初中七年级 下册语文课外阅读理解训练试题及答案Word版.docx
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初中七年级下册语文课外阅读理解训练试题及答案Word版
初中七年级下册语文课外阅读理解训练试题及答案（Word版）
一、部编版七年级语文下册阅读理解训练
1．阅读下文，回答问题。
有一种爱叫九小时
①有一次要送父母回家，却无意中听到他们的对话，那情真意切的话语瞬间抚平了我埋藏在内心多年的不解与积怨。
②小时候，父母最大的愿望就是把姐姐和我送出那个泅渡他们一生的小镇，他们要终其所有的力量，让我们过上他们曾经无数次梦想的生活。
③为了父母的愿望，我和姐姐都很努力，也终于在高考后陆续接到让他们一次又一次为之流下热泪的录取通知书。
姐姐离开了小镇，可大学毕业后又因没找到理想的工作而返回。
只有我，承载着父母的无限希冀，在那座璀璨得近乎耀眼的城市里追寻着自己和他们的梦。
毕业后的五年时间里，我拼尽了全力，终于有了属于自己的一隅。
我第一次带他们离开从未踏出一步的小镇，第一次带他们坐飞机。
然而，没到一个月，父母就嚷嚷着要回去。
④我执拗不过，只好送他们回去，可这一次，父母说什么也不坐飞机，甚至高铁也被排除了。
后来，我从电话里得知母亲的血压有点高，再接他们小住时也不敢强迫他们坐飞机了。
⑤一次回家，我问起母亲的血压控制得如何时，姐姐一怔，她说前几天刚陪父母做过体检，母亲的血压不仅不高，还有点低，倒是父亲的腰一直不好，有时疼得直不起来。
我心里一阵雀跃，想这次带他们去城里我不用再和父母在那狭窄的火车车厢里煎熬十几个小时了。
当我提出坐飞机时，还未等母亲说话，父亲就厉声拒绝了，理由依然是母亲的血压。
⑥我很不悦，一路上也很少和父母交谈，就是一周后父母要回小镇时，我也没表现出以往的不舍。
我想到楼下去买杂志，好在火车上打发无聊的时光。
刚下楼发现钱包没拿，走回门口时，竟听到父母大声地争执。
母亲说：
“还是坐飞机吧，你的腰不好，也别让儿子跟着受罪了。
”父亲的声音很犀利：
”不行，飞机只有三个多小时，比火车少九个小时，那可是咱们这一年唯一和他能多待的九个小时。
”母亲叹了口气；“哎，真后悔把他送出小镇，不能天天……”
⑦我的心被濡湿了，那一刻我才深切地感受到，在我成长的历程中父母给了我许多无私的爱，而有一种爱最为弥足珍贵，因为它叫九小时。
（1） 文章前面说“父母最大的愿望就是把姐姐和我送出那个泅渡他们一生的小镇”，但是在后文母亲却说真后悔把“我”送出小镇。
这样写是否前后矛盾？
为什么？
（2） 联系上下文谈一谈第⑥段中“我很不悦”的原因。
（3） 结合文章内容，说说文中的“我”是一个怎样的形象。
（4）请分析结尾段在文章中的作用。
【答案】
（1）不矛盾。
父母最大的愿望是把“我”和姐姐送出小镇，说明父母希望“我们”将来过上更好的生活；母亲后悔把“我”送出小镇，说明母亲希望能和“我”常常相聚在一起，看似矛盾的内容，更表现了父母的深情。
（意对即可）
（2）一是“我”又要和父母在那狭窄的火车车厢里煎熬十几个小时；二是母亲明明没有高血压，父亲却对“我”撒了谎。
（3）示例：
“我”学习刻苦，工作努力，将父母接到自己家中小聚，说明“我”是一个积极进取，心怀感恩的人。
因不能忍受长时间的车程，说明“我”也是一个自私的人；得知真相能理解父母并感到懊悔，说明“我”是一个知错能改的人。
