国内外文化旅游比较研究.docx
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国内外文化旅游比较研究
一、“旅游文化”与“文化旅游”
在国内旅游学界、旅游业界以及大众传媒，经常会提到这样两个概念：
“旅游文化”与“文化旅游”。
我们也注意到，在一般性使用这两个概念时，存在相当的随意性，有时混淆难辨。
其实，这是两个不同的概念，其内涵和外延是有区别的。
“旅游文化”是指与旅游这种人类行为有关的文化现象的总和，主要由旅游主体、旅游客体和旅游介体三个方面构成。
从国内外的研究来看，旅游文化所探讨的主要包括旅游心理学、旅游社会学、旅游哲学、旅游美学等领域。
旅游文化的研究，较多的集中在在如何吸引大量的旅游者，如何实现令旅游者满意的企业管理与服务，如何提高经济效益，如何提升旅游产品的文化品位等方面，这样的研究有利于旅游事业的发展。
从二十世纪九十年代以来，国内理论界开始关注对旅游文化的研究。
主要原因是，八十年代中国旅游业蓬勃发展，在开发、利用现有旅游资源的同时，为了吸引更多的游客，全国各地纷纷建造一些新的旅游景点，由于强烈的功利目的和对旅游活动的偏狭理解，这一类新造景点往往粗制滥造，缺乏起码的文化含量和艺术底蕴，非但不能满足旅游者的需求，而且某种程度上造成对中国整体旅游形象、文化形象的严重破坏。
旅游业健康发展的现实要求，为旅游文化的研究创造了很好的契机。
“文化旅游”则是与旅游产品密切相关的观念意识，是旅游者体验与学习相结合的心理需求，是旅游者从事旅游活动的一种方法，同时也是旅游经营者设计旅游产品时的一种创意思维，开展文化旅游的目的在于为旅游者提供富含文化特色的观光、度假、休闲、商务等形式的旅游产品服务，使旅游者以文化审美、文化鉴赏的心理去从事旅游活动，从而获得一次更有意义的旅游经历。
这样做不仅可以提高旅游质量，增强旅游对旅游者的效用，而且有利于旅游业界形成一类以强化文化感受为特征的产品设计思路，从产品创意、设计到导游功能及其业务素质等方面形成一个以文化意识为基础的实践操作体系。
本课题的研究，主要目的在于全面回顾杭州旅游文化发展的历史与现状，系统整理现有的文化旅游资源，树立杭州旅游文化发展的新理念，以创新性思维整合杭州丰富的文化要素，凝炼与营造杭州城市文化形象，使之成为旅游业发展的新动力，并在二十一世纪经济全球化与文化多元化的国际格局中，确立自己独特的位置。
因此，研究内容中，包括了"旅游文化"和"文化旅游"两个方面，将重视并处理好这样几个关系：
1、全球意识与本土文化的关系：
旅游已经成为一项国际化程度很高的产业，有关旅游的理论研究，在西方学术界已取得了很多成果，这些研究成果理应成为发展我国旅游产业的重要借鉴。
从宏观上说，一方面，旅游是人类共同的文化行为，杭州旅游产业的发展必须具有国际战略眼光和产品开发对策；另一方面，旅游又是注重文化体验和精神感受的文化产业，独特性是旅游产品的生命力之所在，创造性地利用本土文化资源，是发展文化旅游的必由之路。
2、区域布局与地方特色的关系：
杭州地处东南沿海经济发达地区，是中国江南地区的主要历史文化名城，是长江三角洲核心城市之一，在发展旅游业时，应当找准位置，突出作为中国现代化城市形象的要素，以及在长江三角洲主要城市中的独特地位。
3、现有资源与未来发展的关系：
杭州是中国七大古都之一，是著名的历史文化名城和旅游风景观光城市，这是杭州的宝贵资源，应当加以发扬光大。
但从独特性和发展眼光看，杭州文化旅游资源还缺乏整合和提炼，没有形成具有很强生命力和号召力的文化旅游产品，需要在当代意识指导下，开发出适应未来旅游发展的功能性很强的集约式产品。
4、观念创新与实践创新的关系：
本课题的研究，基于当代旅游科学的最新成果，综合考察国内外重要旅游城市在发展文化旅游中的成功经验，探索、总结杭州发展文化旅游的核心理念和总体思路。
