酒店安全的重要性范文.docx

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酒店安全的重要性范文

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一、做好酒店平安工作的重要意义是什么

平安防事故工作是酒店运营、行政管理的基本工作，要做好它，必需依靠全体员工的共同努力，端正思想意识，摆正本人在平安防事故工作中的位置，加强常常性平安训练，把安防管理规章制度落到实处，把握重点，抓薄弱环节，认仔细真把各项工作做到位。

平安防事故工作是酒店管理工作的重要内容之一，是酒店建设中一项常常性、综合性的工作。

它涉及酒店建设的方方面面，贯穿于一切活动之中，是全体员工的共同责任，必需群策群力，才能抓紧抓好。

本文试图侧重于对安防工作的基本要求方面进行一些初步探讨，旨在抛砖引玉，盼望对各家酒店在安防建设有所助益

二、酒店管理在服务中细节的重要性

一、酒店运营胜利的基础是管理细节到位酒店属于典型的劳动密集型行业，酒店管理可以说是由大量细节组成的，细节构成了服务质量的基础。

假如熟悉不到细节管理的重要性，在酒店运营上不只会丢了“西瓜”，唯恐连“芝麻”也捡不到。

1.细节到位取决于观念的转变。

同样的问题站在不同的角度就会得出不同的结论，对细节的看法取决于管理者的思想意识和管理者的观看力、洞察力和分析问题的力量。

因而，转变观念才能留意到细节，才能通过细节把握全局。

在管理中没有留意到员工餐的质量问题，就可能导致员工大量流失的严峻问题。

2.战略决策源于细节分析。

无论战略上还是战术上的决策，都是通过对蛛丝马迹的分析后才做出的。

管理的决策也同样是对市场的迹象、趋势的分析、对日常管理中的细节问题分析的结果。

假如不擅长对细节进行分析，就不行能有正确的决策。

3.酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事。

服务质量的凹凸取决于细节工作的程度，只要将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，酒店才能实现体验营销。

在事无巨细的管理中，微小之处才能显示出管理的水平，只要将一般人不留意的小事做好，才能将本人的酒店与其它酒店区分开，由于全部的酒店都大同小异。

二、对待细节的态度打算了酒店的素养企业素养是企业作为一个有机体自我生存、自我完善和可持续进展的素养。

酒店的素养表现为企业作为一个以产品和服务满意变化着的需求，并以猎取利润为目标而存在的。

它作为一种组织的集体的素养和系统的素养，是其追求使命感和终极目标的团队和文化的素养。

从企业素养的概念就可以看出酒店运营的成败与细节管理的关系。

1.管理层的领导力量体现了细节管理。

正如布鲁诺蒂茨所说：

“一个企业家号有明确的运营理念和对细节无限的爱”。

企业的管理者不行能事必躬亲，但肯定要明察秋毫，要有处理细节问题的力量，并且成为员工的榜样，只要这样，企业的工作才能真正做细，到位。

2.酒店忽视细节的代价。

酒店的工作是由细节构成的环节，假如某个细节出了问题，这个环节就会偏离中心，甚至断裂。

一盘味道很美的菜肴，上面点缀着香菜叶，可香菜叶中有黄叶或黑叶，这时的菜的美感会陡然下降。

一个随地乱扔的烟头可能让酒店化为灰烬，一个错误的定价可能会得到一个市场！

3.同类酒店之间的差距是由细节构成的。

酒店的功能是全都的，同类的酒店没有太大的差异。

但是，运营者和消费者都能很清楚地鉴别出甲、乙、丙、丁，这种鉴别的基础则是细节上的差异。

如北京的王府饭店和丽都假日饭店，客人无论从哪个角度，都能将他们区分得一清二楚。

4.胜利源于细节的积累。

酒店的胜利取决于细节的积累，这种积累是日常的工作程序、服务规程、服务标准的体现，尤其是对个例的处理。

胜利与失败之间是由细节相连接的，做好了走向胜利，否则就会因小失大，由小错导致大错而失败。

三、酒店细节管理的实质内涵酒店管理中最大的事就是平安，即酒店与客人人身财产的平安，而平安工作就是由细节组成的，从制度的建立、实施到设备维护，整个过程构成了平安管理。

