洗浴部.docx

洗浴部.docx

《洗浴部.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《洗浴部.docx（44页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

洗浴部

沐浴部管理制度

BATHINGDEPT.

MANAGEMENTSYSTEM

EffectiveDate:

Oct08,2007

管理制度目录

序号目录编号

1例会制度BA-SYS-001

2交接班制度BA-SYS-002

3领料制度BA-SYS-003

4鞋吧工作规范BA-SYS-004

5一更工作规范BA-SYS-005

6开锁、开加锁相关规范BA-SYS-006

7挂衣规范BA-SYS-007

8水区工作规范BA-SYS-008

9淋浴温度控制规范BA-SYS-009

10水池工作规范BA-SYS-010

11蒸房的使用规范BA-SYS-011

12安全防范制度BA-SYS-012

13二更工作规范BA-SYS-013

14休息厅工作规范BA-SYS-014

15休息厅卫生规范BA-SYS-015

16垃圾处理相关制度BA-SYS-016

17洗浴部经理规范制度BA-SYS-017

18副经理工作规范BA-SYS-018

19洗浴部主管工作BA-SYS-019

20电话接吸规范BA-SYS-020

21下班镜子清洁规范BA-SYS-021

22纪律标准BA-SYS-022

23纪律制度BA-SYS-023

24消毒制度BA-SYS-024

25卫生检查制度BA-SYS-025

26培训制度BA-SYS-026

27寄存物品工作规范BA-SYS-027

28手牌丢失的相关制度BA-SYS-028

29手牌丢失信领制度BA-SYS-029

30失物发现及认领相关规范BA-SYS-030

31擦背的相关规范BA-SYS-031

32布草管理制度BA-SYS-032

33包房预定规范BA-SYS-033

34工作抽查制度BA-SYS-034

35工作汇报制度BA-SYS-035

36员工奖励制度BA-SYS-036

37水池控制规范BA-SYS-037

38蒸房的使用规范BA-SYS-038

39洗浴部经理规范制度BA-SYS-039

40洗浴部主管工作规范BA-SYS-040

41玻璃、镜子清洁规范BA-SYS-041

2007-08

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

例会制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-001

例会制度

制度目标：

为使洗浴部各项工作达到整体统一化，所以洗浴部采取有计划、有指挥、有总结性质的例会制度。

标准程序：

1.日例会制度。

1.1主管、领班日例会。

1.1.1时间：

每日交接班前20分钟。

1.1.2地点：

在不影响正常营业的情况下，自行安排。

1.1.3参加人员：

本班次所有领班级以上管理人员。

1.1.4主持人：

值班经理或值班主管。

1.1.5例会内容：

回顾昨日工作不足，并强调加以杜绝和改正，安排今日工作重点，完成上班次未完成事宜。

1.1.6目的效果：

通过日例会，达到基层管理者在纪律上严明，经营意识与质量意识牢固和不断的去完成。

1.2领班、员工日例会。

1.2.1时间：

每日每班前10分钟

1.2.2地点：

在不影响正常营业的情况下，自行安排。

1.2.3参加人员：

本班次所有员工及领班

1.2.4主持人：

领班

1.2.5内容：

传达基层管理例会的会议精神，合理分配工作，明确当日工作重点，集合本区域工作不足，并提出相应解决方案，合理安排工作岗位，完成上班次未完成工作事宜。

1.2.6目的与效果：

通过日例会，加强员工的时间性和纪律性，明显工作目标，使洗浴部上下一致化，高效率地完成领导交代的工作。

2.周例会

2.1时间：

暂定

2.2地点：

会议室

2.3参加人员：

所有领班以上管理人员。

2.4主持人：

部门经理

页数：

1/1编号：

BA-SYS-001

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

例会制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-001

2.5内容：

汇报近期工作状况，包括人员思想、卫生、纪律、服务、工程维修等内容。

有哪些工作计划？

完成了哪些？

上述工作还有哪些未完成，和需要领导协调的问题，明确下一步的工作计划及工作重点，传达公司会议精神，汇报上周物品的领用和耗用状况以及各楼层的营业状况，讨论研究改进工作的措施。

