旅馆设计_精品文档.ppt

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旅旅馆设计馆设计Feb.2011旅旅馆馆内容框架内容框架旅馆概述旅馆概述旅馆设计旅馆设计平面组成与流线关系总平面布置公共部分设计客房层与客房单元设计旅旅馆馆亦亦作作“旅舘旅舘”。

古代泛指供旅人住宿的房屋。

古代泛指供旅人住宿的房屋。

近、现代专指营业性的供旅客住宿的地方。

近、现代专指营业性的供旅客住宿的地方。

旅馆的发展大致可分为四个阶段，即旅馆的发展大致可分为四个阶段，即客栈时期（Daysofinns）大饭店时期（Daysofgrandhotel）商务旅馆时期（DaysofCommercialhotel）现代旅馆时期（Days0fnewhotel）茶室的演变茶室的演变旅旅馆馆历史历史旅旅馆馆特点特点11大中型城市旅馆的多功能综合性大中型城市旅馆的多功能综合性现代大中型城市旅馆有用地紧、高层化、多功能的特点。

除了提供高标准的食宿之外还设可供社会活动的场所如多功能厅可承担会议、报告、演出、展览、宴会等多种活动，各具特色的餐厅、酒吧，各种商店、健身设施使现代城市旅馆宛如包罗万象的城中之城。

旅馆成了信息中心、会议中心、娱乐保健中心。

希尔顿酒店希尔顿酒店鄂尔多斯鄂尔多斯城市度假村城市度假村俄罗斯俄罗斯旅旅馆馆特点特点22造型独特有个性造型独特有个性以高度发达的技术水平为条件，现代旅馆体型塑造的语言无比丰富、五彩缤纷，并表现了当代建筑思潮的各种流派，在刻划现代旅馆的特性方面是多元化的。

有的表现功能特点，几何体型、体块组合或强调线条、色彩；有的隐喻，局部采用古建筑或当地建筑的细部特征以与建筑文脉相协调；也有的打破历史格局。

帆船帆船/阿曼尼酒店阿曼尼酒店迪拜迪拜海底酒店海底酒店迪拜迪拜YasYas/酒店酒店迪拜迪拜旅旅馆馆特点特点33构思新奇或怀旧、富有人情味的室内空间构思新奇或怀旧、富有人情味的室内空间现代旅馆不仅是商业性居住建筑，还反映时代、文化意识、习俗与情趣，室内设计愈显重要。

阿曼尼酒店阿曼尼酒店迪拜迪拜旅旅馆馆特点特点44旅馆种类增加、层次丰富旅馆种类增加、层次丰富55运用高技术，更新旅馆设施运用高技术，更新旅馆设施现代旅馆不断引进新技术，如先进电子技术、电脑体系等，提高了旅馆从预订到管理、服务的水平，并以高技术更新的设备设施向旅客提供更舒适、优越的环境条件更周到的服务。

旅旅馆馆分类分类11、按建造地点条件分类、按建造地点条件分类城市旅馆郊区旅馆路边旅馆车站旅馆/机场旅馆风景区旅馆或观光旅馆旅旅馆馆分类分类22、按使用目的分类、按使用目的分类旅游旅馆商务旅馆会议旅馆综合中心旅馆和旅馆综合体国宾馆、迎宾馆探亲、中转旅馆娱乐型旅馆休疗养旅馆体育旅馆朝圣观光旅馆旅旅馆馆分类分类33、按经营形式分类、按经营形式分类旅馆（Hotel）汽车旅馆（MoteI）公寓旅馆（ApartmentHotel）青年旅舍（YouthHotel）膳宿公寓（Pensions）流动旅馆（HotelsonWheels）旅旅馆馆分类分类44、按建筑类型分类、按建筑类型分类高层旅馆与低层旅馆盒子式旅馆舱式旅馆古建筑旅馆民居式旅馆9H旅馆旅馆日本日本9H旅馆旅馆日本日本旅旅馆馆等级等级国际上常按旅馆的环境、规模、建筑、设备、设施、装修、管理水平、服务项目与质量等具体条件划分等级。

星级制星级制是当前国际上流行的划分方法豪华级旅馆五星级、四星豪华级、特级；很舒适旅馆四星、A级、第一级；较舒适旅馆三星、B级、第二级；较经济旅馆二星、c级、第三级；经济级旅馆一星、D级。

旅旅馆馆等级等级等级等级名称名称一级一级/间二级二级/间三级三级/间四级四级/间总面积总面积86787054客房部分客房部分46413934公共部分公共部分4432餐饮部分餐饮部分111097行政部分行政部分9986辅助辅助614115旅旅馆设计馆设计平面功能与流线关系平面功能与流线关系总平面布置总平面布置公共部分设计公共部分设计客房层与客房单元客房层与客房单元旅旅馆馆平面功能平面功能流线流线关关系系现代旅馆可以分为入口接入口接待、住宿、餐饮、公共活动、待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务后勤服务五大部分。

