生物化学习题 1.docx

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生物化学习题1

《生物化学》习题

一、填空题：

1.淀粉分子中含有两种糖苷键，它们是和。

2.的分子结构与支链淀粉相似，存在于动物体中，被称为动物淀粉。

3.淀粉糊化的本质是。

4.蔗糖由和通过键连接而成。

5.糖类是指或及其衍生物。

6.必需脂肪酸是指：

、和。

7.油脂的熔点随分子量的增大而，随不饱和度的增大而。

8.酸价是中和克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的。

9.碘价是指。

10.卵磷脂是由磷脂酸和通过键连接而成。

11.油脂自动氧化的速度随不饱和程度的增加而。

12.核糖核酸的构件分子是，脱氧核糖核酸的构件分子是。

13.RNA主要有三种类型，它们是、和。

14.20种氨基酸中，在稳定许多蛋白质结构中起重要作用，它可参与形成链内或链间的共价键。

15.研究蛋白质构象的方法很多，但主要是应用　。

16.在ph6.0时对Gly，Ala，Glu，Lys，Arg，和Ser的混合物进行纸电泳，向阳极移动最快的是；向阴极移动最快的是和；移动很慢接近原点的是，和。

17.20种氨基酸中具有非极性侧链且是合成Tyr的前体。

18.组成蛋白质的20种氨基酸中和分子量比较小，而且含有羟基，在折叠的多肽中能形成氢键。

19.组成蛋白质的20种氨基酸中除外，都是不对称分子，且都为构型。

20.组成蛋白质的20种氨基酸结构上的共同特点是和。

21.碱性氨基酸包括、和，在正常生理条件下带电荷。

22.酸性氨基酸包括和，在正常生理条件下带电荷。

23.在正常生理条件下，蛋白质分子中和的侧链完全带正电荷，的侧链带部分正电荷。

24.在正常生理条件下，蛋白质分子中和的侧链带负电荷。

25.一氨基一羧基氨基酸的等电点pI=。

26.根据侧链基团的性质，将组成蛋白质的20种氨基酸分成、、和的R基氨基酸。

27.非极性氨基酸侧链主要位于球状蛋白质分子的；极性氨基酸侧链位于球状蛋白质分子的。

28.维持蛋白质二级结构的主要作用力是；维持蛋白质三、四级结构的主要作用力是。

29.蛋白质主链骨架是由许多重复的通过原子连接而成。

30.蛋白质的变性作用是天然蛋白质被破坏的结果，而蛋白质的并未改变。

31.有机溶剂主要通过破坏蛋白质分子中的而导致蛋白质的变性。

32.β-折叠片层结构有和两种，其中更稳定。

33.依据、、和对蛋白质进行分类。

34.大多数蛋白质的分子量在范围内，溶于水后形成。

35.等电点时蛋白质的溶解度。

36.中性盐对蛋白质溶解度的影响表现为和。

37.醛缩酶在酶的系统分类中属于大类。

38.酶的比活力是指。

39.激酶在分类时应归为六大类的。

40.酶活力的测定应在条件下，测酶促反应的速度。

41.维生素B2是辅基和的组成成分，在代谢中参与反应。

42.TPP+是由和焦磷酸结合而成，在代谢中参与反应。

43.COA-SH分子中含有维生素，在代谢中参与反应。

44.竞争性抑制剂使酶促反应的Km，Vmax。

45.非竞争性抑制剂使酶促反应的Km，Vmax。

46.常见的脱氢酶的辅酶有和，辅基有和。

47.当浓度饱和时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

48.酶催化化学反应的主要特征有、、和。

49.酶的活性可通过、、和方式进行调节。

50.酶分为六大类，它们是、、、、和。

51.当一个酶具有多种底物时，不同底物的Km值。

该酶最适底物的Km值。

52.蛋白酶催化反应。

53.淀粉酶催化反应。

54.依据酶的化学组成将酶分成和两大类。

55.转氨酶催化反应。

56.电子传递链中唯一的小分子化合物是，它起传递的作用。

57.电子传递链又叫，有、、和组成。

58.电子传递链中的电子传递是自由能的过程。

59.一对电子从NADH2经电子传递链传给氧，通过作用可生成个ATP。

