客房专职消毒员消毒程序.docx
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客房专职消毒员消毒程序
客房专职消毒员消毒程序
1、 用过的杯具收至消毒间后，将残渣倒入指定废物桶内。
2、 在洗涤池内将杯具冲洗干净。
3、 冲洗后的杯具分别放入指定消毒池浸泡消毒。
4、 消毒液的配比：
将消毒液内的水蓄至水线处（20升水），用量杯100ml“84”消毒液倒入池中。
5、 将杯具在比例1：
200的“84”消毒液中完全浸泡10分钟以上。
6、 配比好的“84”消毒液应保证4小时更换一次。
7、 消毒过的杯具应放入指定清洗池中用清水彻底冲洗干净。
8、 用消毒过的专用杯布将口杯、直杯擦拭干净。
9、 茶杯擦净后放入电子消毒柜中加热消毒，待批示灯自动熄灭10分钟后取出。
10、 清洁消毒后的杯具要达到光、洁、涩、干的要求。
11、 杯具柜及垫布每三天消毒更换一次。
12、 专用杯布每日洗衣厂清洗消毒后统一存放于杯具柜中。
13、 电子消毒柜每日用1：
100的消毒液浸泡后的擦巾擦拭。
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客房部卫生管理组织机构
为提高客房部卫生管理水平，确保各项卫生保洁服务工作顺利进行，并符合卫生部门和大厦的管理要求和质量标准，为消费者创造一个“安全、卫生、舒适、便捷”的消费环境，我部门决定成立“客房部卫生管理”领导小组。
一、 客房部“卫生管理”领导小组成员如下：
组长：
XX
副组长：
XX XX
成员：
XX XX XX
二、 客房部“卫生管理”领导小组的职责
1部门卫生管理领导小组，面向各部门各岗和每一位员工工作。
对部门卫生管理负责进行督导、帮助、教育、培训、考核工作。
卫生管理检查工作要严爱结合，一视同仁，以督导、教育、批评、培训为主，以惩罚为辅。
通过强化部门卫生管理检查工作，达到制度完善、帮人育人、提高部门员工队伍素质、卫生质量和综合管理水平的目的。
2部门卫生管理小组成员，要认真对待卫生管理工作，并开展好各自的卫生管理检查工作，把卫生质量督导检查作为卫生管理的重要手段，使之形成制度化、规范化，做到常抓不懈。
对查出的问题，不讲客观，要雷厉风行，立即整改。
3建立部门卫生管理奖惩制度和卫生管理工作分析制度，在每月一次的卫生管理分析会上，由各岗位的卫生管理负责人汇报当月的卫生管理检查工作，部门卫生管理小组，根据部门检查结果和各岗位工作汇报情况，对部门各岗位工作进行评比、奖励和处罚。
4部门卫生管理小组成员，要组织部门员工系统学习行业卫生消毒管理规定、客房部卫生管理制度和“客房部卫生检查细则”，层层动员，统一员工思想，提高认识，坚定员工保持“卫生等级A级标准”的信念。
5部门卫生管理领导小组成员，对照“客房部卫生检查细则”找出部门各岗存在的差距，带领部门员工想办法解决问题，部门各岗在筹备迎检过程中要相互支持，遇到问题不能扯皮推诿，要互相配合直至问题彻底解决，从而真正地达到卫生“A”级的标准。
6在今后年工作中，要经常对照“客房部卫生检查细则”检查各自在的工作，按照卫生“A”级的标准严格要检查。
三、 客房部“卫生管理”领导小组工作分工
1、PA卫生管理工作由XX负责，XX配合。
2、客房楼层卫生管理工作由XX、XX负责，XX、配合。
3、服务中心卫生管理工作、部门文件管理工作由XX负责。
4、布巾室卫生管理工作由XX负责XX配合。
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布草员工作程序
1、8：
00—9：
00到楼层收赃布草。
2、9：
00—10：
00在布草间和洗衣厂做交接。
3、10：
00—11：
30给楼层送干净布草。
4、11：
30—12：
00整理布草间。
5、12：
00—12：
30吃饭
6、12：
30—13：
30到楼层收赃布草。
7、13：
30—14：
30整理布草间，换洗工服。
8、14：
30—15：
30到楼层收赃布草。
9、15：
30—16：
30整理布草间，换洗工服。
注意事项：
1、到楼层收布草时记清各种巾类的数量。
2、布草员到楼层收赃布草时不许进客房。
3、收工服时要记清部门、姓名、数量、次数。
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楼 层 主管 工 作 程 序
1、楼层主管班次：
8：
00――17：
00。
2、早7：
50以前穿着干净整齐的制服到办公室签到，领取工作卡、钥匙，并清楚的填写钥匙记录本。