页数：

2/1编号：

BA-SYS-001

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

交接班制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-009

交接班制度

制度目标：

为加强洗浴部整体工作的协调性和连贯性。

标准程序：

1.交接班主体：

经理之间、主管之间、员工之间。

2.交接要求：

详细、具体、真实。

3.交接内容：

3.1人员状况

3.1.1岗位安排

3.1.2思想是否有波动

3.1.3是否有离职和入职员工

3.1.4表现较好与较差员工

3.2当班主要工作内容：

3.2.1所做具体工作，完成了多少遗留问题

3.2.2是否组织员工进行有针对性的在岗培训

3.2.3是否对卫生死角进行彻底的清理等等。

3.3卫生状况：

3.3.1地面是否干净，布草是否整齐、平展。

3.3.2自检所出现问题及解决状况。

3.3.3新的卫生死角及解决状况

3.3.4联检、抽检所出现的问题及解决状况。

3.4服务弊病

3.4.1服务用语不标准

页数：

1/2编号：

BA-SYS-002

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

交接班制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-002

3.4.2服务态度不端正

3.4.3服务技巧部灵活

3.4.4服务技能不娴熟等等。

页数：

2/2编号：

BA-SYS-002

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

领料制度

生效日期:

22007/09/01

编号:

BA–SYS-003

领料制度

制度目标：

必须监督、检查，减少浪费，节约成本，控制易耗品的使用。

标准程序：

1.每天核查易耗品及备品。

2.各区域根据备品的使用情况，合理的制定备量。

3.夜班负责打领料单，由部门主管签字，上报部门经理批准，白班到二级库领取相应物品。

4.根据领料单实际数量领取物品，做到货账相符。

5.一些办公用品，应一次性领够一周使用的备量，相关事宜与库房协调。

6.对于所要领取的物品，及时检查有无破损，质量是否合乎要求。

7.将临近保质期的物品及时上报，实行调拨，降低损耗。

8.根据实际情况，把一些使用率较低的物品及时上报，避免备品过多积压。

页数：

1/3编号：

BA-SYS-003

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

鞋吧工作规范制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-004

鞋吧工作规范制度

制度目标：

准确、迅速的为洗浴宾客提供进浴场前的配套服务，并配合接待及收银做好接待宾客工作。

标准程序：

1.每日交接班应注意检查鞋吧内卫生、易耗品备量、设备设施运行情况，并检查交接日记；

2.根据电脑显示未结帐客人的手牌号，查看客人的置鞋情况。

3.清理鞋柜、地面、设备的卫生，保持鞋房空气清新，检查鞋刷、鞋油、鞋腊等易耗品是否齐全，如需补充，及时打领料单。

4.当听到接待报出人数时，热情主动的将拖鞋拿出，放置在宾客脚正前方处，并推销皮鞋护理，当客人换鞋完毕时，用鞋夹夹上对应的鞋。

5.如果是几位客人一起来的，要在酒水单上注明所有皮鞋护理的宾客的手牌号及数量，然后根据不同的鞋分类护理，注意鞋油、鞋腊应和鞋颜色、质地相符。

尤其注意磨砂皮鞋的护理、抛光、定型，等一切完毕后，按鞋号把鞋撑调合适，放置在对应的鞋柜内（与客人手牌号相对应）。

6.客人结完帐准备离店时，由接待拿着领鞋单来取鞋，鞋吧员需核对鞋牌号，确保准确无误。

页数：

1/4编号：

BA-SYS-004

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

一更工作规范制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-005

一更工作规范制度

制度目标：

针对浴场客人洗浴前更衣室的整套更衣规范和更衣柜的财产安全而制定的

标准规范。

标准程序：

1.每日交接班应注意检查更衣柜内外卫生，门锁是否开启自如，备品是否充足，设施

设备运行是否正常，同时查看交接日志。

2.清理更衣室的整体卫生，补充各类易耗品，整理所需布草。

3.测量更衣室内温度，保持在25-28度之间。

4.给客人提供更衣服务：

4.1主动上前向客人问好，根据手牌号引领客人至更衣柜处，帮其开柜。

4.2帮客人挂衣：

先挂外套、后挂裤子，内裤袜子要分开摆放，提醒客人带好随身物品。

4.3更衣完毕后，帮客人锁好衣柜，须再次演示柜门已锁好，将手牌双手递给客人，再次提醒客人带好随身物品。

4.4当客人再次返回浴区，须询问客人是否再次冲凉，如不需要，帮客人更衣；如需要，招呼水区接待客人，提醒客人：

“小心地滑”！

5.当客人洗浴完毕后，及时为客人披上浴巾，提供干拖鞋让客人更换；披浴巾时，帮

客人在背颈部轻轻按摩几下，让客人彻底达到放松的感觉，根据客人的手牌号，帮客人开柜更衣。

6.客人在梳妆时，帮客人吹头，打啫哩水，客人走时，提醒客人带好随身并欢迎再次光临。

页数：

1/5编号：

BA-SYS-005

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

开锁、开加锁的相关规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-006

开锁、开加锁的相关规范

制度目标：

快速、正确的为客人提供开锁服务，保证客人的物品安全。

标准程序：

1.客人进入更衣区。

1.1接过手牌后，首先要确认柜子的区域，然后引领客人至更衣柜处。

1.2协助客人开启更衣柜。

1.3帮客人更衣，并挂好衣物。

1.4把柜子锁好，然后再用自己的加锁把柜子再锁一遍，最后请客人检查更衣箱是否锁好。

2.客人离开更衣区。

2.1结果手牌后，确认柜子的区域，引领客人至更衣柜。

2.2先用客人的钥匙打开上锁，确定后再用加锁钥匙打开下锁。

2.3认真帮客人更衣，仔细观察衣物是否正确，以免发生偷盗事件。

3.在客人较少的情况下，要经常巡视本区域的加锁是否锁好，如有漏锁要加以补锁，一般检查为每10分钟一次。

页数：

1/6编号：

BA-SYS-006

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

挂衣规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-007

挂衣规范

制度目标：

分清各类衣物，依照合理顺序挂好，并注意衣物是否损坏。

标准程序：

1.当接到本区域有客人到来的信息，一更服务员应主动向客人问好，帮客人开更衣柜，帮客人进行更衣，一般先挂外套、衬衣、内衣、后挂裤子，内裤必须另挂，根据客人的实际情况可加衣架。

