科学养猪.docx

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科学养猪

科学养猪

一、猪的生物学特性与行为特征

（一）猪的生物学特性

1.性成熟早，多胎高产

地方品种一般3月龄即可达性成熟，新培育品种5月龄，引入品种6～7月龄达到性成熟。

妊娠期短，一般一年能产2胎，高者可产2.2胎，每胎产10头左右。

生产中：

可实行早起断奶，缩短产仔间隔，争取高产。

2.生长快，屠宰率高，脂肪沉积能力强，经济成熟早

生产中：

（1）在生长期给予全价日粮和最适宜生长环境。

（2）注意初生仔猪护理。

体弱、初生重小、生长快、对外界环境抵抗力弱，常引起发病或死亡。

3.食性广，饲料转化率高，但对粗纤维消化能力差。

生产中：

（1）可利用丰富的农副产品作为饲料，城市泔水、青草、菜类。

（2）控制粗纤维给量，30kg4.8%以下，50kg7%以内，50kg以上10%以内。

（3）建造坚固猪舍，以防拱墙倒塌，寄生虫感染。

4.嗅觉、听觉灵敏，视觉差

生产中：

（1）弃窝，寄养

（2）防压伤、压死

（3）保持安静，减少骚动

（4）利用口音调教，建立条件反射

（5）可利用假台猪采精

5.触觉遍布全身，痛觉很敏感

生产中：

防粗暴、棒打脚踢，对痛觉记忆长久深刻。

6.对环境温、湿度敏感（成年猪15～22℃，仔猪34～32℃）

生产中：

根据生长阶段控制好环境温度

7.定居漫游，群居位次明显，爱好清洁。

生产中：

（1）群体不易太大，个体大小尽量一致。

（2）不能频繁调群，合群。

（3）及时固定乳头，以免争斗。

（4）调教训练固定采食、排泄和卧息三点一位。

（二）行为学特征

1.采食和排泄行为

采食没有选择性、喜甜食。

颗粒饲料与粉料比，喜食颗粒饲料；干料与湿料比，喜食湿料。

采食具有竞争性，群饲比单饲吃得多、吃得快，增重也快。

饮水多为干料的2倍。

猪不在吃、睡地方排泄，排粪尿有一定区域。

2.母性行为

主要表现在分娩前后絮窝，哺乳、护仔，地方品种比培育品种强。

3.探究、仿效行为

仔猪出生后，通过视、听、嗅、尝、啃、咬、拱、触进行探究，同时仿效学习。

4.性行为

包括发情、求偶、交配行为，最大特征是母猪“静立反射”，“公猪闹喉”。

猪的行为有的与生俱来，如觅食、哺乳、性行为等，有的是后天形成，称为后效行为，是猪出生后对新鲜事物的接触而熟悉，逐渐建立起来。

猪的行为特征为生产管理提供了科学依据，充分利用其行为特征，精心安排各类猪群生活环境，使猪群处于最佳生长状态，就能充分发挥猪的生长潜力，获得最佳经济效益。

（三）猪群生产类型划分

为了有效组织生产和依据各类猪群特点进行科学管理，生产中将猪群按年龄、性别、体重、用途进行类别分类。

1.哺乳仔猪：

出生至断奶10～35日龄

2.断奶仔猪：

断奶至70日龄的

3.育成猪：

70日龄（25kg）至4月龄留作种用的幼猪

4.后备猪：

5月龄至配种前留作种用的猪，分公母（5～10月龄）

5.种公猪：

凡已参加配种的公猪，皆称种公猪，又分为：

检定公猪：

12月龄初配至第一批与配母猪产仔断奶阶段

基础公猪：

16月龄以上经鉴定合格的公猪

6.种母猪：

又分为检定母猪和基础母猪

检定母猪：

初配妊娠至第一胎仔猪断奶的母猪

基础母猪：

经鉴定合格留作种用的2胎以上母猪

7.生长肥育猪：

25～60㎏称生长猪，60kg以后称育肥猪

二、猪的常用饲料

（一）常用饲料原料

猪的饲料原料，从营养成分角度可分为能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、其他添加剂饲料。

1.常用能量饲料主要有：

玉米：

消化能14.18～14.43MJ/kg,粗蛋白质7.8%～9.4%，蛋白质品质较差。

猪饲料中用量一般为50%～70%，饲用过多会使肉猪、种猪背膘增厚，瘦肉率降低，影响繁殖能力。

麸皮：

消化能9.3～9.4MJ/kg，粗蛋白质14.3%～15.7%，粗蛋白质品质比玉米好，但含能值低。

粗纤维含量高，体积膨大，具有轻泻作用，可防便秘，有调养作用，一般饲料中均需添加。

用量前期不应超过10%,最大用量不超过25%。

另外，水稻产区可用糙米和米糠，糙米营养价值与玉米相当，米糠能值高于麸皮，粗蛋白低于麸皮，但其品质较好。

因含脂肪高，用过多会降低肉的品质，还会导致猪群发生皮炎，用量多在15%以下。

2.常用的蛋白质饲料主要有：

豆粕：

消化能14.2～15MJ/kg，粗蛋白质44.2%～47.9%，品质好，但价格高。

主要满足猪对蛋白质的需要。

在饲料中一般用量在20%以下。

菜籽饼：

消化能10.59MJ/kg，粗蛋白质38.6%，一般用量前期8%以下，最大用量不应超过10%，可脱毒后使用（水、饼1︰1，压实坑埋30～60天）。

另外，鱼粉、血粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等动物性蛋白质饲料均可用于猪饲料。

蛋白质含量在55%～75%，品质好，含有丰富的维生素，但价格高，一般用量在5%以下。

3.常用的矿物质饲料主要有：

食盐:

用量0.3%。

磷酸氢钙：

在饲料中添加1.5%～2.5%可满足磷需要。

石粉：

饲料中添加0.5%～1%可满足钙需要。

微量元素添加剂：

一般以预混料形式添加，按产品说明书使用。

4.维生素饲料

指工业合成的单一或复合维生素，饲料中长期缺乏维生素可引起猪代谢紊乱，轻度缺乏即可影响健康和生产性能，并导致抗病力及抗应激能力下降。

按产品说明书饲用。

5.其他添加剂

主要有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、各种药物及生长促进剂等。

视需要按产品说明使用。

（二）常用配合饲料

预混料：

由一种或多种饲料添加剂如微量元素、维生素与载体或稀释剂按一定比例配合而成的均匀混合料，不能单独使用。

用量为0.05%～5%。

浓缩料：

由预混料、蛋白质饲料和常量矿物质饲料按一定比例配制而成。

不能单独使用，必须搭配能量饲料后方可喂猪。

用量20%～40%。

全价配合饲料：

除水分外，可满足猪所有营养需要。

一般由60%～80%能量饲料和20%～40%浓缩饲料配合而成，或根据猪的营养需要用各种原料搭配而成。

（三）各类猪饲料配制要求

1.乳猪料

要求营养丰富，容易消化，适口性好。

主要考虑能量和蛋白质两个营养指标。

消化能13.8～15MJ/kg，粗蛋白质含量20%～25%，粗纤维小于4.8%。

一般可考虑能量饲料15%～50%，蛋白质饲料13%～27%，乳清粉0～20%，脱脂奶粉15%～40%。

2.断奶仔猪料

要求保证能量、蛋白质、矿物质、维生素需要，并防止腹泻。

消化能13.8MJ/kg,粗蛋白质18%～20%，粗纤维小于5%。

由50%～65%能量饲料、20%～40%豆粕、1%～5%鱼粉、0～20%乳清粉、1%～3%油脂，1%预混料搭配。

适当添加酸化剂、甜味剂、酶制剂、香味剂等。

3.生长育肥猪料

生长猪（60kg以前）：

消化能13.4MJ/kg,粗蛋白质16%～17%，粗纤维小于7%，粗脂肪小于8%。

育肥猪（60kg以后）：

消化能13.4MJ/kg，粗蛋白质14%～15%，粗脂肪小于10%。

生长肥育猪可广泛使用植物性饲料，蛋白质饲料可用15%～25%，还可用小于5%的优质草粉。

一般可用浓缩料或预混料配制。

4.后备母猪料

60kg以前消化能12.56MJ/kg,粗蛋白质18%左右；60kg以后消化能12.13MJ/kg,粗蛋白质16%～17%。

可用玉米等谷类子实20%～40%，麸皮25%，饼粕类15%～25%，矿物质1%～3%，优质草粉10%～20%搭配。

5.妊娠母猪料

消化能11.72MJ/kg，粗蛋白质14%。

可用谷物类饲料45%～75%、麸皮20%～25%，饼粕类10%～20%，动物性饲料小于5%，矿物质饲料2%～4%，优质草粉小于10%搭配。

还可少量饲喂青绿多汁饲料或甘薯，以防便秘。

6.哺乳母猪料

消化能13.8MJ/kg，粗蛋白质17.5%。

可用谷物类饲料45%～75%，麸皮5%～20%，饼粕类15%～30%，矿物质、预混料饲料1%～4%，优质草粉小于10%，最好有3%～5%鱼粉搭配。

不用菜籽粕。

7.种公猪料

消化能12.95MJ/kg，粗蛋白质13.5%。

精料为主，多样搭配，少量使用青绿多汁饲料，有利于保持食欲和性欲。

所用蛋白质饲料要求品质优良。

（四）各类猪群饲料定额

猪群类别

风干饲料定额（kg/日）

备注

90kg～配种前后备猪

2.3～2.5

视膘情

空怀母猪

