枇杷栽培技术.docx

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枇杷栽培技术

枇杷栽培技术

枇杷又名芦橘、芦枝、金丸，是蔷薇科苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。

树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。

叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。

圆锥花序，花多而紧密，花序梗、花柄密生锈色绒毛，花白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，成花期10一12月。

果实长3-5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”，黄色或桔黄色。

果期第二年5—6月。

每个枇杷果子内有五个子房，当中三至五颗发育成棕色的种子。

种子可酿酒及提炼酒精；叶是一种中药，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，与其他药材制成“川贝枇杷膏”，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

枇杷在年平均温度150C以上的地方能正常结果，抗寒能力甚强，成年树可抵抗-180C的低温，花能抵抗-40C的低温，花期长，较少全受冻害。

加上枇杷对土壤、阳光的要求亦不高，因此在中国淮河以南的各地方都有裁种。

福建省云霄县被誉为中国枇杷之乡，在每年的3月28日都会举办大型的枇杷节晚会。

品种介绍

枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。

按成熟期可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。

按果形分为圆果种（含核较多）和长果种（种核少或独核者居多）。

按果实色泽又可分为红肉种（因果皮金黄而被称为“金丸”，其寿命长、树势强、产量高，种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头，有圆种、鸡蛋红等品种）和白肉种（肉质玉色称之为“蜡丸”，其品质优良，皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食，有圆种、育种、鸡蛋白等品种）。

　　一、早钟6号：

是福建省农科院果树研究所于1990年育成的特早熟新品种。

树势旺盛，树型较开张，早熟丰产。

不易发生早期落叶。

果实倒卵形或洋梨形。

平均单果重52.7克，最大者可达100克以上，果皮及果肉均呈橙红色，果皮中等厚，易剥离。

果肉厚，肉

质细致，汁多味甜，口感好，香气浓。

成熟期为4月

上旬，该品种花多穗大，座果率高，应注意疏花疏果，增施壮果肥，否则果小品质差商品率低。

其不足之处是成熟时果脐周围略带青绿色。

二、大五星。

是枇杷之王，系成都龙泉驿区1978年通过实生选种育成的最新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。

树势中庸，早果性能好，极丰产。

一般栽后第二年试花挂果，比解放钟的投产时间提早两年。

每亩栽222株或111株，如果不疏花疏果，亩产可达5000公斤，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，亩产保持2000公斤即可。

此外，稳产性能亦好，在正常管理水平下，几乎无大小年或大小年不明显。

风味浓甜，糖度高，品质极上等，糖11.5－12.6度，可溶性固形物13.5-14.8%,抗逆性强，适应性广，管理简便，病虫害少，生产成本低，适合南方所有枇杷产区大力发展。

果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输。

常温下可贮运10天以上，在冷藏条件下可贮藏两个月。

可食率高，色泽金黄，外观诱人。

一般在5月初成熟，2000年6月10日，选送的大五星获得由泰国农

业经济协会和台湾农产品开发研究中心主办的"21世纪农牧业科技成果博览会"金象奖。

该品种树冠呈圆头形，主干明显。

顶芽为花芽或叶芽，芽体大而裸露，无鳞片包被，外面被锈黄色绒毛，腋芽扁平，绿色，呈三角形，芽体很小。

叶片呈倒披针形或长椭圆形，先端渐尖，基部渐狭，上部边缘有疏、浅锯齿，基部全缘，成熟老叶正面浓绿，叶面粗糙，背面被稀疏黄的色绒毛，幼叶青绿色，两面密被灰色绒毛。

花穗为顶生圆锥状混合花序，总花梗和花梗密生锈色绒毛，萼筒浅杯状，萼片三角卵形。

果实近圆形，平均单果重60.4克，重大果重77.7克，果皮剥离，色橙红，果肉橙红色，可食率73.24%以上，可溶性固形物12—15%，味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。

