第五章 茄果类蔬菜.docx
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第五章茄果类蔬菜
第五章茄果类蔬菜
茄果类蔬菜是指茄科以浆果作为食用部分的蔬菜作物，包括番茄、茄子和辣椒等。
茄果类是我国蔬菜生产中最重要的果菜类之一，其果实营养丰富，适于加工，具有较高的食用价值。
加之适应性较强，全国各地普遍栽培，具有较高的经济价值。
因此，茄果类蔬菜在农业生产和人民生活中占有重要地位。
茄果类蔬菜的分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，所以栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；茄果类蔬菜从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果；有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。
第一节番 茄
番茄，别名西红柿、洋柿子，茄科番茄属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。
公元16世纪传入欧洲作为观赏栽培，17世纪才开始食用。
17～18世纪才传入我国。
番茄果实柔软多汁，酸甜适口，并且含有丰富的维生素C和矿质元素，深受广大消费者的喜爱。
建国以后，番茄栽培迅速发展，尤其是20世纪60年代以后，随着设施蔬菜生产的发展，番茄栽培面积不断扩大，现已成为我国主要的栽培蔬菜之一。
一、品种类型
根据分枝习性可分为有限生长型和无限生长型两种类型。
（一）有限生长型
主茎生长6～7片叶后，开始着生第一花序，以后每隔1～2叶形成一个花序，当主茎着生2～4个花序后，主茎顶端形成花序，不再发生延续枝，故又称自封顶。
（二）无限生长型
主茎生长8～10片叶后着生第一花序，以后每隔2～3片叶着生一个花序，条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果（图5－1）。
二、生物学特性
（一）形态征
1．根 根系发达，主根入土达1.5m，分布半径1.0～1.3m，主要根群分布在30cm土层中。
根系的生长特点是一面生长，一面分枝。
栽培中采用育苗移栽，伤主根，促进侧根发育，侧根、须根多，苗壮；地上部茎叶生长旺盛，根系分枝能力强，因此，过度整枝或摘心会影响根群的发育。
2．茎 茎多为半直立，需搭架栽培。
腋芽萌发能力极强，可发生多级侧枝，为减少养分消耗和便于通风透光，应及时整枝打杈，形成一定的株型。
茎节上易发生不定根，可通过培土、深栽，促使其发不定根，增大吸收面积，还可利用这一特性进行扦插繁殖。
3．叶 单叶互生，羽状深裂，每叶有小裂片5～9对，叶片和茎上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊气味，故虫害较少。
4．花 完全花，花冠黄色。
小花着生于花梗上形成花序。
普通番茄为聚伞花序，小型番茄为总状花序。
普通番茄每个花序有小花4～10朵，小型番茄每个花序则着生小花数十朵。
小花的花柄和花梗连接处有离层，条件不适合时易落花。
5．果实 多汁浆果，果形有圆形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形等，颜色有粉红、红、橙黄、黄色。
大型果实5～7个心室，小型果实2～3个心室。
6．种子 种子比果实成熟早，授粉后35d具发芽力，50～60d完熟。
种子扁平，肾形，银灰色，表面具茸毛。
千粒重3.0～3.3g，发芽年限3～4年。
种子在果实内不发芽是因为果实内有抑制萌发物质。
（二）生长发育周期
1．发芽期 从种子萌动到第一片真叶显露为发芽期，适宜条件下需7～9d。
番茄种子小，营养物质少，发芽后很快被利用，所以幼苗出土后需保证营养供应。
