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生物化学名词解释

生物化学名词解释

生物化学：

子水平研究生命体的化学本质及其生命活动过程中化学。

两性离子：

在同一氨基酸分子中既有氨基正离子又有羧基负离子。

必需氨基酸：

机体内不能合成，必需从外界摄取的氨基酸.   

等电点：

氨基酸氨基和羧基的解离度相等，氨基酸分子所带净电荷为零时溶液的pH值。

蛋白质的一级结构：

蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。

蛋白质的二级结构：

多肽链沿着肽链主链规则或周期性折叠。

结构域：

蛋白质多肽链在超二级结构基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。

超二级结构：

蛋白质分子中相邻的二级结构构象单元组合在一起成的有规则的在空间能辨认的二级结构组合体。

蛋白质的三级结构：

在二级结构的基础上进一步以不规则的方式卷曲折叠形成的空间结构。

蛋白质的四级结构：

由两条或两条以上的多肽链组成，多肽链之间以次级建相互作用形成的特定空间结构。

蛋白质的变性：

在某些理化因素的作用下，维持蛋白质空间结构的次级键被破坏，空间结构发生改变而一级结构不变，使生物学活性丧失。

蛋白质的复性：

变性了的蛋白质在一定条件下可以重建其天然构象，恢复生物学活性 。

蛋白质的沉淀作用：

蛋白质分子表面水膜被破坏，电荷被中和，蛋白质溶解度降低而沉淀 。

    电泳：

蛋白质分子在电场中泳动的现象。

沉降系数：

一种蛋白质分子在单位离心力场里的沉降速度为恒定值。

核酸的一级结构：

四种核苷酸沿多核苷酸链的排列顺序。

核酸的变性：

高温、酸、碱等破坏核酸的氢键，使有规律的双螺旋变成无规律的“线团”。

核酸的复性：

变性DNA经退火重新恢复双螺旋结构。

增色效应：

变性核酸紫外吸收值增加。

减色效应：

复性核酸紫外吸收值恢复原有水平。

Tm值：

核酸热变性的温度，即紫外吸收值增加达最大增加量一半时的值

糖类:

 糖类使多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物的总称。

糖原:

 糖原是由葡萄糖组成的非常大的有分支的高分子化合物，是动物体内葡萄糖的储藏形式。

糖蛋白:

 糖蛋白是一类由糖和多肽或蛋白质以共价键连接而成的结合蛋白。

糖苷:

 糖苷是由单糖或寡糖通过糖苷键与配基（如醇类、酚类、醛类或含氮碱等）结合而成的糖衍生物。

糖脂:

 是一个或多个单糖残基通过糖苷键与脂类连接而成的化合物是生物膜的组成成分之一。

必需脂肪酸 ：

人体和哺乳动物不能够合成亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸对人体功能是必不可少的，但必须有膳食提供，因此被称为必需脂肪酸。

复合脂质:

 分子中除含有脂肪酸和醇组成的酯外，还含有其他非脂成分的脂质。

酸值：

中和1克油脂中游离脂肪酸所消耗氢氧化钾的毫克数。

皂化价：

皂化1克油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

1、酶：

是由活细胞产生的在体内外都具有催化作用的一类生物催化剂。

2、酶的活性中心：

酶分子中由必需基团相互靠近形成的直接和底物结合并和酶的催化作用直接相关的部位。

 3、酶原：

没有活性的酶的前体。

4、 激活剂：

提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。

5、抑制剂：

降低酶活性或使酶活性完全丧失的物质。

6、变构剂：

酶分子中除了具有活性中心外，还有能于调节物结合的别构中心的一类酶。

7、 同功酶：

催化相同的化学反应而结构和性质不同的酶。

8、 活化能：

一摩尔常态分子转变成活化分子所需要的能量。

 9、酶的专一性：

酶对所催化的底物具有严格的选择性，通常一种酶只能作用于结构相似的一类物质甚至是某种特定物质。

10、 竞争性抑制作用：

抑制剂与底物结构相似，并且和底物相互竞争结合在酶的相同部位，当抑制剂与酶结合就妨碍了底物与酶结合，减少了酶的作用机会，降低酶活性。

11、辅酶 ：

与酶蛋白结合比较疏松，用透析法可以除去的辅助因子。

12、辅基：

与酶蛋白结合比较紧密，用透析法不易除去的辅助因子。

13、共价修饰酶：

调节剂以共价键与酶结合，有活性和非活性两种形式。

14、诱导酶：

当细胞内加入特定诱导物质后诱导产生的酶或含量显著增加的酶。

15、多酶体系：

由几个功能相关的酶嵌合而成的复合物，有利于化学反应的进行，提高酶的催化

1、生物氧化：

生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程。

2、呼吸链：

有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链。

3、 氧化磷酸化 ：

在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP磷酸化生成ATP的作用。

4、磷氧比；消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数

5、底物水平磷酸化：

在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键，由此高能键提供能量使ADP磷酸化生成ATP的过程称为~

6、高能化合物：

指水解可释放的能量能驱动ADP磷酸化生成ATP的化合物。

7、解偶联剂：

一种使电子传递与ADP磷酸化之间的紧密偶联关系解除的化合物。

8、化学渗透学说：

是一种理论，认为底物氧化期间建立的质子浓度梯度提供了驱动ADP和磷酸形成ATP的能量 。

1、糖异生作用：

非糖物质转变为葡萄糖的过程。

3、乳酸循环：

是指肌肉缺氧时产生大量乳酸，大部分经血液运到肝脏，通过糖异生作用肝糖原作用再生成葡萄糖补充血糖，血糖可再被肌肉利用。

4、 发酵 ：

厌氧有机体把糖酵解生成NADH中的氢交给丙酮酸脱羧后的产物乙醛，使之生成乙醇的过程。

6、糖的有氧氧化：

指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程

7、肝糖原分解：

指肝糖原分解为葡萄糖的过程。

8、磷酸戊糖途径：

指机体某些组织以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶作用下形成6-磷酸葡萄糖酸进而生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程。

9、糖酵解：

是糖分解代谢途径，通过该途径，一分子葡萄糖转换为两分子丙酮酸，同时净生成两分子ATP和两分子NADH。

1．脂肪动员：

指脂肪组织中的脂肪被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油病释放入血供其他组

织利用的过程。

2．脂肪酸的β－氧化：

指脂肪酸活化为脂酰CoA，进入线粒体内，在脂肪酸β－氧化多酶复合体催化下，依此进行脱氢、水化、再脱氢和硫解的连续反应，释放出以1分子乙酰CoA和比原先少两个碳原子的脂酰CoA的过程。

3．酮体：

指脂肪酸在肝脏分解氧化时产生的中间产物包括乙酰乙酸、β－羟丁酸和

丙酮三种。

4．必需脂肪酸：

机体不能自行合成，但它们又是构成细胞的成分以及代谢中不可缺少的，必须由饲料中获得的脂肪酸。

5．血脂：

是指血浆中所含的脂质，它包括五种。

6．酸中毒：

人体在某些特殊情况下，（如饥饿或糖代谢障碍），三羧酸循环不能正常进行，

机体所需要的能量只能有脂肪酸分解来共给，这样就产生了大量的酮体，当酸

性的酮体进入血液，引起血液的PH过高：

1．氮平衡：

 指正常人摄入氮等与排出氮，反映正常人的蛋白质代谢情况。

2．转氨基作用：

 在转氨酶作用下，一种氨基酸的α－氨基转移到另一种α－酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则转变为α－酮酸，此过程成为转氨基作用。

3．联合脱氨基作用：

指氨基酸与α－酮酸和谷氨酸，经L－谷氨酸脱氢酶作用生产游离氨和α－酮戊二酸的过程，是转氨基作用和L －谷氨酸氧化脱氨基作用联合反应。

4．嘌呤核苷酸循环：

指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式，即通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基的作用。

5．尿素循环：

  尿素循环即鸟氨酸循环，是将有毒的氨转变为无毒的尿素的循环。

肝脏是尿素合成的重要器官 。

6．一碳单位:

 指某些氨基酸在体内进行代谢的过程中产生含一个碳原子的基团。

7．嘌呤核苷酸的从头合成途径:

 利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位、二氧化碳等小分子物质为原料，经过一系列酶促反应合成的过程。

8．嘌呤核苷酸的补救途径:

是利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应过程合成的途径。

1．冈崎片段:

 DNA双链中，合成方向与复制叉移动方向不同的单链，其在合成时，先形成小的DNA片段，称为冈崎片段

2．前导链:

DNA单链的复制方向是从5’→3’端方向，DNA的一条单链的合成方向与复制叉移动方向一致，是连续合成的称为前导链

3．滞后链:

 DNA的两条链是反向平行，而DNA两条单链的复制方向是从5’→3’端方向，所以一条单链的合成方向与复制叉移动方向相反，是不连续合成的，其先合成一个个片段然后再连接成链。

这条单链称为滞后链

4．复制叉:

  复制的DNA分子中，在解链区的模板DNA双螺旋链和解链的两条单链构成叉状结构，成为复制叉。

1．转录单位:

DNA链的转录起始于DNA模板的一个特殊起点，并在一终点处终止，此转录区域称为转录单位。

一个转录单位可是一个基因，也可是多个基因。

2．断裂基因:

真核生物的基因内部编码序列被非编码序列相间隔，这种基因结构成为短裂基因

3. 内含子：

 真核生物的断裂基因中的非编码序列称为内含子。

其转录产生的RNA片段在RNA的修饰过程中被剪切掉。

4. 外显子：

 真核生物的断裂基因中的编码序列称为外显子。

其转录产生的RNA片段在RNA的修饰过程中保留下来并编码肽链。

1．基因表达：

是指基因转录成mRNA ，然后进一步翻译成蛋白质的过程。

2．结构基因；可被转录为mRNA，并被翻译成各种具有生物功能的蛋白质的DNA序列。

3．调节基因；某些可调节控制结构基因表达的DNA序列。

4．操纵子；原核生物基因能表达的调节序列或功能单位，有共同的控制区和调节系统，它

包括结构基因和控制部位。

5．负调节  指开放的乳糖操纵子可被调节基因能的编码产物阻遏蛋白所关闭。

6．分解代谢产物阻抑；当大肠杆菌利用完葡萄糖后再激活乳糖操纵子，从而利用乳糖继续生长。

7．反义RNA：

指能与mRNA互补结合从而阻断mRNA翻译的RNA分子，它是反义基因或基因的反义链转录产物，对基因表达的调节是一种翻译水平的调节。

1．基因诊断：

应用DNA重组技术对基因组DNA进行分析，一判断某种遗传疾病是否存在基因能缺陷。

2．DNA指纹图谱；由于同一家族的小卫星DNA重复单位含有相同或相似的核心序列。

于是用小卫星DNA作为探针，可以同时和同一物种的多种酶切基因组DNA片段杂交，或得具有高度个体特异性的杂交图谱，其特异性向人的指纹一样因人而异故称为DNA指纹文图谱。