3、8：
00――8：
15阅读办公室交接班记录，查看有无需继续跟办事项，在工作表上做记录，并做好当日工作计划，根据房态填写主管查房表等。
4、8：
15――8：
45对所辖区域进行总体巡检
（1）对夜班环境卫生清理情况进行检查。
（2）巡视大堂、客用卫生间、客用电梯、步行梯、楼层卫生间、员工更衣室等公共区域的卫生情况，及时做出指导。
（3）巡视1－6楼环境卫生情况，查看服务员出车情况及楼层有无跟办事项，并解决相应问题，传达部门相关工作指令。
5、8：
45――12：
00根据房态、按主管查房标准检查房间，包括（VC、VD、O、OOO）等，期间检查公区卫生不得少于三次（9：
45、10：
45、11：
45）同时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。
6、12：
00――13：
00用工作餐时间。
7、13：
00――16：
00根据房态、按主管查房标准检查房间，包括（VC、VD、O、O、OOO）等，期间检查公区卫生不得少于四次（13：
00、14：
00，15：
00，16：
00）同时对中班做环境卫生情况，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。
8、16：
00――16：
30检查正班工作完成情况，收车情况，备车情况，并在服务员工作表上签字确认，向直接上级汇报当日工作。
9、16：
30――17：
00开班后会，总结当日工作情况，针对当天工作中出现的问题做重点讲述和相关培训，在办公室工作本上记录白班未清扫房间号及其它事物，做好交接记录，同时督促中、夜班人员按程序完成工作。
10、17：
00交还工作卡、钥匙，在钥匙签订本上签字，签退下班。
11、工作中注意随时做好对员工的督导，发现问题当面指出、及时解决，做好培训，使员工养成良好的工作习惯，提高工作效率，工作质量，为提高饭店的社会效意和经济效意做出努力。
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客房部客人遗留物处理程序
1、在离店房中发现客人遗留的物品时，服务员应立即通知办公室值班员，如属于散客，值班人员应立即与前台联系尽量找到客人，如属团队、会议，则与陪同或会务组联系。
当找不到客人时，服务员应立即把客人遗留物品交到办公室。
2、遗留物品交到办公室后由当班人员负责登记物品所在的房间号和物品的名称、数量、外形、特征及捡拾物日期和捡拾人姓名，最后由办公室接收人员签字确认。
3、如遗留物属贵重物品及钱物，经值班人员登记确认后，交部门经理进行再次登记复核无误后，由部门妥善保管。
4、如遗留物属一般物品，经值班人员整理后，与遗留物品单一起装入物品袋，将袋口封妥并在袋上注明日期后存入遗留物品保管柜
5、当有客人认领物品时，需验明来人证件并由值班人员在遗留物品登记本上写明其工作单位或证件号码后由领取人签名。
领取贵重物品时需留领取人的证件复印件，并通知经理到场监督、签字，以备核查。
6、客人打电话查巡遗留物时，办公室值班人员应问清情况，并积极配合，若实物与客人所述相符，则需问清客人领取的时间，当客人不立即来取时，则在交接本上做详细记录并进行各个班次的交接，直到物品被客人按程序取走。
7、当客人所遗留的物品经各个渠道查找未果时，应立即向经理汇报。
8、客人遗留物品保存到规定期限仍无人认领时，则按规定进行处理（发还捡拾人，贵重物品除外）。
9、贵重物品保管期为一年，普通物保管期为三个月，食品为三天。
价值500元以上的物品为贵重物品。
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客务中心早班工作程序
7：
50以前穿整洁干净的工服到办公室签到。
8：
00――17：
00工作内容：
1、 与夜班人员进行交接班工作并详细准确填写交接记录本（交接内容包括：
钥匙、卡、对讲机、客人遗留物品、借物品、当日需下一班次完成的工作等）。
2、 监督正班楼层服务员的签到情况，并向楼层早班服务员发放清洁客房用卡、对讲机、相关钥匙、服务员工作表，并亲自核查无误。
3、 用礼貌、委婉、清晰、流利的语言接听电话并做好记录。
4、 熟悉客情，记清当日入住、离店的房间情况，清楚急待出租尚未清洁的房间，以便随时提醒。
5、 将夜班工作交接本上有关事项进行处理，若未有待处理的事情要与下一班次做好交接工作。
6、 负责当日待修房及其它客情资料的整理并放在指定位置。
7、 负责对客出借物品的保管及借出记录。
