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工艺方案
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工艺制冷
随着城乡居民收入的增长，生活水平的提高，饮食消费结构的调整，国内的啤酒、奶制品生产规模越来越大，对工艺制冷的要求和使用大幅增长。
大连冰山集团是中国最大的制冷设备生产基地。
制冷设备是啤酒、奶业生产的关键设备，冰山集团可以提供工程方案制定，工程设计（制冷设计、钢结构、保温、建筑、电气、生产生活用水），设备提供，安装调试等全套“交钥匙工程”大连冷冻机股份有限公司是啤酒、奶业领域的制冷技术先行者，多项针对不同纬度、工艺特点的用户所使用的专有技术获得业内使用用户的认可，前瞻技术的成熟应用提升了工艺效率，优化了运行能耗，达到了国际水平，形成了良好的市场信誉。
在设计施工中，充分考虑啤酒、奶业产品对温度，时间，品质，控制的要求，生产加工工艺及HACCP、ISO9001（质量管理体系）、ISO14000（环境管理体系）规范要求，以及各种设计标准及安全要求，冰山集团为客户提供节能、环保、高效的交钥匙工程。
啤酒生产工艺过程主要分为：
制麦、糖化、发酵、罐装四个部分
【奶业工艺规程】
收奶系统：
（原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却）→贮存→
标准化系统：
（预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却）→贮存→UHT
工艺段：
（预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却）→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛
→保温实验→出厂
大连冷冻机股份有限公司提供啤酒工艺中麦芽、啤酒生产过程的各工艺温度的控制和解决方案。
提供乳业工艺的奶业和冰激凌生产过程的各工艺段控制和解决方案。
可以提供工厂、厂房工艺、结构、保温、电气控制、生产工艺、制冷动力站的解决方案。
【规模】
◎ 啤酒：
5万吨至100万吨
◎ 麦芽：
5万吨至30万吨
◎ 液态奶：
100吨至1000吨
◎ 冰激凌：
10吨至720吨/天
◎ 奶粉：
【制冷系统】
◎ 压缩机形式：
活塞式、螺杆式。
◎ 制冷工质：
R717、R22。
◎ 冷却方式：
空冷，水冷，蒸发式。
◎ 蒸发形式：
冷风机、板式换热器、壳管式换热器、盘管。
◎ 系统：
直接冷却、间接冷却、分段冷却。
◎ 供液方式：
泵供液、直接供液、重力供液。
控制方式：
全自动控制、手动控制、半自动控制。
◎ 啤酒*工厂：
改造前吨酒电耗73Kw 改造后吨酒电耗47Kw
◎ 麦芽厂：
中粮集团
◎ 乳业工厂：
蒙牛、伊利、三元
◎ 冰激凌工厂：
蒙牛、伊利、天冰
◎ 雀巢工厂
办公建筑空调
【办公建筑空调方案概况】
办公建筑是各级政府部门、各类企事业单位办理正常公务的场所。
随着经济的发展，原有的办公建筑内大量加装空调，而且新建了一批高标准多功能的智能型建筑，有的叫综合写字楼，有的叫商住楼等。
智能办公建筑含有多种发热设备，如电脑、个人照明系统等，对室内环境不仅有温湿度要求，而且对室内空气品质也有了要求，以使工作人员在满意的环境中高效率地工作。
大连冰山集团是目前国内最大的制冷空调生产基地，能提供中央空调成套工程设计、成套空调设备、成套工程安装及服务，即“交钥匙工程”，在商业建筑领域，大连冰山集团为国内多个办公楼提供了中央空调交钥匙工程，使用良好，受到用户的好评。
在设计施工中，鉴于办公建筑使用方式（自用或出租）和使用用途（专用写字楼和综合写字楼）的不同，充分考虑系统分区、使用时间、计量、租金管理、安全等因素，满足用户的需求。
【设计标准】
办公建筑建设标准分为四级。
一级只是少数，相当于国外五星级豪华宾馆客房；大量建造的应是二三级，其次是四级，标准要求不是太高。
室内温湿度标准见表1
【办公建筑室内温度、湿度和风速设计标准表一】
房间
级别
夏季
冬季
温度
（℃）
相对湿度
（%）
风速
（m/s）
温度
（℃）
相对湿度
（%）
风速
（m/s）
一级
24
≤60
≤0.25
23
≥50
≤0.15
二级
25
≤65
≤0.25
22
≥40
≤0.15
三级
26
≤70
≤0.25
21
≥30
≤0.15
四级
27
20
【空调负荷】