60.一对电子从FADH2经电子传递链传给氧，通过作用可生成个ATP

61.在含有酵解、拧檬酸循环和氧化磷酸化酶活性的细胞匀浆液中，彻底氧化一摩尔丙酮酸、NADH、FAD、葡萄糖各产生、、和摩尔ATP。

62.根据英国生物化学家P.Mitchell提出的化学渗透偶联学说，电子传递链通过与氧化磷酸化作用偶联起来。

63.NADH脱氢酶是一种蛋白，该酶的辅基是。

64.线粒体中存在两条电子传递链，它们是和。

65.化能营养型细胞通过和作用合成ATP。

66.糖异生的关键酶是、和。

67.糖异生的第一步必须在线粒体中进行，因为只存在于线粒体中。

68.酵母菌进行乙醇发酵时，每分解一分子葡萄糖可生成乙醇，二氧化碳，ATP。

69.一分子葡萄糖经糖酵解作用生成丙酮酸，此过程葡萄糖共失去电子，电子受体是。

70.丙酮酸脱氢酶复合体有、和三种酶所组成。

71.三羧酸循环中酶和丙酮酸脱氢酶复合体相似。

72.一分子乙酰辅酶A进入TCA循环被氧化成二氧化碳共失去电子，其中电子被NAD+获得，电子被FAD获得。

73.真核细胞中，糖酵解存在于，三羧酸循环存在于，呼吸链存在于。

74.磷酸戊糖途径中通过酶和酶实现不同碳原子数单糖之间的转换。

75.脂肪降解的第一步是在酶的作用下水解生成和。

76.甘油激酶催化甘油和反应生成和。

77.酮体是、和的总称。

78.3-磷酸甘油脱氢后可生成而进入糖酵解途径。

79.脂肪酸的降解要在的携带下进行，此反应被称作脂肪酸的活化，是在酶的催化下完成的，消耗ATP。

80.转氨酶催化和之间氨基的转移。

81.Ala、Asp和Glu脱去氨基后分别生成、和。

82.氨基酸脱下的氨基大量积累对细胞是有毒的，动物体通过三种形式将其排出体外，这三种形式分别是、和。

83.Ser可以通过脱水方式脱氨生成和。

84.L-谷氨酸脱氢酶催化L-谷氨酸脱氢生成和，此酶的辅酶是。

85.氨基酸脱羧酶催化氨基酸脱羧生成和。

86.人体中尿素的合成是在脏中进行的。

二、选择题：

1.支链淀粉的构象是

a.环状b.折叠状

c.螺旋状d.带状

2.下列几对单糖哪对是对映体

a.-D-果糖和-D-果糖b.D-果糖和L-果糖

c.D-葡萄糖和和D-果糖d.木糖和阿拉伯糖

3.下列哪一种糖是非还原糖？

a.葡萄糖b.蔗糖

c.核糖d.乳糖

4.下列几种糖中，具有还原性的是：

a.麦芽糖b.蔗糖

c.淀粉d.纤维素

5.以下哪一种是亚麻酸？

a.18∶3△5，8，11b.18∶3△9，12，15

c.18∶4△5，8，11，14d.20∶4△5，8，11，14

6.以下化合物不能被皂化的是：

a.油脂b.磷脂

c.蜡d.固醇

7.7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可生成：

a.维生素Db.维生素A

c.胆固醇d.生物素

8.核酸分子中的嘌呤碱和嘧啶碱具有独特的吸收光谱，最大光吸收位于：

a.260nmb.280nm

c.340nmd.570nm

9.参与合成蛋白质的氨基酸：

a.除Gly外旋光性均为左旋b.除Gly外均为L构型

c.只含α-氨基和α-羧基d.均有极性侧链e.均能与双缩脲试剂起反应

10.含有两个羧基的氨基酸是：

a.Serb.Tyr

c.Glud.Lys

e.Thr

11.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸？

a.Prob.Glu

c.Lysd.His

e.Trp

12.在中性条件下，混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是：

a.兼性离子b.非极性分子

c.带单价负电荷d.带单价正电荷

e.疏水分子

13.维持蛋白质一级结构的化学键是：

a.盐键b.疏水相互作用

c.氢键d.二硫键

e.肽键

14.蛋白质分子中的肽键：

a.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的