（回答出两方面即可）
（4）首尾呼应，总结全文，照应题目，使文章浑然一体；画龙点睛，盛赞父母爱子情深，表现了作者对父母的理解和感恩之情。
【解析】【分析】
（1）本题分析时要整体把握文章内容与主题，从不同角度分别分析父母亲想“把姐姐和我送出那个泅渡他们一生的小镇”的原因和“母亲说后悔把‘我’送出小镇”的原因。
其实这两句都表现了父母对“我”深沉的爱。
（2）第⑧段写道：
当“我”得知母亲没有高血压时，“我心里一阵雀跃，想这次我不用再和父母在那狭窄的火车车厢里煎熬十几个小时了”，但父亲却“厉声拒绝了”，“我刚要提体检的事，父亲就搬出一副已然决定不可更改的面容，将我要说的话活生生地压制了回去”。
从这些描写中可知“我很不悦”的原因，是不能如设想的那样坐飞机或动车了；还有父亲的撒谎，“理由依然是母亲的高血压”。
（3）因为“我”学习刻苦，工作努力，将父母接到自己家中小聚，担心母亲的高血压，而最终能为自己做的事情感到懊悔，说明“我”是一个积极进取、心怀感恩、知错能改的人。
所以一定要读懂情节与描写。
（4）本文题为“有一种爱叫九小时”，结尾“有一种爱最为弥足珍贵，因为它叫九小时”在结构上与之相呼应，并总结全文，同时在内容上也点明了主题，赞颂父母对“我”深沉的爱。
故答案为：
⑴不矛盾。
父母最大的愿望是把“我”和姐姐送出小镇，说明父母希望“我们”将来过上更好的生活；母亲后悔把“我”送出小镇，说明母亲希望能和“我”常常相聚在一起，看似矛盾的内容，更表现了父母的深情。
（意对即可）
⑵一是“我”又要和父母在那狭窄的火车车厢里煎熬十几个小时；二是母亲明明没有高血压，父亲却对“我”撒了谎。
⑶示例：
“我”学习刻苦，工作努力，将父母接到自己家中小聚，说明“我”是一个积极进取，心怀感恩的人。
因不能忍受长时间的车程，说明“我”也是一个自私的人；得知真相能理解父母并感到懊悔，说明“我”是一个知错能改的人。
（回答出两方面即可）
⑷首尾呼应，总结全文，照应题目，使文章浑然一体；画龙点睛，盛赞父母爱子情深，表现了作者对父母的理解和感恩之情。
【点评】⑴本题考查文章内容的理解能力。
解答此题要整体把握文章内容与主题，从不同角度分别分析，注意对语句所蕴含的情感的理解。
⑵本题考查对文章内容的概括和梳理。
解答此题要注意对文章内容的整体感知，注意确定答题的范围，找准关键句进行概括。
⑶本题考查对文章中的人物形象的理解和概括的能力。
解答此题要求考生整体感知文章，结合文章中对人物形象描写的语句进行分析理解。
⑷本题考查文章段落的作用的理解。
考生要在平时注意积累此类题型的答题术语，注意从内容和结构两方面结合文章的思想情感进行回答。
2．阅读下面的文段，回答问题。
智者幽默心
孙燕华
①傍晚散步时，常与杨绛先生相遇，双方摆摆手以示问候。
有一天，我看见她伸出手，食指和中指做V字状，心想，先生92岁了，还挺时髦，用年轻人常用的手势。
走近一看，她食指和中指在不停地绕动。
我问，这是什么意思？
她笑着说：
“小蚂蚁见面的时候，就是这样互相碰碰触角，咱们这样就算打招呼啦！
”我赶紧伸出两个手指和老人的手指碰了碰。
我们像孩子似的开心地笑了！
②老人带着一脸恬静的微笑走过去了。
我对我先生说：
“她老人家同钱钟书先生同舟共济数十载，经过那么多风雨坎坷，还有这种童心的幽默真不容易啊！
”先生说：
“这是一种修养，一种境界啊！