2．幼苗期 从第一片真叶显露至第一花序现蕾。
此期又可细分两个阶段：
从第一片真叶出现至幼苗具2～3片真叶为营养生长阶段，需25～30d。
此期间根系生长快，形成大量侧根。
此后进入花芽分化阶段，此时营养生长和生殖生长同时进行。
番茄花芽分化的特点是早而快，并具有连续性。
每2～3d分化一个花朵，每10d左右分化一个花序，第一花序分化未结束时即开始分化第二花序，第一花序现大蕾时，第三花序已分化完毕。
花芽分化的早晚、质量和数量与环境条件有关，日温20～25℃，夜温15～17℃条件下，花芽分化节位低，小花多，质量好。
3．开花着果期 第一花序现蕾至坐果。
这是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长并进的时期。
该时期正处于大苗定植后的初期阶段，直接关系到早期产量的形成。
开花前后对环境条件反应比较敏感，温度低于15℃或高于35℃都不利于花器官的正常发育，易导致落花落果或出现畸形果。
4．结果期 第一花序坐果到生产结束。
无限生长型的番茄只要环境条件适宜，结果期可无限延长。
该阶段的特点是秧果同步生长，营养生长和生殖生长的矛盾始终存在，既要防止营养生长过剩造成疯秧，又要防止生殖生长过旺而坠秧，主要任务是调节秧果关系。
单个果实的发育过程可分为三个时期：
（1）坐果期 开花至花后4～5d。
子房受精后，果实膨大很慢，生长调节剂处理可缩短这一时期，直接进入膨大期。
（2）果实膨大期 花后4～5d至30d左右，果实迅速膨大。
（3）定个及转色期 花后30d至果实成熟。
果实膨大速度减慢，花后40～50d，果实开始着色，以后果实几乎不再膨大，主要进行果实内部物质的转化。
（三）对环境条件的要求
1．温度 番茄是喜温蔬菜，生长发育适宜温度20～25℃。
温度低于15℃，植株生长缓慢，不易形成花芽，开花或授粉受精不良，甚至落花。
温度低于10℃，植株生长不良，长时间低于5℃引起低温危害，－1～－2℃受冻。
番茄生长的温度高限为33℃，温度达35℃生理失调，叶片停止生长，花器发育受阻。
番茄的不同生育时期对温度的要求不同，发芽适温为28～30℃；幼苗期适宜温度为日温20～25℃，夜温15～17℃；开花着果期适宜温度为日温20～30℃，夜温15～20℃；结果期适宜温度为日温25～28℃，夜温16～20℃。
适宜地温20～22℃。
2．光照 喜充足阳光，光饱和点70klx，温室栽培应保证30klx以上的光照强度，才能维持其正常的生长发育。
光照不足常引起落花。
强光一般不会造成危害，如果伴随高温干旱，则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。
3．水分 属半耐旱作物，适宜土壤湿度为田间最大持水量的60%～80%。
在较低空气湿度（相对湿度45%～50%）下生长良好。
空气湿度过高，不仅阻碍正常授粉，还易引发病害。
4．土壤营养 番茄对土壤条件要求不严，但在土层深厚、排水良好、富含有机质的土壤上种植易获高产。
适合微酸性至中性土壤。
番茄结果期长，产量高，必须有足够的养分供应。
生育前期需要较多的氮、适量的磷和少量的钾，后期需增施磷钾肥，提高植株抗性，尤其是钾肥能改善果实品质。
此外，番茄对钙的吸收较多，生长期间缺钙易引发果实生理障害。
三、栽培季节和茬次安排
表5－1 我国主要城市露地番茄栽培季节
城市
栽培季节
播种期 （月/旬）
定植期 （月/旬）
收获期（月/旬）
备注
北京
春番茄
秋番茄
2/上～2/中
6/中～7/上
4/下
7/下
6/下～7/下
9/上～10/上
设施育苗
遮荫育苗
济南
春番茄
秋番茄
1/下
6/上
4/中
7/中
6/上～7/上
8/中～9/中
设施育苗
遮荫育苗
西安
春番茄
秋番茄
1/上
7/下
4/上～4/中
8/下
6/中～6/下
10/上～11/上
设施育苗
延后覆盖
城市
栽培季节
播种期（月/旬）