根据国内现有的一些工程冷负荷指标套用，办公楼取值为85～100W/m2（夏季），需要注意的是：
◎指标为总建筑面积的冷负荷指标；建筑物的总建筑面积小于5000m2，取上限值；大于10000m2时，取下限值。
◎按该指标确定的冷负荷，即是制冷机的容量，不必再加系数。
◎由于地区差异较大，上述指标以北京地区为准。
南方地区可按上限取值。
全年使用空调系统时，冬季热负荷可按下述方法估算：
北京地区为夏季冷负荷的1.1～1.2倍，广州地区为夏季冷负荷的1/3～1/4。
【空调方式】
办公建筑形式较多，根据房间使用功能使用时间维护管理能量节约等方面加以系统分区，选用适当的空调方式：
◎空气-水系统（风机盘管+新风）以其布置灵活调节方便节约建筑空间和投资费用低等特点，在空调工程中被广泛采用。
◎近年来，由于全空气系统可充分进行换气，过渡季节可全新风运行，同时可对空气集中过滤和净化，宜于采取消声隔震措施，全
空气空调方式又重新得到应用。
◎为适应现代办公楼建筑的特点，还可采用分散空调系统或个别空调方式，以满足使用灵活之需。
【方案配置】
◎空调系统组成：
冷热源设备+空调末端+冷却塔
◎冰山集团与国外合资合作，能为您提供成套的中央空调设备，产品种类全，规格多，用户可根据建筑自然状况和能源条件选择最
佳方案
◎冷源：
通常采用电制冷机组和溴化锂吸收式冷水机组
【电制冷机组分为】
◎ 活塞式冷水机组（48Kw～476Kw）
◎ 开启螺杆冷水机组（250Kw～2200Kw）
◎ 半封闭螺杆冷水机组（140Kw～1650Kw）
◎ 离心式冷水机组（1025Kw～7034Kw）
◎ 风冷冷水机组（150Kw～740Kw）
【溴化锂机组分为】
◎ 蒸汽溴化锂吸收式制冷机（70RT～2500RT）
◎ 直燃溴化锂吸收式冷温水机（100RT～1500RT）
◎ 温水型溴化锂吸收式制冷机（30RT～1200RT）
◎ 模块化溴化锂吸收式冷温水机（20RT～80RT）
【热源】
◎ 真空锅炉（8万大卡～240万大卡）
【空调末端】
◎ 组合式空气处理机（3000m3/h～130000m3/h）
◎ 柜式空气处理机（1000m3/h～80000m3/h）
◎ 风机盘管（260m3/h～1950m3/h）
【冷却塔】
◎ 角型横流式冷却塔（60m3/h～720m3/h）（标准型）
◎ 圆形逆流式冷却塔（25m3/h～165m3/h）
【运行维护建议】
◎ 供热季节，恒温器设定点应取低些；供冷季节，恒温器设定点应取高些
◎ 运行管理人员应加强对办公楼分区空调系统的管理和运行时间不一致的空调系统管理
◎ 过渡季节及夏天夜间，当室外空气温度较低时，使用室外空气来降温
◎ 夏季和冬季，应调节室外空气的调节阀，只需满足最低新风量，以减少新风所需的冷热负荷；有条件时可使用全热交换器
◎ 定期检修风幕、风机盘管及风机等，经常更换和清理空气过滤器；检查风机电动机传动皮带的张紧度，必要时进行调节
◎ 对制冷机及系统，按操作维修规程每年检修一次，在使用前检查系统中的制冷剂是否充足，控制系统是否正常，阀门是否严密
等
◎ 向运行管理技术人员提供每月的能量损耗和费用，以便管理人员重视能耗情况，制定下一个月的节能运行指标；将每年同一个
月的室外气温及当月耗能制成表格，可供运行管理技术人员参考。
商业建筑空调
【商业建筑方案概述】
随着我国人民生活水平的不断提高，购买力增强，商业建筑建设规模越来越大，并且向多元化方向发展，如：
百货商场、超级市场、商城、购物中心、地下商业街等，新建的大中商业建筑纷纷安装了空调系统，以提高商场的档次，吸引更多的顾客。
大连冰山集团是目前国内最大的制冷空调生产基地，能提供中央空调成套工程设计、成套空调设备、成套工程安装及服务，即“交钥匙工程”，在商业建筑领域，大连冰山集团为国内多家商场及购物中心提供了中央空调交钥匙工程，使用良好，受到用户的好评。
在设计施工中，结合商场的各种专营商店、饮食业自选市场、健身娱乐中心等，根据不同营业时间划分空调系统和设置通风换气措施，空调方式及设备具有多种灵活性来满足各种要求；当室内人流众多时，要考虑充足的新风量；春秋过渡季节希望用全新风来调节商场室内温度。
【一般商场室内温湿度标准见表1】
【百货商场（营业厅）温湿度及新风量表1】
夏 季
冬 季
最小新风量
（m3/h.人）
标准较高
标准一般
标准较高
标准一般
标准
较高
标准
一般
吸烟
情况
温度
（℃）
相对湿度
（％）
温度
（℃）
相对湿度
（％）
温度
（℃）
相对湿度
（％）
温度
（℃）
相对湿度
（％）
26～28
55～65
27～29
55～65
18～20
40～50
15～18
