清真牛肉屠宰加工冷链物流项目可行性研究报告.docx

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清真牛肉屠宰加工冷链物流项目可行性研究报告

清真牛肉屠宰加工冷链物流项目可行性研究报告

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第一章项目总论

1.1项目概况

1.1.1项目名称：

某某清真牛肉屠宰加工冷链物流建设项目

1.1.2项目单位：

某某肉牛养殖有限公司

企业法人代表：

邓某某

1.1.3建设地点：

某某市某某县轻工产业园

1.1.4项目性质：

新建项目

1.1.5项目主管部门：

某某县农牧局

1.1.6建设内容与规模

1.建设目标：

某某已初步建立了环六盘山肉牛繁育带和灌区肉牛育肥带，肉牛产业发展传统好，基础硬，养牛技术普及率高，秸秆资源利用充分，肉牛养殖比较效益高,是西北优质肉牛养殖的核心区之一，所产牛肉无污染，风味独特，是分割加工高档牛肉的最优原材料。

通过本项目建设，按照优良品种、高新技术、高端市场、高效益的“一优三高”现代农业产业化模式，发展清真牛肉产品加工及冷链物流配送，利用当地丰富的肉牛资源打造某某清真牛肉品牌，提高牛肉产品档次和附加值，促进某某清真牛肉产业的集约化和现代化发展进程，培育壮大宁南山区清真牛羊肉优势主导产业，辐射带动周边肉牛养殖户，建立“良种繁育+标准化育肥+精深加工+餐饮连锁+牛肉制品加工+销售网络”的全产业链经营模式，利用合作社组织建立起“公司+繁育基地+农户”的合作模式，夯实产业发展的基石，促进某某县肉牛养殖产业提质增效，为扶贫开发和农民增收提供服务平台。

项目建成后年屠宰肉牛5万头，分割加工销售优质清真牛肉10000吨，带动当地5000户农民通过发展肉牛养殖业增收致富。

2.建设内容:

土建工程：

项目主要建构筑物为吊宰车间2000㎡；排酸、分割车间2000㎡；冷库（含机房）1600㎡；交易展示厅800㎡；办公、生活用房800㎡；待宰棚2000㎡；以及水、暖、电等辅助配套工程，土建总面积9652㎡（项目主要新建构筑物结构、基础类型等技术指标详见附表3建设内容及投资估算表估算表）。

购置设备：

购置屠宰加工生产线1套,排酸、剔骨流水线各1套，分割生产流水线1套，冷库制冷设备8套，冷藏保鲜车8辆及冷柜20台，2吨锅炉一套，100万KW变压器2台及配电设备，检疫检测设备1套、污水处理环保设备1套、办公设备40套。

1.1.6项目总投资及资金筹措

项目总投资7502.8万元，建设投资2472.8万元（包括建筑投资1095.8万元、设备购置及安装投资1177万元），土地征用费200万元，流动资金5000万元，工程建设其它费用30万元。

资金来源：

自筹6961.8万元，地方配套21万元，申请商务厅项目扶持资金500万元（项目投资明细详见附表4）。

1.1.7建设期：

本项目建设期为16个月，分2期完成建设，2015年9月—2016年6月完成屠宰加工土建及设备安装工程及基础配套设施等一期建设内容；2016年7月—12月完成冷链设施工程等二期建设任务并通过竣工验收。

1.2效益分析

1.2.1经济效益

项目设计年屠宰加工能力为50000头肉牛，正常生产年份将形成年屠宰分割加工储藏和配送牛肉10000吨及其他副产品50000套的生产能力，合计销售收入64000万元。

项目成本包括购买育肥牛，屠宰加工原材料、动力、燃料消耗费，管理和销售费用，工资福利等，合计生产经营成本为62019.1万元。

项目达产年可实现收入1980.9万元，投资利润率26.4%（主要技术经济指标详见附表1）。

项目投资回收期为7年（税前）。

1.2.2社会效益

项目的实施可解决本地区优质清真牛肉加工能力弱的问题，提高产品档次、附加值以及食品安全性；促进某某清真牛肉产业的集约化和现代化进程，完善和延伸产业链，培育壮大某某优势主导产业。

