酒店礼宾部实习生个人总结精选.docx

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酒店礼宾部实习生个人总结精选

　　实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，特别是我们这种学习酒店管理实践性很强的专业。

它使我们在实践过程中了解所学专业、在实践中稳固增强专业知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底，也是我们走向工作岗位的第一步。

　　我的实习期开始于20xx年8月下旬，是在杭州西溪宾馆，也是和我们学校长期合作的实习单位。

在简单的入职培训，我是被分配到酒店的礼宾接待这个岗位，刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，我可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。

　　以前虽然在学校上课的时候学习过酒店礼宾部的职能，但只是一些简单地了解，具体要做的哪些工作并不是很了解，而且也认为行李员都是男生来做，自己一个女生很担忧做不来这份工作。

到达岗位之后，在礼宾主管黄从剑的培训下，自己对礼宾部的工作内容有了系统的了解，主要有下面几点：

　　〔1〕负责客人到店或离店时开车门效劳，疏导大厦门前的车辆。

　　〔2〕为客人及酒店领导送信件、报纸等效劳。

　　〔3〕解答客人提出的问题，主动帮助客人解决困难。

　　〔4〕为客人介绍酒店的设施设备，及周围的交通，娱乐，如西溪湿地景点的介绍等。

　　〔5〕为团队及散客运送行李，并护送客人到房间。

　　〔6〕为客人存放及转交行李。

　　〔7〕为客人提供雨伞、自行车、轮椅等设施的租借效劳。

　　〔8〕为客人叫出租车及代驾等效劳。

　　在对礼宾部工作内容有了根本的了解之后，自己也对接下来的实习生涯有了准备。

考虑到自己作为女生，所以黄主管给自己分配的工作主要是在礼宾台内，轻松一点。

所以自己在礼宾的根本实习工作，就是见到客人主动问好，帮助客人开门，接答客人，存放行李等等。

特别是酒店位于西溪湿地附近，所以很多来入住的客人都会询问关于湿地景点的信息，为此自己专门对湿地的景点，周围的交通、娱乐设施等等进行了解，也很感谢酒店组织员工到西溪湿地公园去游览了一次，更加直观地了解了湿地，更好地为客人效劳。

　　虽说作为女生和实习员工，受到了主管及男同事的一定程度照顾，但有时候很忙的时候，自己也是要做帮客人运送行李，有的行李很多很重，自己也是坚持下来。

特别是因为酒店客房的特殊性，一批溪墅客房是独立于主楼外的，客人进出都是需要电动车接送，自己之前有过驾照，也接受了酒店组织的电动车培训，也会需要接送客人，遇到天气不好的时候就会很辛苦。

特别是在有大批团队客人入住的时候，需要大批量接送客人，有的客人就会很不耐烦地催，甚至直接投诉，我们就会尽量地安抚客人，并组织好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也会开车很慢，保证客人的平安，顺便向客人介绍下酒店。

　　同样，在给客人叫出租车的时候，因为酒店没有专门的合作车队，我们也是机器叫车，所以很多时候就会客人排队叫车，让客人耐心等待，按照号码顺序来，有时候我们也会用自己的帮助客人叫车，减少客人的等待时间，方便出行。

对于一些去机场的客人，自己会建议客人提前预约出租车，并根据经验给客人提供适当的出发时间。

　　随着来到西溪宾馆的实习时间增加，自己对礼宾部的工作内容及技巧也逐渐提高，已经能够独立地完成行李存放，接送客人，解答客人疑问等工作，在工作中也受到了领导的肯定和客人的夸奖。

对于酒店新增的垂钓效劳，微公交租赁也在努力地掌握中。

　　在西溪宾馆实习的这段期间，自己对于酒店行业有了一定地了解，对于行李员的工作已经能够熟练地掌握，非常感谢酒店及部门领导和同事给自己的指导与帮助，自己在工作中还会有些小错误与不成熟，会努力改正。

礼宾部的实习生活就要结束了，这段时间虽然很辛苦，但是收获很多，特别是工作完成之后收到客人的微笑与感谢就觉得很值得，也认识了很多帮助自己的人，为自己步入社会的职业生涯有了一个良好的开端。

　　个人工作总结延伸阅读

“十年树木，百年树人〞一年前，我以学生的身份踏入社会走进了天下最顶级的旅店里进修和接触更多的东西,转眼间，一年的时间就如许过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过郁闷，有过疑心，使我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了旅店的社团结构、关系、企业文化，也使我慢慢地顺应这个社会1一个月

　　一年的，可以，也可以只是人生长河中的短短的一瞥。

但一年后的，以前热血沸腾任意妄为的我懂得了该如何收敛，在逐渐提升对客效劳技巧的，丰富了的本领，仅在知识上长足的进步...