3．转基因技术：

指借助于物理、化学或生物学的方法将预先构建好的外源基因表达载体导入细菌、动植物细胞或动物受精卵中，使其与宿主染色体发生整合并一串的过程。

4．转染：

将噬菌体、病毒为载体构建的重组体导入宿主细胞的过程。

5．DNA的重组；外源DNA片段与载体DNA的连接过程。

生物化学试题

一、最佳选择题：

下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。

　　1、蛋白质一级结构的主要化学键是（　　）

　　A、氢键　　B、疏水键　　　　C、盐键　D、二硫键　E、肽键

　　2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化（　　）

　　A、一级结构发生改变　　B、构型发生改变　　C、分子量变小　　D、构象发生改变　　E、溶解度变大

　　3、下列没有高能键的化合物是（　　）

A、磷酸肌酸　B、谷氨酰胺　　C、ADP　D、1，3一二磷酸甘油酸　

　E、磷酸烯醇式丙酮酸

　　4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是（　　）

　　A、IMP　B、AMP　C、GMP　　D、XMP　E、ATP

　　5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是（　　）

　　A、ACP　B、肉碱　C、柠檬酸　　D、乙酰肉碱　E、乙酰辅酶A

　　6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是（　　）

A、氧化脱氨基作用　B、联合脱氨基作用　C、转氨基作用　D、非氧化脱氨基作用　

E、脱水脱氨基作用

　　7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确（　　）

　　A、产生NADH和FADH2　　　B、有GTP生成　　C、氧化乙酰COA

　　D、提供草酰乙酸净合成　　E、在无氧条件下不能运转

　　8、胆固醇生物合成的限速酶是　（　　）

A、HMGCOA合成酶　　B、HMGCOA裂解酶　　C、HMGCOA还原酶　

　D、乙酰乙酰COA脱氢酶　　E、硫激酶

　　9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶（　　）

A、醛缩酶　B、烯醇化酶　　C、乳酸脱氢酶　　　D、磷酸果糖激酶　　

E、3一磷酸甘油脱氢酶

　　10、DNA二级结构模型是（　　）

　　A、α一螺旋　　B、走向相反的右手双螺旋　　C、三股螺旋

　　D、走向相反的左手双螺旋　　E、走向相同的右手双螺旋

　　11、下列维生素中参与转氨基作用的是（　　）

　　A、硫胺素　B、尼克酸　　C、核黄素　D、磷酸吡哆醛　　E、泛酸

　　12、人体嘌呤分解代谢的终产物是（　　）

　　A、尿素　B、尿酸　C、氨　　D、β—丙氨酸　　E、β—氨基异丁酸

　　13、蛋白质生物合成的起始信号是（　　）

　　A、UAG　B、UAA　C、UGA　　D、AUG　E、AGU

　　14、非蛋白氮中含量最多的物质是（　　）

　　A、氨基酸　B、尿酸　C、肌酸　　D、尿素　E、胆红素

　　15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是（　　）

　　A、在一磷酸核苷水平上还原

　　B、在二磷酸核苷水平上还原

　　C、在三磷酸核苷水平上还原

　　D、在核苷水平上还原

　　E、直接由核糖还原

　　16、妨碍胆道钙吸收的物质是（　　）

　　A、乳酸　B、氨基酸　　C、抗坏血酸　D、柠檬酸　　E、草酸盐

　　17、下列哪种途径在线粒体中进行（　　）

A、糖的无氧酵介　　B、糖元的分解　　C、糖元的合成　　D、糖的磷酸戊糖途径　　

E、三羧酸循环

　　18、关于DNA复制，下列哪项是错误的（　　）