同时对促进某某清真肉牛的品牌和保障农产品供求总量平衡、结构平衡和质量安全起到了一定积极的作用。

该企业通过与合作社、农户等签订肉牛养殖订单合同带动当地合作社与农户发展，使得合作社、农户、企业实现双赢。

本项目实施后可提供就业岗位126人，可带动泾原县和周边地区5000户农户发展肉牛产业，户均年增加收入10000元以上。

1.3可行性研究结论

1.本项目立足某某特色优势清真肉牛产业，打造规模化、集约化、现代化的牛肉加工冷链物流配送项目，对促进区域肉牛产业发展，推进肉牛产业提质增效，带动某某六盘山区草畜产业发展和农民增收有重要作用，项目建设十分必要。

2.项目区某某县是某某肉牛养殖核心区，2012年底，全县肉牛饲养量达到23.2万头，肉牛资源丰富供应有保障。

项目建设用地为某某县轻工业产业园区已落实用地，项目建设条件具备。

市场对分割牛肉的需求不断增加，迫切需要建设冷链物流支撑。

3.项目建设内容合理、具体，投资估算规范，建设目标明确，布局规划符合实际。

4.项目经济效益较好，年利润（税前）达1980.9万元，投资回报率达26%。

项目社会效益突出，可带动5000户农户发展肉牛养殖，每户饲养出栏10头肉牛，年可增收10000元。

总之，项目建设十分必要，从技术上、经济上和建设条件上都是可行的。

建议国家财政给予产业项目发展资金支持。

1.4项目建设单位介绍

1.4.1项目建设单位:

某某肉牛养殖有限公司是某某友厦建设集团有限公司下属的农业开发子公司,主要从事肉牛繁育、清真牛肉精加工和销售。

公司以“走创新之路、兴肉牛产业、带农民致富、促经济发展”为出发点和落脚点，采取龙头企业、基地、农户之间风险共担、利益共享的长效运作机制，从良种繁育、产品加工销售、市场信息服务等实行一体化服务，全力实施清真牛肉产业化一条龙经营，提升牛肉质量，拓展肉牛产品市场，打造某某清真牛肉品牌。

公司的冷链物流规划方案已得到自治区商务厅、财政厅及某某县党委、政府的大力支持，场地征用、“三通”等建设准备工作已经完成。

1.4.2建设单位人力资源:

公司实行董事长领导下的总经理（法人代表）负责制。

设1办（办公室）3科（计划科、财务科、保卫科）3部（生产部、销售部、后勤部）。

公司现有员工39人，其中各类大中专以上学历员工16人,高级畜牧师1人、经济师1人、会计师1人、营销管理经理1人、畜牧技术员3名、水产技术员2人,采购、营销、后勤、保卫、生产等业务熟练人员若干名，具备一定管理经验。

1.4.3法人代表基本情况：

邓某某，男，33岁，汉族，从事肉牛繁育养殖多年,具有独特的肉牛产业经营管理经验。

无破产、银行欠资或其他需要说明的有关社会形象和诚信问题。

1.4.4财务状况：

截止2012年12月，某某肉牛养殖有限公司资产总额2154万元，固定资产346.7万元，流动资产1876.6万元，流动负债179.1万元，所有者权益2128.3万元，2012年主营业务收入565.5万元,主营业务利润171.8万元，净利润118.9万元。