所以，细节管理的实质就是有制造性地做好每一项工作。

1.酒店细节管理是一种创新。

世界各国的酒店在功能设置上是全都的，而他们之间的区分就是那些被常人忽视而被管理者做得很好的微小之处。

这些微小之处是一种创新的思索和专心观看的结果。

尤其是在管理中习以为常的事，谁能将它转变而做好，这就是一种创新。

2.细节管理是管理艺术的体现。

管理不只仅是一门科学，更是一门艺术，而对细节的管理则是管理艺术的体现。

3.酒店必需构成细节管理的量化体系。

在酒店管理中，对细节的追求是无尽头的，但对细节的追求是可以衡量的，衡量的尺度，就是制定出相应的标准和规范，这些标准和规范构成了酒店管理的量化体系。

比如有的酒店对大堂洗手间的卫生管理就明确规定了清洁的时间间隔、清洁程度等量化目标。

4.细节管理是微利时代的要求。

市场竞争日益激烈，利润空间渐渐缩小，经济进入了微利时代。

饭店市场也不例外，每一个运营者都感遭到利润下降的压力，这种下降并呈现出加速的趋势。

所以如何添加利润，如何保持现有的利润率则成为运营者所关怀的问题。

英国实业家李奥·贝尔将微利时代赚钱的要点概括为“猜测、差异、创新”的6字法则，其核心就是强调了细节管理对提升酒店市场竞争力量的作用。

四、实施零缺陷服务策略是细节管理的次要表现形式零缺陷服务是一种服务理念，细节管理是一种工作方针，只要坚持这种方针，才能落实这种理念。

1.市场竞争要求酒店强调细节，供应完善的服务。

市场竞争不只使利润趋向更小，也使服务趋于完善。

在这种环境下，被“宠坏”了的消费者特别挑剔，假如没有零缺陷服务的理念，就不行能供应完善的服务，酒店就会得到顾客和市场份额。

2.细心发觉，即时响应顾客的需求。

顾客的需求是动态的，是进展的，这就使企业不断地处于被动的地位，要想将被动变自动，就要在细节上即时供应与客人要求相全都的服务，缩小酒店产品与客人需求之间的间隙。

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三、求平安在我身边酒店类工程部的演讲稿

同志们：

20xx年xxx买卖会将于6月19日在XX进行，今日已经16号了，立刻就要召开这个国际化的商贸盛会了。

由于我们酒店是“xxx买卖会”的定点接待单位之一，为了确保会议顺当进行，XX市公安局开发区分局给我们提出了严格要求，邮政局也给我们下发了平安生产工作的通知，所以今日召开平安工作专项管理会议的主题就是确保“林交会”期间酒店工作平安顺当进行。

首先传达xx市公安局开发区分局对酒店的工作要求，《要求》中明确提出“宾馆担任人及保卫人员要明确目标、任务、责任，逐级立军令状，一级对一级担任。

哪个方面哪个环节出了问题，都要严厉 追查有关领导和责任人的责任”。

今日我也不与各部门经理签军令状了，还是老准绳：

消失一般平安事故，要扣除部门经理当月奖金；消失严重平安事故，要扣除部门经理年终奖金。

公安局还要求我们加强内部平安检查，做好以防火、防盗、防爆炸、防投毒、防破坏为重点的平安检查。

因而我们今日下午3点开头进行了专项平安检查，重点对厨房操作间、总务组机房、酒店施工地点、仓库、消防中心等关键部位进行了严格的检查，以排解平安隐患。

今日上午我们又收到了邮政局“关于做好‘xxx买卖会’、‘国庆’期间平安生产工作”的传真电报，下面我将涉及到酒店的内容向大家传达一下。

电报中指出：

一、要加强对职工的消防平安训练，组织一次消防演练，确保人身平安和资金平安；二、各单位要管好本人的人，看好本人的门，办好本人的事，严禁在林交会和国庆期间消失各类人身伤亡责任事故以及恶性治安灾难事故，确保林交会、国庆期间无事故发生；三、电报中特殊指出“百事得大酒店在作好以上相关自查工作的同时，要重点做好用火、用电、用油、用气消防平安和食品卫生平安管理工作，预防火灾和群体中毒的发生”；四、严格执行值班制度，保证林交会期间和国庆期间24小时值班不间断，领导要坚持带班，值班人员要切实履行职责，一旦发觉问题，尽快实行措施并准时向上级部门报告；五、发觉隐患准时整改，市局检查小组将对各单位进行复查、夜查，对落实不力的单位予以全市通报批判，并追查相关领导责任。