同时，以此为指导，提出整合创新杭州文化旅游资源的具体措施和实践步骤。
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2国内外文化旅游比较研究（杭州）ZT
二、文化旅游中的基本理论问题
1、文化人类学视野下的旅游
a.文化人类学把旅游看作是一种"过渡仪式"，人们需要从一种日常生活中解脱出来，到另外一个地方经历某种变化，体验一些别样的东西，然后回到原来的生活中，从而获得一种对日常生活的重新认识。
旅游其实具有这样一种神秘性的功能。
这就要求旅游地、旅游产品具备独特性。
b.旅游是一种跨文化交流，文化差异是发生旅游行为的主要因素。
因此，文化在旅游中扮演着重要的角色。
文化的"同"和"异"都可能导致旅游的行为。
由同而导致的旅游行为主要表现在追踪同源文化上，比如日本、韩国以及东南亚游客到中国旅游，白种美国人到欧洲尤其是希腊旅游，都蕴涵中深层的文化溯源心理。
由"异"而导致的旅游是游客流动的主要动因。
2、文化旅游的要素分析：
一个国家、区域或者城市的文化，可以分为以下四个层面：
a.以文物、史记、遗址、古建筑等为代表的历史文化层;
b.以现代文化、艺术、技术成果为代表的现代文化层；
c.以居民日常生活习俗、节日庆典、祭祀、婚丧、体育活动和衣着服饰等为代表的民俗文化层；
d.以人际交流为表象的道德伦理文化层。
这些文化表现层次，并非泾渭分明，而是你中有我，我中有你，互相联系，交融在一起的。
这些文化要素的综合呈现，就是一个国家、地区或者城市的文化形象。
在文化旅游项目开发中，可以分别利用不同的文化层面，为不同层次的游客提供适合他们需要的旅游产品，但从树立一个城市文化形象的要求看，则需要糅合不同层面的文化要素，通过整合，创造出统一和谐的文化形象来。
三、杭州与国内类似城市文化旅游的比较分析
目前国内已经有27个省、市、自治区将旅游作为支柱产业，纷纷加大了旅游开发的力度。
在综合考察全国主要城市文化旅游的基础上，我们认为，大连、广州、成都这三个城市在形象定位、文化旅游开发上有比较明确的思路，也取得了较好的成效。
这些城市与杭州有着某些相似和相近的地方，他们的一些政策措施，专家学者有关这些城市开展文化旅游的对策和建议，对杭州不无借鉴意义。
因此，我们选择这三个城市与杭州作比较研究。
（1）大连：
北方明珠，烂漫之都
大连是我国北部重要的港口城市，依山傍海，有着1900多公里的海岸线以及170多个大小岛屿，气候宜人，风光秀丽。
从1994年开始，大连进行大规模城建时，就确定了旅游在大连发展中的优先地位，并潜心经营，使大连的旅游一步步成长为支柱产业。
1995年大连市委市政府确定将大连建成花园城市，用城市环境吸引国内游客。
他们从市内搬出了115个企业，种草、种树、建广场。
经过几年的努力，大连市区新增1300万平方米的绿地，新种1亿棵树，新建广场50多个。
在1998年底的大连旅游工作会议上，市委市政府提出要把大连建成"有特色、高品位、国际化、大客流、高创汇的中国旅游名城"。
有了草和树，有了花园般的城市环境，从1999年开始，大连加大招商力度，通过社会投资，建设大的旅游项目。
这年底，大连正式确定：
把旅游业作为跨世纪发展的新的支柱产业，在项目、资金等方面优先扶持发展。
他们每年投入旅游发展项目资金1500万元。
去年底，大连明确提出要把大连建成区域性旅游中心，到"十五"末期，大连要成为中国旅游名城和国际性风景旅游城市。
为了加大城市旅游形象的宣传力度，1999年大连首创了"旅游大篷车"。
在两年多的时间内，大连的"大篷车"已经到25个省、80多个城市进行宣传促销，几乎是地毯式的促销，行程2．5万公里，招徕游客500万人次。
仅2001年，就启动"大篷车"三次，签订旅游招徕协议101万人次，旅游综合效益6．2亿元人民币。