1.5编制依据和原则

1.5.1编制依据

1.《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发[2007]4号）；

2.农业部《关于加快西部地区特色农业发展的意见》；

3.《关于积极开展合作共同推进农业产业化经营的通知》财发[2009]34号；

4.国家发改委发布的推动2010—2015年期间鲜活农产品冷链物流的《农产品冷链物流发展规划》；

5.国家发展改革委办公厅关于印发《物流业调整和振兴专项投资管理办法》的通知；

6.国务院关于印发《物流业调整和振兴规划的通知》国发〔2009〕8号；

7.国家相关部委联合发布的《关于促进我国现代物流业发展的意见》；

8、国务院《关于进一步促进某某经济社会发展的若干意见》国发〔2008〕29号；

9.自治区发改委经贸处《关于做好2016年经贸领域中央投资项目投资计划编报工作的通知》

10.《农产品冷链物流发展规划》（发改经贸〔2010〕1304号

11.某某回族自治区人民政府《关于进一步推进流通改革发展的意见的通知》。

12.有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；

13.项目建设单位提供的基础资料。

1.5.2编制原则

1.项目建设必须遵循国家的各项政策、法规和法令，符合国家产业政策、投资方向及行业和地区的规划。

2.采用的工艺技术要先进适用、操作运行稳定可靠、能耗低、三废排放少、产品质量好、安全卫生。

3.以市场为导向，以提高竞争力为出发点，产品无论在质量性能上，还是在价格上均应具有较强的竞争力。

4.以科学、实事求是的态度，公正、客观的反映本项目建设的实际情况，工程投资坚持“求是、客观”的原则。

5.通过对市场的分析研究以及对项目规划的研究，推荐项目的建设规模、方案，论证项目建设的合理性。

第二章项目背景及必要性分析

2.1项目建设背景

2.1.1政策背景

1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》　提出“加快建立社会化、专业化、信息化的现代物流服务体系，大力发展第三方物流，优先整合和利用现有物流资源，加强物流基础设施的建设和衔接，提高物流效率，降低物流成本。

推动农产品、大宗矿产品、重要工业品等重点领域物流发展。

优化物流业发展的区域布局，支持物流园区等物流功能集聚区有序发展。

推广现代物流管理，提高物流智能化和标准化水平”。

2.《某某“十二五”现代物流业发展规划》明确提出：

今后5年，某某将重点建设物流通道，提高路网规模和等级，促进某某沿黄物流带、银川—西安物流带和太中银物流带综合运输通道的建设，构建区内各城市间、重点产业基地、周边区域之间快速货运通道，形成对外主要方向的便捷联系。

在节点建设方面，以“三大口岸”、“九大物流园区”为重点，完善三级节点体系建设。

银川为区域性国际物流中心；石嘴山、中卫为区域性物流节点；某某、吴忠为地区性物流节点。

某某重点领域物流，包括特色农产品物流，冷链物流。

重点培育运输主导类物流企业、提供一体化、综合性服务的第三方、第四方物流企业，培育物流园区基地经营型物流企业。

2.1.2产业背景:

某某县是自治区确定的宁南山区肉牛养殖核心区，独特的气候条件、水草资源和人文生态环境优势，最适宜发展优质肉牛养殖，被自治区人民政府命名为全区唯一的“优质肉牛养殖示范县”，以肉牛养殖为主的草畜产业已成为调整农业结构、增加农民收入、培育地方特色和富民强县的支柱产业。

2012年底，全县肉牛饲养量23.2万头，比2005年的8.51万头增加14.69万头，增幅172.6%。

虽然某某县畜牧业发展具有十分优越的条件，但在发展中尚存在许多突出问题，与肉牛产业息息相关的牛肉加工业却发展相对滞后，存在不少问题。

如：

手工屠宰的落后生产方式依然存在，畜产品加工滞后档次低，深加工能力不强，产业化程度低，加工产品单一，牛肉产品附加值低等。

这些问题严重制约了某某县肉牛产业的发展。

而随着社会的发展和人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构向着科学化、营养化、保健化的方向发展，越来越多的消费者对膳食结构有了新的要求，加之人口数量的不断增长，各种档次的牛肉需求量也越来越大，价格上涨趋势明显。

从国内市场看，由于人们对牛肉营养保健等作用的认识，以及我国居民饮食习惯的逐步西化，牛肉供应的缺口也在逐年递增。

目前国内生产的牛肉多为中低档产品，高档次牛肉不能大量供应市场。

从国际市场上看，也存在同样的情况，中东地区清真牛肉进口占国内需求的50%以上，俄罗斯等独联体国家也需大量进口牛肉以缓解国内牛肉供应紧张的局面。

而且随着各主要产牛肉国家疯牛病的肆虐，中国成了少有的几个无病的净土，许多国家都把目光盯上了中国，我国肉牛业正面临着难得的大发展的机遇。

因此，抓住机遇建立肉牛屠宰深加工企业，推出高中档牛肉进入市场，产品销路将会很好，经济效益十分可观。

为进一步提高某某肉牛养殖有限公司的市场竞争力和对地方经济及某某优质清真产业发展的带动功能，带动某某县肉牛养殖业发展，加快农民脱贫致富的进程，公司提出了以定点屠宰带动良繁育肥基地建设，鼓励农户利用自身劳力和饲草料资源的优势，组成利益共享、风险共担的利益共同体，新建年屠宰能力为5万头某某肉牛养殖有限公司清真牛肉冷链物流项目。

