益颜健体饮食调养的基本知识.docx

益颜健体饮食调养的基本知识.docx

《益颜健体饮食调养的基本知识.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《益颜健体饮食调养的基本知识.docx（221页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

益颜健体饮食调养的基本知识

一、益颜健体饮食调养的基本知识

1．为什么说益肤美容饮食调养一定要与强身健体饮食调养相结合?

人体是大自然的“杰作”、“宠儿”。

人的身体是由强壮的骨骼、丰满的肌肉、细嫩的皮肤、秀丽的头发、匀称的体型等综合构成的，显示了大自然“造物主”伟大的美。

这种美是无法割裂开来的。

同理，人的皮肤、颜面的美，是人体整体健康所表现出的一种美的表象。

一个身心健康的少女，其皮肤、颜面的美表现出青春的魅力。

而一个患严重疾病（如肝病）的少女，其颜面表现出来的必然是一种病容，当然与“美艳动人”无缘。

人体的健康、颜面的美丽都离不开饮食的调养。

一个营养不良的人，不但身体不健康，其颜面亦不会有光泽。

无疑，食物中的营养素是人体健康与人体美必不可少的物质基础。

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、常量元素、微量元素等，都是人体健康与颜面美所必需的营养素。

而这些营养素主要靠食入而获得。

人们如果不注意饮食的调养，就会影响人体的健康与颜面的外表美。

例如饮食中长期缺乏碘，人体体格和智力都会发育不良，还会因甲状腺激素产生不足影响身体健康，导致甲状腺代偿性肿大（粗脖子病）；同时，其颜面部的表情美也会消失，颜面肌肉像是被泡胀、不能伸缩、无一点光泽的橡皮球，显得呆板、麻木、死气沉沉。

如果饮食中长期缺铁，就会导致缺铁性贫血，人体各脏器工作能力下降，表现出四肢无力、头晕眼花等病症；同时，其颜面也会失去红润，变得枯黄无光泽。

人们要想自己的颜面美丽动人，就必须通过饮食调养，使整个机体功能都保持正常。

机体健康了，其皮肤、颜面自然会有动人之美。

例如，一个面色无华、皮肤干燥的缺铁性贫血病人，通过饮食调养，治愈了贫血，其颜面自然可以恢复红润与美艳之华；一个因维生素A缺乏而致皮肤干燥、颜面无华、夜盲的人，通过饮食调养，夜盲症治愈了，其皮肤也变得柔润了

如此看来，饮食与人体的健康及颜面美都是息息相关的。

在进行颜面美容饮食调养时，必须同时考虑养生健体，以及体型、体质，若有疾病在身，还要同时治病。

例如，有月经病的女性，可选择既可润肤美容，又可治疗月经病的食品；体胖者，可选择既有护肤美容作用，又可减肥的药茶、药粥、单味食品等；颜面晦黯、有阴虚火旺表现者，则必须选食既有美肤悦色作用，又有滋阴润燥功能的食品、药品

2．人的体型不同，其益颜健体饮食调养是否也有所不同?

毫无疑问，体型不同的人，在选择食物健体养颜时，应该有所不同。

一般认为，人群中有三类典型的体型—_肥胖型、瘦弱型、正常型。

肥胖体型的人，外表肥胖，上腹部往往外凸，易患便秘、高血压、糖尿病、动脉硬化、痛风、肾病、肝病、青光眼等疾病。

瘦弱体型的人，外表瘦削，肌肉不丰满，颜面多皱纹，皮肤较干燥，食欲不振，消化吸收能力较差，睡眠往往不太好，易罹患贫血、消化不良、胃下垂、肾下垂等疾病。

正常体型的人，外表不胖不瘦。

由此可见，体型与一些疾病的发生有关，而且，肥胖体型的人与瘦弱体型的人对饮食的要求也有所不同。

在用饮食调养时，应十分重视这个问题。

例如，桃子、芒果，对于瘦弱体型者来说，是很好的益颜健体佳果，不但有润肤美容作用，还有强壮体魄的效果；可是，肥胖体型的人却不宜食用这两种水果，如果硬要多吃，不但不能美容，还会影响身体健康，罹患疾病。