8、 根据住客情况必需于10：
00时和14：
00时两次催促主管将走客房的清扫情况报到办公室。
并及时做房态更改。
9、 在下班前将住客房和走客房的清扫情况和主管核对清楚，并及时做房态的更改。
10、 清晰工整的填写各种记录，并将每一件事落实。
11、 将所有需交办的事项及借出物品等记录，工整的转抄在工作交接本上。
12、 对客人提出的要求，要及时准确的通知楼层，并不断督促，直到办妥，若呼不到服务员可呼叫主管转告服务员完成。
13、 及时通知工程部楼层的维修项目，并做好记录，填写维修单，工程部维修完后，将维修单返回后，要检查各项内容是否填写完整，并做好记录和电脑房态的修改。
14、 对有各方面送来的通知、报告、要及时整理，有不明之处要立即核实并通知有关人员完成（入住离店要必需立即通知到主管和服务员）。
15、 做好遗留物品的登记及保管，防止丢失。
16、 工作态度要严谨、认真，不允许出现任何差错。
17、 16：
30与中班人员做好钥匙卡、相应物品、事情交接，参加班后会。
18、 17：
00签退下班。
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楼层正班服务员工作程序
1. 楼层正班工作时间：
8：
00---16：
30。
2. 7：
50以前，服务员穿着干净整齐的制服到办公室签到及领取楼层工作钥匙、卡、对讲机，并清楚的填写钥匙记录本，领取服务员工作表。
3. 清洁楼道地毯、及工作区域环境卫生，清倒烟灰筒；检查所辖区域内设施设备是否完好，如有需维修项目，立即通知办公室。
4. 根据领取的工作表检查空房及离店房的状态，如有异常，立即报办公室。
5. 擦试空房的灰尘，检查房间设备状况，如有需维修项目立即报办公室，已确保随时有客人入住时，房间清洁卫生、设备状态良好。
6. 巡视楼层，确保楼道宁静、安全，有异常情况，立即通知办公室。
7. 根据旅游淡、旺季出租率的不同，按以下次序清扫房间：
旺季出租率较高时，清扫先后顺序为：
（1） 离店房
（2）客人要求立刻打扫（挂牌）房（3）VIP房（4）普通住客房（5）空房
淡季出租率较低时，清扫先后顺序为：
（1） 客人要求立即打扫（挂牌）房
（2）VIP房（3）离店房（4）普通住客房（5）空房
8. 若客人口头要求打扫其房间，应立即去做，满足客人的要求。
9. 将备好的工作车及吸尘器推到准备打扫的房间门口，工作车开口方向朝着房门，并尽量靠近房门，吸尘器放在工作车旁。
10. 按房间清洁程序清扫客房及卫生间的卫生，补充客用品、更换棉织品。
11. 准确地填写进出每一房间的时间及客用品、棉织品的消耗量。
12. 当清洁房间时发现有需维修项目，应打电话通知办公室报清维修项目，工程人员维修时，楼层服务员应到场监督。
13. 清洁房间时应按照〈〈客房部安全管理制度〉〉工作，确保自身安全及宾客财产不受损失。
14. 当正班人员发现客人有特殊情况或房内有可疑物品时，应立即通知当班负责人或办公室。
15. 如遇房间下午2：
00仍“DND”或“DL”尚未打扫，应立即通知办公室，之后按办公室指示完成工作。
16. 将所有房间清洁后，应将工作车备好；吸尘器清理干净；将服务员工作表交给当班负责人签字；如有特别事宜，需向当班负责人说明，以便中班服务员留意。
17. 将垃圾送到规定地点。
18. 每日早晨出车时间不得晚于8：
30，下午收车时间不得早于16：
00，收车后20分钟为备车时间，下班前10分钟为培训开会时间，16：
30以前（含）离店房由早班做，之后由中班做。
19. 下班时，需穿着整齐的制服到办公室交还楼层钥匙及工作卡、对讲机、当日工作表，并在钥匙记录本上签字，然后签退。
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楼层中班服务员工作程序
1、13：
20以前，穿着整齐的制服到办公室签到，领取工作表，接受当班负责人的工作安排。
2、14：
00---14：
30
清洁-1层的环境卫生。
3、14：
30---15：
00
清洁1层的环境卫生。
4、15：
00---15：
30
清洁2层的环境卫生。
5、15：
30---16：
00
清洁3层的环境卫生。
6、16：
00---16：
30
清洁5层的环境卫生。
7、16：
30---17：
00
清洁6层的环境卫生。
8、同正班办公室值班人员进行工作交接，包括楼层钥匙、卡、对讲机、办公室的各项备品、楼层房间状态及早班未处理完的事物等。
9、17：
00---18：
00