2.2项目建设的意义和必要性

2.1.2项目建设对促进畜牧业提质增效和农民增收有重要作用。

农产品物流的发展一直是我国经济发展的一个瓶颈，成为我国农业产业化进程和农产品流通产业发展的巨大障碍。

大力发展农产品物流对推进农业产业化进程，实现社会主义新农村，提高人民生活水平意义重大。

因此我国应借鉴国外农产品物流发展的经验，立足国情，寻找适合本国的农产品物流发展思路，促进我国农产品的流通，有效解决“三农”问题，保护农民根本利益。

党的十八大提出：

到2020年我国要全面建成小康社会，实现城市居民人均收入比2010年翻一番的宏伟目标。

“三农”问题是我国小康社会建设的难点和重点，要“大幅增加”对“三农”的转移性支付，提高农村居民收入，大幅增加扶贫开发投入。

本项目加工所需肉牛由某某肉牛养殖有限公司和本县及周边农户饲养联合供应，对提高某某县农民收入和带动区域经济发展必将产生积极的作用。

项目以公司+基地+农户+合作社”的产业组织模式，带动千家万户按照“一优三高”现代农业发展方向，为进一步提高养殖农户收入水平，提高畜牧业效益奠定了基础。

2.2.2项目建设是加快某某县畜牧业发展，促进某某特色优势产业发展的重要措施。

养牛业是某某的优势特色产业，被国家确定为全国重点发展的11种优势农产品之一，六盘山麓某某县是某某优势特色农产品区域布局及发展规划确定的肉牛养殖核心区，目前某某县全县养殖数量已突破20万头，存栏稳定在10万头以上，肉牛养殖有着良好的基础，环境无污染，具备生产绿色、优质产品及低成本发展肉牛养殖的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。

本项目建设实施通过改善物流条件，促进扩大企业生产规模，进一步增强企业的龙头带动能力，有利于带动六盘山区各个乡镇的肉牛生产基地建设，并带动肉牛经纪人队伍的发展，促进地方经济发展和社会稳定，打造一流的现代化清真牛肉加工经营基地，促进当地肉牛养殖与加工业的发展，为促进项目区肉牛产业化发挥更加积极的作用。

牛肉冷链物建成后有利于加快优质牛肉流通频率，减少肉品损耗；特别是发展相配套的育肥、屠宰、加工和配送基地，有利于当地优势产业结构的调整，带动农村特色养殖业的规模化发展，促进农户增收；本项目购进相应的检验检测设备，能够从根本上保证肉类及其副产品的质量和安全，成为保障消费者食品安全的有效屏障。

牛肉冷链物流工程的建立，可以使牛肉生鲜产品交易更加专业、更加便捷，为供货商和经销商节约了成本，有利于促进某某县优势产业的规模化发展，符合某某县肉牛产业发展规划。

2.2.3项目建设是延长产业链、提高产品附加值的需要。

养牛产业是某某的优势产业，牛肉产品加工是创建某某“清真”品牌的特色产业。

但由于现有的加工企业生产规模小，产品比较单一，加工程度低，许多企业都处于初级加工和卖原料型产品层次上，缺乏精深加工的高附加值产品，不能满足消费者需求，严重阻碍了肉牛产业的发展。

所以，在当地落实清真牛肉深加工及冷链物流项目建设，提高牛肉附加值，对发展某某县牛产业有着积极的作用。

2.2.4项目建设有利于促进企业的自身发展。

某某县现有的畜禽生鲜产品交易市场规模小，较为分散，市场经营模式落后，不能达到规模化和集约化经营，这不仅与某某县农牧业的发展不相适应，也与区域经济发展不相协调。

某某肉牛养殖有限公司扎根农村，积极为“三农”建设服务，提出5万头肉牛屠宰加工和10000吨优质分割牛肉冷链物流工程项目,将成为全区规模较大、功能较全、较为专业的分割牛肉生鲜产品物流配送龙头企业。

该项目凭借便捷的交通优势、经营优势及网络资源优势，把广大的消费者、生产厂商、供应商以及配套服务商紧密的联系在一起，形成规模化的经营优势，真正形成产、供、销一条龙配套体系，实现农户、生产企业、经营商户、消费者真正意义上的“共赢”。