与此同时，大连还派出10个旅游促销团到日本、韩国等海外客源市场促销。
大连每年至少要到日本促销3次，目前已经到18个国家和地区召开过38个大连旅游说明会。
到2002底，"大篷车"走完了所有省会城市。
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在宣传方面，大连还依靠多媒体，传名造势。
他们在北京火车站、西客站，东京银座区的电子大屏幕，滚动播放大连旅游宣传片；还在境外主要客源地和国内、本省、本市各大媒体进行大连旅游宣传广告。
同时，还用现代网络技术进行宣传促销。
目前，大连一年的宣传广告费用1000多万，并且还在追加。
（据《厦门晚报》2002年10月22日）
但大连旅游也存在一定的问题。
有学者指出，大连旅游以滨海观光为主，而滨海观光在世界各地的名胜众多，大连并没有明显的优势。
相对而言，大连旅游缺乏丰富的文化含量，也因季节变化而形成明显的旺季、淡季。
专家建议，大连应当更加明确树立城市文化形象，加强"都市旅游"的理念，利用大连独特的区域位置和城市历史积淀，重点发展以"开放城市的现代风光、滨海城市的优雅情韵、殖民城市的异国风情"为特色的都市风光旅游，以"大连服装节"为龙头的商务、会展旅游，购物旅游以及港口、海滨休闲旅游。
（《浅析大连城市旅游的发展空间》，经济地理，2001年5月，韩春阳，刘仁志）
大连旅游业发展迅速的关键措施，在于树立了"经营城市"的理念。
从国内主要城市的比较上来看，大连的历史文化、自然风光等资源没有什么优势。
论历史文化积累，大连远远比不上杭州；论海滨风光，青岛、厦门的名声在大连之上。
但是，大连城市建设以美化环境为龙头，在国内率先以城市整体形象宣传为突破口，很快树立了自己独特的城市形象。
在除了上述城市宣传和旅游促销活动之外，大连的节庆活动开展得也比较成功。
大连目前有7个较大规模的节庆活动，最著名的是一年一度的"大连服装节"。
大连国际服装节是由大连市人民政府发起并会同中国国际贸易促进委员会、中国人民对外友好协会、国家旅游局、人民日报社、经济日报社、香港贸易发展局、华润（集团）有限公司、中央电视台、中华工商时报社、凤凰卫视有限公司、中国服装集团公司、中国服装协会、中国百货纺织品公司、中国纺织品进出口总公司、中国纺织品进出口商会、文化部社会文化司、外联局、中国公共关系协会等多家单位共同举办的集经贸、文化、旅游为一体的颇具规模的盛大城市节日。
1988年举办首届大连服装节，迄今已经举办了14届。
服装节期间，除举行开幕式、闭幕式外，还举行国际服装博览会暨中国服装出口洽谈会、"大连杯"中国青年时装设计大赛、世界名师名牌时装展演等十余项活动。
为吸引市民参与，服装节开始当天，还举行盛大的巡游表演--中国大连狂欢节活动，以及为期一个月的游园会。
据统计，一至十二届服装节期间，服装交易额近200亿元人民币，应邀参加服装节的中外宾客达7万多人，每届均有逾百万的市民参加巡游、游园或其他活动。
历届服装节都吸引了众多国内外新闻记者前来，开幕式暨大型广场艺术晚会是服装节的一大特色，来自国内外的著名艺术家、当红的影视歌星登台献艺。
服装节在每年的8月下旬到9月上旬举行，其影响正日益扩大，对传播大连城市形象、吸引中外游客起到了很好的作用。
"大连服装节"并没有推出多少大连自身的服装品牌，但却打响了大连城市这张牌。
（2）广州：
南国花城，激情商都
广州作为我国的商埠都市由来已久，它是我国最早形成、活动相当频繁的对外通商口岸。
远在公元初，广州已成为一个商业颇为繁荣的都会之一，是海上"丝绸之路"的起点。
2000多年来，广州作为最早开放的古老城市，以港兴城、以城兴商、以商旺市，使广州港市、商都的地位历久不衰。
千年的文化积淀，为商贸旅游的发展奠定了坚实基础。
