生物工程疑问与解答.docx

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生物工程疑问与解答

生物高考复习的疑问与解答

一、生命的基础和细胞工程（072疑）

001．高尔基体在植物体细胞有丝分裂中有什么作用？

答：

与果胶、纤维素等多糖的合成有关，与植物细胞壁的形成有关。

002．蛋白质中为什么氨基呈碱性。

脱去水时，为什么是酸脱羟基氨脱氢。

在化学中是酸脱去氢，碱脱去羟基。

答：

蛋白质中的氨基酸属于酸、碱两性化合物。

氨基酸中，“-COOH”可解离放出H+，自身变成-COO-负基，H+转给-NH2变成-NH3+正离子，成为同一分子上带有正、负两种电荷的两性离子。

氨基酸在中性水溶液中，或从中性水溶液结晶的氨基酸都是以两性离子形式存在。

向氨基酸两性溶液加“酸”（H+）结果溶液偏酸，两性离子“-COO-”基接受“H+”自身变成正离子“+NH3RCHCOOH”，这时的两性离子是“H+”的受体，表示其本身是碱，此时溶液中的正离子＞负离子。

向氨基酸两性溶液加“碱”（OH-），结果溶液偏碱，两性离子“-NH3+”基即离解放出“H+”（与OH结合），自身变成负离子“NH2RCHCOO-”，这时的两性离子是“H+”的供体，表示其本身是酸，此时溶液中的负离子＞正离子。

在化学中讲酯化反应时，是酸脱“-OH”醇脱“-H”。

这里肽键形成同样是酸脱羟基氨脱氢。

也只有这样才实现脱水缩合。

003．脂类中水的成分多吗？

为什么细胞干重中蛋白质的含量最高？

细胞鲜重中水的含量最多？

答：

从细胞鲜重来看，水是含量最多的化合物（60%～90%）；蛋白质是含量最多的有机化合物（7%～10%）。

从细胞干重来看，蛋白质含量最多（～50%）。

从细胞有机物干重来看，蛋白质含量最多（～80%）。

脂类包括脂肪、类脂（糖脂和磷脂）、固醇。

脂类中不含水。

004．菌的种类有哪些，比如金葡萄球菌、大肠杆菌、青霉菌，都是怎么分类的？

答：

“菌”包括原核的“细菌”和真核“真菌”。

（1）细菌是一大类能独立生活的单细胞微生物，它们的新陈代谢就是从周围环境中摄取营养，以获得能量和合成自身组分的原料。

细菌的表面积大，新陈代谢活跃且多样化，生长繁殖迅速。

细菌在代谢过程中不同菌可产生不同的代谢产物，有些产物对人有害，例如细菌产生的毒素和酶与其致病性有关；有些产物对人有利，例如细菌产生的维生素；有些产物对鉴别诊断细菌有作用，例如色素及糖分解产物等。

根据细菌的形状不同可分为：

杆菌、球菌、弧菌等。

根据其异化作用是否需要氧气可分为：

需氧型细菌、厌氧型细菌、兼氧型细菌。

根据其营养不同，对碳源利用情况的差异，可将细菌分为两类。

1）自养菌：

此类细菌能利用二氧化碳或碳酸盐作为唯一碳源。

2）异养菌：

需要利用有机物质碳作为营养和能源的细菌。

异养菌又可以分为两类：

A.腐生菌：

有些异养菌能从无生命的有机物质中摄取营养。

B.寄生菌：

有些异养菌寄生于活的动植物体内，从宿主体内的有机物质中获得营养和能量，这类细菌称为寄生菌。

大部分致病菌属于寄生菌。

（2）真菌类：

所有霉菌（如黄曲霉、面包霉青霉等）、酵母菌、蘑菇等。

（3）细菌按其外形可分三种基本形态，即球形、杆形和螺形。

球菌：

外形呈球形或近似球形，直径0.8～1.2μm。

由于细菌在繁殖时二分裂的平面不同，分裂后新菌排列的相互关系不同，进一步又将它们分成双球菌、链球菌、四联球菌、葡萄球菌等；若菌细胞在一个平面上分裂，分裂后的两个新菌体成对排列者称双球菌；若分裂后的新菌体相连排成链状者称球菌；若菌细胞在两个或三个相互垂直平面上分裂，分裂后的新菌体排列在一起呈正方形者称四联球菌或八叠球菌；而那些无规律地在多个平面上分裂，分裂后又堆积在一起者称葡萄球菌。