同时，对于某某肉牛养殖有限公司延伸产业链、提高企业知名度和市场竞争力，增强企业发展后劲有较大的促进作用。

综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。

我国需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存的畜禽生鲜产品冷链物流体系：

以加工企业为核心，产供销一体化的畜禽产品冷链物流体系；建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途冷链物流体系；利用第三方物流，发展跨区域的畜禽生鲜产品长途冷链物流体系。

建设冷链物流系统需高度重视引进、推广自动化冷库技术和库房管理系统、快速预冷技术、无损检测与商品化处理技术、运输车温度自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。

针对上述状况，某某肉牛养殖有限公司积极履行企业的社会义务，结合企业现状提出万吨牛肉冷链物流工程，通过项目的发展，建设储藏能力10000吨低温冷藏库，达到年配送流通牛肉万吨的规模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商的连接枢纽；建设现代化的信息交易平台和配送体系，提高牛肉收购、保鲜、配送的频度和质量，降低肉类产品损耗；配套增加相应检测设备，提高肉品的质量和安全程度；发挥龙头企业的辐射带动作用，配套建设5万头/年的屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。

第三章项目市场分析与预测

3.1国外供需现状及市场分析

3.1.1世界的供需现状：

2010年，我国牛产品出口额为1.71亿美元，同比增长5.09%。

其中，牛肉占牛产品出口总额的39.87%，加工牛肉占39.55%，活牛（种牛除外）占20.13%。

牛产品进口额为5559.18万美元，同比增长32.4%。

其中，牛肉占牛产品进口总额的22.18%，加工牛肉占7.09%，牛杂碎占18.6%，种牛占52.13%。

我国牛产品出口大于进口，贸易顺差为1.15亿美元。

同年，牛肉进口量为3151.39吨，同比增加2.04倍；进口额为1232.82万美元，增长67.79%。

进口牛肉主要来自澳大利亚，进口量为1966.57吨，占我国牛肉进口总量的62.4%。

我国牛肉出口量为2.52万吨，同比增长3.08%；出口额为6821.45万美元，增长19.36%。

牛肉主要出口到我国香港地区、约旦和科威特，合计占牛肉出口总额的68.53%。

主要出口省市为：

吉林、黑龙江、河南、辽宁和北京，出口额合计占全国出口总额的74.83%。

同年，我国加工牛肉出口量为2.74万吨，同比减少7.24%；出口额为6766.27万美元，减少6.22%。

加工牛肉主要出口至日本、韩国和我国香港地区，出口额合计占加工牛肉出口总额的87.29%。

出口省市主要为河北、山东、广东、天津和辽宁，出口额合计占加工牛肉出口总额的81.43%。

加工牛肉进口量为274.84吨，同比增长39.5%；进口额为394.4万美元，增长32.73%。

进口加工牛肉主要来自于新西兰，主要进口省份是山东。

3.1.2世界消费现状及市场分析：

由于国际市场的需要，全球肉类贸易额逐年上升，世界肉牛业蓬勃发展，如美国近10年间肉牛头数增加97%，澳大利亚肉牛头数约占牛总数的3/4，加拿大约占2/3。

美国农业经济学家在一份报告中指出：

世界肉食消费增加，展示了新的肉食贸易机会。

日本及东南亚一些迅速工业化国家的肉食消费增长潜力非常高，韩国、台湾、香港和新加坡等国家和地区是一个前景光明的预测市场，经济持续的增长预示在不久的将来，这些地区的肉食消费将增加，而它们自己的畜牧养殖业不能满足需要；另一个重要的国际市场是中东伊斯兰国家，由于这些国家大都盛产石油，国民收入较高，而且由于地理条件限制，本国的畜牧业不能满足人民的消费，因此需求量较大。

