山楂生物食品加工项目建议书.docx
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山楂生物食品加工项目建议书
山楂食品加工
项目建议书
一、项目概要
（一）项目建设内容
1.项目名称:
山楂生物食品工程项目
2.建设地点:
承德市
3.规模及主要建设内容:
项目总建筑面积9450㎡，规划用地面积71.41亩。
主要建设内容包括：
山楂茶（果、果酱）加工车间、生产线，冻干干燥与冷藏保鲜库，配套动力以及辅助设施等。
（二）项目建设方案
1.技术来源及先进性:
引进日本NDC技术和工艺；并与北京营养源研究所和全国供销总社商业研究所合作，确保技术先进、成熟可靠。
2.进度安排:
建设期为一年，2012年5月开始建设，在2013年5月投产。
3.市场营销及组织管理方案:
产品定位于走品牌战略，主要产品的60%由日本CPC株式会社在日本销售，40%由公司在国内或东南亚销售；副产品活性炭主要在国内销售。
拟和大连真心食品有限公司、大庆、沈阳、天津等食品销售部门达成销售协议，利用各公司的销售网络，销售本项目产品。
4.投资概算及资金来源
项目建设总投资1812.28万元。
其中：
建设投资静态部分1232.6万元；建设期利息5.4万元；涨价预备费22.48万元；铺底流动资金551.81万元。
项目所需资金来源是：
申请中央财政产业化项目资金400万元，省市配套200万元，企业自筹1212.28万元。
5.主要技术经济指标
表1-1主要技术经济指标
年均销售收入
6427.45
年均成本费用
5105.99
年均利润总额
854.52
年均所得税
281.99
年均税后利润
572.53
销售利润率
13.29%
投资利润率
47.15%
财务内部收益率
52.80%
财务净现值
4136.03
投资回收期
3.28
资本金收益率
44.90%
从以上可以看出。
项目投资经济效益极为显著。
（三）可行性研究报告编制依据
1、中共中央国务院2006年1号文件《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》
2、《国家农业综合开发2006年产业化经营项目申报指南》
3、国家农发办《2007年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》
4、河北省人民政府文件冀政[2001]20号《关于大力实施龙头工程加快发展农业产业化经营的意见》
（四）综合评价
1.项目建设的必要性及可行性
通过可行性研究分析认为，该项目的实施，能够充分发挥当地自然资源优势，并促进当地向：
山楂种植—保鲜—深加工—系列食品开发一体化发展，有利于农村经济结构调整和农业产业化，进而实现农业增效、农民增收、农村稳定和农村经济发展的目标。
项目有较好的经济效益、社会效益和生态效益，无论在技术、财务、经济、社会、环境和市场上都是可行的，也是必要的。
2.结论与建议
（1）为了保证产品质量，达到产品进口国对食品生产提出更高要求，必须对原料、种植、保鲜和深加工进行全过程的质量控制。
因此，建议：
按照绿色食品生产要求，建立有效的山楂种植—保鲜—深加工—系列食品开发一体化的质量保证和组织管理体系。
以保证产品质量，满足客户要求，促进企业发展。
（2）积极引进食品加工和保鲜技术人才，以及销售、管理、质保等方面的骨干力量，使该项目得以顺利实施并有利于投产后的运作。
（3）积极做好资金筹措工作。
（4）金融部门给予贷款支持。
（5）财政农业开发部门给予资金支持。
二、项目背景及必要性
（一）项目建设背景
近年来，中央及各级政府围绕农民增收、农村稳定提出了一系列农村产业结构调整，推进农业产业化政策。
《中共中央国务院关于做好2000年农业和农村工作意见》中明确指出：
“积极推进农业经济结构的战略性调整，是新阶段农业和农村的中心任务”。