又如柚子、西瓜，对肥胖者说来，是减肥健体与护肤益颜的佳果；可对瘦弱体型者说来，最好不要选择这两种水果作为益颜健体食品，否则，还可能有损身体健康与皮肤的健与美。

一般说来，肥胖体型者在选用益颜健体食品时应以清淡、性凉、低糖、低脂肪为标准，如冬瓜、苦瓜、西瓜、芹菜、青梅、白萝卜、番薯、竹笋、卷心菜、菠菜、芦荟、绿豆、绿豆芽、甲鱼、兔子肉、鸭肉、黑鱼等：

而瘦弱体型者在选用益颜健体食品时，则应以温热性及平性食品为主，如羊肉、牛肉、猪肉、洋葱、韭菜、河虾、桃子、樱‘桃、大枣、龙眼肉、荔枝肉、菠萝蜜、芒果、核桃等；不宜吃太寒凉的食品，也不宜吃过多的酸味食品。

3．按中医学观点，体质分类与皮肤美容之间有何关系?

人体生来就有由双亲传递下来的被称为体质的东西，因此，不同的人体质不完全相同；此外，后天的环境因素、疾病、饮食癖好等亦可影响人的体质。

人的体质不同，其皮肤及颜面色泽等亦有所不同。

按中医学理论，结合皮肤表现，在人群中可分为正常型、气虚型、气血两虚型、肝肾阴虚型、肝阴虚燥火型、肾阳虚型、脾胃两虚型、瘀血型等。

正常型体质的人，阳阴调和，五脏六腑功能健全，皮肤有光泽，颜面红润，肌肉丰满，充满活力。

气虚型体质者，颜面无华，自汗，全身无力，神疲腿软，舌体胖淡，脉象虚弱。

气血两虚型体质者，面色苍白，皮肤弹性差，贫血貌，经血淡，月经不调，自汗，心悸，全身无力，失眠多梦，舌质淡，脉象沉细。

肾阴虚型体质者，因阴液亏耗、肾气不足而致颜面晦黯，须发早自，头晕耳鸣，眼目昏糊，腰膝酸痛，舌质红，苔少，脉弦细。

肝阴虚燥火型体质者，因阴血不足致颜面粗糙，皮肤干燥，口干舌燥，失眠烦躁，小便赤灼，头晕目赤，须发早白、舌质红，苔黄，脉象弦。

肾阳虚型体质者，因肾阳不足、水湿上泛头面而致颜面虚浮，皮肤无华，须发早白，阳痿早泄，失眠梦遗，月经不调，不孕不育，妇人带下，小便清长，舌质淡，脉象细软无力。

脾胃两虚型体质者，往往食欲不振，消化不良，大便溏稀，

面部多皱纹，体形消瘦，内脏下垂，舌质淡，苔白，脉象沉。

瘀血型体质者，面部有色素斑，皮肤无华，舌质有紫斑，脉细或涩。

4．气虚型体质者应选择哪些食品、药品来益颜健体?

宜选择的食品有：

花生、红枣、蜂蜜、猪瘦肉、牛奶、鸡蛋、鹌鹑等。

宜选择的单味中药有：

人参、西洋参、黄芪、黄精、山药、炒白术等。

宜选用的药粥有：

西洋参大枣粥、人参旱莲粥、人参薏苡仁粥、人参黄芪粥、人参核仁粥、人参扁豆粥、大枣甘麦舒心美容粥、大枣嫩肤粥、玉枣润燥粥、大枣羊胫骨美容粥、双仙固胎养颜粥、补气固肾四味鸡汁粥、四宝蛋黄粥、参苓护肤鸡蛋粥等。

宜选用的药酒有：

人参枸杞酒、人参白术酒、人参酒、人参养荣酒、参桂益肤酒、参归补虚益颜酒、人参三宝益肤酒、人参六味酒、益元美容酒、党参杞子祛斑酒、参芪嫩肤酒、玉液蜜酒、双参玉容酒、人参葡萄益颜白酒、人参荔枝养颜酒、人参五味护肤酒、百益长春酒、长生固本酒、乌发美颜酒等。

宜选用的药茶有：

红参茶、西洋参茶、人参龙眼茶、生脉茶、大枣益颜茶、人参白蜜茶、芝麻人参蜜茶、人参益寿茶、人参胡桃仁茶、孩儿参酸茶、枣蜜嫩肤茶等。

宜选用的历代宫廷内益颜健体“秘方”有：

神仙不老丹、地仙润肤汤、玉芝地仙金髓丹、人参滋血汤、乾坤膏、人参养荣丸、益寿永贞膏、长春益寿丹等。

5．气血两虚型体质者应选择哪些食品、药品来益颜健体?

宜选择的食品有：

羊肉、猪瘦肉、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、麻雀蛋、牛奶、红枣、花生、黑豆、黑芝麻、苹果、桃子、樱桃、龙眼、荔枝、芒果、罗汉果等。

宜选择的单味中药有：

当归、熟地、黄芪、炒白术、阿胶、制何首乌等。

宜选用的药粥有：

大枣桂圆补血美肤汤、补气益肤芪鸡粥、三宝护肤母鸡粥、益智补血抗皱粥、补血益肤熟地粥、王不留行地黄粥、熟地肉苁蓉粥、地黄疏风抗皱粥、当归酒酿益颜粥、四宝鸡汁粥、首乌益颜乌发粥、熟地鸡肉粥、地黄养心益肤粥、地黄葡萄甜粥、首乌蛋黄粥、猪蹄当归粥、首乌鸡蛋小米粥等。

。

宜选用的药酒有：

当归养生嫩肤酒、首乌嫩肤益颜酒、归芪补血益肤酒、当归和气益肤酒、归元益颜仙酒、地黄益血美肤酒、地黄糯米益寿酒、熟地芝麻白肤酒、当归首乌酒、首乌益肤美髯酒、双黄不老美颜酒、首乌补酒、首乌三仙益肤酒、首乌黑豆益颜护发酒、宜男酒、地黄糯米酒、壮血益颜酒、首乌益精煮酒、期颐酒、养血驻颜酒等。

宜选用的药茶有：

熟地益血养颜茶、当归养血净面茶、何首乌茶、益血滋阴白肤茶、首乌益颜美发茶、益血悦颜乌龙茶等。

宜选用的历代宫廷内用以益颜健体的“秘方”有：

六神补血益颜汤、养血滋阴丹、加味八珍丸、万寿地芝丸、养寿丹、何首乌丸、七宝美髯丹、毓麟珠丸、天真丸、不老丹等。

6．肾阴虚体质的人宜选用哪些食品、药品来益颜健体?

宜选用的食品有：

鸭蛋、鸭子、栗子、柚子、草莓、梨子、莲藕、猪瘦肉等。

宜选用的单味中药有：

枸杞子、桑椹子、女贞子、黄精、旱莲草、桑寄生、百合、玉竹等。

宜选用的药粥有：

枸杞子百合糯米粥、桑椹百合粥、桑椹乌发润肤粥、枸杞羊肾粥、枸杞子护肤粥、旱莲护肤粥、枸杞核桃仁粥、杞菊疏风益肤粥、桑椹子女贞粥、桑椹枸杞子粥、双子降糖益肤粥、枸杞野鸡粥、桑椹葡萄甜粥、黄精益智粥、桑椹子红枣粥、黄精补阴乌发益颜粥等。

宜选用的药酒有：

生构杞子酒、清宫玉蓉葆春酒、枸杞山。

药益颜酒、黄精延寿益肤酒、女贞子酒、长生益肤药酒、冬青子．益肤糯米酒、秘传三意酒、葡萄悦颜米酒、滋阴百补药酒、滋阴增龄药酒、益寿嫩肤酒、枸杞黑豆酒、旱莲四仙酒、黄精益肤米酒、补精悦色米酒、耐老糯米酒、益寿悦颜滋补酒、枸杞生发美颜酒、桑椹三叶美肤酒、春寿益肤美发酒等。

