中国医科大学《临床营养学》作业考核试题.docx

1、中国医科大学临床营养学作业考核试题中国医科大学2020年12月临床营养学作业考核试题共46道题 总分：100分 单选题 名词解释 判断题 问答题 主观填空题一、单选题 共20题，20分11分0239kcal的能量相当于A4184kJB1kJC1MJD4184MJE1J正确答案：B21分产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质脂肪碳水化合物)分别为A4:4:4B4:4:9C4:9:4D9:4:4E9:9:4正确答案：C31分-3与-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于-3脂肪酸系列的是A亚麻酸B亚油酸C油酸D花生四烯酸E必需脂肪酸正确答案：A41分成年人乳糖不耐受症的原因

2、是A膳食纤维抑制乳糖的消化吸收B肠道微生物异常增殖C青春期饮用牛乳过多D体内乳糖酶活性过低E双歧杆菌大量合成乳糖正确答案：D51分不适合用于喂养婴儿的奶制品是A甜炼乳B调制奶粉C淡炼乳D全脂奶粉E牛奶正确答案：A61分老年人饮食应注意A蛋白适量而优质B控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C植物油可多摄入D总能量摄入不变E以上都对正确答案：A71分人体测量常用指标不包括A身高B臂长C体重D皮褶厚度E腰围正确答案：B81分反映蛋白质营养状况最敏感的指标是A白蛋白B前白蛋白C运铁蛋白D视黄醇结合蛋白E球蛋白正确答案：D91分肠外营养的氮源是A复方氨基酸溶液B机体蛋白质的分解C内分泌调节减少消耗D其他正确答案：A101分预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。A饱和脂肪酸摄入B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D甘油三酯E胆固醇正确答案：B111分痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予A高蛋白膳食B高脂肪膳食C多饮水 及饮料D无粗纤维的低渣膳食E多饮水及饮料正确答案：D121分肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A高蛋白饮食B高脂肪饮食C动物蛋白D芳香族氨基酸E支链氨基酸正确答案：E131分按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.029.9时,属于