　　A、真核细胞DNA有多个复制起始点

　　B、为半保留复制

　　C、亲代DNA双链都可作为模板

　　D、子代DNA的合成都是连续进行的

　　E、子代与亲代DNA分子核苷酸序列完全相同

　　19、肌糖元不能直接补充血糖，是因为肌肉组织中不含（　　）

A、磷酸化酶　B、已糖激酶　　C、6一磷酸葡萄糖脱氢酶　

D、葡萄糖—6—磷酸酶　　E、醛缩酶

　　20、肝脏合成最多的血浆蛋白是（　　）

　　A、α—球蛋白　B、β—球蛋白　　C、清蛋白　D、凝血酶原　　E、纤维蛋白原

　　21、体内能转化成黑色素的氨基酸是（　　）

　　A、酪氨酸　B、脯氨酸　　C、色氨酸　D、蛋氨酸　　E、谷氨酸

　　22、磷酸戊糖途径是在细胞的哪个部位进行的（　　）

　　A、细胞核　B、线粒体　　C、细胞浆　D、微粒体　　E、内质网

　　23、合成糖原时，葡萄糖的供体是（　　）

　　A、G－1－P　B、G－6－P　　C、UDPG　D、CDPG　E、GDPG

　　24、下列关于氨基甲酰磷酸的叙述哪项是正确的（　　）

　　A、它主要用来合成谷氨酰胺

　　B、用于尿酸的合成

　　C、合成胆固醇

　　D、为嘧啶核苷酸合成的中间产物

　　E、为嘌呤核苷酸合成的中间产物

　　25、与蛋白质生物合成无关的因子是（　　）

　　A、起始因子　B、终止因子　　C、延长因子　D、GTP　　E、P因子

　　26、冈崎片段是指（　　）

　　A、模板上的一段DNA

　　B、在领头链上合成的DNA片段

　　C、在随从链上由引物引导合成的不连续的DNA片段

　　D、除去RNA引物后修补的DNA片段

　　E、指互补于RNA引物的那一段DNA

　　27、下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用（　　）

　　A、Km增加，Vmax不变

　　B、Km降低，Vmax不变

　　C、Km不变，Vmax增加

　　D、Km不变，Vmax降低

　　E、Km降低，Vmax降低

　　28、运输内源性甘油三酯的血浆脂蛋白主要是（　　）

　　A、VLDL　B、CM　C、HDL　　D、IDL　E、LDL

　　29、结合胆红素是指（　　）

　　A、胆红素——清蛋白

　　B、胆红素——Y蛋白

　　C、胆红素——葡萄糖醛酸

　　D、胆红素——Z蛋白

　　E、胆红素——珠蛋白

　　30、合成卵磷脂所需的活性胆碱是（　　）

　　A、ATP胆碱　B、ADP胆碱　　C、CTP胆碱　D、CDP胆碱　　E、UDP胆碱

　　31、在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是（　　）

　　A、2′－3′磷酸二酯键

　　B、2′－5′磷酸二酯键

　　C、3′－5′磷酸二酯键

　　D、肽键　

　　E、糖苷键

　　32、能抑制甘油三酯分解的激素是（　　）

　　A、甲状腺素　B、去甲肾上腺素　　C、胰岛素　D、肾上腺素　　E、生长素

　　33、下列哪种氨基酸是尿素合成过程的中间产物（　　）

　　A、甘氨酸　B、色氨酸　　C、赖氨酸　D、瓜氨酸　　E、缬氨酸

　　34、体内酸性物质的主要来源是（　　）

　　A、硫酸　B、乳酸　C、CO2　　D、柠檬酸　E、磷酸

　　35、下列哪种物质是游离型次级胆汁酸（　　）

　　A、鹅脱氧胆酸　B、甘氨胆酸　　C、牛磺胆酸　D、脱氧胆酸　　E、胆酸

　　36、生物体编码氨基酸的终止密码有多少个（　　）

　　A、1　B、2　C、3　D、4　E、5

　　二、填充题

　　1、氨基酸在等电点（PI）时，以______离子形式存在，在PH>PI时以______离子存在，在PH

　　2、血浆脂蛋白用超速离心法可分为______、______、______、______四类。

　　3、饱和脂酰COAβ—氧化主要经过______、______、______、______四步反应，β—氧化的终产物是______，每次β—氧化可产生______克分子ATP。

