植物保护.docx

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植物保护

單元五：

植物保護的範圍

壹、生活故事

志明已經知道，植物和人類一樣都必須攝取養分才能生存，但是植物跟人一樣，也會生病嗎？

爸爸說：

「其實植物也會生病的，當植物受到病菌的感染，或者受到害蟲的侵襲，植物就會受到傷害，生長受到影響，顯現出生病的樣子。

尤其是在農作物密集栽培時，當作物受到病蟲害侵襲時，更會造成嚴重的損失。

此外，當作物受到不良的環境時，如溫度過高或過低、乾旱或淹水等天然災害時，生長也會受到影響。

」（圖4-1-1）。

志明心想，那麼作物會遭受那些病蟲害及天然災害呢？

這些病蟲害和天然災害該如何防治呢？

爸爸回答說：

「在農業栽培上，以各種人為的方式來防治，像是以農藥來防治病蟲害，或者利用設施來減少外界環境對作物的影響，這些都是植物保護的範圍。

」。

貳、知識寶庫

一、植物保護的意義與重要性

廣義的植物保護就是在這些疾病或災害發生之前，採取預防措施，以避免作物遭受各種災害的侵襲，如利用育種、栽培、消毒及檢疫等工作；而狹義的植物保護，則是在疾病或災害發生以後，實行滅除的措施，如利用物理防治、生物防治及化學藥劑來防治病蟲害。

二、植物病害

（一）植物病害的意義

引起植物病害的原因很多，大致可分為二大類，一為非生物性病害，一為生物性病害。

1.非生物性病害

主要是由環境因子所造成的傷害，如溫度過低引起的霜害、寒害或凍害；缺水造成的凋萎、枯死；缺乏營養元素造成生長不良；工廠排出的廢水污染作物以及各種物理機械傷害造成作物表皮破傷等，都是屬於非生物性的病害。

2.生物性病害

由生物所造成的病害，可分為動物及植物兩種。

動物所造成的病害如昆蟲傳播的病毒、線蟲危害地下部的根莖、老鼠等動物的危害等；植物性的病害如雜草、雜木、寄生植物的競爭、細菌、病毒、真菌等微生物的危害、寄生植物的危害等。

（二）植物病害的病癥

植物受到病害，在被害部分所呈現的外表徵狀，稱為病徵。

植物病害的病癥可分為局部病害及系統性病害兩種。

1.局部病害

局部病害為植物染病後，只有部份的組織受到危害，如根部產生根瘤或根部腐爛。

2.系統性病害

系統性病害為植物受到病毒、細菌或真菌等危害後，植物全部植株均呈現病癥，如整棵植物黃化、矮化、徒長、等現象。

（三）植物病害的防治方法

植物病害的防治，大致上可以分為兩個方面，一方面為將外界的環境改變，使得病原菌入侵的機會減少；另一方面則對病原菌使用有毒藥物，加以驅除。

其方法有：

1.改變外界環境

如控制植物生長環境，如改變溼度、溫度、土壤酸鹼值等，或者進行隔離作業，將植株與外界隔離。

2.剷除病株

對於離患病害的植株全部或某部枝條，應立即剷除並燒毀，以防止病害擴散蔓延。

3.土壤殺菌

利用蒸氣或者藥劑，對土壤進行殺菌的工作，以殺死潛伏土壤中的許多病原菌。

4.種子消毒

種子內部或表皮常有病原菌寄生，因此，在播種之前必須使用藥劑來進行種子消毒，避免種子發芽後，受到病菌的危害。

5.輪作

實施輪作，輪流栽植不同的作物，使病原菌不能獲得適當的寄主，減少病害的蔓延。

三、植物蟲害

（一）植物蟲害的意義

昆蟲對人類有直接或間接的傷害者，稱之為害蟲。

昆蟲對人類的為害包括寄生、吸血、傳染疾病、破壞農作物等。

尤其是農作物的破壞，常使農民遭受相當嚴重的損失（圖4-1-2）。

（二）昆蟲的認識

昆蟲是屬於動物界節足動物門，昆蟲綱的動物。

昆蟲的外部型態構造包括頭部、胸部、腹部三個部位（圖4-1-3）。

1.頭部

昆蟲的頭部位於身體前端，具有口器、一對觸角、一對複眼，有的昆蟲則具有三個或二個單眼。

2.胸部

昆蟲的胸部位於頭部後方，分為前胸、中胸、後胸等三個胸節組成。

胸部有前足、中足、後足三對足，分別位於前胸、中胸及後胸。

3.腹部

昆蟲的腹部由3至12個環節組成，位於蟲體最末端，內有消化器官、生殖器官、呼吸器官、循環系統及神經系統。

（三）植物蟲害的防治方法

害蟲的防治方法包括農業防治法、生物防治法、化學防治法等。

1.農業防治法

包括利用耕耘法，將害蟲的幼蟲或卵翻出地表，使害蟲因溫度、光線、溼度的突變而致死；在旱田則利用灌溉法，直接淹死害蟲；利用燈火或陷阱誘殺害蟲（圖4-1-4、圖4-1-5），以及利用手或補蟲網捕殺害蟲；將果實在成熟前進行套袋，以隔絕害蟲等方法。