杆菌：

呈杆状，如大肠杆菌、结核杆菌、乳酸杆菌、破伤风杆菌等。

螺菌：

如果菌体只有一个弯曲呈弧形或逗点状，称为弧菌，如霍乱弧菌；反之，如果菌体有多个弯曲，但不超过3－5个弯曲，称为螺形菌，如鼠咬热螺菌。

005．下面对动物细胞融合技术及意义叙述不正确的是（  ）

A．通过克服远源杂交不亲合现象来获得新物种

B．有助于对细胞这一生命单位的更为科学的认识

答：

选“A”。

因为：

“动物细胞融技术”最重要的用途是：

制备单克隆抗体；“植物体细胞杂交”目的是将杂种细胞培育成新个体，从而获得新物种。

其优越性表现在：

克服远源杂交不亲合现象和大大扩大了可用于杂交的亲本组合范围。

动物细胞融技术和植物体细胞杂交都有助于对细胞这一生命单位的更为科学的认识。

006．细胞有丝分裂末期细胞核均匀分开细胞板逐渐形成细胞壁，这一过程会导致细胞质的不均等分配，如有的细胞器在某一个细胞中没有，这样产生的细胞“不健全”，老师，有丝分裂可以达到它的意义吗？

答：

这是一个好问题。

植物细胞有丝分裂末期，赤道板的位置出现细胞板，进而扩展为细胞壁，同时细胞质也一分二。

由于细胞质内的细胞器不均匀分布，即使细胞质从体积上看是均匀分配，但细胞质内的细胞器可不均等分配，甚至在某些个别细胞中没有是存在的。

有丝分裂的意义是针对核遗传物质而言的，核遗传物质的均等分配，其所控制的性状是一致的。

质遗传物质的分配可以是不均等，不能用有丝分裂的意义来理解这种现象。

007．下列有关蛋白质的说法正确的是（  ）

A.基因表达为生物性状,都是通过控制特定蛋白质的合成来实现的

B.人体每天都要摄入足够量的蛋白质,是因为有8种蛋白质不能由其它物质转化而来

答：

①生物的性状是由基因控制的。

生物性状的体现者主要是蛋白质。

因此，基因表达为生物性状，通常是通过控制特定蛋白质的合成来实现的。

但有时是间接地体现生物性状，如基因通过控制“酶”的合成来影响新陈代谢过程，进而实现对性状的间接控制。

所以“A”是错误的，错在“都是”，把问题绝对化了，没有考虑还有其它情况。

②“人体每天都要摄入足够量的蛋白质”，是因为：

1）蛋白质在体内不能储存；2）组成蛋白质的氨基酸中的8种“必需氨基酸”（不是8种必需蛋白质）只能从食物中来，自己不能合成；3）生物的新陈代谢以在不断消耗部分组织蛋白质；3）正在生长发育的青少年、大病恢复期病人、孕妇、产妇对蛋白质的需求量更大。