党的十六届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》对解决“三农”问题，提出了更高的要求。
《建议》指出：
建设社会主义新农村，优化农业生产布局，推进农业产业化经营，促进农产品加工转化增值，发展高产、优质、高效、生态、安全农业。
中共中央总书记胡锦涛指出：
“农业产业化经营是促进农业结构战略性调整的重要途径，是提高农业效益、增强农业市场竞争能力、增加农民收入的有效举措，一定要作为农业和农村经济工作中的一件带有全局性、方向性的大事来抓”。
因此，作为农业龙头企业，必须以科学的发展观，选择能够推动当地农业经济结构调整、推进农业产业化进程而达到农业增效、农民增收的农林牧产品深加工项目。
进入21世纪，根据“药食同源”的原理，世界各国特别是发达国家人们越来越重视“健康食品”和“长寿食品”，特别是对山楂的食用研究也引起了广泛的重视。
日本的NDC株式会社聚集了二十几名博士精英对中国山楂进行药食同源的研究。
本草纲目中言其山楂可以防治心血管疾病、调整消化系统疾病。
特别是山楂中的牡荆素是一种高效的抗癌物质，可以说经常食用山楂对防止癌症很有裨益。
因此，山楂保健食品市场发展前景乐观故根据承德市及周边地区的、丰富的山楂原料资源，提出了本山楂生物系列保健食品深加工项目。
（二）项目建设的必要性
1．满足人民生活水平提高的需要
随着人类生活水平的提高，人类的食物结构也发生了变化，人们在对蛋白质的摄入量大大增加的同时，十分重视营养保健食品。
而食用山楂制品可以防治心血管疾病、调整消化系统疾病。
特别是山楂中的牡荆素是一种高效的抗癌物质，可以说经常食用山楂对防止癌症很有裨益。
因此，本项目的实施，可向人民提供营养丰富、质量优良的保健食品，对提高人民的生活水平是非常必要的。
2.贯彻中央制定的一系列农村产业结构调整，促进农村产业化和实现现代农业的需要
当前，中央、各级政府围绕农民增收，农村稳定制定了一系列农村产业结构调整，推进农业产业化政策。
积极推进农业和农村经济结构调整，是中央、国务院确定的新阶段农业和农村工作的中心任务；而发展高效农业及农副产品加工业作为农业和农村经济结构调整中最具发展潜力的产业，是农村产业结构调整的重点发展产业。
根据我国《2010年远景目标纲要》及国家有关法规和政策的规定，我国将把优质高效农业作为发展现代市场经济，推进农业产业化和实现小康生活的重要内容。
在河北省政府经济发展规划中提出发展的五大重点支柱产业中，其中一项就是发展食品行业。
承德市政府为了响应中央的号召，提出原料种植—保鲜—深加工—系列食品开发一体化发展的方案，作为调整农村产业结构、农业产业化的重点，这对发展当地经济创建和谐社会是十分必要的。
3.充分利用当地资源优势
承德市位于华北平原东部的燕山南麓，境内有三山两川。
在此自然环境下，承德市林果资源和山珍产品十分丰富，于1986年被国家命名为山楂基地县。
2004年山楂种植面积852公顷（12780亩），山楂年均产量为15094吨，在承德周边的兴隆、蓟县、迁西、丰润等县区还有6000公顷（900000亩）的种植面积，产量在108000吨，因此本项目原料来源丰富。
三、建设条件
（一）项目区概况
1.地理位置区域范围
承德市位于河北省东北部燕山南麓，北倚长城，毗邻京津承秦地区，属京津唐承秦腹地，西距北京市中心158公里，南距唐山市中心75公里，西南距天津市中心175公里，近邻天津、秦皇岛、京唐港三个出海港口不足180公里。
境内纵有唐兴，横贯邦宽公路交叉，距京沈、津蓟、津唐高速公路入口不足60公里；距唐承高速公路入口不足10公里；由承德市至上述各地的车程均在3小时以内。
同时，大秦和唐遵两铁路线在境内会合，对外交通十分便利。
2.自然资源状况
（1）自然条件：