30～40
15
8.5
按不准
吸烟计
【空调负荷】
在方案设计阶段，可按表2粗估空调负荷
【空调负荷概算值表2】
建筑物名称
普通空调系统
（W/m2）
省能空调系统
（W/m2）
换气次数
（次/h）
荧光灯照明
（W/m2）
百货商场（全部有空调的面积）
（一 层）
（二层以上）
209-244
279-314
186-233
175-198
233-256
151-186
6-9
40
【空调方式】
◎ 商业建筑的空调方式大致分为集中方式和局部方式。
◎ 集中方式又可分为全空气方式、与机组（指末端装置）结合使用的方式。
目前在大型商业建筑中应用较广泛。
◎ 全空气空调系统是将组合式空调机的空气处理设备设置在空调机房内，通过送风管和风口送风，然后通过回风管与回风口回风，
或在机房墙壁、门、吊顶设集中的回风口回风。
适用于大开间的单一功能的商场。
◎ 与末端机组结合使用的方式适用于一些较小的被分隔的商店中，把各个空调机房设在尽量靠近送风区域的地点，可适应商场分区
的需要，布置灵活，控制方便，利于节能。
末端机组多采用柜式空调机组，如薄型吊挂式、立式、卧式、带初、中效过滤器的机
组，带加热器、二次冷却水加热器、加湿器的机组，变频调速机组等。
◎ 局部方式在小型商业建筑和改造建筑中使用最广，主要采用分体空调和柜式空调机。
【方案配置】
◎ 空调系统组成：
冷热源设备+空调末端+冷却塔
◎ 冰山集团与国外合资合作，能为您提供成套的中央空调设备，产品种类全，规格多，用户可根据建筑自然状况和能源条件选择最
佳方案
◎ 冷源：
通常采用电制冷机组和溴化锂吸收式冷水机组
【电制冷机组分为】
◎ 活塞式冷水机组 （48Kw～476Kw）
◎ 开启螺杆冷水机组 （250Kw～2200Kw）
◎ 半封闭螺杆冷水机组 （140Kw～1650Kw）
◎ 离心式冷水机组 （1025Kw～7034Kw）
◎ 风冷冷水机组 （150Kw～740Kw）
【溴化锂机组分为】
◎ 蒸汽溴化锂吸收式制冷机 （70RT～2500RT）
◎ 直燃溴化锂吸收式冷温水机 （100RT～1500RT）
◎ 温水型溴化锂吸收式制冷机 （30RT～1200RT）
◎ 模块化溴化锂吸收式冷温水机（20RT～80RT）
【热源】
◎ 真空锅炉 （8万大卡～240万大卡）
【空调末端】
◎ 组合式空气处理机 （3000m3/h～130000m3/h）
◎ 柜式空气处理机 （1000m3/h～80000m3/h）
◎ 风机盘管 （260m3/h～1950m3/h）
【冷却塔】
◎ 角型横流式冷却塔 （60m3/h～720m3/h）（标准型）
◎ 圆形逆流式冷却塔 （25m3/h～165m3/h）
【运行维护建议】
◎ 供热季节，恒温器设定点应取低些；供冷季节，恒温器设定点应取高些
◎ 在商场营业时间的最后半小时里，自动降低供热量或供冷量
◎ 过渡季节及夏天夜间，当室外空气温度较低时，使用室外空气来降温
◎ 夏季和冬季，应调节室外空气的调节阀，只需满足最低新风量，以减少新风所需的冷热负荷；有条件时可使用全热交换器
◎ 定期检修风幕、风机盘管及风机等，经常更换和清理空气过滤器；检查风机电动机传动皮带的张紧度，必要时进行调节
◎ 对制冷机及系统，按操作维修规程每年检修一次，在使用前检查系统中的制冷剂是否充足，控制系统是否正常，阀门是否严密等
◎ 向运行管理技术人员提供每月的能量损耗和费用，以便管理人员重视能耗情况，制定下一个月的节能运行指标；将每年同一个
月的室外气温及当月耗能制成表格，可供行管理技术人员参考。
旅馆建筑空调
【旅馆建筑方案概况】
旅馆建筑是现代建筑的一个重要组成部分，是一个文明发达国家的标志之一。
近年来，随着改革开放步伐的加快，全国涉外宾馆和饭店的建设速度较快，且规模也较大。
这类新建和改建的旅馆建筑，建筑形式新颖，使用功能齐全，均设有全年性舒适空调，已成为我国民用建筑中最先步入现代化水准的建筑。
大连冰山集团是目前国内最大的制冷空调生产基地，能提供中央空调成套工程设计、成套空调设备、成套工程安装及服务，即“交钥匙工程”，在商业建筑领域，大连冰山集团为国内多家宾馆酒店提供了中央空调交钥匙工程，使用良好，受到用户的好评。
在设计施工中，充分考虑到空调房间的温度、湿度、新风量、风速、噪声和含尘浓度等各项热舒适标准和卫生要求，同时在保证各项指标的前提下，选用性能先进的节能型空调制冷设备也是必须遵循的原则。
【设计标准】
【一般旅馆室内温湿度标准见表1】
【旅游旅馆各种用途空调房间室内设计计算参数表一】
房间类型
夏 季
冬 季
新风量L
M3/h?