定植期（月/旬）
收获期（月/旬）
备注
郑州
春番茄
秋番茄
12/下～1/下
7/中
4/上
8/上～8/中
5/下～6/下
10/中～10/下
设施育苗
延后覆盖
太原
春番茄
秋番茄
2/上～3/上
6/中
4/下～5/上
7/下～8/上
6/下～7/下
7/上～9/中
9/上～9/下
早熟栽培
大架栽培
沈阳
春番茄
秋番茄
2/下～3/上
6/上
5/中
7/中
6/下～7/下
9/上～9/中
设施育苗
长春
春番茄
3/中
3/中
5/下
5/下
7/上～7/下
7/上～9/中
早熟栽培
大架栽培
哈尔滨
春番茄
3/中
5/下
7/上～9/上
大架栽培
上海
春番茄
秋番茄
12/上、中
7/中、下
3/下～4/上
8/中、下
5/下～7/下
11上、中
设施育苗
武汉
春番茄
夏番茄
秋番茄
12/下～1/上
3/上～5/上
7/上、中
4/上
4/中～6/中
6/上～7/下
6～10
10/下～11/下
设施育苗
半高山露地栽培
遮荫育苗
南京
春番茄
秋番茄
1/下
7/中
3/下
8/上、中
5/下～7/中
10/下～11/下
设施育苗
遮荫育苗
重庆
春番茄
秋番茄
11/下～12/上
6～7
2/中～3/下
7
4/下～7
9/上～11/上
设施育苗
遮荫育苗
广州
春番茄
秋番茄
12～1
2～3
2
3～4
3～5
5～6
遮荫育苗
表5－2 北方地区设施番茄栽培茬次
茬 次
播种期（月/旬）
定植期（月/旬）
采收期（月/旬）
备注
日光温室秋冬茬
7/下～8/中
9/中
11/上～1
日光温室冬春茬
9/上～10/上
11/上～12上
1/上～6
日光温室早春茬
12/上
2/上～3/上
4/中～7/上
塑料大棚春早熟
12/中～1/上
3/上～4/中
5/中～7/下
早春温室育苗
塑料大棚秋延后
6/上～7/中
7/上～8/上
9～11
小拱棚春早熟
1/上～2/上
3/下～4/下
5/中～8
早春温室育苗
注：
栽培季节的确定以北纬32o～43o地区为依据
番茄栽培分为露地栽培和设施栽培。
在露地栽培中，除育苗期外，整个生长期必须安排在无霜期内，根据其生长时期，又可分为露地春番茄和露地秋番茄。
春番茄需在设施内育苗，晚霜后定植于露地；秋番茄一般在夏季育苗，为减轻病毒病的发生，苗期需遮荫避雨；南方部分地区利用高山、海滨等特殊的地形、地貌进行番茄的越夏栽培；北方无霜期较短的地区，夏季温度较低，多为一年一茬。
我国主要城市的露地番茄栽培季节见表5－1。
设施番茄栽培类型较多，各种类型的栽培季节和所利用的设施，因不同地区的气候条件和栽培习惯而异。
南方多采用塑料大棚和小拱棚进行春早熟栽培，北方则多利用塑料大棚、日光温室进行提前、延后和越冬栽培。
北方地区设施番茄栽培茬次见表5－2。
四、栽培技术
（一）日光温室冬春茬栽培技术
1．品种选择 宜选择果实形状、颜色等符合销售地区消费习惯的，且结果期长、产量高、品质好，耐贮运的中晚熟品种。
如L－402、中杂9号、毛粉802、佳粉15、浙粉202及以色列的秀丽、加茜亚和荷兰的百利系列等品种。
2．育苗技术要点 在日光温室内做苗床育苗。
每667m2栽培面积需种子30g左右。
浸种催芽后均匀撒播于苗床中，每平方米苗床播种量5g左右。
幼苗具3片真叶前分苗，以免影响花芽分化。
可采用营养钵移植或苗床移植。
分苗后提高温度促进缓苗，日温控制在25～28℃，夜温18～20℃，地温20℃左右。
缓苗后通风降温，防止徒长，日温22～25℃，夜温13～15℃。
水分管理按照见干见湿的原则，不宜过分控制。
整个苗期都应注意增强光照，当幼苗长至4～5片叶时，应及时将营养钵分散摆放，扩大光合面积，防止相互遮荫。
定植前1周加大通风，日温降至18～20℃，夜温降至10℃左右，进行秧苗锻炼。
通常当番茄幼苗日历苗龄达70～80d，株高25cm左右，具8～9片叶，第一花序现大蕾时，即可定植。
为防止青枯病等土传病害，克服温室番茄的连作障碍，也可采用嫁接育苗。
