旅馆建筑行政部分简析_精品文档.ppt

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旅馆设计专题报告旅馆设计专题报告行政部分行政部分小组成员：

徐盼翁竹卿贾开宝王飞斌李战武目目录：

1、解析篇2、规范篇3、案例篇4、总结篇解解析析篇篇1、使用人群的工作、生活状态、使用人群的工作、生活状态2、地位作用、地位作用3、功能、功能状态状态行政部分的使用人群主要有：

旅馆管理阶层、普通工作人员、后勤人员、被接待者以及部分旅客等其他人员。

普通工作人员为此部分的使用主体酒店工作是一项工作时间长且不规律、持续性强员工投入精力大、服务规范细致化程度高、服务对象期望高的职业。

为了满足这一职业要求，酒店员工必须具备良好的身体素质与较强的心里承受能力。

近些年来由于酒店行业发展速度加快，人力资源紧张，导致员工加班现象突出，员工身心疲惫，加之顾客对服务质量水平的要求日益增高，而员工之间为谋求发展竞争也日益激烈，这些问题都导致酒店员工压力增大，员工职业倦怠现象日益严重，并已成为影响员工身心健康、酒店工作质量和行业发展的突出问题。

职业倦怠这一概念最早在1974年由美国人费登伯格提出，他将职业倦怠定义为：

由于个体无法应付外界超出个人能量和资源的过度要求而在工作情境中产生的身心耗竭状态。

一般来说，职业倦怠常发生于那些要求很高（时间紧迫人际关系复杂、工作紧张），但控制力却较弱、并且缺乏社会支持的行业，酒店行业具有典型的上述特点，因此是职业倦怠的高发人群。

具体而言，酒店员工的职业倦怠状态表现为：

（1）职业兴趣丧失，工作态度消极。

虽视顾客为上帝，尽量不与客人发生冲突，但这并不意味着他们仍保持着工作热情和对服务对象的耐心。

（2）情绪烦躁、易怒，人际关系紧张。

长期积压的烦躁心里影响同事间的关系。

（3）职业成就追求淡化。

员工在内心里轻视自己工作的价值，认为就是伺候人的工作。

成因：

工作时间长且不规律、工作重复程度高，工作内容单调枯燥，工作强度大，顾客流动性强。

与之相对应，员工收入低、个人空间少、职业发展前景暗淡、员工自我感觉社会地位低下、领导人员态度不友善。

解决：

提高待遇，适当的社会支持，创造良好的环境，得到合理的待遇，加强培训，营造学习气氛。

我们建筑设计所能够做的就是营造一个人性化、舒适的工作环境。

地位作用地位作用行政部分在旅馆中所占的比重行政部分在旅馆中所占的比重6%10.8%客房部分客房部分餐饮部分餐饮部分公用部分公用部分行政部分行政部分客房部分客房部分2100-2200餐饮部分餐饮部分1010-1105公用部分公用部分540-670行政部分行政部分300-5402134行政和管理是旅馆的神经中枢行政和管理是旅馆的神经中枢领导办公和管理领导办公和管理员工工作、娱乐和休息员工工作、娱乐和休息会议、库房、花房等会议、库房、花房等行政部分在旅馆中的作用行政部分在旅馆中的作用2行政部分与其他部分的关系行政部分与其他部分的关系客房部分客房部分餐饮部分餐饮部分行政部分行政部分会议部分会议部分后勤部分后勤部分办公会议办公会议休息休息娱乐娱乐医疗医疗卫生卫生用水用水库房库房洗衣房洗衣房话务总话务总机房机房功能分析功能分析办公室办公室会议室会议室库房库房休息娱乐休息娱乐更衣洗衣更衣洗衣电话总电话总机房机房行政部分里面行政部分里面各组成部分的比重各组成部分的比重人流分析人流分析行政部分应设在一个既不对客人行政部分应设在一个既不对客人产生影响又能比较方便的为其他产生影响又能比较方便的为其他部分服务的位置上。

部分服务的位置上。

职工与客房比例职工与客房比例旅馆类型职工数客房数现代豪华圣地旅馆21大型会议旅馆（高档）11大型市中心旅馆0.81圣地旅馆（中档）0.61小型圣地旅馆和汽车旅馆0.25-0.11公寓和共管公寓0.51规规范范篇篇会议室：