针对以上两份文件提出的要求，我们要严格落实，切实将平安工作放在第一位，确保我们酒店在林交会和国庆期间平安运转。

对以前消失的问题抓紧时间进行整改，“亡羊补牢，犹为未晚”，并吸取教训，肯定要杜绝类似大事的再次发生。

下面我对林交会及国庆期间的平安工作提几点要求：

一、各门要快速召开平安工作会议，绽开法制训练，让每位员工都熟悉到平安的重要性，并提高警惕，确保在此期间不出任何问题。

二、加强夜间值班经理的管理，严格执行巡查巡查制度，严查各项平安隐患，各部门值班经理要做好下班前的检查工作，消退平安隐患。

三、对关键部位，如：

吧台收银处、厨房操作间、总务组机房、酒店施工地点、仓库、消防中心等肯定要加强平安管理，坚决杜绝失窃、人身损害、设备运转不良、失火等大事的发生。

四、客房接待客人住宿必需登记，做到一客一登；发觉违法犯罪分子、形迹可疑人员应当马上向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危急性物品带入酒店。

五、餐厅要加强平安检查，防止食物中毒、投毒大事的发生。

六、安保部要做好车辆管理、消防管理等一切平安工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧急，准时制止担心全因素的产生。

总之，盼望通过我们的努力能够使酒店平安平稳地度过这一特别时期，并且将平安工作长期不懈地坚持下去，确保酒店的平安生产，确保酒店良好的经济效益和社会效益。

感谢大家！

本人依据本人的状况修改一下

四、消防平安对酒店运营的重要性

消防平安其本身的意义特殊重要。

作为酒店的担任人来说，不只要全面了解各个楼层灭火器、消防栓等一些灭火安装摆放的详细位置以及使用技巧，还有义务将消防平安意识普及到酒店里的各位同仁，确保各位同仁在遇到突发状况可以实施自救（有条件的话，可以进行模仿突发大事处理）。

酒店是一个公共场所，当然彼此都盼望赚钱赚的快乐，用餐用的开心，可一旦发生消防平安事故，轻则店面烧毁，整业停顿，重则生死两隔，牢狱之灾，对于运营者来说，那就不是一朝一夕能恢复元气的了。

像一些大型的酒店，因楼层较多，设的消防设备，我想有可能连运营者本人唯恐都不能说出详细的位置吧，所以，这就需要下达到各个楼层的主管，定期支配检查消防设备的可用性，必需确保在很明显的位置。

五、酒店平安生产演讲稿

一、为了加强酒店的平安生产监督管理，防止和削减生产平安事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产平安，促进酒店运营管理的健康进展，依据《中华人民共和国平安生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。

二、酒店设平安生产管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由人事经理担当，以协管酒店安保工作。

平安生产管理委员会其他委员由各部门担任人担当，并由总经理任命。

平安生产管理委员会的常设办事机构为保安部，平安生产日常工作由保安部担任，档案管理由总经理办公室担任。

各部门及下属企业担任人为本部门（公司）的平安生产责任人，各岗位主管（领班）为本岗位的平安生产责任人。

三、各部门应依据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动平安规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动平安管理制度和操作规程。

四、各部门制定的各类劳动平安管理规章制度，须报酒店平安生产管理委员会备案。

五、在发生平安事故时，可依据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的《平安管理工作程序和报告制度》进行妥当处置。

六、平安生产管理的有关概念含义：

1、生产过程中的平安，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的情况，即人不受损害，物不受损失。