值守办公室，随时准备查离店房及为客人提供服务，18：
00准时到前台送房间状态表，其间不少于一次做大堂、客厕、电梯清理（17：
15）。
10、18：
00---18：
30
轮换用晚餐时间，注意接听值班室电话，做好记录。
11、18：
30---21：
30
（1）到相应楼层进行安全及环境卫生巡视发现污迹及时清理
（2）做相应楼层正班遗留未做的房间和16：
30以后离店的房间,进行细致自查
（3）为在店客人提供相应服务并做好记录
（4）安全卫生巡视为每一小时一次
（5）巡视时注意轮流做好17：
00以后大堂、客厕、客梯等重要部位的环境卫生清洁工作，保持良好的清洁状态。
12、21：
30---22：
00
维护一次大堂、客厕、客梯的卫生。
13、22：
00---23：
00
值守办公室同夜班办公室值班人员进行工作交接，包括楼层钥匙、卡、对讲机、办公室的各项备品、楼层房间状态及中班未处理完的事物等。
14、23：
00准时签退下班。
15、中班在早班工作紧张时由当班负责人调配中班工作人员协助早班完成工作。
16、及时为客人提供服务，解决客人的合理需求。
17、工作注意安全问题，发现可疑人可疑事及时向值班领导或保卫人员报告，按部门＜＜安全管理规定＞＞进行安全巡视。
18、中班做房时统一用三层工作车、吸尘器，，用完后注意物品补充、摆放整齐及器具清洁，做环境卫生时用各层吸尘器。
19、中班必须保证办公室有一人值班，随时接听电话，外出巡视做房人员携带对讲机保持联系。
20、详细记录办公室值班期间的电话内容。
21、正确填写工作表，做计划卫生与安全巡视时间，依先后写在工作表背后。
22、发现有工程问题及时通知办公室值班人员联系工程部维修。
23、工作时注意自身安全，防止意外事件发生。
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楼层中班服务员工作程序
1、13：
20以前，穿着整齐的制服到办公室签到，领取工作表，接受当班负责人的工作安排。
2、14：
00---14：
30
清洁-1层的环境卫生。
3、14：
30---15：
00
清洁1层的环境卫生。
4、15：
00---15：
30
清洁2层的环境卫生。
5、15：
30---16：
00
清洁3层的环境卫生。
6、16：
00---16：
30
清洁5层的环境卫生。
7、16：
30---17：
00
清洁6层的环境卫生。
8、同正班办公室值班人员进行工作交接，包括楼层钥匙、卡、对讲机、办公室的各项备品、楼层房间状态及早班未处理完的事物等。
9、17：
00---18：
00
值守办公室，随时准备查离店房及为客人提供服务，18：
00准时到前台送房间状态表，其间不少于一次做大堂、客厕、电梯清理（17：
15）。
10、18：
00---18：
30
轮换用晚餐时间，注意接听值班室电话，做好记录。
11、18：
30---21：
30
（1）到相应楼层进行安全及环境卫生巡视发现污迹及时清理
（2）做相应楼层正班遗留未做的房间和16：
30以后离店的房间,进行细致自查
（3）为在店客人提供相应服务并做好记录
（4）安全卫生巡视为每一小时一次
（5）巡视时注意轮流做好17：
00以后大堂、客厕、客梯等重要部位的环境卫生清洁工作，保持良好的清洁状态。
12、21：
30---22：
00
维护一次大堂、客厕、客梯的卫生。
13、22：
00---23：
00
值守办公室同夜班办公室值班人员进行工作交接，包括楼层钥匙、卡、对讲机、办公室的各项备品、楼层房间状态及中班未处理完的事物等。
14、23：
00准时签退下班。
15、中班在早班工作紧张时由当班负责人调配中班工作人员协助早班完成工作。
16、及时为客人提供服务，解决客人的合理需求。
17、工作注意安全问题，发现可疑人可疑事及时向值班领导或保卫人员报告，按部门＜＜安全管理规定＞＞进行安全巡视。
18、中班做房时统一用三层工作车、吸尘器，，用完后注意物品补充、摆放整齐及器具清洁，做环境卫生时用各层吸尘器。
19、中班必须保证办公室有一人值班，随时接听电话，外出巡视做房人员携带对讲机保持联系。
20、详细记录办公室值班期间的电话内容。
21、正确填写工作表，做计划卫生与安全巡视时间，依先后写在工作表背后。
22、发现有工程问题及时通知办公室值班人员联系工程部维修。
23、工作时注意自身安全，防止意外事件发生。
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公共区域服务员工作程序
1、工区服务员班次：