b.是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的

c.氨基酸的各种氨基与羧基均可形成肽键

d.是由赖氨酸的ε-氨基和另一分子氨基酸的α-羧基形成的

e.以上都不是

15.维持蛋白质分子α-螺旋结构的化学键是：

a.肽键b.离子键

c.二硫键d.氢键

e.疏水相互作用

16.β-折叠：

a.只有反平行，没有平行式结构b.α-螺旋是右手螺旋，β折叠是左手螺旋

c.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层d.肽链完全伸展

e.肽平面的二面角与α-螺旋相同

17.对具有四级结构的蛋白质进行分析时发现：

a.只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基b.只有自由的α-氨基，没有自由的α-羧基

c.只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基d.既无自由的α-氨基，也无自由的α-羧基

e.有一个以上的自由α-氨基和自由α-羧基

18.下列那种试剂可使蛋白质的二硫键打开？

a.溴化氰b.2，4-二硝基氟苯

c.β-巯基乙醇d.碘乙酸

e.三氯醋酸

19.有一多肽Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp，下列描述哪一项是正确的？

a.在pH12时泳向负极b.在pH3时泳向正极

c.在pH5时泳向正极d.在pH11时泳向正极

e.pH8为其等电点

20.变性蛋白质的主要特点是：

a.不易被胃蛋白酶水解b.粘度下降

c.溶解度增加d.颜色反应减弱

e.原有的生物活性丧失

21.纤维状蛋白质的主要特点是：

a.不溶于水b.能抵抗酶的水解

c.长轴与短轴的比值大d.粘度低

e.光散射程度低

22.经测定，一血清样品的含氮量为10g/L，那么蛋白质的浓度为：

a.52.5g/Lb.57.5g/L

c.62.5g/Ld.67.5g/L

e.72.5g/L

23.有一蛋白质水解产物在pH6的溶液中用阳离子交换树脂层析时，第一个被洗脱下来的是：

a.Val（pI=5.96）b.Lys（pI=9.74）

c.Asp（pI=2.77）d.Arg（pI=10.76）

e.Tyr（pI=5.66）

24.关于蛋白质的叙述，错误的是：

a.由C、H、O、N等元素组成b.含氮量约为16%

c.可被水解成肽或氨基酸d.由D-氨基酸组成

25.蛋白质中的肽键：

a.具有部分双键性质b.比一般C-N键长

c.与肽键相连的氢原子与氧原子成顺式结构d.可自由旋转

26.蛋白质中的疏水键是在：

a.氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的b.蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的

c.α-螺旋的肽键之间形成的d.β-折叠肽链之间形成的

27.对于多肽Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys，以下哪种叙述是正确的？

a.能与双缩脲试剂形成紫红色化合物b.有7个肽键

c.含有—SH基d.有一个游离的氨基和一个游离的羧基

28.以下有关蛋白质α-螺旋结构的叙述，错误的是：

a.多肽链主链骨架C=O原子与N-H原子形成氢键b.每隔3.6个氨基酸残基上升一圈

c.Pro和Gly对螺旋的形成无影响d.每个氨基酸沿螺旋中心轴旋转100o，上升1.5Å

29.关于球状蛋白质结构的叙述，错误的是：

a.链内二硫键不是蛋白质构象的决定因素b.带电的氨基酸侧链伸向蛋白质表面

c.蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素d.只有少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部