”
③随后，我俩又回忆起1993年拜访冰心老人的一段往事。
④当时冰心老人腿脚不好，只能终日坐在写字台后面的椅子上接待客人。
她告诉我们，前几天邮递员给她送稿费汇款单，跟她开玩笑，说：
“您瞧，您老多有福气，坐在椅子上，就等着来送钱！
”老人笑着说：
“我这是坐椅待币！
”
⑤启功先生的幽默也是出了名的。
他为自己写的墓志铭，我早就拜读过，每当想到文中的“瘫偏左，派曾右”，都会在酸甜苦辣的滋味中笑起来。
前年夏天的一次拜访，让我又一次切实领悟到先生幽默的功夫。
⑥由于家中有一开山水小册页，没有图章，落款是“元白”——启功先生的字，于是便将册页带去，请老人补盖印章。
老人一看自己这件二十多岁时的画，笑逐颜开，连连说：
“是我画的，补个章吧！
”一方小小的印章刚盖完，老人又转身在窗台边上取了一个小铁盒，一边开着盒盖，一边神秘地慢悠悠地笑着说：
“来点儿炭疽（一种病毒，可提炼成白色粉末状）！
”一听“炭疽”，我们全愣了，我伸长脖子看老爷子的铁盒子。
⑦“白色粉末！
”老人眼睛笑成一条缝，一边说，一边往外倒。
“这到底是什么？
”我们急着问。
“滑石粉！
”老人抖了个大“包袱”。
我们全都大笑起来。
噢！
原来是他怕刚盖的印泥粘脏了对合的画面，照例撒上这种粉末来吸干印油。
⑧“嗬！
您老怎么还知道炭疽呢？
”我们逗乐儿地问。
⑨“今夭早晨看报，美国那儿不是发现有人往邮件里投放一种白色粉末一炭疽嘛……”
⑩智者的幽默之所以意味隽永而各具特色，除了源于他们博大的学识之外，还由于他们既丰富又坎坷曲折的生活阅历，是知识和生活造就了他们善于幽默的心。
（选自《北京晨报》）
（1）给下列加下划线字注音。
①时髦________ ②恬静________
③册页________ ④隽永________
（2） 成语谐音往往会造成一种幽默的效果。
请还原第④段中“坐椅待币”这个成语。
（3） 通读全文，简要概括文中三位大师各自的幽默特点。
（4） 结合文章和你的生活实际，谈谈怎样才能造就“善于幽默的心”。
（5）在上册书中我们曾学过冰心的作品《________》，她的诗集《繁星》《春水》是饱含童真与母爱的智慧之作，其风格深受印度诗人________的影响。
【答案】
（1）máo；tián；cè；juàn
（2）坐以待毙
（3）示例：
杨绛：
童心未泯（或富有童心）冰心：
机智灵活（或反应敏捷）启功：
思想鲜活（或时尚新潮）
（4）示例：
首先要有“博大的学识”，其次要有“既丰富又坎坷曲折的生活阅历”。
所以我们现在要博览群书，丰富学识，勇于实践，增加阅历，这样才能造就“善于幽默的心”。
（5）荷叶·母亲；泰戈尔
【解析】【分析】
（1）本题考查对字音的掌握。
答题时应注意根据词义分清读音，注意多音字辨析。
本题中，“恬”读tián，不要误读；隽读juàn，不要误读为jùn。
（2）解答此题要求学生在日常读书与写作中注意多积累、多思考，能正确理解成语的意思。
“坐椅待币”是“坐以待毙”的谐音。
“坐以待毙”本义是指坐着等待死亡，形容在极端困难中，不积极想办法找出路。
在本文中，因为冰心老人腿脚不好，只能坐在椅子上等邮递员给她送稿费汇款单，所以幽默地将“坐以待毙”的谐音化了。
（3）杨绛先生与人打招呼，是伸出手，食指和中指做V字状，这是年轻人常用的手势，可见杨绛先生的幽默是富有童心；冰心老人由于腿脚不好，邮递员给她送稿费汇款单，跟她开玩笑说是坐在椅子上等着来送钱，老人笑着回答：
