《中药饮片冬季养生组合搭配联合销售》 药店.docx
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《中药饮片冬季养生组合搭配联合销售》药店
养生固本健康人生
中药饮片（冬季养生组合搭配－－联合销售）讲稿
俗语说“小洞不补，大洞吃苦”，中医治病，十分重视气候、地域等因素对人体的影响。
进补是通过服用各种补品补药，补充营养物质，调节或改善生理功能，增强体质，提高抗病能力等作用，主要适应于各种虚弱的病症。
你看我们国人：
目前在我国死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行为方式所致。
中国人的平均医疗支出世界排名是188位
中国人的平均寿命是71.8岁,排名是20位
通过养生---不生病,少生病,晚生病
辨识体质科学养生
体质，是指身体的基本素质，由先天遗传和后天养护决定。
先天我们无法选择，后天可以通过悉心调养去改变。
体质好，身体就健康，就不容易生病。
体质弱，就多病。
体质平和乃健康之源，体质偏颇为百病之因。
后天调养至关重要。
养护不当，体质下降；调养适度、体质平和。
知道自己的体质类型，“治未病”健康调养才能有的放矢，起到改善体质、养生保健的作用。
盲目调补，不如不补。
《中医9种体质分类与判定》标准
平和质：
以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征的一种体质状态。
又称为“平和质”。
平和质所占人群比例，约为32.75%，也就是三分之一左右。
男性多于女性，年龄越大，平和体质的人越少。
气虚质：
形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，语声低怯，常自汗出，且动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，是其基本特征。
若患病则诸症加重，或伴有气短懒言、咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄；或脱肛、子宫脱垂；或心悸怔忡、精神疲惫；或腰膝酸软、小便频多，男子滑精早泄、女子白带清稀。
阳虚质：
特征和寒性体质接近，为阳气不足，有寒象，表现为疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色苍白，少气懒言，嗜眨乏力，男性遗精，女性白带清稀，易腹泻，排尿次数频繁，性欲衰退等。
阳虚体质的人平素畏冷，手足不温，易出汗；喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。
阴虚质：
和实性体质接近，为阴血不足，有热象表现为经常口渴，喉咙干、容易失眠、头昏眼花、容易心烦气躁、脾气差，皮肤枯燥无光泽、形体消瘦、盗汗、手足易冒汗发热、小便黄、粪便硬、常便秘等。
痰湿质：
痰湿体质是目前比较常见的一种体质类型，当人体脏腑、阴阳失调，气血津液运化失调，易形成痰湿时，便可以认为这种体质状态为痰湿体质，多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。
该体质的人常表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且粘，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜粘，大便正常或不实，小便不多或微混。
性格偏温和、稳重，多善于忍耐。
此种体质类型有易患高血压，糖尿病，肥胖症，高脂血症，哮喘，痛风，冠心病，代谢综合征，脑血管疾病等疾病的倾向。
湿热质：
湿热的一般表现为：
肢体沉重，发热多在午后明显；舌苔黄腻，脉数。
具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：
在皮肉则为湿疹或疔疱；在关节筋脉则局部肿痛。
但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数；其它如肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，或身目发黄，或发热怕冷交替，脉弦数；膀胱并不因出汗而减轻湿热见尿频、尿急，涩少而痛，色黄浊；大肠湿热见腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便，肛门灼热、口渴。
血瘀质：
瘀血体质就是全身性的血脉不那么畅通，有一种潜在的瘀血倾向。
在气候寒冷、情绪不调等情况下，很容易出现血脉瘀滞不畅或阻塞不通，也就是瘀血。
瘀塞在什么部位，什么部位就发暗发青、疼痛、干燥骚痒、出现肿物包块，当然此部位的功能也会受到影响。
瘀血体质者皮肤干燥较多见。
皮肤干燥常引起骚痒，中医认为这是风，“治风先治血，血行风自灭”。
痰痒是血脉不畅通在皮肤上的反映。
瘀血体质者很难见到白白净净、清清爽爽的面容，对女性美容困扰很大。
容易生斑，面色晦暗，口唇发暗，眼晴浑浊，“红丝盘睛”（眼睛里经常有细小的红血丝）。
容易脱发，而且不好治。
也常见以难以透脓的黯紫小丘疹或结节为主的痤疮，痤疮之后的暗疮印（色素沉着）很难消散。
瘀血体质者舌头上有长期不消的瘀点和瘀斑。
舌系带两边有两条小静脉，如果瘀血严重，那两条小静脉是怒张的。
我见过一个非常典型的瘀血体质的人，翘起舌头，舌系带两边的小静脉根本看不出是条状了，而是一堆了，用注射器针头或者三棱针一刺，冒出来的是黑血。
瘀血体质者常见表情抑郁、呆板，面部肌肉不灵活。
容易健忘、记忆力下降。
而且因为肝气不舒展，还经常心烦易怒。
气郁质：
神情忧郁，情感脆弱，烦闷不乐；多愁善感，忧郁，焦躁不安；经常无缘无故地叹气，容易心慌，容易失眠；容易受到惊吓，遇事容易感到害怕；舌淡红，苔薄白，胁肋部或乳房容易胀痛；
特禀质：
特禀体质又称特禀型生理缺陷、过敏。
"特"指的是什么？
就是特殊禀赋。
是指由于遗传因素和先天因素所造成的特殊状态的体质，主要包括过敏体质、遗传病体质、胎传体质等。
特禀体质有多种表现，比如有的人即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏；有的人皮肤容易起荨麻疹，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点、瘀斑寒凉体质，皮肤常一抓就红，与西医所说的过敏体质有些相像。
总体特征：
先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。
形体特征：
过敏体质者一般无特殊；先天禀赋异常者或有畸形，或有生理缺陷。
常见表现：
过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。
下面我们重点学习冬季中药饮片养生
授课时讲师重点讲解邦健堂中药饮片的卖点与联合销售案例。
1、鹿茸
鹿茸的成分含甘氨酸等16种氨基酸、维生素A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷脂、胆固醇、脑磷脂、雌二醇、雌酮、钙、磷、镁、胶质等。
鹿茸有强壮作用，能促进生长发育，可提高机体工作能力，改善食欲和睡眠，促进红细胞新生，有促进创伤俞合、强心、利尿等作用。
鹿茸的性味为甘、咸、温，具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功能；能改善勃起功能障碍、滑精、宫冷不孕．神疲、畏寒、眩晕耳鸣耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛等病症。
鹿茸性温助阳，阴虚阳亢及有内热者忌用。
鹿茸食用方法：
①鹿茸海马炖鸡汤
鹿茸5克、海马2对、虫草子实体10克、巴戟15克、肉苁蓉15克、杞子10克、龙眼肉10克、鸡一只、生姜少许。
②红参5～10克，鹿茸5克，龙眼肉5克，杞子5克，鸡肉150克，瘦肉150克炖服。
③鹿茸5克，西洋参12克，杞子15克，龙眼肉5克，瘦肉100克，鸡肉250克炖服。
中药浸酒
制巴戟天120克，制何首乌250克，金樱子30克，枸杞子500克，鹿茸10～20克，红枣1000克。
用法：
将上述药物放入5～10斤38至45度左右的米酒内，密封15天后可开启饮用，每次10～20ml，每日1～2次。
（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。
无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱）。
（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。
2、当归头和全当归的区别
当归头-止血为主，功似当归，活血之功偏
当归身-补血为主，功似当归，养血之功偏胜
当归尾-破血为主：
破血下行，活血之功更佳
全当归-补血活血的功效，补血活血，调经止痛，润肠通便
一般在临床上开当归的处方里没有表示的话，这里的当归是“全当归“的，是当归身和当归尾混杂一起的。
当归一身都是宝，得根据病症用药。
“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。
血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
当归。
以伞形科植物当归的根入药，味甘、辛、苦、性温，能补血活血，润肠通便，《本草备要》谓其：
“血虚能补，血枯能润”，对气血生化不足，或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者，常服效佳。
临床和实验证明，本品有抗贫血、抗维生素E缺乏及镇静、镇痛，降血脂等作用，还可增加冠状动脉血流量，对子宫有双向性调节作用。
因此，是一味重要的保健中药，凡虚损不足、气血虚弱者，皆可常用。
由于当归既补血、又能活血，故成为调经要药，可用于月经延时、闭经、痛经、月经量少色淡等病症，常与熟地、白芍、川芎等配成“四物汤”应用。
前人把当归称之为“妇科专药”，无论胎前、产后各病，都常随症加减采用。
当归头和当归尾偏于活血、破血；当归身偏于补血、养血；全当归既可补血又可活血；当归须偏于活血通络。
3、鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。
功效：
补肾阳、壮筋骨。
主治：
劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。
鉴定：
干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。
长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。
上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。
质坚韧，气微腥。
以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。
鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋有如下功能：
补劳损、续绝伤、壮筋骨。
治久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。
鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。
凤足炖鹿筋
【原料】
1.主料：
干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。
2.调料：
料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
【制法】
1.鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。
反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2天）。
然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。
2.鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。
【按】此菜以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料，配以补气益胃的蘑菇。
其功在补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝，常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利，或风湿关节痹痛，或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。
4、鹿鞭，中药名。
又名鹿肾，鹿冲。
为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。
宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。
以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。
《四川中药志》：
性温，味咸辛，无毒；入肝、肾、膀胱三经；治阳痿，肾虚耳呜，妇人子宫寒冷，久不受孕，慢性睾丸发炎。
但素体阳盛者慎服。
鹿鞭使用方便，可泡酒，制作药膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。
补肾精，壮肾阳，益精，强腰膝。
主治肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿，遗精，早泄，宫冷不孕，带下清稀。
鹿鞭壮阳汤
配料：
猪肘肉500克、肥母鸡500克。
马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。
料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色：
肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
菜系：
四川
制作：
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。
母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。
如此3次。
用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。
用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。
鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
食法：
每日1次，佐餐食用。
功效：
温肾壮阳，补血益精。
用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。
鹿鞭适用人群：
1、需要补肾的男士。
2、体质虚弱、容易疲劳、腰酸背痛的男士。
3、不育者。
5、石斛
石斛兰的“斛”字，普通话读“胡”，粤语读“服”音，以前是一种计量器，五斗为一斛。
古人把石斛兰当作药材。
据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。
诸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等制成的，历来远销国内外。
随着花卉产业的兴起，人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。
地道沿革：
性味归经：
微寒；甘；归胃、肾经
功能主治：
益胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
用法用量：
内服：
煎汤，6～15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。
禁忌：
热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。
药方
1）胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：
单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。
2）虚劳消瘦：
石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。
水煎服。
长服有保健强身作用。
3）老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：
取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克。
水煎服。
有防治作用
4）胃酸缺乏症：
石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克。
水煎服，每日正剂。
有较好疗效。
5）阴虚目暗，视物昏花：
石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。
水煎服，每日1剂。
有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
6）雀目（夜盲症），晚上看不见东西：
石斛、仙灵牌各30克，苍术15克。
共研细末，每服6克，每日3次。
7）石斛麦冬茶：
石斛、麦冬、谷芽各10g。
沸水浸泡，代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。
用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
8）石斛蔗浆饮：
石斛30g，甘蔗500g。
石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。
两汁混合。
频频饮用。
本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。
用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
9）石斛杞菊汤：
石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。
煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。
用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。
6、“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花和蛹虫草（北虫草）、冬虫夏草的区别
虫草花从产地上分：
新会虫草和北虫草。
新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花。
新会虫草采用牛奶、大米等作为营养基。
培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。
新会虫草的知名品牌有益元、先康、进康、新康、岗州春等。
北虫草知名品牌有：
宝福虫草、瑞草等。
北虫草以孢子头多为特色。
北虫草比较多小作坊，加上市场恶劣竞争的因素，市场上很多北虫草有黑头、坏死草的情况，甚至有小作坊在虫草花上添加硫磺，使虫草花看起来更金黄。
消费者要选择知名品牌的虫草花
虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头。
子实体和孢子头各有各的好处，品质上还是取决于培植员的技术、菌种和营养基。
虫草花是新会虫草、北虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。
冬虫夏草就是指中华瑰宝。
它冬天是虫夏天是草，也就是野生虫草。
冬虫夏草的效果比虫草花要好，但是冬虫夏草的价钱在几万元一斤，虫草花只要几百元一斤。
相同重量的虫草花和冬虫夏草相比，冬虫夏草效果要好，相同价钱的虫草花和冬虫夏草，虫草花的效果要好得多。
菌种的分离、纯化和培养十分关键，且难度很大。
就是用野生菌进行组织分离，再培养纯化出优良的原种，经人工纯化后再扩大培养，培养出供大
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。
有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。
测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。
虫草花也与它们有许多相似的地方。
尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。
可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察和研究。
虫草花并没有传说中的神奇，也还没有被列为中药。
虫草花炖瘦肉及其食材
食疗方有：
虫草花炖瘦肉
原料：
虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：
益肾壮阳、补肺健脾
做法：
这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：
本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
7、花胶又名：
鱼肚、白鳔、鱼鳔是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，花胶素有“海洋人参”之誉。
它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
在食疗方面，中医学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药煲汤可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞等；花胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者更有明显功效；花胶还可以助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有帮助。
外科手术后4至5日，可进食花胶，伤口愈合会更快。
如孕妇4至5个月便可食用，临生前可多食用几次，这样产后便会舒服些。
此外，花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶味厚滋腻，胃纳差痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未好者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌食。
花胶食疗方法
1）元肉淮杞炖花胶：
主料：
蛤蚧一对,花胶150克
辅料：
元肉20克,山药（干）20克,枸杞子20克,枣（干）20克,党参20克
调料：
姜4克,盐4克
1、花胶隔夜用水渗透，切块，用水洗净。
2、蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。
3、龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。
4、淮山、党参切成片。
5、生姜去皮，切片。
6、红枣去核。
7、将全数用料放入电子瓦煲内，参加沸水，炖5小时。
8、加细盐调味，即可饮用。
功效：
1、此汤有补血强心、补气止喘、健脾。
2、对身体衰弱、心肺气虚、喘促、精力怠倦、力气差、心跳不安、失眠、头晕目炫、耳鸣面无人色、食欲不振等症有帮助。
3、正常人食用也有滋补强健、健脾开胃功效。
2）鸡
鸡脚花胶汤：
鸡脚10只，花胶150克，冬菇6只，姜2小块。
做法
①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
②花胶先浸透发起，变软切件。
③把适量清水煲滚，放入鸡脚、花胶。
冬菇、姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
功效：
滋阴补气，补脚力。
3）花胶当归汤：
花胶80克、当归10克，红枣20克，猪肉250克。
洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气，用于贫血患者。
4）薏米百合炖花胶：
花胶80克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。
5）花胶炖猪蹄：
花胶80克，猪蹄2只，木瓜200克，生姜适量。
洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。
功效：
润容养颜，月子补身，增奶水。
6）花胶猪肚汤：
花胶80克，猪肚1只。
将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用，此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳。
7）花胶桂圆肉炖水鸭：
花胶80克，水鸭1只（约１斤），淮山３０克，圆肉３０克。
水鸭劏净，去内脏。
斩件；花胶用水浸开，切块，淮山洗浸１小时，圆内洗净。
把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味食用。
功效：
益气养血，养阴退热。
热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。
感冒者不吃。
8）花旗参枸杞炖花胶：
花旗参12克．枸杞20克，花胶60克，生姜2片，红枣3-4个，花胶预先浸透发开，切成块状，备用。
将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。
盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖２小时即可取出，加入幼盐调味即可。
主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
9）花胶+茯苓+芡实炖汤，再调冰糖，可以宁心安神，调养失眠多梦。
8、党参
补中益气，健脾益肺。
用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
该品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。
1．脾肺气虚证。
该品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。
用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。
其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。
2．气血两虚证。
该品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕
3．气津两伤证。
该品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。
党参为补气健脾之要药，所含皂苷、菊糖、微量生物碱、淀粉等对人体多脏器有不同程度的强壮作用，能提高人体的适应性。
有抗溃疡，能增加肠张力、调节胃运动，在调理肠胃制剂中重用党参的肠胃调神剂对慢性腹泻，溃疡性结肠炎，胃窦炎，慢性萎缩性胃炎等颇有效验。
此外，该品亦常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而气血亏虚等邪实正虚之证，以扶正祛邪，使攻邪而正气不伤。
药用配伍
1．用於中气不足的体虚储怠，食少便溏等。
能补中益气。
常配黄芪、白术等同用。
2．用於肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等。
能补益肺气。
可配伍黄芪、五味子等同用。
3．用於气津两伤的气短口渴，及气血双亏的面色萎黄，头晕心悸等。
有益气生津和益气生血之效。
可分别与麦冬、五味子等生津药，或当归、熟地黄等补血药同用。
党参性味甘平。
主要功用为补气健脾。
常作为人参的代用品以治疗气虚证。
临床上常用于以下几种情况：
1．健脾胃：
脾胃之气
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