限责任公司

1.2工程简介：

1.2.1食堂建筑面积为1726.60m²,建筑物总高13.45m，地下零层，地上3层，框架结构。

2012年6月5日开工，2012年10月31竣工验收完毕，工期149天。

1.2.2结构概况

主体结构采用全现浇框架结构。

1.2.3本工程主要技术指标

1）本工程抗震设防类别：

丙类，抗震设防烈度为8度

2）设计使用年限：

50年

3）本工程属三类建筑，耐火等级为二级，屋面防水等级为Ⅱ级

4）场地类别为Ⅰ级非自重湿陷性黄土

5）该建筑所属气候分区为严寒B区，体形系数为0.32

1.3编制依据

1.3.1呼图壁县东沟煤炭有限责任公司职工食堂工程施工招标文件及设计图纸。

1.3.2依据的主要规范及标准目录

《建筑工程设计文件编制深度规定》（2008年版）

《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）

《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89）

《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）

《屋面工程技术规范》（GB50345-2004）

《建筑采光设计标准》（GB50033-2001）

《公共建筑节能设计标准新疆维吾尔自治区实验细则》（XJJ034-2006）

《外墙外保温工程技术规范》（JGJ144-2004）

《建筑制图标准》（GBT50104-2010）

《建筑玻璃应用技术规范》（JGJ113-2009）

《建筑安全玻璃管理规范》发改运行【2003】2116号

《全国民用建筑工程设计技术措施》2009

《民用建筑工程室内环境污染控制规范》（GB50325-2001）

《建筑内部装修设计防火规范》（GB50222-95）（2001年修订版）

《房屋建筑制图统一标准》（GBT50001-2010）

1.4工程质量等级要求：

合格

第二章施工组织机构说明

2.1项目管理机构设置

2.1.1质量、安全及文明施工目标

质量标准：

合格

安全目标：

认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，确保安全生产，安全必须符合国家有关规定和标准。

杜绝重大伤亡事故，轻伤责任事故为千分之以下。

2.1.2施工组织安排

考虑到本工程的重要性，且具有工期紧、分项工程较多，混凝土浇筑量大、质量要求高等特点，我公司在投标阶段已将该工程列为重点施工项目。

如有幸中标，我公司将充分发挥本企业的优势，集中精兵强将，选派懂管理、重质量、有丰富综合性施工经验的施工管理人员，技术骨干组成施工项目经理部。

选派具有施工管理经验丰富、综合素质高的同志担任本工程的施工项目经理。

公司将在资金、劳动力、施工机械、设备等方面全面给予支持，确保工程施工的顺利实施。

在组织施工时，以科学的管理手段，先进的技术装备，高效的施工速度，优质的工程质量为宗旨。

由公司总体协调组织成立项目部，统一部署、严密组织、精心施工、创名牌产品，树企业形象。

在施工中严格按照GB/T19001-2008（质量管理体系要求）及我公司质量体系标准要求，强化施工全过程控制，贯彻程序化施工、标准化管理，实现企业“顾客第一，科学管理；持续改进，争创精品”的质量方针，落实企业的质量目标，确保本工程质量达到承诺的质量目标，全面履行施工合同中对甲方的承诺，为企业赢得良好的社会信誉及经济效益。

本项目工期紧，需要有较系统的网络计划和科学的施工方案，各专业项目队必须合理安排，合理指挥协调，才能确保顺利完成各项指标，在施工技术组织上拟采取下述措施：

1）遵守“平行施工、交叉作业”、“先地下后地上”的原则。

2）本工程在完成土建任务的同时，密切配合其它专业进行施工。

3）配备有经验的专业试验人员对混凝土的质量进行检测和试验。

4）施工均采用自拌砼，保证混凝土连续浇筑，一次性将独立基础、柱、梁、板浇筑完毕振捣密实，严禁在中途和仓内加水，采取适当的温控和养护措施。

5）配备高效精干的管理班子，抽调具有丰富施工经验的施工队伍，配置良好、足量的施工机械，做到各种资源配置的最优化。

采用机械化方式进行钢筋、铁件等集中生产和管理，编制有针对性的施工组织设计，有预见性地组织施工，动态协调施工进度，灵活机动地组织施工，确保工期总目标的实现。

6）配备熟悉工艺、安装方面的专业技术人员，编写详细的作业指导书，在作业前进行技术交底，来指导监控各类预埋管、套管等的施工，以保证其位置的准确性，为后期的安装工程打好基础。

