生物化学.docx
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生物化学
二、课程重点与难点
（一）生物大分子以及其他生物分子的结构、性质和功能
1.糖、脂的结构、性质和功能（重点和难点：
多糖、结合糖、磷脂、糖脂的结构和功能，脂蛋白）
2.蛋白质的结构、性质和功能（重点和难点：
氨基酸的性质，肽键的结构，蛋白质一级结构和测定，二级结构和高级结构及与功能的关系）
3.酶的结构、性质和功能（重点和难点:
酶的催化机理和酶促反应动力学）
4.核酸的结构、性质和功能（重点和难点：
DNA、RNA的结构和性质）
5.维生素的结构、性质和功能（重点和难点：
脂溶性维生家的活性形式与功能；水溶性维生素与辅酶的关系）
（二）掌握生物体内主要的物质代谢和能量转化
1.糖代谢（重点和难点：
糖的分解代谢，各种糖代谢途径的相互关系）
2.脂代谢（重点和难点：
脂肪酸的分解和合成）
3.氨基酸代谢（重点和难点：
尿素循环、氨基酸分解与三羧酸循环的关系，氨基酸的合成）
4.核酸的降解和核苷酸代谢（重点和难点：
嘌呤环的合成、嘧啶环的合成、脱氧核糖核苷酸的合成）
5.生物氧化与氧化磷酸化（重点和难点：
电子传递、ATP的生物合成）
（三）掌握遗传信息传递的化学基础
1.DNA的复制和修复（重点和难点：
DNA复制的特点、参与因子、复制过程、DNA的损伤与修复）
2.RNA的生物合成（重点和难点：
RNA的合成过程、参与因子，RNA转录后的加工与修饰）
3.蛋白质的生物合成（重点和难点：
蛋白质合成过程及各种参与因子的功能、合成后的输送与加工）
4.细胞代谢和基因表达的调控（重点和难点：
糖、脂、蛋白质代谢的关系，基因表达的调节）
绪 论
目的要求：
一、掌握：
生物化学的定义；当代生物化学研究的主要内容。
二、了解：
分子生物学与生物化学的关系；医学生物化学的研究对象。
学时分配：
1学时
第一章 蛋白质的结构与功能
目的要求：
第一节 蛋白质的分子组成
概述：
蛋白质元素组成特点；蛋白质元素的含氮量（掌握）。
一、氨基酸
（一）掌握：
氨基酸是组成蛋白质的基本单位；组成蛋白质的氨基酸有20种；氨基酸的理化性质:
等电点、紫外吸收性质。
（二）理解：
氨基酸的分类；20种氨基酸的英文三字符号。
二、肽
（一）掌握：
肽键与肽概念；多肽链的结构特点；肽键是蛋白质分子中的主要共价键。
（二）理解：
生物活性肽：
谷胱甘肽（GSH）。
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构结构
（一）掌握：
蛋白质的一级结构的概念
（二）理解：
蛋白质一级结构与DNA的关系
二、蛋白质的高级结构（空间结构）
（一）掌握：
蛋白质的高级结构（二、三、四级）的概念；维系蛋白质分子空间构象的次级键（非共价键、二硫键）
（二）理解：
结构域
（三）了解：
模体；分子伴侣
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
（一）掌握：
一级结构是空间构象的基础;一级结构与功能的关系；
（二）理解：
RNA酶的变性与复性实验
二、蛋白质空间结构与功能的关系
（一）掌握：
蛋白质空间结构与功能的关系；：
蛋白质的特定空间结构都与其发挥特殊的生理功能有着密切的关系；
（二）理解：
血红蛋白的构象变化与结合氧
（三）了解：
蛋白质的构象改变与疾病
第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化
一、蛋白质的理化性质
（一）掌握：
蛋白质的两性电离；蛋白质的等电点；维持蛋白质胶体稳定的因素；
蛋白质的紫外吸收；
（二）理解：
蛋白质的胶体性质；蛋白质变性；
二、蛋白质的分离纯化
（一）掌握：
蛋白质的两性电离；维持蛋白质胶体稳定的因素；蛋白质变性
（二）理解：
分离纯化蛋白质的主要方法及原理
学时分配：