2、事故及伤亡事故，是指形成死亡、疾病、损害和财产损失及其他损失的不测大事。

伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身损害和急性中毒事故。

3、工伤（包括职业损害），是指劳动者在工作或其他职业活动中因不测事故损害和职业病形成的伤残和死亡。

4、危害，是指可能形成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或形态。

5、危急源（危急的根源），是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的担心全因素。

6、平安生产，是指为了使劳动过程在符合平安要求的物质条件和工作次序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾难的发生，保障劳动者的平安健康和生产作业过程的正常进行而实行的各种措施和从事的一切活动。

7、劳动平安管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，实行各种手段，对生产运营活动的平安情况实施有效制约的一切活动。

8、平安生产责任制，是指依据平安生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在平安生产方面应当做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。

七、担心全的行为及不正确的观念与态度：

1、缺乏学问、技术、阅历的人员上岗操作、值班。

2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。

3、上岗操作预备不充分，与同伴联系、协作不当。

4、操作姿态不正确，用力过猛，速度过快，工作位置不当。

5、平安配备设置错误或失效。

6、以身体代替工具，或以抛递代替手传等担心全动作。

7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。

8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。

9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着担心全的服装。

10、作业期间开玩笑、追赶打闹、搞恶作剧等。

八、担心全的环境：

1、不适当的照明环境，光源炫目或不足。

2、温度过高或过低，空气不流通，湿度过大。

3、担心全的设备设备、构造、作业程序及方法。

4、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锐利、表面过滑、老化失效。

5、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。

6、出入口、通道狭窄或堵塞。

7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。

8、缺乏护栏及围蔽，上方及四周有施工作业。

9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。

10、人员流淌大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。

九、健全酒店平安生产管理责任制。

十、酒店劳动平安生产实行酒店、部门、班组三级管理。

十一、酒店平安生产管理委员会的职责：

1、组织、指点各部门贯彻落实国家的平安生产方针和有关政策、规定。

2、训练各部门管理人员尊章守法，带头搞好平安生产。

3、听取各部门平安生产方面的状况汇报，发觉问题准时找有关人员讨论处理。

4、协调各部门平安生产工作，调查、布置、指点、检查平安生产状况，发觉问题马上订正。

5、担任随时检查、通报各部门劳动平安管理的执行状况，对消失的各类担心全问题及职业损害事故进行调查分析，并提出处理看法和整改措施。

十二、部门担任人平安生产职责：

1、在酒店平安生产管理委员会的领导下，对本部门执行平安生产规章制度的状况进行常常性的监督检查，对各岗位、设备的平安操作和平安运转进行监督。

2、向酒店平安生产管理委员会提交平安生产书面工作看法，次要包括：

针对部门的平安隐患提出防备措施、隐患整改方案、平安技术措施和经费开支方案。

3、参加制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危急岗位、危急设备的平安操作规程，并担任督促实施。

4、常常进行现场平安检查，准时发觉、处理事故隐患。

如有严重问题，应以书面形式准时向上级报告；一旦发生事故，担任组织挽救现场，参加事故的调查、处理和统计工作。

5、对本部门员。

六、急求一份酒店客房细节管理的演讲稿,必需以客人的平安,温馨,卫

【酒店客房细节管理演讲稿】关键词：

细节，服务，平安，温馨，卫生，享受敬重的各位领导，各位同仁：

大家下午好！

有幸来到这个团结暖和的大家庭，和在坐的各位同仁共同渡过了一段特别开心的工作旅程。

从刚开头时的懵懂到不断的成熟，这一切都有酒店的各位领导对我工作的关怀和鼓舞，让我有不断进展的空间，诚心感激酒店领导给我展现自我才华的机会。

下面与大家浅析从心理学角度论酒店客房细节服务管理。

客房是饭店供应的次要产品，客人往往把客房服务作为整个饭店服务质量的标准。

客房是客人休息的地方，客房服务的好坏直接影响到客人的满足程度。

客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方，此时客人往往需求拥有他们的空间，期望对客房有一个“家”的感觉。