　　只要大家有毅力下去，就能够，。

我相信，以后大家会再的。

后来又了新员工的“一带一〞在出色工作的，增强了处事的灵活性，沟通技能及人际关系的。

，在平时也经常参加组织的小活动，健康了身心，也使同事之间的关系了增强。

活动，凡事想在前，凡事走在前，我应该表率作用。

和大家营造健康向上的竞争，使大家一起进步。

　　一年的光阴就在不知不觉间走完了它的旅程。

一算来，我在酒店礼宾部工作了十个月了。

当初刚刚离开大学校园，满怀热情的我走进了白玫瑰大酒店，一年的，可以，也可以只是人生长河中的短短的一瞥。

但一年后的，以前热血沸

　　腾任意妄为的我懂得了该如何收敛，在逐渐提升对客效劳技巧的，丰富了的本领，仅在知识上长足的进步，

　　一年的，可以，也可以只是人生长河中的短短的一瞥。

但一年后的，以前热血沸腾任意妄为的我懂得了该如何收敛，在逐渐提升对客效劳技巧的，丰富了的本领，仅在知识上长足的进步，都从言行上给我了典范，用行动教会了我该如何溶入到酒店大家庭中，如何礼宾部中一名合格的员工。

我从心里由衷的向表示我的感谢，没有的耐心教导，就没有我的。

　　回望这几个月来的艰辛历程，礼宾是我们共同的家，我们在这里风雨同舟，苦乐与共。

我们将继续保持努力奋斗的工作作风，克服缺乏，永不自满，与兄弟部门一起紧密围绕在以前厅马经理为领导的前厅大家庭中，勇往直前。

　　20xx年是对宾馆开展具有重大深远意义的一年。

一年里，在宾馆领导的正确指挥下，我们礼宾部协同宾馆所有部门员工圆满的完成了1001-1005，中阿经贸合作论坛，宾馆申星等重要接待任务。

这些喜人成绩的取得，是宾馆全体员工努力的结果，也是与我们礼宾部每一位员工的辛勤努力工作是分不开的，下面我就我们礼宾部20xx年的工作和20xx年的工作作如下总结和安排：

　　一．回忆20xx年的主要工作：

　　1．礼宾部硬件设施的完善：

宾馆经过几年的经营开展，硬件设施逐渐的更新完善。

20xx

　　年宾馆为礼宾部采购了新的电瓶车辆，更换了新的礼宾台，配备了过车道上的禁止停车指示牌等。

这些硬件设备的更新完善，鼓励了我们礼宾部员工的的工作积极性，也为我们能为客人提供更优质的效劳打下了坚实的根底。

　　2．礼宾部员工队伍的建设：

酒店业是个人员流动性很大的行业，我们礼宾部在年初拥

　　有员工9人，到现在共有员工15人，已经能够满足宾馆的各类接待任务。

新员工作为礼宾部员工的重要组成局部，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响效劳质量及团队建设。

根据新员工特点及入职情况，我们礼宾部开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识酒店行业特点，使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入礼宾部的步伐，在平时的工作中我们要求新员工熟知牢记宾馆应知应会，积极向老员工学习对客效劳技能，从而能够快速提高自己的对客效劳水平。

　　3．礼宾部管理的完善：

无规矩不成方圆。

礼宾部成立之初的管理制度，已不能满

　　足近年来宾馆开展的需求。

今年一年里，我们逐步的健全了礼宾部的一些管理规章制度。

从礼宾员日常行为标准，到行李运送存放标准，再到电瓶车的驾驶与保养管理，我们礼宾部都有明确完善的管理制度，从领班到小组长再到每位员工，我们都做到了具体要求。

我们礼宾部坚持天天开班会，周周开例会，月月做总结，及时解决员工在工作中出现的问题，鼓励表现优秀的员工，互相学习交流工作经验，明确下步的工作重点，提高对客效劳质量。

　　二．20xx年工作中出现的问题：

　　1.员工对客效劳中的问题：

宾馆作为一个效劳行业，对客人提供完美的优质的效劳就

　　成为了重中之重，礼宾部作为客人到宾馆的第一印象和最后印象，能否为客人提供无微不至的效劳就显得尤为重要。

在日常的工作中，我们礼宾部的一些员工的对客技能掌握较好，但对客效劳意识还比较淡薄。

在今后的工作中，我们会重视对员工对客效劳意识的培养，做好做到对客效劳的个性化和人性化

　　2.礼宾员的电瓶车驾驶及管理问题：

今年宾馆为礼宾部采购了新的电瓶车4辆，根本

　　由一些熟悉操作的老员工进行驾驶和管理，由于一些员工掌握不好电瓶车的驾驶速度，这对宾馆的客人和宾馆的员工产生了不平安因素，对此宾馆领导安排电瓶车驾驶员进行了系统的标准的培训，我们礼宾部也安排了细心认真的员工对电瓶车的进行管理保养，制订了?

礼宾部电瓶车驾驶管理制度?