2.挂裤子时应注意不要使裤子内物品掉出，任何物品尽量不要堆放于柜内，提醒客人带好随身物品，带好手牌，小心地滑。

3.对于一些名贵高档的衣物，操作时要谨慎小心，避免锁扣或衣架铁丝挂出线头，引起客人投诉或索赔。

4.给客人挂衣物时要侧身操作，让客人看清操作过程，以免客人误解。

5.在挂衣服务中，应留意客人原本衣服上就有的破损、污染、烟洞、掉扣、开线等情况，以防客人提出无理要求。

6.每个更衣柜按4个衣架配置。

页数：

1/7编号：

BA-SYS-007

水区工作规范

制度目标：

1.员工交接班后认真清查和补齐备品。

标准程序：

1.每日交班后，检查水区各个区域的卫生。

2.客人洗浴时：

2.1主动迎接客人，引领客人沐浴或坐浴，帮客人调水温，巡视区域，随时为客人提供方便快捷的服务。

2.2询问客人是否需要刷牙或刮胡须，如果需要立即帮客人拿牙刷，一次性口杯，剃须刀等。

2.3客人沐浴（坐浴）完毕后，进行其他项目的洗浴，如果客人要进大池，要防止客人把头放入水区池，同时提醒客人“小心地滑”，告知客人不能在大池内洗头发，涂浴液。

2.4若是老年人，或饮酒客人，要及时劝阻，并跟踪服务，以防止出现意外。

2.5客人要进蒸房时，服务员应立即拿坐垫帮客人铺上，调蒸房的温度，询问客人温度是否适宜，需要一杯冰水吗？

（同时递上一条冰巾，冰巾应放置于专用的托盘内，用镊子夹递给客人），提醒客人不能在蒸房内晒挂衣物，睡觉，以防意外。

2.6对高血压、醉酒的客人、孕妇要及时劝阻，同时提醒客人不要带金属物品进入蒸房，防止烫伤。

2.7客人使用喷淋蒸汽时，提醒客人不要太靠近桑拿炉，防止蒸汽烫伤，密切注意蒸房内的情况。

2.8客人离开后，及时清理区域卫生，并随时提醒客人带好随身物品。

2.9如果客人要暂时寄存手机，必须由当班领班级以上替客人保管，并跟踪服务，有电话及时通知客人。

3.客人洗浴完毕后，帮客人换上干拖鞋，披浴巾，用两手在客人背颈处轻轻按摩两下，使客人全身放松，引领客人至二更，告知二更服务员招呼客人。

页数：

1/8编号：

BA-SYS-008

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

水区工作规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-008

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

淋浴温度控制规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-009

淋浴温度控制规范

制度目标：

使所有淋浴的水温保持一个合适大众人体皮肤的温度。

标准程序：

1.按时进行调试温度，在客流高峰期时，应在三分钟之内调试一次，并用手试水温，一般温度在40度为佳。

2.在客人不多的情况下，应跟踪服务每位客人，帮客人打开水龙头，调试好温度，向客人介绍使用方法。

页数：

1/9编号：

BA-SYS-009

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

水池控制规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-010

水池控制规范

制度目标：

合理利用各水池的功能并安全控制水的温度

标准程序：

1.大池的放水、注水时间控制，放水时间一般为凌晨2：

30AM，如客人多则要延长时间，注水时间一般为早5：

00AM开始，早6：

00AM加温，早7：

00AM可以正常使用。

2.水池的温度控制

2.1温水池一般控制在35-40度之间。

2.2冷水池一般控制在10-12度之间。

2.3热水池一般控制在39-42度之间。

3.水池的清洁控制。

3.1所有水池的水保持每天更换一次。