花期9—11月，果实成熟期5—6月。

坝区管理不当冬季易出现落叶，水分条件好时采前有轻微裂果现象。

三、龙泉一号：

在成都龙泉驿区从实生树中选育而出，树势强健，幼树树形直立，成年结果后开张，呈圆头形，发枝力强，枝条中粗。

叶色深绿，嫩梢展叶时叶面略扭曲，成叶后转正常。

果实卵圆形，经疏花疏果后平

均单果重77克，最大果重105克。

果皮厚，易剥离，果皮果肉橙红色，质地细腻致密，甜酸适度，可溶性固形物11.9%-13%，可食率70.9%，在重庆5月中旬成熟，比大五星晚7～10天。

，该品种对叶斑病、缩果、日烧病的抗性均较，不易裂果，果锈极少，外观内质均好。

耐储运丰产性好。

适应性强，耐粗放、特丰产。

产量比大五星高10～20%，且早果性能好，连续结果能力强。

该品种最大特点是高抗紫斑病，色泽金黄、光滑无斑点。

同时，抗寒力强，适应范围广。

土肥管理

一、园地的选择、整地。

枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。

不宜选用地势低平容易积水的土地。

种植前要全面深耕30cm以上。

二、施肥管理。

肥料以有机肥为主，平衡施肥。

投产枇杷园每年株施农家肥25kg和N、P、K含量均为15%的复合肥2kg。

9～10月花穗开始出现，施肥量要占全年施肥量20%～30%；疏果后，以复混肥为主配施钾肥，施肥量占全年施肥量20%～30%；大量采果前后1周，以有机肥为主配施氮肥，施肥量占全年施肥量40%～50%。

枇杷园行间宜种草或自然生草或种豆科作物及蔬菜等，每年6月和9月各行1次树盘浅耕，并于干旱季节割草覆盖，厚度15─20厘米。

秋季在初花期前20天结合施基肥在根系外缘20─30cm处深耕。

培土宜在冬前进行，注意根颈留出土面。

1.施肥时期及用量。

对于定植成活后的枇杷第一次施春肥应以30%腐熟人畜粪水加0.3%的尿素每株施15—20公斤，以后每月施肥1次，以50%腐熟人畜粪水加0.5%的尿素每株施15—20公斤，从2月至10月全年应施肥8次。

对于2—3年生树，从10月起，11月、2月、3月、5月、6月和8月各施肥1次全年共7次肥。

2年生树全年每株共施复合肥1.2—1.5公斤，3年生树每株共施复合肥1.5—2.5公斤，酌量增施腐熟人粪水或腐熟饼肥。

4年生树，全年应分9—11月，2—3月，3—4月，5—6月和8月共分5—6次施肥，全年每株共施复合肥2.5公斤,并增施腐熟饼肥、人畜粪水或绿肥压青。

5年生以上树全年分10—11月、2—3月、5—6月和8月共4次施复合肥6公斤，并根据树势及时补施速效氮肥和增施有机肥及叶面喷施微肥。

提倡果树专用生物有机复合肥的施用。

有机肥多于1—3月施入。

至于成年大树全年至少应施肥3次，第一次在10—11月，施下全年的1/3—1/2；第二次于次年2—3月，施下全年的1/4—1/3；第三次在4—6月施入，宜早不宜迟。

采果肥应速效与迟效相结合。

2.施肥方法。

幼年树应将复合肥撒入根际土表后浅耕松土，经雨水或浇水浸入土中，或以清水、粪水溶后浇入根际亦可。

成年树可撒施地面并松土或离树干30cm处向外挖数条放射沟施入，肥土拌和，灌水并填土。

但生物肥应施入土中，并覆土避光。

栽培管理

二、定植

1.定植穴：

在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。

每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0.8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。

回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。

2.定植密度：

气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为64株/亩，株行距3m×3.5m，定植3年后可投产。

经一定年限后再实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。

3.定植时间：

有灌溉条件宜在2～3月份定植；没有灌溉条件的应在6月中旬（雨季初期）定植。

4.定植方法：

移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm（最好是分枝的）。

定植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。

种植时让细土和根系充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。

在离地面45—50cm处定干。

三、幼树管理：

定植后第1年需施浓度为10%～30%的人粪尿3～4次；第2年株施农家肥或腐熟糖泥15kg和复合肥0.8kg;注意防治病虫害，酸性土要施适量石灰,促进幼树茁壮成长。

　幼树当年抽发的枝梢，选l枝作主干，留4～5枝培养为第l层主枝；主干生长距第l层主枝50cm摘心，促使萌发轮生枝培养第2层主枝3～4枝。

主干生长距第2层主枝50cm再摘心，促使萌发轮生枝培养第3层主枝3～4枝；主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心，促进副主枝萌发，使树冠矮化。

经两年半的培养，分枝达到6～7级。

统一定干后，第一次抽发的枝梢为4～5个，培养为一级主枝，在每一主枝上抽发第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每条副主枝上再抽发2～3个枝梢形成3级骨干枝，然后在骨干枝上培养结果枝组。