因此“B”因果有错误。

008．人体皮肤细胞中线粒体的含量明显少于肝细胞，下列说法错误的是（  ）

A.前者DNA含量少于后者        B.前者ATP合成少于后者

答：

“线粒体”内含有少量的DNA；“线粒体”是有氧呼吸的主要场所。

肝细胞是动物在安静时的主要产热器官。

因此，人体皮肤细胞中线粒体的含量明显少于肝细胞，即前者基因数量少于后者；前者ATP合成量少于后者；前者吸收葡萄糖量少于后者。

009．用波菜叶观察叶绿体时，为什么要用带叶肉细胞的下表皮，而不用带叶肉细胞的上表皮？

答：

①海绵组织所含叶绿体数量少于栅栏组织，海绵组织所含叶绿体体积较大，便于显微观察。

②海绵组织位于栅栏组织与叶片下表皮之间。

③因此，用波菜叶观察叶绿体时，要用带叶肉细胞的下表皮，而不用带叶肉细胞的上表皮。

010．观察细胞质流动时，葫芦藓细胞内叶绿体的运动与黑藻细胞内叶绿体的运动有何区别？

答：

叶绿体在细胞内的运动情况与细胞内液泡体积的大小、外界光照强弱、环境温度的高低、新陈代谢强弱（含水量多代谢旺盛）等有关。

在相同的条件下，没有什么显著区别。

011．原核生物和真核生物分别有那些？

如：

噬菌体、肺炎双球菌、酵母菌、硝化细菌、乳酸菌等。

答：

①生物可分细胞生物和非细胞生物。

②非细胞生物，如病毒（细菌病毒-噬菌体、植物病毒和动物病毒）。

③细胞生物包括原核生物和真核生物。

原核生物，如细菌（球菌/杆菌/螺旋菌）、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等。

球菌，如葡萄球菌、肺炎双球菌等。

杆菌，如大肠杆菌、结核杆菌、乳酸菌破伤风杆菌等。

螺旋菌，如藿乱弧菌等。

④真核生物很多，包括动物、植物和部分微生物。

注意酵母菌、霉菌中，虽然有“菌”字，但它们不是细菌，属于真核生物。

012．请问白菜-甘蓝的杂种植株能结子吗?

答：

一般不能结籽。

因为，二者虽然都属于十字花科植物，但二者杂交所得植株减数分裂时染色体联会紊乱，不能产生正常的精子和卵细胞，无法进行受精作用，不能结籽。

但偶有结籽是因为染色体自然加倍所致。

013．体育锻炼能使肌细胞增大，但不能使它的数量增多吗？

答：

是的，体育锻炼能使肌细胞增粗增大，收缩有力，但出身后肌细胞不分裂增殖了。

014．一条肽链上必须有氨基和羧基吗？

首尾两个为什么不能脱水缩合成肽键，使链变成环呢？

蛋白质是由多肽链构成的，那每条肽链之间有联系吗？

还是各自盘旋形成蛋白质？

答：

“一条肽链”上必须得有氨基和羧基。

这可从组成生物体蛋白质的氨基酸结构特点和肽链形成方式得知。

“首尾两个”理论上能够脱水缩合形成肽键。

但由于这种环状多肽链结构不稳定随后就被水解成链状了。

蛋白质的多肽链之间通过盘旋并以化学键联系。

015．“非必须氨基酸是不是就是天然氨基酸”，它们不是都是人体内部合成的氨基酸吗？

答：

“天然氨基酸”不一定是组成生物体蛋白质的氨基酸。

“非必需氨基酸”是指人体自身可以通过转氨基作用合成的氨基酸。

“必需氨基酸”是指人体自身不能合成必须从食物中摄取的氨基酸。

8种人体必需氨基酸是：

缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸和色氨酸。

016．“线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是相同的”,请问这句话说错了吗?

答：

这句话不对。

因为：

所有生物膜在结构和化学组成上是相似的（磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，另有蛋白质分子和多糖等），但不完全相同，不同的生物膜上的膜蛋白在种类和数量上通常是不同的，正是由于结构的不同才导致功能之别。

017．血液流经人的肾脏，葡萄糖从肾动脉流进，从肾静脉流出，通过了多少层细胞膜？

答：

8或0层。

因为，①明确路线：

肾动脉→肾小球毛细血管网→肾静脉，或肾动脉→肾小球毛细血管网→肾小囊腔→肾小管→肾静脉。

②路线“肾动脉→肾小球毛细血管网→肾静脉”时，葡萄糖通过了“0”层细胞膜；路线“肾动脉→肾小球毛细血管网（出2层）→肾小囊腔（进2层）→肾小管（出2层）→肾小管毛细血管网（进2层）→肾静脉”时，葡萄糖通过了“8”层细胞膜。

018．原生质体融合和动物细胞融合，形成的杂种细胞的染色体数并不一定是2N×2怎么理解?