3.2温水池和热水池要经常过滤，所有水池要由专人负责，应用纱网根据情况随时清

理水池的杂物和水沫。

3.3水池的水清理干净后要用刷子和去污粉彻底清理大池内外卫生。

页数：

1/10编号：

BA-SYS-010

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

蒸房的使用规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-011

蒸房的使用规范

制度目标：

使干蒸房、湿蒸房能合理正常的使用。

标准程序：

1.干蒸房的使用：

1.1干蒸房是由高温加热岩武石，撒水升温达到效果的，内设洒水喷头，房内有开关控制。

1.2岩武石放在桑拿炉内，桑拿炉是由多个电热管组成，控制开关设在桑拿间，一般升温时间在半小时左右；

1.3干蒸房的温度一般在75—85度，其中75度属于低温桑拿，适合大部分客人，85度的属于高温桑拿，对减肥有明显帮助。

2.湿蒸房的使用：

2.1湿蒸房是由水蒸气的流动，来达到使用效果的。

2.2湿蒸房的温度一般控制在45—55度之间，内为蒸汽的水分很高，蒸房内温度不能过高，如果温度太高，蒸汽喷到人体时，变为热水滴，很容易灼伤皮肤。

页数：

1/11编号：

BA-SYS-011

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

安全防范制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-012

安全防范制度

制度目标：

确保洗浴部宾客与员工的人身及财产安全，特制定如下安全防范制度。

标准程序：

1.鞋吧。

在大厅显眼处设置醒目的警示牌，告知宾客保管好自己的手牌和贵重物品。

2.男女浴区。

2.1客人进入一更更衣处后，服务员帮客人把柜子锁好，并提醒客人再次检查。

2.3客人手机及贵重物品要临时保管时，必须是主管级替客人保管，而且必须看清客人手牌号，并作好详细记录，让客人签字确认。

2.4当有酗酒者、老弱者或残疾人，应有指定的服务员跟踪服务。

2.5客人更换下浴服时，提醒客人检查浴衣衣兜里的遗留物品。

2.6客人更衣准备离店时，服务员应提醒客人带好随身物品。

3.休息厅。

3.1休息厅凌晨两点以前提醒客人是否有贵重物品需要寄存，提醒请妥善保管好随身物品。

3.2夜间有客人出入时一定要跟踪服务，防止客人走错床位和偷盗的事情发生。

3.3按摩技师给客人做完按摩后，应立即离开，不允许随意走动。

3.4客人离开时，提醒客人带好随身物品，及时检查床位是否有遗留物品并及时检查布草是否被污染。

3.5凌晨两点后，由值班主管级以上亲自带领检查每位客人的贵重物品是否都妥善放置好，值班服务员不允许私自进入客人休息区。

页数：

1/12编号：

BA-SYS-012

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

二更工作规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-013

制度目标：

1.交接班内容

2.帮客人换干拖鞋和更换睡衣

3.依客人所需为客人提供外卖商品

标准程序：

1.每日交接班，检查二更（包括梳妆台）的卫生、易耗品、布草、设备、设施设备安全等。

查看交接日记，并核对排表，盘查外卖商品的数量与质量。

2.客人洗浴完毕后：

2.1帮客人换干拖鞋，披浴巾，为客人提供睡衣，并给客人介绍外卖商品，说清商品的名称、价位、质地、型号等，注意推销的方式，不可以强行推销。

2.2如客人需买外卖商品时，立即拿出酒水单开单，按照标准格式记清客人手牌号、物品名称、数量、价位，并封单，让客人签手牌、姓名，服务员签字，及时拿到录入台录入，以防造成跑单，完毕后，回到区域服务其他客人。

页数：

1/13编号：

BA-SYS-013

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

休息厅工作规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-014

休息厅工作规范

制度目标：

做好到休息厅客人的接待工作

标准程序：

1.客人到休息厅时，首先门口服务员主动问好：

先生/女士，您好，请问您是休息还是找人？

2.如果客人是找人：

先询问客人是几位一起来的，是男宾还是女宾，根据客人提供的信息帮助客人查找，若找到，立即带领客人过去，若未找到，提醒客人是否在楼上休息，根据客人的手牌号进行查找房号，并告知客人房号；若客人不是一起来的，未找到，应该礼貌的说：

很抱歉位能找到，您用电话试着联系一下，或想想别的办法吧。

3.如果客人是休息：

询问客人几位？

根据先有的空位给客人合理的领位，让客人坐下来后，询问客人是否要喝点什么，从而推销酒水，小食品，饮料等，开单后让客人签字认可。

接着帮客人介绍足底按摩，随后立即和按摩部联系安排，然后到吧台出酒水，迅速送到客人面前，让客人慢用，并提醒客人管好随身的物品。

4.排好客人后，在区域勤巡视，随时给客人提供快捷的服务。

根据景况可以进行二次推销，并观察来往的客人动态，以防客人的安全问题。

5.人走时，欢送客人：

先生或小姐请慢走，请带好随身物品。

6.果客人走时交代服务员把茶水端到楼上，服务员应热情的帮客人端到房间。

7.人走，服务区服务员及时检查物品，设备设施是否完好，有无损坏。

如果发现有异常现象，即使上报处理。

如果属于客人损坏，需要即使联系客人赔偿。

检查完毕后，即使清理卫生，叠放铺好，补充备品。

一切准备齐全后，站立本岗位准备给其他客人提供。

页数：

1/14编号：

BA-SYS-014

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

休息厅卫生规范

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-015

休息厅卫生规范

制度目标：

达到一个统一的标准，让工作程序化

标准程序：

1.休息厅门棱上，门上不允许有灰。

2.所有物品摆放必须整齐。

3.棱角线、地脚线不能有灰。

4.茶几上必须一尘不染。

5.沙发上的布草必须叠放整齐，脏布草一律要换。

6.柱子的棱角线、墙壁画、万年历等不能有灰。

7.热毛巾柜必须洁净，地面不能有水渍。

8.窗帘必须挂放统一。

9.地面光亮洁净。

10.垃圾桶内不能有杂物。

11.面巾纸必须按规定统一叠放整齐。

12.烟缸不允许有烟灰，杂物，保持一客一换。

页数：

1/15编号：

BA-SYS-015

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

垃圾处理相关制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-016

垃圾处理相关制度

制度目标：

使区域废品垃圾得到合理的处理，可回收垃圾得到再利用，降低部门成本费用。

标准程序：

1.各区域每日垃圾，应按类分为两类：

废品垃圾和可回收垃圾，废品垃圾主要包括：

（不可以再次使用的垃圾）一次性杯子、熟料袋、纸等。

可回收垃圾主要包括：

（可

以再次使用或外卖的物品）短裤、毛巾、牙刷、搓澡巾、空瓶子等。

2.废品垃圾按照公司规定，每班在交接班前半小时清理后放在指定地方，注意袋口必须密封。

可回收垃圾分类存放，短裤、毛巾、搓澡巾送到洗衣房清洗，返库，算做部门节约物质中，牙刷等其它的存放够数，可以分周或一月，通过财务、联系收购人收购一次，计作部门节约物质中。

页数：

1/16编号：

BA-SYS-016

东方威尼斯国际酒店

管理制度

部门:

洗浴部

名称:

洗浴部经理规范制度

生效日期:

2007/09/01

编号:

BA–SYS-017

洗浴部经理规范制度

制度目标：

在部门总监的领导下，全面负责洗浴部的管理运营工作，协调洗浴部与公司其它各部门工作。

标准程序：

1.要有较强的“领导意识”，在坚持公司整体的经营思想和经营方针的原则下，努力建立、健全并监督推行洗浴部门独到的工作方法和完善规章制度。

2.正确教育引导所属员工思想，增强员工服务意识，主人翁精神和集体荣誉感，树立洗浴部工作的整体意识和公司的全局观念。

3.经常教育