科学追肥：

枇杷苗定植后3年内为幼树抚育期，以营养生长扩大树冠为主。

施肥上做到“淡肥勤施，前促后控”。

每年在抽发春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢肥。

每次每株施腐熟人畜禽水肥5--10公斤，加入尿素50--100克拌施。

成年结果树施肥：

一般分3--4次施肥，在1--2月间，谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；在5--6月，重施采果肥，每株打窝深施腐熟人畜禽水肥30--40公斤，加入池饼（枯）肥1--2公斤和过磷酸钙1公斤混施，以恢复树势，促夏梢抽生。

适时施好花前肥和果肥。

枇杷采后管理。

为克服枇杷因管理不善而造成的大小年现象，必须加强采后管理工作。

（1）在采果后的采用树冠下周围环状沟施肥法，每株施腐熟的人粪尿或牛猪栏粪100公斤，另加250克尿素；

（2）到8－9月间，枇杷开花吐蕾前，开环沟施腐熟菜饼或豆饼肥5公斤，以促进花蕾长得健壮；（3）在12月中旬，用火烧土及草木灰或塘泥100公斤，施于根部或环沟内，有利于提高坐果率及促进春梢；（4）适当淋水抗旱，有利于夏梢生长。

整形修剪

1.整形。

枇杷适宜的树形，因品种及环境而异，一般应用疏散分层形、变则主干形、开心形或双层杯状形。

疏散分层形：

在主干上主枝一般分3─4层，离地30─60cm处选留第一层，至下而上为3─2─1或3─2─1─1共有主枝6─7个，层间距1─1.2m。

变则主干形：

分层不明显，每向上30─40cm选留一主枝，共选5─7个主枝，最后去掉主干顶部直立枝。

开心形：

主干离地30─40cm以上选留4─5个枝作为未来主枝培养。

双层杯状形：

主枝分两层，每层3主枝，层间距0.8─1.2m。

5、整形修剪：

枇杷定植后，在离地约50厘米的主干上剪顶定干，在春季发芽时，选留1个向上生长的壮芽和4--5个不同方位的侧芽，抽发培育成中心主干和几大主枝，采用拉、撑、吊等办法，开张主枝角度，使其斜生（或水平）生长，形成第一层枝。

按此方法，培养第二层和第三层枝，将三层枝以上的中心主干落头开心，树冠高度控制在3米左右。

结果后的枇杷园，可于采果后的5--6月进行夏季修剪或开春萌芽前的修剪。

主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝，以利通风透光，使养分集中.

2.修剪。

秋季修剪即现蕾期修剪，修剪的时期以9月上旬为最适，目的是调整结果枝与营养枝的比例。

修剪方法：

对主枝或侧枝上的强旺枝，在基部留1—2个侧枝回缩剪之；对结果枝更新在4—5年生处回缩，剪口处留两枝，以防徒长；对徒长枝、密生枝及下垂枝以注重春、秋季抺芽疏枝、短剪、撑、拉、吊和回缩侧枝，杜绝萌生。

为防癌肿病，剪口宜二剪法削平剪口，并涂防病剂。

其次，幼年和初结果树的春季修剪多在2月上中旬至3月抽梢前进行，目的是促发健壮的春梢和扩大树冠，再次是夏季修剪，在采果后10─15天完成，修剪程度宜轻，以促夏梢抽发。

