锦江酒店管理公司简介.ppt

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肯德基121家门店中式快餐：

新亚大家乐74家门店日式快餐：

吉野家11家门店锦江国际餐饮管理有限公司锦江国际餐饮管理有限公司著名餐饮品牌上海城大酒家红房子西餐洁而精川菜仓浪亭面点老大昌西点广式月饼、中西式点心新亚食品厂、静安面包房“新亚”和“锦月”月饼连年位居上海月饼销售额10强之列锦江之星旅馆有限公司锦江之星旅馆有限公司专业经营经济型连锁酒店专业经营经济型连锁酒店专业经营经济型连锁酒店专业经营经济型连锁酒店一个市级著名品牌-“锦江之星”一套酒店管理模式和连锁经营网络一支职业经理队伍锦江之星旅馆有限公司锦江之星旅馆有限公司连锁旅馆：

连锁旅馆：

102102家（含在建项目）家（含在建项目）客房总数：

客房总数：

11万余间万余间分布省市：

分布省市：

99个个上海上海北京北京江苏江苏浙江浙江安徽安徽四川四川辽宁辽宁天津河北河北锦江国际酒店管理有限公司锦江国际酒店管理有限公司经营业务：

受酒店业主委托，对酒店实施专业经营与管理投资关系：

由锦江国际酒店发展股份有限公司全额投资注册资本：

10000万元锦江国际酒店管理有限公司锦江国际酒店管理有限公司国内总量目标国内总量目标：

20052005年年力争达到世界力争达到世界3030强强20020088年年确保确保3030强、力争强、力争2525强强105家家2.4万间万间160家家3.1万间万间300家家4.46万间万间锦江国际酒店管理有限公司锦江国际酒店管理有限公司目前发展规模目前发展规模星级酒店总数星级酒店总数8888家家客房总数客房总数2563025630间间分布分布3030个省市及地个省市及地区区锦江国际酒店管理有限公司锦江国际酒店管理有限公司地区性公司建设地区性公司建设北方公司北方公司（黑、吉、辽、（黑、吉、辽、鲁、鲁、京、津、冀）京、津、冀）设点北京设点北京华东公司华东公司（苏、浙、沪、皖）（苏、浙、沪、皖）设点上海设点上海（总部兼任）（总部兼任）南方公司南方公司（粤、桂、闵、琼）（粤、桂、闵、琼）设点深圳或广州设点深圳或广州西北公司西北公司（陕、甘、宁、晋、（陕、甘、宁、晋、内蒙）内蒙）设点西安设点西安西南公司西南公司（川、滇、（川、滇、黔、黔、渝、青）渝、青）设点成设点成都都华中公司华中公司（鄂、湘、赣、（鄂、湘、赣、豫）豫）设点武汉设点武汉锦江国际酒店管理公司的竞争策略锦江国际酒店管理公司的竞争策略紧跟国际大牌公司紧跟国际大牌公司,扬长避短扬长避短,侍机超越侍机超越摆脱经验外移模式摆脱经验外移模式,培养核心竞争能力培养核心竞争能力,彻彻底甩开国内竞争对手底甩开国内竞争对手锦江酒店的资源优势锦江酒店的资源优势锦江国际酒店管理有限公司锦江国际酒店管理有限公司行业地位行业地位2005年HOTELS全球酒店集团300强第29位2005年亚洲排名第一位2002年至今中国饭店业集团20强首位品牌优势品牌优势中国驰名商标，锦江品牌强势力中国驰名商标，锦江品牌强势力“锦江”为中国酒店管理服务的驰名商标,列中国500最具价值品牌榜第40位”锦江”品牌下将建立七大分品牌（以下品牌未定（以下品牌未定）全方位满足成员酒店多元化和多层次结构的特点规模优势规模优势人才储备充足，规模效应明显人才储备充足，规模效应明显上海、北京数十家高星级酒店提供强大的人才支撑引入国际管理团队，实现管理人才与国际对接实施人才国际化、职业化、本地化网络优势网络优势中央预定系统，国际网络支撑中央预定系统，国际网络支撑上海德尔互动有限公司锦江BTI商务旅行有限公司香港订房中心锦江雅高分销公司营销营销网络网络*其它订房网络,如上海德尔互动、GDS、、jinjiangtravel等,并正在进一步构建专业性订房网络。

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接锦江曾经接待过上百位国家元首、国际政要和国内外知名人士。

接待世界待世界”500强会议强会议”和和“AEPC”等国际性会议是锦江的拿手好戏。

等国际性会议是锦江的拿手好戏。

系统优势系统优势模式先进科学，监控支撑有力模式先进科学，监控支撑有力对成员酒店实施科学化、规范化、标准化和制度化管理和监控的依据锦江国际酒店管理有限公司酒店管理模式获1994年度“上海市科学技术进步奖二等奖”对模式作完善,正在制订七大手册：

