名特鱼类养殖.docx
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名特鱼类养殖
第四章名特鱼类养殖
第一节翘嘴红鲌池塘养殖技术
翘嘴红鲌属鲤科、鲌亚科、红鲌属。
为长江流域优质经济鱼类之一。
翘嘴红鲌具有食性广、生长快、适温范围广、成活率高,适宜各类淡水水域养殖等特点。
翘嘴红鲌因高品味、高效益,近年养殖得以迅速发展。
一、池塘条件
水源充足,水质良好,进排水方便,鱼池面积2-30亩(鱼种池宜小),水深1.2-2.5米,池底平坦,塘底淤泥10-15厘米。
苗种放养前15天左右生石灰彻底清塘消毒。
苗种放养前7天施入经发酵的有机肥100-200千克/亩,培育水体中的饵料生物。
二、苗种放养
同池放养规格要求大小均匀;入池前用2%食盐水浸洗10-15分钟消毒;养成鱼亩放体长10-15厘米冬片鱼种600-1200尾,同时配养150-300尾的滤食性鱼类;养鱼种亩放夏花鱼种0.8-1.0万尾。
三、饵料与投饵
鱼种培育,前期以浮游动植物为主,随后逐步增加粉状商品饲料,日投喂2次。
养殖成鱼,可选择活饵料鱼、冰鲜鱼、人工配合饲料(蛋白质含量35-40%)。
活饵料鱼规格为翘嘴红鲌鱼体长度的1/5-1/2,5-7天投放一次,投放量为翘嘴红鲌存塘量的1-2倍;冰鲜鱼鱼糜、鱼块日投喂4-2次,日投喂量为存塘鱼总重量的10-5%;人工配合饲料日投喂2次,日投喂量为鱼体总重量2-5%。
投入的饲料以1小时内翘嘴红鲌吃光为宜,并根据天气、鱼摄食及活动等情况灵活掌握。
冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用。
四、养殖管理
经常灌注新水,保持池水清新,池水透明度保持在30厘米左右,平时宜用光合细菌等生物制剂调节水质。
池水酸碱度中性偏碱为宜。
确保池中有充足饵料,避免同类相残。
做好巡塘、检查等日常管理工作。
五、病害防治
以生态、生物预防为主,定期水体消毒,搞好日常管理。
细菌性烂鳃病预防每隔15天用二溴海因0.1克/立方米或溴氯海因0.2克/立方米全池泼洒消毒一次,治疗分别用0.3克/立方米和0.45克/立方米全池泼洒,隔天再用一次。
寄生虫病治疗为每20天服用驱虫药一个疗程(3天)。
第二节黄颡鱼
黄颡鱼属鲶形目、鮠科、黄颡鱼属。
其肉质细嫩而刺少,味道鲜美,不但有滋补作用,而且有较高的药用价值,深受广大消费者青睐。
是经济价值较高的小型淡水名优鱼类。
黄颡鱼种类较多,往往难以区别,常见的有黄颡鱼、中间黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼。
其中黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼(江黄颡鱼)是该属中生长快、个体大、养殖前景看好的品种。
一、黄颡鱼主要生物学特性
体裸露无鳞,须4对。
背鳍后有一脂鳍与臀鳍相对。
黄颡鱼为底栖性鱼类,在池塘内觅食多在夜晚进行。
黄颡鱼的适应性很强,耐低氧。
是典型的温水性鱼类,最适生长水温22-28℃。
广食性,以动物性饲料为主的杂食性鱼类。
2-3龄性成熟,产卵期5-6月,卵黄色粘性。
二、利用苗种培育池自繁黄颡鱼
(一)苗种培育池的准备
1、面积2-4亩,底泥15-20厘米,保水保肥性能好,水源方便,水质好。