夏梢结果母枝粗度应在0.6cm以上。

病虫害防治

一、灰斑病。

浸害叶片和果实，全年都有发病表现，尤以7—9月和11月干旱季节树势衰弱，发病最多，形成大量落叶。

叶部被害时，初呈圆形平滑淡褐色小斑点，后期变为灰白色并有黑色小斑点。

果实被害时发生水浸状紫褐色小斑点，果肉软化而腐败，发生恶臭。

斑点病、角斑病均与之相混难辩，不过斑点病在5月多雨季节发病最重。

防止方法：

（1）加强管理，增强树势，提高抗病力；干旱及时灌水和雨季防涝排水。

（2）清除落叶烧毁，减少越冬病虫菌，注意通气透光。

（3）在春夏秋各次枝梢萌发期间，每隔10—15天喷药1—2次0.5—0.6%波尔多液或50%托布津500—600倍或65%代森锌500—600倍液等，交替使用。

另外，在多雨及新梢抽发期易发生芽枯病，应剪除被害枝叶烧毁和新梢抽发期喷波尔多液。

注意10月开花前发生赤锈病而落叶，应注意树冠通风透光，清除落叶烧毁和在10月和2月下—3月上喷0.3波美度的石硫合剂（1：

2：

10的生石灰、硫磺和水熬制后再稀释而成）各1—2次。

二、枇杷黄毛虫。

黄毛虫每年发生三代，分别发生在春、夏、秋梢后至花苞吐露前。

9月至10月初幼虫成熟结茧化蛹越冬。

防止方法：

（1）清除树干中下部越冬虫茧，集而烧毁。

（2）于第二代幼虫盛发期，90%敌百虫1000倍液或50%敌敌畏1500倍液或20%杀灭菊脂4000—5000倍液相隔5—7天连喷药2—3次。

要在各次新稍叶片长到一半时开始喷杀菌剂保护叶片，一般用等量式波尔多液0.5%～0.6%，50%多霉灵可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂，或75%甲基硫菌灵可湿性粉剂或者75%百菌清可湿性粉剂，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～l000倍液喷雾，10～15d喷一次，共2次。

预防枝干褐腐病，要加强肥水管理，增强树势，发现病斑及早刮除并把病皮烧毁，在刮净的伤口上涂50%多菌灵可湿性粉剂200倍液，干后再涂波尔多液有利伤口愈合；病斑面积大，刮除困难的，可用利刀在树皮上每隔2cm纵划l道深达木质部的伤口，涂上1︰15的浓碱水；未发病的枝干可喷洒50%退菌特可湿性粉剂600倍液隔15d喷一次，连续3次，予以预防。

冬季使用石灰浆刷白树干，使用50%杀螟松乳油l000倍液、40%氧化乐果乳油1000～l500倍液、5%尼索朗可湿性粉剂l000～2000倍液喷雾防治，可有效防治害虫。

采收

枇杷成熟期不一致，应分期采收，远销果九成熟，鲜销果充分成熟时采收。

烈日下不采果，采果必须轻拿轻放，用手捏住果柄，小心用果剪剪下，两剪下果，果柄短于lcm，避免擦掉果面茸毛，不能碰伤果实，以免产生褐变，影响外观，降低商品价值。

以1─1.5kg小纸箱盛装，再以10小箱装一大纸箱，及时运销。

运输要求迅速、平稳、低温。

分级包装。

采果后，在果园就地按国家标准（GB/Tl3867—92鲜枇杷果）或按买方要求分级包装。

实用技术

一、促控花芽分化

1.断根控水，保持园地干燥。

枇杷花芽分化要求温度较高、光照足、土壤较干燥的生态环境。

在低洼有水田种植的要注意开好排水沟，切忌渍水，以满足枇杷花芽分化生理分化对土壤含水量的要求。

在已开始抽发秋梢的果园，还要晾根断根、控水促花。

具体做法为：

先将根颈四周30～50厘米的土挖开，露出粗根，然后以此为中心向外30厘米深中耕一圈，切断大部分细根，限制秋梢生长，加速叶片转绿，增进地上部分的养分积累，以利花芽分化。

2.环割、拉枝、轻折伤枝促控花芽分化。

对树势特别旺盛的树进行，深度以切穿树皮而不伤木质为度，在6月下旬，环割圈数，骨干枝3～4圈，小枝1～2圈。

环剥宽度在0.2～0.4厘米之间，过后20～30天即可痊愈。

一般一株树环割、剥40～60%的枝，切忌枝枝采用，注意刀和伤口使用50%托布津可湿性粉剂50倍液涂抹伤口预防病菌感染；6～7月，将所有枝径lcm以上、枝长70cm以上的主侧枝拉成与主干成500～550，牵引枝梢向水平方向发展，使枝丫倾斜生长，略有下垂；其它枝条采取扭枝、揉枝让其改变枝条生长方向，以利花芽形成。

3.肥水促控花芽分化，6～8月不施氮肥，适当增施磷钾肥；6～8月拉枝后到花芽形成前，如果仍然无法控制旺枝生长，可在叶面喷施600～800倍磷酸二氢钾和硼酸的混合液2～3次。