承德市位于河北省东端，属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，常年平均日照时数2714.8小时，常年平均气温10.4℃、最低气温-25.7℃，无霜期180天左右，常年平均降水量774.5毫米。
承德城区地处燕山与笔架山之间的盆地内，故其地表基本属平原。
有关地质资料表明，该地区基岩结构稳定，地质构造情况良好。
（2）资源条件。
良好的自然地域条件，使承德气候四季分明，昼夜温差大，年平均降水量774.5毫米，无霜期180多天，湿度变化较大，适宜各类农林作物的种植。
3.社会经济状况
改革开放以来，特别是撤县建市后，承德谋划确立了“开放带动、科教兴遵、旅游突破、工业强市、龙企富民”发展战略，自加压力，负重奋进，1995年首批跨入全省初级小康县（市）行列。
2004年，在第四届全国县域经济基本竞争力百强县（市）评比中位居第61位，比上届提升15位。
位居河北省县域经济综合实力第5位。
2005年，在第五届全国县域经济基本竞争力百强县（市）评比中位居第55位。
2005年承德地区生产总值212.6亿元，同比增长22%；财政收入18.3亿元，同比增长52.5%；全社会固定资产投资55亿元，同比增长37.5%；出口创汇8000万美元，同比增长127.3%；城镇居民人均可支配收入9986元，同比增长19.7%。
4.项目建设地点选择
项目建设地址西距北京158公里，东距秦皇岛185公里，西南距天津和新港175公里，南距唐山71公里和京唐港135公里，邦宽公路从门前通过，交通条件十分优越。
项目位置处于山前洪积扇（群）的前缘，地势较开阔、平坦。
地下无古墓，文物，国防设施和线缆。
沿公路设有IOKV高压供电（10kv）线路，通讯便利，并可就地打井取水，建厂位置较理想。
（二）项目建设条件优劣势分析
1.项目实施的有利条件
（1）政策环境
本项目是以山楂加工为主的农业产业化项目，项目实施将有助于提高当地山楂加工的经济效益，增强产品的国际市场竞争力，符合国家和省、市各级宏观政策和产业发展规划。
2006年中央一号文件要求把增加农民收入作为党和国家的一项重要工作，大力发展农业产业化经营是落实“三农”政策的重要手段。
国家已在许多方面制定了扶持发展农业产业化的优惠政策。
本项目的实施，具有良好的政策环境支持。
（2）自然条件优势
承德市位于河北省东端，属冷温带干旱区，为典型大陆性气候。
承德城区地处燕山与笔架山之间的盆地内，故其地表基本属平原。
有关地质资料表明，该地区基岩结构稳定，地质构造情况良好。
当地主要气象资料如下：
年平均气温10.45℃，极端最低气温-25.7℃，极端最高气温40.3℃。
年平均最低月气温-13.4℃，年平均最高月气温30.4℃。
年均降雨763.8mm，年最大降雨量1224mm。
最大积雪厚度160㎜，冻土深度800mm。
冬季相对湿度为30％，夏季相对湿度为60％。
基本地震烈度为7度。
（3）原料资源优势
良好的自然地域条件，使承德气候四季分明，昼夜温差大，年平均降水量774.5毫米，无霜期180多天，湿度变化较大，适宜各类农林作物的种植。
承德市从野生到人工栽培山楂，已有几百年的历史，于1986年被列为全国6个山楂基地县之一。
2004年该市山楂种植面积12780亩，年产量15094吨。
周边各县的山楂种植面积9.9万亩，产量5.6万吨，可以说原料十分充足。
燕山余脉的山楂不仅产量高，而且色泽好、肉厚、籽少，优于其它地区的山楂，更适合于生产山楂保健食品。
（4）技术条件成熟
山楂籽茶由中国留日同学会商会提供技术和工艺；糖蜜多维山楂果技术由日本NDC株式会社提供生物科技技术，以上技术先进、成熟可靠。
（5）基础设施条件
承德市地处环京、津、唐金三角地区，位于环渤海经济技术开发区的腹地，距天津、北京、唐山都在160公里以内，近邻天津、秦皇岛、京唐港三个出海港口不足180公里。