7）在时间和空间上要充分紧凑搭接，循序推进，严格“三检”、“质量一票否决制”等制度，做好成品保护工作，避免交叉污染。

如果我公司中标，将立即组建项目经理部，组织人员机械设备进场并立即展开施工，由于本工程工期紧、任务重，本工程采用遵守“平行施工、交叉作业”的方法。

确保总工期的顺利完成。

2.1.3施工平面布置

1）施工平面布置遵循因地制宜、利于生产、方便生活、便利交通、有利安全、经济可靠、易于管理、满足环保的原则，并注意以下几点：

（1）施工场地位置在遵照甲方指定位置的前提下，综合考虑地形、地质条件、场内外交通、给水、供电、防洪和排水等因素，尽量选择地形平坦宽阔、靠近施工现场的地方。

（2）场地划分和布置（包括生产、生活和交通运输等）应符合国家有关安全、防火、卫生环境保护等规定。

（3）合理利用地形，合理使用场地，布置要紧凑，尽量减少占地面积。

（4）多种设施的布置，应能满足主体工程施工工艺要求，避免干扰，避免和减少料场的重复、往返运输，并为均衡生产创造条件。

（5）生产设施要尽量靠近施工作业场所，管理设施应在主体工程的适中位置，以利于施工管理，生产、生活设施应有明显界限。

（6）满足合适的防洪、排水标准，其系统布置应能保证施工场地和施工设施的安全。

2）工程临时设施（见现场平面布置图）

（1）办公区设警卫室、会议室、办公室、宿舍、库房、厕所等，要求室内环境整洁有序，室外环境清洁，有垃圾桶、笤帚，并及时清理。

电源线、灯头、开关符合用电标准。

（2）工地仓库布置

现场各设一间10m*15m库房和易燃易爆品库房。

3）钢筋加工场

钢筋加工场需硬化，方法为10cm厚碎石渣和10cm厚C10混凝土面层，留1%排水坡度，场地中间高、四周低，排到指定场所。

4）材料、模板堆放场布置

对场地进行基本的平整，并留好排水坡度。

5）施工用水电：

招标人提供临建电源接入点装表使用，施工用电采用从接口引入。

施工用水用水管引入，保证混凝土的施工与养护用水。

6）临时设施用地计划表。

（见附表）

2.2现场组织机构

本工程我公司中标后，工程组建项目经理部，负责本工程的施工、协调和调度工作。

2.2.1项目经理部的组建原则

项目经理部肩负实施项目管理、履行总包合同的重任，是企业为实现本工程各项管理目标而设置的施工现场管理组织，因此，良好的项目组织机构是工程能否顺利进行的基础和重要保证，为保证项目组织机构能够胜任本工程的组织管理工作，我公司组建项目部、设置组织机构时，将严格遵守下列原则：

1）专业、高素质的原则

从项目经理、项目技术负责人、各专业负责人到现场各专业人员，我们都将选派能力强、素质高、有类似工程施工经验，具有拼搏、奉献和敬业精神的人员，组建精干、高效的项目经理部。

其中：

项目经理国家注册建造师，项目技术负责人为中级及以上职称，并且主持过多个工程项目的施工，积累了丰富的施工经验。

2）层次分明、分工明确、责任到人的原则

组织机构分为企业保障层、项目管理层、施工作业层，企业保障是后盾，项目管理是主体，施工作业是基础，各层次之间职责分明。

项目部根据任务要求，分成若干个职能部室，各职能部室之间既分工明确，又相互协作。

3）发挥团队精神的原则

项目的最终成功要依靠项目团队的努力，因此，组织机构的设置和人员配备要有利于大家充分发挥团队精神。

在目标设置上，要努力把项目目标和员工个人目标有机地结合起来。

2.2.2施工组织机构设置

1）根据项目管理制度，为确保施工方认真准确的履行施工合同的有关规定，实现“项目法人、项目监理部与项目部、公司本部”的信息畅通，本工程项目部将建立以下的项目管理关系体系，以保障上级主管单位下发的各项规章制度和法令能够及时贯彻实施到本工程中去，如下图所示。