“我这是坐椅待币！
”可见冰心老人的幽默是机智灵活；启功先生给“我”补盖印章，幽默地说：
“来点儿炭疽！
”而“炭疽”这一新鲜词语是启功老人在早晨看报时从美国那儿发现的，可见启功老人的幽默是思想鲜活。
（4）纵观全文，第①-⑨段举了三位老人的事例来具体说明大师都具有幽默的特点，第⑩段是对全文的总结，总结了智者幽默的因素。
所以从第⑩段的“除了源于他们博大的学识之外，还由于他们既丰富又坎坷曲折的生活阅历，是知识和生活造就了他们善于幽默的心”这一句能快速找到“怎样才能造就善于幽默的心”这一问题的答案，找到答案后，考生再联系自身实际从知识和生活两方面谈出感悟。
示例：
我们要多读书，充实自己的内心，开阔自己的眼界，同时多参加社会实践，丰富自己的阅历，让自己拥有一颗善于幽默的心。
（5）我们学过冰心的作品仅一篇：
《荷叶·母亲》。
冰心是受印度诗人泰戈尔《飞鸟集》的影响开始写作“小诗”的，1923年连续出版了《繁星》和《春水》两部“小诗”集。
故答案为：
⑴máo；tián；cè；juàn
⑵坐以待毙
⑶示例：
杨绛：
童心未泯（或富有童心）冰心：
机智灵活（或反应敏捷）启功：
思想鲜活（或时尚新潮）
⑷示例：
首先要有“博大的学识”，其次要有“既丰富又坎坷曲折的生活阅历”。
所以我们现在要博览群书，丰富学识，勇于实践，增加阅历，这样才能造就“善于幽默的心”。
⑸荷叶·母亲；泰戈尔
【点评】⑴考查的大多数是生活中常见的、容易读错的基础字的读音，学生在平时要重点识记和积累。
注意对字词的准确读音。
⑵本题考查的是错别字的辨析，解答此题要注意仔细体会形近字之间用法的差别，尤其是形声字的形旁，要求学生在平时多留心，以达到正确的书写。
⑶本题考查对文章内容的理解和信息的筛选和整合能力。
解答此题首先要整体感知文章，理解文章的内容。
在文章中找到关键语句，进行归纳整理。
⑷本题考查考生对文章主题的理解能力。
解答此题要找准答题点，对相关的内容进行整合。
⑸本题考查考生自述的迁移能力，要求考生在平时注意对知识的掌握，注意知识的拓展。
3．阅读《最优秀的学生》，回答小题。
最优秀的学生
①那年那天,我被一个很不显眼的学生感动了。
②那是学校田径运动会班级报名阶段,我们班有两个项目一直没人报，动员也不行。
其中一个是女生100米，这个项目成了本班的一大羞事，从来拿不了名次不说，还出了几个笑话，比如被甩得太远干脆坐下不跑了，比如被喝倒彩站住哇哇大叫起来……反正我们班的女生都恨透了这个项目。
③那天自习课，我正在办公室里愁这件事，一个女生喊报告进来，红着脸很认真地说：
“我想报100米”。
④我有点吃惊，看着她一时无语。
她又说：
“放心，我会跑出好成绩！
”
⑤我怕我的异常反应有伤她的自尊，忙说：
“好吧，我考虑一下，你先回去吧！
”
⑥她转身走时又说了一句：
“老师，相信我！
”
⑦我开始认真地考虑她的请求。
张梅，女生中最不显眼的一个，黑胖憨厚，而且肢体动作显然比常人迟钝一些，她从来没违反过任何纪律，但也从来没有迸发过任何光彩，学习成绩排在后15名，没参加过任何赛事，在班级赛跑中她也是跑得最慢的一个，成绩尚未达到及格线。
我一直以为，这是一个无可指责也无可指望的憨厚孩子，平日也不大留意她，单独说话这还是第一次。
⑧可是，就这一次，我发现她的言语和姿态里有一种奇特的东西，一时理不清，但让我感动。