人
空气中
含尘浓度G
（mg/m3）
空气温度t
（℃）
相对湿度RH
（%rh）
风速V
（m/s）
空气温度t
（℃）
相对湿度RH
（%rh）
风速V
（m/s）
客房
一级
24
≤55
≤0.25
24
≥50
≤0.15
≥50
≤0.15
二级
25
≤60
≤0.25
923
≥40
≤0.15
≥40
三级
26
≤65
≤0.25
22
≥30
≤0.15
≥30
四级
27
-
-
21
-
-
-
餐厅、
宴会厅、
多功能厅
一级
23
≤65
≤0.25
23
≥40
≤0.15
≥30
≤0.15
二级
24
≤65
≤0.25
22
≥40
≤0.15
≥25
三级
25
≤65
≤0.25
21
≥40
≤0.15
≥20
四级
26
-
-
-
-
≥15
商业、
服务
一级
24
≤65
≤0.25
23
≥40
≤0.15
≥20
≤0.25
二级
25
≤65
≤0.25
21
≥40
≤0.15
≥20
三级
26
-
≤0.25
20
-
≤0.15
≥10
四级
27
-
-
20
-
≥10
大堂、
四季厅
一级
24
≤65
≤0.30
23
≥30
≤0.30
≥10
≤0.25
二级
25
≤65
≤0.30
21
≥30
≤0.30
≥10
三级
26
≤65
≤0.30
20
-
≤0.30
-
四级
-
-
-
-
-
-
-
美容理发室
24
≤60
≤0.15
23
≥50
≤0.15
≥30
≤0.25
康乐设施
24
≤60
≤0.25
20
≥40
≤0.25
≥30
≤0.15
【空调负荷】
在方案设计阶段，可按表2粗估空调负荷（夏季）
【国内外旅馆建筑空调冷负荷估算值】
国别
建筑类型及房间名称
估算指标（W/m2）
中国
客房（标准层）
80～110
酒吧、咖啡厅
100～180
西餐厅
160～200
中餐厅、宴会厅
180～350
商店、小卖部
100～160
中庭、接待
90～120
小会议室（允许少量吸烟）
200～300
大会议室（不许吸烟）
180～280
理发、美容
120～180
健身房、保龄球
100～200
弹子房
90～120
室内游泳池
200～350
舞厅（交易舞）
200～250
舞厅（迪斯科）
200～350
办公室
90～120
美国
客房
126
公共场所
158
日本
一般系统
70～93
节能系统
52～70
英国
单人卧室
每间：
1759W
双人卧室
每间：
2462W
公用室
112.5～190
餐厅
151～264
小酒店
151～190
【空调方式】
◎ GB50189-93规定了当客房规模超过40间时应采用冷水机组集中供冷的中央空调，但在某些高层旅馆建筑中，如消防中心、电脑
房、音响电视室和电话机房等处要求24小时运行空调和维持一定温度湿度的房间，由于中央空调属间歇运行，故对这一类房间一
般可单独设局部空调系统来满足其要求。
因此在现代旅馆建筑中，通常采用中央空调与局部空调相结合的空调方式。
◎ 客房的空调方式几乎公认应选风机盘管+新风的半集中式空调系统。
该系统节省空间，布置灵活，控制方便，节省运行费用，因
此在国内各类旅馆建筑中广泛采用。
【方案配置】
◎ 空调系统组成：
冷热源设备+空调末端+冷却塔
◎ 冰山集团与国外合资合作，能为您提供成套的中央空调设备，产品种类全，规格多，用户可根据
【建筑自然状况和能源条件选择最佳方案】
◎ 冷源：
通常采用电制冷机组和溴化锂吸收式冷水机组
◎ 电制冷机组分为：
活塞式冷水机组 （48Kw～476Kw）
◎ 开启螺杆冷水机组 （250Kw～2200Kw）
