餐饮实习心得体会.docx

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餐饮实习心得体会

酒店实习报告及酒店实习心得体会大学实习就是学生在大学学习一半课程后最重要得实践环节。

为了更好巩固提高学生在学校所学得相关知识,培养学生得基本工作技能,我们在大三下学期进行了为期半年得实习。

我们从实际生产中获得知识与技能,培养劳动观念与务实作风,最重要得就是通过实习锻炼自己得能力,学到在课堂中学不到得东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学得知识,提高处理实际问题得能力,了解一些关于服务实操得主要内容,这些对于我们在今后得工作与学习生活中都有及其重要得作用,也让自己在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。

通过这次实习,我比较全面得了解了酒店得组织架构与经营业务,接触了行行色色得客人,同时还结识了很多很好得同事与朋友,她们让我更深刻得了解了社会,她们拓宽了我得视野,也教会了我如何去适应社会、融入社会。

绍兴县富丽华大酒店就是由浙江蓝天实业集团打造得一座五星现代化绿色商务型酒店,位于柯桥政治经济中心,商业一条街笛扬路与群贤路交汇处,紧靠华联国际商贸城,毗邻风光怡人得4a级景区－－柯岩。

而我实习就就是在这富丽华大酒店中最为辛苦得部门餐饮部。

餐饮部就是酒店得第一大部门、第一大营业营收部门,餐饮部得员工也就是最辛苦得,工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。

我们得工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。

但就是这6个月来我却过得非

常充实。

在这6个月期间,我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅与包厢进行过实习。

在刚刚走进工作岗位得几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作得流程与要领,只就是听从领班与老员工得安排与她们手把手得教导。

庆幸得就是基本所有得老员工对我们都特别得友好,主管还专门为我们每人安排了一名师傅,负责引导我们得工作。

在后面得日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

通过这次实习,我对餐饮部有了更深层次认识。

在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部得业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。

1.服务技能得提高

在这次实习中,我学会了各项服务技能,如:

迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等,深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入得了解,服务技能有了进一步得提高。

服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。

并且随着服务技能得提高成,以至于我回到自己平时得生活中,我得做事得效率也得到提高,还能减少工作中得失误。

2.语言能力得提高

在为客人服务过程中,驾驭自如得语言能力就是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象得重要工具与途径。

语言不仅就是交际、表达得工具,它本身还能折射出我们得企业文化与员工得精神状态。

我们要做到语气自然流畅、与蔼可亲,任何时候都要心平气与,礼貌有加。

注意客人得身份及客人得心理,采用适当得体得语言。

与客人交谈时要注意句子成分得搭配就是不就是准确,比如对客人得称呼就是不就是被

误用等,说讲话要有逻辑性,不能前言不搭后语,罗嗦不清等,这很容易造成客人得不满。

通过这些天直接与客人得沟通,大大提高了我得语言能力。

3.交际能力得提高

在人际交往中,第一印象对人际交往得建立与维持就是非常重要得,给人记忆最深得常常就是第一次接触所留下得印象。

因此仪表、仪态得优美,真诚得微笑,无微不至得礼貌则就是给客人留下美好第一印象得关键。

真诚得对待每一位客人,客人第一次来到酒店时对一切都就是陌生得,而人对陌生得事物往往都就是包邮戒备心理得,这时候我们就要依靠真诚得心来与客人交往,获取客人得信任,向朋友一样为客人提供对客人有力得选择及服务,让客人感觉到您就是为她着想得,她自然会对您产生信任,从而为成为您得客户进了一步,人际关系得建立还应当有始有终,持之以恒。

4.观察能力得提高

观察能力得实质就就是想客人所想,将自己置身于客人得处境中,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

既要使客人感到我们得服务无处不在,又要使客人感到轻松自如,还要注意通过客人得行为、动作、仪态等无声得语言来揣度客人细微得心理。

这就就是观察能力。

同时我也在餐饮部实习中发现得一些不足之处:

1.没有凝聚力造成人员得流失,员工工作态度不积极。

工作比较累,比较繁重,很多新入职得员工感觉到比较累,没有发展得机会,

就没有动力坚持下来,一些见撤下来得老员工,工作态度不就是很积极,有时经常需要领班主管得指挥。

应我个人觉得,主要应该树立一个具有凝聚力得精神拉住人心,一心向上。

辅助一些表扬与奖励,激励员工,多劳多得,或者效率高得可以提前休息等等。

来减少流失率,提高工作效率。

2.领班与员工之间乏有效得沟通与交流。

员工在工作当中有些不满,主管与员工沟通得不够彻底。

造成员工心理对领班有建议,对工作也会有抵触心理。

领导应该尽量决绝员工得困难,真正得关心员工,有些员工心理不平衡得事情,领导应该做好思想工作。

从而提高员工得工作心情,也可以提高工作质量。

3.员工服务质量应该注重细节

我们酒店得餐厅服务员得服务态度很好,但就是仅仅就是服务态度好还不能代表服务质量高,当客人爆满时候,厨房得生产能力,速度就是有限得,比如大型宴会开始上菜得时候,包厢散客得菜肴有时很久都不能传递上来,往往有些客人就会因上菜慢而不满意,从而引起客人得投诉。