30.蛋白质变性时：

a.分子量发生改变b.溶解度降低

c.溶液的粘度降低d.构型遭到破坏

31.蛋白质的溶解度：

a.随离子强度的增加而增加b.在等电点时最大

c.加入大量中性盐后降低d.随温度的升高而增加

32.具有四级结构的蛋白质是：

a.肌红蛋白b.血红蛋白

c.胰岛素d.核糖核酸酶

33.用离子交换层析法分离纯化蛋白质是利用蛋白质的哪种性质？

a.蛋白质的溶解度不同b.蛋白质分子的大小不同

c.蛋白质所带电荷不同d.蛋白质分子能与其对应的配体进行特异性结合

34.维生素B2参与以下那种物质的形成？

a.TPPb.CoA-SH

c.FMNd.NAD+

35.ＥＣ３．２．１．１催化哪种类型的反应？

a.氧化还原b.水解

c.异构d.裂合

36.竞争性抑制剂的抑制方式为：

a.竞争地与酶结合b.竞争地与底物结合

c.竞争地与酶和底物的复合物结合d.既与酶结合又与底物结合

37.丙二酸是琥珀酸脱氢酶的：

a.竞争性抑制剂b.非竞争性抑制剂

c.反竞争性抑制剂d.激活剂

38.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是由于：

a.丙二酸在结构上与酶作用的底物相似b.丙二酸在结构上与酶相似

c.丙二酸在性质上与酶相似d.丙二酸能与底物结合

39.不可逆抑制剂：

a.使酶蛋白变性b.使酶降解

c.与酶以共价键相结合d.与底物以共价键相结合

40.米氏常数：

a.随酶浓度的增加而增加b.随酶浓度的增加而减小

c.随底物浓度的增加而增加d.是酶的特征常数

41.下列哪一种辅酶结构中不含腺苷酸残基？

a.辅酶Ab.辅酶Q

c.NADP+d.FAD

42.别构酶的反应初速度与底物浓度的关系曲线为：

a.直线b.双曲线

c.S型曲线d.U型曲线

43.酶的必需基团是指：

a.酶维持活性所必需的所有基团b.酶分子中除活性以外的其它基团

c.酶的辅助因子d.酶分子中与底物结合并催化转化底物的基团

44.NADH通过呼吸链彻底氧化的P/O比值是：

a.1b.2c.3d.4

45.FADH2通过呼吸链被氧化成FAD的P/O比值是：

a.1b.2c.3d.4

46.一分子葡萄糖在细胞中彻底氧化可生成多少分子ATP？

a.2b.4c.15d.38

47.磷酸戊糖途径中的6-磷酸葡萄糖脱氢酶的辅酶是：

a.NAD+b.NADP+c.FADd.FMN

48.糖酵解途径中发生底物水平的磷酸化作用的步骤有：

a.1，6-二磷酸果糖——→3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮

b.3-磷酸甘油醛——→1，3-二磷酸甘油酸

c.1，3-二磷酸甘油酸——→3-磷酸甘油酸

d.3-磷酸甘油酸——→2-磷酸甘油酸

49.TCA循环中发生底物水平的磷酸化作用的步骤是：

a.异柠檬酸——→α-酮戊二酸

b.α-酮戊二酸——→琥珀酰-CoA

c.琥珀酰-CoA——→琥珀酸

d.琥珀酸——→草酰乙酸

50.剧烈运动时，肌肉中会积累下列哪种物质？

a.丙酮酸b.乳酸

c.乙醇d.乙酸

51.琥珀酸脱氢酶的辅基是：

a.FNDb.FMN

c.NAD+d.NADP+

52.一分子乳酸在有氧条件下彻底降解可生成多少分子ATP？

a.2b.12

c.15d.18

53.以下哪一种化合物不是三羧酸循环的中间产物？

a.丙酮酸b.延胡羧酸

c.琥珀酸d.草酰乙酸

54.醛缩酶催化以下哪个反应？

a.1，6-二磷酸果糖裂解为两个磷酸三碳糖

b.1，6-二磷酸葡萄糖水解为葡萄糖和磷酸

c.乙酸与草酰乙酸生成柠檬酸

d.两分子磷酸甘油醛缩合生成葡萄糖

55.磷酸戊糖途径中生成的NADPH被用来：

a.为合成代谢提供还原力b.合成ATP

c.储存能量d.还原丙酮酸生成乳酸

56.以下哪种酶不属于乙醛酸循环

a.柠檬酸合酶b.异柠檬酸裂解酶

c.苹果酸合成酶d.琥珀酸脱氢酶

57.动物体不能用以下哪种物质合成葡萄糖？

a.丙酮酸b.乙酸

c.草酰乙酸d.苹果酸

58.血红蛋白质的氧合曲线是（）

a双曲线b抛物线cS形曲线d钟罩形

59.SDS凝胶电泳分离蛋白质是根据各种蛋白质（）

apI的差异b分子大小的差异c分子极性的差异d溶解度的差异

60.如果要测定一个小肽的氨基酸顺序，下列试剂中你认为最合适使用（）

a茚三酮bCNBrc胰蛋白酶d苯异硫氰酸酯

61.关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的（）

a蛋白质变性是由于特定的肽键断裂b是由于非共价键破裂引起的

c用透析法除去尿素不能使变性蛋白质复性d变性的蛋白质一定会沉淀

62.除苏氨酸和酪氨酸外，含羟基的氨基酸还有（）

a丝氨酸b赖氨酸c精氨酸d谷氨酸

63.胶原蛋白结构上是由三股（）螺旋形成的（）超螺旋

a右手左手   b右手右手    c左手左手   d左手右手

64.用凝胶过滤层析柱分离蛋白质时，下列哪项是正确的 （   ）

a分子体积最大的蛋白质最先洗脱下来b分子体积最小的蛋白质最先洗脱下来

c不带电荷的蛋白质最先洗脱来来d带电荷的蛋白质最先洗脱来来

65.酶促反应速度（v）达到最大速度的80%时，底物浓度[S]是Km的（）倍；而v达到最大速度的90%时，[S]则是Km的（）倍。

a4，3    b4，9    c3，4d9，4

66.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是  （    ）

a钴胺素b生育酚c叶酸d核黄素