6～9月，对生长旺盛的枇杷树，要开沟排雨水，降低土壤水分，要适当截断表土的部分根群，降低枝条水分。

4.用调节剂促控花芽分化。

枇杷幼树生长过旺，特别是解放钟，需要采取喷激素促花。

使用多效唑（PP333）土施0.5g/m2，每桶水（约28斤）加多效唑50～60克，尽量喷湿顶芽。

在6月20日和30日左右各处理一次；或者在6～8月每月各叶面喷施多效唑1000mg/L一次，使夏梢很快停止生长，增大细胞液浓度和C/N浓度，促进花芽形成。

二、疏花疏果

疏穗：

是将全穗剪除。

一般在10—11月间进行，按2—3穗去1穗，4穗去2穗，5穗去3穗，树冠顶部留穗1/3，中下部留穗2/3的花穗。

全部约留花穗50%左右。

疏花：

在10—11月花蕾期进行，即疏去花穗顶部穗长的1/3—1/2，或剪去花穗的上部及下部，保留中部支轴，将留下的几个支轴先端截短，以利套袋，应尽量多留中心枝上的花穗和树冠内部的花穗。

在冬季无冻害地区应尽量多留头花（10─11月），果实大，品质好。

疏果：

疏花后结果仍多时，应在2月下至3月上幼果发育适当大时，即能分辨出果实发育的好坏时进行，分2—3次疏果，先后间隔15—20天。

如解放钟等大果品种每穗留1—2果，一果梗上只留一果。

中果品种每穗留3─4果，小果品种每穗留5─7果，方法一般是将外张、平展或向下生长的果实、畸形果、病虫果及过大、过小的果实疏去。

盛果期产量以1000公斤为限。

成年树的叶果比是20﹕1。

三、套袋

枇杷套袋能有效地防止冬春季节气候寒冷，减轻春雨带来裂果，防止灰斑病、吸果夜蛾及鸟害，同时明显地减少农药残留量，达到无公害农产品，套袋后的果实色泽鲜艳，保持毛茸完整，品质有了明显的提高。

　　1.套袋时期。

早熟枇杷1月初幼果就有拇指那么大，可以进行套袋。

最后一次疏果完毕时，套袋越早越好。

但若有冻霜的地区，可以提早套袋，则可减轻因冻害而造成的损失

　　2.套袋材料。

硫酸纸、牛皮纸等均可制袋，或订购专用纸袋。

采用最多的是报纸袋，成本低，效果好，农民容易接受。

由于早熟品种在2-3月份成熟，但那个时候没有别的水果，果实易受鸟类、夜蛾和蝙蝠为害，因此采用二层的报纸袋。

果袋规格依果实大小而定，大果以单果袋10×14cm，中果以整果穗套袋，规格17×20cm，袋顶两面三角留剪口，以利通气。

　　3.套袋方法。

套袋前先疏去一部分尚嫌过多的果穗支轴，通常每穗中保留2～3个支穗，然后疏去病虫果、冻伤果或机械损伤果，再疏去小果和密生果，保留中部膨大稍圆的果实。

树势旺、结果枝强壮、叶片多的树，以及树冠中部和下部适当多留，相反则少留。

疏果后必须喷一次药，以杀菌和杀虫药剂混合喷用。

喷后等待药水干了，才进行套袋。

应遵从由上到下，从里到外，小心轻拿的原则。

不要用手触摸幼果，防止果面形成果锈，不要碰伤果和防止落果。

将袋口充分撑开，使袋内部鼓起。

手托起袋底，将幼果套入袋中，位置适当，防止果实触及袋面，以减轻日灼。

袋的基部提紧后，用尼龙线扎紧，也可用订书钉夹住。

每批套袋宜在袋上作出标记，区别成熟期的迟早，以便采收时辨认。

中途如出现纸袋破损，要及时补牢。

摘果时撕袋。

　四、嫁接

以播种繁殖为主，也可嫁接。

播种可于6月采种后立即进行。

嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。

切接法操作容易，成活率高，萌发抽梢快，接穗用量省，是枇杷嫁接换种最佳接法。

锯（剪）砧：

在换种树上选分布均匀、斜生的1-2级分枝2-3个，距分枝15-20厘米处锯断，剪口应平滑，稍倾斜，不撕裂。

锯口断面皮层用嫁接刀削平滑，稍倾斜，不撕裂。

留嫁接部下面分枝角度大的斜生侧枝节1-2个作“抽水枝”，其余枝条从主干分杈处锯除，嫁接部位离地面高度约1米左右。

选树皮光滑处，在皮层与木质部交界处，略向木质部倾斜5-10度，稍带木质部纵切一刀，深2-2.5厘米，切口平直，接部径粗6厘米以上的，在断面相对面切两处切口，嫁接两个接穗，便于接部断面尽快愈合。