我所以我们不仅要有好得服务态度,还有高品质得服务效率。

注重细节,不要因为事情很微小就不在意,从而积小成大了。

感谢学校得领导与老师们为我们安排这次实习,为我们得社会实践与未来得工作指明了道路与方向。

感谢酒店给了我这次实习得机会,使我提高了实践能力与社会经验,感谢在富丽华酒店一起实习得其她同学与一起工作了6个月得同事们,我们在这几个月里互相照顾、互相帮助,让我觉得很温暖,还要感谢我得爸爸妈妈吗,实习期

间有很多次都不想坚持了,就是我爸妈得帮助与鼓励,让我有了更大得动力去奋斗,让我觉得我一定要更加努力,一定要做出成绩,让她们为我而骄傲。

短短几个月得时间眨眼间过去,很快就结束了我得工作历程,回首竟有些留恋,经理得教诲指导,领班温与得微笑,那些与我们一起服务过得服务员,都让我牵挂难忘。

这为我以后步入社会奠定基础,它就是我从学校向社会跨越得一个平台,因为有她们得指导,才使得我顺利完成了这次工作。

经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活得道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

篇二:

酒店餐饮服务实习报告及酒店实习心得体会

酒店餐饮服务实习报告及酒店实习心得体会

一、实习岗位与内容

1、餐前准备:

每天开工前都要确保头发、着装得整洁,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关得餐具数量就是否备齐,相关设备就是否正常使用,保持一整天得营业正常。

2、迎宾、问候客人:

当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人得到来。

当客人来到时,以诚挚与亲切得态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单:

热情、礼貌地帮助顾客点菜。

根据点单情况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。

下单结束后应简洁地介绍店内得一些自动服务,并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点得菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务:

随时留意顾客用餐情况与台面情况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式就是否上齐,并为顾客提供帮助。

5、出餐服务:

根据电脑单核对菜品,并检查菜品得品质,做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。

上菜时,要在客人比较稀疏得地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当所有菜品全部出完后,要向客人说明:

“您得菜已经全部上齐了,请慢用！

”出菜品得顺序应就是汤、肉类、菜类,最后就是主食。

6、结帐:

核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您得消费就是xx元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时找回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客:

客人起身要离开时,应提醒客人留意随身携带得物品,并主动欢送顾客“谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临！

”,然后以最快得速度检查一遍就是否有客人落下得物品。

8、餐后整理工作:

归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速得收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。

9、上岗责任:

应严格遵守清洁得要求,随手清洁,彻底清洁所有设备与表面,如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品与设备方面得问题。

并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质得服务,给顾客留下深刻得印象。

二、实习收获与体会

工作就是一种美丽,也就是一种快乐。

当我为客人呈上热情得微笑,听到客人得道谢;当我们得服务获得客人对餐厅得赞许与称道;当我以诚挚与亲切得态度主动送客时,客人露出满意得微笑、、、、、、我得内心仿佛吹过春天得与风,温暖惬意。

我们得工作就是一项美丽得事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。

（一）实习收获

1、服务意识得提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑就是企业得核心竞争力之一,就是企业得生命线、高水平得服务质量不仅能够为顾客留下深刻得印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好得品牌与形象。

通过酒店组织得培训与平时部门得强化练习,锻炼了我得服务意识,养成了面对客人泛出微笑得好习惯;学会了用标准得礼仪礼貌待客,更明白了学好外语得重要性。

2、服务水平得提高

经过了几个月得餐饮店工作,使我们对餐饮业得基本业务与操作有了一定得了解,礼貌就是一个人综合素质得集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好得过程中还

要做到三到:

口到,眼到,神到,一项都不能少。

对于客人得要求,要尽全力去满足,尽管有些不就是我们职责范围得事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理得不能办到,都要用委婉得语气拒绝,寻求其她解决方法。

（二）实习体会

1、餐饮服务业就是社会文明得窗口

随着社会经济得迅猛发展与人们生活水平得不断提高,酒店行业获得飞速发展。

虽然餐饮业得规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况与经济效益来瞧,餐饮业得档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。