　　4、大肠杆菌RNA聚合酶全酶由______组成，核心酶组成是______，参予识别起始信号的是______。

　　5、根据激素的化学本质，可将其分成______、______、______和______四类。

　　6、肝脏生物转化作用的第一相反应包括______、______、______；第二相反应是______。

　　7、大多数真核细胞的MRNA5′一端都有______帽结构，3′一端有______结构。

　　8、体内硫酸根的供体是______、甲基的供体是______、磷酸核糖的供体是______。

　　9、常见的一碳单位有______、______、______、______等，携带它们的载体是_______。

　　10、下列氨基酸的脱羧产物分别为：

组氨酸______，色氨酸______，谷氨酸______。

　　11、对神经肌肉应激性Ca＋2起______作用，K＋起______。

　　12、VitD的活性形式是______。

　　13、合成血红蛋白中血红素的基本原料是______、______、______。

　　14、血红素在体内分解代谢的主要产物是______、包括______、______、______、______等。

　　15、Watsan－Crick提出的双螺旋结构中，______处于分子外边，______处于分子中央，螺旋每上升一圈bp数为　　。

　　16、蛋白质二级结构的形式有______、______和______。

　　17、组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有______、______、______。

　　18、血钙可分为______和______，血浆钙中只有______才直接起生理作用。

　　19、丙酮酸脱氢酶系包括______、______、______三种酶，______、______、______、______、______五种辅助因子。

　　20、人体铁的贮存形式有______、______。

　　21、影响酶促反应速度的因素有______、______、______、______和______等。

　　22、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______、______和______。

　　23、生物体物质代谢调节的基本方式是______、______、______。

　　24、肾小管的“三泌”作用是______、______、______，其功用是换回______。

　　25、线粒体呼吸链的递氢体和递电子体有______、______、______、______、______。

　　26、酮体是由______、______、______组成。

　　27、核苷酸是由______、______和______三种成分组成。

　　28、DNA的三级结构是______结构，核小体是由______和______构成。

　　三、名词解释

　　1、蛋白质的变性作用2、酶的活性中心　3、糖异生4、氧化磷酸化5、呼吸链　　6、载脂蛋白7、r－谷氨酰循环8、DNA半保留复制9、不对称转录　　10、酶原的激活11、胆色素12、反向转录

　　四、问答题

1、简述血氨的来源和去路。

2、磷酸戊糖途径分哪两个阶段，此代谢途径的生理意义是什么?

3、试述成熟红细胞糖代谢特点及其生理意义。

4、血糖正常值是多少，机体是如何进行调节的。

5、简述蛋白质及肽类激素的调节机制。

6、代谢性酸中毒时，机体是如何调节酸碱平衡的。

参考答案：

一、选择题：

1、E　2、D　3、B　4、A　5、B　　6、B　7、D　8、C　9、D　10、B　11、D　12、B　13、D　14、D15、B　16、E　17、E　18、D　19、D　20、C　21、A　22、C　23、C　24、D　25、E　26、C　27、A28、A　29、C　30、D　31、C　32、C　33、D　34、C　35、D　36、C

二、填空题：

1、两性离子、负离子、正离子　2、CM、VLDL、LDL、HDL

3、脱氢、加水、再脱氢、硫解、乙酰辅酶A、54、α2ββ′σ、α2ββ′、σ

5、蛋白质和多肽类激素、氨基酸衍生物类激素、类固醇激素、脂肪酸衍生物

6、氧化、还原、水解、结合反应7、M7G、POLYA8、PAPS　　SAM　　PRPP

9、－CH3、=CH2、－CH=、－CHO、－CH=NH、FH410、组胺、5－羟角胺、r－氨基丁酸

11、降低、升高12、1，25－（OH2）VitD313、甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2＋

14、铁卟啉化合物、胆红素、胆绿素、胆素原、胆素15、磷酸核糖、碱基、10

16、α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲17、酪氨酸　丝氨酸　苏氨酸18、非扩散钙、可扩散钙、Ca2＋19、丙酮酸　脱羧酶、硫辛酸乙酰转移酶、二氢硫辛酸脱氢酶、TPP、硫辛酸、FAD　NAD　CoASH20、铁蛋白、含铁血黄素21、温度、PH、酶浓度、底物浓度、抑制剂22、胆汁酸、类固醇激素、VitD323、细胞水平、器官水平、整体水平24、泌H＋、泌K＋、泌、NaHCO325、NAD＋或NADP＋、FAD或FMA、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素类26、乙酰乙酸、β－羟丁酸、丙酮27、含氮碱基、戊糖、磷酸28、超螺旋、DNA、组蛋白、

　　三、名词解释1、物理或化学因素（如加热、酸、碱等）引起蛋白质结构变化，并导致蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失，称为蛋白质变性，变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。

2、必需基团相对集中并构成一定空间构象，直接负责结合及催化底物发生反应的区域。

3、由非糖物质如乳酸、甘油等在肝中转变为糖的过程。

4、生物氧化的释能反应同时伴有ADP磷酸化生成ATP的吸能反应，二者偶联，称为氧化磷酸化。

5、定位于线粒体内膜，由一组H和电子传递体按一定顺序排列所构成的，能把还原当量（2H=2e＋2H＋）氧化