“品牌总论”“品牌CIS手册”“品牌基准培训手册”“品牌基准服务手册”“品牌基础管理手册”“品牌客用品标准手册”“品牌酒店建造与配置标准手册”监控考评系统监控考评系统效益监控与考核效益监控与考核长远发展与约束性指标考核长远发展与约束性指标考核各功能运作质量考核各功能运作质量考核宾客满意度与管理声誉管理声誉该体系是为实现“对业主负责”的承诺而设定并操作的系统监控系统监控系统行业可比性行业可比性指标管理科学指标管理科学锦江酒店业锦江酒店业GOP核算体系介绍核算体系介绍经营利润经营利润（GrossOperationalProfit简称简称GOP）经营利润（经营利润（GOP）是：

指酒店各营业部门的营业收入之和，减去各营业部是：

指酒店各营业部门的营业收入之和，减去各营业部门应缴营业税金及其附加、营业成本和生产经营过程中所发生的直接和间门应缴营业税金及其附加、营业成本和生产经营过程中所发生的直接和间接的有关费用之后的余额（不应包括由业主负责处置的非经营性费用）接的有关费用之后的余额（不应包括由业主负责处置的非经营性费用）。

营业收入营业收入指指酒酒店店在在经经营营活活动动中中，由由于于销销售售商商品品或或提提供供劳劳务务等等取取得得的的收收入入。

酒酒店店营营业业收收入入包包括括客客房房、写写字字楼楼、餐餐饮饮、咖咖啡啡室室、商商场场、其其他他业业务务等等各各项项服服务务获获得得的全部收入之总和。

的全部收入之总和。

锦江酒店业锦江酒店业GOPGOP核算体系介绍核算体系介绍经营成本：

经营成本：

指指酒酒店店各各经经营营部部门门为为经经营营商商品品和和提提供供劳劳务务而而发发生生的的各各项项材材料料、商商品品进进价价等等直直接接支支出出，包包括括餐餐饮饮部部门门的的原原材材料料成成本本和和商商场场部部门门的的商商品品进进价成本。

价成本。

经营费用：

经营费用：

指指酒酒店店在在经经营营管管理理过过程程中中发发生生的的直直接接和和间间接接的的耗耗用用，由由酒酒店店经经营营部部门门的的营营业业费费用用和和酒酒店店的的经经营营性性管管理理、财财务务费费用用的的组组成成，经经营营费费用用归归类类划划分分八八个个部部分分：

人人工工成成本本；能能源源燃燃料料；广广告告宣宣传传外外事事；交交际际应应酬酬；物物料料低低易易品品；坏坏帐帐及及存存货货亏亏损损；装装饰饰布布置置维维修修；其他管理、财务费用。

其他管理、财务费用。

锦江酒店业锦江酒店业GOPGOP核算体系介绍核算体系介绍八项经营费用包括：

八项经营费用包括：

人工成本人工成本能源燃料能源燃料广告宣传外事广告宣传外事交际应酬交际应酬物料低易品物料低易品坏帐及存货亏损坏帐及存货亏损装饰布置维修装饰布置维修其他管理、财务费用其他管理、财务费用锦江酒店业锦江酒店业GOPGOP核算体系介绍核算体系介绍非经营性费用（在计算酒店经营利润时，不包括以下费用）：

非经营性费用（在计算酒店经营利润时，不包括以下费用）：

指与酒店经营无直接关系的，管理方无法控制的，应由业主负责处置指与酒店经营无直接关系的，管理方无法控制的，应由业主负责处置的非经营所发生的费用支出。

的非经营所发生的费用支出。

主要包括：

主要包括：

固定资产折旧、财产保险费、房屋使用费、房屋占用费、房产税、土地使固定资产折旧、财产保险费、房屋使用费、房屋占用费、房产税、土地使用费、无形资产摊销、开办费摊销、董事会费、上缴管理费、大修准备摊用费、无形资产摊销、开办费摊销、董事会费、上缴管理费、大修准备摊销、汇兑损益、利息支出、离退休人员费用、及其他由业主明确处置（如销、汇兑损益、利息支出、离退休人员费用、及其他由业主明确处置（如查帐费、法律费、印花税、代理所得税申报费等）的非经营性费用。

查帐费、法律费、印花税、代理所得税申报费等）的非经营性费用。

旅游饮食服务企业会计制度旅游饮食服务企业会计制度（报财政税务用）（报财政税务用）损损益益表表旅游饮食服务企业会计制度旅游饮食服务企业会计制度一、营业收入减：

营业税金及附加营业成本营业费用二、经营利润减：

管理费用财务费用注：

指包括经营者处置的经营性费用和业主处置的非经营性费用三、营业利润加：

投资收益补贴收入营业外收入减：

营业外支出加：

以前年度损益调整四、利润总额减：

所得税五、净利润分配：

10%法定公积金10%法定公益金按投资比例或按规定比例分配利润锦江酒店业锦江酒店业（内部经营利润（内部经营利润考核用）考核用）损损益益表表锦江酒店业锦江酒店业一、营业收入减：

营业税金及附加营业成本营业费用二、经营部门的经营利润减：

经营性管理费用经营性财务费用三、酒店经营利润（即GOP）减：

非经营性费用（指业主处置的费用）其中：

1、折旧8、上缴管理费2、财产保险费