左手倒握接穗，右手握刀，在接穗基部稍带木质部削长2-2.5厘米的长削面，相对一面切成45度的斜面，长1-1.5厘米的短削面，两刀相交处成一线，倒转接穗，留1-2个芽眼削断、接穗削成楔形，长3-4厘米，具有1-2个饱满芽眼，芽眼应处在两削面之间，长、短两削面要平直。

接穗与砧木的形成层务必对齐、密切紧贴，插穗深度以微露削面为宜，以利与砧木断面伤口愈合。

插穗后马上用薄膜带包扎，先在接部中上处紧扎两圈，固定接穗，使接穗与砧木切口形成层密贴，后用薄膜覆盖砧木断面，继续环扎薄膜带，包裹整个嫁接部，接穗部分用地膜留芽眼包裹。

　　4、

枇杷采摘前的管理技术要点

　　1、施肥

　　①结合灌水或雨后开辐射沟或间断环状沟施入含N、K化肥或施入腐熟的有机肥料。

　　②叶面追肥：

套袋前每隔10?

15天叶面喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾加0.2%氯化钙溶液，或喷施“高乐”、“旱地龙”等叶面肥，及时补充幼果发育所需的养分。

　　2、及时疏果　

　　枇杷是一种座果率极高的果树，即使已疏花穗，仍存在结果过多的问题。

疏果有明显增大果实，使果实大小均匀、成熟期一致，提高果实质量和便于采收的作用。

疏果时间宜早些，可减少养分的消耗，一般在能分辩出果实发育好坏时进行，先折去部分过多果穗，然后逐穗疏果粒，将病虫果、小果、畸形果、过密果疏去，尽量选留大小相似的果粒，每穗留3?

4粒。

　　3、果实套袋

　　套袋可以减少果实被病虫为害和机械伤，明显改善果面光洁度，提高果实外观质量。

套袋时间愈早，果实着色愈好，果面锈斑越少。

一般以谢花后30?

35天套袋为宜，套袋前要喷一次药，防治病虫害，一般以杀菌和杀虫药剂混用。

纸袋大小、厚薄选择要相当，一般选用60?

80g/m2防水牛皮纸，早钟6号花穗小，纸袋规格可小些，解放钟花穗大，纸袋规格宜大些。

提倡使用一次性的枇杷专用果袋，不但卫生、安全、经济，而且具有杀菌驱虫、护果作用。

　　套袋时先按上部，后下部，先内膛，后外围的顺序进行。

套袋时先将纸袋撑开，使袋充分鼓起，果实悬于纸袋中间，叶片套2?

3片于纸袋内，注意果实不能接触纸袋，袋口向下或朝外，随后用铁丝或稻草等扎紧。

　　4、树干刷白

　　冬季树干尚未刷白，应及时刷白。

先刮除枝干病皮，堵住天牛造成的洞孔，接着对树干刷白，涂白剂，用2公斤生石灰加1公斤石硫合剂或硫磺，0.3公斤食盐及少量植物油和10公斤水配制而成。

枇杷果保鲜运销

　　1.常用方法。

①低温冷藏。

枇杷属非跃变型果实，采后呼吸强度和乙烯产生物呈下降趋势；同时，枇杷又属非冷敏性果实，在1℃低温下并不表现出冷害症状。

据测定，枇杷适宜的贮藏温度是1～5%，在该温度下枇杷果实能保持新鲜的外观和品质，贮藏期可达20天以上。

如果结合塑料保鲜膜包装贮藏，则可达30天，好果率在90%以上。

　　②气调贮藏。

枇杷在库温5℃±1℃，相对湿度在90%～95%，氧气含量为10%～12%，二氧化碳含量4%～6%的条件下贮藏50天以上，好果率达96%，而且贮后果实外观丰润饱满，色泽光亮，易剥皮。

但在采用该方法时一定要注意控制氧气和二氧化碳的相对浓度。

　　2.操作要点

　　①采收；不同的品种应分别进行采收，即使是同一果穗的果实，若成熟期不一致，也应分别采收，分开贮藏。

由于枇杷无后熟作用，因此，应在果实着色充分，完全成熟，品质最佳时采收。

但供贮运及加工的果实，可在基本完熟（约八九成熟）时采收，此时果实着色较充分，果体坚实，基本能满足贮运和加工要求。

采收时宜选择在温度较低的上午、下午或阴天进行，绝不能在雨天或高温烈日下采收。

采收时必须轻摘、轻拿、轻放，采收时不要用手捏果体，可手持果柄用剪刀剪下，果柄切口要平，并依次放好。

注意尽量避免擦伤果皮