2、5月初用生石灰或漂白粉清塘消毒,待毒性消失后,鱼池加水60-80厘米,加水时进水口应用60目筛绢过滤,防止野杂鱼苗进入。
(二)亲鱼选择及放养
1、亲鱼的来源和选择。
亲鱼主要来源于江河、湖泊捕捞的成熟个体或池塘中养殖的商品鱼,无病无伤,种质纯正,个体大,体质健壮的已达到性成熟的个体。
一般要求2龄以上,雌鱼体重75克以上,雄鱼体重100克以上。
选择亲鱼用3%的食盐溶液浸洗10分钟。
2、亲鱼放养。
亲鱼放养时间为5月中旬至6月上旬。
雌雄比例1∶1,有条件的可在亲鱼放入繁育池前注射催产药物,使产卵时间集中、苗种规格整齐;若无条件,亦可将亲鱼直接放入苗种池。
一般亩放100克左右的亲鱼10-20组。
3、设置鱼巢。
可用沉水植物扎把,均匀分布于池四周50-60厘米水深处,作为亲鱼产卵场和鱼苗孵出后的附着物。
(三)苗种培育
1、亲鱼放入培育池后一个星期左右,亩施腐熟粪肥300-400千克,培育浮游动物供鱼苗开口饵料。
2、待发现池中有苗后,即可捞起鱼巢和捕起亲鱼。
3、待培育池中黄颡鱼长到2.5-3.0厘米时,即可按常规放养其它鱼类夏花,按常规鱼种饲养管理方法培育大规格鱼种。
一般到年底每亩可得规格为20-30克黄颡鱼种2000-5000尾。
三、池塘主养黄颡鱼技术
(一)池塘条件
凡是水源充足,水质良好的土池、水泥池均可养殖。
水深1.5米左右,池塘大小一般以0.5-5.0亩均可。
在放养前10-15天每亩用生石灰75-100千克清塘消毒,3天后每亩施入腐熟有机肥300-500千克,以繁殖天然饵料生物,同时池塘注水50-80厘米。
7-10天后待生石灰毒性完全消失即可投放鱼种。
(二)鱼种放养
1、黄颡鱼种放养。
每年3-4月放养尾重10-20克的黄颡鱼种一般每亩2000-3000尾,经过一个生长季节的精心饲养,年底可长成平均规格150克左右的成鱼。
2、配养鱼种放养。
黄颡鱼种放养10-15天后,混养体长15厘米左右的白鲢鱼种600尾,花鲢鱼种200尾和1龄草鱼种200尾。
3、鱼种放养前可用3-5%的食盐水浸洗10-15分钟。
(三)饲料投喂
人工饲养可投喂动物性饲料,也可投喂植物性饲料,也可以投喂人工配合饲料,饲料的粗蛋白含量约30%左右,每天投饲量占鱼体重的2-7%,并按天气、水温、水质和鱼摄食情况灵活掌握。
一般每天上午9-10时和下午4-6时各投喂一次,上午投喂占全天量的1/3,下午投喂占2/3,为了便于观察鱼的吃食情况,可在池中搭设1个或几个饲料台,投饲要做到定时、定点、定质、定量。
池中混养的草鱼,可在投喂黄颡鱼1-2小时前投喂青饲料。
(四)水质调节
一般4-6月份,每15-20天加注新水一次,7-9月份每7-10天注水一次,每次加水10-15厘米。
水质过肥先排出部分老水,再加入新水;水质过瘦,适量追肥,保持池水透明度30-35厘米。
(五)鱼病防治
以防为主,防治结合。
在饲养期间,每20-30天,用15千克/亩的生石灰化水全池泼洒,7-9月,每30天用漂白粉消毒一次,每次用量为1克/立方米水体。
要定期投喂抗生素药饵及大黄、板蓝根等中草药0.1-0.4%添加量投喂3-5天。
搞好池塘环境卫生。
四、池塘混养黄颡鱼
池塘混养黄颡鱼亩放尾重30-40克的60-70尾,高的每亩放100-150尾。
第三节鳜鱼
鳜鱼属于鲈形目,鮨科。
鳜鱼是我国淡水鱼中的名贵珍品。
近年来我国鳜鱼的池塘养殖已取得明显进展和成就。
一、鳜鱼的主要生物学特性
鳜鱼为暖水性中上层鱼类,特别喜欢栖息于水草茂盛的河段、湖泊中,对水质要求较高。