5学时
第二章 核酸的结构与功能
目的要求：
概述：
核酸的分类，在细胞内的分布和生物学意义（掌握）
第一节 核酸的化学组成
（一）掌握：
核苷酸中的碱基成分及其英文字母符号；戊糖与核苷；核苷酸的结构与命名；游离存在的核苷多磷酸；环核苷酸
（二）理解：
核苷酸类物质（NAD＋、DANP＋、FAD、CoA）
第二节 核酸的一级结构
（一）掌握：
DNA和RNA的基本组成单位分别是脱氧核糖核苷酸与核糖核苷酸；核酸分子中核苷酸的连接方式；一级结构的概念；链的走向
（二）理解：
核苷酸排列顺序的表示方法；DNA和RNA在分子组成上的区别
第三节DNA的空间结构与功能
（一）掌握：
Chargaff碱基组成规则；碱基配对规律；二级结构（双螺旋模型）的要点；DNA的功能（遗传的物质基础）
（二）理解：
原核生物和真核生物DNA的高级结构
（三）了解：
染色体与染色质的关系
第四节 RNA的空间结构与功能
（一）掌握：
信使RNA的结构与功能；转运RNA的结构与功能；核蛋白体的结构与功能；核酶
（二）理解：
hnRNA、snRNA
（三）了解：
稀有碱基
第五节 核酸的理化性质及其应用
（一）掌握：
DNA的变性，复性与分子杂交；Tm；增色效应
（二）理解：
探针的概念
第六节 核酸酶
理解：
核酸酶的概念及分类
学时分配：
4学时
第三章 酶
目的要求：
概述：
酶的概念（掌握）；两类生物催化剂（熟悉）；酶的生物重要性（了解）
第一节 酶的分子结构与功能
（一）掌握：
酶的分子组成；辅酶的作用；酶的活性中心、必需基团、结合基团和催化基团的概念
（二）理解：
全酶、酶蛋白的概念
（三）了解：
单纯酶与结合酶的概念；金属离子的作用
第二节 酶促反应的特点与机制
（一）掌握：
高度催化效率；高度的特异性；酶促反应的可调节性
（二）理解：
酶底物复合物的形成与诱导契合学说
（三）了解：
活化分子与活化能的概念；酶促反应的机制
第三节 酶促反应动力学
（一）掌握：
初速度的概念；底物浓度的影响（米－曼氏方程式、Km的定义、意义）；Vm的定义；最适pH；最适温度；抑制剂的影响；可逆性抑制作用；竞争性抑制
（二）理解：
Km与Vm的求测方法；非竞争性抑制；反竞争抑制
（三）了解：
稳态与矩形双曲线；不可逆性抑制；酶的激活剂；酶活性单位
第四节 酶的调节
（一）掌握：
酶活性的调节（快速调节）；酶原与酶原的激活；变构酶、限速酶、别构效应剂、调节部位和催化部位的概念；变构调节；共价修饰及常见类型；同工酶
（二）理解：
协同效应；酶含量调节
第五节 酶的命名与分类（了解）
第六节 酶与医学的关系（了解）
学时分配：
7学时
第十八章
目的要求：
第二节 水溶性维生素
（一）理解：
水溶性维生素结构、性质和功能；维生素与辅助因子的关系，为学习代谢奠定基础。
（二）了解：
各种维生素缺乏症
学时分配：
1学时
第四章 糖代谢
目的要求：
第一节 概 述
（一）掌握：
糖的生理功能
（二）理解：
糖的吸收方式；糖的代谢概况
（三）了解：
葡萄糖进入细胞的方式
第二节 糖的无氧分解
（一）掌握：
糖酵解的概念、亚细胞定位、反应过程（二个阶段）、关键酶、NADH+H+产生的部位、底物水平磷酸化的部位、生成的ATP数量、生理意义
（二）理解：
糖酵解与糖酵解途径的区别
（三）了解：
糖酵解的调节
第三节 糖的有氧氧化
（一）掌握：
有氧氧化的概念、亚细胞定位、反应过程（三个阶段）、关键酶、生成的ATP数量和生理意义；三羧酸循环的概念、亚细胞定位、反应过程（三个不可逆反应）、关键酶、脱氢与脱羧的部位、底物水平磷酸化的部位、生理意义
（二）理解：
三羧酸循环速率和流量的调控；有氧氧化的关键酶受ATP/ADP或ATP/AMP和NADH/NAD+比率的影响；巴士德效应
第四节 磷酸戊糖途径
（一）掌握：
6磷酸葡萄糖脱氢酶；生理意义
（二）理解：
亚细胞定位
（三）了解：
反应过程及特点；调节
第五节肝糖原的合成与分解
一、糖原的合成