想来想去，我决定答应她的请求。
在班会上我对她提出了表扬，果然，全班哄笑起来。
我发现她只是笑了笑，起身说：
“谢谢老师！
”
⑨运动会中，我最关注的就是女生百米了，我知道张梅取得名次是不可能的，究竟在关注什么，我自己也不大明确。
终于到女生百米比赛了，我在终点张望着，内心有一种莫名的紧张。
起跑时，张梅就迟缓了一步，前方各班的巾帼名将们几乎没有差距，狂风一团，张梅一开始就被孤零零地甩在了后面。
第一名冲线时，她离终点至少还有40米。
全场气氛却异常热烈，笑声、叫声海啸一般。
⑩我紧盯着张梅的每一个动作，很快我看懂了，真正感动了：
她拼尽了全力在跑，她几乎不受外界的任何影响，只是尽最大努力完成比赛，当跑道只剩下她一个人时，她反而发挥正常了，更有拼搏的劲头了，没有怯场，没有逃避，而是越跑越快。
这时，全场喝倒彩的学生不约而同静了下来，显然，全都感到一种赛事之上的奇特力量！
⑪张梅跑到终点后，直接跑到计时人员跟前问：
“多少？
”计时人员报：
“16秒08！
”张梅一听欢呼起来：
“好啊！
太棒了！
……”这时我的眼睛已经湿润了，对计时人员解释：
“她是最优秀的！
她上次的百米成绩是17秒67！
”
⑫就从那次百米赛开始，张梅成了我最关注的学生，也成了我心目中最优秀的学生。
我发现了她身上的许多亮点，她一直在进步，虽然非常缓慢；她一直很刻苦，虽然成绩一直落后。
她是唯一不崇拜明星的学生，她是唯一一个学习一般却认真参加中考而且多方打听成绩的学生，她是唯一一个让我泪流满面的学生。
她离校时还憨笑着对我说：
“老师，我的百米现在15秒08了！
谢谢您！
”
⑬14年过去了，张梅现在是一家家政服务公司的总裁，连锁公司8家，拥有近亿资产，并成了济达八方的“爱心天使”。
就目前来说，当初这个最不显眼的学生已成了最优秀的学生。
（1）概括文章的主要内容。
（2）结合文章内容说说张梅是怎样的一个人。
（3）分析第⑩段画线句子的描写方法，并说说它的作用。
（4）张梅的成功你获得了哪些人生启示？
答出两点即可。
【答案】
（1）张梅自告奋勇要参加无人报名的百米比赛，她在比赛的时候拼尽全力最后超越了平日里的自己，得到了我的关注。
最终通过自己的不懈的努力成了优秀的企业家，成了最感动我的学生。
（2）她主动报名参加比赛说明她是一个关心集体或者有集体荣誉感的人；她在百米比赛中拼尽全力说明她是一个努力拼搏不放弃的人（或：
不受外界干扰，充满自信，执着坚定地追求自己的目标）；她济达八方说明她有爱心。
（3）侧面描写。
描写出喝倒彩的同学由震惊到佩服的情绪变化，突出张梅不受外界干扰，充满自信，执着坚定地追求自己的目标的性格特点。
（4）做事情要有坚持不懈的精神，不放弃的执着，努力勤奋刻苦，不受外界干扰，充满自信等，答对其中两点即可。
【解析】【分析】
（1）①-⑧写张梅主动报名参加班级里无人报名的女生100米赛跑。
⑨-⑪写张梅在运动会上100米赛跑中虽然是最后一名，但一直拼尽全力在跑。
⑫⑬写张梅获得我的关注和赞美，成为优秀企业家。
（2）本题要从具体事件和人物描写中分析总结人物形象。
有集体荣誉感、责任心的人。
①-⑧段中在其他同学都拒绝参加女子100米赛跑时，她主动找到老师报名，看出她对于班集体荣誉的承担。
自信、执着、勇敢、拼搏的人。
