电压力锅的菜谱.docx
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电压力锅的菜谱
介绍一些有关电压力锅的菜谱
1、红焖肉炖土豆
主料:
五花肉两斤、土豆两个配料:
大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:
将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。
翻一下搅均即可注:
17分钟-20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料:
牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料:
番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程:
首先
把切好的牛腩放入锅内,不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
注:
35分钟左右。
3、水煮活鱼
主料:
活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:
水煮活鱼料、盐、料酒方法:
首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:
25分钟-30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料:
地瓜1斤配料:
水100ML
方法:
将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料:
排骨(精排)500克,大米300克
配料:
精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法:
将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。
开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
6、红烧鸡脖子
用料:
鸡脖子八根配料:
姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法:
鸡脖子切块,姜切片。
用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:
鸡蛋2个、柿子1个配料:
盐少许、味精少许、香油少许
方法:
将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。
待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。
当第三次开锅后,放入配料,即可食用
8、大骨棒汤
主料:
大骨棒壹个配料:
盐、味素、大料、料酒、酱油
方法:
将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。
选择汤类键。
时间为30-60分钟左右。
原汤原味,不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料:
鲫鱼、羊肉片配料:
鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:
先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。
按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。
再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。
出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注:
全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料:
尖椒、鸡蛋、肉馅配料:
糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法:
将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料:
小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料:
盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法:
小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。
再把配料放好翻搅均匀即可。
注:
17分钟-20分钟左右
12、猪肉煲仔饭
主料:
生猪肉300克,大米500克(因人数变)
配料:
精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法:
将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。
选择肉类,大约16分钟。
开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。
制作完毕后,即可排气食用。
13、酱烧猪蹄的做法
原料:
猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。
入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。
(这一热一凉,让猪蹄口感更Q,
3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。
14、简易蛋糕
配料:
自发粉190—200克白砂糖150克特细白砂糖鸡蛋5个新鲜鸡蛋牛油50克炼奶20克 工具:
电压力锅任选一台
操作:
1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。
2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部。
4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其自然铺展。
5、盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类/蹄筋”档。
6、待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”就完成了
15、白斩鸡
材料:
土鸡 调料:
葱、沙姜、生抽
做法:
烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。
特点:
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料:
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐
17、沸油鸡
材料:
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法:
将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。
18、锅烧鸡
材料:
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法:
将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
19、香酥鸡
材料:
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法:
将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。
20、香菇鸡
材料:
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:
将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。
锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
21、葱油鸡
材料:
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法:
将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
22、鸡蓉
材料:
菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法:
将鸡摘洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,捞出拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成
23、鸡丝炒鸡蛋
材料:
鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法:
将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下,立即出锅。
24、云南--气锅鸡
原料:
肥鸡一只2000克胡椒粉3克姜、葱各30克
制法:
鸡治净切块放入汽锅中,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜,再撒上调料上桌即可。
25、可乐鸡翅
用料?
杭Τ?