2.生物防治法

生物防治法即是利用害蟲的天敵來消滅害蟲，而各種食蟲性的鳥類、蛇、青蛙、蜘蛛、螳螂（圖4-1-6）及寄生性的昆蟲和菌類等均能消滅害蟲，例如利用寄生蜂防治玉米螟蟲（圖4-1-7）、利用瓢蟲防治蚜蟲、利用黑殭菌防治甜菜夜蛾等。

3.化學防治法

化學防治法就是利用化學的殺蟲藥劑來消滅或驅除害蟲，殺蟲藥劑種類很多，依其毒性及毒殺害蟲的作用可分為胃毒劑、接觸劑、燻蒸劑等（圖4-1-8）。

四、植物草害

（一）雜草的定義

雜草的定義為不論何種植物，只要是雜生在田間，為我們栽種目的以外的植物，我們均稱之為雜草。

雜草會帶來下列問題：

1.與作物競爭空間、光線、水分及養分等，不但妨礙作物生長發育，影響收穫物品質。

2.雜草會形成病原與害蟲的潛伏場所，成為病蟲害傳播的媒介，造成嚴重的損失。

3.造成維護管理與採收的困難。

4.導致產量降低。

（二）雜草的類別

雜草的類別依其生長的場所，可分為水田雜草及旱田雜草兩類，常見的雜草如下：

1.旱田雜草

（1）狗牙根、

（2）牛筋草、（3）香附子、（4）咸豐草（圖4-1-9）、（5）昭和草（圖4-1-10）、（6）馬齒莧、（7）狗尾草（圖4-1-11）

2.水田雜草

（1）野茨菰、

（2）稗草（圖4-1-12）、（3）鴨舌草、（4）牛毛氈

]