⑨-⑪段中，“她拼尽了全力在跑，她几乎不受外界的任何影响，只是尽最大努力完成比赛，当跑道只剩下她一个人时，她反而发挥正常了，更有拼搏的劲头了，没有怯场，没有逃避，而是越跑越快。
”看出她是一个有坚定意志、努力拼搏的人，面对他人的嘲笑，冷静从容面对。
有爱心。
⑬“拥有近亿资产，并成了济达八方的‘爱心天使’。
”看出她是一个有爱心的人。
（3）这是侧面间接描写，写出了周围同学情绪的变化，由喝倒彩到安静下来。
表现了周围同学都被张梅的拼搏的行为、坚持的意志所打动，间接表现了张梅自信、执着、不受外界干扰精神的可贵。
表达赞美敬佩之情。
（4）本题要注意结合具体文章内容。
示例：
①张梅在班级荣誉受到威胁时挺身而出，勇敢的承担起责任让我敬佩，我也要在生活中主动承担起自己的责任，为自己、为集体而努力。
②张梅在受到他人的嘲笑时冷静从容面对，坚持自己的行为。
启示我在面对周围不理解或者嘲笑时，要坚持自己的信念，要勇敢的面对，不逃避不愤怒，冷静从容面对。
故答案为：
⑴张梅自告奋勇要参加无人报名的百米比赛，她在比赛的时候拼尽全力最后超越了平日里的自己，得到了我的关注。
最终通过自己的不懈的努力成了优秀的企业家，成了最感动我的学生。
⑵她主动报名参加比赛说明她是一个关心集体或者有集体荣誉感的人；她在百米比赛中拼尽全力说明她是一个努力拼搏不放弃的人（或：
不受外界干扰，充满自信，执着坚定地追求自己的目标）；她济达八方说明她有爱心。
⑶侧面描写。
描写出喝倒彩的同学由震惊到佩服的情绪变化，突出张梅不受外界干扰，充满自信，执着坚定地追求自己的目标的性格特点。
⑷做事情要有坚持不懈的精神，不放弃的执着，努力勤奋刻苦，不受外界干扰，充满自信等，答对其中两点即可。
【点评】⑴本题是对内容概括的考查，根据问题，找到相应的段落，逐条总结即可，在总结的时候寻找每段的中心句和文章的中心句；
⑵本题的考点是人物形象描写与分析。
概括人物形象，人物形象是指人物的性格特征，精神品质，而不是指外表特征。
解题思路：
从具体的人物行为事件和人物的外貌、语言、动作、心理描写等；从正面、侧面描写；细节描写；对比、衬托手法等入手，抓住抒情和议论语句，分析人物的性格特点；
⑶本题考查细节描写的作用，答题时抓住重点词语进行分析；
⑷本题考查文章主旨。
根据第二题对张梅人物形象的分析可知，她是一个有集体荣誉感，不放弃，内心执着坚定，不受外界干扰，自信乐观的人。
围绕她的这些品格拟写启示即可。
4．阅读下文，完成下列小题。
小麦物语
①“二月初二龙抬头”，农历二月初二，大部分的中国北方家庭，都会全家共吃意喻“龙耳”的饺子。
或许跟饺子里喷香的肉馅相比，饺子皮不太像是主角，但是没了用面粉做的饺子皮，又怎么能够称作饺子呢？
它是安安心心地将一切包裹起来的基础。
我愿意把“神奇”二字赋予面粉的来源——小麦。
②人类通过“种植”“加工”这些方式驯化了小麦，使其成为人类的主食。
大约一万年前，在中东黎凡特新月地区、约旦河谷的某个好奇的人类，在土地里有意或无意地播下了一些野麦的种子。
后来，在这片土地丰饶肥沃、气候干爽的冲积平原上，这些种子萌发并生长起来，结出了野麦粒，人们惊喜地发现，自己可以通过劳作，掌控播种和收获，定居下来，不必再逐水草而生，原始农业就此应运而生，农业和耕作使人口开始有了稳定增长。
③我们食用的，其实是小麦的颖果，淀粉主要来源于给胚芽提供营养的胚乳。
和其它主食不一样，我们一般不把小麦的果实用来直接食用，而是将它磨碎成面粉，在面粉的基础上再进行加工。