1、大型及中型会议室不应设在客房层。

2、会议室的位置、出入口应避免外部使用时的人流路线与旅馆内部客流路线相互干扰。

3、会议室附近应设盥洗室。

4、会议室多功能使用时应能灵活分隔为可独立使用的空间且应有相应的设施和贮藏间。

洗衣房：

1、各级旅馆应根据提案件和需要设置洗衣房。

2、洗衣房应靠近服务电梯，同时避免噪声对外干扰。

2、洗衣房的平面布置应分设工作人员出入口、污衣入口及洁衣出口满足洗衣流程要求，避免相互交叉干扰。

3、洗衣房的面积应按洗作内容、服务范围及设备能力确定。

4、洗衣房应有良好的通风排气设施。

5、洗衣房应有良好的照明条件，照度均匀，避免设备造成过多的阴影。

6、洗衣房地面应设置有效的排水设施，排除从洗衣机和脱水机出来的污水。

7、一、二、三级旅馆应设有衣物急件洗涤间。

备品库：

1、备品库应包括家具、器皿、纺织品、日用品及消耗物品等库房。

2、备品库的位置应考虑收运、贮存、发放等管理工作的安全与方便。

3、库房的面积应根据市场供应、消费贮存周期等实际需要确定。

4、纺织品库房应考虑纺织用品的分类、贮藏、修补、盘点及发放床单、桌布和制服等所需要的空间。

5、纺织品库房应紧靠洗衣房，室内要求温暖、干燥，气流应朝洗衣房方向流动。

6、垃圾和空瓶库地面应考虑排水措施。

餐厅纺纺织织品品流流线线图图：

客房多功能厅客房储藏备用织品常用织品服务电梯洗衣房织品分拣污织品库污衣筒职工用房：

职工用房：

1、职工用房包括行政办公、职工食堂、更衣室、浴室、厕所、医务室、自行车存放处等项目，并应根据旅馆的实际需要设置。

2、职工用房的位置及出入口应避免职工人流路线与旅客人流路线互相交叉。

门窗门窗1、底层及半地下外窗宜采取安全防范措施室、底层及半地下外窗宜采取安全防范措施室2、外窗不宜过大，可开启面积不应小于窗面积的、外窗不宜过大，可开启面积不应小于窗面积的30%，并应有良好的气密性、水密性和保温隔热性能，并应有良好的气密性、水密性和保温隔热性能，满足节能要求。

全空调的办公建筑外窗开启面积应满满足节能要求。

全空调的办公建筑外窗开启面积应满足火灾排烟和自然通风要求。

足火灾排烟和自然通风要求。

3、门洞口宽度不应小于、门洞口宽度不应小于1.00米，高度不应小于米，高度不应小于2.10米。

米。

4、机要办公室、财务办公室、重要档案库贵重仪表、机要办公室、财务办公室、重要档案库贵重仪表间和计算机中心的门应采取防盗措施。

间和计算机中心的门应采取防盗措施。

卫生管理设施间卫生管理设施间1、宜每层设置垃圾收集间：

、宜每层设置垃圾收集间：

垃圾收集间应有不向临室对流的自然通风和机械通风措垃圾收集间应有不向临室对流的自然通风和机械通风措施施垃圾收集间宜靠近服务电梯间垃圾收集间宜靠近服务电梯间宜在底层或地下室设垃圾分级集中存放处存放处应设冲宜在底层或地下室设垃圾分级集中存放处存放处应设冲洗排污设施，并有运出垃圾的专用通道洗排污设施，并有运出垃圾的专用通道2、每层宜设清洁间，内设清扫工具存放空间和洗涤池，、每层宜设清洁间，内设清扫工具存放空间和洗涤池，位置应靠近厕所间。

位置应靠近厕所间。

职工生活部分面积参考指标：

内容内容平方米平方米/间其他其他人事部0.140.23考勤/保卫0.030.05男职工更衣/浴厕0.140.19更衣0.7平方米/人女职工更衣/浴厕0.140.23更衣：

浴厕=1:

0.0250.4职工餐厅0.170.19（0.9平方米/座*职工数*70%）/3职工宿舍不定职工用厕所设备配置数量：

设备男男厕所所女女厕所所洗脸盆大便器115人一个1635人二个3665人三个66100人四个112人一个1325人二个2640人三个4157人四个5877人五个78100人六个小便斗6人以下不设720人一个2145人二个4670人三个71100人四个污水槽至少每层设一个实实例例篇篇纯粹的行政空间纯粹的行政空间行政楼行政楼行政楼的使用人群基本是内行政楼的使用人群基本是内部工作人员，不像旅馆等公共建部工作人员，不像旅馆等公共建筑是对外开放的。