番茄嫁接育苗在日本广泛应用，在我国尚处于试验推广阶段。
生产中常用砧木主要为野生番茄品种，如CH－Z－26，LS－89，BF兴津101，耐病新交1号、PFNT等。
嫁接方法可采用插接、劈接和靠接等。
插接法嫁接，砧木要比接穗早播7d左右，待砧木具4～5片真叶，接穗具2～3片真叶时，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再用光滑的竹签插入茎中，深度为1.0～1.5cm，竹签暂不拔出；接穗保留上片2～3片真叶，用刀片切掉下部，把切口处削成楔形；然后将竹签迅速拔出，随即将接穗插入砧木中，再用嫁接夹固定。
有条件的情况下，接穗可采用番茄母本植株腋芽，既能节约种子成本，又能提高嫁接成活率，还能提早结果上市期。
3．整地定植 定植前对温室土壤和空间进行熏蒸消毒。
定植前一周翻地施基肥，每667m2撒施优质农家肥6000～8000kg，深翻40cm，使粪土混合均匀，耙平。
按行距1.1m开施肥沟，每667m2再沟施农家肥5000kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾15kg（或草木灰100kg），再逐沟灌水造底墒。
水渗下后在施肥沟上方做成80cm宽，15cm高的小高畦。
定植时在小高畦上，按行距50cm开两条定植沟，按33cm株距摆苗，先培少量土稳坨，浇定植水，水渗下后合垄。
两行中间开浅沟，沟的深浅宽窄要一致，作膜下灌水的暗沟。
定植完毕用小木板把垄台刮光，再覆地膜。
每667m2可定植3700～4000株。
4．定植后的管理
（1）温光调节 定植后闭棚升温，高温高湿条件下促进缓苗。
中午温度超过30℃时可放下部分草苫遮光降温。
缓苗后，日温降至20～25℃，夜温降至13～17℃，以控制营养生长，促进花芽的分化和发育。
进入结果期宜采用“四段变温管理”，即上午见光后使温度迅速上升至25～28℃，促进植株的光合作用；下午植株光合作用逐渐减弱，可将温度降至20～25℃；前半夜为促进光合产物运输，应使温度保持在15～20℃，后半夜温度应降到10～12℃，尽量减少呼吸消耗。
冬春茬番茄生育期要经过较长时间的严寒冬季，日照时间短，光照弱，是植株生长和果实发育的主要限制因子，管理上可通过早揭晚盖草苫、经常清洁薄膜、在温室后墙张挂反光幕等措施来增加光照度和延长光照时间。
进入结果期后，随着果实的采收，及时打掉下部的病叶、老叶、黄叶，改善植株下部的通风透光条件，减轻病害的发生。
（2）水肥管理 冬春茬番茄前期放风量小，底墒充足，且在地膜覆盖条件下，耗水少，第一穗果膨大期一般不浇水。
灌水会造成地温下降，空气湿度增大，易诱发病害。
如果土壤水分不足，可选择坏天气刚过的晴暖天气，于上午浇1次水，水量不宜太大，且从膜下暗沟灌水。
冬春茬番茄栽培，施基肥较多，第一穗果采收前可不追肥。
缓苗后每周喷施1次叶面肥效果较好，可选用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。
第二穗果长至核桃大小时，结合灌水进行第一次追肥，每667m2追施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg或三元复合肥25kg。
先将化肥在盆内溶解，随水流入沟内。
以后气温升高，放风量增大，逐渐加大灌水量。
一般1周左右灌1次水。
并且要明暗沟交替进行。
结合灌水，在第四穗果、第六穗果膨大时分别追1次肥。
叶面追肥继续进行。
结果期可增施CO2气肥。
（3）植株调整 番茄植株长到一定高度不能直立生长，需及时吊绳缠蔓。
在每行番茄上方南北向拉一条铁丝，每株番茄用一根尼龙绳，上端系在铁丝上，下端系一根10cm左右的小竹棍插入土中。
随着植株的生长，及时将主茎缠到尼龙绳上。
温室冬春番茄的整枝方式主要以下几种。
见图5－2
1单干整枝：
