生猪定点屠宰场生猪进厂验收和宰前检验记录表.docx
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生猪定点屠宰场生猪进厂验收和宰前检验记录表
附件1
生猪定点屠宰场
生猪进厂验收和宰前检验记录表
企业名称：
（盖章）
联系人：
电话：
年月-年月
表单编号：
数量单位：
头
生猪进厂
宰前检验
检验员签字
序号
进厂时间（月、日、时）
生猪货主名称及联系方式
进厂数量
产地（省、市、县）
动物检疫合格证明编号
宰前死亡猪数量
急宰数量
病害猪处理数量
无害化处理原因及方式
准宰数量
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
填表说明：
1、请企业按照每日进厂生猪的批次顺序登记相关信息。
2、待宰前死亡猪数量指对送至生猪定点屠宰厂时已经死的猪进行无害化处理的数量；病害猪处理数量指对病害活猪、进入待宰圈后死亡（病死或死
因不明）的猪进行无害化处理的数量。
3、无害化处理方式一般包括高温、焚烧等。
4、请企业根据实际情况，按月、季或年度汇总装订存档。
本记录表保存期限不少于2年。
附件2
生猪定点屠宰厂
生猪屠宰和宰后检验记录表
企业名称：
（盖章）联系人：
电话：
年月-年月
表单编号：
数量单位：
头
序号
屠宰时间（月、日、时）
生猪货主名称
屠宰数量
宰后检验
复验人员签字
不合格
合格数量
病害处理数量
病害猪产品处理数量（公斤）
无害化处理原因及方式
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
填表说明：
1、请企业按照每日屠宰生猪的批次顺序登记相关信息。
附件3
生猪定点屠宰厂
生猪产品出厂记录表
企业名称：
（盖章）联系人：
电话：
年月-年月
表单编号：
序号
出厂日期（月、日）
购货业主姓名及联系方式
销售品种
数量（头或）
销售市场或单位
动物检疫合格证明编号
肉品品质检验合格证编号
生猪来源
（生猪货
主名称）
登记人员签字
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
填表说明：
1、请企业按照每日屠宰生猪的批次顺序登记相关信息。
2、销售品种一般包括白条肉、分割肉等。
销售市场货单位一般包括经营户、肉商姓名，或者农贸市场、超市、专卖店及企业、学校、宾馆饭店等鲜肉销售网点名称。
3、请企业根据实际情况，按月、季或年度汇总装订存档。
本记录表保存期限不少于2年。
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