广州也是近代风云际会之地，太平天国、鸦片战争、辛亥革命、北伐战争、广州起义留下了无数可歌可泣的历史篇章；广州是近代开放思想、维新思想的发祥地和近现代革命的策源地。
洪秀全领导的太平天国革命，林则徐的禁烟运动，康有为创办"万木草堂"培养维新人才，变法图强，促成"戊戌变法"；孙中山领导民主革命，三次在广州建立政权；张太雷、叶挺、叶剑英领导广州起义，建立广州苏维埃政府。
广州近现代革命文化遗迹非常丰富，遍布羊城的大街小巷，形成了相对集聚的几个集中地带。
如珠江口、先烈路、长洲岛、广州传统中轴线等近现代史迹集中群。
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广州是中国改革开放的前沿地带，赢得了"20年开放改革看广东、看广州"的口碑。
改革开发先行一步所带来的引力机制，使广州具有观念、资金、人才、管理和信息等方面的优势，使城市面貌日新月异。
新的城市建设、景观、市政设施层出不穷，为旅游文化产品的开发提供了丰富的现代题材和景观。
广州独特的民俗、浓郁的南国风情，也是羊城旅游的主要吸引力之一。
广州是岭南文化的典型代表，岭南文化是一种较能适应现代文化进程的文化形态，具有历史性和现代性相承、开放性和多元性并举的特点。
"花城"是广州的美称。
人人爱花、家家养花形成了独具一格的岭南风情。
"迎春花市"蜚声中外，不仅给广州人民带来了欢乐，也成为越来越多中外游客体验岭南风情的经典节目。
广州美食久负盛名，"吃在广州"闻名海内外。
其博采众长、善变常新、用料广博、制作精巧的特点深受中外游客赞誉。
食的习俗、食肆酒楼的格调也令游人在品尝美食之余,体验了羊城饮食文化的韵味。
因此，花城文化、饮食文化使羊城旅游魅力倍添。
此外，早茶习俗、骑楼文化等都令外地游客感兴趣。
梁明珠在《广州旅游文化资源总体构想框架》（经济地理，2002年第5期）中指出：
"岭南文化是潜在的主线，可将各层面的旅游文化连接相串，集中反映城市个性，并表现旅游开发的无限创意。
旅游文化依附于特定的地域文脉和背景。
岭南文化是广州传统文化的文脉，在这一文脉下可体现城市文化特色，而城市文化特色的构筑需从旅游文化入手。
旅游文化涵盖了商都文化、港市文化、花城文化、饮食文化、文物、工艺文化等多个层面。
"作者认为，商都文化是主体，各个层面的旅游文化资源宜围绕这一主体而展开；史迹文化存在着旅游开发新的市场机会,是近期操作切入点的重点；节庆文化应变性强、声势浩大，是城市旅游开发的最大优势。
抓好这三个文化层面，既可显现旅游文化的静态情韵和动态活力，又可突出旅游主体，形成有效整合，使近期旅游开发达到最大效益。
广义的史迹文化，涵盖了宗教文化、古建筑、古园林、港市文化等，因而可作为一个整体统筹考虑；节庆文化可有效扩大市场规模，还可将民俗文化、花城文化、饮食文化、音乐艺术、体育文化融入其中，使之更为生动与丰富。
因此，近期旅游文化资源开发的操作切入点宜选择为：
①抓好文物古迹的修复和空间拓展，实现表现形式的新突破；②寓旅于商，构建广州商旅互动发展新格局；③举办各种节庆、盛事活动，发挥动态旅游文化资源优势。
这一构想，获得了较好的社会评价，曾获广州市社科成果二等奖。
我们认为，广州的城市文化形象，统一而鲜明，这是在长期历史发展过程中形成的。
南国独特的地理气候环境和特殊的政治、经济地位，使得广州城市文化具有开放、包容、求新、重商的特点。
但相对而言，广州的文化底蕴不是很深厚，艺术氛围不是很浓郁。
尤为重要的是，从历史上看，广州濒临南海，与中原文化相距较远，使得其与中国主流文化的联系不是很密切，缺乏足够的代表性。
因此，广州更多的是商业优势，一旦这个优势地位衰落，其城市文化形象就会产生动摇。
比较而言，杭州城市文化的丰富性和深厚底蕴，比广州具有优势；从地域经济文化布局上看，"长三角"经济社会的迅速崛起，已经影响到了广州在全国的经济地位，上海超过广州成为中国最大的金融与商业中心，已经是不争的事实。