10只、可乐200ml、盐15g、姜10g;酱油1汤匙15ml,料酒2汤匙30ml
做法:
1.鸡翅(可用全翅,翅中,翅根)洗净,姜切成姜片备用;
2.电压力锅内放入所有用料,合盖到位后接通电源,选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。
3.待烹饪结束提示音乐响起,保温灯常起,即可开盖食用。
小贴士:
由于调料里有可乐,所以烹调之前,压力锅里就不用放水了。
26、萝卜牛肉煲--菜系:
浙菜系,菜类:
畜肉类
用料:
新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
做法:
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块,牛肉洗净后切块,用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水(水不用多)
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士:
盐一定要后放,否则牛肉容易老。
胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量
电压力锅既省电又省力,就买了一台富士宝电压力锅【YBD-611ST】,可是拿回来后,居然不知道该怎么用,用富士宝电压力锅【YBD-611ST】煮什么菜成了头疼事,于是就从网上档下了一份富士宝电压力锅食谱大全,下面就把它呈现给大家。
1.电压力锅省电。
原因:
密闭加热效果好,不用把大量能源用在加热水上。
电饭煲做米饭米与水的比例为1比5,电压力锅只需要1比1,少加热蒸发这么多水(水的比热是最大的,而且蒸发吸热也很多)。
2.电压力锅功能多不少。
可以炖鸡炖鱼炖肉,但是不能炒菜。
你要炖肉的话,用电压力锅绝对没有问题。
给你发个菜谱,不一定全部能用,仅仅作为参考:
红焖肉炖土豆
主料:
五花肉两斤、土豆两个
配料:
大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:
将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。
翻一下搅均即可
注:
17分钟-20分钟左右。
番茄牛腩
主料:
牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料:
番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:
首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
注:
35分钟左右。
水煮活鱼
主料:
活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:
水煮活鱼料、盐、料酒方法:
首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:
25分钟-30分钟左右。
蒸地瓜
主料:
地瓜1斤配料:
水100ML
方法:
将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
排骨煲仔饭
主料:
排骨(精排)500克,大米300克
配料:
精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法:
将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。
开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
红烧鸡脖子
用料:
鸡脖子八根配料:
姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法:
鸡脖子切块,姜切片。
用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
西红柿鸡蛋汤
主料:
鸡蛋2个、柿子1个配料:
盐少许、味精少许、香油少许
方法:
将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。
待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。
当第三次开锅后,放入配料,即可食用
大骨棒汤
主料:
大骨棒壹个配料:
盐、味素、大料、料酒、酱油
方法:
将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。
选择汤类键。
时间为30-60分钟左右。
原汤原味,不腻、营养高。
天下第一鲜
主料:
鲫鱼、羊肉片
配料:
鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法:
先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。
按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。
再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。
出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注:
全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
油焖尖椒
主料:
尖椒、鸡蛋、肉馅配料:
糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法:
将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
小鸡炖磨菇
主料:
小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料:
盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法:
小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。
再把配料放好翻搅均匀即可。
注:
17分钟-20分钟左右
猪肉煲仔饭
主料:
生猪肉300克,大米500克(因人数变)
配料:
精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法:
将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。
选择肉类,大约16分钟。
开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。
制作完毕后,即可排气食用。
13、酱烧猪蹄的做法
本料:
猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。
入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。
(那一热一凉,让猪蹄口感更Q,
3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左左。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;那样操做2次,曲到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可拆盘。
14、简难蛋糕
配料:
自觉粉190—200克白砂糖150克特细白砂糖鸡蛋5个新鲜鸡蛋牛油50克炼奶20克工具:
美的电压力锅任选一台
操做:
1、将鸡蛋打到备用内锅外和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。
2、将炼奶和热融化的牛油、自觉粉一起倒入备用内锅外搅拌均匀。
3、正在电压力锅内锅外倒入少许动物油,均匀涂抹于内锅底部。
4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅外,任其天然铺展。
5、盖好锅盖,接通电压力锅电流,选择“豆类/蹄筋”档。
6、待电压力锅自动转入保温形态后,美味可口的“蛋糕”就完成了
15、白斩鸡
材料:
土鸡调料:
葱、沙姜、生抽
做法:
烧沸一锅水,把零只鸡放入,熄火;盖好盖,焖灭十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点灭调料吃。
特点:
保持了鸡肉的鲜美、本汁本味
16、干炸鸡
材料:
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法;将鸡戴洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐
17、沸油鸡
材料:
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法:
将鸡戴洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用女挑起离油,用勺女舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。
18、锅烧鸡
材料:
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法:
将鸡戴洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
19、香酥鸡
材料:
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法:
将鸡戴洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。