境内纵有唐兴，横贯邦宽公路交叉，距京沈、津蓟、津唐高速公路入口不足60公里；距唐承高速公路入口不足10公里；由承德市至上述各地的车程均在3小时以内。
同时，大秦和唐遵两铁路线在境内会合，对外交通十分便利。
地理位置和交通优势得天独厚。
承德市水电供应充足，邮电通讯方便，公益事业发达，服务功能完备。
2.主要障碍因素及解决方案
项目在山楂加工、经营管理和市场销售环节都有一定的基础，仅在实施和经营过程中资金缺口较大，恳请河北省财政予以立项扶持。
四、市场分析
（一）产品市场需求现状
进入21世纪，世界各国根据“药食同源”的原理，特别是发达国家人们越来越重视“健康食品”和“长寿食品”，尤其是对山楂的食用研究引起了广泛的重视。
日本的NDC株式会社聚集了二十几名博士精英对中国山楂进行药食同源的研究。
本草纲目中言其山楂可以“化饮肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸、滞血胀痛”，《日用本草》上的作用更为广泛，可以健胃宽隔、清血痞气、利大小便、降血压、扩张血管、增加心肌血流量、降低高胆固醇症都有一定疗效。
特别是山楂中的牡荆素是一种高效的抗癌物质，可以说经常食用山楂对防止癌症很有裨益。
山楂具有很高的药用价值、保健价值和营养价值。
我国山楂资源十分丰富，目前只简单加工山楂罐头、山楂糕、山楂片等有限品种，利用高新技术可将山楂深加工成为果粉、果茶、果冻、果饮和药用保健等系列产品，原料来源广泛，生产成本低，效益高。
山楂近年来在饮料、食品、医药、保健等方面应用广泛，需求量大增。
因此产品市场前景乐观。
（二）市场前景分析
按我国4.33亿城镇人口的5%，人均月消费1盒山楂保健食品最低需求预测，则年需1299万标准箱。
如考虑农民消费水平提高的需求，则需要量更多。
而本项目年产量100万标准箱，仅为国内年最低需求量的10.74%。
由此可见，国内消费市场巨大，前景看好。
本项目的国际市场为日本和美国。
主要产品的40%由日本CGC株式会社在日本销售，60%由公司在国内或东南亚销售，现已和大连真心食品有限公司达成了销售协议，利用该公司的销售网络，销售本项目产品。
（三）项目产品的市场竞争优势分析
技术上该项目在整体规划思路上起点高，山楂籽茶由日本NDC提供技术和工艺；遍山红山楂果、多维山楂果酱技术由北京营养源研究所和全国供销总社商业研究所两家提供生物科技技术。
以上技术先进、成熟可靠。
在食品卫生要求方面，遵循国家颁发的一些对食品厂卫生要求的法规，参考美国FDA（食品和药物管理署）和欧洲一些国家对食品卫生要求的指令，同时考虑到国际标准化组织（IS0）对食品质量认证的管理办法，使项目产品能够走出国门，占领国际食品市场。
承德市从野生到人工栽培山楂，已有几百年的历史，于1986年被列为全国6个山楂基地县之一。
2004年该市山楂种植面积12780亩，年产量15094吨。
周边各县的山楂种植面积9．9万亩，产量5．6万吨，可以说原料十分充足。
燕山余脉的山楂不仅产量高，而且色泽好、肉厚、籽少，优于其它地区的山楂，更适合于生产山楂保健食品。
可以说原材料质优价廉。
（四）市场风险分析
1.项目产品市场风险因素分析
目前国际市场对我公司的产品需求很大，但是可能由于政治、经济、商业等不确定因素。
产品在国际市场上可能遇到绿色贸易壁垒和反倾销风险。
2.防范和降低风险对策
（1）加强法律意识，邀请熟悉国际贸易的法律机构作为企业顾问。
以提高企业的国际贸易能力。
（2）坚强与外国政府和商业合作伙伴的联系，密切双方的关系，增进相互理解。
（3）加强与国家商务、农业等政府部门的联系，积极寻求政府在政策、信息、法律等方面的支持。
（4）在生产和加工过程中，提高检测设备的质量和精确度。
五、建设方案
（一）建设任务和规模
项目总建筑面积9450㎡，规划用地面积71.41亩。
主要建设内容包括：