杭州应该充分凭借上海这样的国际大都市所产生的强劲辐射，融入其经济圈，优势互补，良性互动，势必得到很快的发展。
（3）成都：
打造"中国休闲之都"
四川省会成都，位于四川省中部，川西平原腹地，东界龙泉山脉，南临云贵高原，西靠邛崃山，北依秦岭山脉，辖区总面积1.26万平方公里，人口1100多万，是我国西南地区最大的现代化城市。
自战国初期蜀王迁都于此，成都距今已有2400多年的历史，被国务院列为我国首批24个历史文化名城之一。
公元前316年，秦国大军灭蜀后设置蜀郡，重筑成都城作为蜀郡首府。
秦太守李冰在此建成了举世闻名、万代受益的都江堰，使成都"水旱从人，不知饥谨"，从此被誉为"天府之国"。
汉代，成都经济繁荣、织锦业尤为发达，是西汉时期的著名五都会之一，朝廷在此设置锦官管理，并在城西南筑"锦官城"，后世也因称成都为"锦城"。
唐代，成都的手工业和商业进一步发展，与长安、扬州、敦煌并列为全国四大名郡。
五代时，后蜀皇帝孟昶命百姓遍植芙蓉，花开时节，满城生辉，故成都又被称为"蓉城"。
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成都是蜀文化的重要发源地，早在商周时期就创造了高度发达的青铜文化。
西汉时期，蜀郡守方翁在成都创办了中国历史是第一所学堂--石室学堂。
当时第一流的辞赋家司马相如，大文学家扬雄，道学家严君平等都出自成都。
此后，成都还出现过唐代著名音乐专著《乐府杂录》的作者安节，五代著名词人孙光宪、画家黄筌，北宋史学家范镇、范祖禹，明代第一流学者杨升庵，以及现代作家巴金等一大批文化名人。
唐宋期间是成都文化最为繁荣时期，当时著名诗人李白、杜甫、李商隐、元稹、苏轼、陆游、范成大等都曾流寓此地，为成都留下了丰富的文化遗迹。
长期以来，成都是一个消费城市，虽经历几千年风霜和一段时间"把消费城市改为生产城市"口号的影响，它仍然树立起了茶馆多、酒肆多、小吃多，富于休闲生活情趣的形象。
川西所特有的"坝子"文化更与"休闲"有不解之缘。
四面八方因避乱、放逐而来的各种人员使中原文化与当地休逸的风格融为一体。
甚至有人把四川和成都当作"中国后花园"。
成都现有各种档次的茶楼、茶馆3000多家，这在全国是绝无仅有的。
另外，成都的饮食文化也十分发达，川菜麻辣烫的风味独树一帜，具有很大的影响。
2001年11月，由成都市政府牵头召开"成都市城市旅游发展专题座谈会"，着重讨论成都旅游形象的定位问题，邀请的专家来自国家旅游局、北京大学、华东师大、同济大学、浙江大学、中国地质科学院，以及省内部分大专院校和科研单位。
专家指出，成都虽然有"天府之国"、"旅游大省的省会"、"西部旅游主要目的地"、"中国旅游重要中转站"等美誉，但品牌的缺乏、入境旅游的滞后、效益的低下、市场的混乱等问题也日渐显露。
专家们直言不讳地指出，成都还没有一个自己明确的、响亮的旅游品牌。
"休闲"成为与会专家为成都旅游集体会诊后开出的第一大"处方"。
"中国休闲之都，享受天府之乐"--这是国家旅游局规划发展与财务司彭德成博士为成都旅游设想的一个口号。
专家指出，作为成都的休闲城市旅游形象，是与城市居民的生活方式、消费文化密不可分的，因而更需要导入形象识别系统、推出更具吸引力的旅游口号及符合这一特色的城市总体建设规划。
成都休闲旅游城市形象的定位，由于其抽象性和整体性，更需要从城市内部强化对城市居民和旅游者都有利的休闲文化设施，科学规划布局，在不破坏原有文化氛围的前提下，使历史文化古城中的休闲气质与现代化大都市相默契，树立一个独有的旅游目的地形象。
"休闲城市"成都不同于其它同类型历史文化名城，也不同于综合资源导向型的其它城市。
保持形象的连贯性、独特性，对长久地发扬城市文化，吸引更多的旅游者到来十分必要。
专家同时指出，成都是休闲的城市，也是奋进的城市，休闲的成都体现了这里的人们善于生活、善于工作。