2）公司组建项目指挥部，指挥部下设项目部，负责整个工程现场施工管理，项目经理对工程质量、工期等指标全面负责。

项目部设置齐全，职责分工明确，人员选配、岗位设置覆盖工程项目从施工准备、过程运行至竣工交付及工程保修全过程的管理工作。

项目经理部由项目经理、技术负责人、工程技术部、安全管理部、质量检查部、计

划合同部、物资设备部、综合办公室以及各工种施工队伍组成。

施工组织机构框图

2.2.3项目经理部主要管理人员职责

项目管理层由项目经理、技术负责人、质检负责人、施工负责人、安全负责人、资料负责人、材料负责人、财务负责人、计划负责人等组成，分别负责项目实施过程中的工程技术、质量、物资设备以及试验、安全等管理。

（见项目管理机构配备情况表及简历表）

1）项目经理

项目经理是项目部的最高决策者和组织者，是对施工管理全面负责的管理者，是本工程项目中人、财、物、技术、信息等所有生产要素的组织管理者，其职责主要有：

（1）履行工程合同，对履行合同负直接责任。

（2）执行公司的质量方针，负责项目部贯彻和实施公司质量体系文件的各项规定，确保所承担的工程质量目标的实现。

（3）组织工程施工，合理配置各项资源，对工程的质量、进度、成本负全面责任。

（4）负责公司和项目部制定的纠正和预防措施在本项目部的贯彻。

（5）组织工程回访，负责工程维修工作。

2）项目副经理

（1）协助项目经理履行合同。

（2）执行公司的质量方针，负责项目部贯彻和实施公司质量体系文件的各项规定，确保所承担的专业工程质量目标的实现。

（3）组织专业工程施工，合理配置各项资源，对工程的质量、进度、成本负责。

（4）落实公司和项目部制定的纠正和预防措施在本项目部的贯彻。

（5）参加工程回访，负责工程维修工作。

3）项目主任工程师

（1）对所承担的工程施工技术、质量负责，领导项目部贯标工作。

（2）确保实现公司在本工程的质量方针、质量目标，对所领导管辖的各部门作出制订质量目标的要求，并执行公司质量体系程序文件的规定。

（3）主持编制和审批施工组织设计（质量计划）和作业文件，督促施工过程中的实施。

（4）领导技术管理、图纸会审和技术交底工作。

（5）主持较大不合格品的处置、紧急放行的审批及各项质量检查活动。

（6）组织技术人员学规范、学标准，积极开展技术革新，组织对本项目部施工员、特殊过程人员的技术交底工作。

（7）督促、检查项目部贯标责任部门工作。

（8）负责本项目部的材料送试和计量管理工作。

（9）领导资料员，做好本项目部技术资料、图纸的整理归档工作和文件的管理工作。

（10）参加QC小组的选题、活动及小结工作。

4）技术员

施工中建筑产品生产过程中的直接参与者与组织者，在整个施工过程中起重要作用，其职责主要有：

（1）对工程的质量、进度和成本负具体责任。

（2）严格按已会审的设计图纸施工。

（3）做好对施工班组的技术交底工作。

（4）及时填写施工过程中的各项质量记录。

（5）参加施工各阶段的质量检查工作。

（6）负责不合格品的处置工作。

（7）参加QC小组活动。

5）质检员

（1）掌握现场施工质量动态，发现不合格品和重大质量问题须及时纠正或向主管部门报告。

（2）贯彻执行公司制定的各项质量管理制度和质量体系文件的规定。

（3）负责对单位工程质量资料的记录和搜集整理。

（4）负责对分项工程进行检查和评定，对不合格品有拒收和停工权。

（5）参加公司每月一次的质量检查，并对检查中发现的问题，提出建设性意见。

（6）参加QC小组活动。

6）安全员

