制冷与空调技术专业现代学徒制人才培养方案高职.docx
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制冷与空调技术专业现代学徒制人才培养方案高职
制冷与空调技术专业现代学徒制人才培养方案
专业名称：
制冷与空调技术专业代码：
460205
专业类别：
装备制造大类——机电设备类学制：
3年
招生招工对象：
普通高中毕业生或具有同等学历者适用对象：
2019级
制冷与空调技术专业现代学徒制人才培养方案（高职）
一、专业名称及代码
制冷与空调技术（460205）二、入学要求
普通中学毕业或具有同等学历者三、学徒制培养年限
3年
四、职业面向
所属专业大类
（代码）
所属专业类
（代码）
专业所对应行业
职业类别
（代码）
岗位群或技术领域
职业资格或职业技能等级证
书
装备制造大类
机电设备类
通用设备制
制冷空调系统维
制冷空调工程
制冷空调系统安
（46）
（4602）
造业（34）电气机械和
器材制造业
修安装工
（6-29-03）
空调系统运
设计
制冷空调工程施工
装工
空调系统运行操作员
（38）
行操作员
制冷空调设备
（4-06-01）
制冷工（6-11-01）制冷空调设备装
运行与管理制冷空调产品
与售后服
配工（6-20-05）
务
五、工作岗位、职业能力与课程资源
工作岗位、职业能力与课程资源
序号
工作岗位
职业能力
课程资源
1
制冷与空调
冷库建筑平面方案图设计；
专业规划教材、厂
冷库建筑保温做法设计；
冷库工程制冷施工图设计；
冷库给排水工艺施工图设计；
冷库电器安装辅助设计；
空调方案布置图设计；
空调工艺系统设计
空调施工图设计；
建筑结构辅助绘图；
建筑工程施工图辅助绘图；
建筑给排水辅助绘图；
建筑布线平面图辅助绘图；
机械模型辅助绘图；
机械加工辅助绘图；
机械装配辅助绘图；
2
制冷与空调工程施工
制冷设备、管道安装；
电器控制、水系统安装；
保温结构、系统型材安装；
制冷、电器、给排水系统调试；
施工资料准备及安排；
施工机具的准备及安排；
施工现场分工组织及安排；
施工协调及突发状况应对；
施工竣工验收；
施工资料解读及图纸分析；
施工方法阐述及标准要求；
施工现场技术指导；
施工技术变更及施工变更；
设备单体及联动调试；
调试参数分析及运行报告；
施工资料汇编及总结
3
制冷空调设备运行与管理
设备运行管理文件编制；
设备运行期故障分析及处理；
工程改造方案制定。
4
销售与工程业务
工程方案设计及业务洽谈；
设备推销及工程合同；
六、培养目标和培养规格
（一）培养目标
与山西太康制冷节能科技股份、山西永有制冷科技等公司签订制冷与空调技术专业“现代学徒制招生招工培养合作协议”，采用现代学徒制培养模式，培养德智体美全面发展，适应制冷企业制冷空调工程设计、制冷空调工程施工、制冷空调设备运行与管理、制冷空调产品与售后服务等线需要，具有良好的职业道
德和敬业精神，具备制冷与冷藏技术的基本理论和应用技能，能从事制冷空调工程设计、制冷空调工程施工、制冷空调设备运行与管理、制冷空调产品与售后服务等工作的高素质技术技能型专门人才。
（二）培养规格
1.毕业生具备的基本素质
（1）坚定拥护领导和我国制度，在思想指引下，践行核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；
（2）崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；
（3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、；
（4）勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；
（5）具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；
（6）具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。
2.毕业生具备的专业知识要求
（1）掌握的思想理论、中华传统文化知识；掌握英语基础知识、计算机操作基本知识和本专业所的基础理论知识和技能。
在制冷与空调技术方面具有分析、解决问题的基本能力。
（2）熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识；
（3）掌握工程制图、专业识图的基本知识；
（4）掌握电工电子的基本知识；
（5）掌握热力工程学的基础理论和基本知识；
（6）掌握制冷原理与设备、空气调节的基本知识；
（7）熟悉制冷空调工程相关设计与施工规范；
（8）理解一般民用建筑空调工程冷（热）负荷基本计算方法；
（9）掌握制冷空调工程系统施工、运行、调试的程序和方法。
3.毕业生具备的职业核心能力要求
（1）具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力；
（2）具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；
（3）能够熟练进行口语和书面表达与交流，能够用工程语言（图纸）与专业人员进行的沟通交流；
（4）具有电工工具与仪表使用能力；制冷电控柜组装能力；识读、绘制制冷工程工艺图、施工图能力；小型制冷装置与安装能力；制冷工程工艺设计、预算能力；制冷设备销售与售后服务能力；冷库工程监理、施工组织与运行管理能力；空调工程监理、施工组织与运行管理能力。
（5）具有本专业的信息技术应用和维护能力；
（6）能够对电冰箱、空调器、热泵热水器等小型制冷空调产品制冷系统和电气控制系统常见故障进行；
（7）能够进行大型制冷空调系统运行、维护、管理及运行故障分析、判断、处理；
（8）能够编制制冷空调设备与管道的安装工艺、施工方法；能够对空调系统进行试运行与调试；能够对制冷空调电气与自动控制系统进行基本的调试。
七、课程设置及要求
（一）课程体系设计思路
课程体系设计总体理念是：
遵循专业与产业、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、学历证书与职业资格证书“四对接”的原则，坚持知行合一、工学结合，产教结合校企“双元”育人。
紧紧围绕专业人才培养目标与规格，将学生职业能力的形成过程与岗位工作过程结合，通过校企合作的办学模式，形成具有鲜明高职的“现代学徒制”人才培养模式。
课程体系设计思路是：
按照《关于职业院校专业人才培养方案（高职）制订与实施工作的指导意见》（以下简称《指导意见》）精神，结合国家“十四五”规划纲要和山西省相关规划，确定制冷专业定位在为物流冷链提供技术支持，旅游、建筑空调，服务农产品加工储藏等方面；通过对大量的商贸物流、农产品加工等行业企业的制冷专业人才需求调查研究后，确定制冷专业的相关就业岗位；针对本专业就业岗位能力构成要素，以就业为导向，构建以培养学生制冷与空调技术应用能力、岗位职业技能为主线，以获取职业资格证书为抓手，基于课程体系应满足学生制冷岗位工作需要作准备的理念，结合我国制冷专业的工作岗位及学生的就业
去向及未来职业生涯发展路径，将任务导向转化为对应学习课程，对课程进行整合，构建以制冷技术岗位能力递进过程为主线基于工作过程系统化的课程体系。
借鉴“双元制”等模式，总结现代学徒制和企业新型学徒制试点经验，校企共同研究课程体系，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，强化学生实践操作能力
。
校企签订合作协议，职业院校与企业共同承担系统的专业知识学习和技能训练；同时企业通过师带徒形式，依据培养方案进行岗位技能训练，实现校企一体化育人。
课程体系综合考虑学生科学基础、实践能力和人文素养结合发展的要求，融入行业企业技术标准和职业岗位（群）任职要求，紧贴产业领域的变化；参照职业工作过程逻辑，遵循职业能力培养的递进规律，是充分体现与行业企业岗位对接、课程链与产业链对接、课程群与岗位群对接，有鲜明的课程体系。
总体的课程体系有三个模块:
通识教育课程（公共基础课程）、专业教育课程（专业、技能课程）、拓展教育课程（选修课）。
其中：
通识教育课程（公共基础课程）11门、34个学分。
专业教育课程11门、84个学分，专业教育课程为必修，学分不得替代。
拓展教育课程（选修课）包括人文素质课程（公共选修课）15门和专业拓展课程（专业选修课）6门。
公共选修课至少选修2门，专业选修课至少选修3门，每门选修课为2个
学分，选修课总学分为10个学分。
（二）通识教育课程（公共基础课程）
公共基础课程设置表
序号
公共
基础课程
课程目标及内容
教学要求
教学形式
1
思想道德修养与法律基础
Ø着重讲授思想、道德和法律方面理论和要求，帮助学生系统地学习和了解大学生活的特点和规律，科学的理想和信念，新时期爱国主义特点和要求，正确的人生观和价值观；学习和了解道德和法律的相关理论、规范和要求，掌握道德评价和法律评价的标准和方法。
Ø能够了解大学生活和高职生活的特点、高职在我国发展的现状和趋势的基础上，深刻认识高职大学生的历史使命，初步培养学习生涯和职业生涯的规划设计能力。
Ø在系统理解人的本质意义的基础上，能把个人理想与社会的共同理想结合起来，担当起实现中华民族伟大复兴的历史使命，用正确的人生观指导和设计自己的人生，并努力实现。
Ø能够在明确个体对自然、社会、他人和自身应该承担责任的基础上，提高学习、交往及自我心理调节的能力，培养合理生存和职业岗位的适应能力。
Ø能够将道德的相关理论内化为
课堂讲授课外实践
自觉的意识、外化为自身的习惯，
形成较强的道德是非判断能力，提升在参与社会生活中的德行规范的意识和能力。
Ø能够在社会生活中自觉遵守法律规范，运用与人们生活密切相关的法律知识，分析和解决家庭生活、职业生活、社会生活等领域的现实
法律问题。
2
和理论体系概论
Ø着重讲授把主义基本原理与实际相结合的历史进程，充分反映主义化的两大理论成果，帮助学生系统地掌握和理论体系的基本原理、观点、立场及其产生的时代背景、实践基础、科学内涵、精神实质和历史地位，坚定在的领导下走道路的信念。
Ø帮助学生系统掌握和理论体系的基本原理，提高运用主义基本立场、观点和方法分析和认识当今的实际、时代特征和当前所遇到的各种问题的能力，进一步培养思考和分析、解决问题的能力；
Ø促使学生把学习科学理论与专业知识结合起来，把书本知识与投身社会实践结合起来，培养其创新精神与社会实践能力；
Ø引导学生透过现象进行理论抽象思维、创造性思维的启迪和训练，提高他们的思维能力，培养科学的
思考，为学生未来的可持续发展奠定基础。
课堂讲授课外实践
3
心理健康教育
Ø帮助学生学习和了解心理健康的重要性，了解心理健康方面的相关知识和要求，了解和掌握保持心理健康的方法和途径。
Ø能借助所学知识识别简单的心理问题，并进行自我调节。
Ø能够运用心理健康方面的相关知识和方法，正确认识、分析、应对和调适自我身心方面存在的矛盾和问题，形成积极健康的心理。
Ø学会尊重和善待他人，正确与人交往，实现人际和谐。
Ø能正确地处理得与失、成与败、
顺境和逆境的关系。
课堂讲授
4
大学体育
Ø掌握基本的体育与健康知识和运动知识；
Ø具备与专业特点相适应的体育素养。
Ø掌握常规运动创伤的处置办法。
Ø掌握提高身体素质、全面发展体能的知识和方法；
Ø熟练掌握两项以上健身运动的基本技能；能科学地进行体育锻炼，提高自己的运动能力。
Ø培养运动的兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯；积极参与各种体育活动并形成自觉锻炼的习惯，基本形成终身体育的意识，具有一定体育文化欣赏能力。
Ø具有良好的心理品质，表现出人际交往的能力与合作精神；有良好的体育道德和合作精神；正确处理竞争与合作的关系。
能通过体育活动心理状态；养成积极乐观的生活态度；在运动中体验成功的乐趣。
Ø提高对个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活；
Ø发扬体育精神，形成积极进取、
乐观开朗的生活态度
课堂讲授
5
形势与政策
Ø帮助学生学习和了解主义化理论成果，了解国内开源和经济社会发展动态；了解和掌握党和国家的重要政策
和决定；了解国内外的热点难点问
Ø帮助学生养成关心、关心时事、关注新闻的意识和习惯。
Ø使学生对社会现实具有敏锐的
洞察力，提高学生对复杂社会现象的分析判断能力。
课堂讲授
题。
Ø培养学生学会处理和应对复杂
社会问题的能力，提升的综合素质。
6
就业与创业指导
Ø帮助学生了解国家的就业形势和对大学生创业的优惠政策，把握职业选择的原则和方向；
Ø帮助学生学习和了解有关学习生涯和职业生涯规划的关联性和重要性，掌握人生规划的科学方法。
Ø帮助学生基本了解职业发展的阶段特点；较为清晰地认识自己的特性、职业的特性以及社会环境；掌握基本的劳动力市场信息、相关的职业分类知识以及创业的基本知识。
Ø培养学生自我探索能力，思考和勇于创新的能力；掌握信息搜索与管理技能、生涯决策技能、求职技能等。
Ø使学生能根据人生追求和自我优势，科学地作出学习规划和职业规划，把个人追求与社会需要结合，树立科学的职业理想。
Ø提高学生的各种通用技能，比如沟通技能、问题解决技能、自我管理技能、人际交往技能和团队协作精神等。
Ø引导学生理性分析就业现状和就业形势，把握时间节点，合理
选择职业，顺利实现就业。
课堂讲授
7
军事教育与训练
Ø锻炼健康的体魄
Ø提高学生的觉悟，激发爱国热情
Ø培养艰苦奋斗，刻苦耐劳的坚强毅力和集体主义精神
Ø培养吃苦耐劳的精神
Ø学会基本军事知识的技能
Ø增强国防观念和组织纪律性，养成良好的学风和生活作风
课堂讲授
8
大学英语
Ø听说方面：
通过中西方日常学校、职场、家庭及各种社交场合的对话和短文的听说和比较，了解不同文化语境中人们思维习惯和生活的差异，引导学生积极吸取西方文化优点，加强传统文化习俗的了解。
Ø阅读方面：
通过大学生活规划、友谊、社交礼仪，对待金钱和健康的态度，中西方节日、文化差异、身体语言对比，教育体系及学生日常学习及生活对比，对爱的理解和表达，动物及环境保护，对工作及生活的态度等各方面引导学生了解中西方学生对待上述事情的态度，并根据自己的实际情况树立正确的人生观、价值观、爱情观及对个人、家庭、社会的责任感，以语言为依托，加强知识面的拓展和德育的渗入。
Ø写作方面：
通过对中英文申请书、备忘录、请假条、感谢信、道歉信、通知、邀请函、祝贺信等应用文体的格式，使用语言及包含内容的比较和写作训练，加深学生印象，为今后的学习工作提供帮助。
Ø欣赏能力：
每学期组织学生观看经典英文电影，听学英文歌曲，引导学生玩中学，学中玩，感受语言
学习的必要性，加强爱国教育，培养中西方思维逻辑训练。
Ø通过听说训练，使学生能够听懂日常的工作、学习、生活方面的简单对话，具备基本英语交流能力；
Ø通过阅读训练和讲解分析，教会学生在借助学习工具的条件下，会运用英语思维和逻辑去理解思考问题；
Ø通过实用写作的对比和训练，教会学生书写日常学习和工作中的应用文体。
Ø该课程通过听说、阅读、写作及欣赏四个方面的学习，培养学生一定的听说能力，较强的阅读能力，初步的写和说的能力，使学生能以英语为工具，获取专业所需要的信息，并为进一步提高英语水平打下较好的基础。
课堂讲授
9
高等数学
Ø理解函数的基本概念，理解分段函数、反函数、复合函数、基本初等函数、初等函数的概念，掌握函
Ø通过对函数有关概念的学习，使学生能够建立函数关系式求函数定义域并进一步分析函数的特性。
课堂讲授
数的有界性、单调性、奇偶性、周
期性等性质。
Ø理解极限定义，掌握极限性质及运算性质，理解无穷小、无穷大概念及它们之间关系，掌握无穷小比较。
Ø理解函数连续性概念，掌握闭区间上连续函数的性质。
Ø理解函数、导数、高阶导数概念，熟记导数公式，掌握导数几何定义，掌握导数四则运算法则、复合函数求导法则、隐函数求导法则。
Ø理解函数微分定义及与导数的区别联系，掌握微分运算法则及微分形式不变性。
Ø理解微分中值定理的条件和结论，掌握洛必达法则，理解函数极值概念，掌握函数的单调性、极值点、凹凸性和拐点的求解方法，掌握作函数图形的方法。
Ø理解原函数与不定积分概念，掌握不定积分性质，熟记积分公式，掌握求不定积分各种方法。
Ø理解定积分概念、基本性质，及与不定积分关系，掌握微积分基本定理及求解定积分方法，掌握微积分微元思想。
Ø理解偏导数和全微分概念，二元函数极值概念，掌握偏导数和全微分二元函数极值的求法。
Ø理解行列式及其相关概念，掌握行列式性质、计算方法、克莱姆法则。
Ø理解矩阵、矩阵的运算，矩阵的逆矩阵的初等变换，矩阵的秩等概念，掌握求矩阵运算及矩阵的逆，矩阵的初等变换，矩阵的秩的求解方法。
Ø理解并掌握高斯若当消元法、约束变量、变量、线性方程组的基础解系，线性方程组的通解性质及计算方法。
掌握特征值、特征向
量、特征多项式、相似矩阵等概念及计算方法。
Ø通过对极限、无穷小、无穷大
等知识点的学习，使学生掌握求极限的各种方法。
Ø通过对函数连续性的学习，使学生能够判断函数间断点的类型及判断函数连续性。
Ø通过对函数导数的学习，使学生会用导数定义对一些简单函数求导，能熟练运用法则公式求各种函数导数及高阶导数，会求曲线上的点的切线方程和法线方程。
Ø通过对函数微分的学习，使学生会求函数的微分，并运用微分求函数的近似值。
Ø通过对导数应用的学习，使学生熟练运用洛必达法则求极限，熟练用导数判断函数单调性、极值点、凹凸性和拐点并作出函数的图形，熟练用导数分析一些常见的最值问题。
Ø通过对不定积分的学习，使学生会用公式、性质及一些技巧、方法求解不定积分。
Ø通过对定积分的学习，使学生会用公式、性质及一些技巧方法求解定积分，会用定积分求平面曲线围成的图形的面积和简单立体的体积。
Ø通过对多元函数微分学的学习，使学生会求二元函数极限，会求偏导数，全微分和二元函数极值，会求简单的函数的值和值的应用题。
Ø通过对行列式的学习，使学生会计算行列式并用行列式求解一些线性方程组。
Ø通过对矩阵的学习，使学生会进行矩阵运算，会求矩阵的逆，矩阵的初等变换及矩阵的秩。
Ø通过对线性方程组的学习，使学生会求解齐次及非齐次线性方程组。
10
计算
机文
化基础
Ø掌握计算机的基础知识；
Ø了解微机系统的基本组成；
Ø了解操作系统的功能，掌握Windows7的基本操作方法；
Ø掌握可以实现文字图表混排的实用文字编辑软件Word2010的使用方法；
Ø掌握使用电子表格处理软件Excel2010处理各种报表的基本方法；
Ø掌握使用演示文稿制作软件Powerpoint2010制作各种演示文稿；
Ø掌握计算机的防治知识；
Ø了解计算机网络的基础知识及
Ø掌握Windows7操作系统的使用；
Ø学会Word2010的使用；
Ø学会Excel2010的使用；
Ø学会Powerpoint2010的使用。
课堂讲授
操作。
（三）专业教育课程
专业基础课程、专业课程设置表
序号
专业
课程
课程目标及内容
教学要求
教学形式
1
电工电子技术
Ø电工工具与仪表使用；
Ø照明电路及设备安装；
Ø异步电动机控制；
Ø电子元件测量；
Ø微机控制外面电路分析与检测；
Ø制冷电控柜组装。
Ø电工测量能力
Ø电工组装能力
Ø电机控制能力
Ø电子电路分析能力
理论讲授（教师）技能实训（师傅）
2
热工与流体力学基础
Ø掌握工程热力学、流体力学和传热学基础知识中的基本概念；
Ø掌握热力学基本定律、流体平衡运动规律、热量传递基本和基本热力计算方法；
Ø掌握蒸汽和湿空气的热力性质。
Ø热工计算能力
Ø热力过程分析能力
Ø热工图表查询能力
理论讲授（教师）技能实训（师傅）
3
建筑概论
Ø了解的中外建筑史
Ø了解建筑行业概况
Ø了解房屋建筑基本构造、建筑法规、施工安全管理等基本知识
Ø了解建筑力学的基本理论、基本
原理
Ø了解中外建筑发展史和建筑行业概况，职业意识的形成
Ø时刻意识到建筑安全管理以及建筑法规的重要性
Ø掌握建筑构造的基本原理，理解
建筑构造的一般做法。
理论讲授（教师）技能实训（师傅）
4
空气调节技术
Ø了解湿空气的性质，-d图的应用方法；掌握空调负荷及风量的确定方法；
Ø了解空调设备的特性及选择方法；
Ø掌握空调、特点及方案确定原则；
Ø了解空气分布器特性及风道布置要求；
Ø了解消声、隔振及防火措施。
Ø空气图表查找能力
Ø空调设备选用能力
Ø空调工程设计能力
理论讲授（教师）企业实训（师傅）
5
制冷原理
Ø制冷剂的类型和代号
Ø蒸汽压缩制冷循环
Ø蒸汽吸收式制冷循环
Ø其他制冷循环方法
Ø制冷剂的选择能力
Ø制冷循环效率分析能力
Ø制冷循环运行流程与状态分析能力
理论讲授（教师）
6
工程制图与计算机
绘图
Ø手工绘制制冷工程工艺图、施工图；
ØCAD绘制制冷工程工艺图、施工图；
Ø识读建筑图与设备安装图。
Ø看制冷专业图纸能力
Ø绘制制冷空调工程图能力
Ø应用行业软件能力
理论讲授（教师）校内实训（师傅）
7
制冷设备
Ø熟练介绍各类制冷设备结构特点；
Ø帮助用户选择所需设备；进行工程整体策划、为用户提出合理建议；
Ø主动联系用户，了解设备售后状况；
Ø建立设备售后使用档案；
Ø安排设备售后检修任务；
Ø进行设备售后检修。
Ø制冷压缩机的零部件认知能力
Ø制冷压缩机能力
Ø制冷设备的结构分析能力
理论讲授（教师）技能实训（师傅）
8
小型制冷装置
Ø管路工具使用；泄漏、堵塞故障处理；
Ø压缩机、冷凝器、蒸发器、热力膨胀阀、温控器、压力、电磁阀等设备与更换；
Ø故障综合判断；设备、管路、电路、箱体、库体安装。
Ø小型制冷装置的选购能力。
Ø拆装工具、测量工具的使用能力。
Ø制冷基本操作（打压、抽空、充注、等）能力。
Ø小型制冷装置常见故障的分析判断处理能力
理论讲授（教师）企业实训（师傅）
9
制冷工艺设计
Ø协助工程师进行工程方案制定、设备选型、设备布置与管路连接设计；
Ø在工程师指导、安排下，绘制施工图纸；
Ø制冷工程计算能力
Ø制定制冷方案选择能力
Ø绘制制冷空调工程图能力
理论讲授（教师）企业实训（师傅）
10
工程预算
Ø进行工程概算、预算。
Ø能够与用户沟通，解决工程技术问题。
Ø正确识记安装工程定额与预算能力
Ø识记安装工程费用的组成能力
Ø查阅定额，计算工程人工费、材料费、机械费能力
Ø掌握消防及安全防范设备工程预算能力
Ø计算工程造价能力
理论讲授（教师）企业实训（师傅）
实训课程设置表
序号
实训课程
开课学期
实训项目名称
实训基地
教学形式
1
师带徒岗位技能学习
五、六
Ø制冷设备安装与；
Ø空调设备安装与；
Ø制冷系统施工与运行操作管理；
Ø空调系统施工与运行操作管理；
校企合作实训基地
师带徒岗位操作
升级会员 