2.0

妊娠前期

配后28天内

1.8～2.0

视膘情

29～85天

2.0～2.5

妊娠后期

配后80～107天

2.8～3.5

视膘情

产前7天

3.0

哺乳母猪

5.0～6.0

视膘情和仔猪数

种公猪

2.5～3.0

视膘情

生长育肥猪

体重：

20～40kg

1.3

体重：

40～60kg

1.85

体重：

60～80kg

2.4

体重：

80～100kg

2.9

体重：

100～120kg

3.3

三、猪品种选择利用

（一）猪的经济类型

瘦肉型

胴体瘦肉率56%以上，背膘厚2.5cm以下。

体长大于胸围，腿臂发达，肌肉丰满，背腰平直或稍弓。

脂肪型

胴体瘦肉率45%以下，背膘厚5cm以上。

体型短、宽、圆，体长与胸围大致相等。

兼用型

又分为肉脂兼用和脂肉兼用。

前者胴体瘦肉率一般为50%～55.9%，背膘厚3.1～4.0cm；后者胴体瘦肉率45%～49.9%，背膘厚4.1～5.0cm。

体型介于瘦肉型和脂肪型之间。

（二）主要品种

1.地方品种

优点：

繁殖力强、肉质优良、抗逆性强、耐粗饲、性情温驯。

缺点：

体小、生长速度慢、瘦肉率低。

杂交中适宜作母本。

2.引入品种

3.我国的培育品种

（三）杂交利用

1.杂交方式

有两种品种杂交、三种品种杂交、配套系杂交（如美国迪卡系、英国PIC系，国内有南雁、中育、华特配套系等）。

2.杂交父母本要求

（1）双亲纯度高，品质好。

（2）第一父本要求日增重大，瘦肉率高，生长快，饲料转化率高，繁殖性能好。

（3）终端父本选择生长速度快，胴体品质好。

（4）选择数量多，分而广，繁殖力强，泌乳力高，适应性好的品种作母本。

四、种猪生产

（一）后背猪培育

目标：

体格健壮，发育良好，骨骼结实，消化、神经、生殖器官机能健全，具有品种的典型特征，种用价值高。

一个猪场要保持高度生产水平，每年需更新种猪25%～30%，必须要选留和培育后备猪。

1.后备猪选择

第一次选择：

4月龄，选择父母生产性能好，断奶窝重大，无遗传缺陷。

母猪乳头6对以上，排列整齐、匀称，阴户发育正常，体躯结构匀称，体躯长，四肢粗壮，前胸和后臀丰满，外貌符合品种特征；公猪体格健壮，睾丸发育正常，四肢特别是后肢端正粗壮。

第二次选择：

6月龄，重点选择生长快，背宽平，体躯长，胸部发育良好，腿臀肌肉发达，四肢粗壮。

此阶段除繁殖性能外，各项经济指标均已基本表现，是选择的重点和关键。

第三次选择：

8月龄，主要淘汰性器官发育不理想，性欲低下，公猪精液品质差，母猪发情无规律，不发情或发情征状不明显者。

2.饲养管理

（1）把握好营养水平。

要求中上等水平，全价，特别是蛋白质、矿物质、维生素一定要满足。

钙、磷供应量均应高于不留作种用的生长猪，形成结实体质，以利繁殖。

（2）限制饲养。

饲养后期要适当限饲，限饲一般是在70kg以后，瘦肉型猪可略迟些，公猪早些，母猪迟些。

体重控制在8月龄110kg。

日喂次数在80kg后由4～5次改为3次。

（3）有条件时，可适当喂以青粗饲料。

以锻炼胃肠功能，增强适应性，防止肥胖。

最好是喂苜蓿草粉，公猪喂量少于母猪。

（4）管理重点

①群养。

但需按体重大小和性别分群，60kg以前每栏6～8头，60kg以后每栏4头，公猪性成熟后应单栏饲养。

②运动。

降低饲养密度，强迫栏内走动，对不发情母猪可采用换圈，也可将后备公猪定期赶入母猪栏，以促发情。

③调教。

进行口令、触摸等亲和