除主干以外，所有侧枝全部摘除，留3～4穗果，在最后一个花序前留2片叶摘心。
②多穗单干整枝法：
每株留8～9穗果，2～3穗成熟后，上部8～9穗已开花，即可摘心。
摘心时花序前留2片叶，打杈去老叶，减少养分消耗。
为降低植株高度，生长期间可喷布两次矮壮素。
③连续换头整枝：
头三穗采用单干整枝，其余侧枝全部打掉，以免影响通风透光。
第一穗果开始采收时，植株中上部选留1个健壮侧枝作结果枝，采用单干整枝再留3穗果。
当第4穗果开始采收时，再按上述方法留枝作结果枝，上留3穗果摘心，其余侧枝留1片叶摘心。
（4）保花保果 冬春茬番茄花期难免遇低温、弱光、雨雪天气，授粉受精不良，导致落花落果，目前国内生产中多采用浓度为25～50mg/L的番茄灵（对氯苯氧乙酸）和浓度为20～30mg/L的番茄丰产剂2号等生长调节剂处理进行保花保果。
根据NY/T5005－2001的规定，无公害番茄生产中不应使用2，4－D保花保果。
处理时温度较低时选用浓度上限，温度较高时则选用浓度下限。
此外，世界农业发达国家如以色列、荷兰等的温室番茄采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。
经熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。
同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，商品果率提高。
（5）疏花疏果 为获得高产，并使果实整齐一致，提高商品质量，需要疏花疏果。
大果型品种每穗留果3～4个，中型留4～5个。
疏花疏果分两次进行，每一穗花大部分开放时，疏掉畸形花和开放较晚的小花；果实坐住后，再把发育不整齐，形状不标准的果疏掉。
5．采收 番茄是以成熟果实为产品的蔬菜，果实成熟分为绿熟期、转色期、成熟期和完熟期四个时期，采收后需长途运输1～2d的，可在转色期采收，此期果实大部分呈白绿色，顶部变红，果实坚硬，耐运输，品质较好。
采收后就近销售的，可在成熟期采收，此期果实1/3变红，果实未软化，营养价值较高，生食最佳，但不耐贮运。
过去为提早上市，常采用乙烯利处理，对果实进行催熟。
无公害番茄生产中为减少激素类化学物质的残留，提高果实的品质，不应采用生长调节剂进行催熟处理。
（二）塑料大棚秋延后栽培技术
塑料大棚秋延后番茄生产，气温由高逐渐降低，直至秋末冬初，棚内出现霜冻而终止采收，部分绿熟果实经过贮藏，还可再延长供应期约一个半月。
1．选择适宜品种 根据秋番茄生长期的气候条件，应选择既耐热又耐低温、抗病毒病、丰产、耐贮的中晚熟品种。
如毛粉802、L402、双抗2号、佳红、强丰、中杂4号、中蔬4号、中蔬5号等。
2．播种育苗 大棚秋番茄的适宜播期应根据当地早霜来临时间确定，一般单层塑料薄膜覆盖棚以霜前110d为播种适期。
为防病毒病的发生，播前可将种子用10%的磷酸三钠溶液浸泡20min。
苗床应设在地势高燥的地方，四周搭起1m高的小棚架，上覆旧塑料薄膜和遮阳网，起到避雨、遮光、降温作用。
苗床周围要求通风良好，防止夜温过高，引起幼苗徒长。
为防止伤根，需采用营养钵护根育苗，2片子叶展开后及时分苗。
苗期水分管理始终保持见干见湿，满足幼苗对水分的要求，不要过分控水，否则易引起病毒病发生。
为防止徒长，可在幼苗2～3片真叶展开时，喷施1000mg/L的矮壮素1～2次。
蚜虫是传播病毒病的主要媒介，秋番茄的育苗床周围可挂银灰色塑料条，驱避蚜虫，发现少数有蚜虫危害的植株应及时拔除深埋，同时根据蚜虫发生情况，定期喷药防治。
秋番茄日历苗龄20～25d，具4片叶，株高15～20cm时即可定植。
3．定植 大棚秋延后番茄定植时仍处于高温、强光、多雨季节，故要做好遮荫防雨准备。
及时修补棚膜破损处，棚顶挂遮阳网或在膜上喷泥浆，平时保持棚顶遮荫，四周通风，形成一个凉爽的遮荫棚。
定植前清除残株杂草，每667m2撒施优质农家肥4000～5000kg，沟施过磷酸钙30kg，深翻细耙。