宜选用的药茶有：

杞叶延寿益颜茶、双子益肾护肤茶、寄生益肤美发茶、益智悦色枸杞茶、桑椹子护肤甜茶、桑椹子还．童茶、旱莲草乌发益颜茶、黄精寄生自肤茶、补阴嫩肤茶等。

宜选用的历代宫廷内益颜保健“秘方”有：

补阴丹、久服童颜方、填髓驻颜方、神仙延龄丹、滋阴百补丸、五老还童丸、桑椹子膏、二冬膏等。

7。

肝阴虚燥火型体质者宜选用哪些食品、药品来益颜健体?

宜选用的食品有：

西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、梨子、柚子、李子、菱角、荸荠、椰子、兔子肉、猪瘦肉、罗汉果、红薯、白萝卜、胡萝卜、百合、竹笋、小白菜、荠菜、海参等。

宜选用的单味中药有：

白菊花、百合、乌梅、玉竹、莲花、茯苓、泽泻等。

宜选用的药粥有：

薏米海参粥、百合粥、白菊花粥、杞菊疏风益肤粥、西瓜粥、双子降糖益肤粥、枸杞子消炎益肤粥等。

宜选用的药酒有：

白菊花酒、秘传三意酒、春寿益肤美发酒等。

宜选用的药茶有：

白菊花茶、百合枸杞茶、旱莲草乌发益颜茶、玉竹参茶、补阴嫩肤茶、清热轻身润肤茶、麦饭石茶、珍珠养神益颜茶、珍珠白蜜润肤茶等。

宜选用的历代宫廷内益颜健体“秘方”有：

二冬膏、孙仙姑美容丹、冬瓜仁丸、净面汤、杏仁茯苓美颜粉等。

8．肾阳虚型体质者应选择哪些食品、药品来益颜健体?

宜选用的食品有：

羊肉、鸽子肉、鸽蛋、鹌鹑蛋、猪瘦肉、黑豆、龙眼肉、荔枝肉、桃子、樱桃、胡桃仁、黑芝麻、葡萄等。

宜选用的单味中药有：

紫河车、胡桃仁、沙苑子、肉苁蓉、补骨脂、菟丝子、桂圆肉、蛇床子等。

宜选用的药粥有：

胡桃羊肉粥、固肾益肤金樱子胡桃粥、人胞黄精粥、胡桃仁粥、胡桃仁米酒粥、羊脊壮腰益肤粥、胡桃仁枸杞粥、双仁鸡蛋粥、猪肾双仁粥、人胞粥等。

宜选用的药酒有：

胡桃仁补肾美颜酒、三仙护肤酒、红颜酒、胡桃仁白蜜酒、核桃仁芝麻酒、双仁煮酒、核桃白及甜酒、固本遐龄酒等。

宜选用的药茶有：

核桃养颜茶、美颜益智茶、核桃仁嫩肤益颜茶、胡桃仁自蜜茶、沙苑子益精养颜茶等。

宜选用的历代宫廷内益颜健体“秘方”有：

延生护宝丹、胡桃丸、河车大造丸、无比山药丸、潼蒺藜汤、五味丸、神功七宝丹、金樱丹、凌阳子木香丸、法制黑豆等。

9．瘀血型体质者宜选用哪些食品、药品来益颜健体?

宜选用的食品有：

桃子、红糖、杏子、松子、白果仁、鸽子肉、猪瘦肉、猪蹄、西米、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、山楂子、粳米、鸡肉等。