客房服务人员应当关注客人在住店期间的心理特点，为客人供应一个温馨、平安、清洁的房间。

美国康奈尔高校饭店管理学院的同学花一年的时间，调查了三万多名的顾客，其中60%的人把清洁、划一作为饭店服务的“第一需求”。

也就是说，住店客人对饭店客房的卫生程度摆上了最重要的位置。

他们认为，假如在一间不干净的客房居住，对他们的身心健康会带来损害。

由此可见，人们外出旅行住宿的时候，最关注的就是房间的卫生程度。

所以客房服务人员必需加强对客房卫生的管理，才能真正地做好对客的接待服务工作。

一、客人对客房服务的心理需求

（一）干净客房是客人在饭店停留时间最长的地方，也是其真正拥有的空间，因而，他们对客房干净方面的要求比较高。

对客房清洁卫生的要求是客人普遍的心理形态。

客房服务人员的次要工作职责之一就是整理客房，做好清洁卫生工作，做到客房内外清洁划一，使客人产生信任感、舒适感、平安感，能够放心使用。

服务人员清理客房应当遵照肯定的程序，一般状况下，清理客房要在客人不在时进行。

客人到达客房再去清扫，会留给客人很恶劣的印象。

假如客人有特别要求，可以随机处理。

客房服务人员在清理客房时，必需保证客房及各种设备、用具的卫生。

另外，客房服务的从业人员可以实行一些措施，来添加客人心理上的卫生感和平安感。

比如，在清理后贴上“已消毒”标志，在茶具上蒙上塑料袋等，这些措施能起到肯定的心理效果。

但肯定要实事求是，不能哄骗客人。

（二）宁静客人下榻饭店前，往往经过了长时间旅行，到达饭店时一般都比较疲乏，他们盼望尽快办好入住手续，立刻进入房间休息。

同时更盼望房间能够供应休息好的种种条件。

客房可以从防止和消退乐音两方面入手，以保持客房的安静。

必需做到硬件本身不产生乐音，饭店选择设备的一个标准就是它产生的乐音要小；另外，在硬件上要保证隔音性，能阻隔乐音的传入和传导。

在软件上也要不产生乐音，员工要做到“三轻”—走路轻、说话轻、操作轻。

同时，服务人员还要以本人的言行去影响那些爱大声说笑的客人，用劝说、示意等方式引导客人自我克制，放轻脚步，小声说笑。

（三）平安平安感是开心感、温馨感和满意感的基石，客人是把本人出外旅游期间的平安放在首位的。

客人在住宿期间，盼望保障本人的人身和财产平安及其在饭店的隐私权。

因而，饭店应有完善的防火、防盗、保密等平安设备和平安措施。

服务人员没有得到呼唤或允许，不能擅自进入客人房间，肯定不应去干扰客人。

有事或清扫服务要先敲门，在得到允许后才能进入，工作完成后即刻离开。

日常清扫服务，肯定不许随便乱动客人的物品，进入房间时不行东张西望，这样才能使客人感到安心和放心，从而产生平安感。

（四）敬重客人盼望本人是受饭店欢迎的贵宾，盼望见到的是服务人员真诚的浅笑，听到的是服务人员真诚的话语，得到的是服务人员热忱的服务；盼望服务人员敬重本人的人格，敬重本人的意愿，敬重本人的伴侣、客人，敬重本人的生活习俗、宗教信仰等等。

盼望真正体验到“宾至如归”的感觉。

客房服务是客人每天接触和享受的，客房服务离客人最近，与客人关系最亲密。

客房服务人员亲切的服务态度，能够最大限度地消退客人的生疏感、距离感等担心的心情，缩短客人与服务人员之间情感上的距离，增进彼此的信任感。

客人与客房服务人员情感接近了，会使其对饭店的服务工作实行协作、支持和谅解的态度。

消失这种局面将特别有利于饭店顺当完成日常的服务工作，也有利于提高饭店的声誉。

二、供应优质的服务

（一）保证客房的清洁质量为了保证客房清洁整理的质量，提高工作效率，满意客人对客房物质的需求，即供应清洁、美观、温馨、便利的居住空间，配备高质量的生活设备和用品，满意客人精神上的需要，向他们供应全方位的优质服务，让客人真正体会到有种回“家”的感觉。

要使客人感遭到物质需要和精神需要的满意，最基本的是在客房中，能够向客人供应一个清洁卫生的温馨环境，这是人们生活的第一需要。

也就是说，只要我们客房服务人员向客人供应这样的一个居住环境，才能谈得上供应优质服务。

酒店为了保证向客人供应优质服务，做好客房的清洁整理工作，必需对客房卫生的清洁工作进行有效管理，提高客房服。

七、消防平安对酒店运营的重要性

消防平安其本身的意义特殊重要。

作为酒店的担任人来说，不只要全面了解各个楼层灭火器、消防栓等一些灭火安装摆放的详细位置以及使用技巧，还有义务将消防平安意识普及到酒店里的各位同仁，确保各位同仁在遇到突发状况可以实施自救（有条件的话，可以进行模仿突发大事处理）。

酒店是一个公共场所，当然彼此都盼望赚钱赚的快乐，用餐用的开心，可一旦发生消防平安事故，轻则店面烧毁，整业停顿，重则生死两隔，牢狱之灾，对于运营者来说，那就不是一朝一夕能恢复元气的了。

像一些大型的酒店，因楼层较多，设的消防设备，我想有可能连运营者本人唯恐都不能说出详细的位置吧，所以，这就需要下达到各个楼层的主管，定期支配检查消防设备的可用性，必需确保在很明显的位置。

八、谈谈你对酒店行业服务的熟悉范文

可参考以下文章对酒店服务的熟悉和理解随着第三产业的进展，酒店行业已在中国各地随处可见。

每个酒店都想要打开市场，得到大量的顾客，树立良好的口碑，但是做到这点却实为不易。

不但要在饮食和住宿方面多专心，服务也同样不行或缺，假如对于每一位客人，我们不只能在饮食和住宿这些硬件上满意他们的需要，而且也能为他们供应宾至如归的服务，那么很快这个酒店就能拥有一大批固定的客户群体，关心本人在竞争如此激烈的酒店行业中更快的立足。

我是在餐饮部实习的，明白餐饮部是一个酒店极为重要的一个组成部分，由于对于顾客来说餐饮部是其初次全面、深化体验酒店服务水平，酒店硬件设备的地方。

在餐饮部的运营活动中，包含着许多元素，顾客来这里消费并不只仅是为了吃饭，也是为了享受良好的用餐环境，体验别致的餐饮文化，并且得到优质的服务。

那么什么是优质服务？

如何提高服务质量？

“优质服务是构成最终成功的因素。

”在英文中，“服务”一词（service）通常被解释为七个方面：

浅笑（smile）、优秀（excellence）、预备好（ready）、看待（viewing）、邀请（invitation）、制造（creating）、眼神（eye）。

这样的解释使“服务”愈加的详细和可操作。

因而优质服务就可以理解为面对客人要面带浅笑，以优秀的服务技能向客人供应服务，时辰预备好满意客人的要求，公平的看待每一位客人，热忱的邀请客人体验酒店的其他服务，制造性的供应服务，明白客人的每一个眼神。

简而化之优质服务最基本的就是最大化的满意顾客的需求，即正确预见和充分满意顾客的要求。

“向客人供应杰出的服务是酒店将来胜利的关键所在。

”

现代顾客的需求呈现多样化和共性化的趋势，对服务质量的要求也越来越高。

这就要求酒店要从顾客需求动身，不断提高服务质量，供应可满意不同顾客在不同时间不同地点的不同需要。

中国酒店业近年来进展迅猛，数量大量添加，但同时，业内竞争也愈来愈激烈。

提高服务质量、提升本身竞争力，是酒店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接途径。

从根本上说，随着经济的进展，硬件设备水平终究有其极限，那么服务则成为酒店生存与进展的基础，酒店之间的竞争，本质上是服务质量的竞争。

提高服务质量的途径有许多，我下面就列举一些：

一、服务员要有服务质量意识。

服务员作为酒店服务的代表。

在顾客餐饮的整个过程中，服务员的言行举止，不只影响到顾客消费时的心情，影响到顾客对服务员和酒店的评价，有时甚