其中，未去除表皮麸质、粗糙且颜色较深的，就是我们说的“全麦”，而去除麸质的白面粉则更加细腻。
当然，白面最初也不是每个人都能吃得起的。
小麦的英语单词“wheat”来自古日耳曼语，意为“发光的、洁白的”，可见早期白面粉在人们餐桌上的崇高地位。
18世纪以后，白面才成为欧洲大部分地区的主食，在这之前，多数人吃的面都是带麸质的全麦、黑麦和燕麦的混合物。
④需要深加工的小麦，之所以能够打败可以直接吃的同行，成为当仁不让的主食，也是有其神奇之处的。
首先，是小麦中蕴含的能量密度相对较高，能够和它匹敌的就只有水稻和玉米，这也是为什么玉米、水稻、小麦分居全球主食产量前三名。
小麦强大的适应能力，则是它的另外一个优势。
只要在日照充足的季节，有稳定的灌溉水源，就能够生长，凭借发达的根系，小麦甚至可以在高纬度高海拔的高原地区顽强生存。
⑤小麦的另外一个神奇之处是面筋蛋白。
在过去，肉可是稀罕东西，人们需要从天然的作物中获取蛋白质，小麦以仅次于大豆的蛋白含量（大约10%—15%）当仁不让地承担起了这个重任。
此外经过磨碎处理的小麦面粉，含水量可以很低，不易腐坏，所以可以长时间贮存。
⑥占据西方人餐桌的主食面包，是小麦最为常见的面目之一。
烤面包的时候，面粉和水形成的面筋蛋白像一张充满弹性的网，把酵母释放出的二氧化碳表在它的怀抱里，这种由古埃及人最先研发出来的烤面包技艺，让面粉变身成蓬松而富有韧性的食物。
也难怪“面包”一次又一次地被各种各样的文学作品提及，“牛奶会有的，面包也会有的”，是人们对生活的期盼。
在过去，面包甚至是人们社会生活的一部分。
从小麦到面包，需要磨坊磨面，需要大型的炭炉烘烤，需要面包房师傅的手艺。
因此，在欧洲许多村镇和城市，面包房往位于公共区城的中心。
吃这件小事，从而也利社会经济融为了一体。
⑦小麦的另个分身，则是面条。
有了面筋蛋白，面条的“变型”功能更加强大，可以容易地揉搓、拉成长条。
不同地方的小麦，品种不同，面筋蛋白的含量也不同，不同的加工技术让面条呈现出不同的口感。
除了面包和面条，小麦的其他分身也让人眼花缭乱，新疆的馕、阿拉伯的皮塔饼、墨西哥卷饼：
饺子馄饨包子油条披萨饼干曲奇蛋糕等等等等，简直不胜枚举。
这些都是我们人类创造力的非凡体现，把各式各样的风味和文化，以恰到好处的方式，融入小麦的蛋白和淀粉赐予我们的生命建筑原料中，人类的文明才得以延续。
⑧诞生于新月地区的小麦，通过人类的迁徙、交换和贸易，走向世界各地，并扎根在除南极洲以外世界大部分的地区，孕育了一代又一代的文明。
小麦作为一种食物，改变了人类的历史，也见证着人类走向繁荣的脚步。
“我们驯化了小麦，小麦也驯化了我们。
”
（1）文章开头描写北方家庭二月初二吃饺子的内容有什么作用？
（2）为什么小麦能成为世界各国人们的主食？
（3）“农历二月初二，大部分的中国北方家庭，都会全家共吃意喻‘龙耳’的饺子”句中的“大部分”一词能否删去？
为什么？
（4）下面的句子采用了什么说明方法？
有什么作用？
除了面包和面条，小麦的其他分身也让人眼花缭乱，新疆的馕、阿拉伯的皮塔饼、墨西哥卷饼：
饺子馄饨包子油条披萨饼干曲奇蛋糕等等，简直不胜枚举。
（5）请谈谈你对“我们驯化了小麦，小麦也驯化了我们”一句话的理解
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