（一）掌握：
糖原合成的概念、组织和亚细胞定位；UDPG；糖原合成酶；
（二）理解：
肝糖原合成调节
二、糖原的分解
（一）掌握：
糖原分解的概念和组织定位；糖原磷酸化酶；糖原分解的生理意义
（二）理解：
肝糖原分解的调节
第六节 糖异生
概述：
糖异生的概念、原料（掌握）；组织定位（熟悉）
（一）掌握：
糖异生途径的概念、基本沿糖酵解途径的逆反应（绕过三个不可逆反应）、限速酶、生理意义
（二）理解：
乳酸循环及生理意义
（三）了解：
二个底物循环的调节
第七节 血糖及其调节
（一）掌握：
血糖的概念；正常人空腹血糖浓度；血糖的来源与去路；胰岛素降低血糖的机理；胰高血糖素升高血糖的机理
（二）理解：
糖皮质激素的调节机制；肾上腺素的调节机制
（三）了解：
高血糖及糖尿症；低血糖
学时分配：
8学时
第五章 脂类代谢
目的要求：
概述：
脂类的概念、必需脂肪酸的概念（掌握）；脂肪是机体能量的主要贮存形式（熟悉）
第一节 脂类的消化和吸收
（一）掌握：
生理功能；脂类消化的部位，胆汁酸盐在脂类消化吸收中的作用；消化脂类的酶类
（二）理解：
脂类吸收的形式、部位和途径
（三）了解：
微团、混合微团、乳糜微粒
第二节 甘油三脂代谢
（一）掌握：
甘油三脂合成原料及其来源；脂肪动员的概念、脂肪酸的β－氧化的概念、组织和亚细胞定位、反应过程（四个阶段）、限速酶、脂酰基β－氧化的四步连续反应、能量生成；酮体概念、酮体生成的组织和亚细胞定位、原料、反应过程、限速酶；酮体的利用；酮体生成的生理意义；亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸是必需脂酸
（二）理解：
激素敏感性甘油三酯脂肪酶、甘油的氧化；甘油一酯途径和甘油二酯途径；软脂酸的合成部位，原料及其来源；乙酰CoA羧化酶是脂肪酸合成的限速酶；脂肪酸与白蛋白形成复合物运输；多不饱和脂肪酸的重要衍生物
（三）了解：
丙酸的氧化；酮体生成的调节；激素对脂肪酸合成的调节
第三节 磷脂的代谢
（一）掌握：
磷脂的分类
（二）理解：
甘油磷脂的组成分类
（三）了解：
卵磷脂和脑磷脂的合成部位、原料及途径
第四节 胆固醇代谢
（一）掌握：
胆固醇的生理功能；胆固醇合成的亚细胞定位、原料、限速酶；胆固醇的转化
（二）理解：
甲羟戊酸的合成
（三）了解：
胆固醇合成的的具体过程
第五节 血浆脂蛋白代谢
（一）掌握：
血浆脂蛋白的分类、组成特点及结构；LDL受体、LDL受体代谢途径
（二）理解：
血脂含量的影响因素；血脂的运输形式;CM的来源、LPL作用、生理功能；VLDL的来源、生理功能；LDL的来源、生理功能；HDL的来源、LCAT作用、生理功能
（三）了解：
高脂蛋白血症
学时分配：
7学时
第六章 生物氧化
目的要求：
概述：
生物氧化的概念与阶段划分（掌握）
第一节 生成ATP的氧化体系
（一）掌握：
呼吸链的概念、亚细胞定位、组成与排序；两条氧化呼吸链；氧化磷酸化的概念、偶联部位；ATP的功能
（二）理解：
影响氧化磷酸化的因素；高能键与高能化合物；还原当量的传递机制
（三）了解：
递氢体、递电子体；P/O比值；化学渗透假说、ATP合酶
第二节 其他氧化体系（了解）
学时分配：
7学时
第七章 氨基酸代谢
目的要求：
第一节 蛋白质的营养作用
（一）掌握：
蛋白质的营养的重要性；氮平衡；蛋白质的营养价值
（二）理解：
蛋白质的推荐需要量；蛋白质的互补作用
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败
（一）掌握：
营养必需氨基酸的概念与种类
（二）理解：
蛋白质消化的意义；胰及小肠中消化蛋白质的酶类及其激活；蛋白质的腐败作用的概念及产物
（三）了解：
氨基酸的吸收方式
第三节 氨基酸的一般代谢
（一）掌握：
氨基酸代谢库的来源和去路；氨基酸的脱氨基作用方式（联合脱氨基、转氨基作用、L-谷氨酸氧化脱氨基作用）、α－酮酸的代谢