答：

细胞融合所得“杂种细胞”内染色体数等于融合前两细胞染色体数之和。

只有二倍体的同种生物（染色体数相同）的体细胞融合或具有相同染色体数目的不同二倍体生物的体细胞融合所得“杂种细胞”内染色体数才是“2N×2”。

019．非典肺炎、肺结核、疟疾等传染病病原体各属于什么，关于这些名称我总是分不清是属于病毒还是细菌，它们都是异样生物吗?

答：

①你对真核生物、原核生物、病毒的划分知道吗？

“真核生物”有成形的细胞核，有核膜和核仁；“原核生物”无成形的细胞核，无核膜和核仁；“病毒”既不是真核生物，也不是原核生物，没有细胞结构，专营活细胞内寄生，属于病毒界。

②“细菌”属于原核生物，根据形状不同可分为三类，即杆菌、球菌、弧菌；“病毒”按寄主的不同可分为三类，即细菌病毒（又叫噬菌体）、植物病毒和动物病毒。

按遗传物质不同可分为二类，即DNA病毒（如噬菌体、乙肝病毒等）、RNA病毒（如艾滋病病毒HIV、SARS病毒、TMV、HRV等）。

③“非典肺炎”的病原体是SARS病毒。

“肺结核”的病原体是结核杆菌。

“疟疾”的病原体是原生动物疟原虫（属于真核生物）。

“疯牛病”的病原体是朊病毒（只含蛋白质）。

炭疽病的病原体是炭疽杆菌。

020．下列四种病原体近几年对人类影响较大，其中有细胞结构无核膜的是（ ）

A．炭疽热病原体 B．疯牛病原体 C．艾滋病病原体 D．流感病原体

答：

A。

炭疽芽胞杆菌,简称炭疽杆菌,属于原核生物，是人类历史上第一个被发现的病原菌,1850年在死于炭疽的绵羊血液中找到,1877年德国学者郭霍获得纯培养。

炭疽热病原体是炭疽杆菌；疯牛病原体是一种只含蛋白质的朊病毒；艾滋病病原体是RNA病毒；流感病原体是RNA病毒。

021．碰到含羞草的叶子会合拢，这说明它具有（  ）

A应激性B呼吸性

答：

考查对“应激性”的理解。

选“A”。

022．请介绍一下哪些细胞器是显微结构？

哪些细胞器是亚显微结构？

答：

①“显微结构”是指在普通光学显微镜下能够观察到的结构，从细胞器来看，有液泡、叶绿体。

②“亚显微结构”是指必须借助电子显微镜才能观察到的结构，从细胞器来看，有线粒体、内质网、高尔基体、核糖体、中心体、溶酶体等。

023．“线粒体和叶绿体中生成的ATP都用于生物的耗能反应”这句话对吗？

答：

对。

因为：

生物体内的耗能反应，实质上就是ATP的水解放能（能量利用）过程。

线粒体中生成的ATP，是因为生命活动导致ATP在消耗引起的ATP的再生成过程；叶绿体中（光反应）生成的ATP，直接用“暗反应”二氧化碳的还原，ATP中活跃的化学能转变成葡萄糖中稳定的化学能的过程。