◎ 半封闭螺杆冷水机组 （140Kw～1650Kw）
◎ 离心式冷水机组 （1025Kw～7034Kw）
◎ 风冷冷水机组 （150Kw～740Kw）
【溴化锂机组分为】
◎ 蒸汽溴化锂吸收式制冷机 （70RT～2500RT）
◎ 直燃溴化锂吸收式冷温水机 （100RT～1500RT）
◎ 温水型溴化锂吸收式制冷机 （30RT～1200RT）
◎ 模块化溴化锂吸收式冷温水机（20RT～80RT）
◎ 热源：
真空锅炉 （8万大卡～240万大卡）
【空调末端】
◎ 组合式空气处理机 （3000m3/h～130000m3/h）
◎ 柜式空气处理机 （1000m3/h～80000m3/h）
◎ 风机盘管 （260m3/h～1950m3/h）
【冷却塔】
◎ 角型横流式冷却塔 （60m3/h～720m3/h）（标准型）
◎ 圆形逆流式冷却塔 （25m3/h～165m3/h）
【运行维护建议】
◎ 供热季节，恒温器设定点应取低些；供冷季节，恒温器设定点应取高些
◎ 为避免客房内前批旅客的气味不影响下批旅客，当室内无人时关闭风机盘管而不停新风，就可使房间不产生霉味等不良气味
◎ 过渡季节及夏天夜间，当室外空气温度较低时，使用室外空气来降温
◎ 夏季和冬季，应调节室外空气的调节阀，只需满足最低新风量，以减少新风所需的冷热负荷；有条件时可使用全热交换器
◎ 定期检修风幕、风机盘管及风机等，经常更换和清理空气过滤器；检查风机电动机传动皮带的张紧度，必要时进行调节
◎ 对制冷机及系统，按操作维修规程每年检修一次，在使用前检查系统中的制冷剂是否充足，控制系统是否正常，阀门是否严密等
◎ 向运行管理技术人员提供每月的能量损耗和费用，以便管理人员重视能耗情况，制定下一个月的节能运行指标；将每年同一个月
的室外气温及当月耗能制成表格，可供运行管理技术人员参考
医院建筑空调
【医院建筑方案概况】
医院空调不仅仅是提供舒适的生活、工作环境，更重要的是对患者的保护功能，特别是对幼老患者既能起到改善生理机能，提高对疾病的抵抗能力，又要求防止交叉感染。
大连冰山集团在医院建筑领域不仅具有当前行业内最先进的技术，而且经验丰富产品齐全，为多个医院及医药工程提供了中央空调产品、设计及安装，使用良好，受到用户的好评。
【医院空调比普通民用建筑特殊性】
医疗空调与普通民用空调比
主要原因
对温湿度要求高
1、医护人员工作繁忙，工作处于紧张状态，着装较少
2、患者新陈代谢能力较弱，不适应室内温度较大的变化。
对于妇产科、幼儿保育室、手术室、重病监护室（ICU）等部门还需要提前供暖和延后停暖。
合适的温湿度调节抑制细菌繁殖,降低人体发菌量。
对控制压差（即新风和）排风）要求高
1、某些部门或科室产生臭气、粉尘、致病菌、余热及蒸气等有害物质，需要及时排除；
2、医院集中了大量的各种疾病的患者，为防止交叉感染必须利用通风技术来控制气流，并利用一定的正压差值来控制细菌蔓延和相互渗透；
3、对一些要求较高的手术室要求采用独立送、排风系统。
控制空气无菌净化空调系统应能在任何场合下保持洁净手术部的高度无菌,并能有效地减少任何潜在的感染风险。
4、正压控制实现整个手术部有序压力梯度分布。
对空气净化（即含菌量）要求严格
1、 主要控制生物微粒的污染，尤其手术室对含菌要求严格，采用气流技术使室内达到了高度的无菌无尘。
2、 必须有效控制室外的污染侵入室内。
3、 迅速有效的排除室内已发生的污染，排除室内有害气体与气味,保持室内良好的空气品质4、
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