选阴雨天或傍晚温度较低时定植。
定植时按行距50cm开沟摆苗，株距33cm，667m2保苗3800株左右。
株间点施磷酸二铵，每667m2施25kg，肥土混合均匀，逐沟灌大水，水渗下后合垄。
4．定植后的管理
（1）温光调节 栽培前期尽量加强通风，防止温度过高，如白天温度高于28℃再向膜上甩泥浆。
雨天盖严棚膜，防雨淋。
进入9月份以后，随着外界温度降低，应逐渐减少通风量和通风时间，同时撤掉棚顶的遮荫覆盖物，并把棚膜冲洗干净。
10月份以后，关闭风口，注意保温。
（2）水肥管理 定植水浇足后，及时中耕松土，不旱不浇水，进行蹲苗。
第一穗果达核桃大小时，每667m2随水冲施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg，同时叶面喷施0.3％磷酸二氢钾。
以后根据植株长势进行追肥灌水，15d左右追1次肥，数量参照第一次。
前期浇水可在傍晚时进行，有利于加大昼夜温差，防止植株徒长。
（3）植株调整 发现植株有徒长现象时，可喷施1000mg/L的矮壮素，7d左右喷1次，可有效地控制茎叶徒长。
秋番茄前期生长速度快，需及时插架、绑蔓。
可用细竹竿插架，每株番茄插1根竹竿单排立架，中间用2道横杆连成整体，两排架之间再用横杆连成一体。
随着植株的生长，应不断用塑料绳将植株固定在架杆上。
也可采用尼龙绳吊蔓，方法同日光温室冬春茬番茄。
大棚秋番茄多采用单干整枝，即主干上留3穗果，其余侧枝摘除，第三穗果开花后，花序前留2片叶摘心。
生长过程中发现病毒病、晚疫病植株及时拔除，用肥皂水洗手后再进行整枝打杈等田间作业。
大棚秋番茄的保花保果和疏花疏果方法同温室冬春茬。
5．果实的采收和贮藏
大棚秋番茄果实成熟后需及时采收上市，在棚内出现霜冻前一般只能采收成熟果50%左右，未成熟的果实在出现冻害前一次采收完毕。
未熟果用纸箱装起来，置于10～13℃，空气相对湿度70%～80%条件下贮藏，5～7d翻动一次，挑选红果上市。
（三）小果型番茄设施栽培技术要点
小果型番茄，亦称樱桃番茄、迷你番茄等，是茄科番茄属半栽培亚种中的变种，其基本形态特性与普通番茄相似。
但其花序为单总状花序或复总状花序，单个果穗可着果十个至数十个，果小，果实有樱桃形、梨形、李形，单果质量仅10～30g，果色有红、黄、橙、粉红、紫等多种颜色。
小型番茄多在设施内栽培，冬春季节常作为高档水果供应市场，经济价值远高于普通番茄。
1．品种选择 目前市场上小番茄品种繁多，但品质差异很大。
较受欢迎的有台湾农友公司的圣女、龙女、千禧、绝色绯娜及美味樱桃番茄等品种。
2．育苗小型番茄的育苗技术与普通番茄相似，但小型番茄种子细小，播种要更为精细。
幼苗具2片真叶时分苗，分苗后的管理同普通番茄，当幼苗有7～8片真叶，苗龄70d左右时即可定植。
3．定植定植前深翻土地，每667m2施有机肥5000～7000kg。
小型番茄的无限生长型品种，一株可生长数十个花序，故宜稀植。
做1.5～2.0m宽的平畦或小高畦，每畦栽两行，行距80cm，株距50cm，每667m2栽2000～2600株。
4．定植后的管理
（1）温光调节 定植后1周内闭棚保温，缓苗后要及时通风降温，白天25～28℃，夜间10～15℃。
小型番茄耐高温，35℃的高温下仍可正常开花结果，但夜温不能太低，否则影响果实着色和果肉品质，所以生长期间应保证最低夜温不低于10℃。
白天室温超过28℃时应及时通风降温，同时控制棚内湿度。
弱光季节应采取各种措施进行增光补光。
（2）水肥管理 小型番茄的肥水管理侧重于“控”。
大肥大水易使果实糖分降低，裂果增多，影响产量和品质。
因此，肥料供应以基肥为主，基肥不足可在第三花序开花时开始追肥，基肥充足则于第五花序开花时开始追肥。
追肥原则上每月一次，结合进行膜下灌水，每次每667
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