ATP中能量被利用了，属于耗能过程。

024．叶绿体中生成的ATP不是用于能量的转移吗？

答：

“叶绿体中生成的ATP不是用于能量的转移”。

因为：

能量的转移是高能化合物之间的转移，如磷酸肌酸中的能量转移到ATP中就不属于能量的利用，而属于能量的转移。

叶绿体中生成的ATP中的活跃的化学能转变成葡萄糖等有机物中稳定的化学能的过程，属于能量的利用。

025．“称取50克水果粉碎并过滤，在滤液中加入2毫升淀粉溶液混合，再滴入2滴碘液，混合溶液不变蓝，原因是（   ）

A．水果中含有酶，淀粉已被酶分解

B．水果中含有具有还原性的物质，将碘还原成碘离子

C．碘液加入数量太少，不能将淀粉变色

D．水果中含有酶，碘已被酶分解

答：

若为单选题则选“A”，若为多选题则可选“A和B”。

因为：

①碘液遇可溶性直链淀粉能变蓝；②由题干信息可知，“水果粉碎并过滤的滤液中加入2毫升淀粉溶液混合，再滴入2滴碘液，混合溶液不变蓝”，是因为无可溶性淀粉存在加入的淀粉很可能在“滤液”中某物质（如淀粉酶）的作用下降解了或单质的碘被氧化成碘酸（这种可能性很小）或被还原成碘离子；③如果是“单质的碘被氧化成碘酸（这种可能性很小）或被还原成碘离子”的话，刚加入时应该有蓝色出现，后来蓝色才会消失，因为加入的碘液被氧化或还原有一个过程（即使时间很短也有一个过程），不是一加进去就被氧化或还原，但题干中不是这样说的，故选“B”的可能性小。

如果是一道多项选择题，只能说“B”有一点道理（可纳入考虑）；④请看这一道题：

青苹果汁遇到碘酒溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液（即发生银镜反应），说明（D）A．青苹果中只含淀粉，不含糖类；B．熟苹果中只含糖类，不含淀粉；C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉；D．苹果转熟时淀粉水解为单糖。

026．在制作洋葱有丝分裂实验中，固定是什么？

答：

“固定”是指将已杀死的细胞中的染色体（质）的形态固定，不再进一步变化，有利于观察。

027．脱脂奶粉中的脱脂肪是什么意思，是不是指把奶粉中的脂肪脱去就叫脱脂？

怎么样鉴别脱脂奶粉是真的还是假的？

用什么试剂？

答：

①脱脂奶粉中的脱脂肪是指把奶粉中的脂肪脱去就叫脱脂。

②脱脂奶粉的含脂量比低脂牛奶还低，脱脂奶粉的脂肪含量还不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的产品。

③脂肪的鉴定（真假判断）：

苏丹Ⅲ（橘黄色）或苏丹Ⅳ（红色）。

028．原核生物的细胞壁是由什么组成的?