后勤后勤餐饮餐饮入口入口公共公共住住宿宿旅旅馆馆平面组成平面组成流线流线关关系系旅旅馆馆竖向功能分区竖向功能分区旅旅馆馆总平面布置总平面布置一般原则一般原则a根据城市规划的要求，妥善处理好建筑与周围环境、出入口与道路、建筑设备与城市管线之间的关系。

b旅馆出入口应明显，组织好交通流线，安排好停车场地，满足安全疏散的要求。

c功能分区明确，使各部分的功能要求都得到满足，尽量减少有噪声和污染源的部分对其他部分的干扰。

d有利于创造良好的空间形象和建筑景观。

旅旅馆馆总平面布置总平面布置总平面设计的主要内容总平面设计的主要内容总平面设计除安排好主体建筑外，还应安排好出入口、广场、道路、停车场、附属建筑、绿化、建筑小品等，有的旅馆还要考虑游泳池、网球场、露天茶座等。

旅旅馆馆总平面布置总平面布置aa主体建筑主体建筑主体建筑位置应突出。

客房部分应日照、通风条件好，环境安静。

门厅、休息厅、商店、餐厅应靠近出入口，便于管理和营业。

厨房、动力设施应有对外通道，不干扰其他部分的正常使用，不影响城市景观。

bb广场设计广场设计根据旅馆的规模，进行相应面积的广场设计，供车辆回转、停放，尽可能使车辆出入便捷，不互相交叉。

旅旅馆馆总平面布置总平面布置cc出入口出入口（出入口一般至少两个出入口一般至少两个）主要出入口：

位置应显著，可供旅客直达门厅。

辅助出入口：

用于出席宴会、会议及商场购物的非住宿旅客出入。

适用于规模大、标准高的旅馆。

团体旅馆出入口：

为减少主入口人流，方便团体旅客集中到达而设置。

适用于规模大的旅馆。

职工出入口：

宜设在职工工作及生活区域，用于旅馆职工上下班进出，位置宜隐蔽。

货物出入口：

用于旅馆货物出入，位置靠近物品仓库或堆放场所。

应考虑食品与货物分开卸货。

旅旅馆馆总平面布置总平面布置dd旅馆出入口步行道设计旅馆出入口步行道设计步行道系城市至旅馆门前的人行道，应与城市人行道相连，保证步行至旅馆的旅客安全。

在旅馆出入口前适当放宽步行道。

步行道不应穿过停车场或与车行道交叉。

ee道路与停车场道路与停车场应组织好机动车交通，减少对人流的交叉干扰，并符合城市道路规划的要求。

要做好安全疏散设计，遵守防火规范的有关规定。

旅旅馆馆总平面布置总平面布置ff绿化绿化旅馆建筑的绿化一般有两类：

一类是建筑外围或周边的绿化，它们对于美化街景、减少噪声和视线干扰、增加空间层次有良好的作用；另一类是封闭或半封闭的庭园，它们有利于丰富旅馆的室内外空间，改善采光、通风条件。

旅旅馆馆总平面布局方式总平面布局方式总平面布局受基地条件、投资等因素影响，一般有三种类型。

分散式分散式适用于宽敞基地或需分期建设或对建筑高度、体量有限制的情况。

各部分按使用性质进行合理分区，布局要紧凑，道路及管线不宜太长。

缺点是占地较大。

Consolacion旅馆旅馆西班牙西班牙旅旅馆馆总平面布局方式总平面布局方式集中式集中式适用于用地紧张的基地，常将客房设计成高层建筑，其他部分则布置成裙房。

须注意停车场的布置、绿地的组织及整体空间效果。

这种方式布局紧凑，交通路线短，但对建筑设备要求较高。

CongressandHotelCentre瑞典瑞典Loisium旅馆旅馆奥地利奥地利旅旅馆馆总平面布局方式总平面布局方式混合式混合式这种旅馆常将客房、办公、会议等集中在一幢建筑中，而将其他部分另行布置成一幢或数幢建筑。

它有利于减少动力设施对其他部分的干扰。

香山饭店香山饭店北京北京旅旅馆馆公共部分设计公共部分设计旅馆的公共部分是旅馆中最先与旅客、社会公众接触、为他们提供服务的公共厅堂和各类活动用房，其形象、环境气氛及设施直接影响对旅客与公众的吸引力，公共部分历来是旅馆设计的重点。

公共部分设计公共部分设计门厅设计门厅设计中庭设计中庭设计商店设计商店设计餐厨设计餐厨设计旅旅馆馆门厅设计门厅设计门厅的基本功能由入口大门区、总服务台、休息区和楼、电梯四部分组成。