成都城市旅游的特征不是一天就能建立起来的，保持良好、稳定的旅游目的地形象要求该目的地站在自身历史文化的高度上紧随时代步伐，而不能因为再造一个"现代化大都市"而失去了自己的城市风格。
杭州与成都有很多相似之处，同样是历史文化名城，同样是国内重要的旅游城市。
无独有偶，差不多和成都同时，杭州借助申办世界休闲博览会成功的契机，也提出了建造"休闲之都"的口号。
中国旅游报、新周刊等媒体很自然地将成都和杭州进行对比，认为两座城市都具有成为"休闲之都"的物质基础和文化底蕴，成都是"先声夺人"，杭州是"快招出手"，形成了竞争之势。
我们认为，同样以休闲为特色，两座城市也还是有区别的。
成都的休闲，其特点在于"俗"，非常平民化，并成为成都市民普遍的生活态度和生活方式。
成都市内茶楼林立，这些茶楼内部陈设大同小异，大多是宽大舒适的藤椅，其间点缀着盆栽绿色植物，茶水的价位不高，也没有很多的茶点供应，营业时间普遍很长，有的甚至全天开放。
当地导游在介绍成都时，会提到成都人的一个顺口溜：
"吃点麻辣烫，打点小麻将，看点歪录像。
"形象地描绘了成都普通市民的闲暇生活，这是一种感性的、平淡的生活方式。
而杭州的休闲，更多在于"雅"，在于追求休闲内容和方式的高品质和高格调。
同样说茶馆，杭州的茶馆非常注重各自的个性，在装潢设计上努力营造出优雅的氛围，有的怀旧，有的精致，有的朴实，茶点也丰富多样。
杭州人去茶馆，不是闲暇中的平常消遣，而是怀有一定的感受气氛、体验风雅的心理。
因此，杭州在打造"休闲之都"时，应该充分认识杭州城市雅俗并存、以雅为主的文化特征，对杭州的"生活艺术化，艺术生活化"，加以发扬光大，这是杭州城市文化的主要亮点。
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四、海外各地区文化旅游的成功经验
（1）美国：
据《北京日报》1997年6月26日报道，美国旅游部门６月初公布的统计数字表明，当年到美国旅游的外国人将达到创纪录的４８９０万，标志着美国旅游业已从长达３年的低谷中走出来。
使美国旅游业峰回路转的重要手段，是文化旅游的开展。
纽约是美国第一大都会，众多的景点吸引了大量的外国游客；纽约的文化活动一年产生近１００亿美元的经济效益，其中１／４来自游客。
纽约是移民文化的典型城市，不同国家、不同文化背景、不同的风土人情与生活习俗，在纽约的都市景观、都市生活、都市文化等方面得到形象展示，从而构成五彩缤纷的多元化都市风貌。
“万都之都”，成为纽约的形象名号，可以说时实至名归，无可替代的。
纽约的文化艺术活动非常频繁，享誉世界。
百老汇的歌舞每年都吸引成千上万的观众；自然历史博物馆、现代艺术博物馆、纽约大都会博物馆是众多博物馆和展览中心中最负盛名的。
另外，格林威治区汇聚了来自世界各地的艺术家，也成为纽约一道独特的风景。
文化旅游的发展带动了美国３０多个州竞相开拓文化旅游项目。
加利福尼亚州洛杉矶文化旅游负责人罗伯特·巴雷说：
“文化旅游大概是美国增长速度最快的旅游项目。
因为各个城市发现，文化旅游可以获得相当可观的收入。
”据统计，１９９６年，有５４００万美国人进行了至少一次１６１公里的旅游活动，参观博物馆和历史景点。
有３３００万人专门为参加文化活动或艺术节而旅游。
在美国人中，２７％的人每年要把数十亿美元花在文化旅游上。
为了增加文化旅游的项目，美国的许多城市大力兴办文化旅游点。
在佛罗里达州的奥兰多，每年有大约３７００万人参观这里的迪斯尼乐园、制片厂和海洋世界。
担心景点多年不变会使游客乏味，奥兰多市还请来世界著名男高音歌唱家帕瓦罗蒂和多明戈等人开演唱会；举办毕加索画展；邀请伦敦交响乐团来演出；当地的乐团
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