在冬季水温降至7℃以下时少活动。
鳜鱼是典型的凶猛肉食性鱼类,终生以活鱼虾为食。
亦互相残食。
现已成功地将鳜鱼驯养成能摄食鱼块。
5月上旬至7月为繁殖期,受精卵浮性、半浮性。
二、成鱼养殖
(一)在亲鱼(家鱼)池套养鳜鱼
将培育成3.5厘米左右规格的鳜鱼夏花鱼种投放在家鱼亲鱼池内,每亩套养30-50尾。
主要以亲鱼池内的野杂鱼为饵料。
一般经过4-5个月饲养,鳜鱼可长至300-500克,亩产鳜鱼10千克左右。
(二)成鱼塘中套养鳜鱼
1、夏花鳜鱼可套养在野杂鱼较多的成鱼塘中,每亩投放10-40尾。
2、水质不要过肥,因鳜鱼比一般家鱼耗氧量大,易缺氧浮头。
3、鳜鱼对药物较敏感,用药应准确计算浓度。
4、混养罗非鱼,其繁殖的鱼苗可供鳜鱼食用。
(三)池塘主养鳜鱼
1、池塘条件。
池塘面积1-5亩,底质平坦,砂质壤土,池底淤泥不超过10厘米,水深2米左右。
水源充足,水质清新,进排水方便,最好是微流水。
放养前用生石灰(75-100千克/亩)干法彻底清塘。
2、鱼种放养
(1)选择优良品种。
生产中常见的为翘嘴鳜和大眼鳜两种,而翘嘴鳜因生长快(同等条件下比大眼鳜快1.5-4.0倍)、饵料系数低、肉味鲜美,成为主要的养殖对象。
(2)放养密度。
春节前后亩放养冬片鱼种500-600尾或放养夏花鱼种(3-5厘米)800-1000尾。
鳜鱼夏花鱼种放养一般在5月下旬至6月上旬,应尽早放养,延长生长期。
放养时用3-5%食盐水浸洗10-15分钟。
(3)为充分利用水体空间和水体饵料生物,每亩可混养老口白鲢鱼种100-200尾。
3、饵料鱼培育及投喂
(1)饵料鱼塘所占比例。
养一亩鳜鱼需配3-5亩饵料鱼塘。
(2)饵料鱼品种与规格。
饵料鱼以长体形、背鳍无硬刺,游动不太活泼、体高小于鳜鱼口裂的高度、体长为鳜鱼体长的40-60%的鱼类为好,品种依次为鳊鲂、鲢鳙、草鱼、鲫鲤以及其它鱼类。
(3)前期饵料鱼培育。
一般清塘后饵料鱼放养前7-10天亩施发酵过的有机肥300千克左右,培育浮游生物和底栖生物,供饵料鱼摄食生长。
在鳜鱼夏花放养前10-15天,每亩放养饵料鱼苗20-50万尾,以肥水发塘并每天泼洒豆浆,当饵料鱼规格长至1.5厘米时,正好为鳜鱼夏花下塘的适口饵料。
(4)配套培育饵料鱼。
每亩饵料鱼培育池放养夏花鱼种5万尾,根据鳜鱼摄食需要,分批拉网,将符合规格的饵料鱼分批起捕投喂到鳜鱼养殖池中供鳜鱼摄食。
(5)饵料鱼的投喂。
前期每4-5天投喂一次,7-9月应1-2日投喂一次,10月中下旬后逐渐减少量与次数。
投喂量按池中鳜鱼总重量5-10%,视鳜鱼吃食、天气和饵料鱼消长等情况增减,切忌忽多忽少。
4、调节水质。
逐步加注新水,提高水位,水透明度40-60厘米。
适时开启增氧机,一般晴天中午开;阴天清晨开;连绵阴雨半夜开;半夜开机增氧必须到早晨日出后方可停机。
定期泼洒生石灰,每20天左右每亩使用15千克生石灰化水全池泼洒,保持pH值7-8。
移植水生植物,高温季节池塘内投放占水面5-10%水花生、水葫芦等,净化水质,遮荫降温。
5、鱼病防治
(1)以防为主,清除塘底淤泥,生石灰清塘,定期泼洒消毒,鱼种放养前的消毒等等。
(2)鳜鱼体长10厘米以下易患水霉、车轮虫、斜管虫和烂鳃等疾病,一般可选用硫酸铜硫酸亚铁合剂(0.4克/立方米)、漂白粉(1克/立方米)和高锰酸钾(10-20毫克/升浸洗)等药物。