山楂茶（果）加工车间、生产线、冷藏保鲜库等。
（二）建设规划和布局
1.总平面布置原则
（1）厂内各建筑物、构筑物及各种设施的布局，应符合生产工艺流程的要求和QS、ISO9001和HACCP标准的要求，使生产线路最短捷、避免货物的往复运输和交叉运输。
在满足上述条件的前提下，尽量做到“紧凑布置”，以最大限度地节省用地，缩短各种工程管网的长度，降低投资和生产成本。
（2）合理分区，要分区明确。
厂区规划应与地形、周围环境相协调。
（3）竖向布置，根据厂区地形和地质情况，确定建筑物、道路和管线的标高，做到尽可能减少建筑物基础的埋置深度，使土方工程量最小，而且能在厂区内部平衡。
（4）满足卫生防疫，消防安全的要求。
2.总平面布置方案
项目场区为一南北长243m，东西宽196m的矩形，西侧为工业园区公路，东侧为乡村公路。
根据厂区现状，此地块交通便利，在北侧西部和中间设两个出入口，一个是人员出入口，一个是物料出入口，与帮宽公路相接：
西口为原料和产品及废弃物出入口；中间口为职工及人员出入口。
参照国外食品加工厂设计，采用生活办公与生产加工厂房连体、分层块设计方案。
整个厂区以生产工艺流程为主导，充分考虑到商检卫生的要求，既做到了清污分离，又使内部之间有机联系，形成一个整体。
主要技术指标如下：
（1）厂区规划用地面积：
47429㎡（71.41）亩；
（3）建筑面积：
7800㎡；
（5）道路、广场用地面积：
10200㎡；
（6）绿化、园艺和景观占地面积：
11857㎡；
（7）预留地、污水处理场等用地17572㎡
（8）绿地率：
25％。
3.生产技术方案及工艺流程
遍山红山楂果的加工工艺：
挑选原料分级原料清洗去核
化糖液真空脱气收糖糖渍烘干挑选分级包装出荷。
山楂籽茶的加工工艺：
籽实的烘干（晒干）风选去杂人工挑选
超微粉碎调配小包装装盒装箱入库。
4.具体建设内容
4.1土建总投资570.50万元
表4—1土建投资一览表
序号
项目名称
单位造价（元/m2）
建筑面积（m2）
造价（万元）
1
山楂果加工车间
700
1672
117.04
2
山楂籽茶生产线
700
1040
72.80
3
包装物库
700
432
30.24
4
产成品库
700
1530
107.10
5
低温贮存库
700
480
33.60
6
调料库
700
792
55.44
7
机房
700
144
10.08
8
工务车间（三层）
700
810
56.70
9
锅炉房及配电房
500
700
35.00
10
厂区道路硬化
45
5000
22.50
11
绿化
60
5000
30.00
12
合计
570.50
4.2设备总投资553.40万元
表4—2设备投资一览表
序号
项目名称
规格型号
单位
价格
数量
设备购置费合计（万元）
1
山楂果生产线
条
112.00
1
112.00
2
山楂籽茶生产线
条
96.00
1
96.00
3
冷冻机组
组
16.80
3
50.40
4
铁罐封口机
台
9.0
2
18.00
5
双列式杀菌釜
套
41.00
1
41.00
6
叉车
丰田7FG/2.5吨
辆
16.00
1
16.00
7
叉车
库用电瓶/2吨
辆
13.00
1
13.00
8
供电设施
500KVA/10/0.4
套
30.00
1
30.00
9
供热设施
EH-1000K燃气锅炉
套
26.00
2
52.00
10
安全监控呼救设备
套
1.00
5
5.00
11
环保设备
套
120.00
1
120.00
12
合计
553.40
5.实施进度安排
2006年11月—2007年3月完成项目申请、可行性研究和项目评估论证等工作；2007年3月工程、设备的招标与订购；2007年4月—2007年11月项目土建及配套设施工程；2007年11月—2008年1月配套工程及辅助设施建设；2008年1月—2008年2月设备安装、调试；2008年3月试生产