3.2国内市场预测

3.2.1我国肉牛起步较晚，大约从上世纪八十年代末开始，随着农业机械化的提高，一些地方良种牛逐步向肉用牛发展，同时从国外引进肉牛品种改良当地牛，生产杂交牛。

1989年后肉牛业快速增长，出现了千头以上的肉牛育肥场，牛品种改良也取得了很大的进步，如河南、辽宁、吉林、内蒙古等地区的草原红牛良成功等。

国家大力提倡秸秆养牛，到1995年已发展到27个省、县、区的119个县，其牛肉产量已占全国牛肉产量的25%。

随着市场经济的发展，二十多年来黄牛改良的积累效应和利用作物秸秆的生态良性效应，使中国肉牛业向成熟的产业阶段迈进。

近年来，我国牛肉产量增加了40%，但人均占有量只有5.25千克，与世界消费水平相比差距甚远，仅为世界人均牛肉的50%。

据《中国经济年鉴》的抽样调查：

我国人均牛肉消费平均每年增长10%左右,优质肉牛及高档低温牛肉的国内销售形势为供不应求。

3.2.2《中国肉食行业十一五发展规划》明确提出，“十一五”期间，在城市尤其是在大城市要适应小包装肉生产的发展，配套发展储藏、运输、销售不中断的“冷链化”物流。

“十一五”期末，要争取鲜、冻分割肉占商品肉类总量的80%以上，小包装冷鲜分割肉占城市上市量的40%以上。

依据《规划》的要求推算，我国每年至少有120万吨到150万吨左右的鲜、冻分割肉、小包装冷鲜分割牛肉上市。

而我国目前生产的肉产品尚不到《规划》要求的30%。

因而产生了市场缺位和发展空间较大的发展机遇，尤其是在国内大中城市，超市将迅速取代农贸市场，成为肉食品的流通主渠道的前提条件已基本形成，鲜、冻分割肉、小包装冷鲜分割肉等“冷链化”物流的市场潜力将是巨大的。

随着国民收入水平的提高，对加工食品的需求量呈不断增加趋势。

有关调查分析，城镇居民年收入在1700～7200元时，各类畜产品尤其是加工食品的家庭消费呈快速增长之势；在7200元以上时，生肉食品消费需求基本稳定，但加工制品仍有一定幅度的增长。

3.3国内外食品冷藏链分析

发达国家从20世纪70年代起，已将发展冷藏链列为国家的产业政策之一，而在我国此项技术在20世纪90年代才真正起步。

随着居民消费水平的进一步提高，人们对冷却肉提出了更多的要求；随着我国加入世贸组织，我国食品冷藏链建设更面临着挑战；因而要求我国在冷藏链领域有较快的发展。

3.4某某食品冷藏链分析

某某食品冷藏链市场与我国东部沿海省市及中部省市比较，起步晚，规模小，相对落后。

目前，某某还未形成真正意义上的现代化专业冷藏链市场和物流企业，食品冷藏链基本上还是以食品冷加工企业为单位，各自为政，在冷冻加工、冷冻储藏、冷冻运输和冷冻销售四个方面均不能适应市场发展的需求。

尤其是在冷冻运输和冷冻销售两个环节与市场需求有较大的差距，成为食品冷加工企业的瓶颈，严重制约食品冷加工企业的健康发展，急需冷链系统的完善。

但从另一方面看，也说明某某冷藏链物流业有较大的发展空间和市场需求。

3.5产品目标市场

某某肉牛养殖有限公司产品市场定位为国内中、高端市场，具体销售对象主要为高档宾馆、酒店、西餐店、肥牛店、大型超市和普通消费者。

目前公司销售网络日臻完善，在南方部分城市如上海、杭州等均设有办事处。

本项目建成后的销售策略是首先满足区内高端牛肉的需求，然后打入南方市场，以清真品牌为依托逐步打开国际市场。

第四章建设规模与产品方案

4.1建设规模

项目建成后年屠宰肉牛5万头，分割加工销售优质清真牛肉10000吨，带动当地5000户农民通过发展肉牛养殖业增收致富。

土建工程：

项目主要建构筑物为吊宰车间2000㎡；排酸、分割车间2000㎡；冷库（含机房）1600㎡；交易展示厅800㎡；办公、生活用房800㎡；待宰棚2000㎡；以及水、暖、电等辅助配套工程，土建总面积9652㎡（项目主要新建构筑物结构、基础类型等技术指标详见附表3建设内容及投资估算表估算表）。

购置设备：

购置屠宰加工生产线1套,排酸、剔骨流水线各1套，分割生产流水线1套，冷库制冷设备8套，冷藏保鲜车8辆及冷柜20台，2吨锅炉一套，100万KW变压器2台及配电设备，检疫检测设备1套、污水处理环保设备1套、办公设备40套。

4.2产品方案

优质分割牛肉10000吨/年，冷鲜包装，冷冻包装，品牌专柜销售；皮骨及下水50000套直接售给下游加工商户。

4.3项目建设产量及产值预测

项目设计年屠宰加工能力为50000头肉牛，正常生产年份将形成年屠宰分割加工储藏和配送牛肉100