(3)鳜鱼对药物非常敏感,所以在用药治疗时一定要精确计算用药剂量,一般使用低剂量,在高温和低氧状况下应停止使用药剂。
禁用敌百虫等药物。
第四节鲟鱼
鲟鱼隶属于辐鳍亚纲,硬磷总目,鲟形目。
鲟鱼起源于2亿年前的古老硬骨鱼类,现有两个科:
1、鲟科一鳇属、鲟属、铲鲟属、拟铲鲟属;2、白鲟科——白鲟属、匙吻鲟属。
全世界现有鲟鱼27种,均为长寿命的大型鱼类,我国现有鲟鱼8种。
绝大多数鲟鱼以鱼或其它底栖动物为食,只有美国的匙吻鲟终生摄食浮游动物。
经过人工驯化,鲟鱼一般能摄食配合饲料。
鲟鱼是敝水广盐性的鱼类,均能适应淡水生活。
鲟鱼是广温性的种类,许多种类的生存温度范围为1-35℃,最适温度15-25℃。
鲟鱼是一种珍贵稀有的鱼类,具有很高的经济价值和科学研究价值。
营养价值很高,其味鲜肉嫩,浑身是宝。
鲟鱼个体大,生长快,适应性强,适于山塘水库、池塘、网箱养殖,能集约化工厂化生产。
大力发展鲟鱼养殖,不仅能丰富我们的市场,更重要的是可出口创汇,将成为富民强市的重要经济力量。
二十世纪八十年代后,鲟鱼养殖发展很快,且先后从美国和俄罗期引进匙吻鲟和俄罗斯鲟。
目前,北京、湖北、辽宁、江苏、福建、黑龙江等省市均开展了鲟鱼的规模化、集约化养殖,养殖的主要品种有史氏鲟、匙吻鲟、俄罗斯鲟、闪光鲟及杂交鲟等。
一、鲟鱼的有关生物学特性
(一)匙吻鲟
原是美国特有的一种大型淡水经济鱼类。
性情温和,生长速度快。
有较强的抗病能力。
适温范围极广,在0-37℃水体中均能生存,生活在水中上层。
pH值适宜范围为6.5-8.0,水体溶氧要求5毫克/升上。
终生以浮游动物为食,在人工饲养下喜食与浮游动物一般大小的浮性饵料。
匙吻鲟鱼体前端有一个占体长1/3的形如匙柄的长柄,因而投喂时,鲟鱼常常翻转身体,肚皮朝天,仰游索饵。
(二)俄罗斯鲟
又称俄国鲟,为杂食温水性鱼类,生长较快。
在2-30℃都能生存,生长最佳水温为15-24℃,投饵可在4-28℃进行。
正常生长溶解氧要求不低于6毫克/升,低于1.5毫克/升出现死鱼。
生长最佳pH值7-8。
10-15年性成熟,能生存50年。
在淡水中主要摄食昆虫幼虫和软体动物为主。
(三)史氏鲟
史氏鲟产于黑龙江水域,性温顺,行动迟缓。
是典型的河道鱼类,栖息于砂砾底质的江底,为底层鱼类,有避强光,趋弱光习性。
喜清澈水质,适温范围广,15厘米以上的鱼生存水温0-33℃,适宜水温14-25℃,最佳水温18-22℃。
史氏鲟为动物性鱼类,75厘米以下的幼鱼以浮游动物、底栖动物及水生昆虫幼体为食。
在人工饲养环境中,经过人工驯化可食人工配合饲料,它要求粗蛋白含量在37-52%。
生长速度较快,尤其是当鱼体长超过15厘米时,生长速度加快。
人工饲养史氏鲟6个月最大个体达782克,平均重507克。
11月龄的史氏鲟幼鱼最大个体1053克,均重606克,最大个体长达69.8厘米,均长56.9厘米。
二、鲟鱼的成鱼养殖
(一)匙吻鲟
1、池塘条件。
2-5亩,水深2米,池底淤泥15-20厘米,水源充足,水质清新无污染,进排水方便。
彻底药物清塘消毒,并用有机肥培育水质。
配备增氧机。
2、苗种放养。
一龄鱼种50-100克/尾,亩放200-250尾,放养前用5%盐水浸泡后再放养。
同时可套养白鲢、草鱼等。
3、饲料投喂。
匙吻鲟终生以浮游动物为食。
养殖过程中,用有机肥培养浮游动物作为匙吻鲟的主要饵料来源,同时投喂配合颗粒饲料作补充,颗粒直径3毫米。
颗粒饵料的营养成分参照表9-1。
表9-1颗粒饵料的营养成分参考表(单位:
%)
粗蛋白
粗灰粉
总磷
粗纤维
钙
水份
≥30.0
≤15.0
≥0.8
≤12.0
0.5~1.5
≤13.5
颗粒饲料投喂实行定时定量,每日二次投喂,投喂地点沿四周手撒。
4、水质管理。
池塘水深由放苗种时的1米,以后每15天加水一次,逐步加至1.8米,每加水一次,施有机肥50-60千克/亩,同时保持水体透明度30厘米左右。
天气闷热,鱼类异常及时开机增氧。
长沙市水产技术推广站匙吻鲟养殖,于1999年7月31日-10月11日,饲养72天,从90克长到410克,成活率93.8%。
(二)俄罗斯鲟
1、养殖条件
(1)养殖池。
室内水泥池8-40平方米,水深1.5-2.0米;室外水泥池40平方米,水深1.8-3.0米;池塘养殖2-5亩,水深2-3米。
水泥池四周内壁要保持光滑。
(2)水源充足、清新,进排水方便,必须配备增氧机,室外要设置遮阳和降温设施。
2、鱼种放养。
鲟鱼规格50克/尾左右,水泥池养殖密度8-10尾/平方米(规格小的放养10-20尾/平方米);池塘养殖亩放1500尾左右。
可混养鲢鳙鱼夏花(池塘亩混养3000尾左右)。
3、饲料投喂。
投喂蛋白质含量45%以上的人工配合饲料,日投3-4次,投喂坚持四定(定质、定量、定时、定位),四看(看天气、水温、水质及吃食情况),投喂量占体重3-5%。
要及时按大小分开饲养。
4、水质管理。
经常加注新水,透明度高于40厘米,水要清新,含氧量高,水中溶氧保持在6毫克/升以上。
5、鱼病防治。
鱼种放养前用3%食盐水浸洗,每半个月泼洒生石灰一次(亩用20千克)。
每15天投喂药饵一次。
(三)史氏鲟
1、水泥池养殖的养殖池条件。
水泥池面积10-150平方米,静水池或流水池均可。
饲养期注水深度80-150厘米,要求水源充足,注排方便,pH值6.5-8.5,溶解氧6毫克/升以上。
静水池要配备增氧设施。
养殖池使用前要用2-4%食盐水或30毫克/升高锰酸钾溶液消毒。
2、鱼种放养。
鱼种规格30厘米(约100克)放养密度流水池30-50尾/平方米,静水池5-10尾/平方米。
鱼种放养前用2-4%食盐水溶液浸洗5-10分钟消毒处理。
3、饲养投喂。
宜采用人工配合饲料,粗蛋白含量37-43%,粗脂肪为8-10%。
饲养期间采用“四定”、“四看”,日投饵率为2.5-4.5%,每日投喂4次,每次投喂应在40-60分钟内完成。
4、水质管理。
每天排污一次,静水池每天换水1-2次,每次换掉池水50-100%,并及时开动增氧设施,确保池水溶氧在6毫克/升以上。
5、水温调控。
最佳生长水温为18-22℃,水温超过25℃要及时采取降温措施。
6、注意避光。
史氏鲟有明显的畏光性,整个饲养期间,池上要有遮光设施,避免阳光直射。
7、及时分养。
每隔20天,大小分养一次,确保池鱼规格整齐,密度适合。
8、鱼病防治。
每隔5-10天用二氧化氯(0.2-2克/立方米)等药物进行消毒,并在饲料中定期添加抗菌药物,以及一些提高抗病力的添加剂,可预防细菌性鱼病的暴发。
饲养期间,每日注意观察鱼的吃食及活动情况,发现异常及时采取措施。
第五节尼罗罗非鱼
罗非鱼属鲈形目,丽鱼科。
原产地在非洲,因具有生长快、繁殖能力强、群体产量高、肉质细嫩、疾病少、易养殖等诸多优良性状,很受养殖生产者、消费者的青睐。
彩虹鲷、吉富品系尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼等的养殖已引起广大养殖业者的重视。