（二）理解：
ALT和AST的组织分布、作用及临床意义；嘌呤核苷酸循环的组织定位及意义
第四节 氨的代谢
（一）掌握：
体内氨的来源；氨的转运；尿素的生成是氨的主要代谢去路；鸟氨酸循环的详细步骤和生理意义
（二）理解：
肝是尿素合成的主要器官；尿素合成的调节
（三）了解：
高氨血症与氨中毒
第五节 个别氨基酸的代谢
（一）掌握：
一碳单位的定义和种类；FH4是一碳单位的载体；一碳单位的来源；一碳单位的生理功能
（二）理解：
γ－氨基丁酸；甲硫氨酸循环；3’－磷酸腺苷－5’－磷酸硫酸（PAPS）的生成及生理意义；苯丙氨酸与酪氨酸代谢
（三）了解：
多胺；一碳单位的互变；支链氨基酸
学时分配：
5学时
第八章 核苷酸代谢
目的要求：
概述：
核苷酸的生理功用（熟悉）
第一节 嘌呤核苷酸代谢
（一）掌握：
嘌呤核苷酸的从头合成途径和补救合成途径的概念、组织定位；脱氧核糖核苷酸的生成（在二磷酸核苷水平上进行）
（二）理解：
嘌呤碱合成的元素来源；补救合成的生理意义；人体内嘌呤分解的终产物是尿酸
（三）了解：
抗代谢物
第二节 嘧啶核苷酸代谢
（一）掌握：
嘧啶核苷酸从头合成的特点；dTMP的生成；嘧啶核苷酸的降解产物
（二）理解：
嘧啶碱合成的元素来源；UMP的合成；CMP的合成；5－氟尿嘧啶
（三）了解：
抗代谢物
学时分配：
2学时
第九章 物质代谢的联系与调节
目的要求：
第一节 物质代谢的特点
（一）理解：
各组织器官物质代谢各具特色；各代谢物质均具有各自共同的代谢池；ATP是维持能量利用的共同形式；NADPH是合成代谢所需的还原当量
（二）了解：
物质代谢的整体性、可调节性
第二节 物质代谢的相互联系
（一）掌握：
在能量代谢上的相互联系；糖代谢与脂代谢的相互联系；糖代谢与氨基酸代谢的相互联系；核酸与氨基酸代谢的相互联系
（二）理解：
脂类代谢与氨基酸代谢的联系
第三节 组织、器官的代谢特点及联系
（一）掌握：
肝是机体物质代谢枢纽；心脏以有氧氧化为主；脑是机体耗能大的器官通常几乎以葡萄糖为唯一能源物质；肾可进行糖异生和生产酮体
（二）理解：
各组织器官代谢联系；心脏以酮体、乳酸、脂肪酸及葡萄糖为能源；肌肉通常以氧化脂酸为主；红细胞能量主要来自葡萄糖的酵解途径；脂肪组织是合成和贮存脂肪的重要组织
第四节 代谢调节
（一）掌握：
细胞内酶的隔离分布；调节酶或关键酶的特点；变构调节的概念；酶的化学修饰调节；激素水平的代谢调节
（二）理解：
酶量的调节；通过神经系统及神经体液途径对机体的生理功能及物质代谢进行调节
学时分配：
2学时
第十章 DNA的生物合成（复制）
目的要求：
概述：
遗传信息传递的规律（扩充后的中心法则）、基因表达、复制（掌握）
第一节 半保留复制
（一）掌握：
半保留复制的概念及意义
（二）理解：
半保留复制的实验依据
第二节DNA复制的酶学
（一）掌握：
参与DNA复制的主要物质（底物、DNA聚合酶、模板、引物、其他酶和蛋白质因子）
（二）理解：
解螺旋解和拓扑异构酶
（三）了解：
DNA连接酶的作用方式
第三节 DNA生物合成过程
（一）掌握：
半不连续复制；复制的方向；冈崎片段
（二）理解：
DNA复制过程、端粒、端粒酶的概念
（三）了解：
复制叉、复制子
第四节 DNA损伤与修复
（一）掌握：
DNA损伤（突变）的概念与意义；修复的概念
（二）理解：
突变分子改变的类型；DNA损伤的主要修复方法（切除修复）
（三）了解：
引发突变的因素
第五节 逆转录现象和逆转录酶
（一）掌握：
逆转录和逆转录酶概念
（二）理解：
逆转录的基本过程
学时分配：
4学时
第十一章 RNA的生物合成（转录）
目的要求：
概述：
RNA的生物合成的概念，复制与转录的比较
第一节 模板与酶
（一）掌握：
转录模板；原核生物RNA聚合酶；全酶及核心酶的组成
（二）理解：
真核生物的RNA聚合酶的分类、作用特点；酶与模板的辨认结合
第二节 转录过程
理解：
转录过程、操纵子