（1）学习和贯彻国家和建设行政管理部门颁发的安全生产、劳动保护的政策、法令、法规、安全操作规程和本单位制订的安全生产制度，并督促贯彻落实。

（2）经常对职工进行安全生产宣传教育，切实做好新工人、学徒工和民工的安全教育的具体工作，并及时督促检查各班组、各工种安全教育实施情况。

（3）参加单位工程的安全技术措施交底，并提出贯彻执行的具体方案和措施。

（4）按完全操作规程和安全标准、要求，结合施工组织设计和现场的实际，正确、合理地布置和安排现场施工中的安全工作。

（5）深入施工现场及时了解与掌握安全生产的实施情况，发现违章作业和不安全隐患，及时提出改进措施。

（6）负责组织各班组的安全自检，互检和施工队的月检，通过检查发现的问题，及时提出分析报告和处理意见。

7）资料员

（1）负责工程项目资料、图纸等档案的收集、管理。

（2）参加分部分项工程的验收工作。

（3）负责计划、统计的管理工作。

（4）负责工程项目的内业管理工作。

（5）完成工程部经理交办的其他任务。

8）材料员

（1）做好各类材料堆放、标识工作，保持库容整齐。

（2）做好进场材料的验收、保管工作，有权拒收不合格的产品。

（3）定期做好各种材料报表，建立材料台帐，按时进行盘点，做到帐、物、证相符。

（4）做好限额领料工作，控制材料成本，及时报告材料成本信息。

（5）及时将进场材料的合格证或质保书送交有关人员，协助做好材料的送试和跟踪管理工作。

（6）参加合格分承包商的选择和评审工作。

2.3施工进度计划及保证措施

2.3.1工程进度总体安排

呼图壁县东沟煤炭有限责任公司职工食堂于2010年6月5日开,2012年10月31日前施工完毕。

2.3.2编制原则

1）根据工人的技术熟练水平、施工机械化程度、施工状态等确定施工进度，尽量缩短各个分项工程的工期，保证整体工程按时完成。

2）所有工期施工进度应满足节点目标的要求。

3）安排进度时，要兼顾各个工作面，尽量做到既不互相影响施工，减少干扰，又要做到均衡施工，同时还要考虑质量、安全、气温和水情等诸多因素的影响，综合各个方面的因素，全面地考虑进度安排，使施工进度安排得科学、合理。

2.3.3施工进度保证措施

1）合理的技术措施保证进度计划的顺利实行

（1）施工前在投标施工组织设计的基础上，编制实施施工组织设计及施工方案。

在单项工程施工前，编制详细的、有效的技术保证措施、作业指导书和技术交底，做到技术措施先行，以指导施工。

（2）工程部对施工技术重点、难点进行研讨、分析，作出正确决策，制定针对性的措施。

（3）施工技术文件编制批准后，组织施工人员进行学习，做到施工方案人人心中有数。

（4）施工中每项工程开工前，项目技术负责人组织各作业队，班组进行技术和进度交底。

交底以会议的形式为主，由专人填写交底书，记录交底内容，所有参与交底的人员签字，相关的文件及图纸附在交底书后发放给有关人员。

（5）每班作业前，班组长向作业人员下达明确要完成的任务和产量及作业方法，避免出现不知道怎么干、如何干造成工期延误。

2）强化工程安全、质量保证进度计划顺利实施

建立健全完善的质量、安全保证体系，以保证工程的质量和保安全来保证工期，避免工程质量事故和安全事故的发生。

因为一旦出现质量或安全事故都将不可避免地影响工期，甚至造成工程停工。

3）建立合理的资金管理制度，保障资金按时到位

（1）根据工程结算周期，合理安排资金计划，做到“专款专用”，以保证正常施工和各项应急措施的资金需求。

（2）项目部积极组织立功竞赛活动，并且拿出一定数量的资金，对于保证质保量提前完成工期节点工程的单位和个人，要给予奖励；对于未完成节点工期的单位和个人，要进行经济处罚。