8：
00――17：
00。
2、7：
50以前服务员穿着干净整齐的制服到办公室签到，向值班人员了解夜间清洁状况，领取工作器具、清洁消耗品、抹布等工作必需品。
3、8：
00――9：
00清洁大堂环境卫生、客用卫生间卫生、客用电梯卫生，并达到清洁标准。
4、9：
00――10：
00清洁外挂梯、停车场、办公区卫生间、员工更衣室卫生并达到清洁标准，其间巡视大堂、客厕、客梯不少于一次（9：
30）。
5、10：
00――10：
30清洁各层电梯外门处不绣钢，电梯按钮消毒，要求洁净无污迹其间巡视大堂、客厕、客梯不少于一次（10：
00）。
6、10：
30――11：
00办公区卫生间、更衣室等处的卫生，有污迹、垃圾随时清理，其间巡视大堂、客厕、客梯不少于一次（10：
30）。
7、11：
00――12：
00值守大堂，保证大堂客用卫生间、客梯的良好清洁状态。
8、12：
00――13：
00用工作餐时间。
9、13：
00――14：
30
（1）值守大堂，对大堂各处卫生（边、角、框、缝、墙壁、玻璃）等进行细致清理
（2）对客用卫生间进行细致清理（窗户、窗台、隔板、厕位门、地面、墙面、台面、镜面、电镀）等，并随时对大堂进行巡视清理，其间巡视客梯不少于两次（13：
00、14：
00）
10、14：
30――16：
00停车场清洁及进行外挂梯的细致清洁，（楼梯立面、扶手、铁艺栏杆）等部位其间巡视大堂、客梯、客厕不少于两次（15：
00、15：
30）
11、16：
00――16：
30进行办公区卫生间、更衣室、电梯外门处清洁维护，其间对大堂不少于两次巡视清洁（16：
00、16：
30）清洁吸尘器及其它工具。
12、16：
30携带清洁工具返回办公室等主管开班后会，总结工作，培训。
13、17：
00准时签到。
14、17：
10打卡下班
15、工作中需注意自身安全，严格按照操作规范、程序工作，防止意外伤害。
16、工作中要严格遵守服务规范中的三轻：
走路轻、说话轻、操作轻，不要影响客人的正常使用，注意避让客人。
17、工作中要时刻注意安全，按照部门＜＜安全规定＞＞进行巡视，发现可疑人，可疑事，可疑物及安全隐患及时向部门值班室报告，做好安全防范工作。
18、工作中如有需维修项目，应及时通知值班室联系工程部进行维修，做好验收工作。
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客房部防火制度
一、严禁在非指定区域吸烟及使用明火。
二、对各区域工作人员进行防火工作的培训、检查。
三、各区域工作间内物品必须按其性质分开存放并远离电源。
四、工作间内电器设备要安全使用，无人时应确实关灯断电，消除隐患。
五、经常检查工作区域内的电源插座、电源开关及各类清洁机器设备，杜绝火灾隐患的存在。
六、保证安全通道无障碍、出入畅通。
七、各区域工作人员应掌握灭火器材的使用和存放位置，不得损坏和随意挪用。
八、各班次工作人员每日对部门所辖区域进行巡视，如发现火灾隐患要及时上的上报部门及保安部。
九、各区域工作人员一旦发现火情要沉着冷静，立即向消防中控室及部门报告火警。
十、安全防火负责人为各区域负责人及服务员。
火警报警电话：
客房部：
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客房部安全管理制度
一、制定和完善本部门的各项治安保卫工作制度，落实治安防范措施。
二、对员工进行安全教育，增强员工安全意识。
三、各区域工作人员要经常对所辖区域进行巡视，掌握客人及来访人员的情况，提高警惕及时发现可疑人员、可疑物品及可疑情况，并及时向本部门及保安部等相关部门报告，严防因拖延迟报而影响事故处理。
四、要求在客人外出或离店时及时对房间进行检查，排除火情、注意发现设备损坏、用品丢失和客人遗留的物品。
五、各区域工作人员要坚守岗位，不得擅离职守。
六、进行每日的安全检查，及时发现消除各类不安全隐患并做好检查记录。
七、严禁将钥匙借与他人，严禁给陌生人或与工作无关人员私开房门。
八、严禁非房间服务人员和房间钥匙不吻合的客人进入房间，房间无人时要确保房门锁好。
九、严格按照开一间打扫一间的规定进行房间清洁工作，并做好准确的进出房间记录。
十、如发现物品失窃应及时通知保安部保护现场。
十一、 自觉做好保密工作，禁止向外透露公司及住客的任何情况。
十二、 安全负责人为各区域负责人及服务员。
紧急事故报警电话：
保安部：
客房部：
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