餐饮采购清单.docx
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餐饮采购清单
餐饮部（桌、椅）采购清单
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
…
申购
数量
备注
到货时间
1
圆餐桌
张
】
木质
160cm
火锅部8人台包间4个
5
含1张备用
2
圆餐桌
（
张
木质
180cm
火锅部10人台包间6个
7
含1张备用
3
"
圆餐桌
张
钢质
180cm（10人台）折叠
大厅45个、宴会8个、多功能28个
91
含10张备用
！
4
圆餐桌
张
木质
180cm（10人台）
中餐10人台包间18个
19
【
含1张备用
5
圆餐桌
张
木质
220cm（12人台）
中餐包间3个、火锅部包间1个
[
4
6
圆餐桌
张
钢质
220cm（12人台）折叠
：
餐饮大厅大型宴席主桌加台用
2
7
圆餐桌
张
木质
]
280cm（16人台）电动
中餐包间2个，火锅包间2个
4
8
圆餐桌
张
木质
【
340cm（18人台）电动
中餐包间1个
1
9
圆餐桌
张
*
木质
360cm（22人台）电动
中餐包间1个
1
10
会议桌
~
张
木质
标准2人桌
四楼会议室140cm×50cm
140
11
$
会议桌
张
木质
标准3人桌
四楼会议室主席台用200cm×70cm
4
带孔
#
12
会议演讲台
张
木质
多功能厅、2号会议室主席台用
1
"
13
麻将桌
台
中餐豪包2台
中餐豪包2台
#
2
自动
14
带扶手餐椅
把
木质
-
中餐1个大包间（22人台）1个中包间（18）
46
含6把备用
15
不带扶手餐椅
把
木质
；
22个中、小包间使用
240
含8把备用
16
不带扶手餐椅
把
木质
…
宴会大厅820把、火锅部200把
1020
含30把备用
17
带扶手会议椅
把
@
皮质
四楼会议室
280把
餐饮部（桌、椅、沙发）采购计划
序号
》
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
。
数量
备注
3
麻将椅
把
木质
带扶手
]
2个豪包棋牌室使用
8
4
备餐柜
个
木质
.
高95cm宽60长120cm
包间8个、餐饮大厅16个、宴会厅6
30
大理石面
5
餐饮迎宾台
台
…
木质
中、西餐预订各一个
2
6
儿童椅
%
把
木质
餐饮各区域
6
7
*
衣架
个
木质
落地式
26个包间，大包间2个
30
8
，
衣架（小）
个
木质
每个棋牌室衣柜里配6个
100
含28个备用
，
9
办公桌
张
餐饮部办公室
3
10
办公椅
把
餐饮部办公室
（
3
11
3人沙发
个
包间20个、餐饮休息厅2个、棋牌室18个
%
40
图纸显示
12
双人沙发
个
包间11个、餐饮休息厅3个、健身房1个
.
15
图纸显示
13
单人沙发
个
包间15个、餐饮休息厅6个、健身房2个、棋牌室2个
；
25
图纸显示
14
长形茶几
个
包间28个、棋牌室12个、健身房1个、餐饮接待大厅4个
￥
45
图纸显示
15
方形茶几
个
木质
包间8个、健身房2个、餐饮休息厅3个
:
13
图纸显示
16
货架
酒吧、布草房、库房
…
按尺寸
17
酒水车
台
@
5个大包间服务酒水使用
5
18
布草车
台
）
收送布草
2
19
送餐车
台
。
木质
客房送餐
1
20
双层小茶几
：
个
木质
棋牌室麻将桌旁放茶水
30
每间配2个
餐饮部（电器）采购计划
】
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
@
申购
数量
备注
1
电视机
台
（
包间26台、棋牌室13台、餐饮大厅2台大的
41
图纸显示
2
投影仪
台
|
会议用
1
3
活动幕布
个
!
会议用
1
4
台式麦克风
个
$
会议用
20
5
立式麦克风
:
个
会议用
4
无线
6
、
大热水器
台
双嘴电热
开水间
1
|
7
饮水机
台
餐饮办公室2台、棋牌室12台
14
"
8
毛巾消毒柜
台
50条7台、30条4台、20条9台、
…
20
9
电热保温壶
个
2L的24个、1.8L的12
【
包间20个、西餐4、棋牌12
40
含4个备用
10
（8磅）暖水瓶
个
~
宴会厅6个、多功能厅15个、餐饮大厅22个、会议室4个
50
11
台式电话
部
中西订餐台4部、办公室2部、收银3部、会议3、宴会2部
?
15
有来电显示
12
壁挂电话
部
包间20部、棋牌室12部、传菜间3部、酒水库1部
】
40
13
卧式冷藏柜
台
^
4楼、6楼吧台
2
14
立式展示柜
台
"
2开门4台
吧台展示酒水
2
15
烘手器
个
；
4楼、5楼、6楼5个客用卫生间
5
16
卡式炉
\
台
堂做菜品使用
6
带气30瓶
17
暖碟机
台
1
[
18
吸尘器
台
小型
包间吸尘
4
）
19
榨汁机
台
多功能型
鲜榨果汁使用
1
@
20
榨汁机
台
普通型
鲜榨果汁使用
;
1
餐饮部（布草）采购计划
序号
品名
单位
#
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
{
台心布（好的）
条
化纤
200cm（2种颜色）
（6人台）包间6个
30
1：
5备量
"
2
台心布（好的）
条
化纤
220cm（2种颜色）
（8人台）包间4个
20
￥
1：
5备量
3
台心布（好的）
条
化纤
240cm（2种颜色）
（10人台）包间11个
；
55
1：
5备量
4
台心布（好的）
条
化纤
260cm（2种颜色）
，
（12人台）包间2个
10
1：
5备量
5
台心布（好的）
条
化纤
、
280cm（2种颜色）
其中5条为大红色
（14人台）包间2个、大厅加台1张
15
1：
5备量
6
台心布（好的）
条
、
化纤
320cm（2种颜色）
（18人台）包间1个
5
1：
5备量
7
台底布（好的）
。
条
化纤
280cm（2种颜色）
（6人台）包间6个
18
1：
5备量
8
、
台底布（好的）
条
化纤
300cm（2种颜色）
（8人台）包间4个
12
1：
3备量
》
9
台底布（好的）
条
化纤
320cm（2种颜色）
（10人台）包间11个
33
；
1：
3备量
10
台底布（好的）
条
化纤
340cm（2种颜色）
（12人台）包间2个
@
6
1：
3备量
11
台底布（好的）
条
化纤
360cm（2种颜色）
|
其中3条为大红色
（14人台）包间2个、大厅加台1张
9
1：
3备量
12
台底布（好的）
条
—
化纤
400cm（2种颜色）
（18人台）包间1个
4
1：
3备量
13
台心布（普通）
（
条
化纤
240cm（2种颜色）
其中250条为大红色
（10人台）餐饮大厅48桌、宴会厅12桌、多功能厅30桌
500
1：
3备量
14
^
台底布（普通）
条
化纤
320cm（2种颜色）
其中150条为大红色
（10人台）餐饮大厅48桌、宴会厅12桌、多功能厅30桌
300
>
1：
4备量
15
长方台心
条
化纤
130cm×150cm
西餐厅（2人长台）13桌
~
65
1：
5备量
16
方台心
条
化纤
150cm×150cm
-
西餐厅（4人方台）12桌
60
1：
5备量
17
长方台心
条
化纤
》
150cm×200cm
西餐厅（4人长台）26桌
130
1：
5备量
18
长方台底
条
\
化纤
210cm×230cm
西餐厅（2人长台）13桌
39
1：
3备量
19
方台底
·
条
化纤
230cm×230cm
西餐厅（4人方台）12桌
36
1：
3备量
餐饮部（布草）采购计划
>
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
>
申购
数量
备注
1
长方台底
条
化纤
230cm×280cm
西餐厅（4人长台）26桌
78
1：
3备量
2
口布
条
化纤
#
51×51cm（2种颜色）其中2000条为大红色
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
3000
1：
4备量
3
口布
条
%
化纤
51×51cm（2种颜色）
西餐厅
700
1：
4备量
4
口布
（
条
化纤
51×51cm（3种颜色）
26个包间
1000
1：
4备量
5
·
白色小毛巾
条
棉质
30cm×30cm
包间客用
1200
1：
4备量
%
6
衣罩
个
根据椅子来定
宴会厅、餐饮大厅
300
（
带酒店标志
7
擦杯布
条
棉质
50cm×50cm
各区域擦玻璃器皿
【
350
8
丝绸
条
每条长15米、宽2米
—
早餐台
5
各种颜色
9
白手套
双
$
重要宴席使用
50
薄的
10
台裙
条
化纤
，
长10米、宽75cm
宴会、会议使用（大红、墨绿各6条）
12
11
台裙夹
个
《
80
12
椅套
、
个
化纤
多功能厅使用（红、黄2色）
1000
13
？
西餐餐垫
个
化纤
长45cm×宽30cm
西餐摆台
300
`
14
窗帘
副
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
>
实地尺寸
15
窗纱
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
·
实地尺寸
16
窗帷
;
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸
17
毛巾
条
）
清洁卫生
300
吸水
18
》
19
}
餐饮部（瓷器）采购计划
）
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
]
申购
数量
备注
1
展示碟
个
骨瓷
!
9寸
26个包间
500
1：
2备量
2
骨碟
个
、
骨瓷
7寸
26个包间
1500
1：
6备量
3
毛巾碟
'
个
骨瓷
8cm×12cm
26个包间
500
1：
2备量
4
*
茶杯、茶碟
套
骨瓷
江中杯连碟
26个包间
500
1：
2备量
5
~
口汤碗（摆台）
个
骨瓷
寸
26个包间
500
1：
2备量
]
6
小汤勺
个
骨瓷
26个包间
700
|
1：
3备量
7
小味碟
个
骨瓷
寸
26个包间摆台酱料碟
~
400
1：
2备量
8
筷架
个
骨瓷
玉枕型
·
26个包间
400
1：
2备量
9
茶壶
个
骨瓷
*
26个包间
35
10
烟灰缸
个
】
骨瓷
3寸
26个包间
900
11
汤碗
\
个
骨瓷
寸
26个包间
600
12
】
骨碟
个
强化瓷
7寸
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
6000
1：
6备量
13
.
茶杯、茶碟
套
强化瓷
江中杯连碟
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1500
1：
备量
\
14
口汤碗（摆台）
个
强化瓷
寸
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1500
；
1：
备量
15
小汤勺
个
强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅、早餐
）
2500
1：
2备量
16
筷架
个
强化瓷
普通型
|
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1500
1：
2备量
17
茶壶
个
强化瓷
、
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
100
18
烟灰缸
个
《
强化瓷
3寸
宴会厅、餐饮大厅、棋牌、多功能厅
2000
19
汤碗
`
个
强化瓷
寸
宴会、餐饮大厅、早餐、多功能厅
2000
20
$
白酒壶
个
强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
50
餐饮部（瓷器、转盘）采购计划
`
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
<
申购
数量
备注
1
会议杯
个
强化瓷
）
带盖
1、2号会议室、多功能厅开会客用
400
2
茶杯
个
~
强化瓷
带盖
棋牌室
80
3
辣椒盅
.
套
强化瓷
带盖
包间、宴会厅、餐饮大厅
60
4
】
酱油壶
个
强化瓷
包间、宴会厅、餐饮大厅
60
5
醋壶
个
强化瓷
包间、宴会厅、餐饮大厅
60
@
6
早餐盘（圆）
个
强化瓷
9寸
早餐客用及大型自助餐
：
800
7
面包盘
个
强化瓷
7寸
西餐摆台
{
300
8
黄油碟
个
强化瓷
|
西餐摆台
300
9
花瓶
个
强化瓷
#
西餐厅50、宴会厅12、餐饮大厅50
120
10
胡椒瓶、盐瓶
个
（
强化瓷
西餐厅摆台
各60
11
奶盅、糖盅
！
个
强化瓷
西餐厅
各100
12
…
筷子
双
仿象牙
包间客用
400
}
13
筷子
双
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅客用
1800
…
14
连体转盘
个
玻璃
80cm
（8人台）包间4个
|
5
含1个备用
15
连体转盘
个
玻璃
100cm
（10人台）包间11个
~
11
16
连体转盘
个
玻璃
120cm
*
（12人台）包间2个
2
17
连体转盘
个
玻璃
》
140cm
（14人台）包间2个
2
18
连体转盘
个
;
玻璃
180cm
（18人台）包间1个
1
19
连体转盘
《
个
玻璃
140cm
（14人台）大型宴会主桌加台
1
20
$
连体转盘
个
玻璃
100cm
餐饮大厅48、宴会12、多功能厅30
100
…
餐饮部（玻璃器皿）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
{
使用区域
申购
数量
备注
1
果盘
个
（
玻璃
4寸
包间水果盘使用
80
重要接待
2
果盘
个
~
玻璃
8寸
包间水果盘使用
20
3
果盘
/
个
玻璃
10寸
包间、大型宴会上水果盘使用
100
4
@
果盘
个
玻璃
12寸
包间水果盘使用
10
、
5
高脚杯（好的）
个
玻璃
26个包间
700
~
1：
2
6
红酒杯（好的）
个
玻璃
26个包间
$
700
1：
2
7
啤酒杯（好的）
个
玻璃
。
26个包间
700
1：
2
8
白酒杯（好的）
个
玻璃
，
26个包间
700
1：
2
9
直升杯（普通）
个
：
玻璃
12cm×6cm
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1800
1：
2
10
红酒杯（普通）
个
|
玻璃
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1800
1：
2
11
白酒杯（普通）
？
个
玻璃
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1800
1：
2
12
:
高脚多用杯
个
玻璃
西餐厅
400
1：
2
《
13
红酒杯
个
玻璃
西餐厅
300
）
1：
14
果汁杯
个
玻璃
10cm×5cm
西餐厅早餐
|
600
15
三角玻璃杯
个
玻璃
】
西餐甜品
300
16
甜酒杯
个
玻璃
》
西餐厅
300
17
量酒器
个
《
玻璃
1盎司、2盎司各2个
西餐厅调酒用
4
18
洋酒杯
个
:
玻璃
西餐厅
300
19
香槟杯
《
个
玻璃
大型宴会
300
20
【
分酒器
个
玻璃
包间服务白酒使用
60
`
餐饮部（玻璃器皿、不锈钢）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
/
使用区域
申购
数量
备注
1
茶壶
个
!
玻璃
12个棋牌室
20
2
扎壶
￥
个
玻璃
销售鲜榨果汁
60
3
#
洗手盅
套
玻璃
4寸连垫
26个包间客用
40
【
4
冰桶
个
玻璃
小号
26个包间客用
30
]
5
冰夹
个
不锈钢
包间客加冰块使用
30
@
6
毛巾托、毛巾夹
套
不锈钢
毛巾托30cm×20cm
包间服务小毛巾使用
（
30
7
咖啡杯
套
玻璃
连碟
|
西餐厅
200
8
咖啡勺
个
不锈钢
<
西餐厅
200
9
咖啡壶
个
!
西餐厅
20
10
牙签盅
[
个
玻璃
西餐厅
60
11
—
调酒壶
个
不锈钢
1小、1大
西餐调酒使用
2
~
12
调酒过滤器
套
不锈钢
西餐调酒使用
1
}
13
红酒冰桶
个
不锈钢
冰红酒
5
|
14
果刀
个
不锈钢
酒吧切水果
<
2
15
吧勺
个
不锈钢
[
酒吧调酒
2
16
方形砧板
个
塑料
）
酒吧切水果使用
1
17
水晶烟缸
个
《
餐饮顾客休息区使用
6
18
果叉
*
个
不锈钢
俩齿
包间上果盘客用
400
1：
19
>
蟹针
个
不锈钢
客人吃螃蟹使用
60
'
20
蟹钳
把
不锈钢
客人吃螃蟹使用
20
—
餐饮部（早餐、西餐）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
!
使用区域
申购
数量
备注
1
长布菲炉（双心
台
*
（另多备10个长单心）
自助早餐、大型自助餐接待用
16
2
圆布菲炉
-
台
自助早餐、大型自助餐接待用
6
3
…
保温汤锅
台
自助早餐用
2
电加热
；
4
蒸锅
台
双心
自助早餐用
1
）
电加热
5
果汁机
台
双柱
自助早餐用
>
1
6
镜面盘
个
椭圆8圆6长方型6个
~
自助早餐用
20
7
咖啡鼎
台
{
自助早餐用
1
电加热
8
不菲夹
个
不锈钢
、
中号30个、小号20个
自助餐使用
50
9
西餐主餐刀
把
￥
不锈钢
西餐摆台
220
10
西餐牛扒刀
—
把
不锈钢
带齿
西餐摆台
220
11
，
西餐黄油刀
把
不锈钢
西餐摆台
220
、
12
甜品刀
把
不锈钢
西餐摆台
220
`
13
西餐主餐叉
把
不锈钢
西餐摆台
~
220
14
西餐牛扒叉
把
不锈钢
：
西餐摆台
220
15
甜品叉
把
不锈钢
】
西餐摆台
220
16
西餐餐勺
把
不锈钢
！
西餐摆台
220
17
西餐甜品勺
把
《
不锈钢
西餐摆台
220
18
席面更
'
个
不锈钢
26个包间席面摆台使用
400
摆台1：
19
/
鲍鱼刀叉
套
木把
客人吃鲍鱼使用
300
！
20
汤勺
个
不锈钢
传菜部上汤类菜肴使用
120
·
餐饮部（清洁用品）采购计划
序号
品名
单位
材质
；
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
座地烟灰盅
]
个
金属
36cm×28cm×70cm
餐饮各区域走廊摆放
25
2
带轮垃圾桶
&
个
塑料
4
3
{
垃圾桶（小）
个
塑料
宽30×高35cm哑黑色
餐饮各区域
100
|
4
方形小托盘
个
竹编
25cm×15cm
客用卫生间放毛巾
6
/
5
拖把压水车
台
清洁地面卫生使用
{
2
6
玻璃铲刀
套
不锈钢
`
清洁玻璃使用
4
7
尘拖
个
—
清洁卫生使用
2
多备2个拖头
8
铲刀
把
\
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