4）机械设备和物资保证

（1）进度是本工程的主线，重要设备和关键工序的设备配置均留有备用，施工中，确保按机械设备表中的计划配备足够的数量。

（2）从公司抽调良好的精良机械设备，加强调度与管理，搞好机械设备配套，提高生产效率，为工程顺利进行提供基础保障。

（3）建立完善的工地维修保养系统，组织机械修理队伍，对机械设备进行正常的维护保养，确保设备的完好率，为工程的顺利进行提供基础保障。

（4）保证物资采购人员及时进场，与各材料供应商进行联系，核定对方供应材料的质量是否与设计要求相符。

5）施工人员保证

（1）项目部人员配备

项目经理部有项目经理、技术负责人、施工负责人、安全负责人、实验负责人、统计负责人、财务负责人、预算负责人等下设相关人员组成，分别处理各职能事务。

人员力求精干，高效，紧密合作分工明确，职权具体，服从指挥。

因工期紧、任务重，管理人员与技术人员采取每班8小时轮流上岗，24小时昼夜施工。

（2）配备强干的施工班组

我单位选配有过多年类似工程施工经验的施工班组，进行本工程施工。

根据施工进度计划及工程量，制定劳动力计划，对劳动力进行合理调配，特别是特殊作业人员，要提前向劳资科上报需用量计划，以便提前准备及时进场。

6）严格控制精度计划

（1）在业主提出的控制性工期目标下，制定详细的施工进度各级计划，实行计划管理、网络控制，并根据实际进度及时编制和调整计划。

以网络计划为主控制工程进度，严格控制关键工序的工期，确保节点工期按时实现；编制天计划、周计划、月计划和滚动计划，实行以天保周、以周保月的措施，采取一切可能的措施以保证计划的实现。

（2）加强对计划的检查、跟踪、督促，建立月会、周会、班前会等制度，检查工程进度和计划执行情况。

分析可能出现的问题，尽可能地做好各方面的充分估计和准备，避免一切可预见的不必要的停工和延误。

（3）项目部每周召开生产协调会，对上一周的施工生产工作进行总结，并安排下一周的工作。

（4）对于难以预见的因素，导致施工进度计划赶不上计划要求时，由项目经理组织有关人员及时研究，按照“雨天损失晴天补，上周损失下周补”原则，采用加大人员、设备、材料的投入等方法，安排赶工计划。

（5）强化项目部内部的管理，大力推行内部作业承包制度，鼓励职工提高生产效率，加快工程进度。

第三章施工准备

3.1施工技术准备

3.1.1做好调查工作

1）气象、地形和水文地质的调查

掌握气象资料，以便综合组织全过程的均衡施工，制定风季、雨季的施工措施，根据水文地质及气象情况，相应地采取有效的防排水措施。

2）各种物质资源和技术条件的调查

由于施工所需物质资源品种多，数量大，故应对各种物质资源的生产和供应情况、价格、品种等进行详细调查，以便及早进行供需联系，落实供需要求。

由于施工用水、用电量均对施工影响较大，用电的起动电流大，负荷变化多，移动式、手动式用电机具多，因此，对水源、电源等的供应情况应做具体落实，包括给水的水源、水量、压力、接管地点；供电的能力、线路距离等。