20、香菇鸡
材料:
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:
将鸡戴洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。
锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
21、葱油鸡
材料:
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法:
将鸡戴洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂取汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、本汤少许,随即将油烧开倒出浇正在葱姜丝上即成。
22、鸡蓉
材料:
菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法:
将鸡戴洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,捞出拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成
23、鸡丝炒鸡蛋
材料:
鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法:
将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半熟加未炒好的鸡丝继续炒几下,立即出锅。
24、云南--气锅鸡
本料:
肥鸡一只2000克胡椒粉3克姜、葱各30克
制法:
鸡乱净切块放入汽锅外,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜,再撒上调料上桌即可。
25、可乐鸡翅
用料:
鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g;酱油1汤匙15ml,料酒2汤匙30ml
做法:
1.鸡翅(可用全翅,翅外,翅根)洗净,姜切成姜片备用;
2.美的电压力锅内放入所无用料,合盖到位后接通电流,选择“肉/鸡”功能档或根据本人的口味自选保压时间。
烹饪开始提示音乐响起,烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起,保温灯常起,即可开盖食用。
小贴士:
由于调料里无可乐,所以烹调之前,压力锅里就不用放水了。
26、萝卜牛肉煲--菜系:
浙菜系,菜类:
畜肉类
用料:
新鲜牛肉500g盐2茶匙10g白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g葱2根 糖20g料酒100ml
做法:
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块,牛肉洗净后切块,用开水焯一下
2.美的电压力锅外放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水(水不用多)
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士:
盐一定要后放,否则牛肉容难老。
胡萝卜和白萝卜您能够适当删减分量。
食谱2:
剁椒鱼头
材料:
胖头鱼鱼头一个,盐,湖南剁椒,红油,姜,葱花
方法:
1、把鱼头洗干净同,将盐均匀抹正在鱼头上,腌5分钟,再将剁椒抹正在鱼头上,正在盘底放2片生姜,将鱼头放上,再正在鱼头上放适量的姜丝。
2、将葱花撒到鱼头上,浇油和红油,放内锅里,合盖
3、正在面板上选择“鱼”功能键,等到电压力锅“嘟”鸣叫,显示“保温”形态时,不要打开锅盖,等3分钟后开盖
1:
无水蘑菇红烧肉的做法用料:
猪五花肉1000g,蘑菇150g,大葱2根,老姜1块,桂皮1片,冰糖25g,盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
做法:
将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。
将所无用料放入电压力锅内,定时15——20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆从料:
五花肉两斤、土豆两个配料:
大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法:
将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。
翻一下搅均即可注:
17分钟-20分钟左左。
3、番茄牛腩从料:
牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料:
番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制制过程:
首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
注:
35分钟左左。
3、水煮活鱼从料:
活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料:
水煮活鱼料、盐、料酒方法:
首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,正在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅外。
加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:
25分钟-30分钟左左。
4、蒸地瓜从料:
地瓜1斤配料:
水100ML方法:
将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工做,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭从料:
排骨(精排)500克,大米300克配料:
精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法:
将排骨洗净,放入阿迪锅外,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。
开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左左,制制完毕后,即可排气食用。
6、红烧鸡脖女用料:
鸡脖女八根配料:
姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法:
鸡脖女切块,姜切片。
用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖女放入锅外炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤从料:
鸡蛋2个、柿女1个配料:
盐少许、味精少许、香油少许方法:
将内胆外倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿女。
待水再次开后,将鸡蛋搅均,悄然倒入锅外。
当第三次开锅后,放入配料,即可食用8、大骨棒汤从料:
大骨棒壹个配料:
盐、味素、大料、料酒、酱油方法:
将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。
选择汤类键。
时间为30-60分钟左左。
本汤本味,不腻、养分高。
9、天下第一鲜从料:
鲫鱼、羊肉片配料:
鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:
先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。
按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾形态。
再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。
出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注:
全过程25-35分钟,工做时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒从料:
尖椒、鸡蛋、肉馅配料:
糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精做法:
将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所无用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
21香菇鸡:
材料:
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法:
将鸡戴洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。
锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
22)葱油鸡:
材料:
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法:
将鸡戴洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂取汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、本汤少许,随即将油烧开倒出浇正在葱姜丝上即成。
23、鸡蓉: