品牌终端管理手册.docx

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品牌终端管理手册

耍类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

前言

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

你是专卖店店长

恭喜你！

你被聘为***专卖店的店长，这表示你将承担管理专卖店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。

在***羊毛衫专卖店里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。

能在这里工作的你无疑是幸运的，同样南极人能有你的加盟无疑也是幸运的。

让你的幸运加上南极人的幸运一起共创专卖店崭新的辉煌吧！

店长应该具备的条件

能力素质

Ø管理能力：

科学化管理方法及管理水平、实施计划能力

Ø沟通能力：

与上司、店员的双向沟通

Ø分析问题能力：

遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案

心理素质

Ø有过人的忍耐力：

控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺

Ø有坚强意志、有冒险精神、豁达大度

Ø有独立性，团队精神，良好表达能力

Ø有果断性：

善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变

店长为人

Ø自我表现

✓充满自信、坦诚率真、幽默

✓坚持原则、富有责任感

✓作风稳健、观感敏锐

✓富有管理经验、分配工作内行

Ø对待他人

✓尊重人、公平待人

✓帮助员工成功、使员工发展所长

✓善于倾听、理解店员苦衷

✓懂得批评艺术

类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

店长岗位描述

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

Ø遵守公司的各项规定，若下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处罚。

Ø执行上级指示，完成公司下达的各项指标。

Ø负责所管店铺的日常运作，合理编排班，做好考勤，写好每周营业汇报，对营业员的工作进行考核。

Ø安排每日营业员的工作项目及工作程序。

Ø负责完成盘点、账簿制作、商品交换。

Ø负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。

Ø协助主管处理与改善店铺运作中的问题。

Ø协助主管与所在商场的沟通和协调。

Ø定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。

Ø安排实施POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。

Ø协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况。

Ø登记提供每天店内客流量的资料。

Ø每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。

Ø协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。

Ø督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。

Ø指导营业员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。

Ø督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。

Ø督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理。

Ø督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。

Ø定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。

Ø负责新进营业员的培训，试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。

Ø激励营业员的工作积极性，团结营业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。

Ø店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认，并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制度，时间为一至三个月，试用期内被证实不合格者降职为营业员。

Ø以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权。

类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

日常运营管理

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

营业前

Ø督导职员上下班秩序及出勤情况；

Ø督导各工作岗位领取工作用具；

Ø督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备；

Ø巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异状；

Ø主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排；

Ø督导职员清点陈列商品数量，POP张贴布置等情况；

Ø检查各职员到岗位置和站立姿势；

Ø核实到货、出货陈列情况；

Ø督导收银台业前工作准备情况。

营业中

Ø检查当日商品的陈列和销售情况；

Ø检查商品是否应补充，及时联系配送中心送货，迅速点收并上架；

Ø督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作；

Ø巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪；

Ø检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破损；

Ø巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况；

Ø督导营业员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正营业员工作失误；

Ø处理顾客投诉，做好售后服务工作；

Ø接待大宗客户购物和咨询，并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管；

Ø督导销售交款程序和过程；

Ø随时合理调整营业员岗位；

类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

日常运营管理

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

结束营业

Ø第一铃声响

✓督导营业员接待最后一批客户，到达店门口欢送客户，并提醒进店购物的客户营业时间将结束；

✓督导营业员回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品；

✓注意提醒并疏导客户。

Ø第二铃声响

✓督导营业员、收银员完成接待最后一批客户，店门口欢送客户，提醒将进店购物的客户已停止营业，表示歉意并欢迎下次光临；

✓验收营业员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字；

✓检查营业员整理所属区域内商品是否整洁；

✓督导职员重要物品收拾及上锁。

Ø第三铃声响

✓督促营业员最后消防安全巡视；

✓督导明日促销商品的陈列以及POP张贴等情况，通知公司有关新决定；

✓集合职员重点谈话，互道晚安，主持下班；

✓督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。

Ø下班后

✓督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析；

✓填写店长工作日记，总结一天的工作；

✓制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货；

✓督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况；

✓注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况；

✓离店前在保安单上与保安人员共同签字；

✓与值班保安人员互道晚安，离店。

类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

销售管理

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

销售计划的含义

销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销（包括广告和宣传、销售预算等）的广义计划。

拟定销售计划时的应注意事项

Ø配合已拟定的销售方针与政策，来订定计划；

Ø拟定销售计划时，不能只注重特定的群体；

Ø销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则；

Ø勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。

必须要组合新计划，确立努力的新目标才行。

销售计划的实施与管理

对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。

所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。

类别：

压缩版

店长手册

页码：

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适读人群：

店主、店长、经理

商品库存

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

库存管理

做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。

所以每次公司返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握，这时我们建议应用存货帐方法记帐。

Ø货品的流转

南极人

Ø建立存货帐

✓开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据

✓收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）

✓记帐，使用三栏式帐页

✓将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写）

✓充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉

店面补货

完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。

而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。

补货：

一般会把货品分为两类，十大以内与十大以外两种，而补货也要分开方法。

Ø十大以内货品的补货：

预估每天销售＊周转天数＋铺场数量－现库存－途中货

A　　　　　　　B　　　　C　　　　D　　　E

A预估销售＝过去7天平均销售计

B周转天数=两个补货周期计，如一星期补货两次，周期天数为7天

C铺场数量＝所摆位置的货品需求量例：

例：

以某一款式为例，过去7天销售为210件，平均每天30件，现在存货176件，没有途中货

即：

30件＊7天＋150件－176件＝184件

Ø十大以外的货品：

此类货品只需预留约两星期销售量，不需另加周转货数量

备注：

决定货品是否畅销要以销售报告为依据

类别：

压缩版

店长手册

页码：

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适读人群：

店主、店长、经理

商品库存

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

季末清货

时间：

约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。

方法：

见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。

款式

条　　　件

做　　　　法

原　　　　因

主款

资　金　允　许

带　　过　　季

下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象

潮流

资　金　允　许

成本价以上做推广

价格太低，影响下季销售，代表货品价格浮动太大，会直接影响客人信心

副款

无论资金允许与

否，必须清货

开季前清货，其价

格或许低于成本

回收资金购买更畅销的货品。

副款不再返货，过时不好销，款式杂乱不好管理

转季入货

现定入货时间及计划订货方法：

3－5款新货　　　　　　再加3－5款　　　　　　　按实际情况

前三星期　　　　　　　前二星期　　　　　　全面新货　入季前一星期

类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

店员管理

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

店员培训

店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。

Ø培训内容

✓基础内容

员工手册

公司简介、企业文化培训、规章制度培训

产品手册、新产品介绍

接待规范

✓专业内容

销售员

销售区日常操作、商品陈列方法

服务技巧

收银员

收银区日常操作

电脑基本操作

基本财务常识及现金管理

POS系统操作

仓管员

仓管区日常操作

电脑基本操作

台帐

货品有效分类

货品的保存方法

配货员

日常配货操作程序

电脑基本操作

销售分析

货品计划和配发

类别：

压缩版

店长手册

页码：

P0-0

适读人群：

店主、店长、经理

店员管理

版次：

001-2019-05-06

生效日期:

2019-05-06

员工绩效考核与激励

Ø绩效考核的内容

✓销售任务评估—实际营业额与公司下达销售任务的比较

✓每一位员工销售任务的完成情况

✓销售货品的数量

✓货品的消耗率和反货率

✓顾客退换货和投诉

Ø工作能力的考评

针对员工工作内容制定考评的项目，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求，划分出不同级别的标准，