，这个制度的出台，标准了电瓶车驾驶员平时出现的一些不良习惯，也为宾馆内的交通人身平安提供了保障。

　　3.礼宾员日常行为标准问题：

我们礼宾员的一言一行，一举一动都代表着宾馆的形象。

　　今年宾馆顺利完成了星级评定的任务，作为一个即将是五星级宾馆的礼宾员，对我们礼宾员的举止就有了更高的要求。

在这一年里，我们个别礼宾员从仪容仪表到行为举止都做的相当的不好，在工作时间工作区域的自律性很差，违反部门规定的现象也时有发生。

在今后的工作中我们会加强对礼宾员精神文明的建设，努力提高礼宾员的自律性和标准礼宾员的精神面貌。

　　三．20xx年的工作安排：

　　1.继续加强礼宾员的培训，提高礼宾员的综合素质，提高对客的效劳质量。

在接下来的一年里我们将继续加强对礼宾部员工的培训工作，通过对一些实际案例的分析让每个礼宾员在对客效劳意识上都有所提高，对客效劳技能方面，重点我们将放在对礼宾员的英语培训方面，我们会与领导讨论安排大堂副理对礼宾员进行不定期经常性的英语培训，提高礼宾员的英语听说能力。

对于经常出现的客人问询问题，我们会安排礼宾员在非当班期间了解各类最新的城市信息，旅游景点信息等根本公共信息。

要求礼宾员注重效劳细节，对客提供满意周到的效劳。

　　2.确实关心礼宾员工作生活，稳定礼宾员队伍。

在不影响正常工作的情况下，新的一年里，我们礼宾部会多组织礼宾员开展一些积极向上的活动，丰富礼宾员的生活，培养礼宾员的集体荣誉感，让每个礼宾员都有良好轻松的心态，能更好的进行工作。

　　3．继续完善改进礼宾岗位工作流程工作标准。

接下来的一年里我们礼宾部将根据部门实际情况继续改进完善工作流程和工作标准，让每个礼宾员都能严格要求自己，遵守宾馆部门的各项规章制度，在工作中努力认真完成自己的工作，工作流程到达效劳质量标准化、标准化、精细化。

　　20xx年的工作虽然取得了一定的成绩，但我们不会骄傲、松懈、怠慢，下一年的工作将更艰巨，我们会发扬成绩，并以更加饱满的热情投入到工作中，努力完成全年度各项工作任务。

我们礼宾部有信心在各级领导的正确领导下，在全体宾馆员工的共同努力下，让悦海宾馆明天更加辉煌。

　　20**年4月16日我来到了三亚珠江花园酒店开始我长达一年的实习生活。

在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和方案一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。

　　实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。

一开始的时候我被分配到总机，总的来说这方面的工作是最为简单的，而且工作也没有压力。

经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了。

但那时有一个时机出现在我面前，通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关心，我成功地在20**年海南省春光杯效劳技能大赛中获得前台问询的亚军。

　　比赛回来我换了实习岗位。

在礼宾部待了12天。

礼宾部主要的工作就是迎宾，为客人开门，微笑致意，指引客人。

虽说早礼宾部地收获不多，但很快乐认识了那个胖胖可爱的督导。

　　接下来的九个月就稳定在前台实习，相对而言前台是一个很锻炼人的地方，你每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的；任何问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。

顾客是上帝，这是效劳行业尊崇的守那么。

前台琐事较多，是整个酒店地枢纽部门，而且还接触到收银。

在我刚来前台学习的时候小错大错不断。

　　部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助，让我很快地成长。

但我自身也很努力，不负领导的期望，很快走上正轨，独立工作，并能独挡一面。

在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假，元旦，以及春节等这些重大的节日。

在这繁忙的节日中我们学到了很多，并顺利地度过。

就像他们说的经历了这些，我们就真正长大了，出师了。

　　工作是累的，辛苦的，但也是开心的，幸福的。

工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫，退缩。

但你面对了，解决，那就是成长了。

同时之间和睦地相处，在这个大家庭中我们互相扶持，一起面对困难，一起出去玩。

一年中把三亚该玩的地方几乎都玩尽了。

天涯海角，南山，西岛，呀诺达，蝴蝶谷，槟榔谷，海棠湾……都留下了我们欢声笑语。

　　总之，一年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，一年多的实习我也自豪过，一年多的实习我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店效劳，一年多的实习更是丰富和稳固了我大学的理论知识，但一年多的实习经历是我最大的收获。

　　我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是珍贵的、无价的！

他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。

尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了缺乏，看到了差距，坚决了信心。

这才是我们最大的收获，最大的财富，最好的结果。

　　一、实习的主要内容。

　　我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到xx酒店实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

　　二、实习中的工作表现。

　　上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。

我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。

与同事相处关系还算融洽，（毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵）结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。

我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。

单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。

总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!

呵呵!

　　三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。

（1）经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等缺乏之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。

我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。

我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大局部只是人生的过客，只有一小局部会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

（2）因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。

东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。

我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。

比方，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。

热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。

因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与群众考验的经久不衰的东北菜。

　　四，存在问题。

　　我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。

性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。

我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。

我的第一个五年方案是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年方案做奠基。

　　最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习时机，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。

以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。