（三）雜草的防除方法

雜草的防除方法可分為農業防除法、物理防除法、生物防除法及化學防除法等幾種。

1.農業防除法

農業防除法是應用農業耕作經營上適當的措施，以直接或間接的操作來防除雜草，例如：

在播種前嚴格選種、實施水旱田輪作、實施耕犁作業、種植覆蓋作物、遮蔽地面等方法。

2.物理防除法

包括利用手拔法、手鋤法、割刈法、高熱法、焚燒法來防除雜草。

3.生物防除法

飼養家畜、家禽，供放牧來防除雜草，例如飼養山羊防除果園雜草、飼養鴨子防除水田雜草等。

4.化學防除法：

利用化學藥劑來抑制或殺死雜草，這些化學藥劑通稱為除草劑。

五、植物天然災害

（一）植物天然災害的意義與種類

植物生長過程中受到自然環境因子，如溫度、日照、雨量、風等直接或間接的危害，妨礙其生理作用，影響其生育，致使減少產量與品質，這種傷害稱為天然災害。

常見的天然災害有：

1.水害

由於豪雨造成洪水氾濫，淹沒或沖毀農作物，常造成重大的損失，如颱風所帶來的豪雨。

2.旱害

長時期不下雨，或缺乏灌溉水源的地區，作物常因缺水而造成旱害。

3.風害

由於強風所造成的機械傷害，如枝條折斷、花朵及果實掉落，如台灣每年夏季常受到颱風的侵襲。

4.低溫

作物從發芽、生長、開花、結果均有適宜的生長溫度，如溫度過低即造成寒害，如果溫度下降至冰點之下時，即造成作物的凍傷，嚴重者會導致作物死亡。

5.高溫傷害

大部分的溫帶地區的作物均無法忍受長期暴露在35℃以上的高溫，如遭受高溫，作物的生理功能受到抑制，使得外觀改變，品質、產量均降低。

（二）植物天然災害的防治方法

1.水害的防治法

加強水土保持工作，防止水災發生；雨季來臨前，作好疏濬溝渠的工作，以利排水；地下水位高的地區，作高畦，開深溝以降低水位，防止濕害。

2.旱害的防治法

興建水庫、水塘、水池等儲存水源，或開鑿水井，引地下水灌溉；勤中耕、除草以防止水分散失；選擇耐旱性的作物。

3.風害的防治法

種植防風林、作擋風牆、塑膠布（圖4-1-13）等，可阻止強風侵襲；設立支架，防止倒伏或動搖，選擇抗風力強的作物。

4.冷害的防治法

選擇適當的栽培地點，避免溫度極端變化；利用土壤覆蓋物、防寒設備（圖4-1-14）、灌溉等，調節地溫。

5.高溫傷害的防治法

在設施栽培，利用遮陽網遮蔭（圖4-1-15），避免植物受到太陽直射而曬傷，或者利用大型風扇與水簾幕來降低設施中的溫度。

六、農業藥劑

（一）農藥的意義

廣義的農藥則指凡用以農作物或農林產物之病菌、蟲類、其他動物、雜草及促進或抑制植物生長的藥劑皆稱為農藥。

（二）農藥的種類與特性

農藥依其使用目的可分為：

1.殺蟲劑

利用有毒的化學藥劑，讓害蟲取食，或者噴灑在害蟲身上，以殺死害蟲。

2.殺線蟲劑

為殺死寄生在植物體內或根部土壤中線蟲的化學藥劑。

3.殺菌劑

在播種前利用種子殺菌劑消毒種子，或利用土壤殺菌劑消毒土壤，可以增加種子的存活。

4.殺鼠器

為殺死野鼠、家鼠等會破壞農作物等齧齒類動物的有毒藥劑。

5.除草劑

殺死或抑制雜草生長的化學藥劑通稱為除草劑。

6.植物生長調節劑

植物生長調節劑為促進、抑制或影響植物生理過程的有機化合物，包括影響植物的發芽、發根、開花、結果、成熟等。

（三）農藥的正確使用

農藥的使用應注意下列事項：

1.稀釋農藥時避免接觸眼睛、皮膚和衣服。

2.要有防毒的配備（包括雨衣、雨鞋、口罩、帽子或斗笠、眼鏡等）。

3.施用時避免吸入飛散的粉末和液體微粒。

4.適當休息，工作時不吃東西，吸菸，並且每年進行體檢。

5.藥效相近時，盡量選對人畜毒性低，且不易飛散的劑型。

6.要注意風向，必須逆風倒退，避免觸及藥液。

7.不慎觸及藥液要立即洗淨。

參、活動考驗

一、活動一

（一）活動名稱：

認識昆蟲

（二）活動時間：

20分鐘。

（三）活動方式：

準備昆蟲標本，供學生辨識昆蟲各部位特徵。

二、活動二

（一）活動名稱：

認識害蟲種類。

（二）活動時間：

30分鐘。

（三）活動方式：

準備作物病蟲害圖片或幻燈片供學生辨認。

肆、學習指引

一、重點整理

（一）植物病害大致可分為非生物性病害及生物性病害兩種。

（二）植物病害的病徵可分為局部病害及系統性病害兩種。

（三）植物病害的防治方法包括改變外界環境、剷除病株、土壤殺菌、種子消毒及實施輪作等。

（四）害蟲的防治方法包括農業防治法、生物防治法及化學防治法等。

（五）不論何種植物，只要是雜生在田間，為我們栽種目的以外的植物，均稱為雜草。

（六）雜草的防除方法可分為農業防除法、物理防除法、生物防除法及化學防除法等。

（七）植物生長過程中受到自然環境因子，如溫度、日照、雨量、風等直接或間接的危害，妨礙其生理作用，影響其生育，致使減少產量與品質，這種傷害稱為天然災害。

二、作業活動

（一）選擇題：

請你選出適當的答案。

1（）利用寄生蜂來防治玉米螟蟲是屬於

a.農業防治法b.生物防治法c.化學防治法

2.（）利用除草劑來防除雜草，是屬於

a.化學防除法b.農業防除法c.生物防除法

3.（）昆蟲的三對足長在身體的那一部位？

a.頭部b腹部c.胸部d.尾部

4.（）下列何者為蟲害的農業防治法？

a.利用補蟲器補殺b.利用黑殭菌防治c.利用殺蟲劑毒害

5.（）噴施農藥時為避免身體觸及農藥，應該

a.順風前進b.逆風倒退c.逆風前進d.順風到退

（二）請你將昆蟲各部位名稱填入方框內。

（三）想一想，當你發現作物的病蟲害時，你會怎麼處理？

請將你想到的方法寫下來。

三、預習活動

預習下一單元的教學內容：

（一）單元名稱：

「第五篇作物栽培技術單元一整地、作畦、種植、間拔」。

（二）內容簡介：

整地為作物在栽培前，把土地耕耘，去除雜草及防礙栽培的東西，使得土地達到最適合作物生長的良好狀態。

在土地經過耕犁、碎土與耙平之後，將地面作成各種形狀，以利栽培稱為作畦。

經過整地與作畦後的土地，便可以開始種植作物。

種植作物的方法主要包含播種、育苗、移植等。