宜选甩的单味中药有：

桃花、桃仁、红花、当归、川芎、丹参等。

宜选用的药粥有：

桃仁粥、三仁美容粥、桃花润便美肤粥、五仁通便护肤粥、双花降压美肤粥、红花玫瑰调经益颜粥、桃仁鸽肉粥、红花通经益肤粥、桃花酒酿粥、桃仁止痒护肤粥：

桃仁蝉蜕护肤粥、桃仁山楂粥、桃仁去疣美肤粥、桃仁茅根粥、活血补血美颜粥等。

宜选用的药酒有：

桃花酒、桃花白芷酒、红花补气益颜酒、桃仁安神美颜酒、桃仁玉液泽肤酒、双仁悦颜酒、桃仁酒、祛黑白肤酒等。

宜选用的药茶有：

桃花美颜茶、活血净肤茶、红花净面甜茶、轻身悦颜红绿茶等。

宜选用的历代宫廷内用于益颜健体“秘方”有：

隋宫增白方、桃花丸、祛斑展皱丸等。

10．脾胃两虚型体质者宜选用哪些食品、药品来益颜健体?

宜选用的食品有：

猪瘦肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉、鸽蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、新鲜牛奶、新鲜羊奶、新鲜人奶、酸牛奶、奶酪、草莓、山楂、苹果、乌梅、樱桃、龙眼、核桃仁、炒花生、大枣等。

宜选用的单味中药有：

薏苡仁、白茯苓、山药、红枣、炒白术、扁豆、白蜜等。

宜选用的药粥有：

薏苡仁粥、人参薏苡仁粥、大枣甘麦舒心美容粥、大枣嫩肤粥、玉枣润燥粥、大枣桂圆补血美肤粥、大枣羊胫骨美容粥、补气益脾护肤粥、薏苡白茯苓粥、薏米海参粥、薏米山药粥、补气益脾粟米粥等。

宜选用的药酒有：

百益长春酒、人参五味护肤酒、参芪嫩肤酒、党参杞子祛斑酒、人参白术酒等。

宜选用的药茶有：

枣蜜嫩肤茶、大枣健脾益颜茶、大枣益颜茶等。

宜选用的历代宫廷内使用的益颜健体“秘方”有：

神仙不老丹、加味八珍丸、无比山药丸、净面汤、容颜不老方等。

11．息了不同疾病的人，其益颜健体饮食调养原则是否相同?

祖国传统医学与现代医学都已认识到，慢性肾炎、迁延性肝炎、肝硬变、胃与十二指肠溃疡、慢性支气管炎、肺结核、习惯性便秘、原发性痛经、湿疹、糖尿病、阳痿、早泄、梦遗等慢性疾病的饮食调养、饮食选择非常重要。

吃对了，有利于疾病的治疗，也有利于健美；若是吃错了食品，就有如吃错了药物，则可能加重病情，甚至可能引起死亡，此时，就更无“美”可谈了。

在用饮食调养来益颜健体时，必须考虑自身所患的慢性疾病。

患有不同慢性疾病的人，其益颜健体可选择的食品、药品不同。

就是说，益颜健体饮食调养的重要原则是，选择既有利于益颜健体又有利于疾病治疗的食品、药品；而对疾病的治疗有害的食品，即使是很好的美容佳品，也不宜食用。

例如，菠菜，对一般人来说，确实是一种益颜健体的食品，有“通血脉，润皮肤，补血，下气”等功效；可患有慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、肾结石等病的人，最好不吃它，以免加重病情。

又如兔子肉，对于正常人及性欲亢进的人来说，确是一种能强身健体、益肤悦色的美食，它含有卵磷脂、多种维生素、多种游离氨基酸等有润肤美容作用的成分；可是，兔子肉有“损阳事，绝血脉，令人萎黄”的副作用，有性冷淡、阳痿、早泄、梦遗及宫冷性不孕症的人就应忌食。

再如荔枝，是一种甘甜味美的佳果，还是一种可“通神，益智，补气，养肝血，止烦渴，益颜色”的良药，对一般人以及体瘦、脾胃虚寒者来说，它确是一味益颜健体的果品；可是，大便秘结者、鼻衄者、风火牙痛者都不宜食用荔枝。

12．慢性肾炎及慢性肾盂肾炎患者在益颜健体饮食调养时应注意哪些问题?

应选择既有利于疾病的治疗又有利于护肤美容的食品以及药品（包括药粥、药茶、药酒等）为其主要原则。

常宜选食低盐、无刺激、适量高蛋白的食品，如大枣、西瓜、菠萝、桃子、椰子、赤小豆、黑豆、白扁豆、大白菜、小白菜、白萝卜、胡萝卜、芋艿、丝瓜、芹菜、西红柿、苡仁、葡萄、荸荠、荠菜、黑木耳、白木耳、鲜玉米、冬瓜、花生、芝麻、莲藕、莲子、黄花、牛奶、羊奶、猪瘦肉等。

常宜选食的单味益颜健体药品有：

薏苡仁、白茯苓、麦饭石、红枣、阿胶、枸杞子、旱莲草等。

同时可选食由这些中药为主药的药粥、药茶；一般不宜服用药酒。

慢性肾炎病人的饮食禁忌十分重要，千万不能吃错食品，否则，有严重后果。

慢性肾炎、慢性肾盂肾炎病人应忌食太咸、有刺激性的食品及“发物”，如白酒、胡椒、芒果：

葱、尖头辣椒、苜蓿、雪里蕻、芥菜、笋、韭菜、菠菜、猪头、鸡头、鸡爪、羊头、狗肉、螃蟹、对虾、鹿肉、麻雀肉等。

尽管其中有些食物如笋、菠菜有护肤美容作用，也不能吃。

13．慢性肝炎病人在益颜健体饮食调养中应注意哪些问题?

其一，应忌食对肝脏有损害，对肝炎的治疗无益而有害的食物。

其二，应选择同时具有养肝护肝及益肤美容作用的食品与药物。

在所有慢性疾病中，肝病病人的饮食禁忌最多，也最重要，稍一疏忽即有可能加重病情并危及生命。

其应绝对禁忌的食品有：

高度白酒、羊肉、牛肉、狗肉、鸡头、猪头、对虾、螃蟹、牛鞭、狗鞭、驴鞭、冬笋、春笋、小山竹笋、胡椒、桂皮、茴香、硬固油炸食品；应尽量少吃或不吃的食品有：

含各种添加剂的罐头食品、韭菜、芥菜、黄豆芽、黄豆、黑豆、土豆、汽水等。

宜选用同时具有护肝及益肤作用的食品有：

苹果、梨、桃子、猕猴桃、李子、西瓜、冬瓜、大枣、苡米、淮山药，莲子、罗汉果、樱桃、荠菜、芹菜、甲鱼、乌龟、猪瘦肉、赤小豆、母鸡肉、莲藕、胡萝卜、白萝卜等。

宜选食同时具有护肝及益肤作用的单味中药有：

薏苡仁、红枣、莲子肉、白菊花、白茯苓、淮山药、枸杞子、当归、桃仁、白蜜、女贞子、灵芝、桑椹子等；以这些中药为主要药物制成的药粥、药茶亦可以选食。

宜选用的食疗方有：

茵陈麦芽红枣汤、鳖甲红枣汤、薏苡仁粥、苡仁赤小豆汤、茯苓鳖枣汤、鲤鱼冬瓜汤、赤小豆冬瓜汤、荠菜粥、冰糖甲鱼、糖醋冷拌白萝卜丝、蒸冬瓜、蜂糖豆浆、泽泻茯苓鸡、猪皮红枣羹、淡菜猪瘦肉汤、冰糖乌龟、清蒸乌

龟、大枣粥、淮山药茯苓粥、桑椹膏、桑椹茶、灵芝甘草茶、茵陈红枣茶、菊花合红花茶等。

这些食疗方同时具有养肝护肝以及益肤美容的作用。

14。

除慢性肾炎、慢性肝炎外，还有哪些慢性疾病在益颜健体饮食调养时必须遵守“忌口”与f‘针对性的选食”原则?