3.1.2做好与设计的结合工作

由公司技术部门组织项目部相关人员认真学习图纸，并进行自审、会审工作，以便正确无误地施工。

通过学习，熟悉图纸内容，了解设计要求施工达到的技术标准，明确工艺流程。

进行自审，组织各工种的施工管理人员对本工种的有关图纸进行审查，熟悉和掌握图纸中细节。

组织各专业施工队伍共同学习施工图纸，商定施工配合事宜。

组织图纸会审，由设计方进行交底，理解设计意图及施工质量标准，准确掌握设计图纸中的细节。

3.1.3认真编制施工组织设计

由技术部门认真编制该工程的施工组织设计，作为工程施工生产的指导性文件。

3.1.4编制施工图预算和施工预算

由预算部门根据施工图、预算定额、施工组织设计、施工定额等文件，编制施工图预算和施工预算，以便为施工作业计划的编制、施工任务单和限额领料单的签发提供依据。

3.2物资条件准备

3.2.1建筑材料的准备

1）根据施工组织设计中的施工进度计划和施工预算中的工料分析，编制工程所需的材料用量计划，做为备料、供料工作和确定仓库、堆场面积及组织运输的依据。

本工程主要材料计划见附表-3。

2）根据材料需用量计划，做好材料的申请、订货和采购工作，使计划得到落实。

3）组织材料按计划进场，并做好保管工作。

3.2.2构配件及半成品的加工订货

根据施工进度计划及施工预算所提供的各种构配件及半成品数量，编制相应的需用量计划。

积极联系厂家、货源。

3.3施工机械选型与准备

我司在综合考虑工程特点、施工条件、工期、质量等因素的基础上，对施工机械设备计划如下：

3.3.1程计划采用龙门吊作为结构施工垂直运输的主要设备，经过计算可以满足本工程吊运量的要求。

3.3.2．车等其他设备的选择参照主要施工机械设备表。

（见附表）

3.4准备

根据确定的现场管理机构建立项目施工管理层，选择高素质的施工作业队伍进行该工程的施工。

3.4.1根据本工程的工程特点、施工进度计划及实际情况，我公司派出本公司最优秀的成建制的劳务队伍进驻现场，进场前进行入场教育，特殊工种持证上岗，入场后迅速进入工作状态，我们将保证劳动力的质量和数量不受季节的影响。

（见附表）

3.4.2对工人进行必要的技术、安全、思想和法制教育，教育工人树立“质量第一、安全第一”的正确思想；遵守有关施工和安全的技术法规；遵守地方治安法规。

3.4.3生活后勤保障工作：

在大批施工人员进场前，做好后勤工作的安排，为职工的衣、食、住、行、医等予以全面考虑，认真落实，以充分调动职工的生产的积极性。

3.5现场准备

现场准备工作包括以下内容：

1）根据业主提供的坐标点设置工程测量控制网。

2）龙门吊的安装和试运行。

3）按总平面图设置将水、电引至各施工点。

4）排水沟及基坑临边防护。

5）现场临建搭设及施工区域内部道路的硬化。

6）施工区域临时围墙及大门的设置。

第四章施工部署

4.1施工总体部署

施工部署按照“先下后上、先土建后安装，先结构后装饰”的原则，实行平面分区，立体分层，流水施工的施工方法，按照系统工程原理，精心组织各工种、各工序的作业，对工程的施工过程、进度、资源、质量、安全、成本实行全面管理和动态控制。

4.1.1施工阶段划分及衔接关系

在施工中，为突出重点，明确目标，将整个施工分为五大阶段。

第一阶段：

施工准备阶段：

重点做好场地交接、桩基验收，调集人、材、物等施工力量，进行施工平面布置、龙门吊的安装，图纸会审，办理开工有关手续，做好技术、质量交底工作，目标是充分做好开工前的各项准备工作，争取早日开工。

第二阶段：

独立基础、柱、梁、板施工阶段：

由于工程刚开工，此阶段主要是组织、协调，使施工尽快趋于正常，并做好现场的排水工作，并且完成基础防水工程施工和回填土施工。

第三阶段：

主体结构施工阶段：

此阶段为工程施工的高峰期，标准层施工六天一层楼。

第四阶段：

等主体工程完成以后，进行水电安装，此阶段为工程竣工的阶段，是文明施工和安全生产较难控制的阶段，重点要做好各方的协调工作。

第五阶段：

室外工程施工阶段，此阶段为工程全面收尾阶段。

4.1.2工程总体施工程序

4.1.3施工段的划分

1）本工程在基础时不划分施工段，基础和标准层施工流程如下：

（1）础施工流程图：

土方开挖→独立基础施工→土方回填

（2）准层施工阶段施工流程图：

施工放线定位——→搭设满堂架——→梁板模板——→梁板钢筋（预留预埋）——→浇筑砼

∣↑

↓∣

柱钢筋（预留预埋）————————→柱模板

砌筑、装修阶段，每一层分为二个施工段组织流水施工，内容包括砌筑、门、窗框安装及内粉刷、地坪、内墙面。

4.2施工协调

4.2.1内部协调

内部配合主要是土建与安装的配合与协调。

1）监督、检查计划和工程合同的执行情况，负