雪花啤酒销售工作总结.docx

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雪花啤酒销售工作总结

　　篇一：

上海华润雪花啤酒厂拜访工作总结

　　11月4日到上海华润雪花啤酒厂拜访，主要和客户洽谈有关设备润滑的相关事宜。

　　首先，上海华润雪花啤酒厂设备负责人石工带领我们实地考察了部分设备，其中有三台洗瓶机、一台灌装机、一台标签机和三条输送生产线。

通过参观，我发现该厂大部分设备采用人工手动注油润滑；少部分设备采用浸油润滑和滴油润滑；极少设备采用集中润滑。

通过与石工交流以及实地参观，我发现该厂设备润滑存在以下问题：

1、人工手动润滑难以控制实施，不能使润滑点有效地定时定量的获得润滑脂。

2、人工注油润滑，润滑脂的量难以控制，往往注多，既浪费了润滑脂，又破坏了生产环境。

3、该厂采用的集中润滑，管线铺设凌乱，并且设备到处是油，存在问题。

针对以上问题，我公司可以选择合理的润滑方式帮助解决。

比如：

采用单点润滑装置代替人工注油；部分位置可以采用集中润滑（洗瓶机的链传动和轴承）。

　　第二，通过与该厂设备部王工和石工的交流，二位对我公司的单点润滑装置极为感兴趣，原因是它能很好地解决上面提到的前两个问题。

而对我公司的集中润滑不太感兴趣，原因我认为有两点：

1、经济问题，可能感觉集中润滑成本投入大，公司审批有难度。

2、对集中润滑的可靠性、美观性存在疑问（这可能和上面提到的第三点问题有关）。

这还有待我们进一步做工作，来进行突破。

　　第三，通过这次拜访，我收获很大，知道了如何与客户交流，如何准确地把握客户的需求，更重要的是，为了后期能准确合理的设计方案，在拜访客户时应搜集以下相关信息：

　　1、设备名称、构造及生产厂家，以及生产流程

　　2、设备的结构原理图纸

　　3、生产环境和设备工况

　　4、润滑点的搜集，润滑点的特点及润滑方式

　　5、各润滑点的应用技术参数

　　6、各润滑点使用润滑剂的型号

　　7、设备及生产线的位置布置关系

　　8、各设备的控制方式及所需电源的参数

　　9、准确了解客户的需求及合作意向

　　10、记录下客户提出的有关问题

　　报告人：

李龙XX-11-5

　　篇二：

华润雪花啤酒实习报告

　　华润雪花啤酒厂实习报告.............................................................................................3

　　1实习目的及意义....................................................3

　　目的..........................................................3

　　意义..........................................................3

　　2公司简介.....................................................................................................................3

　　公司概况............................................................................................................3

　　产品简介............................................................................................................4

　　运营模式............................................................................................................4

　　3啤酒概述.....................................................................................................................4

　　4啤酒酿造原料.............................................................................................................5

　　大麦（麦芽）...................................................5

　　啤酒花........................................................6

　　酵母..........................................................6

　　酿造用水......................................................6

　　5啤酒的生产工艺.....................................................7

　　糖化工段......................................................7

　　麦芽及辅料的粉碎........................................7

　　糊化.....................................................7

　　糖化.....................................................8

　　麦汁过滤.................................................9

　　麦汁煮沸.................................................9

　　麦汁冷却................................................10

　　发酵工段.....................................................10

　　啤酒发酵................................................10

　　纯生发酵车间............................................10

　　包装工段....................................................11

　　卸箱....................................................11

　　洗瓶....................................................11

　　验瓶....................................................11

　　装瓶....................................................11

　　灭菌....................................................12

　　验酒....................................................12

　　贴标贴、喷码............................................12

　　装箱....................................................12

　　6污水处理....................................................................................................................13

　　7实习体会....................................................................................................................13

　　8致谢............................................................................................................................15

　　华润雪花啤酒厂实习报告

　　【摘要】华润雪花啤酒是知名的啤酒企业，根据学校要求，我们在大三的暑假到泉州华润雪花啤酒（福建）有限公司进行实习，本文为实习期间所了解到的知识，主要内容包括啤酒的发酵工艺流程（糖化、发酵及包装这三个工段），啤酒的分类，酿造原料及酿酒时的工艺条件控制，给出了生产工艺流程图和设备流程图，并对未来的啤酒市场做出了分析。

　　【关键词】雪花啤酒工段流程

　　1、实习目的及意义：

　　生产实习是我们专业同学培养的基本要求，主要是通过实际生产实践对自己所学专业形成一个具体的感知和了解，并通过实际操作将自己所学专业知识用于实际生产实践，了解理论与实际之间的差距，了解公司实际生产操作和运营的一般要求和过程。

这次认识实习使我们完全走出了学校，走出了课堂，给我们创造了一个理论联系实际的机会。

使我们在参观学习以及亲身参与生产实践中不仅巩固和加深了我们对专业课程的理解，而且还开拓了视野，增强了专业意识。

通过本次生产实践实习，我们学到了很多书上、课堂上学不到的东西，使我们对一个企业的生产管理有了更深的认识，并且使我们对理论与实际的结合有了更加深入的了解，培养了我们用理论知识解决实际问题的能力，最重要的是使我们充分认识到了自己在专业知识以及人际交往中的不足，为我们今后的学习指明了方向并未我们今后工作打下了坚实的基础。

　　目的：

　　a.了解泉州华润雪花啤酒（福建）有限公司的基本情况；

　　b.了解有关啤酒的基本知识，重点是啤酒的生产工艺流程等。

　　意义：

　　a.将自己大学期间所学的理论知识运用至实际生产情况，加深对相关知识的理解,对未来有一定的意义。

　　b.这次实习,可以使自己更加明确自己今后的奋斗目标，并为我们今后的学习和工作打下了坚实的基础。

　　2、公司简介:

　　公司概况

　　华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。

其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。

华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。

目前华润雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。

　　旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。

XX年2月9日华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，以约7200万元的价格收购福建泉州清源啤酒有限公司（“清源啤酒”）85%的股权，从而顺利实现华润雪花在福建的生产布局，XX年华润雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。

　　产品简介

　　华润雪花啤酒主要分为“雪花”啤酒和“行吟阁”啤酒两个品系，而每种品系根据其不同的发酵工艺和原料又可分为不少品种。

包括纯生车间生产的中高档“雪花”啤酒，含有：

“零点”、“金标”、“金樽”、“纯生”、“勇闯天涯”等等。

另一品系——“行吟阁”，于1982年正式投产，是汉货精品中唯一保持优质发展的品牌。

泉水般的甘冽，清爽芬芳的感觉，畅快淋漓的感受，成为人们生活中不可或缺的部分。

因其独特的口感以及其优质的品质使得其市场份额连续多年在武汉主流酒市场占有主导地位，当然也成为了一个与时俱进、不断创新的品牌。

　　运营模式

　　公司运营模式：

“资本+管理”——华润雪花成长的秘密！

单就资本架构而言，一出生，华润雪花就“风华正茂”。

华润雪花的第一大股东华润创业，乃华润集团旗下上市公司之一，而华润集团拥有30多亿美元的现金，这是国内各啤酒集团难以企及的资本后盾。

华润雪花注重内部整合、品牌培育、市场营销，在各个区域进行渠道改造，减少成本、提高效率、强化合作。

品牌、管理、资本三轮驱动，啤酒业的竞争力体现在方方面面，特别是成本控制、质量管控。

　　3、啤酒概述

　　啤酒是以水、麦芽（包括特种麦芽）、大米为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），糖化后经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度的发酵酒。

　　啤酒的主要成分：

水：

90％以上，酒精：

2-5％，碳水化合物：

3-5％，含氮物质，CO2，矿物质，挥发性物质：

高级醇、醛类、酯类、有机酸、硫化物及双乙酰等，非挥发性物质：

酒花树脂、有机酸、多酚类等

　　色泽：

啤酒色泽分为淡色、浓色和黑色三种。

良好的啤酒色泽应晶莹透明。

　　透明度：

啤酒是酿造酒，在灌装前需经过滤处理将酒内一切固性物分离掉。

经过滤的啤酒应在一定时间内保持光洁的透明度。

在要求的保质期内，不应有任何影响透明度的浑浊沉淀产生。

　　泡沫：

泡沫是啤酒的重要特征之一，也是惟一以泡沫作为主要质量指标的酒类。

啤酒泡沫应洁白细腻。

　　风味与酒体：

淡色啤酒主要以清新的酒花香味和柔和细致的酒花苦味为主。

特别是苦味，要做到苦而不长，凡苦味粗重，长时间滞留在喉间而不消失，是不受欢迎的。

淡色啤酒酒体应淡而不寡、柔和适口。

　　二氧化碳含量：

啤酒中含有饱和溶解的二氧化碳。

它有利于啤酒的起泡性，饮用后，赋予啤酒一种舒适的刺激感觉，即所谓的杀口力。

啤酒中如缺少二氧化碳，就不成其为啤酒，仅是一杯乏味的苦水而已。

　　啤酒的饮用温度：

啤酒的饮用温度很有讲究。

在适宜的温度下饮用，啤酒中很多成分的作用可以相互协调平衡，给人一种舒适的感觉。

啤酒适宜在低温条件下饮用，最适温度在10～12℃左右。

过高的饮用温度易使酒内二氧化碳不足，缺乏应有的杀口力，酒味显得苦而平淡，同时一些细致的缺陷也容易暴露出来。

过低的饮用温度会使人的感觉麻木，一些挥发性成分的作用也不易显示出来。

　　啤酒的营养价值：

　　啤酒比其他饮料解渴

　　啤酒可以带来好的胃口——产生不断饮用的愿望

　　啤酒可以促进消化。

因为啤酒中的酒精和CO2可以加快体内消化酶的活动。

　　啤酒具有利尿作用。

可能是啤酒花和钾盐引起。

　　啤酒可以加快睡眠。

少量酒精的作用

　　啤酒中含有大量的维生素，特别是B族维生素。

酵母储有大量的维生素B1，所以饮用

　　含酵母的啤酒营养价值更高

　　4、啤酒酿造原料：

　　啤酒的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以各种辅助原料（玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等）。

　　大麦（麦芽）

　　大麦是啤酒酿造的主要原料。

用大麦酿造啤酒是因为：

（1）大麦种植遍及全球，在各种禾谷类作物中，大麦适合广泛的气候：

从亚寒带到亚热带，它都能生长。

在俄罗斯、澳大利亚、德国、加拿大、土耳其和北美洲的广阔的地带内，都有大麦种植。

主要出口国家是欧盟、澳大利亚和加拿大。

（2）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类。

（3）大麦的化学成分适合酿造啤酒。

（4）大麦皮壳是很好的过滤介质。

适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。

二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦

　　篇三：

华润雪花啤酒实习报告

　　华润雪花啤酒（湖南）有限公司实习报告

　　姓名：

　　学号：

　　高校单位：

　　专业班级：

　　指导教师：

　　实习地点：

华润雪花啤酒（湖南）有限公司

　　实习时间：

二〇一五年七月二日至八月十日

　　华润雪花啤酒有限公司实习报告.................................................................................3