“忌口”，就是不能吃某些食品，即使这种食品有润肤美容作用，也不能吃，如上述肝炎病人不宜吃冬笋、春笋等，肾炎病人不宜吃韭菜、菠菜、芒果等。

“针对性的选食”原则，就是像上述肾炎、肝炎病人挑选食品的原则，即选食既对这种慢性疾病有治疗作用，又可以润肤美容的食品。

除肾炎、肝炎外，还有胆石症、慢性胆囊炎、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、慢性支气管炎、系统性红斑狼疮、阳痿、早泄、性冷淡、尿路结石、慢性非特异性溃疡性结肠炎、前列腺肥大、痛经等疾病的患者，必须遵守这两条原则。

15．人的皮肤有哪些生物学特性?

皮肤直接与外界接触，富含感受器和感觉神经末梢，。

是人体抵御外界有害物质入侵的第一道防线。

皮肤还是体现人体美的一个重要指征。

皮肤的色泽、皮肤的粗糙或细滑、皮肤的健康与否，都直接影响人的外表美。

人的颜面部的皮肤是否健康、是否红润、是否细滑、有无光泽，则更是人的外表美的重要标志。

人的皮肤的生物学特性包括其结构、色泽、类型等内容。

（1）皮肤的结构

皮肤由表皮、真皮和皮下组织三部分组成。

在皮肤组织之中，还含有丰富的血管、淋巴管、感受器、神经末梢以及毛囊、皮脂腺、汗腺等皮肤的附属器。

①表皮层：

位于皮肤的最外层，厚约o．1～o．3毫米，包括角质层、透明层、粒层、棘层和基底层。

角质层居最外，比较坚韧，有生理性脱落现象。

角质层之下是透明层。

粒层在透明层之下，内含许多粒细胞。

②真皮层：

位于表皮层之下，由胶原纤维、弹力纤维和网状纤维构成，且含基质、真皮细胞、血管、淋巴管、神经末梢以及皮脂腺、汗腺、毛囊等皮肤的附属器官。

皮肤是否有较好的弹性，与这一层的结构有密切的关系。

⑧皮下组织：

位于真皮层之下。

它由粗大的结缔组织纤维束和大量脂肪细胞构成。

它是人体皮肤的“热绝缘体”、“储热库”、“缓冲器”。

其所含脂肪细胞的数量与人体外形的丰满度有关，是构成皮肤美感的一个重要组成部分。

④皮肤附属器官：

包括毛囊、汗腺、皮脂腺、大汗腺等。

其中皮脂腺的分布最为广泛，全身除掌跖和指（趾）屈侧的皮肤外，几乎所有的皮肤中都含有皮脂腺。

在口唇红缘、小阴唇和阴蒂等处也可见到皮脂腺，这些部位中的皮脂腺直接开口于粘膜表面。

在面部（尤其是鼻部）皮肤的皮脂腺往往较肥大，故在这一部位容易发生皮脂溢出和脂溢性皮炎，影响人体外表美。

皮脂的溢出与饮食有一定的关系，因此，面部的美容与饮食有着不可分割的关系。

（2）皮肤的色泽

人体皮肤的色泽与人的种族、家族遗传、外界长期的理化作用、本身健康状况及年龄等因素有关。

在表皮层与真皮层之间，有一种树突状细胞，被称为黑色素细胞。

在这种细胞内，有一些黑色素体。

种族（如黄色人种、白色人种、黑色人种）的皮肤颜色的差别，主要与黑色素体的含量有关。

黑种人体的皮肤内．黑色素体含量较多，而白种人体的皮肤内，黑色素体含量较少。

长期太阳紫外线的照射也会引起人体皮肤内黑色素体的数量发生变化，使皮肤变得更黑一些。

如果因人体健康原因而致皮肤内黑色素体的形态发生异常，则可出现色素沉着，影响人的皮肤美。

（3）皮肤的类型

健康皮肤的状态因人而异，并随年龄、性别、季节等的变化而有所不同。

人类的皮肤，基本上有三种类型，即中性皮肤、油性皮肤、干性皮肤三类。

①中性皮肤：

其特点是组织紧密，厚薄适中，光滑柔软，富有弹性。

此型皮肤是最为理想的，充满健康活力的，是最美的一种类型的皮肤。

可惜，此型皮肤不是人人皆有。