67.有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于（）

a竞争性抑制作用b非竞争性抑制作用c反竞争性抑制作用d不可逆性抑制作用 

68.关于同工酶，哪些说明是错误的（）

a是由不同的亚基组成的寡聚酶b对同一底物具有不同的Km值

c在电泳分离时它们的迁移率相同d免疫学性质不相同

69.DNA变性后，紫外吸收（），粘度（）

a增加下降b减少下降c增加增大d减少增大

70.双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）

aA+G bC+T cA+T dG+C 

71.tRNA分子二级结构的特征是（）

a3’端有多聚腺苷酸b5’端有C-C-Ac有密码环d有氨基酸接受臂

72.神经节苷脂是一种（）类型的物质

a脂蛋白b糖蛋白c糖脂d磷脂

73.分子式为C5Hl0O5的开链酮糖有多少个可能的异构体（）

a2b4c8d16

74.17糖酵解中，下列哪个酶催化的反应不是限速反应（）

a丙酮酸激酶b磷酸果糖激酶c己糖激酶d磷酸丙糖异构酶

75.下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用（）

a丙酮酸激酶                b3-磷酸甘油醛脱氢酶 c磷酸果糖激酶          d已糖激酶

76.红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏（    ）

a葡萄糖-6-磷酸酶b果糖二磷酸酶c磷酸果糖激酶d6-磷酸葡萄糖脱氢酶

77.20以下各种酶中，（）不是糖异生途径的关键酶

a丙酮酸羧化酶b磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶c磷酸甘油激酶d果糖-1，6-二磷酸酶

78.21一分子丙酮酸进入三羧酸循环及电子传递链氧化时，错误的是（    ）

a生成3分子CO2b生成12.5个ATP

c有5次脱氢，均通过NADH进入呼吸链氧化生成H2O

d所有反应均在线粒体内进行

79.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但（    ）除外

a维生素B1b维生素B2c维生素B6d维生素PP

80.草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（    ）

 a苯丙氨酸     b天冬氨酸     c谷氨酸           d丙氨酸

81.葡萄糖有氧氧化中，通过底物水平磷酸化直接生成的高能化合物有（    ）

aATPbGTPcUTPdCTP

82.酮体生成过多主要见于（）

摄入脂肪过多b肝内脂肪代谢紊乱c脂肪运转障碍d糖供给不足或利用障碍

83.线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着（）

a线粒体氧化作用停止b线粒体膜ATP酶被抑制

c线粒体三羧酸循环停止d线粒体能利用氧，但不能生成ATP

84.鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于（）

a游离氨b谷氨酰胺c天冬酰胺d天冬氨酸

85.丙酮酸激酶如果从酶分类角度来看，应属于（）

a转移酶b裂合酶c异构酶d连接酶

86.Arg的pK1=2.17，pK2=9.04，pK3=12.48其pI等于（）

a5.613b7.332c7.903d10.76

87.有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换柱层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是（）

aVal（pI为5.96）bLys（pI为9.74）cAsp（pI为2.77）dArg（pI为10.76）

88.典型的

螺旋是（）

a2.610b310c3.613d4.416

89.β-折叠片结构的维持主要依靠两条肽键之间形成（    ）来维持

a氢键b疏水相互作用c离子键d范德华力

90.以下各分子中不含有血红素结构的是 （）

a血红蛋白    b肌红蛋白    c细胞色素Cd琥珀酸-CoQ氧化还原酶

91.每个蛋白质分子必定具有的结构是（）

aα-螺旋bβ-折叠c三级结构d四级结构

92.下列哪一种氨基酸侧链基团的pK值最接近于生理pH值（）

a半胱氨酸b谷氨酸c谷氨酰胺d组氨酸

93.关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是错误的（）

a抑制剂结构一般与底物结构相似bVmax不变

c增加底物浓度可减弱抑制剂的影响dKm值减小

94.辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素（）

a磷酸吡哆醛b核黄素c叶酸d尼克酰胺

95.酶原所以没有活性是因为（）

a酶蛋白肽链合成不完全b活性中心未形成或未暴露

c缺乏辅酶或辅基d是已经变性的蛋白质

96.辅酶A的前体是（）

a核黄素b泛酸c硫胺素d钴胺素

97.DNA所在介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围愈（），熔解温度愈（）

a窄低b宽低c窄高d宽高

98.决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是（）

aTψC环 b二氢尿嘧啶环 c额外环 d反密码子环

99.真核生物DNA缠绕在