旅旅馆馆门厅设计门厅设计门厅的平面布局根据总体布局方式、经营特点及空间组合的不同要求，有多种变化。

最常见的门厅平面布局是将总服务台和休息区分设在入口大门区的两则，楼、电梯位于入口对面；或电梯厅、休息区分列两侧，总服务台正对入口。

能分区明确、路线简捷、对休息区干扰较少的优点。

旅旅馆馆门厅设计门厅设计Vivanta酒酒店店印度印度Vivanta酒酒店店印度印度AkmaniBotique酒酒店店印尼印尼AkmaniBotique酒酒店店印尼印尼旅旅馆馆中庭设计中庭设计六十年代，随着环境科学、行为科学的兴起，旅馆设计除了满足使用功能外，还要满足精神功能的要求，强调旅馆体型与室内环境的识别性，通过进一步研究旅馆公共空间的视觉形象组景规律与人的心理反应，大饭店式封闭分隔各公共用房的做法已不能满足新的要求，将中庭引入现代旅馆公共部分，使这高大开敞的多功能空间成为公众共享的胜地已势所必然。

海特摄政酒酒店店美国美国1967年竣工的由美国建筑师约翰波特曼设计的美国阿特兰大海特摄政旅馆首先推出了中庭、玻璃观光电梯和顶层旋转餐厅这“三大法宝”。

中庭内布置着咖啡座和绿化、花格、巨大的彩色伞形灯下是鸡尾酒厅和花亭等，与众不同的设计赢得良好的社会反应和经济效益，同时也引起世界各地旅馆竞相仿效。

旅旅馆馆中庭特点中庭特点（一一）综合旅馆公共活动功能综合旅馆公共活动功能（二二）大中有小、小中见大的共享空间大中有小、小中见大的共享空间（三三）顶光效应与室外空间感顶光效应与室外空间感（四四）富有运动感富有运动感（五五）竖向多种艺术的综合竖向多种艺术的综合机场酒机场酒店店英国英国希尔顿饭希尔顿饭店店印尼印尼瑜舍瑜舍Theoppositehouse北京北京旅旅馆馆会议、商店及康乐设施会议、商店及康乐设施随着社会的发展，各种国际国内会议的增加，接待会议代表住宿已成为现代旅馆经常收益之一。

通常设大会场做会议中心;设小会议室以适应分组会议的需要。

另外高级旅馆的会议厅应具备先进的声象设备。

AkmaniBotique酒酒店店印尼印尼旅旅馆馆会议、商店及康乐设施会议、商店及康乐设施商店设置的位置多数在首层、二层、地下一层等人流方便到达之处，其入口应兼顾旅客和社会客人进出，并应避免噪声对客房的影响。

按西方习惯，花亭和花店是不可缺少的，宜位于门厅显眼处，以五彩缤纷的鲜花为大堂增添魅力。

Tehran商务酒商务酒店店伊朗伊朗旅旅馆馆会议、商店及康乐设施会议、商店及康乐设施康乐设施的各种项目由于在使用功能上有一定的连续性，因而应相对集中地布置成区。

包括：

室外部分、游泳池、网球场及健身房、健康部（桑那、按摩、美容、理发）、游戏室（电子游戏、棋牌）和体育设施（保龄、壁球、台球等）健身房：

最小56m2台球桌2750*1525桑那浴室由桑那房、淋浴、按摩浴池、按摩室、休息、更衣及卫生间等组成瑜舍瑜舍北京北京瑜舍瑜舍北京北京旅旅馆馆餐厨设计餐厨设计餐厅分对内与对外营业两种。

对外营业餐厅应有单独的对外出入口、衣帽间和卫生间。

餐厅按饮食特点分，有中餐厅、西餐厅、风味餐厅等；按服务方式和环境特色分，有宴会厅、包房餐室、快餐厅、自助餐厅、花园餐厅、旋转餐厅等。

另外，以饮料为主的还有咖啡厅、鸡尾酒厅、酒吧、茶室等。

旅旅馆馆餐厨设计餐厨设计旅旅馆馆餐厨设计餐厨设计王子宾馆王子宾馆长崎长崎旅旅馆馆餐厨设计餐厨设计客房层与客房单元设计客房层与客房单元设计客房层设计客房层设计客房单元设计客房单元设计旅旅馆馆客房层设计客房层设计客房标准层由客房区、交通空间和服务区组成。

客房区由若干客房单元构成，客房单元指客房门内所有空间。

交通空间包括走道、楼梯、电梯、候梯厅等。

服务区包括服务台、工作间、贮藏室、开水间、消毒间（或消毒设施）等，有的