答：

①常见的原核生物有：

细菌、蓝藻、放线菌、支原体等。

②细菌、蓝藻、放线菌有细胞壁，而支原体没有细胞壁。

③细菌细胞壁主成分肽聚糖。

④蓝藻细胞壁含有纤维素和果胶。

⑤放线菌细胞壁含有丙氨酸、谷氨酸、氨基葡萄糖和胞壁酸。

029．动物细胞中磷脂分子的不饱和程度高还是植物细胞中的高？

答：

动物细胞中磷脂分子的不饱和程度高。

因为：

生物膜的化学组成：

在真核细胞中，膜结构占整个细胞干重的70%～80%。

生物膜由蛋白质、脂类、糖、水和无机离子等组成。

蛋白质约占60%～65%，脂类占25%～40%，糖占5%。

这些组分，尤其是脂类与蛋白质的比例，因不同细胞、细胞器的膜层相差很大。

功能复杂的膜，其蛋白质含量可达80%，而其它的只占20%左右。

需说明的是，由于脂类分子的体积比蛋白质分子的小得多，因此生物膜中的脂类分子的数目总是远多于蛋白质分子的数目。

如在一个含50%蛋白质的膜中，大概脂类分子与蛋白质分子的比为50∶1。

这一比例关系反映到生物膜结构上，就是脂类以双分子层构成生物膜的基本结构，而蛋白质分子则“镶嵌”于其中。

细胞膜的流动性受多方面因素影响，如磷脂分子中脂肪酸链的不饱和程度。

饱和脂肪酸链呈直线形，链间排列紧密，相互作用大，膜的流动性小。

而不饱和脂肪酸链呈弯曲形，使磷脂分子中两条脂肪碳链尾部难以相互靠拢，彼此排列疏松，膜的流动性大。

因此，脂肪酰碳链不饱和程度越大，流动性也越大。

动物细胞膜的流动性大于植物细胞，如动物白细胞的变形运动、变形虫的变形运动等等。

说明动物细胞膜的磷脂分子中脂肪酸链的不饱和程度高。

030．为什么血红细胞是说新旧，而其它的细胞则是细胞中某些成分的新旧？

答：

细胞都有一个生长、衰老和死亡的过程。

人红细胞的寿命短（平均120天）。

其它细胞相对寿命较长。

031．协助扩散是怎么回事？

答：

“协助扩散”是物质出入生物膜的一种方式。

其特点是：

物质从高浓度一侧运向低浓度一侧（顺浓度差）；需要载体蛋白协助；不消耗ATP。

如血浆中葡萄糖进入红细胞中。

032．转运ＲＮＡ与核仁有关吗？

核糖体的成分又是什么？

答：

转运ＲＮＡ（tRNA）与核仁无关系。

核糖体的成分：

蛋白质、rRNA（即核糖体RNA）。

核仁与rRNA的合成有关。

033．为什么癌细胞中核糖体多并且均匀呢？

答：

“癌细胞”具有无限的繁殖能力；“核糖体”是蛋白质的合成场所。

细胞的形态建成需要大量的蛋白质。

结构与功能相适应，癌细胞中核糖体多。

034．蓝藻是真核生物还是原核生物？

怎么方便区别真核生物还是原核生物呢？

答：

①蓝藻属于原核生物。

教材中罗列了常见原核生物（如细菌、蓝藻、放线菌、支原体等），要求每一个学生达到知道水平。

②要方便区别原核生物与真核生物不外乎从两个方面着手：

一是要明确常见原核生物类别（如细菌类、蓝藻类、放线菌类、支原体类等）及其代表种（如细菌类还包括球菌、杆菌、弧菌和螺旋菌；蓝藻类包括蓝藻、念珠藻、颤藻等）。

二是要明确原核细胞与真核细胞在大小、细胞核、细胞器、细胞分裂方式上的区别（如原核细胞无核膜、无核仁、无成形的细胞核，原核细胞只有一种细胞器-核糖体等）。

035．鉴定还原性糖用的“班氏糖糖定性试剂”是一种什么物质？

“苏丹Ⅲ”是一种什么物质？

“苏丹Ⅳ”呢？

答:

可溶性还原糖的鉴定：

生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

葡萄糖、果糖和麦芽糖的分子内含有醛基，醛基具有还原性，可与弱氧化剂反应。

与醛基有特定颜色反应的化学试剂可用来鉴定这三种糖的存在。

（1）利用斐林试剂：

斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的Na0H溶液和质量浓度为0.05g/mLL的CuS04溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu（OH）2沉淀。

Cu（OH）2在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的Cu2O沉淀，醛基则被氧化为羧基。

可见用斐林试剂只能鉴定还原性糖，不能鉴定可溶性的非还原性糖。

用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：

浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。

（2）利用班氏试剂：

班氏试剂由A液（硫酸铜溶液），B液（柠檬酸钠和碳酸溶液）配制而成。

将A溶液倾注人B液中，边加边搅拌，如有沉淀可过滤。

实验原理与斐林试剂相似，所不同的是班氏试剂可长期使用。

（3）利用银氨溶液：

银氨溶液是在2％的AgNO3溶液中逐滴滴人2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，这时得到的溶液就是银氨溶液。

银氨溶液中含有Ag（NH3）20H（氢氧化二氨合银），这是一种弱氧化剂，能把醛基氧化成羧基，同时Ag+被还原成金属银。

还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜。

可见，银镜反应也可用于鉴定可溶性还原糖。

鉴定的结果是出现银镜。

用班氏试剂鉴定可溶性还原糖，比用斐林试剂更简便。

斐林试剂要现配现用，否则实验难以得到满意结果，因为此反应利用的是斐林试剂中的Cu（OH）2产物作为弱氧化剂参与与还原糖的反应，而我们知道，Cu（OH）2是一种沉淀物质，放置过久沉淀过多则不利于反应，而班氏试剂是斐林试剂的改良，它利用柠檬酸作为Cu2+的络合剂，使溶液稳定、灵敏度高且可以长期使用，故更简便。