在发育中的少女往往具有这一类型的皮肤，因而拥有动人的皮肤之美。

②油性皮肤：

这种类型皮肤的人，其面部皮肤中的毛孔较大，脂肪较多，且具有油亮的光泽。

这种皮肤类型的人，其面部易生粉刺，且常常发生面部皮肤感染，结果影响美观。

其原因是皮脂腺分泌功能太旺盛，皮脂分泌过多，处于青春期的男子，属于这一类型皮肤的人较多。

为了预防面部皮肤生粉刺及发生感染，保持皮肤的健康与美感，他（她）们可通过调节饮食来减少皮脂的分泌。

⑧干性皮肤：

这种类型的皮肤红白细嫩、发干、易起皱、易破损，对理化因子较敏感，在日晒之后易发红，有灼痛感，易脱皮而出现皮屑。

④混合型皮肤：

额头、鼻部呈油性皮肤的表现，油脂多而发亮；而身体其它部分的皮肤呈干性皮肤表现，红白细嫩，对太阳光中的紫外线等因素较敏感。

约80％的女性，其皮肤属于混合型皮肤。

16．不同皮肤类型的人，在益颜健体饮食调养中有何区别?

按照中医药学的理论，从人的体质分类上看，体内水分异常多者为“湿”，属“油性体质”，这类人的皮肤一般呈油性；相反，体内水分异常少者为“燥”，属“干性体质”，这类人的皮肤一般呈粗糙、干燥。

按照现代医学的观点看，油性皮肤者，皮脂腺分泌功能较旺盛，体内雄性激素分泌较多，皮肤毛细血管扩张；于性皮肤者，皮肤内水分不足，新陈代谢缓滞，皮脂腺功能减退，皮肤表面干燥，表皮角质屑容易脱落，皮肤缺乏弹性，易受损伤，易出现裂痕。

在益颜健体饮食调养中，油性皮肤者应少食奶油、奶酪、奶油制品（如奶油蛋糕等）、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、桃子、龙眼肉、荔枝、胡桃仁、松子、葵花子、辣椒、生姜、韭菜、葱、蒜仁、酒、胡椒、咖啡、巧克力、可可、咖喱粉等辛辣、温热性及含油脂多的食品；宜选用凉性、平性具益颜健体的食品，如冬瓜、西瓜、丝瓜、母鸡肉、白萝卜、胡萝卜、梨、荸荠、柚子、椰子、竹笋、小白菜、大白菜、莲藕、卷心菜、黄花菜、银鱼、兔子肉等。

在益颜健体饮食调养中，干性皮肤者原则上应少食鸟兽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、大虾、螃蟹等；宜多食豆类、蔬菜、水果、海藻等碱性类食品，如黑豆、赤小豆、黄豆等。

在中药选择方面，干性皮肤者宜选用活血化瘀及补阴类药品及其食疗方。

活血化瘀类中药有改善皮肤血液循环及皮肤弹性的作用，可以润湿皮肤。

可供干性皮肤者选择的单味活血化瘀类药物有桃花、当归、桃仁、莲花、玫瑰花、红花等。

补阴类中药有养阴除燥、润肤益血等功能。

可供干性皮肤者选用的单味养阴类中药有枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄生、桑椹子等。

可供干性皮肤者选用的药粥、药茶有：

五仁通便护肤粥、桃花润肤美容粥、桃仁粥、黄精补阴乌发益颜粥、构杞子消炎益肤粥、桃花美颜荣茶、补阴嫩肤茶等。

而油性皮肤者宜选用祛湿清热类单味中草药及其食疗方，例如白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、薏苡仁、莲蕊、麦饭石、灵芝以及清热轻身润肤茶、白茯苓粥、白菊花茶、灵芝茶、莲蕊清肤茶、薏苡仁茯苓粥、珍珠养神益颜茶等。

17。

男性、女性皮肤有何区别?

女性皮肤与男性皮肤在汗毛、毛孔、皮脂腺含量、黑色素含量、皮肤血管收缩一舒张调节机制、“输入反应”等多方面都有差别，在饮食调养方面，相应地也有所不同。

（1）