表4-3项目实施进度表
序号
年度（季）
项目内容
2007
2008
1
2
3
4
1
1
项目申请等工作
2
工程、设备的招标与订购
3
土建工程
4
配套工程及辅助设施建设
5
设备安装、调试
6
试生产
7
投产
六、投资估算与资金筹措
（一）投资估算依据
1、财政部《关于印发〈国家农业综合开发资金和项目管理办法〉的通知》（财发字）[2005]29号，财政部《关于印发〈国家农业综合开发项目和资金管理暂行办法〉若干条文的解释的通知》（财发字[1999]57号）以及国家农业综合开发办公室《关于印发〈2007年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲〉的通知》和冀农开发[2002]50号《转发国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲和编写大纲有关名词解释》等文件进行编制。
2、国家计划委员会和建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数（第二版）》；财政部《关于调整农业综合开发资金若干投入比例的规定》（财发[2004]2号）
3、设备采用各厂家报价，并计取运杂费、安装费；
4、原材料按当地近三年市场平均价格计取。
3、国内外类似工程的造价及当地实际情况。
4、设备费用根据厂商提供的报价估算。
5、国家现行投资估算的规定。
（二）项目建设投资估算
项目总投资1812.28万元。
1.固定资产投资
（1）土建投资及预算总计570.50万元
山楂果加工车间投资117.04万元；山楂籽茶加工车间投资72.8万元；包装物库投资30.24万元；产成品库107.1万元；低温贮存库投资33.6万元；调料库投资55.44万元；机房投资10.08万元；工务车间投资56.7万元；锅炉房及配电房35万元；厂区道路硬化投资22.5万元；绿化投资30万元。
（2）主要设备投资总计553.40万元
山楂果生产线投资112万元；山楂籽茶生产线投资96万元；冷冻机组投资50.4万元；铁罐杀菌机投资18万元；双列式杀菌釜投资41万元；运输设备投资29万元；供电设施30万元；供热设施52万元；安全监控呼救设备5万元；环保设备投资120万元。
2.流动资金投资：
551.81万元
3.其它总计141.58万元
基本预备费58.7万元；涨价预备费22.48万元；建设期利息5.4万元；编制可研报告及初步设计费5万元；新品种新技术引进费用20万元；技术培训费用10万元；办公用品购置费20万元。
（三）资金来源
投资规模：
人民币1812.28万元
申请国家产业化项目资金400万元；
省市配套资金200万元；
自筹资金1212.28万元。
（四）资金使用和管理
本项目资金使用与管理，将严格按照国家《农业综合开发项目与资金管理暂行办法》执行，公司成立专项将从资金管理领导小组，设立专门帐户，由专人进行管理。
按照项目实施进度投入建设资金，并跟踪检查使用的情况，杜绝乱支乱用现象产生，并保证自筹资金到位，以保障工程项目顺利实施。
1.财政资金使用和管理
1.1财政有偿资金的使用和管理
（1）财政有偿资金的使用范围：
本着谁投资、谁建设、谁经营、谁受益、谁还款的原则。
项目建设第一年为建设期，投入资金1277.98万元，有偿资金主要用于土建工程、设备购置等固定资产投资。
（2）有偿资金的使用办法：
由承办企业承借承还，由财政、农开部门委托中介组织对企业固定资产进行评估，由工商、土地部门出具抵押证，办理抵押登记手续，经公证部门公证，签订有偿资金使用合同，做到债权明确。
（3）有偿资金的还款计划：
用每年提取的固定资产折旧费、摊销费和利
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