第三节真核生物的转录后修饰
（一）掌握：
断裂基因、外显子、内含子的概念；核酶的概念
（二）理解：
mRNA的转录后加工
（三）了解：
tRNA的转录后加工
学时分配：
4学时
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译）
目的要求：
第一节 参与蛋白质生物合成的物质
（一）掌握：
翻译的概念；mRNA是遗传信息的携带者；单顺反子、多顺反子概念；核糖体是肽链合成的场所；tRNA是氨基酸的转运工具；氨基酰tRNA合成酶；原料（20种编码氨基酸）
（二）理解：
遗传密码的特点；反密码子
（三）了解：
摆动配对；核蛋白体的组成
第二节 蛋白质生物合成的过程
（一）掌握：
核蛋白体循环的概念
（二）理解：
肽链合成的起始；肽链的延长（三个步骤）
（三）了解：
起始因子、延长因子、终止因子
第三节 翻译后加工
理解：
翻译后加工的概念
了解：
信号肽
学时分配：
4学时
第十三章 基因表达调控
目的要求：
第一节 基因表达调控基本概念与原理
（一）掌握：
基因表达定义；顺式作用元件、反式作用因子的概念
（二）理解：
基因组
（三）了解：
基因表达调控的基本原理及生物学意义
第二节 原核基因转录调节
（一）掌握：
操纵子的概念、结构组成及各部分功能
（二）理解：
乳糖操纵子；阻遏蛋白的负性调节；CAP的正性调节
（三）了解：
色氨酸操纵子的负性调节
第三节 真核基因转录调节
（一）掌握：
顺式作用元件分类；
（二）了解：
转录因子的分类及结构域
学时分配：
5学时
第十四章 基因重组与基因工程
目的要求
第一节 自然界的基因转移和重组
（一）掌握：
转化作用；转导作用
（二）理解：
基因重组的概念
（三）了解：
转座
第二节 重组DNA技术
（一）掌握：
DNA克隆及基因工程的概念；限制性核酸内切酶
（二）理解：
目的基因的种类和获取途径；外源基因与载体的连接方式；重组体的筛选方法
（三）了解：
重组DNA技术与医学的关系
学时分配：
4学时
第十六章 血液的生物化学
目的要求：
第三节 血细胞代谢
（一）掌握：
血红素生物合成的组织和亚细胞定位，合成原料，限速酶
（二）理解：
血红素生物合成的调节方式
（三）了解：
血红素的结构
学时分配：
5学时
第十七章 肝的生物化学
目的要求：
第二节 肝的生物转化作用
（一）掌握：
肝的生物转化概念及生理意义；生物转化的分相及主要类型
（二）理解：
生物转化的特点
（三）了解：
加单氧酶系；葡萄糖醛酸基结合反应；硫酸根结合反应
学时分配：
1学时
第四节 胆色素的代谢与黄疸
（一）掌握：
胆色素；体内含有铁卟啉化合物的蛋白质；血红素主要来源；胆红素在肝中的转变；胆红素在肠道中的变化和胆色素的肠肝循环；两种胆红素的区别
（二）理解：
血红素生成部位；胆红素在血的运输形式
（三）了解：
血清胆红素与黄疸
学时分配：
1学时
第十五章 细胞信息转导
目的要求：
第一节 信息物质
（一）掌握：
细胞间、细胞内信息物质的概念
（二）理解：
细胞间信息物质的分类；第二信使
第二节 受体
（一）掌握：
受体的概念，分类和作用特点
（二）了解：
膜受体的结构与功能
第三节 信息的传递途径
（一）掌握：
cAMP－蛋白激酶途径
（二）理解：
Ca2+-依赖性蛋白激酶途径；酪氨酸蛋白激酶途径
（三）了解：
胞内受体介导的信息传递途径
学时分配：
1学时
五、执行大纲使用说明：
1．为了配合卫生部规划教材《生物化学》第7版的教学，使学生能掌握有关生物化学和分子生物学的基本理论、基本知识和实验操作技能，特编写了本教学大纲。
2．本大纲中的课程内容是要求学生全部学习的。
借助多媒体技术，教师可采用以问题为引导的、课堂讨论为辅助的立体互动教学。
3．为了方便学生的学习，编者将大纲内容分为掌握、理解和了解三个层次。
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