它就像是旅馆筑是对外开放的。

它就像是旅馆中的行政部分放大并细化的产物。

中的行政部分放大并细化的产物。

行政楼的布局是围绕着一个采光中庭而布置的，东西两侧各有一个出入口。

内设三部楼梯、一部观光电梯。

内部公共空间比较多，走道宽敞且有弧度的变化。

行行政政楼楼内内虽虽然然人人流流量量不不大大，但但是是这这里里面面便便利利的的交交通通显显示示了了行行政政楼楼的的地地位位。

旅馆中的行政部分旅馆中的行政部分上海龙柏饭店上海龙柏饭店林海度假村林海度假村大明宫国家遗址公园国宾馆大明宫国家遗址公园国宾馆龙龙柏柏饭饭店店总平面图总平面图1、主楼、主楼2、贵宾用房、贵宾用房3、辅助用房、辅助用房4、设备用房、设备用房5、游泳池、游泳池行政部分集中在一楼大厅北侧，在人群集中的公用部分和客房部分设置小型仓库。

行政部分公共部分三至六层平面均为客房，在电梯口处设置库房作为供给处，以满足旅客的需要。

库房客房部分工作人员旅客交交通通流流线线从首层平面图来看，旅客的交通路线很明确，从接待处或者大厅直接通过电梯进入楼上客房部分。

而行政部分的内部流线不是很清晰，而且没有专门的出入口。

专用楼梯行政部分内部的交通流线不明确，相互交叉，互相影响，会议室的出入口有其他流线的干扰。

内部许多房间采光不足，不利于办公。

单独使用的楼梯与旅客分隔开来，并且与楼上客房部分的库房联系紧密，便于工作。

所谓的行政部分也就是本案例中的工作人员用房，从总平面中可以看到它的各种辅助用房都是在主体客房楼的周围，与主体分开设置。

可以看到工作人员用房在一个角落的位置上，与其他部分联系不紧密。

1、客房楼（三层）、客房楼（三层）2、综合服务、综合服务3、游泳更衣、泵房、游泳更衣、泵房4、车库、车库5、门卫、门卫6、工作人员用房、工作人员用房7、后勤内院、后勤内院8、网球场、网球场9、游泳池、游泳池10、屋顶活动平台、屋顶活动平台11、连体烟囱标志、连体烟囱标志12、中房标志及引鸟巢、中房标志及引鸟巢2林海度假村林海度假村本案例的行政部分很分散，不像前一个本案例的行政部分很分散，不像前一个那样是集中在一起的，分散开来的各个部分那样是集中在一起的，分散开来的各个部分分别在各自的位置上发挥不同的作用。

分别在各自的位置上发挥不同的作用。

下面请分别看一下。

下面请分别看一下。

放在一角1、多功能厅、多功能厅2、休息室、休息室3、露天活动平台、露天活动平台4、电子设备、电子设备5、男女卫生间、男女卫生间会议室位于三层，与客房距会议室位于三层，与客房距离较近，对客人的休息有一离较近，对客人的休息有一定的影响定的影响。

大明宫国家遗址公园国宾馆大明宫国家遗址公园国宾馆大明宫遗址公园是西安众多遗址中最接近市中心的一大明宫遗址公园是西安众多遗址中最接近市中心的一个，位于火车站以北。

城市中心的遗址与城市文化发展的个，位于火车站以北。

城市中心的遗址与城市文化发展的矛盾日益突出，只有以创新的思维打破常规才能找到破解矛盾日益突出，只有以创新的思维打破常规才能找到破解之道。

遗址公园开放部分遗址将其融入城市综合功能的保之道。

遗址公园开放部分遗址将其融入城市综合功能的保护思想对于一致的保护是一种保护思想的前进。

护思想对于一致的保护是一种保护思想的前进。

国宾馆作为唐长安城和现代西安之间的一扇门，就国宾馆作为唐长安城和现代西安之间的一扇门，就要求我们建筑师在特殊环境中以开放的姿态解释新与旧、要求我们建筑师在特殊环境中以开放的姿态解释新与旧、传统与现代、保护和发展。

传统与现代、保护和发展。

平面图平面图平面布局，外表方正规矩，内部空间划分很有情趣。

整体坐北朝南，行政廊位于整个平面正中偏北的位置上（从平面立面图上都可以清楚地看到）。

货物有自己单独的流线，不与人流混杂。

大小会议室和办公室集中在大堂两侧，与客房区划分明确。

总总结结篇篇行政部分在旅馆中有两种布置方式：

行政部分在旅馆中有两种布置方式：

1、集中式特点：

分区明确，由于集中缩短了行政、工作人员内部的交通路线，设计时需要很好的流线以避免交叉干扰2、分散式特点：

在各个部分分散设置辅助用房便于客人使用，工作人员能与客人有更多的接触3、组合式特点：

综合了以上两种方式特点，有更好地适应性行政部分在旅馆建筑中占据比较重要的位置，环境要求比较高，需要和旅馆主要人流线分开布置