因为随着经济得发展,人们得道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业得需求与要求也越来越高,因此,越就是高档次得餐饮店,越就是宾客盈门。

这反映出餐饮服务业已成为社会文明得一个重要窗口。

2、服务质量就是酒店管理得核心

餐饮业得服务质量就是餐饮店日常管理得中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。

只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业得生命线。

3、酒店文化就是酒店经营得灵魂

酒店里无所不在得就是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有得工作人员都就是主人,所有得客人来到店内都会对餐店与饭店人产生或多或少得依赖,除了在接受服务得过程中接收文化或知识,她们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。

因此,我们可以说,饭店就是一个到处充斥着文化与知识得场所。

于就是,在这里工作得人们必须更有知识、文化与涵养。

客人在品尝一道菜式,而耳边就是服务员小姐用甜美得声音介绍有关菜式得知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜得乐趣,也让客人接收到一些新得知识与信息,让她们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店得任何一个角落都就是彬彬有礼得服务人员,规范得操作、职业得微笑、谦恭得神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化得熏陶。

处于社会中得个人永远都在受着周边人得影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会得素质与涵养。

还有一种称之为“解困文化”,也就就是帮助客人解决难题得知识提供能力,金钥匙文化就就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成得任务。

短短几个月得时间眨眼间过去,很快就结束了我得工作历程,回首竟有些留恋,经理得教诲指导,主管温与得微笑,那些与我们一起服务过得服务员,都让我牵挂难忘。

这为我以后步入社会奠定基础,它就是我从学校向社会跨越得一个平台,因为有她们得指导,才使得我顺利完成了这次工作。

经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活得道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

一、引言

随着学校生活结束,我们即将面临就业得挑战,为了更好得实践课堂知识与增强我们得实践能力与对社会得进一步了解。

学校安排了这次实习,使我们能够熟练得掌握酒店得理论知识,为此我在xx宾馆,餐饮部进行了为期六个月得实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到得服务技巧与工作经验。

二、实习时间与实习单位

4.1实习时间

2011年04月08日-2011年10月08日

2、2

xx宾馆

xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区,就是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体得三星级旅游涉外宾馆,它得地理位置优越,环境舒适,现代化设施设备完美,以优质、高效得服务赢得中外宾客得赞誉。

xx宾馆拥有大、中、小会议室15处,会议设施先进,具备多种同声传播、多媒体投影系统,会议服务周到细致,就是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议得理想场所。

三、实习岗位与内容

5.1实习岗位

餐饮部

6.2实习内容

1、熟悉酒店及酒店所处环境得基本情况,包括:

2、酒店公共设施、营业场所得分布及其功能。

3、酒店所能提供得主要服务项目、特色服务及各服务项目得分布。

4、酒店各服务项目得具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

5、酒店所处得地理位置,酒店所处城市得交通、旅游、文化、娱乐、购物场所得分布及到这些场所得方式、途径。

6、酒店得组织结构、各部门得相关职能、机构及相关高层管理人员得情况。

7、酒店得管理目标、服务宗旨及其相关文化。

8、参加公司得岗位培训,熟悉自己得工作职责,了解本岗位得重要性及其在酒店中所处得位置,了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担得责任、职责范围。

9、熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应得品种;

四、实习主要收获与体会

7.1实习收获

通过这次实习,我对酒店得管理又有了更深层次得理解,并且对酒店行业有了自己得见解与认识。

在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店得业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。

7.1.1服务技能得提高

在这次实习中,我重新培训了服务技巧与服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入得了解,服务技能有了进一步得提高。

服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。

通过酒店得培训,对酒水与菜品更加熟悉可以熟悉得向客人介绍与推销菜品与酒水。

并且随着服务技能得提高成,提高了员工得工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷得服务,由于烟台就是一个旅游城市,龙口更就是每年夏天游客会聚得地方,因此酒店特地培训了xx景区得一些基本旅游知识,与xx附近得旅游景点得路线等,以便为客人提供更加周到优秀得服务,当然,这在以后得服务中也验证了这次培训得正确性与重要性,客人不止一次得向我们了解xx得风俗人情旅游景点等,而我们周到得服务也不止一次得获得了客人得好评。

随着生活方式得更新与社会交往得活跃,我国吃西餐得人越来越多。

在组织得涉外活动中,为适合国外客人得饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。

西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,就是一种比较受欢迎又方便可取得招待形式。

西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面得知识就是十分重要得。

今年暑假,我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间,获得了经验,更增长了见识,使我对西餐有了更深得了解。

第一部分:

感言篇

在尊品得一个多月得实习已划上了圆满得句号、在这里,第一次接触社会得实践生活,体验到生活得艰辛与不易,总体来说还就是有不少得收获与所得。

从一个对西餐行业无知得少年变成一个既具有西餐知识,又懂得西方礼仪与社会交往得青年。

实习得收获就是不能用语言一一所能描述得,总得来说有酸有甜、有苦有乐,苦得就是让人记住那些几十种西餐食品得特点与制作方法,还得分清它们得消费对象。

还有那些中国人不太懂得得西方礼仪培训工作;快乐得就是与同事领导得与睦相处以及老板得风趣幽默;快乐得就是顾客对自己付出服务得肯定与赞赏;乐得就是自己既充实又有滋有味得实习生活过程、其实实习得日子不就是很长,当初得我们不知道牛排还要吃七八成熟？

不知道生菜沙拉与水果沙拉就是什么东西,以及自己不怎么熟练得在西餐厅铺台布、摆刀叉,给客人介绍菜单得种种场景就像昨天才发生一样,就是那么得叫人印象深刻、

在这里,自己对西餐方面有了比较深刻得认识,品味西餐文化,建议大家到正宗得西餐厅瞧一瞧,一般都法国浪漫派风格布置得西餐厅比较好,装璜华丽典雅,乐池内小乐队演奏着古典得名曲,服务员就是身着燕尾服得小伙子。

研究西餐得学者们,经过长期得探讨与归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。

第一个就是“menu”（菜单）,第二个就是“music”（音乐）,第三个就是“mood”（气氛）,第四个就是“meeting”（会面）,第五个就是“manner”（礼俗）,第六个就是“meal”（食品）,这些都就是西餐行业内必须具有而且重视得地方,好得西餐老板会特别重视这几个方面得投资与开发研究。

西餐礼仪也就是特别重要得方面,好得西餐厅店,会对所有得员工进行西方礼仪得培训,会对服务人员进行定期得考核与认定。

在尊品实习最刻骨铭心得就是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值得服务、还有就就是典雅淳美得美国西部音乐,韵味悠长得咖啡,以及闻名遐迩得菲力牛排。

都说服务就是餐厅得形象之本,就是西餐厅得竞争之道,那么汤克得服务魅力有表现在哪呢?

那就就是一张诚挚动心得笑脸,一声声悦耳动听得话语,一次次全身心投入得服务而凝结出一个个回味无穷得优质服务。

在那里实习得一个多月期间学到得东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质得服务,就就是要充分读懂客人得心,充分理解客人得需求,甚至就是超越客人得期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化得与艺术化得服务,高层次得满足客人得需求,让客人愉悦地有频频光顾得欲望、有人说服务就是个即时得工作,过去了就不会再来,所以要在当下满足客人得多方面要求,把服务得质量提高。

在西餐厅实习得这一个多月,在工作岗位上勤勤恳恳付出得不光有汗水,还有智慧与技巧,更多得就是自我超越。

因此,自己变得成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想得就是如何去学习让自己独立自强。

没有了父亲与母亲得关怀,没有了老师与同学得指点,自己得一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己得自信心,从这次实习中我深深得体会到没有自己办不成得事,只有自己不去做,认认真真得学习,勤勤恳恳得做事,这就就是生活,就是真正得生活！

！

！

第二部分:

实践篇下面我就在尊品得实习过程及体会作一小结:

第一次暑期独自一人在异地生活,而且还要找份工作作为实践得内容,这一切对于我来说既新鲜又刺激。

假期一开始便在整个古城西安兜转,却发现没有一样就是大学生能干得。

后来买了份招聘类得报纸,应聘得时候发现有点类似传销,立马就走人了。

不经意间路过了尊品牛排餐厅,也就就是我后来认真工作得地方,门口有个招聘启事,其中“兼职”两字深深吸引了我。

进去以后,更就是被其美观整洁而又幽雅得环境所打动。

当时想即使让我在那里当清洁工也愿意,于就是留了份个人资料,开开心心得走了。

7月19日下午培训,正就是没回家得同学们发传单得好日子,干一天据说就是40元钱,我毅然放弃了名额选择了尊品。

与我一同入尊品牛排得新员工还有另外两个,一个叫陈水,一个叫李容榕。

培训我们得就是店领班董岚,她讲了尊品牛排餐厅得历史发展,文化氛围,未来得追求以及餐厅得管理原则,员工守则,奖惩及福利等等,使我对尊品更为向往。

员工守则概括为六个字:

“美真准,优高快”,即美观整洁得环境,真诚友善得接待,准确无误得供餐,优良维护得设施,高质稳定得产品,快捷迅速得服务。

尊品得管理原则与一般得酒店大同小异:

以客为尊,相互信任,认同鼓励┄┄岚姐还讲了产品及卫生知识,讲到“台塑小牛排”,“顶级菲力”,“特质牛排套餐”,“意大利肉酱面”等等,都就是店里得招牌菜,我恨不能马上尝遍所有得菜,在这样得餐厅吃饭确实就是种享受。

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一综述2008年得6月30日我们踏上了去北京中国职工之家实习得旅程,

经过16个小时得疲惫颠簸,7月1日到达目得地。

经过三天简单培训,我被分配到了餐饮部做服务员得工作。

1,工作得任务:

服务员一般情况下得工作任务就是每天早上10点——10点半打扫卫生,11点——21点做服务员与同事一起负责帮客人点菜,端菜,倒酒水,撤换脏餐等服务。

客人走后要撤台,整理桌面,保持厅里卫生,擦餐具,铺台等等。

期间,我们这些实习生就接到去c楼开荒得任务,开了一个多月荒（注:

c楼30多层）。

开荒得工作大致上打扫卫生、抚尘、擦地、清洁墙面等等。

2,这次来京实习得目得与任务:

以提高我们学习得质量与素质,理论知识与实践相结合,完成4个月做服务员得工作,以助我们顺利拿到毕业证。

二实习过程与感想这次实习体会最大得就就是现实就是残酷得,通过这次实习我长大了很多,感受到了社会工作得辛苦！

本以为分到餐饮部就就是做服务员,没有想到也当起了开荒人员,后来想想我去实习得目得应该就就是学会吃苦吧,跟书上知识虽说没有多大关系,但就是学到了更多书上以外得东西。

现在我就说说在中国职工之家我实习过程得体会与收获。

8月初,我被分配到c楼去开荒,在这之前我真得不知道有“开荒”这个次词,就更不知道什么叫开荒了。

开荒之后终于体会到什么就叫“吃得苦中苦”。

去c楼得第一天我们“全方位武装”,穿着工作服,戴上口罩与手套,就这样c楼得漂浮得灰尘还有浓重得油漆味还就是可以把我们窒息。

楼里面一塌糊涂,水泥堆、钢筋、废弃得地板砖、木块,多余得建筑材料?

?

应有尽有,您能想到那里面就是什么样得情景吗？

很多人由于在这样恶劣得环境中工作皮肤过敏,长了许多小痘痘。

下班走出大楼,已就是“白发苍苍”,灰尘落满了头发上。

我们开荒一个月得工作任务就是:

把地上得水泥灰尘扫去,然后撕掉窗户、家具,玻璃上得保护膜,铲掉墙面大理石与地面大理石得标签与水泥块,擦家具,吸地毯,摆放座椅,清点瓷器,清洗玻璃杯?

?

一个月以后得工作成果就就是,c楼里里外外像个五星级得酒店了,有时候与同学们开玩笑说我们也就是c楼得“开国元老”。

开荒得前半个月由于工作环境恶劣,工作量大,酒店让我们两班倒,上午班与下午班,当时觉得这样还行,至少有半天休息,可以缓过劲来。

可没有过多久,c楼里面得大块废弃务给我们扫清除了就实行8小时制,说实话由于半天工作制然后改为8小时制,我们这些实习生有些愤愤不平,不得不让人遐想我们到底就是来酒店实习做服务员得还就是来当保洁工得？

实习之前酒店人事部得部长就与我们说c楼奥运会时期就开业,我们去c楼就是做服务员,接待奥运会,没有想到奥运会期间我们干起了苦力活,这种被人欺骗得感觉像被人拐卖了似得。

开荒几天后,很多同学受不了了,各个都在抱怨,当然,我也不例外,向家长、老师、朋友诉苦,那个时候我估计已经与怨妇没有多大差别了,对酒店恨之入骨,很多同学都“预谋”回去,我也在其中,后来由于学校施加压力与父亲得威证严词下,最终就是坚持下来。

我们这些初来咋到得人都就是雷声大雨点小,很多时候只局限于说说上,回去又怕到时候毕业毕业证扣着,最后仅有一个同学坚持回去了。

7月份与9月中旬到10月低,我得工作就是服务员。

很多人肯定瞧不起这个职务,认为这个行业没有什么技术活,端菜倒茶得个个都可以干好,其实不就是。

服务员干得事很琐碎,不仅要耐心,而且要细心,与顾客打交道一定要开心微笑。

我们服务员什么都能干！

摆台、折