一、尼罗罗非鱼的主要生物学特性
尼罗罗非鱼是一种广盐性鱼类,可以在淡水、咸淡水和盐度高达40-49‰的海水中生长。
属热带鱼类,耐高温而不耐低温,最高临界水温为40℃,最低临界水温12℃,水温低于12℃就会死亡,最适水温为25-32℃。
尼罗罗非鱼为底层鱼类,是杂食性鱼类,很贪食。
抗病力强,耐低氧,生长迅速,雄鱼生长速度比雌鱼快。
繁殖能力较强,尼罗罗非鱼产卵行为比较特别,受精过程及孵化、仔鱼发育均在雌鱼口中进行。
二、繁殖与夏花培育
该鱼性成熟早(一般3-4月龄),产卵周期短(40-50天),我省一年可繁殖3-4次,在池塘中均可自繁。
(一)产苗池条件
1、水源充足,无污染,进排水方便,泥土底质且平坦。
2、面积0.5-2.0亩,水深1米左右。
3、亲鱼入池前必须进行池塘清整与消毒,一周后亩施基肥(有机肥)500千克左右。
(二)亲鱼放养
1、亲鱼品种要纯,个体大,无病无伤。
外界水温18℃以上时亲鱼移入产苗池,雌雄配比为
2-4∶1。
2、放养密度以雌鱼为准计算,雌鱼重250-400克为佳,每平方米可放1-2尾,雄鱼较雌鱼略大,亩产苗30-50万尾。
3、产卵池水质控制在中等肥度,每天上下午各投喂一次配合饲料,日投量为池鱼重量的3%。
(三)采苗
一旦发现集群成堆的小苗就需及时捞出,否则小苗散开活动,就不易捞取,同时会出现大苗吃小苗的状况,影响获苗量。
采苗可用三角抄网、手提小罾网、惊网式小拖网等工具进行。
采苗多在清晨池水含氧量低、鱼苗集群聚于塘边时进行。
(四)夏花鱼种培育
1、池塘条件同一般苗种池,面积1-3亩,水深1.0-1.5米,池底平坦。
2、放养前彻底清塘后,施发酵有机肥250千克/亩左右,采取肥水下塘的培育措施。
3、亩放养密度3-5万尾,不超过8万尾。
4、投喂饵料每日1-2次,数量以2小时吃光为宜。
5、勤施追肥,少量多次,每次每亩100-200千克,保持较肥水质。
6、饲养期加注新水3-5次,坚持巡塘和除害防病。
通常经20-25天培育,鱼苗达5厘米以上可扦网出塘。
三、成鱼养殖
(一)池塘饲养
1、放养方式:
(1)以罗非鱼为主体的,亩放罗非鱼冬片2000尾左右,或早苗夏花鱼种2000-3000尾。
(2)成鱼塘套养罗非鱼夏花亩放300-500尾。
(3)鱼种塘混养一般亩放罗非鱼夏花500-800尾,当塘内家鱼夏花完成“引食”后进行。
2、施肥与投饵。
以施肥为主结合投饲。
基肥要足,看水追肥,有机肥与无机肥交替使用,池水透明度25厘米左右。
人工饲料(配合饲料蛋白质含量30%,脂肪4-5%)上下午各一次,搭设饵料台,在肥水条件下,糠、麦、菜饼等商品饲料的饵料系数为2.5-3.5。
须经常添投嫩水草、陆草等。
3、经常换注新水调节水质和防治鱼病。
4、8-10月份分期投饵诱捕。
5、在饲养中,由于繁殖多次而群体过大,导致生长慢、个体小,难以达到商品规格,控制其过度繁殖的方法如下:
(1)每亩塘混养乌鱼3-5厘米规格的50-100尾;
(2)将亲鱼和刚孵出的仔鱼分开饲养;
(3)单性鱼养殖。
(二)网箱饲养
1、放养密度。
根据水域条件和出箱规格,一般当年鱼种5-8厘米的每立方米水体放120-130尾或冬片鱼种长10厘米以上的每立方米水体放35-45尾。
2、投饲。
水下50厘米设食台,投喂半湿颗粒饲料为宜(蛋白质含量30%),日投喂量为鱼总重量的3-10%,根据天气、水温、鱼的生长等情况调整。