利用斐林试剂或班氏试剂可以进行尿糖检测。

实验原理：

尿液中葡萄糖属可溶性还原糖，可以用班氏试剂或斐林试剂检验。

材料器具：

人体新鲜尿液，试管，酒精灯，试管夹，火柴，滴管，班氏试剂。

步骤：

（1）在试管中加入1mL班氏试剂，加热到沸腾，如不变色，则可使用。

（2）再在试管中滴人2滴新鲜澄清的尿液，摇匀。

（3）加热上述混合液到沸腾，并持续2min～3min。

（4）观察试管内混合液颜色是否发生变化，是否有沉淀物产生，并按表5提示作出判断记录。

混合液现象             —记录符号              含糖量

混合液呈蓝色或蓝灰色        -              0.02g／100mL

出现浅黄绿色沉淀            +        （0.1～0.5g）／100mL

出现黄绿色沉淀              ++        （0.5～1.4g）／100mL

出现黄色沉淀               +++        （1.4～2.0g）／100mL

出现橘黄色沉淀             ++++             2.0g／100mL

注意事项：

（1）班氏试剂和尿液混合液的体积比例应为10∶1。

（2）如是糖尿病人，检验前两三天最好停止服药。

分析和讨论：

正常人的尿中只含微量葡萄糖（小于0.02g／100mL），一般定性检验不能检出，一旦出现尿糖阳性现象，就叫做糖尿。

如出现糖尿应及时请医生检查原因，并予以治疗。

苏丹Ⅲ染液和苏丹Ⅳ染液都是用于鉴定脂肪的染液。

苏丹Ⅲ染液是一定量苏丹Ⅲ干粉溶于一定量95%的酒精中配制而成的溶液。

脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒；苏丹Ⅳ染液是一定量苏丹Ⅳ干粉溶于一定量丙酮和一定量70%的酒精中配制而成的溶液。

脂肪小颗粒+苏丹Ⅳ染液→红色小颗粒。

苏丹Ⅳ染液与脂肪的亲和力比较强，染色的时间比较短（1min左右）。

036．北京地区小麦干种子细胞内所含的水分是结合水多，还是自由水多？

答：

①生物的器官或组织或细胞的新陈代谢强弱与其含水量有一定的正相关，在相同条件下，含水量高，呼吸作用强，代谢旺盛，消耗有机物多。

②种子贮藏前要将种子晒干，晒干是去掉种子中的大部分自由水，从而降低种子的代谢活动，防止因代谢旺盛而过多地消耗有机物，同时也防止代谢产生大量的热量，从而引起微生物的大量繁殖，导致种子霉变。

因此，干种子中的水主要是结合水。

③综上，不管东、西、南北、中，小麦干种子细胞内所含的水分主要是结合水。

037．锌元素影响精子的生成吗？

答：

①锌是某些酶的活化剂或组成成分。

如锌是DNA聚合酶和RNA聚合酶组成成分之一。

故缺乏锌既影响生长，也影响生殖，与精子的形成也有关系。

②拓展：

维生素E（生育酚），与动物生殖机能有关，动物长期缺乏维生素E可以导致生殖系统的上皮细胞毁坏，雄性睾丸退化，不产生精子；雌性流产或胎儿被溶化吸收。

缺乏时得不育症。

038．细胞工程中单细胞融合技术、细胞杂交技术都是他的应用，那在我们高中所学范围内还有那些例子应用到了细胞工程？

答：

细胞工程包括植物细胞工程、动物细胞工程。

①植物细胞工程常采用的技术手段有：

植物组织培养、植物体细胞杂交。

②植物组织培养（是植物细胞工程的基础）：

是用植物的器官或组织，先脱分化形成愈伤组织，再分化直到形成新植株。

若利用的器官或组织是营养器官或组织，则属于无性