饲料同于池塘。
3、管理。
做好巡箱检查,防逃、防病、清箱等。
第六节黄鳝
黄鳝属合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。
黄鳝营养丰富,肉味鲜美,还具有一定的药用价值。
近年来,黄鳝养殖业有了长足发展,养殖方式主要有池塘养殖、网箱养殖、稻田养殖等。
一、黄鳝的主要生物学特性
黄鳝为底栖性鱼类,能用咽腔和表皮直接呼吸空气,所以离水后只要保持体表湿润,能存活很长时间,一般白天潜居晚上出来觅食。
为肉食性鱼类,喜吃新鲜活物,在饥饿条件下,有自相残食的习性。
黄鳝是温水性鱼类,生长适宜水温为15-30℃,最适水温23-28℃,水温高于32℃避暑,低于10℃冬眠。
黄鳝繁殖习性很特殊,它具有性逆转现象,即从胚胎发育到第一次性成熟都是雌的,以后就逐渐发育为雄性个体,一般体长在24厘米以下时,基本上都是雌的,体长在42厘米以上的基本上都是雄的。
黄鳝生殖季节是5-9月,最盛期为6-7月,卵呈橙黄或浅黄色,无粘性,内有油球,借助泡沫浮力浮于水面。
二、黄鳝的地方种群
从目前各地养殖的鳝种来源看,黄鳝至少有3-5个地方种群,而这些种群对环境的适应能力、生长速度,养殖效果是不完全一样的,因而在发展黄鳝人工养殖,选择鳝种时要特别注意。
1、深黄大斑鳝。
体表颜色深黄,并伴有褐黑色大斑纹。
适应性强,生长速度快,个体较大,鳝肉品质较佳,养殖效果好,在养殖条件下,其增肉倍数可达5-6倍。
是人工养殖的首选鳝种。
2、浅黄细斑鳝。
体色浅黄,身上的褐黑色斑纹较为细密,生命力极强。
生长速度中等。
在养殖条件下,其增肉倍数为3-4倍。
该鳝在自然条件下,其种群数量较多,来源方便,也适合选作养殖。
3、青灰色鳝。
体呈青灰色,褐黑色斑纹较细密。
鳝体规格相对小些,生长速度慢,在养殖条件下,其增肉倍数仅为1-2倍。
一般不宜选作人工养殖。
此外,在黄鳝自然种群中,还有浅白色鳝,浅黑色鳝,这些鳝种群数量不多,一般也不宜作为养殖。
三、黄鳝池塘高产精养
(一)鳝池建造
选择避风向阳、水源充足处建造鳝池。
面积50-100平方米,水深1.0-1.5米。
庭院养鳝条件下,以面积10平方米左右,水深0.8米较宜,池形以圆角长形水泥池为宜,池顶有防逃结构,池底有坡度,池体内壁光滑,供排水系统配套,池底铺上一层有机质较多的泥土,放养前注水10厘米。
土池也可以养鳝,池埂须高出水面40-60厘米,池埂要实,池底亦须夯实。
在养殖鳝池中,种植水花生、水葫芦等水生植物。
(二)苗种放养
1、目前苗种基本来源于自然水域。
鳝种体质健壮,无病无伤。
钩捕的不宜作为养殖。
2、品种选择以深黄大斑鳝为首选,浅黄细斑鳝次之,若多种鳝种混杂在一起,一定要分开养殖。
3、鳝种规格以每尾20-30克为宜,同池鳝种个体大小不能差别过大。
4、当水温15℃左右时放养鳝种,每平方米可放养100-150尾(2-4千克)。
放养前可用4%的食盐水浸洗鳝种5-10分钟进行消毒。
待放养鳝种进入正常摄食状态后,可在池中搭配放养数量占黄鳝5%左右的泥鳅。
(三)饵料投喂
1、饵料种类。
黄鳝以肉食性为主,兼食一些植物性饵料,喜食活饵料,不食腐臭食物。
在人工养殖条件下,黄鳝最喜食的是蚯蚓。
目前专门的黄鳝配合饵料未见报道,很多地方用鳗鱼饲料投喂。
如农户自己配制配合饵料,要注意以动物性蛋白为主,含量一般在35%以上。
2、拌饵驱